An unforgettable delicious cake "CARAMEL VOLCANO" is very tender and airy, melts in mouth!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- An unforgettable delicious cake "CARAMEL VOLCANO" is very tender and airy, melts in your mouth!
Ingredients for a biscuit 28x18 cm or a round baking dish with a size of 26 cm:
6 Eggs (size M)
1 pinch of salt
16 g vanilla sugar or one tbsp vanilla extract
180 grams of sugar
30 g of corn starch
60 g vegetable oil (odorless)
90 ml milk (room temperature)
210 g flour
6 g baking powder
20 g of cocoa for baking
50 ml of hot water
bake in a preheated oven at a temperature of 170 degrees Celsius (340 ° F) on the top-bottom mode without convection for about 30-35 minutes.
50 ml of milk as an impregnation for the cake
INGREDIENTS for caramel:
200 grams of sugar
180 ml cream (30%)
Pinch of salt
100 g butter
INGREDIENTS for mousse filling:
18 g gelatin
100 ml of cold boiled water for gelatin preparation
500 ml of chilled whipped cream (min. 30% fat)
16 g vanilla sugar
300 g of chilled cream cheese
250 g of chilled cottage cheese or ricotta
2/3 of the finished caramel mass
Ingredients for buttercream:
200 ml of chilled whipped cream (fat content of at least 30%)
8 g of vanilla sugar
15 g powdered sugar
8 g thickener for cream
30-50 gr of grated chocolate for decoration
• Знаменитый Бисквит Кор...
the famous biscuit GENOISE 100% is obtained with a HAND MIXER without separating the eggs! Very tasty !
• знаменитый бисквит ЖЕН...
Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! 100% it turns out! Quick and Easy
• идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без ...
THICK SOUR CREAM in 10 MINUTES! WITHOUT WEIGHING and WEIGHT LOSS of sour cream! Without oil! Very tasty!
• ГУСТОЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ ...
SPECTACULAR cupcake decoration in 30 minutes! BOUQUETS OF TULIPS! Decorating cupcakes BZK!
• ЭФФЕКТНОЕ Украшение ка...
#сakescooking
#cakecaramelvolcano
#caramelcake
my instagram / vera_vi_sam
Супер!Хвалила и буду хвалить супер-кондитера,нет таких рецептов ни у одного кондитера,как у Веры,это идеальные и вкусные тортики!!!!!!Респект!!!!!!
Какой полет фантазии.Не перестаю удивляться с самого начала образования канала.Казалось бы,уже нет ничего нового,но каждый раз вы радуете нас своими фантазийными рецептами.Вам просто нет равных,.Спасибо ,что все так подробно объясняете.
Даже по вашим видео, это вкусно👍👍🙏без всякой мастики и другой новомодной дряни. Вы дадите фору👍👍👍 агзамовским тортам.
Хочу добавить комментарий для сомневающихся.. постоянно пользуюсь этим рецептом!!! Бисквит пеку по этой рецептуре, а начинки по настроению. Делаю Бента- торт по этому же рецепту, заготовки храню в морозилке..так что всегда есть из чего сделать десерт. И ещё этот бисквит хорошо подходит для трайфлов...получается сочный и ароматный. Автор этого и других ее роликов достоин уважения и благодарности!!! Что и хочу сделать...Большое вам спасибо за ваш труд и ...бесплатное,,, отношение к подписчикам. 💐💐💐💐💐 это вам, с искренним уважением!!!!
Приготовила этот торт, это просто взрыв мозга. Вкуснятина неописуемая. Нежный, вкусный, прям, "то, что доктор прописал😅" делайте, нисколечко не пожалеете.
Спасибо❤. Доступно рассказываете. Уже кое-что получилось из ваших рецептов. В мои 73 года не все потеряно. Вдохновляйте, радуйте. Удачи!!!
Величезная благодарность за вкусные и дрстоверные рецепты. Вы расширили мой обычный кондитерский ассортимент, домашние очень довольны, муж гордиться женой.
Спасибо ! 👍💐
Великолепная работа! Не сомневаюсь что вкусно ОЧЕНЬ- ОЧЕНЬ! СПАСИБО ОТ ВСЕЙ ДУШИ ВАМ, ВЕРОЧКА!💝👍💝
Спасибо за рецепт!👌 Торт потрясающий!!! 🔥🔥🔥 😋☕
Спасибо, Вера. Торт прекрасный и не сомневаюсь, что очень вкусный. Сколько готовила по вашим рецептам, ещё не разу не было по другому. Смотрю и уже планирую сделать на полпорции. Люблю такие тортики да ещё и с карамелью.
Восхитительный тортик
🎉 . Спасибо.
Все вкусно и прекрасно а голос просто бальзам ❤
Спасибо, за очередное чудо! Обязательно испеку! ❤
Огромное спасибо вам за ваши рецепты. На двадцатипятилетие внука приготовила торт , карамельный вулкан, ... сказать вкусный ничего не сказать. Делала двойную рецептуру, ни кусочка не осталось...бомбический торт..говорили все. Спасибо вам за ваши мк💐💐💐💐💐
Спасибо агромное. Обязательно испеку ингредиенты все лёгкие и они есть. У сына д. р. 7 сентября преподнёсу ему подарок. 😊
Шикарный торт ,нужно попробовать
Торт просто бомба! Получился просто восхитительным, нежнейший бисквит, не сладкая начинка, съели на раз два😂, единственное не вытекала карамель, но и так было просто обалденно вкусно, для украшения добавила тёртый орех кешью и свежую малину! Добавилась кислинка! Вера большое вам спасибо за рецепт!
, Торт бесподобный! Спасибо за рецепт. 👍👍👍😍😍😍🌹🌹🌹🌹
Excellent gâteau, beau et bon a la fois j'adore, dommage que je ne puisse le goûter il doit être Terriblement bon, a la coupe il est magnifique.
Верочка, спасибо вам за красоту и шедевры! Чудесно!
Я лично делала торт по рецепту и сразу получилось и было очень вкусно, спасибо автору.
Вы такая умничка- и рецепты и их исполнение и приятная речь. Просто- психотерапевт😊С благодарностью и лучшими пожеланиями🙏
Мммм😋😋,очень аппетитный тортик!!! Спасибочки огромное вам Верочка ,что делитесь с нами своими шедеврами!!! Дай Бог вам здоровья и благополучия!!
Спасибо. Есть что приготовить сыну на день рождения))), новенькое для нашей семьи.
Спасибо вера за такие вкусные тортики. Приготовлю внучке на день рожденья
Вулкан - просто Мишлен! Спасибо за рецепт)) Хочу попробовать завтра пол-порции. Вам приятных выходных! У нас в Торонто все еще лето)))
Спасибо за рецепт ❤❤❤ приготовила бисквит всем очень понравилось. Скушали как пирог. От себя добавила цедру апельсина❤ вкус незабываемый❤❤
Верочка ,большое вам спасибо ваши все рецепты просто супер. Всего вам доброго, здоровья успехов, удачи
Вера, спасибо за очередной шедевр. Я уверенна, что он очень вкусный.
Здравствуйте Я из Таджикиста давно смотру ваши Видио Вы проста молодец👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤
Торт чудо! Всегда с нетерпением жду ваших новых рецептов ❤🎉🎉
Здравствуйте, Вера! Торт 🎂 бесподобный, прелесть! Всегда с удовольствием и восторгом смотрю ваши видео! Постараюсь приготовить такой торт, надеюсь получится.
Очень красивый торт , большое спасибо за видео и рецепт!
На Новый год приготовила этот торт. Очень всем понравился, замечательный рецепт. Спасибо огромное. В принципе, все рецепты Вашего канала, которые я пробовала печь, всегда получались. Очень доступно и подробно объясняете. Спасибо Вам.
Спасибо Верочка за очередной шедевр, супер тортик ❤❤
Вы просто находка для кондитеров,❤спасибо вам за ваши рецепты
Wow another delightful delicious cake 👌Thank you so much for sharing.
Спасибо огромное, Верочка, за МК!!! Не успеваю пробовать все ваши рецепты, а делаю только по вашим рецептам, всё получается и очень вкусно! На 1-е сентября делала ваш ,,Мокко", внукам очень понравился!❤😊
Спасибо ещё за один шедевр, постряпаю не пременно.❤
раньше у меня не получались торты, вчера впервые получился торт из икеи по вашему рецепту 🙌 не могли бы вы создать отдельный плейлист из ваших тортов БЕЗ ГЛЮТЕНА пожалуйста.
Спасибо Вам , за Ваш труд. С удовольствием смотрю и делаю по Вашим рецептам 😊
Обязательно попробую. Спасибо за очередной шедевр!
МОЛОДЕЦ, Вера!
У меня выпекался бисквит в форме 26 сантиметров примерно 50 минут…
Бисквит получился довольно высокий, я бы разрезала на три коржа, можно ли сливочную массу сделать двумя слоями пока она жидкая?
Заранее благодарю ❤
Ответа я не получила, но сама проверила, поэтому делюсь с теми кому интересно 😅
Я разрезала корж диаметром 26 сантиметров на три коржа, крем довольно стабильный, так что пробуйте🫶🏻
На этом канале на вопросы не отвечают.Сама задавала.
Верочка! Спасибо за такие прекрасные тортики.
Как всегда шикарно!!!спасибо большое!!!😊❤🎉
Испекла торт сторого по рецепту. Бисквит очень вкусный, а вот в креме желатина много, плотноватый получился. Карамель без воды не получилась, две порции сахара сожгла, сделала пл другому рецепту. Но, несмотря на всё, торт всем понравился. Спасибо за рецепты.
Ну талантище у человека! Спасибо за рецепты, вот учусь готовить по ним
Очень аппетитно и вкусно спасибо 😋😋😋🤤🤤🤤👍👍👏👏💕💕💕
Что то новенькое появилось, не как у всех. Спасибо, с меня подписка
Здравствуйте всем! Делала торт сыну как и писала ниже. Сын сказал торт аболденный действительно вкусный, но я бы и на нижний корж налила бы карамель он получился у меня густоватый не растикался. Спасибо за ваш труд и интересные рицепты😊
Здорово, спасибо, Большая Молодец!
Ochen vkusnj tortik. Semya v vostorge. Ya dobavila nyemnojko saxara k sufle. ❤
Огромное спасибо за прекрасный торт. Попрбую приготовить.❤
Ви умница!!!удачи Вам и огромное спасибо
Золотые руки,благодарю
Спасибо большое за рецепт. Вы просто кудесница.❤❤❤
какой дизайн у тортика красивый!
Спасибо,Верочка..Обожаю всё карамельное...
Danke Vera für den leckeren und sehr schöne Torte. 👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Merhaba arkadaşım pasta harika 👍💐🌺💜
Большое спасибо за видео, видео было полезным и познательным.
Спасибо, очередной шедевр❤
Спасибо за рецепт. Не успеваю за вами .Обязательно зделаю 😊
Сделаю.
@@ОльгаСелюнина-ь4н Извените за ошибку. Сделаю
Спасибо за рецепт,я за вами не успеваю готовить
Очень понравилось. Взяла на заметку. Попробуем. Спасибо🎉
Рецепт понравился,приготовим!
Ох, как хлопотно, но оно того стоит❤
Класс 👍👍👍👍👍👍
Как всегда шедевр❤❤❤
Смотрю и слушаю ваши видео как будто в детстве сказки :))
Пошла печь бисквит...!
Однако вкусно будет!!!
Красотень❤❤❤❤❤
Вы,супер❤❤❤
Здравствуйте Вера! Жду ваших видео всегда как очередную воздушную волшебную сказку. И спасибо что даёте рекомендации по поводу маленьких форм. Обязательно приготовлю.
Роскошный тортик.
Здравствуйте. Будьте так любезны, напишите пожалуйста название формы для торта. Не могу найти ваше видео где вы говорили о ней. Спасибо большое
Как всегда великолепно
Здравствуйте! Благодарю 💕
Ах,какая красота!Может рискну попробовать)
Спасибо за рецепты!
Вы чудо мастерица!
Прекрасный торт . Но я выбрала уже на д.р. Ваш Капучино буду печь . Потом отпишусь .
Умница! 👍
Здравствуйте Вера. Скажите пожалуйста, можно ли этот торт заморозить, как мусовый, без финального покрытия сливками или кремом, а затем, разморозив, покрыть кремом либо собрать его как мусовый, заморозить и потом покрыть зеркальной глазурью?
Спасибо большое ❤
Торт будет вкусным, но очень калорийным и дорогим😮
Спасибо за рецепт, скажите сколько можно хранить торт в холодильнике
Znakomity pomysł
Вподобайка 👍 одразу ж. Харків 🇺🇦
Добрый день! Напишите пожалуйста, чем можно заменить сливки?
Вера здравствуйте! Готовила торт карамельный вулкан, получился очень вкусны , в разрезе не получились, карамельные подтеки, варила карамель 106градусов , почему?
Здравствуйте, готовила торт и у меня возникла проблема как сварить карамель. У меня получилась на 4 раз. Совет тем кто ни разу не готовил карамель: ознакомьтесь с видосиками как варится карамель. Здесь все важно- и огонь, и размер посуды, и ваше, наконец, терпение. Всем удачи!
Сделайте пожалуйста рецепт на 18 диаметр тортика.
вдвое меньше всех ингредиентов берите и идеально на 18 см в диаметре подойдёт
🔥🔥🔥
А без загустителя сливок можно или чем их можно заменить? У нас я его нигде не нашла. Пеку по вашим рецептам все очень вкусно спасибо вам за ваш труд.
В Метро есть и в Ленте иногда бывает.
@@ТатьянаПалагина-о6т но мы живём не в городе а в деревне и рядом с нами нет таких магазинов.
@@ОльгаКабанова-з7л сливки можно загустить крахмалом или желатином, в ютубе есть ролики, чем можно загустить сливки.Вообще состав загустителя сливок, это крахмал и сахарная пудра.
А если нет загустителя сливок,агар-агар можно использовать?
super❤
❤❤❤❤
Здравствуйте подскажите пожалуйста,чем можно заменить желатин?
Здравствуйте! Вера, подскажите, пожалуйста, какая температура карамели и сливок должна быть при смешивании? Если смешивать карамель и холодные сливки не останется ли карамель комочками?
Говорят что смешиваем с горячими сливками
Вот интересно,все благодарят,а вот сначала испеките и тогда можно написать вкусный или нет и получился ли. Я всегда так делаю. А так: ах какая красота,ах какая вкуснятина,а вы попробуйте...😮😮😮,а потом хвалите
По ингредиентам которые указаны в торте сразу можно понять вкусный будет торт или нет,если вы конечно хоть когда то пекли торты. Как может быть не вкусным торт в составе которого сливки, крем чиз,карамель?
Я уже много раз пекла разные торты по этим рецептам , очень вкусные все были !
Испекла и очень вкусный, на дне рождения внука... гостей было много, всем хватило и все были в восторге... бабушка получила много благодарностей и поцелуев от внука.