花膠片 發厚3倍 簡易技巧 | 炆罐頭鮑魚 簡易技巧 | 賀年菜~花膠鮑魚盆菜【老闆食堂】肉乾 禮盒 預購 WhatsApp [phone]

罐頭炆鮑魚最好煮法！花膠蒸發係最好 300% 倍大示範！在家rm190做出酒樓千元賀年盤菜 ！
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吉隆坡移居生活，馬來西亞創業經商，真實話你知。
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[米飯人家] The Rice - 大城堡
Address: 59 Jalan Radin Bagus, Bandar Baru Sri Petaling 吉隆坡
[邱太食堂] Mrs Yau Canteen - 雙溪龍店
Address: 47G, Jalan SL 1/3, bandar sungai long 吉隆坡
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[@catherinelo9289]

Thanks Boss Teddy !!🤗🤗
又學到野了…謝謝您Teddy style 化繁為簡，正啊👍👍👍👍👍👍👍

[@BossCanteen]

每次都是想盡量簡化，又盡量保留特色風味，又可帶出點點新意。聽到你們真的試做最開心。

[@BossCanteen]

試食~花膠鮑魚盆菜~堅易煮好吃
th-cam.com/users/clipUgkxSRRTgA8JsoJqPTzW2_f_GAQVKOgUIdSQ

[@cx7551]

So pretty in the batik qipao. As for the dish, looks yummy. Maybe I can convince myself to try the recipe too. 😄😄

[@BossCanteen]

老闆娘開心曬，easy to try....😃😃😃

[@BossCanteen]

老闆娘開心曬，easy to try....😃😃😃

[@dorislam2827]

我次次都緊貼你出的片架。請放心，一定支持你們。

[@misswong3420]

泰迪.你教這（盆菜）真係好易做，見到嘅“花膠”真係如你說法去處理好一大盆放入雪櫃備用good.good.good。新的一年，恭祝你，你太太，蝦蛟，燒賣，“身心康泰，-富貴吉祥”。🤗💖

[@BossCanteen]

真係自己做超抵食好食，出酒樓吃每位RM88起，學左可以過年在家表演一下。
祝年年健康

[@BossCanteen]

每次都是想盡量簡化，又盡量保留特色風味，又可帶出點點新意。聽到你們真的試做最開心。

[@fghff8387]

大廚師傅TEDDY 終於再出山,教返兩招功夫,可在新年賀節🧑🏻‍🍳🍲👍.食材多到放不下隻碟,要轉XL SIZE 碟了🍽️🤣.薄身的花膠更易處理💦🙌,如嫌棄雞扒有雪藏味,我更喜歡轉用大海蝦.🦐🦐😋

[@BossCanteen]

我每次都是想盡量簡化，又盡量保留特色風味，又可帶出點點新意。聽到你們真的試做最開心。

[@MarcWxxx]

睇完流哂口水😋

[@tingjoan3792]

祝新年進步!身體健康!

[@BossCanteen]

大家咁話😁😁😁😁

[@dorislam2827]

Thank you for spending too much of your time in the cooking. 很久冇睇了。 真係好好睇。謝謝

[@BossCanteen]

😁😁😁謝捧場呀。要常來哦

[@bmj1055]

新年快乐、恭喜发财。。

[@BossCanteen]

😁😁😁😁大家咁話🥳🥳🥳🥳

[@hungchoowoo4610]

恭喜发财

[@BossCanteen]

大家咁話。。。😁😁😁😁😁😁

[@user-ll1hm6ys5z]

🥳🥳🥳🥳🥳蒸發花膠要去腥添味，正啊！

[@BossCanteen]

這些小小花膠片衹要清左血腸污漬，其實沒什麼魚腥味，吸收了雞汁非常正味了。如果厚花膠要加蔥來處理了。
我設計是想盡量簡化材料和做法，希望觀眾更易嘗試和成功。😁😁😁

[@user-ll1hm6ys5z]

@@BossCanteen 花膠發軟之後，我會俾放D底味(鹹味)😊😊😊去腥味係用兩三片薑，蔥白加多少紹興酒，有血塊洗唔乾淨就剪咗它。不過通常都是煲鷄湯時加上D花膠慢🔥煲20分鐘左右，等D膠質充滿湯水裡，VERY GOOD👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@BossCanteen]

@@user-ll1hm6ys5z 果然係師兄，熟悉全套做法。👍

[@carinekok4620]

靚女老闆娘件batik旗袍好搶鏡! 👍🏻😍 仲吸引過啲鮑魚花膠盆菜！😆

[@suannlow]

至叻講嘢都係你 😘😘😘

[@BossCanteen]

😅😅😅一定係一定係🤣🤣🤣

[@fghff8387]

為食家話：各有各之吸引力!🍲👩🏻😍
靚女老闆娘平時食咁多好嘢,竟然著起旗袍要腰有腰,身材婀娜多姿.😘👍

[@BossCanteen]

@@fghff8387 🤣🤣🤣你的留言 會不會讚大左呢🤣🤣🤣🤣😂

[@fghff8387]

@@BossCanteen 好事來的🤭.但願兩位善良的人👩‍❤️‍💋‍👨,未來的日子更加可以(賺)多咗.🤗😆💰💰💰

[@cshum2738]

泰迪老闆同老闆娘新的一年新開始事事如意

[@BossCanteen]

祝 全家健康

[@cshum2738]

@@BossCanteen 泰迪老闆同老闆娘繼續努力繼續整番個可愛的兔仔🐇兔女支持您們👍👍👍

[@BossCanteen]

@@cshum2738 不敢不敢，有蝦餃燒賣非常ok了。😁

[@cshum2738]

@@BossCanteen 泰迪老闆要傳宗接代？

[@BossCanteen]

@@cshum2738 不敢不敢😁

[@cheungfoon1643]

冬菇用雞油雞汁炆至（正）

[@BossCanteen]

雞油+猪油 正到漏油😅😅😅😅😅

[@johnthe6629]

English subtitles please...

[@christinalee4187]

Yummy. Must try

[@BossCanteen]

我每次都是想盡量簡化，又盡量保留特色風味，又可帶出點點新意。聽到你們真的試做最開心。

[@sieuledavis3625]

新年快樂😂🎉❤

[@BossCanteen]

🥰🥰🥰🥳🥳🥳大家咁話

[@sieuledavis3625]

🙏🙏🙏🍾🍾🍾

[@KimChuNg-te8dq]

谢谢分享🙏😋😋😋👍👍👍

[@BossCanteen]

謝謝捧場

[@fongchewtang2186]

Thanks!

[@BossCanteen]

謝謝捧場

[@Keithlynchoong]

Pls share where u bought the fish maw? Btw, the wifey is pretty

[@BossCanteen]

在各大商場華人海味店也有的。老闆娘開心上天了，謝謝。

[@hungchoowoo4610]

我请问一下，假如普通的电饭锅上面开盖了。可以用来煮这个鲍鱼罐头吗

[@BossCanteen]

不太可。因為是要做出慢火炆燉的效果。

[@joycelim6942]

🙏👍recipes Teddy

[@BossCanteen]

Try try my recipe...

[@joycelim6942]

@@BossCanteen yes definitely 😊

[@BossCanteen]

@@joycelim6942 😁😁😁😁🥰🥰

[@kwanyuchan983]

好心用新鮮雞啦

[@BossCanteen]

😅😅😅

[@waisally2024]

係啦……唔好用冰鮮雞！新鮮好吃些

[@waichunau917]

什麼叫秘枝

[@BossCanteen]

(秘技)標題黨用詞(枝~我常常眼盲打錯字😅)。
現代資訊太易傳播沒什麼真的秘技了。
但片內有幾個點真是30/40年前老派師傅的不傳做法
例如•••猪油+雞油•••••做花膠東菇
片內很多小技巧看得到又用得上，就是成為觀眾自己的秘技了。😁