הי שפרה נכנסתי לאתר שלך כדי לפחות לגלות של מי הידיים העדינות שמכינות את הסלט הזה. אין לי מושג בת כמה את אבל אני לא מתביישת בגיל כי זכיתי בכל יום מהגיל הזה בזכות ואולי גם בחסד... אני בת 64 ומכירה את הסלט הזה מאז שנולדתי בעצם. הוא בא ממזרח אירופה שם אמא שלי גדלה (בהונגריה) וכשהייתי ילדה קטנה לא הלכתי למסעדות כי לא היה כסף לזה אבל סלק היה תמיד ירק זול ואמא שלי הייתה מכינה גם את הסלט הזה וגם חזרת שלא ישרוף לילדה בפה עם הגפילטא פיש... ובגיל מבוגר יותר כשהתחתנתי, למדתי שגם חמותי היקית יודעת להכין את הסלט הזה. אז נחמד שזה הפך במרוצת השנים לסלט של מסעדות אבל בשבילי ובשביל בני משפחתי הוא ישאר תמיד הסלט של הבית שמוגש בדרך כלל לארוחות בשר עוף ודגים או בחגים או לפעמים לדג סלמון מאודה עם פירה. בתיאבון ובהצלחה בשאר המתכונים שלך. ותודה שהסלט הזה עלה דרגה והפך לסלט של מסעדות וזה חשוב כל כך כי הוא בריא מאוד ובכלל סלק בריא מאוד ואם יתחשקו לך עוד מתכונים עם סלק, יש לי עוד כמה בשרוול אשמח למסור אותם הלאה.
עוד פעם אני. מציעה לך לקלוף את הסלק לפני הבישול ולחתוך אותו לרבעים ולבשל אותו מכוסה היטב בהרבה מים עם כמה טיפות מיץ לימון טרי. ולא לשפוך את המים אלא להכין מהם משקה בורשט קר עם לימון, קצת סוכר ומי שאוהב שמנת חמוצה או בימקום אפילו חלמון (הצהוב) של ביצה טריה מאוד ולערבב היטב פנימה כשהבורשט עוד חמים ולא רותח יותר כדי שלא תיווצר ביצה קשה. להגיש מיד כשעוד חמים ולבריאות. את החלבון ניתן להקציף היטב ויציב עם קצת סוכר ולהוסיף קצת קוקוס טחון דק ולהכניס לתוך ניילון, לעשות חור וליצור על תבנית מכוסה בנייר אפיה עוגיות קטנות ולאפות כ 10 עד 15 דקות בתנור בחום של 170 מעלות בערך ולצנן ולשים בקופסת נישנושים אטומה..
סלק יפה טעים בריא מאד סלק !לעטוף אחד אחד בניר כסף לשים בתבנית מסודר שורות שורות ברקע רבע כוס מים לכסות טוב בניר כסף ולאפות כל הטעם והמיץ נישארלגבי הרוטב כל אחד וטעמו(מיותר להעיר)הונגריה :הייתי אחות לפני שנים היו מבשלים את האוכל במטבח (לא כמו היום מוכן שישי הגישו לחולים דגים לרב גפילטע פיש המסורתי+סלק לרב מגורד .הטבחית הראשית היתה הונגריה .לגבי הסכין זה ליופי ירקות לא מבושל אי אפשר לחתוך...אותו דבר אופים תפוח אדמה מתוק או מכל סוג דלעת שוב תיבול לפי טעמם מעדנים לבריאות!!! לבדוק בתנור כל ירק נאפה בזמן שונה הסלק הכי הרבה זמן
תודה רבה על המתכון
הכל טוב ויפה,
אבל להסתכל 4 דקות איך פורסים סלק זה ממש מוגזם
סחיחה.....
תריצי..מה בעיה
כמה זמן אפשר להראות לנו איך חותכים סלק???????????
זה סלט שנאכל בביתנו הרבה שנים. זה לא סיפור כל כך גדול. אני שמה כוסברה מיץ לימון שום מלח פלפל וכמובן סלק מבושל. דרישת שלום חמה מניו רושל ארה״ב.
מי 3:30
יש לקנות סלקים מוכנים בואקום....ממש טעים....תודההההה על מתכון קל ונהדר....זללו הכל....😍
ארוך מידיי כדאי להדגים חיתוך של סלק אחד
"הטיבול רגיל. "
תודה רבה, הכנתי והיה טעים. בישלתי את הסלק שעתיים כולל רתיחה.
איפה אפשר להשיג את הסכין המיוחדת הזאת. לא ראיתי אותה בחנויות של כלי בית.
תרשמי בגוגל סכין גלי. יעלו לך המון אפשרויות לקניית הסכינים תבחרי איפה לקנות..
ממש טעים יצא , תודה
פשוט,מהיר ובריא מאוד,תודה לך🌹
בשביל מה להראות כשחותכים כל אחד?
תוספת שום כתוש עושה פלאים וכמו כן להוסיף מעט סוכר ♡
בדיוק מעצבן לראות חיתוך כל הסלק נישברתי סגרתי
צודקת!!! התעייפנו מהחיתוך. קלטנו את הרעיון איך לחתוך!
הכוונה טובה.
צודקים
מדלגים קדימה בחלקיק שניה, מה הבעיה? שנה טובה!
איך חותכים סלק. זה שם הסירטון.
כמה זמן לבשל במים? כמה זמן יכול להישאר במקרר?
@@mm-ic1xs לבשל עד ריכוך בערך 40 דקות. סכין חדה שחודרת בקלות לסלק מעידה על סלק מוכן. יכול להיות 5 ימים במקרר.
@shifranahum תודה רבה! סרטון מעולה :)
כמה זמן צריך להרתיח
בערך 40 דקות תלוי בגודל הסלק. סכין החודרת בקלות לסלק מעידה על הסלק מוכן.
טעים גם בלי שמן ובלי חומץ. רק טיפה מיץ לימון ומלח.
אפשר גם בלי כלום :-) טעים.
היי, כדי לקבל את הצבע מומלץ עם הקליפה לבשל?
כן
Do we have to
Very nice. Thanks.
מעולה
הי שפרה נכנסתי לאתר שלך כדי לפחות לגלות של מי הידיים העדינות שמכינות את הסלט הזה. אין לי מושג בת כמה את אבל אני לא מתביישת בגיל כי זכיתי בכל יום מהגיל הזה בזכות ואולי גם בחסד... אני בת 64 ומכירה את הסלט הזה מאז שנולדתי בעצם. הוא בא ממזרח אירופה שם אמא שלי גדלה (בהונגריה) וכשהייתי ילדה קטנה לא הלכתי למסעדות כי לא היה כסף לזה אבל סלק היה תמיד ירק זול ואמא שלי הייתה מכינה גם את הסלט הזה וגם חזרת שלא ישרוף לילדה בפה עם הגפילטא פיש... ובגיל מבוגר יותר כשהתחתנתי, למדתי שגם חמותי היקית יודעת להכין את הסלט הזה. אז נחמד שזה הפך במרוצת השנים לסלט של מסעדות אבל בשבילי ובשביל בני משפחתי הוא ישאר תמיד הסלט של הבית שמוגש בדרך כלל לארוחות בשר עוף ודגים או בחגים או לפעמים לדג סלמון מאודה עם פירה. בתיאבון ובהצלחה בשאר המתכונים שלך. ותודה שהסלט הזה עלה דרגה והפך לסלט של מסעדות וזה חשוב כל כך כי הוא בריא מאוד ובכלל סלק בריא מאוד ואם יתחשקו לך עוד מתכונים עם סלק, יש לי עוד כמה בשרוול אשמח למסור אותם הלאה.
תודה רבה ❤
מה עם כמון, פטרוזיליה,
ומה עם סוכר?
המתכון ללא סוכר... אם אוהבים מתוק יותר ניתן להוסיף כפית סוכר.
מבשלים על להבה בינונית עד לריכוך. זמן הבישול תלוי בגודל הסלק. בערך 40 דקות.
מאדים ולא מבשלים
@@TABIBI-OP שלום לך חבר רצינו לדעת אך מבשלים סלק אדום בצורה טוב ומהירה
2 שיניים שום,חצי כפית מלח,וקצת פטרוזיליה.משדרג.
וגם מעט כמון
מה עים הקליפה
היכן קנית את הסכין הזו תודה
בשוקתת אבל תכתבי בכוגל סכין גלי ותראי היכן יש.. יש בכל מקום
מה עם כמון ופיטרוזליה שחחכת
איפה קונים סכין כזאת ???
אני קניתי בשוק אבל ניתן להשיג בכל מקום .
תבשילים וחלומות - מרגישים בבית איך נקראת הסכין? , רוצה לחפש באונליין ... תודה
אשמח לדעת גם !!
את מבשלת בסיר לחץ?
לא חייב סיר לחץ
העיקר הוא להביא לרתיחה
ולבדוק אם המזלג ננעץ
(אוכלים את הסלק עם הקליפה (את אומרת לא לקלף את הסלק...?
מקלפים את הסלק רק לאחר הבישול.
עוד פעם אני. מציעה לך לקלוף את הסלק לפני הבישול ולחתוך אותו לרבעים ולבשל אותו מכוסה היטב בהרבה מים עם כמה טיפות מיץ לימון טרי. ולא לשפוך את המים אלא להכין מהם משקה בורשט קר עם לימון, קצת סוכר ומי שאוהב שמנת חמוצה או בימקום אפילו חלמון (הצהוב) של ביצה טריה מאוד ולערבב היטב פנימה כשהבורשט עוד חמים ולא רותח יותר כדי שלא תיווצר ביצה קשה. להגיש מיד כשעוד חמים ולבריאות. את החלבון ניתן להקציף היטב ויציב עם קצת סוכר ולהוסיף קצת קוקוס טחון דק ולהכניס לתוך ניילון, לעשות חור וליצור על תבנית מכוסה בנייר אפיה עוגיות קטנות ולאפות כ 10 עד 15 דקות בתנור בחום של 170 מעלות בערך ולצנן ולשים בקופסת נישנושים אטומה..
תודהההההההה
מתכון מצוין, תודה!
שאלה לגבי הסכין...אני מחפשת אותו כבר זמן רב ולא מוצאת. (כמובן שלא בזמן קורונה!) אודה לתשובתך,
שבוע טוב!
מצאתי אותו בשוק אבל מוכרים כאלה גם באינטרנט. זה לא יקר בערך 15 או 20 שקל...
גם אני מחפשת את הסכין, אשמח לשמוע היכן קנית
ואיפה פטרוזיליה לקישוט?
תודה 😊. אני הוספתי קצת סוכר
מיותר להראות את החיתוך האין סופי
מהמםםם😍
פשוט ולעניין. רק להזכיר 100 גרם סלק זה 43 קלוריות.. משמע לא לטרוף..
היי, מאיפה קנית את הסכין עם הגלים?
בשוק ראש העין
vickyzafran תוכל למצוא את הסכין גם בהום סנטר
היי. תוכלי לעלות בבקשה מתכונים של קובה? גם אדום וגם צהוב? את זה אני לא רואה במתכונים שהעלת . אני ממש ישמח כי הכל אצלך נראה פשוט מושללללללם
תודה רבה ♥️🙏 יש מתכונים לקובה. תרשמי בחיפוש קובה וכל המתכונים יעלו לך
לא מקלפים את הסלק
@@חיהפולק כן מקלפים את הסלק
וואי חצי מסרטון היא חותכת.
למה לא לקצר
מושלם תודה
סלק יפה טעים בריא מאד סלק !לעטוף אחד אחד בניר כסף לשים בתבנית מסודר שורות שורות ברקע רבע כוס מים לכסות טוב בניר כסף ולאפות כל הטעם והמיץ נישארלגבי הרוטב כל אחד וטעמו(מיותר להעיר)הונגריה :הייתי אחות לפני שנים היו מבשלים את האוכל במטבח (לא כמו היום מוכן שישי הגישו לחולים דגים לרב גפילטע פיש המסורתי+סלק לרב מגורד .הטבחית הראשית היתה הונגריה .לגבי הסכין זה ליופי ירקות לא מבושל אי אפשר לחתוך...אותו דבר אופים תפוח אדמה מתוק או מכל סוג דלעת שוב תיבול לפי טעמם מעדנים לבריאות!!! לבדוק בתנור כל ירק נאפה בזמן שונה הסלק הכי הרבה זמן
כמה זמן לבשל את הסלק ובאיזה חום?
מאדים עד לריכוך
❤
What is that??!
לא צריך קורס בשביל סלט סלק !!!
אדיררררררררררררררררררררררררררררררררררררררררררררר
לא שווה הסתכלות כל הסרט ראיתי רק איך היא חותכת הסלק
מעולה תודה1
נתנאל חדד v
N
היית חוסכת לנו את שלב החיתוך . לראות סרטון איך חותכים סלק וואלה לא כיף
בצל סגול הולך טוב
מבינים את החיתוך מסלק ראשון !!!
הבנו את זה כבר לפני 5 שנים 😊
😋😍😘
מוסיםפים גם כפית סוכר
את לא חייבת לחתוך את כולם מספיק אחת והשאר לא להראות ..זה מעצבן
לפני 7 שנים נראה שהייתי חייבת.. תאיצי את הסרטון לא צריך להתעצבן..
האמת שקצת פטרוזיליה וכף או שתיים של סוכר מומס במים - יעשו שם פלאים...
עוגיות בויוז יווניות מלוחות
Она почти все видео резала свёклу))
מיץ מחצי לימון כפית מלח כף שמן 2 כפות חומץ
מוגזם לראות חיתוך של כל הסלקים כדאי לערוך כדי שהצופים לא יברחו...
מאוחר מידי צולם לפני 8 שנים...
מומלץ להוסיף גם כמון ,סוכר ,בצל או תפוח ,פטרוזליה ..
גיא סולומון סוכר אם אתה אשכנזי:). תפוח עובד טוב
@@TheAzamra סוכר לכולם זה מחזק את טעם הסלק
( : ניסגור על סילאוון
קצת פטרוזיליה קצוצה דק דק ובצל ירוק קצוץ דק
וזה מושלם
מקור השירים
סוכר
כף חומץ. כמון ומעט סוכר חום.. זה כל התבלון
וגם מיץ לימון
אני מוסיפה גם שום כתוש וזה מקפיץ את הסלט