👩🔬 Лекция нутрициолога Марии Кардаковой «Еда в большом городе»
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Лекция нутрициолога Марии Кардаковой «Еда в большом городе»
Запись прямой трансляции телеканала Санкт-Петербург
/ @tvspb-ru
Мария Кардакова, MSc, ANutr - Senior Associate of Royal Society of Medicine, член British Association For Nutrition and Nutrition Science и Всероссийского союза Диетологов и Нутрициологов; работает в сфере национального здравоохранения и питания Великобритании (Лондон)
Вот краткое резюме от слушателя лекции:
✅ Употреблять не менее 5 порций фруктов/овощей в день
✅ Очень желательно разнообразить количество съедаемых овощей/фруктов/зелени до 20 видов в неделю
✅Искать более полезные альтернативы, например, вместо пасты карбонара- пасту с томатами
✅В осенне-зимний период принимать профилактическую дозировку витамина Д всем
( подробнее www.mariakarda... )
✅ Сократить употребление красного мяса и не употреблять колбасные изделия
✅ Заменять красное мясо на рыбу, так как это отличный источник Омега-3, если не едите задуматься о добавке Омега-3
(подробнее www.mariakarda...)
✅ Заниматься спортом, не только для сжигания калорий, а для своего здоровья в целом
✅ Повышать уровень своего эмоционального интеллекта, следить за ощущениями от еды, спрашивать себя действительно ли вы голодны прежде чем открыть холодильник и не доедать, когда наелись
✅ Не бояться глютена/молочки и в целом стремиться к максимальному разнообразию, а не сокращению рациона
✅ И главное то, что мы на этой планете со своей собственной миссией и делом в котором мы хороши. Для большинства из нас это не обязательно работа в Института питания, поэтому думать меньше о еде, а больше о своем призвании!
✅ И важный вывод - меньше верить страшилкам из соцсетей и больше разнообразно готовить/питаться
Таблички упомянутые в лекции можно скачать здесь
www.mariakarda...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📌Подпишись на мой канал: www.youtube.co....
📌Еще больше информации о правильном питании на сайте: www.mariakarda...
📌Почитать про Приложение Mary's recipes: www.mariakarda....
📌Скачай Приложение Mary's Recipes с рецептами и меню №1 в рейтинге AppStore:
📌Android t.co/sd87s8wmmY
📌iOS t.co/ZdUYy6dHxN
#мариякардакова #нутрициологкардакова #наукаипитание #едавбольшомгороде #нутрициология
![[TH] 2024 PMSL SEA W2D1 | Fall | ต่อเนื่อง ในสัปดาห์สอง](http://i.ytimg.com/vi/ElcO9uC_Dbk/mqdefault.jpg)
Лекция нутрициолога Марии Кардаковой «Еда в большом городе»
Запись прямой трансляции телеканала Санкт-Петербург
th-cam.com/channels/CMS.html...
Мария Кардакова, MSc, ANutr - Senior Associate of Royal Society of Medicine, член British Association For Nutrition and Nutrition Science и Всероссийского союза Диетологов и Нутрициологов; работает в сфере национального здравоохранения и питания Великобритании (Лондон)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
📌Подпишись на мой канал: th-cam.com/channels/IrS.html...
📌Еще больше информации о правильном питании на сайте: www.mariakardakova.com
📌Почитать про Приложение Mary's recipes: www.mariakardakova.com/marysr...
📌Скачай Приложение Mary's Recipes с рецептами и меню №1 в рейтинге AppStore:
📌Android t.co/sd87s8wmmY
📌iOS t.co/ZdUYy6dHxN
омега 3 только в жырных сортах рыбы на рынке такую не продают.Многие виды рыб не полезы.
Мария, мне 15, и есть желание стать нутрициологом. Как думаете, стоит на него учится, и как вообще, с учётом не очень хорошей памяти
@@user-dt2wb3vi7y на него учиться то несколько месяцев ,но у вас не будет ни высшего ,ни средне специального образования
@@user-dt2wb3vi7y стоит, жратвы нормальной уже нет, в маркетах тока дрянь, половина из китая.
Краткая выжимка: Питание в больших городах.
* На нас оказывает влияние:
1. Еда, которую мы едим + пищевое производство
2. Генетика, физиология и индивидуальная особенность
3. Физическая активность и ее доступность
4. Психология общества/социума
5. Мировые тренды.
* Генетическая память: В городах наша жизнь становится все комфортнее, но при этом не учитываются физиологические потребности для здоровья человека.
* Еда - одно из базовых условий безопасности.Поэтому еда окружает нас повсюду.
* Семья закладывает свои стереотипы питания и отношения к еде.
* Новая пищевая индустрия. Различные межнациональные конфликты привели к желанию покупать много, покупать полуфабрикаты и еду, которая дольше хранится. В Америке данный процесс начался 50-60-х годах, в странах СНГ с 90-х. Увеличивается порция за раз. Благодаря трендам и маркетингу появляется много заблуждений о том что полезно, а что верно.
*Что мешает питаться полноценно?
1. Не хватает времени
2. Подверженность стереотипам / трендам / маркетингу.
3. Навыки готовки (Питание полуфабрикатами / тем что быстро, просто можно приготовить)
4. Окружение
5. Не организовано питание на работе (работодателем)
6. Низкий эмоциональный интеллект (заедание эмоций, переедание) Стресс
7. Нехватка физической активности / Обмен веществ
( финансовое положение, время года/ сезонность продуктов)
Итог: элементарная вводная лекция, для тех кто не обладает никакими базовыми представлениями и нутрициологии; питании и здоровье человека.
Лекция нутрициолога Марии Кардаковой «Еда в большом городе»
Стыдно за комментарии ниже, менталитет всё таки очень сильно влияет на восприятие информации, спасибо за лекцию
Что тебе стыдно? Там нет едких комментариев! Это первое. Второе менталитет это миф, чушь и бред придуманный больной культурой! И да, лекция ложь! Она рассказывает только одну сторону всего. У всех тем рассказанных этим типа ученым, есть очень много сторон! Очень! Вывод: в очередной раз массы оболванивают, одебиливают, одурачивают!
Потрясающий лектор и обаятельная умная девушка в одном лице 🙌🥰 Благодарю за полезнейшую информацию 🙏🏻🤗
Очень грамотно и по теме представлена презентация, работает в Лондоне . Научный подход к теме,и внешность отличная и энергетика прекрасная!!!!
Видно,что читает журналы на английском и любит свою работу !!!!!В тренде и в ногу со временем и у нее большое будущее ,читает и учится....Молодец!!!!!
Очень интересно разобраны тренды и мифы питания,диет много полезного и информации, спасибо!
Отличная лекция! Особенно приятно, что уделяется внимание психологическому аспекту. В конце было очень душевно и вдохновляюще) Спасибо!
Мария, огромная благодарность! Ваши рекомендации легко применимы и жизнеспособны.
Просто невероятная лекция! Спасибо, Мария за ваш здравый подход. Это так важно сейчас среди заполонившего мракобесья
Очень интересно, информативно и без перегибов! Большой Вам спасибо, Мария! В наше время перенасыщенности информацией такие исследователи, как Вы, супер ценны. И Вы отличный спикер👍
Благодарю за информацию , очень много полезного 👍смотрела с удовольствием .
Замечательная лекция! И по содержанию, и по подаче материала! И это не только про еду, что очень важно!
Какая умничка, все понятно и интересно! Спасибо огромное
Мария, очень вам благодарна! Вы проделали большой труд и в итоге - интересная информация. Всегда есть чему поучиться)) вы - прекрасная!!)
Как работающей студентке, которая регулярно питается в столовых или фастфудах, было очень полезно послушать, как же более разумно подходить к вопросу питания.
За рекомендации по питанию и совет принимать витамин Д - отдельное спасибо, так как давно собираюсь, но нужно было вдохновиться (и заболеть :( ), чтобы начать что-то делать в этой области. Спасибо большое за интереснейшую лекцию!
Спасибо !Очень интерено смотрть!
После отказа от молочки, глютена и сахара, у меня стало невероятно разнообразное питание. Ну, естественно я умею и люблю готовить. Даже хлеб сама пеку из зел гречки и чечевицы и сыр из орехов делаю
Как посмотришь, чем больше дичи и пафоса, чем больше волшебных таблеток, тем больше последователей и подписчиков. Адекватную информацию не все готовы воспринимать. Большое спасибо вам, Мария, за научную и правдивую информацию.
А адекватная информация всегда простая .без всяких закидонов ,5 g и прочей херни 😂
Благодарю. Очень информативная лекция
10 минут лекции, а полезной информации кот наплакал.
Вот-вот и я о том же. Благодарят многие. За что?
Прекрасная девушка, спасибо за хорошее видео если слушать на скорости 1,5-;)
Очень интересно.Спасибо.
толково, спасибо большое за видео
Хорошая лекция! Мне было интересно послушать, я многое знала , что-то подчерпнула.
Спасибо, очень интересно!!
Вот это действительно полезная и очень интересная лекция! Спасибо огромное!
Класс! Спасибо!
Прекрасная девушка, спасибо за хорошее видео)
Спасибо за лекцию! Очень понравилось
Услышала от вас про шубу, и решила пойти сделать. Хотя сегодня 18 сентября :-)
Актуальная тема в наше время тотального потребления в частности эго.. Где каждый замыкается в себе, не желая входить в положение других, депрессия и неуверенность в обособленности людей др от др в связи с культом самолюбия, нарцисцизма и тп, эти болезни души не заедаются материальной пищей. Так же всевозможные шоппинги вакханалия путешествовать, это еще несколько признаков когда человек тщетно пытается уйти от самого себя, решая таким образом душевную проблему, или заполнить ее пусть не на долгое время, но проблема как была так и осталась. Мараль, духовность, вера, вот что определяет результат, и на выходе счастье.
Хорошая лекция)
Стоит поставить на ресторанах фастфуда отметку 18+. Понятно, что это бизнесс и никто не будет продвигать закон о сокращении количества таких забигаловок. Еще и статус присвоили Ресторан!! Считаю статус такой ошибочным!
Мария по натуре учёный. Поэтому несколько сухо изложена информация. Кого-то зацепила - хорошо. Я зевала 14 мин, мотала и зевала дальше. Спасибо.
Доброго времени суток! Очень интересная лекция. Очень понравилась Ваша область деятельности.
Посоветуйте, пожалуйста, где, на Ваш взгляд, лучше пройти обучение по специальности нутрициология (хорошо, если в Евросоюзе будет действителен). У меня есть дипломы гастроэнтерология и узи (последнее подтверждение 2020). Работала 7 лет и уже 9 не работаю по специальности (Вообще не медицина). Хотелось бы вернуться в профессию. Заранее благодарна.
Корисна інфа. Треба знати кожній людині з високим емоційним інтелектом) Скільки критики. Я шокована. Можу сказати з свого досвіду, що це нелегка справа. Так, лектор не айс, але ж для цього вчаться роками. Люди, будьте вдячними, толерантними, і як на то пішло, критиками, а не критиканами
Витамин д что бы пить надо сдать анализ на витамин Д .я сдала у меня низкий очень ,мне сказал эндокринолог пить лечебную дозу три месяца ,но ее пить без анализа не надо .из за дефицита выподали волосы и была чувствительность зубов
Вред глютен проверила на своем сыне. Были боли в животе, поносы, вздутие. а самое главное без таблеток от аллергии мы не представляли как можно жить. Врачи просто разводили руками. Год назад перешли на gluten-free диету и через 3 месяца начали замечать улучшение, а через год мы забыли обо всех проблемах. Хотите-верьте, хотите-нет!
Почему верим ,если по анализу есть аллергия на глютен исключение его помогает ,если анализы на глютен а норме ,убрать глютен вредно там витамин В
От овощей у меня наоборот живот начал болеть ,ела огурец в обед и вечером огурец ,естественно с рыбой в обед или грудкой и вечером ,потому что у меня гастрит и овощи не перевариваются
подскажите пожалуйста качественные институты (курсы) ПО НУТРИЦИОЛОГИИ с возможностью получения сертификата.(я врач-терапевт) Спасибо!
Анжелика , Вы узнали где можно пройти качественные курсы по нутрициологии врачу? Спасибо.
Здравствуйте. Вы нашли достойные курсы ?
Скажите меня тоже интересуют курсы,вы нашли?если да можете сказать какие?
Миин знаю
NSA академия нутрициологии, Инстаграм
иду гуглить рецепты и покупать овощи и рыбу))
Мария, здравствуйте. Может подскажете или дадите совет школы/ института онлайн обучения с нуля на нутрициолога? Буду очень благодарна
Если не ходить в зал, будет меньше мышц и основной обмен будет меньше в течение недели
❤
Хорошо подмечено про "я не ем сахар", а почему об этом сообщать? Через еду многие самоутверждаются
Ни есть слакого требует достаточно много силы воли.
@@efremov_prod1549 согласна ,очень большая сила воли нужна отказаться от сахара ,я отказалось от алкоголя ,сигарет которые купила каждый день в течении 15 лет ,а от сахара не смогла отказаться
Здравствуйте
Как вам нутрициолог Ксения Чёрная? Здесь ведёт канал
Здравствуйте!
Я работаю шеф поваром .
Я могу как то совмещать эти сферы деятельности?
Абсолютно!
Абсолютно бесполезная лекция, ничего грамотного и полезного
17 минут я старательно слушал. Очень сложно. Ощущение, что одна вода, есть некоторое количество полезной информации, но нельзя так монотонно подавать материал, как ручеек. Крайне желательно интонировать, выделять акценты, выдерживать паузы, так намного лучше усвоиться материал у аудитории..
Ilya Nagornyj эх, немного не дослушали до отличной шутки.
БАДы нужно принимать в комплексе, поодиночке они не работают. И должны быть синтезированы биотехнологическим способом, чтобы необходимые элементы там действительно присудствовали)
Возвращаются в наш Советский Союз.
Вы знаете, что в азиатской кухне очень много добавок Е вкусовых
А я не понял , вы врач или курсы закончили.?
Обучалась в Лондонском королевскои колледже. В Великобритании нутрициолог - это ученый. Не врач. Это полноценное обучение на профессию. Не курсы.
@@victorizzle Посмотрите сайт этого колледжа , нет там такой дисциплины на мед факультетах, отдельной дисциплины тоже нет .. бросьте ссылку , может я не нашёл ?!
@@aaaaa-jo6dh наверное потому что это не медицинская профессия, так как нутрициолог это не врач, а ученый?🙄 эту специализацию называют около медицинской. И она не называется прям «нутрицолог или нутрициология»🙈
...Съеденная еда.
...Рассказываю информацию.
Учёный Вы так себе.
Слушать просто не возможно.
Хочется стукнуть за отсутствие стульев 2000 лет назад. А в остальном интересно послушать
45 минут - пока вода, водичка, т.е.сыро по теме
обязательно проверить печень, желчный... наладить их работу, пить расторопшу, аллахол, рыбий жир. если плохо работает желчный, то могут быть панические атаки. нужно ходить пешком от 1,5 часа чтобы понизить кортизорл и физ нагрузка
Мне не зашло . . .. Ну может потому, что я питаюсь здоровой пищей и для меня слушать это все, пустая трата времени
● ест иметь прослушать 1 час 7 минута : о нутрициологий= 0 (зеро)
● чистая вода ,... фуфла.
На редкость косноязычный оратор…
"У нас в Англии" девушка англичанка или русская????
Лет 10 живет там
Очень много воды,в начале видео.
посмотрела час информации ноль. зачем снималось это видео непонятно. конечно семинары хорошие платные,но зачем снимать 2 часа безсмысленници. антиреклама просто для себя самой
Emili Em так получилось, что послушать бессмыслицу пришли больше 200 человек и даже нашлись те, кому захотелось снять это на видео. Очевидно, что есть люди, которым актуально, а есть те, кому не актуально. Просто Вы относитесь ко второй группе.
@Andrey Kolochkov вы не можете купить свеклу и морковку .картошку ,гречку ?минтай ?курицу ? Это все полезное и дешевое питание ,а вот вредное это баранина ,свинина ,торты всякие которые как раз дороже
Одна вода зря время потратил на просмотр
Не съешь в трусы выложу , Мама говорила 😕
Словоблудие.... в целом ни о чём
Коля Огородов поэтому пришло послушать 200 человек )) в следующий раз приеду в Россию читать лекцию, в принципе можете не приходить :)
Полезное есть.
Одна вода!! Никакой конкретики!!
100 человек пишут интересно ,а у вас одна вода ,странно 🤔
90 % разводов , вот , что важно ,
а не жиры , углеводы , не мясо .
так что не дурите нам голову
😂при чем тут развод
Совершенно бездарный лектор! И по всей видимости, такой же бездарный «ученый»- нутрициолог!!! Лектор специалист по Америке???
А вы знаете лучше?) Или сами таковым являетесь?)))
Вроде нутрициолог, а советует всякую дичь...
Если вам сказанное кажется дичью, вы скорее всего никогда не встречались с настоящими нутрициологами, которые занимаются наукой.
MARY'S KITCHEN не знаю, как настоящий нутрициолог, желающий здоровья своим пациентам, может рекомендовать есть красное мясо два раза в неделю, да ещё и говорить, что рыба, которая полна тяжелых металлов(выращенная в океане) и или антибиотиков (если выращена на ферме)- это суперфуд... и при этом ни слова не сказать о растительном белке...
@@yeseniasai4480 Это не я рекомендую, а рекомендации British Nutrition Foundation. Всегда есть граница употребления любого "вредного" для существенного снижения рисков - то же самое с солью, сахаром, в целом жирами итд. Если каждый день есть красное мясо - риски ССЗ высокие, если 2 раза в неделю - существенно ниже. Поэтому организации здравоохранения рекомендуют снижение в первую очередь - дальше собирают статистику и смотрят насколько эти рекомендации вообще удается людям соблюдать. Ведь большинство людей сейчас враз не откажутся от мяса совсем, но снизят его потребление намного реальнее, если сказать им, что так они проживут сильно дольше. Например, овощей нужно есть вообще говоря 7 порций в день, но в среднем люди едят 2-3 всего лишь, поэтому мы пока рекомендуем съедать хотя бы пять.
Nadia7771601 Nadia здравствуйте! Мой Инстаграм yesenia_sai
Только я не нутрициолог:) я просто стараюсь вести здоровый образ жизни )
@@yeseniasai4480 у некоторых пациентов от отсутствия мяса анемия. С детства необходимо заниматься этим, а не запрещать мясо в 40 лет. Хотя, от случая к случаю не приходится
По теме далеко вам до исследователей Бутаковой О.А и Фролова Ю.А. Психология --пробел. Мало знаете о себе -идентификация. Внешний вид и образ -верх женщина остриженная под пацана..... низ -мужчина -штаны ботинки. Определитесь вы КТО ???.....Энергетика человека для вас---(что это ? ) Об одежде и женственности или мужественности у Мыльцевой Л.
Alik Sidorov Вы прежде, чем писать комментарий подумайте что он говорит о вашем воспитании. Читайте «Воспитание детей для чайников» Гукин Сандра Хардин
Что вы несёте 🤦♀️ Жаль, TH-cam на адекватность не проверяет пользователей.