簡單又家常的雞肉白菜冬粉煲,一鍋到底鮮甜美味!年前、年後瘦身必看!
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- 簡單又家常的雞肉白菜冬粉煲,一鍋到底鮮甜美味!年前、年後瘦身必看!
『蘿潔塔的廚房』白菜雞肉冬粉煲 準備食材:
大白菜(包心白菜) 一小顆
去骨雞腿 一份 約300克
蒜頭 25克
薑片 6~7片 約12克
冬粉 一份
青蔥 適量
無調味昆布柴魚高湯包 1包
鹽、胡椒
醬油 5ml 、味醂15ml(無糖)
清酒 100ml
熱水 800~1000ml
雞肉醃漬調味料:
鹽 一小撮
糖 一小匙
白胡椒粉 一小匙
清酒 一大匙
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看了就覺得一定好吃, 雖然自己無法煮出這樣的美食不過用眼晴吃飽也不錯. 還有我不是老人喔. 呵呵😂👍👍👍,
小時候,先父會煮這樣一大鍋,另加五花肉或小排骨和豆腐或凍豆腐,通常都是假日中午,再買幾個饅頭就是記憶中老爸的味道,我們家就叫它大鍋菜。
好有畫面😊
跟我爸爸一樣,也是回憶中的味道了⋯⋯
嗯嗯 我也是。北方小孩的兒時回憶⋯
吃的是滿滿温暖的回憶♥
@@A-gate 是的,祖籍北方,吃饅頭一定要有大鍋菜;吃包子一定要配稀度近米湯的稀飯;還有百十種家裏口味的麵食,現在都吃不到了...唉...
其實塔塔的料理90%都很適合健身減脂吃欸,不止這一道
今天晚餐試著煮了這道,特別先用昆布和柴魚片煮高湯,還加了蛤蜊,上桌馬上被掃光,超好吃的~~~老公還說可以拿到外面賣了XD
厲害喔!一定很好吃。
做法簡單又超級好吃😋加入蛤蜊後湯整個昇華到另一個層次!
本來媽媽還說看/聞起來很普通,沒想到吃最多的就是她😆
謝謝塔塔分享這個食譜
煮了兩次,都是大成功,方法簡單而且容易成功,也容易調整口味,感謝食譜🥳
每次看您的精緻料理,都會學到很多讓食物美味的細節,煸薑、蒜頭先去蒂再拍...太棒了!真是很親民的食材、很豪華的美味,馬上就可以學著做了!真好!/尤其是這麼冷的天,太對味了!/謝謝您分享、日安。
看塔塔煮菜 & 听塔塔的讲解,真的是视觉和听觉的双重享受,不过副作用是容易饿🤣
今天先生煮了這道,超好吃!冬天吃超適合
先生將薑蒜切末融入湯裡更暖胃
我自己還指定加了白豆腐❤
很美味升級
謝謝你,剛剛煮了一碗,非常好吃
看蘿潔塔的影片會感覺到滿滿的母愛
雞肉軟嫩和冬粉看來起來非常搭,冬粉吸滿湯汁和高麗菜的甜讓人欲罷不能,有機會來操作一番看。😋
太好了,最近正在煩惱減肥餐要怎麼煮,冬天很容易餓,謝謝妳的分享😀
感謝塔塔老師,真的簡單又家常,暖心又暖味的料理,還有塔塔老師的聲音好治癒心靈 ♥
今天試做改用雞腳,但步驟都一樣,真的好喝
實在太好吃了,感謝料理作法❤
我也有同一個le cruset 煱, 會學做這個recipe . 多謝分享
溫柔的聲音 溫柔的煮法 色香俱味
想請問塔塔的昆布柴魚高湯包是什麼品牌的呢?謝謝🙏🏼❤️
超愛冬粉的
好棒喔今天剛好煮給孩子吃 好適合需要快速料理食物的媽媽 感恩塔塔😊
我也超愛吃結球白菜
白菜煮湯真的非常甜
看起來真好吃,找時間再來做做看
寒流來了煮一鍋也不錯
我愛吃白菜哦!讚啦!
看塔塔備料真的很舒服欸
換成河粉也一樣好吃 湯非常鮮
簡單料理又好吃,謝謝!
加泡菜很棒❤️
我喜歡這道菜~
這道看起來很簡單,感覺可以試試
有这样的妈妈好疗愈啊
沒錯,媽媽煮的飯最美味
这个锅我也有,但是只用来煮米饭,原来还可以这么煮汤,太好了
请问你的锅哪里买的?是什么锅
@@chean78859 lecruset
請問無調味昆布柴魚高湯包是哪個牌子的呢?
謝謝!
愛死塔塔的影片啦~~這道看起來簡單好上手,今天就來煮!
想知道up主用的腌制盒和吸空气的小工具在哪入的?谢谢
配上淡藍LC鍋~好美味!
嗯?柴魚高湯包什麼時後取出來?
還是我看漏了??
🤤🤤🤤🤤肚子餓了~~~~
沒清酒可用米酒代替嗎?😂
料理频道中最喜欢看塔塔酱了❤🎉
😊看起来真的很好吃 🌸
謝謝塔塔❤
So hearty and delicious just with few ingredients that I can get in USA. Thank you Rosalinas's❣❣👍👍
記得印象中煮菜的時候都是大呼小叫的,看這影片怎麼會有詩情畫意的感覺……
請問妳的瓦斯爐是一半瓦斯一半電磁爐嗎?特別搭配
請問一下 那個白色自動吸空氣的小機器是什麼牌子的? 謝謝
明天就煮来吃~❤
好美味啊,提個小建議,雞肉油煎下會不會更多點呢
看自己喔,就是方便的料理,不要想太多。肉如果煸過度 也會變乾柴
想請問塔塔有撇除浮沫的步驟嗎? 燉煮的過程好像都沒看到浮沫,還是說有醃過的雞肉就比較不會有沫呢
我也要吃🤤
塔塔的双盖汤锅是限量版吗?我在美国都搜不到哎
這道感覺改成麻油也不錯~😍
喜歡麻油香味的話,煮好後再加
尋問裝雞肉保鮮盒在哪買呢
今天準備來做,想請教一下Rosalina:
如果雞肉需要燙一下,調料的部分怎麼辦?一樣調料後再燙嗎
就不調味
@@RosalinaKitchen 好的! 謝謝!
請問塔塔老師 如果雞肉川燙的話 也是先醃過 再川燙嗎?
川燙的方法就不需要醃
請教一下妳敲蒜頭的工具在哪裡買?
五金行
請問柴魚湯包什麼牌子呢
請問昆布柴魚高湯包是哪裡買的?
Bonjour ma belle Rosalina 💓❣💯
請問是什麼牌子的煮鍋?
台湾话怎么会如此好听
這個鍋子是那個品牌?
真的是每次看塔塔影片,到最後都會由衷露出微笑,甚至鼓掌😂
0:11秒 百吃膩XD
😅😅
這樣的份量大約是多少人份的?
2-3
雞肉可以用豬排骨替代嗎?家裡有人不吃雞肉?
可以 但是時間要延長
我在想…高湯包是不是沒撈出來(應該是忘記剪進去了) 是我的話會在加冬粉前撈出
我應該是忘記剪畫面進去, 沒看到高湯包的蹤影
請問這是幾人份的?
2~3
請問如果有人不喜歡吃白菜的話,換成高麗菜可以嗎?
可以的
塔塔桑、春雨の代わりに、烏龍麺でもいいかな?
いいですよ
為什麼我在吃便當我看了還是餓?纏死我了,塔塔做菜看起來很好吃
其實有點類火鍋
塔塔您好,我想詢問
因家裡有小小孩,料理時還不敢用酒入菜,請問有什麼其他調味可以替代料酒的部分嗎?或是直接捨棄掉酒也可以嗎?謝謝
影片3分26秒就有說阿....
@@蘇-y2m 您好我是指前面醃雞肉的部分,謝謝您,我有認真看完影片哦感恩的心
@@m5420719 酒是去除腥味,當然不加也可以,雞肉要買有品牌的
@@RosalinaKitchen 謝謝塔塔
我煮的時候忘了加酒,也很好吃喔
为什么你的料理里面都会加清酒呢?这是你们广东地区的特色吗?
???
塔塔應該是來自台灣吧!
所謂的清酒Sake是源於日本.
@@thesevenseas810 我听她口音还以为她是广东人,不过我下次做菜可以试着放点sake。看看味道是不是会好
感觉博主是东北人后裔 口味跟东北人一样
會嗎?他煮的大部分都台灣菜色,部分日式或西式,但塔塔做的很精緻,試做過幾次真的味道很好
其实鸡肉配白菜并不好吃,当然也有可能我做法不对。
看起來超好吃的❤
請問昆布柴魚湯包到哪買呢?
謝謝塔塔的分享😊
看起來真好吃😋
想請問您的柴魚高湯包是在哪裏購買的?
这个博主做的菜真的挺喜欢的,就是说话怎么有点奇怪,能说话语音再大方一点就更好了。👍
烹調只要以天然營養的食材簡單的方法煮都是相當好吃的。
畢竟一餐的食材都是好多好多辛苦去播種去養在在都是各行的心血打拼的成果及自己或家人辛苦賺錢。均是相當花時間。煮出來的。故不可以浪費。得來不易的福報。
請問湯鍋尺寸是多大
20公分深鍋
謝謝妳
請問可以改成雞胸肉嗎?
漂亮🤓💕