The Amazing Sourdough Made by Self Taught Baker | fumigrafico | Commentary | Bread making in Japan

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2025

ความคิดเห็น • 151

  • @verenamartini8695
    @verenamartini8695 9 หลายเดือนก่อน +60

    I am very proud of my sourdough bread, my baguettes and my brioches but this is at a higher level, she knows her sourdoughs so well, it is very beautiful to work with passion. If I go to Japan, I would definitely go to her place. Thank you for sharing !

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +7

      She is baking at a very high level. I can't tell how good it tasted just from the video. Please come to the bakery!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +4

      Thank you for watching! I hope to see you in my bakery someday.

  • @calynnping
    @calynnping 8 หลายเดือนก่อน +15

    As a natural yeast baker myself, i have deep admiration for her, her passion and dedication for breads. And i can tell you, it is not easy to manage all natural fermentation in bread baking. She’s such an inspiration. 🫡

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน +4

      Yeah, she has incredible baking skills

    • @calynnping
      @calynnping 8 หลายเดือนก่อน +3

      @@reiyawatanabe thanks for featuring so many solo bakers! ❤️ I think they deserve the spotlight for being key players in shaping the baking industry on a different level. Baking is in fact an arduous task especially when it is done single-handedly and in an environment with little assistance using basic machines. This is why artisan bakeries earn its reputation as bake products are made in-house fresh daily, usually in small batches, specially crafted with good ingredients and free from additives.
      So glad to discover your channel during the pandemic! I have been following and watching your videos. Thank you for the hard work too! Btw, are you a baker?

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน +2

      Indeed, I think you are right. If mass-produced bread is the mainstream of the baking industry, then these are definitely bakers who represent a different layer again.
      I'm not a baker. I've had part-time jobs. Ryuji, the owner of Obst, is my brother-in-law. Taking films of my relatives' bakery was the beginning of this channel.

    • @chrisdeangelis4616
      @chrisdeangelis4616 5 หลายเดือนก่อน +1

      Is amazing! I really want to start using natural yeast baking and need to research more!

  • @nanamoja777
    @nanamoja777 7 หลายเดือนก่อน +14

    10代の頃、不登校になった際に天然酵母の本を母が買ってきたのをきっかけに毎日パンを作っていました。サワー種パンも作りました。酵母の成長が面白くて無我夢中だった事を思い出しました。話し方からも分かる情熱。独学でここまで完ぺきにできるなんて凄いなぁ。美味しそうすぎます。また作りたくなっちゃった。

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน +3

      ご視聴いただきありがとうございます。10代の頃にすでにサワー種のパンを焼いたことがあるなんて!すごいですね。私はすっかり大人になってから作り始めましたが、無我夢中で今に至ります!

  • @glendsonzeustomazetto4209
    @glendsonzeustomazetto4209 5 หลายเดือนก่อน +4

    I live in Portugal and worked in a pastry shop for 1 year a few years ago and learned how to prepare sweets and bread dough. At the time I wasn't very interested and ended up changing my field, but today, watching the channel's videos and watching Mrs. Fumi Horiuchi's video, inspired me to learn again and start studying natural fermentation, please keep up the great work.

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you for watching from Portugal. I am also filming a bakery and I always find interesting the process of bread being made by nature. If my videos have had any positive impact on your life, it is a great pleasure.

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 5 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you for watching my video! Natural fermentation is great, especially interesting that there isn’t only one answer. I hope you find your own answer.

    • @glendsonzeustomazetto4209
      @glendsonzeustomazetto4209 5 หลายเดือนก่อน +2

      @@fumigrafico Yes, the video was very inspiring and watching you explain and talk about how you do production and how and why was inspiring, I will start taking tests and studying this area again. And if I ever go to Japan, I will definitely go to your store.

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@glendsonzeustomazetto4209I’m glad to hear your message. I’m looking forward to seeing you in my bakery someday.

  • @ratinatrap7815
    @ratinatrap7815 8 หลายเดือนก่อน +6

    Her passion is infectious had me smiling throughout the video

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for watching!! I’m glad to hear that.

  • @Betelgue5e
    @Betelgue5e 9 หลายเดือนก่อน +12

    So muc prep and hardworking with baking. So much respect!

  • @metalazzo
    @metalazzo 8 หลายเดือนก่อน +6

    Amazing breads. Lots of respect for this japanese woman. The brown round bread looks tasty.

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน

      Yeah, it was so tasty

  • @giorgiobuono504
    @giorgiobuono504 4 หลายเดือนก่อน +2

    I am amazed by how this lady went from hobby to a prohow this lady went from hobby to a proper bakery in a matter of just two years, also considering she's self taught! My dream is to open a small bakery like this in Japan someday, and she's an inspiration! 本当にありがとうございます。尊敬しています!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for lovely words. Bakers work is hard, especially alone, but I really happy now!

  • @pfv1247
    @pfv1247 9 หลายเดือนก่อน +4

    Wow, her breads look so delicious. Ms. Fumi's breads look equal to those made by master bakers of the world. She does amazing work!

  • @dtdyvr
    @dtdyvr 2 หลายเดือนก่อน +3

    this woman is amazing, and her bread looks wonderful! I will definitely visit the next time I go to Tokyo. Thank you for posting!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  2 หลายเดือนก่อน +1

      Please come visit one day!

    • @dtdyvr
      @dtdyvr 2 หลายเดือนก่อน +1

      @@reiyawatanabe absolutely!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 2 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for watching!! I’m looking forward to seeing you in my bakery.

    • @dtdyvr
      @dtdyvr 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@fumigrafico Definitely! See you soon, from Canada.

  • @xana7196
    @xana7196 9 หลายเดือนก่อน +9

    Amazing job! My huge respect to people who make bread ❤

  • @Thelaceyjoy
    @Thelaceyjoy 4 หลายเดือนก่อน +2

    Wow, super high level baker. She is a student of her craft you can tell. What she said about shaggier dough (loosely mixed/shaped) really gets me thinking 🤔

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 4 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for watching.

  • @ラムちゃん-m9b
    @ラムちゃん-m9b 7 หลายเดือนก่อน +6

    楽しそうにパンを作られているのがホッコリしました。
    私も趣味でサワー種でパンを焼いていますが上手く焼けていません。(笑)でも焼いてしまいます。
    いつかパンを頂きに行きますね。
    いまからこりもせず食パンを焼きまーす。

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  7 หลายเดือนก่อน +1

      ご視聴ありがとうございます。パン、とても美味しいのでぜひいらしてください!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน +1

      ありがとうございます。
      私も趣味で焼いていた頃は失敗しても懲りずにせっせと仕込んでました!機会があればぜひお立ち寄りくださいね。お待ちしてます。

  • @pde442
    @pde442 9 หลายเดือนก่อน +9

    Awesome video….amazing bread….I wish had a baker close by me would be in line every day!😊

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +2

      Yeah, her bread is amazing and so tasty. You should try it one day.

  • @avocado3678
    @avocado3678 หลายเดือนก่อน +2

    I will visit there when I go to Tokyo. Looks so yummy.

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  หลายเดือนก่อน

      Please come visit!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico หลายเดือนก่อน

      Thank you! I’m looking forward to seeing you in my bakery.

  • @MarcEliasH
    @MarcEliasH 9 หลายเดือนก่อน +6

    Great video! What a passionate baker!

  • @kyoungheeshin480
    @kyoungheeshin480 8 หลายเดือนก่อน +11

    私は韓国人ですパンに対するあなたの情熱に拍手を送ります。 東京に旅行に行ったら一番最初にフミグラフィコに行きたいです。 ありがとうございます。

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +3

      ありがとうございます!
      いつの日かフミグラフィコでお会いできる日を楽しみにしてます。

  • @廖傑生-q6p
    @廖傑生-q6p 9 หลายเดือนก่อน +6

    對話有翻譯了,超讚的,感謝,感謝,來自台灣真誠的感謝.

  • @antonioverderaentrenador6005
    @antonioverderaentrenador6005 2 หลายเดือนก่อน +2

    What a beautiful work!! 😁

  • @helenjohnson7583
    @helenjohnson7583 9 หลายเดือนก่อน +5

    This truly IS amazing!!!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      Thanks for watching

  • @Multitaskertools
    @Multitaskertools 8 หลายเดือนก่อน +4

    Thanks for the video introduction; I will definitely visit her shop next trip to Tokyo 🙏

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน

      You are welcome!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for watching! I’m looking forward to seeing you someday.

    • @Multitaskertools
      @Multitaskertools 7 หลายเดือนก่อน +1

      Watching video for a second time 😊

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน

      Thank you!

  • @thewholewheat5010
    @thewholewheat5010 9 หลายเดือนก่อน +6

    Thank you for this video! It’s really good. I work close to Shibuya so I might go and see this place. I would love to try her breads

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +2

      You should try it !

    • @thewholewheat5010
      @thewholewheat5010 9 หลายเดือนก่อน +2

      @@reiyawatanabe I’m a home baker! I hope you will try my bread one day!!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      @@thewholewheat5010 Yeah!!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you for watching! And I’m looking forward to seeing you at fumigrafico!

  • @pipehjk
    @pipehjk 9 หลายเดือนก่อน +5

    Gran docu REIYA! con mucha información. Gracias!!

  • @mariab1429
    @mariab1429 4 หลายเดือนก่อน +2

    @fumigrafico Your breads look so good! I noticed you wear several different gloves during your work day. Which type or brand do you use when kneading dough? 😄🥰 I love these videos! 😄

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 4 หลายเดือนก่อน +2

      Thank you for watching. I use blue one when kneading. It’s nitrile rubber gloves.

  • @Bearboy312
    @Bearboy312 9 หลายเดือนก่อน +4

    Thank you for these videos!

  • @tamahime555
    @tamahime555 9 หลายเดือนก่อน +9

    ハード系のパンが好きなので…すごーく美味しそうです🤤
    自分で作るパンはイースト使わないってわかります‼️
    私も自家製サワードゥで作ります☺️

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน

      頑張ってください!

    • @ЕленаСуровцева-с2н
      @ЕленаСуровцева-с2н 7 หลายเดือนก่อน

      ​@@reiyawatanabeПеку хлеб на закваске давно!
      Спасибо за Ваш труд!

  • @alcaryomellon
    @alcaryomellon 9 หลายเดือนก่อน +6

    Ciao, complimenti per la tua produzione, Ottimo lavoro!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +2

      Esattamente! Grazie per aver guardato.

  • @RinaFaradita
    @RinaFaradita 6 หลายเดือนก่อน +3

    She is amazing Lady ❤

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  6 หลายเดือนก่อน

      That's right.

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 6 หลายเดือนก่อน +1

      Thank you!!

  • @marianaiordache7771
    @marianaiordache7771 9 หลายเดือนก่อน +3

    Cita muncă,rezultate extraordinare,felicitări pentru atîta energie și pricepere!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน

      Fără îndoială, aveți dreptate.

  • @mariebelleescritora3829
    @mariebelleescritora3829 หลายเดือนก่อน +1

    Pan de frutas ..de queso noha e falta comer otro alimento ..riquisiy 😋🍞

    • @fumigrafico
      @fumigrafico หลายเดือนก่อน

      Thank you for coming and enjoying my bread. 😊

  • @YM-bq5ks
    @YM-bq5ks 7 หลายเดือนก่อน +4

    欧州風のパンって感じですよね
    個人的にパンと言うよりイーストの香りが好きなので普段はイースト以外を使わないのですが、欧州によくあるハード系のパン、それとドライフルーツやナッツ等が入る系はサワードゥ合うと感じます

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน

      そうですね!私はハード系やドライフルーツやナッツのパンが好きなので自然とサワードゥを使い始めたのかもしれないです。商用イーストのパンの方が世の中には圧倒的に多いですし、そちらの世界もまた深いものがあると思います。

  • @davidelikishvili5353
    @davidelikishvili5353 9 หลายเดือนก่อน +5

    Well done 👏👏👏👏👍

  • @patriciatatich3014
    @patriciatatich3014 6 หลายเดือนก่อน +3

    Motivated to try wild yeast (raisin)…I am
    a amateur sour dough bread maker :)….

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 6 หลายเดือนก่อน +2

      Why don’t you try raisin yeast! I used to be an amateur too.

  • @markvincentbauzon1689
    @markvincentbauzon1689 9 หลายเดือนก่อน +2

    I'm still watching the premiere! I'm just hooked dragging that 'red button' down 'til i see the countdown again. This seems to be one of your longest features so far too, & i just love it. Arigatou, Reiya-san!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +2

      Thanks for watching it! Your messages motivate me to keep making videos!

  • @juanamareco9028
    @juanamareco9028 9 หลายเดือนก่อน +5

    Ohayo gozaimasu Watanabe San! Pero aquí buenas noches, esperamos ansiosos tu nuevo video.🤗 Domo arigató gozaimasu.❤

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      Gracias por vernos.

    • @juanamareco9028
      @juanamareco9028 9 หลายเดือนก่อน

      @@reiyawatanabe Si que los vimos, gracias por realizar tan excelente producción demás ilustrativa. Seguimos atentos a tu canal. Saludos desde Uruguay🙏💞

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      @@juanamareco9028 Gracias por escucharnos desde Uruguay. Seguiremos haciendo más videos. ¡Espero algún día filmar algunas panaderías geniales en su país!

  • @jennyw145
    @jennyw145 9 หลายเดือนก่อน +3

    I love you videos!!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน

      Thanks sooo much!

  • @mariebelleescritora3829
    @mariebelleescritora3829 หลายเดือนก่อน +1

    Yo comprp ese pan masa madre..ya embasado... bolsa...esta super bueno..y tuesto.. riquísimo..😋

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 9 วันที่ผ่านมา

      Thank you for coming to my bakery! I’m glad if you like my sourdough bread.

  • @mariebelleescritora3829
    @mariebelleescritora3829 หลายเดือนก่อน +1

    Ese me gusta..pan de campo..tiene agujeros...esta crujiente..y dura mas sin utilizarlo...

  • @tartbanana6624
    @tartbanana6624 8 หลายเดือนก่อน +3

    ROSLAN SEANTERO PUNYA! 💜💜💜

  • @TustinJimberlake
    @TustinJimberlake หลายเดือนก่อน +1

    such a lovely lady

    • @fumigrafico
      @fumigrafico หลายเดือนก่อน

      Thank you for watching!!

  • @januszsiwy6387
    @januszsiwy6387 7 หลายเดือนก่อน +1

    🎯 Key points for quick navigation:
    00:00 *🍞 Einführung: Bäcker Fumi Horiuchi bereitet Sauerteigbrot in Tokyo vor, ohne kommerzielle Hefe.*
    01:06 *🥖 Verschiedene Brotsorten: Fumi stellt ländliches Brot und Roggensauerteig her, wobei er die Textur durch Kneten variiert.*
    01:37 *🌱 Fermentation: Unterschiedliche Ergebnisse bei altem und neuem Sauerteig; neuer Sauerteig wird verwendet.*
    02:14 *🌾 Wenige Zutaten: Fumi nutzt drei Arten von Sauerteig - Weizen, Roggen und Rosinen.*
    03:12 *🌀 Kneten und Autolyse: Unterschiedliche Knettechniken beeinflussen das Brot, insbesondere bei Feuchtigkeit.*
    03:40 *📚 Autodidakt: Fumi hat sich das Backen selbst beigebracht und folgt keinen wissenschaftlichen Prinzipien.*
    04:43 *🍒 Rosinenhefe: Fumi stellt alle zwei Wochen flüssige Hefe aus Rosinen her und füttert sie mit Vollkornmehl.*
    06:07 *🍞 Pain de mie: Für das fluffigste Brot füttert Fumi den Sauerteig dreimal und vermeidet Überfermentation.*
    08:15 *🏠 Vom Hobby zur Bäckerei: Fumi begann mit dem Brotbacken als Hobby und verkaufte es per Post, bevor er seine Bäckerei eröffnete.*
    12:30 *🍇 Rosinen-Sauerteig: Fumi nutzt nur Rosinen-Sauerteig, um eine gleichmäßige Gärung und keine Säure zu erreichen.*
    13:44 *🚫 Keine kommerzielle Hefe: Fumi nutzt keine kommerzielle Hefe, weil er den Prozess der Sauerteigherstellung bevorzugt.*
    14:39 *🥖 Gebräuntes Brot: Fumi vergleicht verschiedene Backbedingungen und bevorzugt stärker gebräuntes Brot.*
    20:47 *🥯 Unterschiedliche Baguettes: Fumi bietet Baguettes aus japanischem und französischem Weizen an, beide ohne kommerzielle Hefe.*
    Made with HARPA AI

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  7 หลายเดือนก่อน

      Haben Sie die Übersetzung korrigiert?

  • @acapdon
    @acapdon 9 หลายเดือนก่อน +7

    Nice video as always watanabe-san. I'm also just started learning about sourdough. Do you have any suggestions for books or references? Any suggestions are appreciated. Thank you

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +2

      I recommend Jeffrey Hamelman’s “BREAD” or Chad Robertson’s “Tartine Bread”.

  • @df_5565
    @df_5565 7 หลายเดือนก่อน +2

    多分食べたら美味しそうな気がします

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます。機会があればぜひお試しくださいね。

  • @bakermiche966
    @bakermiche966 9 หลายเดือนก่อน +3

    すごい👍🏻

  • @enasjaoda8900
    @enasjaoda8900 6 หลายเดือนก่อน +2

    ❤❤❤❤❤

  • @karlosruiz7775
    @karlosruiz7775 6 หลายเดือนก่อน +2

    Pan desde Colombia

  • @turgutkulkul
    @turgutkulkul 9 หลายเดือนก่อน +4

  • @sharonkoh1725
    @sharonkoh1725 16 วันที่ผ่านมา +1

    May I know when she's feeding raisins levain 3-4 times, did she need to discard the raisins levain before feeding again? Is it continue to feed for 3 times before using?

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 9 วันที่ผ่านมา

      No discard, I use all amount for next feeding. I always calculate the final amount I need before feeding.

  • @МаринаБахмутова-в6ж
    @МаринаБахмутова-в6ж 7 หลายเดือนก่อน +2

    Как Вы делаете свою закваску.Рецепт.Спасибо!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 7 หลายเดือนก่อน +2

      My starter is normal, just fermented whole wheat and water.

  • @楊咩咩-l9k
    @楊咩咩-l9k 9 หลายเดือนก่อน +5

    👍👍🎉🎉

  • @みみこ-b5o
    @みみこ-b5o 8 หลายเดือนก่อน +2

    美味しそうですね😊カンパーニュは家庭のオーブンレンジでも焼けるでしょうか?

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน

      ありがとうございます。ふみさんのインスタを通して、聞いてみてください!

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +1

      ご視聴ありがとうございます。私も以前はホームベーカーで家庭用のオーブンレンジでカンパーニュやバゲットを焼いてました。

    • @みみこ-b5o
      @みみこ-b5o 8 หลายเดือนก่อน +1

      返信有り難うございます。

  • @cliffcox7643
    @cliffcox7643 8 หลายเดือนก่อน +4

    That starter must be nuclear..... I've been doing this to make triple rising starter.. Raisin water mixed w mature sourdough starter.. It triples in 3 hours. If I want it to be even more powerful, I add a pinch of Diastatic malt. Heres my difference. i mash the raisins,,,,gets to the point

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  8 หลายเดือนก่อน +3

      Thanks for sharing your valuable knowledge! There's no right answer, which is what makes baking so interesting!

    • @WhisperedHistory
      @WhisperedHistory 7 หลายเดือนก่อน +1

      Yah. I use a pinch of diastatic malt as well

    • @cliffcox7643
      @cliffcox7643 7 หลายเดือนก่อน

      @WhisperedHistory oh I've do e that, but the dough seems more slack

    • @WhisperedHistory
      @WhisperedHistory 7 หลายเดือนก่อน

      @cliffcox7643 hmmm. Not sure. I use 0.5% of flour weight and it's perfect.

    • @cliffcox7643
      @cliffcox7643 7 หลายเดือนก่อน

      @@WhisperedHistory ok, thank you...!!!

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini 9 หลายเดือนก่อน +5

    Bonjour , amies boulangère japonaise ! Pouvez vous me donner la recette du levain dur au raisin ou miel pomme , car les deux m'intéresserez ? Merci au plaisir de vous lire ? SVP en Français merci 🌹
    Je suis déjà abonné , merci ! ❤🌹🐓🍫 !

    • @mayb3blu399
      @mayb3blu399 9 หลายเดือนก่อน +1

      th-cam.com/video/vcfuUtbnteY/w-d-xo.html
      Bonjour ! Je ne parle pas français et j'utilise donc un outil de traduction.
      Désolé si cela ne passe pas bien.
      Raisins, pourquoi pas cette vidéo, par exemple ?
      Je vous souhaite beaucoup de succès !

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +2

      Merci de nous avoir fait partager votre expérience !

  • @alwaabdrashid8644
    @alwaabdrashid8644 9 หลายเดือนก่อน +5

    Is it even possible to find a halal Japanese bakery such as this?

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +3

      It's rare even in Japan.

    • @alwaabdrashid8644
      @alwaabdrashid8644 9 หลายเดือนก่อน +1

      @@reiyawatanabe I hope someday in the future halal bakeries would be a normality in Japan. We'd love to enjoy fabulous breads like fumigrafico's!

    • @k.yingsbreakchannel
      @k.yingsbreakchannel 9 หลายเดือนก่อน

      Are there any kosher bakeries in Japan? ​@@reiyawatanabe

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน

      @@alwaabdrashid8644 me, too!

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      @@k.yingsbreakchannel Its first time for me to hear that,

  • @Emma-my5hc
    @Emma-my5hc 8 หลายเดือนก่อน +2

    😍👍👍👍❤️❤️❤️🇺🇦🇯🇵

  • @AprilArkomsille
    @AprilArkomsille 8 หลายเดือนก่อน +1

    She can tell how it make a raisin leaven , i try to do but never successful

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +2

      First time, you need to make a raisin yeast water before making leaven. If you don’t know how to make a raisin yeast water, I’ll tell you my recipe in this comment section.

    • @AprilArkomsille
      @AprilArkomsille 8 หลายเดือนก่อน

      Pleasessss, I don't understand what I did wrong

    • @AprilArkomsille
      @AprilArkomsille 8 หลายเดือนก่อน

      @@fumigrafico pleaseeeee....I do not know what I did wrong

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน +2

      @@AprilArkomsille Following my process of making raisin yeast water.
      Put 100g raisin(no oil coating), 300g filtered water, 15g sugar in a clean jar and cover plastic (not air tight). Keep the jar at warm place(28 °C is the best) and stir them twice a day.
      From 5 days to a week after, you find bubbles actively rising to the surface. But it's not complete, wait more 2 or 3 days(or more) until calm down bubbles and you can see some lees on the bottom of the jar.
      Now you can use the yeast water and keep it in the fridge for two weeks or more. It becomes weak for long weeks. If you can’t see any bubbles in the jar, put a bit of sugar (maximum 1 teaspoon) that can feed yeast some more weeks.
      You can use the yeast water directly, or feed a starter.

    • @AprilArkomsille
      @AprilArkomsille 8 หลายเดือนก่อน +1

      @@fumigrafico so thankful 🙏 ❤️

  • @alwaabdrashid8644
    @alwaabdrashid8644 9 หลายเดือนก่อน +1

    Does she accept students😅?

    • @reiyawatanabe
      @reiyawatanabe  9 หลายเดือนก่อน +1

      Please ask her directly on instagram.

    • @fumigrafico
      @fumigrafico 8 หลายเดือนก่อน

      Sorry, I don’t. 🙏🏻

  • @knackigbrot
    @knackigbrot 9 หลายเดือนก่อน +5

    I follow fumigrafico for while now on Instagram. I'm looking forward to the final video.

  • @柯湘淳
    @柯湘淳 8 หลายเดือนก่อน +3

    麵包看起來很健康 很想吃!

  • @edwardkim1349
    @edwardkim1349 9 หลายเดือนก่อน +2

  • @Abade__Jacoppo
    @Abade__Jacoppo 7 หลายเดือนก่อน +1

    @pane.domini