Сделал по вашему рецепту 5 вариант с сахаром, который больше похож на махан, который у нас в городе продают. Только колбасу сделал из шеи свиньи. Спасибо вам большое! Идеальное соотношение чесночка, соли и сахара! Скажите, вы где покупали мясо лошади?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а чеснок уже в передавленном виде отсчитывать в граммах? Или когда он просто целый и Очищенный, не прошедший Чеснокодавку? Спасибо!
Везде по разному называют...на большей территории РФ называют казылык..обьездила почти всю страну и СНГ..главное, многим нравится..можно еще и варить на мантоварке..только дырочек надо меньше..только сверху примерно через 10 см..
Ingredients:
Option 1:
Horse meat - 1 kg;
Salt - 28 g;
Sugar - 25 g;
Pepper - 5 gr;
Garlic - 12-14 gr;
Option 2:
Horse meat - 1 kg;
Salt - 28 g;
Pepper - 5 gr;
Garlic 12-14 gr.
Option 3:
Horse meat - 1 kg;
Salt - 28 g;
Pepper - 5 gr.
Option 4:
Horse meat - 1 kg;
Salt - 28 gr.
Option 5:
Horse meat - 1 kg;
Salt - 28 g;
Sugar - 23 g;
Garlic - 8 gr.
I liked the 5th option the most.
Ингредиенты:
1 вариант:
Конина - 1 кг;
Соль - 28 гр;
Сахар - 25 гр;
Перец - 5 гр;
Чеснок - 12-14 гр;
2 вариант:
Конина - 1 кг;
Соль - 28 гр;
Перец - 5 гр;
Чеснок 12-14 гр.
3 вариант:
Конина - 1 кг;
Соль - 28 гр;
Перец - 5 гр.
4 вариант:
Конина - 1 кг;
Соль - 28 гр.
5 вариант:
Конина - 1 кг;
Соль - 28 гр;
Сахар - 23 гр;
Чеснок - 8 гр.
Мне больше всего понравился 5 вариант.
Support the channel / Поддержать канал
ДОНАТ/DONAT: www.donationalerts.com/r/marfood
USDT (TRC20): TYd9TWmvS7m9z6WJonEvV8PmuLFr2L6cBZ
BTC: 3NXstxxrUXCMyiA11fvokHnmRvvQFNQXaW
ETH (erc20): 0x68afa1463b16dba9f6596a9f5a48cf7749c063de
Вот где бы купить проверенное мясо, да ещё и конину, эх. Спасибо за рецепт🙂
Супер!
Спасибо 😊
Взяла за основу этот рецепт,спасибо.
В основе перчатки
Браво 🤲
Здравствуйте откуда купить оболочку?
Сделал по вашему рецепту 5 вариант с сахаром, который больше похож на махан, который у нас в городе продают.
Только колбасу сделал из шеи свиньи.
Спасибо вам большое!
Идеальное соотношение чесночка, соли и сахара!
Скажите, вы где покупали мясо лошади?
Спасибо) у знакомых покупали )
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста а чеснок уже в передавленном виде отсчитывать в граммах? Или когда он просто целый и Очищенный, не прошедший Чеснокодавку? Спасибо!
Когда он целый и очищенный
@@marfood15 Здравствуйте и Спасибо!
Спасибо вам большое,а не подскажите пожалуйста из-за чего оболочка покрывается белым налётом?спасибо
влага и соль с казылыка на поверхность оболочки выходит в виде благородного белого налёта
@@marfood15 спасибо, тоесть нечего страшного!?
Здравствуйте а мясо нужно мыть перед готовкой?
Обязательно, потом высушить
Не поняла на видео, какая длина плёнки нужна для килограмма мяса?
2 метра хватит
Шихановский лимонад?
Да)
Татарский казылык
Сколько по времени в холодильнике маринуется?
1 день
А в видео написано 2-3 дня ? Так как правильно ?
А вы не пробовали с мускатный орех,кардамон и соль нитритная что получитса
Нет не пробовал
Это будет уже не казы
А где такая пленка продаётся?
На wildberries Оболочка для сыровяленых и сырокопченых колбас 45мм 2 м Meatrich
Здравствуйте оболочка типа Айцел?и при какой температуре вялили?
@@романи-ф8ьда аналог айцел налоферм называется
@@романи-ф8ьтемпература колебался от 10 до 20 примерно
10-20 градусов минус?
Плюс
Соль обычная или нитритная?
Обычная
Какой диаметр оболочки?
45
Какой вкуснее?
5 вариант)
Это не казы-это чужук.
Везде по разному называют...на большей территории РФ называют казылык..обьездила почти всю страну и СНГ..главное, многим нравится..можно еще и варить на мантоварке..только дырочек надо меньше..только сверху примерно через 10 см..
Татарская казы. Всё чётко. В Татарстане некоторые зовут казылык. Само название казылык придумано для сети Бахетле.
На хрена туда сахар ложить 🤦
Попробуйте так вкуснее. Я сделал 5 вариантов и без сахара с сахаром вкуснее получается. У нас в Татарстане в казылык сахар кладут или мёд
Меньше спрашивай, больше делай. Без сахара вкус не получится.
потомучто НАДО! остальное вариации
Вообще не вкусно я пробовал
Это не казы а колбаса из конины