Recept precies opgevolgd (gewone juspan...). Ik deed altijd maar wat, en zolang je een goed product niet verbrandt, is er nog niks mis, maar geweldig werd 't nooit. Nu wel! Dank!
Nou heb ik ooit bij een hele goede slagerij / traiteur gewerkt en daar leerde ik dat je braadworst in nog bruisende boter eerst rondom grijs moet bakken. De reden daarvoor is dat de darm van de worst geen te grote hitte chock krijgt en daarmee wordt voorkomen dat de darm teveel onder spanning komt te staan en kan barsten. Daarna kan de temperatuur iets omhoog en werden de worsten gegaard en bruin gebakken.
Ik bak ze in de airfryer, geen omkijken naar, ze blijven mooi heel en mooi egaal bruin. Gehaktballen ook trouwens. ( Dat is toch bizar, 8 maanden geleden schreef ik hetzelfde en ik weet echt niet meer dat ik dit toen geschreven had)
Wat levert de beste smaak op. Zoals hij hier in de video doet door gelijk de rauwe verse worst in de pan te bakken elke kant 6 minuten (totaal 12) of door eerst voor te wellen in kokend water? Hoe lang moet ie eigenlijk voorgekookt worden in dat geval en hoelang gebakken daarna, of hoeft ie zelfs helemaal niet te worden gebakken na het voorkoken?
Nice video bro . Tip als je mes scherp wil maken pak een mok draai het om en 5 strijk slagen per kant op de ruwe onderkant van de mok .Kijk wel uit dat je handen niet snijd . Je mes is weer scalpel scherp en gaat als hete mes door bevroren boter heen .
Je moet worst met boter maken niet met olie, want dat spettert als een gek. Met boter geef je het een typische boter smaak.. Daarnaast moet de worst langzaam garen. Anders is de buitenkant heel snel bruin en van binnen nog niet gaar. Ook heb je kans dat het velletje barst en dus de vleessap verdwijnt. Dus eerst ff middelhoog vuur en daarna rustig laten garen.
Samenvatting: leg de worsten tegen de rand van de pan aan en zacht laten bakken. Bespaart je weer 10 minuten van je leven XD Tip voor Geert: als het vet zoveel herrie maakt en rookt, staat het vuur te hard haha. En wat meerderen hier zeggen: de meesten hebben geen gietijzeren pan....
![CAMPปลิ้น | EP.83[1/2] เปิดแคมป์หลอนต้อนรับ 2 ตัวพ่อแห่งวงการผี!](http://i.ytimg.com/vi/2uPuHYHgwiI/mqdefault.jpg)
Heb voor de eerste keer worst gebakken, en ze waren heel goed gelukt dankzij deze video!
Recept precies opgevolgd (gewone juspan...). Ik deed altijd maar wat, en zolang je een goed product niet verbrandt, is er nog niks mis, maar geweldig werd 't nooit. Nu wel! Dank!
Ik zal het morgen proberen dank je 👌
en was het lekker?
Echt een prima uitleg en de worst ziet er ook fantastisch uit. Fijn om eens geen gecoate pan te zien.
Nou heb ik ooit bij een hele goede slagerij / traiteur gewerkt en daar leerde ik dat je braadworst in nog bruisende boter eerst rondom grijs moet bakken. De reden daarvoor is dat de darm van de worst geen te grote hitte chock krijgt en daarmee wordt voorkomen dat de darm teveel onder spanning komt te staan en kan barsten. Daarna kan de temperatuur iets omhoog en werden de worsten gegaard en bruin gebakken.
Dat heeft met de temperatuur te maken en niets met het medium; vet, boter, olie, etc.
Ik bak ze in de airfryer, geen omkijken naar, ze blijven mooi heel en mooi egaal bruin. Gehaktballen ook trouwens. ( Dat is toch bizar, 8 maanden geleden schreef ik hetzelfde en ik weet echt niet meer dat ik dit toen geschreven had)
Wellicht een sherry dieet? 🤪
Wat levert de beste smaak op. Zoals hij hier in de video doet door gelijk de rauwe verse worst in de pan te bakken elke kant 6 minuten (totaal 12) of door eerst voor te wellen in kokend water? Hoe lang moet ie eigenlijk voorgekookt worden in dat geval en hoelang gebakken daarna, of hoeft ie zelfs helemaal niet te worden gebakken na het voorkoken?
Kerel even in 't water en bakken dat ding
Bedankt Serpent
hahaha
Lekkere ❤
Is Er Ook Een Part 2 Voor Als Ik T Nog Steeds Niet Begrijp??
Top commentaar, haha.
Ja dat gaat over uit eten gaan en zo hehehehe
Ik ben wel meer benieuwd naar die gast😅 hoe heet die ?
Je kunt ze ook eerst in plakjes snijden en dan bakken. Dat scheelt veel tijd. In een wok
neem de tijd geloof me dat het beter is
Of voorgebakken schijfjes kopen en in de magnetron opwarmen..... of als een smoothie naar binnen laten glijden...... of via een infuus natuurlijk.
Heerlijk
Nice video bro . Tip als je mes scherp wil maken pak een mok draai het om en 5 strijk slagen per kant op de ruwe onderkant van de mok .Kijk wel uit dat je handen niet snijd . Je mes is weer scalpel scherp en gaat als hete mes door bevroren boter heen .
top thnQ
Leuk om ervan te leren, maar de gemiddelde huisvrouw heeft echt geen gietijzeren pannen. Voor mij als oudere, veel te zwaar.
Gewoon op je vuur letten ; )
Maar jij gaat er ook vanuit dat de vrouw kookt.
Bij mij worden de worsten altijd droog om dat ze kapot gaan en al het vocht er uit loopt tijdens het bakken 👀
Dan heb je de temperatuur waarschijnlijk te hoog. Zijn het wel worstjes met echte darm?
Je moet worst met boter maken niet met olie, want dat spettert als een gek. Met boter geef je het een typische boter smaak.. Daarnaast moet de worst langzaam garen. Anders is de buitenkant heel snel bruin en van binnen nog niet gaar. Ook heb je kans dat het velletje barst en dus de vleessap verdwijnt. Dus eerst ff middelhoog vuur en daarna rustig laten garen.
Ik denk dat deze man prima weet waar hij mee bezig is
@@user-ki7ux9mz6l Ik weet het wel zeker.
Als je links kijkt zie je rechts niks.
Brood bak je en vlees braadt je.
Diepe wijsheid die niet klopt.
bak op laag vuur doe er snufje peper bij
borsten??? ondertiteling borsten in plaats van worsten lol
Samenvatting: leg de worsten tegen de rand van de pan aan en zacht laten bakken. Bespaart je weer 10 minuten van je leven XD Tip voor Geert: als het vet zoveel herrie maakt en rookt, staat het vuur te hard haha. En wat meerderen hier zeggen: de meesten hebben geen gietijzeren pan....
Gewoon in de airfryer doen, niet te heet zodat hij niet barst en de worst lekker sappig blijft, geen omkijken naar en perfect gebakken.
Een Airfryer is niet meer dan een matige heteluchtoven. Overigens wel knap dat Philips na de Senseo weer met zo'n non-product scoort.
eerst n paar gaatjes inprikken,want openknappen doen ze toch,zo blijft t lekken beperkt
Als ze openbarsten, zit je op een te hoog vuur te bakken. Die ouwe van mij zegt altijd: "De fijnste dingen in het leven komen met geduld."
@@dannietjuh47 precies dat ja!
Wat ontzettend slecht dit
+Jackx Flex waarom?
Warom dan
waarom dan?
waarom
WAAAAAAAROM???
Ucolverwerkennen gerecht
Martina Bergmans-Brent i