При перегонке до 40-45 в приёмной ёмкости отпадает вопрос о качестве воды для разведения спирта (чтобы водка не была "колючей"). При третьей перегонке я развожу спирт до 12-14% и гоню до 42-45 в ёмкости. Иногда, для разнообразия, "мацерачу" просто добавлением домашнего варенья. Но спирт для этого нужен качественный!
кстати на этой оставшейся барде -- после мацерата из сока , можно поставить , или добавить в брагу , т.к. там осталось много сахара ... всё должно идти в дело :))
Именно так и делал. После мацерации черносмородинного концентрата добавил 6 кг сахара и перегнал. Получилось ещё 6 литров самогона с ароматом чёрной смородины 👍
Спасибо за видео, пригодилось при третьем перегоне на Wein6 после мацерации на травах для абсента (были сомнения, теперь точно нет). Мацерация на соках тоже интересует, вкусы: черная смородина, цитрусовые. Объем - для домашнего среднечеловеческого потребления, не для "промышленных" масштабов.
Про марлю зря сказали(продукту придаёт запах), лучше лавсановый мешок. Не делайте мацерат из концерта вишни, во первых её почти не чувствуется, во вторых, при небольшом передозе, очень голова болит.
последние несколько лет делал зерновую брагу на кодзи , ещё увлекаюсь пивоварением ... как то так всегда получалось , что жмых из пива ( отработанный солод ) выбрасывал , а тут как то совпало : лень было идти на помойку и ферментер бражный свободен ( 64 л. ) ... засыпал туда , добавил декстрозы и ... прошла неделя , а брага пивом пахнет . пока не перегонял , в выходные . вот один из вариантов мацерата --- дешего и приятно ... правда декстроза не дешовая , но запах -- вау .
Сергей, что за стереотипы у вас?) Я ставлю вниз если надолго отхожу. Ниппель нужен отслеживать хвосты в царге. Если ставлю выше, контролирую на подходе к узлу, если ниже, то у меня есть время для маневра. В этом случае я не отходил от аппарата ближе к концу погона.
В любом случае, чем потом разбавлять водой и минимизировать вкус и аромат, лучше добрать до 45 в приёмной ёмкости.
При перегонке до 40-45 в приёмной ёмкости отпадает вопрос о качестве воды для разведения спирта (чтобы водка не была "колючей"). При третьей перегонке я развожу спирт до 12-14% и гоню до 42-45 в ёмкости. Иногда, для разнообразия, "мацерачу" просто добавлением домашнего варенья. Но спирт для этого нужен качественный!
кстати на этой оставшейся барде -- после мацерата из сока , можно поставить , или добавить в брагу , т.к. там осталось много сахара ... всё должно идти в дело :))
Именно так и делал. После мацерации черносмородинного концентрата добавил 6 кг сахара и перегнал. Получилось ещё 6 литров самогона с ароматом чёрной смородины 👍
Спасибо за видео, пригодилось при третьем перегоне на Wein6 после мацерации на травах для абсента (были сомнения, теперь точно нет). Мацерация на соках тоже интересует, вкусы: черная смородина, цитрусовые. Объем - для домашнего среднечеловеческого потребления, не для "промышленных" масштабов.
Про марлю зря сказали(продукту придаёт запах), лучше лавсановый мешок. Не делайте мацерат из концерта вишни, во первых её почти не чувствуется, во вторых, при небольшом передозе, очень голова болит.
последние несколько лет делал зерновую брагу на кодзи , ещё увлекаюсь пивоварением ... как то так всегда получалось , что жмых из пива ( отработанный солод ) выбрасывал , а тут как то совпало : лень было идти на помойку и ферментер бражный свободен ( 64 л. ) ... засыпал туда , добавил декстрозы и ... прошла неделя , а брага пивом пахнет . пока не перегонял , в выходные .
вот один из вариантов мацерата --- дешего и приятно ... правда декстроза не дешовая , но запах -- вау .
Классный вариант кстати. Тоже так делал
Может быть я понял что то не так, но я слышал что мацераты не разбавляют, так как они мутнеют.
Зависит наверное от количества эфиров и чистоты изначального продукта
Березовый сок хотели бы видеть в ассортименте=)))
Ага, с мякотью)))
Как мыть куб, чтобы мацерат без запаха сивухи был? Я моющими средством и содой мыл, всё равно запах присутствует.
Здравствуйте, такой как измерять общую крепость если нет большой тары, а есть возможность измерять в струе ?
Здравствуйте. Купите большую емкость. Это необходимо
Подскажите, где можно приобрести утеплительные чехлы для царг?
В Леруа есть 😄
@@grekkiller 🤢🤮
Для мацерации достаточно собрать аппарат в режиме подстил.
Что за режим??
Интересно
Скажите пожалуйста акция с дрозжями когда началась?
1 июня! Вы вейн 6 купили?
@@kolbaofficial Добрый день, купил Вейн 6 2 недели назад дрожжей не дали в подарок. Как быть? Ставрополь.
@@kolbaofficial да но купил в мае
@@archi6636 эх, немножко не дотерпели. Нравится аппарат?
@@kolbaofficial не успел опробовать(уехал в командировку. Как только вернусь заведу чудо машину😁
Нормальный сок. Я пробовал.
Непонял. Ну ладно настойка малиновая. Второй перегон потом разбавил до сорока градусов настоял на малине и ззачем перегонять еще раз ?
Мацерат напиток немного другого порядка. Для тех, кто любит белый чистый и крепкий напиток. Настойки чаще всего градусов 20-30.
@@kolbaofficial заинтриговали )) надо попробывать
Учиш людей а царгу надо ставить нипелем 30см от куба😉
Сергей, что за стереотипы у вас?) Я ставлю вниз если надолго отхожу. Ниппель нужен отслеживать хвосты в царге. Если ставлю выше, контролирую на подходе к узлу, если ниже, то у меня есть время для маневра. В этом случае я не отходил от аппарата ближе к концу погона.
@@kolbaofficial а смысл ставит под узел царгу с нипелем?
И что хорошего в этом попугае? В стороны всё расплёскивается. Насмешил. Какой хороший попугай😂😂😂
посмотрел несколько видосов по мацерации твои. чето все по разному делаешь свистишь ты чувак.
Ведущий вообще не понимает, о чем говорит. Мацерация другое понятие. Невздумайте делать, что он вещает.
Если 40 в струе, то в приемной ёмкости например 50 или 60%. Разводить - опалесценция!
Что делать молодой знаток алкоголя ???
🤡 Откуда сера возьмётся?
Лучше перестраховаться)
@@kolbaofficial Несёте чепуху, сера уничтожена при 1/2 перегонах!
Очень корявый обзор аппарата.