Ну что сказать,все сделал по видео,все получилось,через 5 дней от малины ничего не осталось,даже запах непонятный,концентрат такой же как на видео
У нас в Астрахани дрозофилов пруд- пруди уже появляться стали) Всем здоровья , чистой воды и лучших напитков!!!
Саля хау привет маладись. Я долго искал этот медот спасибо было очень интересно и поучительно будь здоров хау я все написал.
я сделал точь в точь!не скажу что вау!пусть постоит-отдохнётотлил для ликёра по рецепту,,делал смешивание по вашему подобию, неее сладости мало и очень спиртуозная ,добавлял воды из под осмоса и декстрозу с глицирином и довёл этот напиток до идеала!,но мне кажется что химоза
здравствуйте.интересный рецепт,попробую.медный спн не обязательно в царгу засыпать?
Я делал подобное несколько замороченнее. Да, изначально был малиновый концентрат, но 5 кг. Добавлял воду, дрожжи, получал малиновое вино. А вот его потом перегонял два раза методом дистилляции. Вот это примерно то, как французы делают свой фрамбуаз. Хотя результат, наверное, схож с вашим.
Если ягоды, например, малину сбродить, а затем перегнать полученное вино, так сказать, то от запаха малины получится пшик, кислота и вонь, и лишь отдаленно напоминающее малину. Поэтому, мацерат идеально передаёт все вкусы и запахи исходного продукта. И ещё одна особенность! При приготовлении мацерата из концентрата напиток получается ярче и вкуснее, так как там мало кислоты, по сравнению с натуральными ягодами. Я делаю примерно так. Беру 5 литров концентрата, где-то 30 литров воды, и 6-8 литров ректификата( сахарного спирта) и перегоняю на прямотоке с медными пыжами в царге. Всё также отбираю некоторые головы, граммов 200, затем на максимуме отбираю тело, при достижении температуры в Кубе 92-93 градуса меняю емкость и пробую на запах и вкус, где-то в этом диапазоне начинают идти горечь и неприятный привкус, который может повлиять на весь объём, и после 96-97 градусов в кубе, начинает идти ароматная водичка, с очень сильным вкусовым ароматом ягод, эту водичку выливаю в емкость с основным телом. Измеряю крепость полученного продукта и разбавить водой до 42-43 градусов крепости. Недельку постоит, отдохнет и можно дегустировать.
@@user-cm9mq5bo1h Насчет малины не скажу, не пробовал ягоды перегонять в вино, но вот вино из давленной черной смородины (да и красной тоже) весьма неплохо получается, гораздо вкуснее, чем из концентрата
Здравствуйте. На какой скорости / мощности примерно перегоняли?
Наконец-то умный человек объяснил,откуда при третьей перегонке берутся "псевдоголовы",а то у кого ни спросишь,толком никто не отвечает,типа,нууу,так принято!Спасибо!
Спасибо за рецепт. Так можно делать и чёрную смородину.
Недавно таким же способом делал на концентрате чёрной смородины.Получился продукт ГА..О! Однозначно в утиль(заново на ректификацию),жаль потраченного времени и 630р. за концентрат.
Илья Николаевич ! Сколько по времени можно жранить мацерат? Похоже я пью как Вы, расход у меня маленький. Кальвадос у меня чем дольше стоит тем вкуснее.
Ещё раз здравствуйте. И всё-таки, ответьте пожалуйста на вопрос. Есть возможность делать перегон на скорости до 12л/ч. Вопрос: Какую скорость рекомендуете Вы и почему? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО!
А если спирт смешать с соком и добавить воды ,развести всё до 40%,то и напиток будет не менее интересный и вкусный,да и по объему больше получится.И какой смысл в этой перегонке???
А не проще малиновый концентрат просто сразу добавить в 40% ретификат или дистилят ? И не мучится с перегоном?
@@FomaMendeleev Мне пока не с чем сравнить. Я к сожалению, малиновую водку не делал. Хотелось бы услышать ваше мнение и ваше сравнение. Но идея с концентратом мне вообщем понравилась. Обязательно, сделаю, что нибудь подобное с этим ингредиентом.
Я, кстати, так и делаю - одна чайная ложечка на рюмку (40-50 мл) и "немедленно выпил". Мне нравится. После получения концентрата (вовремя заказал, потому что он тут же закончился на Озоне) я решил продегустировать без доп. перегона, мне понравилось. Просто стало жалко расходовать этот концентрат с неясными перспективами. Что касается употребления ПЭТ в нашем деле, я совершенно не парюсь.. Посмотрите, к примеру, ролик "Огромный алкомаркет в Нью-Джерси", там время от времени демонстрируется алкоголь в пластиковых бутылках, и американцы судя по всему совершенно не парятся
Илья Николаевич приветствую!🤝 Что за концентрат использовали? Производитель?
Здравствуйте.подскажите на все ли концентратные соки(малина,смородина,виноградный сок)такие пропорции. Просто некоторых пишут 1кг-6литров сока на другом 1кг-4,5литров сока? Концетратность разная.
а где можно приобрести ваш продукт?
А можно было ночь настоять а потом перегнать
А в Беларуссии можно купить аппарат для перегонки.Но только в качестве сувенира. Не гнать не пить нельзя по закону 😢
В Советское время тоже запрещали, но всё же гнали😂😂😂. Помню батя гнал по ночам😂😂😂
Белорусы,друзья,зачем вам сэм?У вас и так вся продукция натуральная,цените это,ребята.У себя в РФ,если вижу магазин Закрома Беларуси,обязательно захожу за продуктами из Беларуси.Удачи вам и благополичия!
Здравствуйте, а с какой целью проводить тест на опалистенцию?
В таком концентрате 100% химия. Все прекрасно знают сколько стоит натуральная малина!!!!
Илья Николаевич, здравствуйте. Хотелось бы узнать будет ли видео обзор недавно приобретенной Вами трехдюймовой колонны. Очень интересно Ваше мнение.
Дистиллят лучшее .чем ректификат и вкус и запах приятнее.
Не могу найти этот концентрат!!!
Сегодня у производителя выручка попёрла. Я на озоне заказывал уже было написано осталось мало. Илья Николаевич требуй за рекламу долю😂
Благая весть для всех алконавтов и и любителей алкотрадиций.
В пластик питьевой продукт?
Такой продукт испортил! Стекло, стекло и ТОЛЬКО СТЕКЛО!
"...Пластиковые бутылки - весьма популярная тара. Однако, хранить спирт в такой посуде не рекомендуется. Спирт спустя некоторое время растворяет стенки этой емкости. При этом происходит образование вредных веществ. Иногда на дне сосуда со спиртом можно наблюдать выпадение осадка. В результате реакции спирта с разными видами пластика, происходит выделение таких опасных канцерогенов, как формальдегид и стирол..."
Да. У нас один мужик отравился формальдегидом, выпив три литра самогона из пластика))
@@user-po2cb3rr2j Некоторым и два из стекла хватает для того чтобы отравиться😊
Все классно,но женьщины должны оценивать только за общим столом!
Сколько пустой болтовни на 5-й минуте нам по секрету поведали, что " покладка это расходный материал......."
Странно всё это.... Я набрал малины в лесу литров 30, потом сделал вино, вино получилось сладким и мне не понравилось, перегнал и получился действительно ароматный напиток, а все эти концентраты от лукавого
Что тут странного? ДАЛЕКО НЕ У КАЖДОГО есть возможность набрать малины, да ещё и 30 литров !!! Поэтому пользуемся этим способом!
Делал малиновое вино с крыжовником, сам придумал.божественный напиток.а сейчас и дрожжи винные есть, например белорусские
не понял а зачем портить то что сделано? можно просто спирт развести с концентратом. по мне так лишнее это.
*Сколько не пробовал делать напитки из этих концентратов, в итоге через две недели аромат исчезает и остается привкус половой начинающей гнить тряпки. Из чего можно сделать вывод, что в этих отходах хим.промышленности нет ничего натурального.*
Хранить спирт в пластиковой таре - это надежный способ снабдить его дозой канцегогенов:
"...Пластиковые бутылки - весьма популярная тара. Однако, хранить спирт в такой посуде не рекомендуется. Спирт спустя некоторое время растворяет стенки этой емкости. При этом происходит образование вредных веществ. Иногда на дне сосуда со спиртом можно наблюдать выпадение осадка. В результате реакции спирта с разными видами пластика, происходит выделение таких опасных канцерогенов, как формальдегид и стирол..."
За что же вы жену так то???
Мухи и котлеты в одну кучу . Что за дичь , самодеятельность колхозная , ректификат и сок , дядя иди учись на технолога сначала 5 лет , а не бормотуху вари . Антифриз и то лучше пить
Да откуда же вы берётесь то???? Знатоки мляяяя..... Любители антифриза ))))
Чувак , не строй ракету , не умеешь пить , тебе не малиновая , ни бриллиантовая не полезет . Яблоки и ягоды не самое лучшее сырье для дистилляции.
Подскажите пажалста на каком аппарате самогон будет мягким и питким?
@@vovancidorovich пока не будет знаний, не получится у вас хорошего напитка. А были бы знания вы бы не задавали этот вопрос. Так что еще какой верный
Не думаю что концентрат это натурально.
Друзья, заканчиваем формировать партию бочек на май месяц!! Торопитесь, прайс тут: zalomnovkv@mail.ru