日本のメーカーのフライパンどれも右ならえで個性無し、オムレツ用に考案されたのはゼロだと思う テフロンのpanは基本使わない、いくら良い物買ってもいずれお別れの時が来る 自分はDe buyerの鉄フライパン20cmでオムレツ作るけど底面と側面の角度がなだらかで大変使いやすい このフライパンに不満は無いけど、チョット気になるフライパンがある 「de buyer mineral b omelette pan 20cm」日本では取り扱いが無いみたい このpanの特徴は底面と側面の角度がさらになだらからしい
理系的な説明わかりやすいです！
オムライスを作りたくて卵の上にチキンライス置いて包みたいです、その際フライパンの大きさは20か22どちらがよいでしょうか？卵はできれば節約的に2個がいいです
コメントありがとうございます！
褒めていただけて嬉しいです♪
オムレツとチキンライスを分けて作るのではなく、卵とチキンライスを一体化させるオムライスですね！
大きさは22〜24cmが良いかと思われます。
ライスの量によりますが、卵は3〜4個が良いです。
2個だとどうしても破けてしまうかと😓
卵2個に拘りたい場合は、薄焼き卵を作った上でチキンライスの上にのせ、ペーパータオルをかぶせて形を整えるとそれっぽくはなります。☺️
オムレツLabo お返事ありがとうございます！
わかりました、22cmくらいのを探してみます。動画でも仰ってますか縁の角度は50度くらいの物がいいですよね？作る前にフライパン探しに苦戦してます笑
初見です。めちゃくちゃわかりやすいです！
ちなみになんですがなんのフライパンを使っているんでしょうか？
ヘルエスタ王国騎士団を追放されし者さん、コメントありがとうございます！
そのフライパンはホームセンターで買った¥800くらいのフライパンですね！
フライパンの先端のカーブがなだらかであれば、安いフライパンでもできます😊
オムレツ作りにはキプロスターというフライパンがおすすめです(^^)
同メーカー18cmのフライパンを使ってみたレビュー動画がございますので
もしご興味ございましたらご覧ください♪
【追記です】
ねずみ色のフライパンが、市販の¥800のフライパンです。
18cmの紺色フライパンは、和平フレイズというメーカーのテフロンフライパンです。
ただ、18cmフライパンは先端のカーブがイマイチなので
もうひとつのコメントに記載された「キプロスター 18cmフライパン」がおすすめですよ(^^)
オムレツラボ こんな時間のコメントにも丁寧にありがとうございます！キプロスター 18cmの動画も拝見させて頂きました。やや重いとの事で、子供だと大変とありましたが、中3男子ぐらいなら余裕ですかね？
とにかく分かりやすくてトントンも菜箸で行うんですね！はじめてだらけで勉強になりました！
ちなみにキプロスター 業務用のアルミ18cmはこちらで間違いないでしょうか？
www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B004PWHMRI/ref=psdcmw_13938591_t1_B004PWHMXM
はい！フライパンはそちらのリンクのもので間違いありません！
オムライス専門店のオーナーシェフも皆オススメするので間違いないですよ！(^^)
重さは430gです、中学3年生男子なら大丈夫です！
2点、注意事項がございまして、
①ガス専用で、IHは使えません。
②フライパンの取ってが熱くなるため、かわいた布巾で取っ手を包むようにして持つ必要があります。
最初はフワトロを考えずに、形を綺麗に形成することを頑張ってください。
その後に中の半熟具合を追求、という順番が上達早いです。
もし、IHです〜という場合は
まだレビューだしてませんがいずれ紹介したいIH用フライパンがございます。
その場合はそちらをご紹介しますね♪
オムレツラボ ありがとうございましたm(*_ _)m
ちなみにガスコンロなので自分は問題ないです。キプロスター買ってみようと思います。まずは形から。
頑張ります！
鉄フライパン出なれているので布巾を使うのも問題ないです。
ご丁寧にありがとうございました。
今晩は｡
初めまして｡
懇切丁寧に,噛み砕いて解説して下さいまして､本当に有難うございます｡
とても勉強になりました。
今回の動画をご投稿下さいました事を､深く感謝しております｡
取り急ぎ乱文にて失礼致します。
コメントありがとうございます！
とても嬉しいコメントで、励みになります🙇♂️
お役に立てていたら幸いです。
オムライスの時は、テフロン加工の小型中華鍋が使いやすいと思います。
その一方で、オムレツの時はカーブがなだらか過ぎるとよくないのかな～？
コメントありがとうございます！
オムライスの時は小型中華鍋がおすすめなんですね✨
フライパンを調べて
試してみようと思います(^^)
教えて頂きありがとうございます😊
@@omelette0602 様 恐れ入ります。ド素人の私でも、たまたま偶然、小型中華鍋だとうまくいったって話です。でもでも、これについてのプロのオムレツラボさんの検証動画が見たいっす。
ありがとうございます！
小型の中華鍋探してみます！
卵一個で作る場合は何センチのパンが理想的な卵液の深さを満たせるのでしょうか。１２ｃｍとか１４ｃｍとかかな...ｗ
実際の所では小さいフライパンでも１８ｃｍあるいは１６ｃｍくらいまでしか入手する機会もなさそうですが、卵一個の理想的な大きさはかなり小さそうですよね。
卵は最低2つ使いましょう！
カッコイイですね！オムレツつくってみます！
たこいかさん、コメントありがとうございます‼️
いえいえ、とんでもない💦
まだまだなので精進して参ります🙇♂️
動画を通してオムレツという料理に少しでも関心を持ってもらえたら嬉しいです♪
私も当初は現代型の直立した縁の広めのフライパンはダメと感じた。
しかし、慣れてできる様になると問題ない。
縁の広がった従来型のものは、炒め物にはややこぼれ難い?のとステーキとか焼きやすい。
オムレツに特化するならば、淵の広がった業務用スタイルのフライパンが良い。
特に、初心者にもその方が覚えやすいとも言える。
鉄か、フッ素加工かでは、現在はフッ素が良い。
ホクアとか、アカオやキプロのなんかは安価でお勧めする。
サイズが重要なのは適切だと思う。
玉子焼き器と同じで、たまごに合ったサイズは重要。
ひとつ注意は、業務用の従来型縁広がりは、外形が大きく、内径が小さい。
なので、他の用途に使う場合には、サイズを揃えると多くなる。
詳細なアドバイス、ありがとうございます！
淵の広がり方と調理の性質は
さらに考えていかないといけない
と感じております。
今後とも、アドバイスご指摘等
頂きますと幸いです！！
日本のメーカーのフライパンどれも右ならえで個性無し、オムレツ用に考案されたのはゼロだと思う
テフロンのpanは基本使わない、いくら良い物買ってもいずれお別れの時が来る
自分はDe buyerの鉄フライパン20cmでオムレツ作るけど底面と側面の角度がなだらかで大変使いやすい
このフライパンに不満は無いけど、チョット気になるフライパンがある
「de buyer mineral b omelette pan 20cm」日本では取り扱いが無いみたい
このpanの特徴は底面と側面の角度がさらになだらからしい