เกี๊ยวซ่าเนื้อ : วิธีทำเกี๊ยวซ่า สูตรต้นตำหรับญี่ปุ่นแท้ๆ ●【ครัวไกลบ้าน...🏡 】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 เม.ย. 2018
- ▶︎ ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวซ่า 28 ชิ้น
แผ่นเกี๊ยวซ่า 28 ชิ้น I วีธีทำแผ่นเกี๊ยว ที่นี่ • สูตรแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า ...
▶︎ใส้เกี๊ยวซ่า:
เนื้อวัวสับละเอียด 300 กรัม (ไม่ทานเนื้อเปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ได้ค่ะ)
ผักกาดขาว หรือ กะหล่ำปลีสับละเอียด 50 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น หรือ ใบกุยช่าย 30 กรัม
กระเทียมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 1.5 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำเล็กน้อย
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ
▶︎ ทำเกี๊ยวซ่า:
น้ำ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด ½ ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ว่าจะให้มีแผ่นที่ตัวเกี๊ยวมากน้อยแค่ไหน วันนี้ขวัญใช้ครึ่งช้อนโต๊ะ เพราะไม่อยากได้แผ่นเกาะมาก)
น้ำมันพืช
น้ำมันงา (เพิ่มความหอม)
▶︎ น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า:
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริก La-Yu ตามชอบ (เพิ่มความเผ็ด) - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
คุณขวัญ-นาโช อย่าท้อนะครับ อีกหน่อยแฟนคลับต้องเยอะ พรีเซนต์ได้ดีมีประโยชน์มากครับ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์ และกำลังใจนะคะ ขวัญจะแบ่งปันวิดิโอการทำหารไปเรื่อยๆแน่นอนค่ะ 😊🌼
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
เกี๊ยว สวยมาก ..ชอบๆ ต้องลองทำค่ะ❤❤❤❤
ขั้นตอนทำน่ากินมากๆครับ
ชอบมากๆๆๆค่ะ คอนเท้นดีมากค่ะ
เข้าใจง่าย และภาพสวยมากๆๆๆครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ
ชอบวีดีโอมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีๆ...น่าทานมากๆเลยครับ✌️
เยี่ยมค่ะเข้าใจง่ายขอบคุณมากค่ะ
ชอบๆสวยงามเข้าใจง่าย ที่แรกดูตกใจนึกว่าของคนญี่ปุ่นทำคลิป ที่แท้คนไทยนี่เอง ชอบการนำเสนอแบบนี้มากค่ะ
น่ากินมากเลยจ้า
ขอบคุณมากคร่า น่าอร่อยห่อห่อได้สวยงามมาหคร้า
ฝีมือห่อ งดงามไม่มีที่ติ 👍🤩ขอบคุณนะค่ะ สำหรับสูตร
มีดสวยมาก อาหารน่าทาน กดติดตามแล้วค่ะ
ขอเป็นสมาชิกและขอติดตามด้วยนะคะเพิ่งเข้ามาแต่รู้สึกดีมาก ขอบคุณที่แบ่งปัน ขอบคุณจริงๆ ขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจนะคะ
ห่อสวย น่าทานมากค่ะ♥️
มือดี น่าน่าทานมากเลยค่ะ
เพิ่งเห็นเลยติดตาม
ชอบการทำคลิปแบบนี้มาก ภาพสวย เข้าใจง่าย
ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ลงคลิปบ่อย ๆ นะจ๊ะ รอติดตาม😊
ทำดีมากค่ะ
ทำออกมากั่คลิปแล้วค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะที่สละเวลามาทำให้ดู
ด้วยความยินดีค่ะ 😊🌼
ขอบคุณค่ะที่มาสอน
ยินดีค่าาา
ภาพสวยมากค่ะ
ห่อสวยมากค่ะ
ชอบค่ะภาพสวย งาม อาหาร ก้อน่าทาน ลองทำตาม ไม่ยากด้วย ขอบคุนค่ะที่แบ่งปันสูตร
ขอบคุณที่รับชมค่า 💐😊
ชื่อขวัญ-นาโช ไม่เคยทำให้ผิดหวัง มาตรฐานสูงเสมอ ขอบคุณที่นำสิ่งดีๆมาให้ค่ะ
Thanks very good ! 👍👍👍
ทำวิดิโอและภาพสวยมากๆ ดูเรียบง่าย เข้าใจง่าย ทำเยอะๆนะคะ
ขอบคุณสําหรับคอมเมนท์นะคะ🌷🙏
น่ากินมากๆเลย
ขอบคุณมากค่ะ 🙇♀️🌷
หิวววววววววววว
อร่อยมากกกกกกกก นี่ไม่เคยจับจีบเกี๊ยวซ่าได้เลย นี่แบบจับได้ซะที แบบที่1 จับจีบง่ายมาก ทำเพลินมากๆเลยค่ะ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณมากๆค่า 😊🌷
ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ ถ่ายทำก็ภาพชัดดีมาก ขอเสียงบรรยายด้วยจะได้ไหมคะ ตามดูทุกคลิปเลยค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ลูกสาวชอบกินมาก จนมาขอแม่ทำกับข้าวด้วยเลย
ดีใจที่ชอบค่า 🌷😊
ทำวิดีโอสอนสวยมากครับ ภาพก็สวยกดติดตามแล้วนะครับ เป็นกำลังใจให้
ขอบคุณมากๆสำหรับคอมเมนท์นะคะ และขอโทษที่ตอบค่อนข้างช้าเพราะส่วนมากขวัญจะอยู่อีกช่องนึง 🙇♀️🌼👋
น่ากินมากๆเลย อยากให้ทำซูชิจังค่ะ
ขอบคุณสําหรับคอมเมนท์นะคะ ไว้มีผโอกาสจะทำชูชิแน่นอนค่ะ 🌷😊
เป็นกำลังใจให้นะคะ ชอบทุกคลิปที่พี่ทำเลย❤
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์และกำลังใจนะคะ 🌷🙇♀️
ขอบคุณมากนะคะ ถ่ายทอดออกมาเป็นคลิปได้เรียบง่ายแต่งดงามและมีสาระ เย็นนี้ได้ทดลองทำให้ที่บ้านทาน ชอบใจกันมาก ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์นะคะ ดีใจมากที่ลองทำทานแล้วครอบครัวชอบกัน 🌷😊
น่ากินมากค่ะ🙏เดี๋ยวจะลองดูมั้งนะค่ะ💝🤟
ขอบคุณที่ทำคลิ๊ปสอนทำเกี๊ยวซ่านะคะ ตัดต่อดีดูเพลินดีค่ะ
ดีใจที่ชอบค่า 🌷😊
ห่อเกี๊ยวดูเหมือนง่ายแต่เราทำแล้วหน้าตาไม่เหมือนเลย5555555555
คุณขวัญครับ ถ้าเราจะทำเยอะๆเพื่อเก็บไว้ได้หลายๆวัน จะเก็บในช่องฟิตมีเท็คนิคแนะนำไหมครับ
❤️❤️❤️
ขอถามครับ
ตอนคลุกเนื้อเสร็จแล้วพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้ควรพักเนื้อไว้ขนาดไหนครับถึงจะเข้าเนื้อเข้มข้นอร่อยที่สด
และเมื่อห่อเสร็จแล้วแต่ยังไม่ทาน มีวิธีเก็บรักษายังไง และเก็บได้นานเท่าไหร่ครับ
ปล.ทำคลิปเกี่ยวกับเนื้อวัวบ่อยๆนะครับ ผมช๊อบชอบเนื้อวัว
ถ้าจะทำขาย มีวิธีการเก็บเกี๊ยวที่เอาออกมาแล้วไม่ให้แฉะไหมค่ะ
ตอนห่อนี่คือเนี๊ยบมากเลยครับ .. ว่าแต่ทำไมต้องใส่น้ำละลายแป้งข้าวโพดอะครับ ถ้าใช้น้ำธรรมดามันจะต่างกันมากรึป่าวครับ ?
ตอบแทนเจ้าของคลิปนะคะ
เพราะการละลายแป้งข้าวโพดลงน้ำแล้วเทลงกระทะที่ร้อนจะทำให้ตัวเกี๊ยวซ่าติดกันเปนแพและมีความกรอบมากๆแทนการทอดจ้ะ แถมแป้งสุกทั่วถึงกันทั้งอัน ท่าไม่ทำตามนี้แล้วเทน้ำมันลงไปเพื่อหวังให้แป้งสุกทั่วกันนั่นไม่ใช่สูตรญีปุ่นแล้วค่ะ สูตรนี้คือสูตรญี่ปุ่นเ้พดเลยค่ะ
(เราคิดว่าเจ้าของคลิปอาจจะเคยทำงานร้านอาหารญี่ปุ่น หรือเคยมีสามีญี่ปุ่นรึปล่าวไม่แน่ใจนะ แต่ภาชนะและการทำต่างๆ ทั้งขั้นตอนและอุปกรณ์ทุกอย่างเหมือนครัวแม่บ้านญี่ปุ่นเป้ะเลยค่ะ ตัวเราเคยแต่งกับคนญี่ปุ่นเลยรู้วิธีการทำอาหารญี่ปุ่นค่ะ)
คือเวลาเราทอดใส่แป่งทำมัยค่ะ
เพื่อให้ก้นเกี้ยวซ่ามีปีกกรอบๆค่ะ แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้ 😊
เกี๊ยวขนาดเท่าไหร่คับ
ไม่ใส่เหล้าสาเกได้ไหมคะ หรือใส่อะไรแทนได้บ้างคะ
ถ้าไม่มีสาเก ให้ตัดไปเลยค่ะไม่ต้องใส่ก็ได้ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ 😊🌹
ถ้าทำแบบยังไม่ทอด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจะเก็บได้มากสุดกี่วันคะ
ทำไมน้ำที่ต้มต้องผสมแป้งด้วยครับเผื่ออะไรเหรอครับ ถามเป็นคามรู้
ชอบมากจริงๆค่ะขอบคุณมากนะคะที่สอน🙏🏼
ขอบคุณสำหรับคอมเมนท์นะคะ 🙇♀️🌼
น้ำมันรายุ หาซื้อที่ไหนครับ
เทสโกโลตัสเลยครับ ขวดละ 45฿ ผมซื้อประจำเพราะปกติใช้หมักหมูอยู่แล้ว เวลาทำหมูกระทะ
แผ่นแป้งเก็บได้ไหมคะ เก็บยังไงเก็บได้กี่วันคะ
สามารถเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน และแช่แข้งได้เป็นเดือนค่ะ 😊🌼
ขอบคุณค่ะ
ใช้ไฟอ่อนใช่ไหมคะ
ใช้ไฟกลางค่ะ 😊
ขวัญ • นาโช ขอบคุณค่ะ😊😊😊
แผ่นเกี๋ยวของอะไรหรอคะ
แผ่นเกี๊ยวทำเองค่า 😊
@@user-sj7jl5eg8j คุณขัวญมีแผ่นเกี๊ยสขายไหมคะ หรือพอจะแนะนำได้ไหมคะซื้อที่ไหนดี