영국 꺼보다 맛있는 피쉬앤칩스 [fish&chips]
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- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- #강레오 #요리할레오 #피쉬앤칩스 #튀김
안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
눅눅한 튀김 때문에 아쉬웠던 영국 음식,
피쉬앤칩스를 바삭!하게 튀겨볼레오
[재료]
피쉬앤칩스 재료 01:14
mushy peas 재료 03:32
타르타르소스 재료 05:33
본 콘텐츠는 [(주)제이제이글로벌그룹]이 제작합니다
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완두콩 껍질 가려내는거에서 장인정신의 쉐프의 진정성을 느꼇습니다..ㄷㄷ
(왠만하면 귀찮아서 그냥 쓰려고 하는데.. 이런 고집이 쉐프를 만드는 것 같네요)
강레오요리사는 정석아야.. 완벽스타일임
저런게 쉐프의 집념이구나 싶긴하네.. ㄷㄷㄷ
완두콩 껍질 맘에 안든다고 하더니... 결국 그걸 다 골라내네;;
껍질...😂 이래서 강레오쉐프님을 좋아해요👍
껍질 미웡.....
캐나다에선 타르타르소스랑 그레이비 하나씩 주는곳도 많던데 그레이비소스도 꽤나 잘어울리더라고요..
강레오님 진짜 겁내 멋있다.
모든 영상 다 보고있는데 진짜 요리디테일이 장난아니심..
다시 나오시면 좋겠어요. 플레이팅도 너무 아름다움.
돈까스보다 생선까스를 좋아하는데 삼치로만든 피쉬앤칩스와 타르타르소스
너무 근사하고 맛나보이네요~
레시피 정말 감사합니다 !!!
멋진 레오셰프님 설명절 즐겁고 행복하게보내세요 ~ 🙆🙏
복많이받으세요🙏
강레오 셰프 방송 많이 봤지만 이 유튜브 보면 정말 놀랍니다 정말 전문가구나 ㅎ 그간 티비는 장난이었구나 생각이 ㅎㅎ
최고의 칭찬이시네요... 정말 감사해요😂
어이가 없구먼... 으흐흐흐
꾸부정한 자신만만한 자세 아주조아
5:10 옛날 마스터 셰프 코리아 때 모습이 잠깐 보인거같네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 오늘 역대급으로 먹고 싶은 욕구 뿜뿜 드는 영상이였어요
야림ㅋㅋ 자꾸 야리게 되는 맛 ㅋㅋ
전문가포스 좔좔 👍👍. 식당 좀 하세요,쉐프님요리 먹고파요
죽이는 맛, 먹고파요~~^^*
요리를 봐야하는데 자꾸 셰프님한테 빠져드레오
오, 이건 팔면 당장 사먹고 싶을 정도의 디테일이다. 맛있어 보여요.
ㅋ ㅋ ㅋㅋㅋ 자꾸 야리게 되는 맛 ㅋㅋ ㅋ ㅋ ㅠㅠ
형님 항상 늘 고민하는 인그리디언트 로케이션화 너무 살벌하게 잘 보여주셔서 감사합니다!!😀
알아듣게 말씀 부탁드립니다~
@@dean3888 재료를 현지화 시킨다는말 같은데요? 영국 재료를 한국에서는 구하기 어려우니까 구하기 쉬운걸로 대체해서 알려준다고요
튀김이 생각보다 바삭하게 하기 어려웠는데 좋은 레시피 감사해요!
음식 퀄리티가 좋아요~~^^
감사해요😃
강레오 므찌다
강레오님 채널 제발 오래해주세오 ㅠㅠㅠㅠ
이영상을보고 맥주를 12캔 샀습니다.
Zzㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시 두바이 고든램지 헤드세프로 일하신 실력 잘봤습니다 ^^
멋있어...
레오셈, 마셰코에서만 보니까 그 통통한 얼굴만 기억했는데, 많은 변화가 있었네요. 매우 시원한 설명 짱짱맨
피쉬앤 칩스는 호주것도 맛있죠 근데 엄청 맛있어 보이네
와 피쉬앤칩스 레시피 진짜 궁금했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
뭔가 레오쉡 영상은 기본기에 대한 디테일이 많아서 일반인보단 요리사 주니어들이 보기 좋아보인다...
아일랜드 브래이 바닷가 근처에서 먹은 피쉬앤칩스는 몇년이 지나도 잊혀지지가 않음.
아 먹어보고 싶다~~
저희 집 이번 명절음식은 “피시앤칩스”로 갑니다~ㅎ볼매남 강셰프님~!
저는 처음 피쉬앤칩스를 뉴칼레도니아에서 먹어 봤는데 정말 대박이였던 기억이 있습니다. 그런데 그 기억을 가지고 영국에서 먹었던 피쉬앤칩스는 정말 쓰레기...... 그런데 이거는 정말 맛있어 보입니다. 도전 해봐야 겠습니다. 제가 있는 곳은 더운 지역이라 저 생선들은 없어서 트래발리를 가지고 해봐야 겠습니다.
응원할레오👏
평소 생선가스 진짜 좋아했는데..이건 진짜 취저네요
잘봤습니다. 정갈한 조리법 너무 좋아요
쌀가루 섞어서 튀기는건
처음 알았어요
꼭 해볼게요
와 레오형 형 진짜 지금 회사에서 유튜브 나중에 제작멈춘다 해도 형 자비로라도 계속 해주셔야돼요 진짜
형 그리고 화이트라구 꼭요!! 꼭!!
222 화이트라구 존버합니다
333333 대체 요리가 몇개까지 나올 수 있는지 계속 보고싶습니다
화이트 라구...끄적끄적 ✍️ 기억해두겠습니다....
@@cooking52 까먹기없기....진짜로...
레오님 피쉬앤췹스 명태로 레오님레시피로 만들어먹고 있어요 ~
ㅎㅎㅎ
드뎌 댓글이 늘고있당!ᆢ레오님 요리 엄청쉽고 재밌는데ᆢ많은사람들에게 아직은 알려지지않아서인지
댓글이 항상 적게달려서 고민였던 한사람였는데ᆢ조금씩 늘어가는거같아 기분좋당!ᆢ
음력 새해첫날 나도한번 댓글에 동참해본다!ᆢ
일종의 팬클럽 회원느낌이랄까?ᆢᆢ
생선까스 사다가 소스만들어 먹어봐야겠다ㅋ!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 왜 이렇게 귀여우신건데요........
튀김은 1년에 한두번 먹을까말까 할 정도로 잘 안먹는데 너무 맛있어보이네요 오늘은 튀김
껍질 빼내는 거 장면을 통해 자신의 요리에 얼마나 심혈을 기울이는지를 알 수 있는 거 같음
아 올만에 왔는데
오늘저녁에 당장!
레오샘 감사합니다
껍질 골라내는거 대박ㅋ
1:00 뭉탱이?? 아이고난!!
2년지난 영상에서 뭐하니? 주겨벌랑진짜씨
@@namu2602 2년전에 달껄TV
애는! 이런곳에다가 내수를 하고있어!
자꾸 이러면 신뢰가 될수있다구!!!!
처음부터 끝까지 하나하나 다 계산된 요리
대영박물관 옆에 유명한 피쉬앤칩스 가게도 한국인이 매니저였던거 같은데 ㅋㅋ
배고프네..
와 이형도 나이를먹내
가장 좋아하는 요리채널❤
영국 유학 시절 휘시앤칩스 너무 좋아해서 유명한 곳도 많이 찾아다녔었는데, 의외로 바삭한 곳은 별 없었던거 같아요. 살짝 눅눅하면서 바삭했던거 같아요. 항상 먹기전에 레몬 잔뜩뿌리고 갈색 비네갈 뿌려서 그랬는지도 모르겠네요.
침만 잔뜩 흘리고 갑니다,
마쉐코 닭분해할때도 존멋이엿는데 ㅋㅋ
전에 런던 놀러갔을때 별기대 안하고 먹었는데 그래도 튀김이라서 그런가 맛있게 먹었음
영국은 주로 '대구'라는 생선을 쓰죠.
스테이크 익힘정도에 관한 동영상도 부탁드릴게요!!!
틱톡으로 유입 됐는데 진짜 재밌는거 같아요ㅠㅠ 자취하면 시도해봐야겠음ㅋㅋ
런던에 굳이 안가고 레오셰프님 따라 만들면 되겠네요.ㅠ 빨리 해봐야지.ㅜ
10:16 언제적껄.... 으흐흐흐
진짜 국내에 제대로 된 쿡방 볼 곳은 여기밖에 없는 듯 다른 곳은 죄다 발암걸림
격한 칭찬...ㅋㅋ 감사해요
강쉐프님 가정집에서 새우버터갈릭이랑 스테이크나 파스타만들때 쓸만한 버터나 치즈좀 알려주세요
진짜 미쳤다 미쳤어.. 농부 그만두고 식당 차려주세요 제발..
아 아니다 농부가 사실 제일 중요하긴 함
역시 영국음식은 한국 사람이 해야 맛있지...!!
제목보고 헐레벌떡 뛰어들어옴;;;;
야리고 주접떠는거 킹받는데 중독성있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
갓레오 킹레오
이런사람이 백씨를 보면서 얼마나 우습게봤을지....
10:45 약간의 주책 ㅋㅋㅋㅋ
Good👍~
내가 어젯밤에 피쉬앤칩스 레시피 찾아본건 어떻게 아시고,,,,,,,
10:47 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ형님 넘 진지하다못해 웃기시네
소스가 대박이네
멋져요~~
드뎌 발사믹에 소금까지 쳐서 먹던 영국의 스낵을 보여주시는군..
요즘 생선 필렛 사먹는데 이건 각이다
편집자님 쌀가루 3, 밀가루 7 아닌가요? 자막이 잘못나온거같아요
까칠한데 멋있네 ㅋㅋ
이 형 요리는 진짜 멋지다
껍질하나에 빡치는 ㅋㅋㅋㅋ역시 맛과 타협하지 않는 요리사
우리 동네 저런 가게 있었으면 ...부럽.
틸라피아인가 저렴한거 코스트코에 많이 팔던데 그거써도 되나요
참치를 넘어선 삼치의 신분상승
항상 국내에서 피시앤칩스 제대로하는 업체도 드물고 집에서 만들자니 한국 특성상 유럽처럼 크기가 큰 대구도 구하기 힘들고... 다른 대체하는 생선보몀 가격대가...... 항상 저 간단한요리 재료때문에 못만든다는거때매 아쉬웠는데 삼치가 있군요! 삼치외에 다른 튀길만한 생선 추천해주실만한게 있으실까요!?
기름기가 많은 생선보단 담백한 생선, 통으로 튀겨먹을거니 가시가 너무 많은 생선은 비추고...어느정도 두께가 있으면서 좋아하시는걸로요😆
코스트코 냉동 대구 스테이크 필렛 추천합니다. 개별포장이고 손질도 다 되었는데다가 두께도 상당합니다
진짜 요리잘한다
조근조근 진행하는데 멋있는 짜세는 유지하는데 킹받네요
궁금한게 있습니다. 강레오셰프님은 튀김기름 남은거 어떻게 하시나요??
걸러서 상온에 밀폐 보관했다가 다른요리할때 조금씩 사용하는걸 추천하십니다😃
뭐든 간에 영국보다 맛없게 만들기는 힘들지 않나요?
진짜 잘하네
하시는 김에 shepherd’s pie 도 좀…..
판체타은 어디서 살수 있을까요.. 구하기 너무 어려워요ㅠ
인터넷에 많아요!😄
“소금집” 검색하세요 오프라인 매장 삼청동이랑 망원? 에 있음요
실장님 : 예? 제 책이요??
대구로 튀김 하는줄 알앗는데 ㅋ💖😊👅 삼치 루 하면 무슨맛일까나~??~ 💰🐤🗽🗽🌍🌎🌏 ᕙ(•̀‸•́‶)ᕗ
( ´ ▽ ` )ﾉ 입천장 까져도 먹어보고 싶다 ㅋㅋㅋ∑⊙)++333=◀
딱딱하고 두꺼운 튀김이 아니었어서 입천장 까지는 맛이 아니었어요 ㅎㅎㅎ
진짜 실무에서 일할때 개무섭겠다
저 요리사 했어서 레오쉐프님이랑 같이 일하면 하루에
5번울거같음
홍민어로 해도 맛있을까요?
밀가루 7 쌀가루3 넣으신거 같은데 자막엔 반대네요..? 뭐가 맞져
저 셀프라이징플라워 제품이름좀알수있을까요?
옆면에 비앤씨 라고 적혀있네요
비앤씨 셀프라이징 치면 나오는거 있는데 그거 사면될듯합니다
기본적으로 화가 많으신듯
순해지신줄 알았는데.....
@정유TV 제가 어른한테 맨날 혼나면서 커서 "쫄보"입니다 쫄보들은 알죠 본능적으로
님께서 모르시는건 쫄보가 아니라서 그런거입니다
난 쓰레기들 보고 화
본능
심지어 욕자동
생선까스와 피쉬앤칩스 차이가 뭔가요?
감자튀김..?
생선 튀김∑⊙)++333=◀ 🐔👅🐟🐟🐠🐠🦈🦈🐳🐋🐬🦭🦖맛잇는거 ~~~ 타르타르 소스 🥡🍦🍨 맛잇는거🧊🍭🍭
난 이걸 몇번째 보고 있냐..
진짜 영국에서는 식초에찍어먹죠....삶은계란도 식초에저린거랑같이...
10:17 제모..옥은 피쉬앤칩스로 하겠습니다 근데 이제 겁나 Ya리는
형 요리 연습 많이해서 미래의 여자친구한테 해줄꺼예요
진심으로 응원할겡........🥲
에드워드 권이 요리할 때 시계 차는 거 아니라고 하던데