怎样做腊肉 | 腌制 | 晾晒 | 熏烤 | 兄妹日常 | 被我拍成Vlog的一支做腊肉视频
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ม.ค. 2019
- Hello 今天跟大家分享怎样做腊肉。我们全家都很喜欢吃腊肉,乘着这个“好天气”,腊肉赶紧做起来!看着很难,其实很简单,只需要一些耐心,一步步的跟着视频做就好啦!
如果还没有看过我做腊肠视频的小伙伴,记得要去看哦
祝大家每天开心,快乐😊
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做的腊肉太棒了👍😋
謝謝你的分享,好棒👍
看了肚子餓了...
这个方法好赞,一定试试
很喜欢你的作品,希望多多更新💐
真棒😄
儿子好可爱,在旁边扇扇子,兄妹真是好有爱呀
谢谢😊
👍原来腊肉也挺复杂的呀。兄妹日常看着超幸福呀
其实看着复杂 做起来也不是很复杂 毕竟一次能做一大盆 留着慢慢吃😊
腊肉太有食欲了 超赞
哈哈 谢谢😊
不错 回头一定一试!
真棒
+磐宝贝Baby Pan 谢谢😊
这腊肉做的很美
好棒呀!想请问一下晚上怎么办呀 拿回家 家里也有暖气 肉会坏掉吧
谢谢分享
赞👍
很喜欢你的视频,很详细,想自己做一点。请问腊肉做好后应该如何保存?是开放式的吊在家里某处还是装袋放冰箱冷冻啊?
看着不错。想试一下,请问熏的时间跟温度有没有什么讲究。我也在北美,一般做腊肉什么样的季节或天气状况合适?
赞赞赞
谢谢谢
好
用烤箱低溫烤乾水份。可以吧?
喜欢小姐姐的日常视频~
谢谢 喜欢你的回复😊😊
声音好听
谢谢·😊😊
哇!燻的火太大了,下次試試點火的炭可以少一半吧!
橘子皮用曬乾的效果會比較好!
這樣會不會燻熟了?不是不能燻熟嗎?
什麼溫度是最適合做臘肉的季節,放在戶外,不怕小動物來吃嗎?
我过去做时也放这么多盐,结果肉特咸,你的是不是也挺咸的?
请问,十条肉大概要多少重的Hickory Wood Chips去熏呢?
那个肉熏完了太馋人😋了
Lei Dunn 哈哈 来我家请你吃😊
离你比较遥远!😂
我要发给我妈妈看一下~
😊😊😊
不用水洗吗
请问你的山核桃小木块那里买的?
传统腊肉是因为当年没冰箱封存多于的肉制品 因此淹制 点火烘干水分 但烟不大 不沾虫子 就行 现代浓烟来熏 吃的时候好吃 得病了就知道好受了 我个人不建议烟熏 温火烘干为佳
YANQING LI 没这么复杂 预热烤箱 扔进去就行
@@OP-cq6qh 没错 烤箱低温烘干就ok了
烤箱90℃ 风扇烤,效果非常理想。但是要勤看着,靠时间太长会烤的跟石头一样硬
我用塑料袋裝後。冰箱內放。翻轉塑料袋即可
什么温度最好?
看完整
谢谢你的视频。加油。再给我们多多视频。 请问晾干是在太阳下还是棚下呢?
谢谢 低温风干
会不会有松鼠?我们这边松鼠,浣熊,啥玩意都有
肉要扎孔嗎?
请问这个熏炉哪里能买到
哇! 我忍不住咽口水啦,失态失礼!😄
😊😊😊
美妈你太牛了!!
哈哈 心里乐开了花😊
你不用晒干腊肉,然后在熏吗?
你的腊肉做的真太好了,请问是熏完就可以煮或蒸来吃了吗?
对的 蒸熟可以直接吃 也可以炒一下再吃
不会有racoon来偷肉嘛?
不熏可以吗
Liked and subscribed! Perhaps to add subtittled for the Ingredients and measure. 謝謝你Thanks for share.
手指贴一个防水创口贴再套上,沾到盐一定疼死了!
Lei Dunn 美女早上好😊 刚开始挺疼的 后面就好了
Eva Xie 正好杀菌消炎了
我也自己做腊肉,视频做的腊肉盐太多,太咸了. 盐要少些
温暖阳光 少放生虫
配上字幕更好
超市买 大块腊肉 如Costco. 烟熏一下 楼主觉得如何?
Costco的没有皮
太好了,可以自己做腊肉🥰🥰🥰改天试试,好解馋😍ོ😍ོ😍ོ😍ོ订阅支持点赞了🔔🔔🔔👍👍👍欢迎回访🍵🍵🍵
谁娶了你真是太幸福了!!!
能不能介绍一下婴儿用品,奶瓶,消毒器什么的。谢谢
我正在准备录一个六个月以内宝宝爱用品的视频😊
太好了,马上要生一胎,毫无经验。不知道买啥。谢谢🙏
A
想问一下,夏天可以做吗?还是只有冬天才可以啊
一般在腊月做 温度低,肉不会坏
德州腊月有几度?
專業
谢谢😊
臘肉燻完是不是也熟了?那就不能再擺了要ㄧ次吃完?還是他還是生的?
沒全熟,只是外觀改變好像熟了,還是擺冰箱較妥當,要吃時清洗,並依個人習慣蒸煮脫去些許鹽份,再行料理
先开前用洒 不用酒。可以用其它的 因我从小就戒酒
请问腊肉的咸度怎么样? 直接切成小片就可以吃吗? 还是要炒菜里面, 谢谢
臘肉鹹不怕,煮前可先洗洗,再用電鍋或是鍋子蒸煮一下,切片時嚐一下就知道怎麼煮吃下鍋。
+travelerorlando 咸度我觉得还行 我是切小片蒸 然后再和配菜一起炒
西安人吗?
Mm 想问一下 你腊肉做好后是怎么吃啊?煮、蒸,还是直接切片炒呢?谢谢
我一般把腊肉蒸好后,炒蒜苗或者是辣椒
Eva Xie 谢谢哈
用老干妈,炒腊肉竹笋干,超好吃😄
真能干😄
娶了你真是有口福啊!
想娶个免费好厨师,自己不会烧。你能拿什么做交换。
@@nl9364 我用一生去爱你。
那个熏烤的机器那里可以买到啊 英语叫什么 求
那就是个烧烤炉
这是熏肉吧!
伏特加好像没有50度。我在国外能找到的最高度数的白酒就是41度的,可以吗?
二锅头是56度的
为什么要炒盐?
Sherry Hu 較香
如果有柏树枝的话,熏制会更好,我建议您炒盐的话就不要加八角跟花椒了,那些在熏制的过程当中,基本上没什么用的,
什么季节做香肠和腊肉比较好啊?
腊月做最好
Eva Xie 非常感谢🙏🏻!
應該是秋天~ 🍂🍁
估计肉会咸
我一直想做 就是我这里没有高度白酒 伏加特是有40度
伏特加也可以 就是有点贵哈哈哈哈
@@mincui6504 w我这里很便宜的
Jasmin gotuje 那你就可以用vodka 我做煲仔饭酱汁最爱用的是橙子味的vodka 更有风味一些
@@mincui6504 改天试试 谢谢
把伏特加冷冻,多萃取几次后得到超高的酒精😁
请问做腊肉和腊肠对天气有什么要求吗?冬日夏日都可以做吗
一般来说冬天腊月做腊肉
冬天做,我四川人。
烟熏的时候,热量是不是已经把肉熏熟了?
熏的时候要把火候控制好 不能有明火 全是烟就好了 所以温度不高 肉不会熟
我自己也晒腊肉 但是做法不一样😂我的是一个不正宗的做法.哈哈哈哈
是不是酱油淹的那种?😊
Eva Xie 对.哈哈哈哈
@@yongzhuhuang9076 我老公他们老家把那种叫酱油肉😊
Eva Xie 我就是弄的.我也没有拿去晒太阳 我在家里开暖气 把它弄干 也挺好吃的😂
也不算不正宗吧!客家人都是酱油腌的
湖南的还是四川的?
湖南的😊😊 你呢?
湖南益阳
Eva Xie 你先生是四川的吧?因为你视频你说四川麻辣香肠!
@@user-mr9bg1vg8s 我也是益阳我快手号是新西兰村姑
肉挂在外面没有小动物吃吗?温哥华小松鼠,臭鼬,狸猫,乌鸦超级多,而且这个味道这么香,住house会引老鼠吧?
+Ethan Chang 没有小动物来啊
很想试一试,下了三周雨,昨天才晴天😂。谢谢分享啦
肉好像给熏熟了的样子。
放在外面不会有老鼠或者其他动物来吃吗?
零度了基本也没啥动物了吧
@@EvaXie 看来南加是做不成了,哭(┬_┬)
ㅕ
Eva Xie 一
ㄜㄜㄝ
你做的是熏肉,不是腊肉
手破了戴手套啊
熏制的吃了容易得癌症
腊肉这个做法,不喜欢。不喜欢吃这种做法的腊肉