Super contente de vous revoir après une longue année d'absence :) Vos vidéos sont juste géniales et je reste à l'affût de toutes les astuces que vous avez la grande amabilité de partager avec nous. Merci et au plaisir de vous revoir très bientôt. Bonne continuité
Bonjour ,merci pour votre démonstration et vos excellents conseils . Vous serait il possible de nous montrer comment glacer de petites pièces en les trempant dans un récipient. Merci d'avance
Merci pour la vidéo. Une petite question : que faire avec l'excédent de glaçage quand on a pas d'autre gâteau à recouvrir (à part le manger à la cuillère) ? Merci
bonjour et merci pour votre chaine, concernant le glacage je voulais savoir quel est le role du sirop de glucose, car certains en utilisent mais d 'autres non ?
Svp quand je verse le glaçage miroir au début il tient super bien apre un moment il commence a se décoller sur les côtés et j’e n’arrive pas a comprendre ou est l’erreur !!
Bonjour, dur de deviner le souci exact. Un problème sur la qualité de la gélatine du glaçage ? Mauvaise recette de mousse qui n'est pas stable à la décongelation ? Bref, les options sont assez larges, suivez vous mes recettes ?
Si vous n'êtes pas content, il ne faut pas regarder la vidéo :) les commentaires de ce genre, non merci. L'être humain n'est jamais content c'est fou !
Super contente de vous revoir après une longue année d'absence :) Vos vidéos sont juste géniales et je reste à l'affût de toutes les astuces que vous avez la grande amabilité de partager avec nous. Merci et au plaisir de vous revoir très bientôt. Bonne continuité
Compliqué de tout mener de front !
Super technique :) Merci chef =)
clair, net, précis. Merci !
Mille mercis chef
Très bien chef
Bonjour ,merci pour votre démonstration et vos excellents conseils .
Vous serait il possible de nous montrer comment glacer de petites pièces en les trempant dans un récipient. Merci d'avance
Merci, j'y penserai à l'occasion !
Merci pour la vidéo. Une petite question : que faire avec l'excédent de glaçage quand on a pas d'autre gâteau à recouvrir (à part le manger à la cuillère) ? Merci
mille merci chef
merci chef
Avec plaisir
merci👌👌👏👏
bonjour et merci pour votre chaine, concernant le glacage je voulais savoir quel est le role du sirop de glucose, car certains en utilisent mais d 'autres non ?
Bonjour, cela aide à la texture, au brillant du glaçage. Bonne journée
Grand merci chef
Bonjour ma pâtissière j'ai pas pas mis assez de chocolat blanc dans la préparation vous pouvez m aider comment la rattraper SVP 🙏🏻 🥰
Bj svp je veux savoir les fourrages si c'est possible
Bonjour, je ne comprends pas bien la question, pourriez-vous reformuler svp ?
Svp quand je verse le glaçage miroir au début il tient super bien apre un moment il commence a se décoller sur les côtés et j’e n’arrive pas a comprendre ou est l’erreur !!
Bonjour, dur de deviner le souci exact. Un problème sur la qualité de la gélatine du glaçage ? Mauvaise recette de mousse qui n'est pas stable à la décongelation ? Bref, les options sont assez larges, suivez vous mes recettes ?
rrrrrrrmerci beaucoup seulement je pourrai savoir la recette de glacage miroire
Recette sur mapatisserie.fr
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Bof le glacage n a pas completement recouvert le gateau le tour du gateau et encore blanc
il vaudrait mieux éviter le baratin du début qui ne sert à rien vu qu' on y comprend rien il vaut mieux faire tout en expliquant !!!
Si vous n'êtes pas content, il ne faut pas regarder la vidéo :) les commentaires de ce genre, non merci. L'être humain n'est jamais content c'est fou !