как правильно гнать самогон, (how to make moonshine, old School), правильное самогоноВАРЕНИЕ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- Как раньше избавлялись от голов в самогоне. Секрет отбора голов.
Запах конечно стоял сильный, теперь я вспоминаю почему в живя летом в деревне у дедушки по выходным слышал такой запах. Оказывается некоторые знали секрет.
ссылка на ролик • как правильно гнать са...
Реквизиты есть в описании канала / triokaalex
Канал можно поддержать материально. Тем более что сейчас есть проблемы со здоровьем.
Сбербанк VisaElectron 4276 8440 1590 0368
Кукуруза MasterCard 5331 5729 6857 3532
Сбербанк Maestro 6390 0244 9002 2423 47
QIWI карта 4890 4941 0872 8775
Перевод PAYPAL trioka@ya.ru
Яндекс кошелёк 4100177024319
WebMoney R249837018719
Z322628771821
U266938538256
В роликах обязательно поблагодарим !
![일상 속 기분 좋음 [Proto disco meme]](http://i.ytimg.com/vi/DwmEIaZ7XGQ/mqdefault.jpg)
Самогонщик просит своего соседа:
- Слушай, мне уйти надо, последи за самогонным аппаратом. Там всего делов, что банки под ним менять и по два ведра воды каждый час заливать.
Сосед согласился. Один раз зашел, второй раз зашел. Заходит третий раз с двумя ведрами воды, а у аппарата менты ждут. Пиши, говорят, показания, как самогон гнал.
Мужик написал:
- Сижу дома, смотрю телевизор. Вижу, у соседа из окна дым идет. Я подумал, что у него пожар, взял два ведра воды. Захожу к нему в квартиру, а там менты самогон гонят.
Хахахахах
💪😂👍
Начинал когда-то по роликам Антоныча... Это наверно САМЫЙ важный в кубовом перегоне. Спасибо тебе за всё ролики. Вечная память!
Да он недавно ответил мне ,на мой коммент ,пару недель назад. Может то его сын был? Или он жив!!!
Царство небесное Вам Андрей Антонович. Спасибо за Ваши уроки.
Антоныч,дай Бог Тебе здоровья уважаемый! Сколько смотрю твои ролики всегда что то новое. Лехе респект за съемку! Дом вам полною чашей и всех благ.
Спасибо Макс.
Хоть у меня с Карелиным и разногласия (а точнее я ему нахамил), но за этот поступок я его уважаю. Живите Антоныч сто лет, с вашей женой. Здоровья вам.
Антоныч, Спасибо тебе огромное за твои уроки. Выпаривать брагу совсем не опасно если над кастрюлей сделать принудительную вентиляцию. Продаются специальные вытяжные трубы 100 мм. в диаметре, для них специальные вентиляторы, они прямо внутрь трубы вставляются. никакого запаха вообще...
Я первый раз перегоняю все подряд, потом фильтрую через уголь и ещё раз перегоняю отбирая головы и хвосты. Полученный продукт еще раз фильтрую и закрашиваю жженым сахаром. Все в восторге. Некоторые фишки узнал у вас, всем спасибо.
Спустя 6 лет, я все еще смотрю. Вечная память.
только он!
Здоровья супруге, пусть поправляется...
Спасибо большое!
Антоныч, огромное ВАМ спасибо за видео, большое дело сделали для многих Винокуров в том числе и я. Здоровье Вам и Вашей семье. С ув. Константин.
Дай Бог, чтобы все было хорошо.
Аминь
Скорейшего выздоровления вашей супруге,и вам крепкого здоровья!
Метод работает! Сегодня перегонял кукурузную брагу, жаль, что раньше не знал о таком методе, солода сколько перевёл!
Добрый день!Слышу о таком впервые ,прослушал с удовольствием.Спасибо огромное и здоровья ВАМ и всем близким!!!
Огромное спасибо, Антоныч и Алексей. Я шёл именно по такому пути - сначала всё прозрачное , а уж потом, когда пришло понимание процесса начал надстраивать свою систему. Опять же почерпнув знания из Ваших роликов. Ещё раз большое спасибо за науку! А варить брагу попробую обязательно!
Антоныч если тебе интересно то я выпариваю гадость не из браги. а из самогона уже этим занимаюсь 33 года. А до меня это делала моя бабушка. Я спрашивал что ты делаеш. а она мне говорила что выгоняет +Буву+ делала это иногда 2 раа перед этим попробовав и говорила остался Бувёнок и выпаривала второй раз при этом уже добавляя травы. Бува это по нашему Леший. Мужики так и говорили - без Лешака.Это наверно качество так называлось. Здоровья Вам всем!
TheStasik12 скажи как ты самогон выпариваешь? за ранее спасибо!
Я прошу прощения. Не могли бы Вы описать весь процесс по подробнее .))) Спасибо.))) Интерес есть.
Обалдеть!!! Вот он наконец-то секрет не вонючего самогона и так всё просто! Я перепробовал почти все дрожжи, которые можно купить за деньги, разные способы сбраживания и очистки, проводил по нескольку ректификаций на высоченных колоннах - всё бесполезно. Да некоторые улучшения есть, но все равно воняет. А тут вот так, о как!
Самый крутой варщик на Ютубе 5 балов.
СПАСИБО И ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ!!!
Смотрю и пересматриваю не один раз. Советы Учителя многого стоят.
Молодец Антоныч!!!!!
Очень интересно рассказываешь!!!!
Здоровья Вам и Вашей супруге!!!!!!!!
Супер! Дай бог вам здоровья. Полностью "разжевали" вопрос для новичков, осталось только проглотить! Раскрыли все тонкости этого дела. Удачи!
Его уже нет
@@makcpl7788 Очень жаль...
Благодарю за Ваши ролики. Я начинающий винокур, и благодаря такой информации избегаешь многих граблей! Здоровья и дальнейших успехов на поприще самогоноварения.
Спасибо и супруге скорейшего выздоровления!!!
Спасибо.!
Об этом даже близко не слышал! Всякого рода гадости о вони слышал от "трезвенников" .Но не понимал, о чём они? Теперь понял... Ну чтож ...ПОЖЕЛАЮ СЕБЕ И МОИМ ДРУЗЬЯМ --- ПИТЬ НАТУР ПРОДУКТ, А ПОЛИЦАЯМ И "ТРЕЗВЕННИКАМ"--- ГИДРОЛИЗНЫЙ СПИРТ МАФИИ ИЗ ОПИЛОК В МАГАЗИНАХ...
1. Глубокое уважение Антонычу и всей его семье. Здоровья и счастья всем.
2. Подобным способом пользовалась моя бабка. НО! Следует учитывать, что она дистиллировала даже не при помощи змеевика, а при помощи бака и таза: бак был испарителем, таз (ставился поверх бака и в него наливалась холодная вода) - конденсатором, а приемная емкость (кастрюлька) располагалась подвешенной под тазом (фактически внутри испарительного куба). Понятно, что для подобного "аппарата" такой метод избавления от голов единственно верный.
3. Не готов подтвердить ссылками, но встречал на каком-то форуме упоминание, о предварительном прогреве бака без фланца. Именно с подобной целью.
4. Если сначала перегнать брагу в сырец, а затем грамотно провести дробную перегонку, то, даже при использовании простого сухопарника и змеевика, данный метод уже лишен смысла.
5. При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде. Теория ректификации рулит. Аминь!
6. Простите за всё.
Спасибо
.1 Лео, поясни, как ты видишь подвешивание приемной емкости под тазиком- то есть технически как подвешать ? Так вот, этот способ назывался "на кирпиче". Кирпич (предварительно промытый и замоченный в браге) ставили в баке с брагой вертикально, на кирпич приемную емкость, сверху тазик. В тазик- лед или снег. Поскольку головы не отобрать, брагу предварительно "варили", снимая пену. Я рассказывал про этот метод в одном из роликов.
2.Я не претендую ни в коем случае на авторство. Неоднократно повторял- это совет моего Учителя.
3. Ценность данного метода не столько практическая, сколько методическая. Да и старое забывать не след.
4. "При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде." Лео, я ведь упоминал в ролике про 1975 год ? Я ссылался на свой ролик "настоящий дедушкин змеевик "? Какие колонны в то время ?Тем более что я - старый мракобес в чистом виде.
5.Не сержусь и никогда не обижаюсь. Привет бабке. И тебе удачи
Андрей Подоляк А что тут "видеть", когда видел воочию? Зеленый бак на плите (эл плитка переносная) под ручками веревка накручена. бельевая,хб. внутри бака на 4-х растяжках (тонкая веревка, видимо капрон) висит кастрюлька, тоже с веревкой. Две растяжки от ручек бака к ручкам кастрюльки, две перпендикулярно от веревки к веревке. Все это провисает в бак. Сверху таз с деформированным дном. Никакой дополнительной герметизации. Рядом ведро воды и рукавицы. Производилось по ночам в сарайке, исключительно для собственного потребления. Я тогда еще не пил по малолетству, только бражку. Но запах помню. Бабка померла лет 6 как
Russianmoonshine А мы, дурни, заклеивали тестом для герметизации.
Андрей Подоляк Смысла нет. Все равно сорвет. тем более бабушка таз периодически просто снимала с бака и выливала, а не вычерпывала
Russianmoonshine А ты не пробовал объяснить бабушке следующую мысль (цитирую по первоисточнику, да продлятся его годы!)- " При наличии у аппарата колонны (тарелочной, с насадкой, или даже пленочной) и дефлегматора выше колонны, подобный метод - мракобесие в чистом виде." За мракобесие перед бабкой ты бы ответил по полной!
Антоныч, об этом секрете Херсон не знал. А теперь будет знать и применять. Спасибо ! Здоровья Вам и Вашей жене.
Знал Херсон, но забыл. Века прошли.
Андрей Подоляк И,я тоже знал ХЕРСОН,большую часть жизни там прожил..
Желаю скорейшего выздоровления Вашей жене и маме.
Очень полезная информация, о том что брагу нужно проваривать. Честно говоря раньше такого не слышал, хотя покойная ныне бабушка и гнала всю жизнь, но походу именно ГНАЛА, А НЕ ВАРИЛА, потом второй раз перегоняла, а за тем перманганатиком чистила). Теперь буду делать только так. Как раз и противогаз пригодится, а то лежит без дела в кладовке...))
Антоныч крепкого здоровья всем вашим здоровым не хворать больным скорее поправиться.Антоныч вы брагу варите каждый раз? после варки годовы всё равно нужно отбирать?
Супер, спасибо за ценную информацию!
Здоровья вам и вашим близким, я не знал о таком способе и действительно нигде в просторах интернета его нет, я завтра попробую этот способ как раз брага подошла, кстати тоже по вашему рецепту на новолуние с дробным внесением сахара и периодическим помешиванием, спасибо вам за советы слежу за вашими роликами все очень познавательно.
PS Я как начинающий винокур, буду получать продукт своими руками первый раз, практически всему научился по вашим роликам, спасибо вам еще раз.
Напишите потом как результат.
А теперь я понял почему у моего деда самогон не пахнет)Хотя он о сухопарнике и слыхом не слыхивал, а аппарат еще с 60 года).Попробую в кубе в следующий раз сварить немного.
Здравствуйте, спасибо за очень поучительное видео. Информация действительно очень полезная и правильная. Спасибо еще раз, удачи и здоровья супруге.
Здравствуйте Алексей и Андрей Антонович! желаю скорейшего выздоровления вашей маме и жене! да действительно в РФ медицина опустилась и решают всё бабки! так и потерял свою Тёщю 31.10. 14г легла под нож и уже не вышла из больнички!!! Скажите а если брагу заморозить а потом оттаять её постепенно при комнатной температуре, это поможет ускорению осаживания осадка, повлияет ли это на качество самой браги? или достаточно в прохладном месте подержать?
достаточно в прохладном. Хотя полную заморозку мы вроде не экспериментировали, надо попробовать.
У нас есть ролик как на лом замерзший лить брагу.
доброго дня! здоровья супруге. спасибо тебе Андрей Антоныч за советы и видео.
больше года подписан на Ваш канал. очень многое использую в приготовлении, как технолог я знаю этот способ коагуляции белков(дрожжей), но приложить его к винокурению не додумал . спасибо
Антоныч еще много таких интересных нюансов знает, будет постепенно рассказывать.!
Андрей, Слава вашему мастеру, Николаю Даниловичу! мудрый человек жил. да и сейчас живет в ваших историях..
Сколько же еще секретов было в старину, ну просто диву даешься. Лично для меня теперь, Андрей стал мастером. Спасибо что делитесь. У меня квартира, вот дождусь лета и поеду на природу там на огне живом попробую сварить сахарную бражку.
Про семью..моя мама перенесла два года назад операцию на сердце. куча лекарств и таблеток. У меня безысходность, отчаяние. Желаю просто что бы все было хорошо. здоровье - это главное.
Спасибо за теплый комментарий!
Доброго времени суток, Андрей Антонович! Не подскажете, при подобной варке виноградной браги не уйдёт ли часть аромата? И ещё, я не успел извлечь косточки виноградные из браги, это очень сильно добавит горечи?
Спасибо!Начинаю(только)смотреть ваши ролики...Сыну-респ!
Скажите пожалуйста сколько лет было, и из-за чего умер? Многим людям нужно знать! Замечательный человек, не одного не правильного слова, всё по делу. Очень много людей научил!
Было 60 лет и 6 дней. Отмечали ДР в Крыму. Без возлияний почти.
Был второй инфаркт, видимо из за смены климата. В больнице врачи халатно отнеслись.
Однозначно палец вверх!
Благодарю Вас, Антоныч за СЕКРЕТ! Супер полезное видео!
Я думаю,что это очень толковый метод.Завтра буду пробовать,хотя брага слегка не доиграла, но очень уж захотелось испытать.Спасибо за нужный совет !
просто супер хороший секрет с меня однозначно лайк.
Век живи, век учись.
Шикарный ролик, очень полезный, я бы так и делал, если бы у меня не было НБК(непрерывная бражная колонна). Там белки не успевают свариться и выдать вонючку. Месяц не было возможности работать на НБК, так я прочувствовал, ухудшение качества когда пришлось гнать на простом кубе.
В первую очередь спасибо вам за всё что даже не бросили снимать даже после такой беды . Ну а как мама сейчас там ? И скорейшего выздоровления .
Скоро на химию снова ехать, опять волосы выпадут.
Рука вот болит, мимо вены химия попала и 2 года теперь восстанавливаться будет.
дай бог всем вам здоровья . я в медицине не селён хотя мать фельдшер . но всё же спрошу, а рак чего ?
Антоныч и Алексей Подоляк
Есть пластины FGXhress Корея-Америка. Посмотрите в интернете, может пригодится. Снимает боли и заживляет. Современное эффективное средство!
Спасибо Антоныч!Очень познавательно и доходчиво!
Дай бог здоровья Вашей супруге.
Спасибо за ролик! Хочу попробовать! Здоровья Вашей жене и Вам.
Ой спасибо что вы есть папробовал ваш метод я такова не ожидал ише раз спасибо
Удачи!
@@triokaalex подскажите сколько так варить?
Ну повремени не скажу,пена прекращалась я дальше уже перегонял,примерно занимало на 20 л 2-3 чеса отшет времени смомента когда температура достигала 60 градусов а так я панимаю нет каретного времини
И вторую перегонку не делаю и так скажу на личном опыте утром все отлично,а друг мой делает и две и три а толку не какова голову рвет и сутра очень не айс
И аппарат у Миня дедушкин не каких наваротов
Лёлик, я тебя обожаю!!!! Студент института Самогоноварения!!!!! Специальность САМОГОНОВАРИЛЬЩИК Интересно, предварительно в школе сей предмет "самогоноварение" где проходил?
Добрый вечер! Очень хочется попробовать ваш способ(действительно стало интересно).. этот метод одинаков для всех видов браг(зерновых,фруктовых) или только для сахарных?? и еще вопрос.. пусть немного не к месту, но все же... зерновую брагу порекомендовали бы перегонять с дробиной или же отфильтровать ее через сито? (Перегоняю на пароводяном котле)... заранее спасибо за развернутый по возможности ответ..
Не знала, что варить надо, как суп
может я прослушал. а после кипячения можно сразу в куб и перегонять? или надо паузу выдержать?
Здравствуйте!Сколько по времени примерно надо варить?
В 90-х годах лично присутствовал при перегонке (тогда рассказывали что способ называется "Китайским",почему-хз) какого-то дешевого пойла (кажись "Сангрия" звалось) суть в том что на газ. плиту ставят большую кастрюлю без крышки,в неё наливают брагу,прям в неё ставят несколько тарелок(желательно чтоб между стенкой кастрюли и торцом тарелок был зазор) сверху ставят ёмкость с холодной водой(периодически её меняя) Самогон конденсируя стекает в тарелку под ёмкостью с хол.водой. Вонь в доме была такая что просто пипец. Конечный продукт был кристально чист и абсолютно ничем не вонял.
Так что в вашем методе определённо есть смысл. Попробую на быстрой браге из картошки дрожжей и кефира.
Очень интересное видео, спасибо!
Есть такой вопрос: с паразитными запахами (ацетон и вот эти все "вкусности" отдельных фракций) - понятно. Но как насчет органолептики исходного сырья? Она тоже уйдет? Мне очень интересно поэкспериментировать на территории "Полугаров" и иже с ними: чтобы в ароматике и вкусе оставалось зерно и прочие приятные атрибуты дистиллятов. Такой метод убивает и их тоже?
Антоныч вот вы говорите про то что варить надо. И я вспомнил однажды 30 лет назад я приехал в отпуск домой и у мамы была брвга стояла фляга ну начали с братом делать так мама дала кострюлю такую как у вас двух ведерную и сказала ставьте ее на газ иположите кирпич на днона него чашку глубокую обычную тоже эмалированую. Залили браги по кирпич. Мама положила на дно траыу душицу, еще спросил для чего, а чтоб пена не поднималась и был аромат продукта, накрыли тазиком а в тазу набили по середине шишку. Для уплотнения сырую тряпку вокруг под тазик а в тазик снега была зима 30 декабря. Вот потихоньку мы с братом нагнали 9 литров. но голова была настолько дурна от паров. Короче процесс был закончен разлили по бутылкам и стали готовиться к новому году. И приехала сечтра из ближнего зарубежья в гости. Собрались родня и давай все приезды отмечать и новый год. Спросил брат ее что мол пьешь она нюхала несколько раз и говорит не пойму вроде водка а запаха нет. Он ей говорит самогон а она че я незнаю как самогон пахнет и все родственики тоже сказали водка но запаха нет. почему? короче нам никто не поверил пока не показали трех литровую банку с продуктом. дак вот что я хочу сказать я ни до этого дня не видел и не пробовал такого продукта ни спустя тридцать лет. все мечтаю повторить. но помню брага была на кортошке. Получается то что вы сейчас рассказали то и у нас получилось только внутри кастрюли с миской. А сверху снег и в виде каплек потихоньку капало в миску потом смотрели и переливали но была еще травка. жду от вас комментарий.
Добрый день!Посмотрел видео,и вспомнился один случай:Мама одного моего приятеля как-то поставила брагу.Когда брага созрела.надо было перегонять.Жили они в подъезде,где много пенсионерок,а гнать надо было в мантоварке,естественно с запахом на весь подъезд.Было опасение,что кто-нибудь сообщит кое-куда.Мой приятель увидел одну бабулю,сидящую на скамейке,подошёл к ней,и сообщил,что по телику передали предупреждение о возможном землетрясении силой до 8-ми баллов.В результате все бабули,жившие в подъезде в полном составе сидели на скамейке с деньгами и документами под мышкой до заката Солнца.Когда начало темнеть,мой товарищ вышел,и сказал,что пошутил.Они его чуть не разорвали.И смех,и грех.
+sergey Treskov жестоко однако!
+sergey Treskov
Товарищ твой молоток =)
спасибо, не знал. скорейшего выздоровления жене
Да у вас самих в комментах про вымораживание есть такой пост:
" Дмитрий Стронг
9 месяцев назад (запись изменена)
А вот и не правда что головы нельзя отделить))) Нужно просто нагреть но не кипятить,"головы" уйдут! А потом нужно быстро охладить на улице вылив в промерзшую металлическую посуду,это чтоб "тело" не испарялось.")))
Ну а вобще спасибо конечно, отличный канал, доступно и очень много полезного.
я кстати тоже про выпаривание читал именно в плане отделения метинола при дистиляции морожением. это я читал на англоязычном форуме, и посты датировались 2010 годом. там речь не шла о снятии пены, или отстаивании брали перед выпариванием, просто как возможность отделения лёгких фракций в атмосферу.
Спасибо , попробую так сделать . Где-то краем уха слышал о таком способе !
Просто супер. Научный подход соприкасаемый с практикой и опытом предков. смотрю ваши видео и радуюсь. Не знаю как вам лично сообщение написать. Очень нужен совет. Спасибо.
в описании канала есть кнопка "отправить сообщение"
Не утерпел, снял первый отгон с угля.
Результат - прекрасный. Сравнивались три варианта после второго перегона:
1. "Вареный", очищенный после первого перегона углем 2 дня
2. Невареный очищенный после первого перегона углем 14 дней
3. Невареный не очищенный углем.
Все три - из одного закваса.
Как вы, наверное, догадались варианты расположены в порядке убывания качества. При том, что все три варианта высокого качества, вареный все же обладает лучшими мягкостью, вкусом, запахом и послевкусием.
Большая благодарность Подолякам!
Доброго времени суток Андрей Антоныч, скажите пожалуйста, этот способ приготовления браги подходит для яблочной и фруктовой браги? Можно ее так же варить???
Спасибо за лекцию!!!! Очень даже понятно, где собака зарыта!!!! +55555
Знатный самогонщик! (комбайнёр, сталевар, токарь)
Сколько по времени ее нужно варить? И не падает ли спиртуозность браги в процессе варки?
Антоныч я вот только не понял. Скажи, а при этом способе надо голову отбирать при перегонке?
Димон Белый
Здравствуйте! Ваши видио практически заучиваю наизусть!:) Ваше повествание можно детям вместо сказок ставить!!!
Очень добрый человек, очень грамотный!! Случайно посмотрел ваше видио, теперь отношусь к вашим словам как к отцовским наставлениям! (Простите за лирику!::)!
Хотелось бы узнать, лично Вы, всю брагу обязательно вывариваете перед перегоном? Или можно лукавить и без варения перегонять?
Не лезу в душу, просто хочу начать винокурение строго и только изходя из ваших рецептов и рекомендаций!!
Заранее спасибо за ответ!!!
+Bcrich Warlock Сахарную не вывариваю конечно, а некоторые особо вонючие вывариваю если есть время.
+Антоныч и Алексей Подоляк (trioka) Варю уже давно и сахарную и всякую, головы меньше воняют в несколько раз,хочу спросить может быть вести отбор меньше 50гр.с 1кг беру по максимуму т.к. варю пиво,или оставлять столько же,что посоветуете?
+Константин Кобля Голов много не бывает. Оставь столько.
Отличное видео! А с фруктовыми брагами есть смысл делать то же?
Советую Вам помимо видеороликов написать книгу со всем романтизмом, фактами и всей Вашей харизмой. Думаю нормальные люди, любящие свою историю расхватают её.
Книга "Последний винокур Российской Империи " пишется давно. Но очень медленно.
Андрей Подоляк Здравствуйте Андрей! Прошу поставить меня на очередь на книгу. Куплю по любой цене. Пишите...пишите.
Андрей Антоныч, а такой вопрос, дед мне проговорился как то, что он еще соль в брагу при перегонке добавляет горсть на куб 20 литров.Пробовал , фракции легче разделить, головы от тела. По результату толком не помню разницы.Что скажешь?
Здоровья вам и вашей маме и супруге!
ПВХ шланги вообще не надо использовать, т.к. при даже небольшом нагреве будет выделяться куча гадости от него. Может быть имелся ввиду ПП шланг (полипропиленовый)?
хоть теперь напьюсь..спс вам
Скорейшего выздоровления вашей маме. А как часто вы таким способом варите брагу? Думаю еще не очень то это и полезно, дышать такими парами.
да это просто способ дедовский, показан для понятия процесса.
Дышать парами не желательно конечно, но я же не туда головой.
Итак, сегодня СВАРИЛ самогон - подоспела одна выварка на винограде. Выводы промежуточные - по первой перегонке. Т.е. до конечного продукта еще далеко.
Пенообразование началось при температуре 40°С. Удобно снимать стало с 50°. Снимал до 70-75°. Запах паров - резкий, свежий. До опьянения дело не дошло. Потом - загерметизировал куб и все, как всегда. Пену понюхал - очень ароматная и запах очень приятный, виноградный. Шумовку от пены удобно очищать в миске с горячей водой.
Конфигурация: 1 сухопарник-дефлегматор с удалением конденсата из контура вообще.
2 сухопарник классический. Змеевик. Сухопарники - 2 литровые стеклянные банки.
РЕЗУЛЬТАТЫ:
ГОЛОВЫ: не воняют, а пахнут кондиционным самогоном. Крепость примерно 65%.
ТЕЛО: не такое ароматное, как было в предыдущих 3 выварках (одновременный одинаковый заквас)
ХВОСТЫ: как обычно. В общем-то на них внимания особого не обращаю - есть и есть.
КОНДЕНСАТ ПЕРВОГО СУХОПАРНИКА - нерезкий, не пахнущий спиртом (в отличие от предыдущих). Но все так же неприятный.
КОНДЕНСАТ ВТОРОГО СУХОПАРНИКА - более мягикий и уже менее неприятный, чем в прошлые разы.
Имеется предположение, что бОльшую роль играет именно испарение части ранних спиртов прямо в атмосферу, минуя змеевик, чем удаление пены. Но это опять же нужно проверить.
Испарение- это и есть удаление вредностей из браги. Причем, не забудь, ацетон испаряется при 56 град, а метанол- при 64 град. Поэтому совершенно верно, ВАРЕНИЕ провожу в диапазоне 70-75.Делаю медленно, длительно, регулярно снимаю пену. Главное- техника безопасности- не курить, желательно на эл.плите, мощная вытяжка.
Андрей Подоляк, при 56° кипит (бурно испаряется) чистый ацетон. Температура кипения браги отлична от нее и, по моим наблюдениям, начинается в районе 80-85°. При моей конфигурации с учетом прогрева сухопарников продукт начинает течь при 92°. Как раз на прогрев и уходит значительное количество голов и в момент начала хода продукта я опорожняю сухопарники. Ну, и некоторое время и часть продукта на промывку змеевика.Пока мне этого хватало, но теперь при очередной варке загерметизирую куб с началом кипения и засеку температуру. Буду надеяться, что к этому моменту головы голов уйдут вообще.
vzvodator Да, действительно, в чистом (химическом) виде вредные примеси в браге не существуют. Это очень сложный бульон. Но на эту сложность у нас одно оружие- варка (подогрев) всего, что есть- пусть все легколетучие примеси вылетают в атмосферу кучей, сортировать не будем. Затем, после закупорки куба, проведем еще медленный, тщательный отбор голов. Вот и получим на выходе достойный продукт. Конечно, на это уходит и время, и энергия. Но вот для фруктовых браг- этот секрет Мастера надо смело рекомендовать. Метанол, сука, размазывается по всему погону, он не вылетает сразу с головами. А при правильном самогоноВАРЕНИИ от метанола мы практически избавляемся
Царство Небесное Андрею, мало пожил...
Ну вот молодец! Все ж понятно! Безусловно👍
Антоныч, доброго здравия Вам и Вашим близким!!! я Ваши ролики начал смотреть недавно, так же как и недавно решил поставить брагу и приготовить собственный напиток... мне вообще тема дистилляции с детства нравится... неделю назад поставил пятилитровку сахарной браги... сегодня перегоняю... соорудил из большой (40 л.) алюминиевой фляги куб, из банки сухопарник, а змеевичек!!! сейчас сижу и наслаждаюсь творением))))) да и ролики ваши смотрю... И вот по ходу перегонки у меня стали возникать вопросы... куда девать конденсат из сухопарника когда идет отбор тела? (когда шел отбор голов я их слил в одну тару).... и как понять, что пошли хвосты?? И Спасибо Вам за Ваше видео!!!
Есть 3 ролика "Отбор голов, тела и хвостов"- часть 1,2,3
Спасибо!! кстати я этот ролик уже смотреть и начал)))))
в прямом смысле накурились вина)) зачетное видео
спасибо, мой виртуальный учитель
Интересно, а как считать головы? На запах ориентироваться, но после такого аромата распознать можно только наверно нашатырь:) И ещё подскажите, какое имя при крещении у вашей жены и мамы. Для записки.
Если честно я не знаю как ориентровались деды, а мы можем по температуре кипения метанола ориентриваться.
Имя Надежда, как и в жизни !
Доброго вам здоровья.Вопрос Антоныч к вам.Если я захочу сварить по вашему примеру "сэм",но у меня нет возможности это делать в квартире.То если я буду варить на улице,сколько у меня времени перелить продукт в куб для последующего перегона.И следует ли при последующем перегоне конкретного продукта нагревать брагу до 65-70"С или нагревать до кипения этила сразу? И последний вопрос варить брагу на 65" нужно до тех пор пока не перестанут выделяться головы?А потом добавлять температуру?
Светлая память антонычу
Доброго времени суток! Я еще пока чайник в этих делах, поэтому нужен совет бывалых,а именно - какой водой можно разбавлять крепость до нужной после второго перегона. И как - воду в самогон или самогон в воду.
вот Антоныча не хватает сейчас
Здравствуйте!! Много где искал ,как ставить на пшенице ,пробовал сам ,но хотелось бы ,что бы вы рассказали,как это делается.Заранее спасибо.
Как говорил товарищ Кличко.
Ахахааааааа !!!!!!! Аааааа!!!!
Нанюхались !!!!
Ахахахаа !!!!
Братаны ахотники за вечным кайфом !!!!
Братухи!!!!!!!
Здраствуйте интересно ваше мнение о двух контурном аппарате. Где первая стекает в куб с отдельным дном и паром нагревается. За ранее спасибо
Молодец мужик !!!
Антоныч, а зачем разгонять брагу до 70С со снятым дистиллятором? У тебя же на верхней поверхности куба есть "дежурные" отверстия (ты их называешь дырками), можно её разогнать хоть до 80С с этими открытыми отверстиями, причём отводить все испарения куда надо и без принудительной вытяжки.
Доброго времени суток ув. Андрей Антонович!
У меня такой вопрос, если брага с добавлением фруктов, то есть со жмыхой, как действовать в таком случае? Как то отделить жмыху или снимать пенку со всей этой массы? Спасибо.
Вы знаете, я подписан на Ваш канал и смотрю все ролики связанные с самогоноварением. Всё мне понятно и интересно. Но... до сих пор не могу уловить тот момент, до какой температуры нужно нагревать куб для отбора голов, тела и соответственно для отбора хвостов. Я понимаю, что кубы разного размера, но всё-таки хотелось бы большей конкретики. Типа, куб на 5 л., браги заливаем 3,5 литра, нагреваем до 70% для отбора голов, далее до 75% для отбора тела, затем меняем в дефлегматоре фрукты, далее до 82% градусов идет отбор тела, и при большей температуре отбор хвостов. Какой-то, может быть, математический расчёт с разными объёмами.
Это всё в теории...В реальной жизни всё по другому.У меня куб 20 литров.заливаю 15 литров сырья(виноградного вина).На кубе установлен биметаллический термометр.Первые капли голов появляются при 82 гр.отбор голов(1,5-2 % от общего объёма сырья.залитого в куб).отбор голов осуществляется без сухопарников((куб-холодильник).По окончании отбора голов присоединяются "банки"Начало отбора тела 88-90 град.Тело беру до 96 град.Отбор хвостов,96-99 град.Температуры приведены для термометра на кубе!!!Режимы приведены для первой дробной дистилляции.
Спс
Александр Кулешов Это зависит даже от температуры окружающего воздуха, от утепления куба, от сквозняков, от сырья, от используемого термометра, от способа и места крепления термометра и т.д.
А если проще для новичка , брага в кубе закипать должна и бурлить во время перегона?
А если проще для новичка , брага в кубе закипать должна и бурлить во время перегона?
Два вопроса, вы каждый погон варите и нужно ли после варки отбирать головы?
Спасибо большее за совет! мне как начинающему эта информация бесценна. Но не могу не поделиться созревшим вопросом: "Нужно ли отделять "тело" от "голов" и "Хвостов" при таком вот способе отделения неблагоприятных продуктов? не будет ли лишним отделение после варки?" за ранее спасибо!
Здравствуйте уважаемый Антоныч! Спасибо Вам за ваше творчество. Я Ваш фанат!
У меня вопрос по поводу варки браги перед перегонкой. Решил попробовать предложенную вами технологию снятия пены.
Начал варить брагу но что только не делал. Пены не было.
Может дело в моём способе очистки браги бентонитом.
Сначала нагреваю до 50 градусов чтобы убить дрожжи. Добавляю бентонит и ставлю на ёмкость мешалку чтобы бентонит тщательно связал всю гадость в браге. После отстаивания брага кристально-чистая.
Хотелось узнать Ваше мнение об использование бентонита. Какие минусы есть.
Просто не каждый винокур имеет возможность в условиях квартиры, например, отстаивать брагу в холоде неделю. А бентонит супер средство для этого.
Здравствуйте, сколько бентонита берёте? Сколько отстаивать при какой температуре?
сколько при этом испаряется алкоголя? какая температура максимальная должна быть, после которой нужно останавливать процесс нагрева? как понять когда нужно прекращать процедуру варения и начать перегонять?
Добрый день. Спасибо. Вам огромное.
Будьте добры дать ссылку на ваше видео или напишите, какие ингредиенты вы кладете в сухопарник и в банку с "телом". Не смог найти, а вы упоминате, что где-то об этом говорили. И еще интрересует вопрос, о КОЛОНЕ, расскажите про неё поподробнее, читал много, но хочу узнать ваше мнение. Какое её устройство, чем отличается гнутая от ровной трубы и т.д.
а если непосредственно перед варкой влить в брагу яичный белок , он ведь очень хорошо всю грязь должен собрать . а в испаритель потом через обычную марлю перелить .