もはや野草ってレベルじゃない！陸のヒジキを食べてみた
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2023
- 海岸に生え、海藻のヒジキによく似ていることから「オカヒジキ」と呼ばれる野草があります。
全国の浜辺にみられる草ながら、その美味しさから栽培も行われているという“野草の出世頭”である彼ら。天然物は栽培品と違って「塩気が美味しい」という話を耳にしましたが、その真偽はいかがなのか。採取して食べてみたところ、意外な感想が飛び出しました。
#野草 #北海道 #天然物
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山形で初めて食って美味しさに感動
地元に戻ってスーパー行ったら普通に売ってて感動
たまに出るオネエ感すき
上品だよね
おじさん二人が痛い痛いって言いながら緑の葉っぱ食べてる光景好きすぎる
フジくんの兄弟感ヤバい☺️
この2人の独特の距離感すき
野草シリーズきたーーー！
すぐ真似できそうで、(美味しければ)それこそ節約にもなるのでもっともっとして欲しいです😊
山形県民です。春先の楽しみです。天ぷらはやったことないので来年食べます！
そもそもオカヒジキを知らなかったので勉強になりました
おかひじき大好きですー。
おひたし、天ぷらの他に、柔らかい芽をベーコンと炒めたりしても美味しいですよね★
野菜として人気なのを知らず、いつもみている野生のものが食べられることも知らず、相変わらず勉強になるなあと思いました。明日にでも採取して食べてみたいと思います。😊
ガチムチメガネがふたりでオカヒジキ食べてるの可愛いです！(･∀･)
ちょうど今日スーパーでオカヒジキを買い、調理方法に悩んでました！タイムリーでめちゃくちゃありがたいです。参考にさせていただきます！
オカヒジキって前から気になってました。
近くの海岸で探してみます。
ちなみに砂浜ならハマボウフウもおすすめです。
鮮烈な香りがとても美味しいですよ。
お～～！地元山形県某市では特産で栽培物はよく見るけど、野生のは初めて見ました！ありがとう😆😆😆
山形で栽培してる事、動画内で話題に出てた😅
海行くとどこにでもツルナとこいつは案外どこでもあってハマボウフウとかの方が少ない・・・というイメージがあったので、野生個体を見たことないというのが意外でした。防波堤の際くらいのいわゆるおしっこエリアによく生えてるので食べたいという気が起きなかった食用野草の一つでもあります。栽培しようと種持って帰ったけど発芽させるの失敗してそれきりになっていたけどおいしいなら今度はさし芽とかで挑戦してみるかな。
辛子醤油で食べるとめちゃ美味いから試してみて下さい
マヨネーズで食べるのめちゃくちゃ好きです！💕
「山」菜って言ってんのに海に生えてるのおもろい
北海道へようこそー！めちゃめちゃ嬉しいです！
オカヒジキ! 最近当たり前にスーパーでみるようになりましたね。
確かに、これやハマボウフウ、ショウロ（これはキノコですが）なんかは、図鑑では知っていても
いつか浜で採ってみたいランキングの山菜でしたw
オカヒジキ、うちの畑で栽培してます。シャキシャキ感がたまらない。
山形県民です。
ちょうど先日ディズニーシーで食べたばかりなので個人的に凄くタイムリーでした！
オカヒジキ……ずっと旅館のお料理に出て来るポリポリした海藻で出来た何かだと思ってました。
こういうのがあるんですねｗ
オカヒジキ…子供の頃からちょいちょいスーパーとかで普通に見てましたが…｢ふぅ〜ん...そんなのあるんだ…｣｢地方とかで食べられてるものなのかな？｣等々思う所あるものの、特に買おうと言う気も起きず、特に家でも並ぶ事はなかったし、自分でも購入して食べた事もなかったしで未だ食べた事ないのですが、これを見て断然興味湧き、次見かけた時には是非食べてみたいなと思ってしまいましたよ茸本さん！！
天ぷらも柔らかい所か茹でたもので作った方が食べやすくなるかもですね🍤✨
以前浜辺に野草採りに行った時は知らなかったので次は探してみます🤗
「オカヒジキ」山形で栽培されているのですね。
実は山形県へ出張した際におひたしで食べました。
歯応えが絶妙でマヨネーズを少々つけて食べましたが印象がイマイチ残らない味だったんです。
なるほど野生のモノは塩味もプラスされていて美味しいのですね。
天ぷらもベビースターラーメン的な感じなんですね、ちょっと食べてみたくなりました😋
今回も楽しく拝見いたしました。
ありがとうございました。
植物に配慮して採集してるの優しい
うちではおかひじきをざっくりと刻んで餃子の餡に混ぜてます。パラダイス山元さんの餃子の本で知りました。
パリッと焼きあがった皮に肉汁あふれる肉餡、そこにおかひじきのシャキシャキとした食感が加わってとてもおいしいです。
よくビーチコーミングに行く浜辺に生えてて触るたび痛いなと思ってたのでちょっと調べて食べれそうなら挑戦してみます！
全体の形がなんだか小学校の花壇にあった芝桜を思い出しました。
痛うまグルメ、新機軸だ…
３０余年生きてきたけど、痛うまグルメとか言う初めて聞く言葉。まだまだ知らないことはあるんだなあと思い知りました。
流通の過程で食材痛い部分は取り除かれますからね。最近では魚の骨もないですからね。
自分も千葉の南の方で見つけた時ちょっと感動しました。
ネットでは野生のやつはシュウ酸とか多めだから食べ過ぎ注意みたいに書いてあって、その時は食べなかったけど、次回は自分も食べてみようと思います。
宮崎に住んでいた時にものすごく沢山見た気がしますね
新種の野菜かと思ってました！日本海側にも生えているかな？いつか野生のものも食べてみたい😋
茸本さんの動画にはまってから最近学校帰りにそこら辺の草みて、コレ食えるのかなーとかおもったりしながら帰ってます。
自分も野草とかとって食べてみたいんですけど、何かおすすめの野草図鑑とかありますか？
時期になったら店でよく使ってましたよ。懐かしい😂
茹でて太い茎は外してお浸しや、魚 に添えて甘酢で酢の物、かき揚げ等で使ってました！
茹でて尚歯ごたえが活きる良い野草？ですよね。
オカヒジキきたー🎉
からし醤油が有名ですよね。
天ぷらは未体験です
やってみたいです❤
愛媛に移住して、浜辺に生えているのを見つけて同じように「ほんまに生えてるんや！」と感動したのが懐かしいです。
おかひじきファン歴ウン10年の主婦ですが、地場野菜コーナーで見つけたら即買い&まとめ買いしてます✌️
野生のおかひじきちゃんはチクチク痛いのか…😱
シャキシャキを超えたジャキジャキ感がたまらないんですよねー
美味しそう〜😳
是非探して食べてみたいです。
生で食べること自体はよいとしても、北海道で野草を洗いもせずに口に入れる人は居ない。
エキノコックスの恐怖を子供の頃から植え付けられているから。
エキノコックス…調べてみたらかなりこわいですね。生で食べれる基準が美味いか不味いかだけでそういう注意喚起って意外と少ないですよねこの動画😥
野食おじさん久しぶりに見た気がする😊どこか遠くに行ってたのかな？
オカヒジキが生えてるところ、初めて見たかも…
豊浦町にいらしたんですね〜♪釣り座のホームです！(^.^)
来年の釣りキャンプにはオカヒジキで一品作ってみます！
ヒユ科の食材としてのポテンシャル凄いな。
オカヒジキ以外にも、果実を「とんぶり」として食べられるホウキギや、「シーアスパラガス」として知られるアッケシソウや、フダンソウ、ホウレンソウ、アカザ、イノコヅチ、ヒユ等々美味しい野菜が多いですね。
食材でいえばスイスチャードとかテーブルビーツ
アマランサスは穀物ですしね
ナガエツルノゲイトウってヒユ科なんやな…
ふじくんというお仲間出来たんですね。薄衣でおいしそうな痛うま。オカヒジキいつか出会ってみたいです。
茸本さんとふじくんって並ぶと兄弟みたい笑
湯がいてマヨぽん酢で食べるの好き🤤
もやしに比肩するプレーンなジャキジャキ植物として、栽培品をしばしば美味しく頂いています☺
タンブルウィード(西部劇のコロコロ)の仲間の植物だったと思うんですが、西部劇のコロコロも若芽は美味しいんですかね？
福岡に住んでるんですけど、ツルナやハマボウフウに比べると結構少ないですが生えてます。
軽く茹でて冷凍保存して使ってます😊
同期が市場に就職して最初に担当させられたのがこのオカヒジキ。彼曰く「どうPRして売ればいいのかわからない」と発狂寸前でした
『俺の、オカヒジキ』を全面に出して売れば大丈夫
良い成分を重点的に調べてアピールするしか…柔らかいのはお浸しはもちろん、ピザのトッピングとか硬いのは素あげしたり干して粉末にしてふりかけにして食べてる
鉄分の多い奴です！生理中の女性にオススメです。
鉄分が活性酸素を抑制してくれます。
農家のサイドメニューにもオススメです。その辺でも生えます。
茹でる！醤油で、お弁当にも良いのです。
何か既視感有るなぁって見ててたら右側の冷蔵庫が家のと同じでした(^^;)
岐阜出身ですが、実家の畑で親がアイスプラントと共に育ててました！ よく食べていたので懐かしいです笑
おかひじきは栽培ものしか食べたことないけど、ヒユ科で思い出したのがスベリヒユ。
あれも割と道端や畑だけでなく浜辺にも生っていて、夏場に採っても食感として充分に楽しめる。
フジ君回好き
「ひょう」に続いておかひじき！山形では普通に食べられていてスーパーにありますが、栽培品は長いですね
自生しているものはひじきで言うと芽ひじきみたいですね、こっちの方が美味しそうです
ひょうも辛子醤油で食べますが、おかひじきも辛子醬油ですね。てんぷらは初めて見ます！
山形はひょう、おかひじき、菊、あげびなど雑草を食べる県民みたいに言われたことがあったけどｗ
おかひじきが自生している野草だと知って納得しましたｗ
オカヒジキいいですねぇ。昔よく茹でてわさびマヨネーズで和えて食べてました。
一人暮らししてるときにおかんに進められてプランターで育ててたな
おひたしにするとシャキシャキしてておいしいんだけど
あっという間に成長して固くなっちゃうんだよなぁ
石川県の河川敷（手取川）にめちゃくちゃあるので是非きて欲しい気持ちはあります！笑
オカヒジキ美味しいですよね！
一応数が減ってるけど藤沢とかの浜辺に生えてはいるみたい
おかひじきって野草だったんだな😮
マヨネーズで和えたのがめちゃくちゃ美味しくて大好きでした
ゴマダレもうまいからぜひ！！
@@black20323 それ合いそうですね！
スーパーで売ってたら試してみます💪
ショキショキして美味しいやつだ！
マヨネーズが合うやつ
そもそも浜辺に生えてるものだなんて存じませんでした…本気で野菜だと思ってました😅
いつか浜辺に行ったら目を皿にして探します！
おばあちゃんちでオカヒジキ食べまくってたんだけど、マジ美味いから食べて（福島勢
）
ヒユ科植物の名付けを海のヒジキに例えてオカヒジキとする。
これが本当のヒユ(比喩)表現、なんつって。
調理が簡単かつ食感の良い食材、良いですね。今度見かけたら食べてみよう。
これすき
山田くーん座布団持って行って
あなたは学があって、品がある。
面白い（＾ｖ＾）
アゴヒゲメガネコンビほんと好き
スーパーで、以前買って食べましたシャキシャキしていて美味しかったです( ＾▽＾)
北関東ですが、大好きすぎていつも買ってたのでまさか山菜とは驚き👀‼️
栽培しようとしたけど、土壌酸度の管理が面倒でやめたような記憶が。。。
昔家族で浜で採取してました！
さっと茹でてマヨネーズであえて食べると美味しいですよ！
また山形県民が大好きな
オカヒジキを…
おかひじき大好きです。
確かに根元の部分は固いので捨てていました。
おかひじきって美味しいんだ！ 栽培してみようかな
これ、弁当によく入れられてたけど食感好き
おかひじきは乾燥したメキシコで団扇サボテンと共にスーパーで買える野菜です。特にクリスマスのご馳走に欠かせません。ゆでた後氷水で一気に冷やしてから調理します。
オカヒジキは非常に栄養価高いですよ！昔、TBSの「はなまるマーケット」で特集してるの見て初めて知った野草！
千葉県在住ですが木更津より南側の海岸線にはよく生えてます🙌
味噌汁とか炊き込みご飯にするとおいしかったです😃
1時間で1.4万回視聴て注目度高い！
西日本にも2種類生えてて迷います💦ハママツナとオカヒジキです💦
葉っぱの長さでかろうじて見分けてますが、普通に何も知識がなかったら見分けれるかなぁ❓とこの前感じました。似てるのもあるんですね。
オカヒジキ好きで、売っている時は買うことも多いのですが、野草だったんですね😂
さわやかのげんこつハンバーグじゃないメニューの付け合わせにおかひじき使われてますねー
おかひじき茹でて少しの塩昆布と混ぜると美味いんだよなー
この前千葉県内房の海岸沿いに自生してましたね。せっかくだから採っておけば良かった
人参の葉みたいー！うまそー！
北海道は今なのね～
関東は５月後半からモサモサ生えてます
後半になるとトゲが枯れて更に鋭利になってすごい気になるから初期が美味
津軽半島の小泊でたらふく食べたなあ。アカザと一緒にインスタントラーメンの具材になってもらった。グーグルマップで調べたら今は埋め立てられて「マリンパーク海水浴場」になっている場所みたいだ。
都内で家庭菜園をやっていて
何年か前から種から作っています。
新芽をダシと胡麻油でサッと
炒めて食べてます。歯応えが好きです。
硬い部分は、口にのこるので
NGかなっ‼︎
美味しいですね✨。
天ぷらで食べた事がなかったので、
次回やってみようかなっ😊
姿は海藻みたいだけどたしかアカザの仲間でした、栄養ないかんかん照りの所でも普通に育つの似てますね。塩気に強かったり味が塩っぽいのも。
おかひじきは、さっと湯がいて
胡麻和えがおすすめですよ！^ ^
オカヒジキとシーチキンを少量のマヨネーズであえて食べるの大好きです！
ふじくん好き
あきらも好き
近所のダイエーで季節になると売ってるので普通の食材としての認識しかありませんでしたわ
オカヒジキ千葉県の外房でちょこちょこ見かけますね～
スーパーで普通に売ってて、シャキシャキして美味いのでちょくちょく食べてます😂
うまいですよ！
食ってみたいんだけど〜
日本海海岸でも見つけられるのかしら？
ワイ山形県民確かにおかひじき好きだわ
オカヒジキ、地元のJAで見かけたのですが どうやって食べるのかわからなくて買いませんでした。もったいない事したなぁ…。
今度、機会があれば「バラモンジン」を試していただきたいです。学名がサルシフィ（サルシファイ）といい別名「オイスタープランツ」。根っこが牡蠣の味がするそうで、ガーベラみたいな綺麗な花が咲きます。
みたことある景色…全国に一年ずつ住んで野草紹介してほしい
茹でてマヨ和えにするとめちゃくちゃ美味いやつだ
育ててた時、給水時にたまに食塩を一つまみ入れてました
刺身のツマはいつも大根ではなくオカヒジキです
茹でたりさらしたりせずそのまま食べてますね