Stiff peaks of egg white can be had with no lemon or vinegar. There's no English subs so I'm hoping the lemon has nothing to do with the scrumptious finished product. Thank you for a beautiful recipe and the ingredients in English in your video and description.
我冰箱裡有可可粉，我也花兩百元新台幣買到夢寐以求的抹茶粉了，牛乳也買了，
看完本影片後我要買的材料
1.細砂糖
2.等待付款+到貨的電動打蛋器
3.液態鮮奶油
4.等十天後電動打蛋器到貨，我也差不多該買新的蛋了
最慶幸的就是這個甜點裡面不需要吉利丁片/魚膠片，也不用烤箱，因為前者在我家附近的全聯買不到，後者則是我家的烤箱根本不能定溫，
所以我這陣子忍痛放棄掉了好幾個蛋糕捲、提拉米蘇、蛋糕、甜甜圈的製作計畫，
總算有一個我可以做的甜點了，開心❤️
用代糖代替30克糖后，血糖高的朋友也可以吃了
冰淇淋机器会一边搅拌一边冰冻，缺少了这个搅拌过程，冰淇淋的质地会差很多的
不會差很多，還有其他方法做，例如拿一大盆冰，然後放進密實袋裏再用另一個密實袋，裝冰淇淋液，然後加鹽在冰裡面，晃10-15分鐘就可以了，不會差很多，就是比較累，和要很多的冰
BGM給好評 孤單北半球 04年的回憶
太厲害了，可口美味的樣子，自製的有趕超外面賣的水準！！！
嫌麻煩的同學，可以至商店付錢購買哈根達斯，這樣一道美味的冰淇淋就完成了。
....
去好事多買都整桶的
你來錯地方了。王剛的棚請右轉。
真的。很意外這麼多負評，有病嗎？跟這人有仇？
有聲音！
謝謝分享簡單又實用 沒有複雜的步驟
？？～！？
生雞蛋很多細菌呀
其實我還見過增加一個“材料”就可以幫大家省很多錢喔！那就是加玉米澱粉勾芡煮開了再置冷就可以替代“乳化劑”增加濃稠綿密感！😀
鮮奶油就夠了😂
请问淡奶油是怎么样的呢
我想，我还是直接买吧！因为，享受冰激凌的过程，应该是一个轻松的过程。😋😋😋可是，你的视频还是很可爱的。谢谢分享
我想請問一下如不用電動攪拌機攪拌會有何影響，自己以及同學都沒有電動攪拌機🥲，但我們都很想做冰淇淋🥲
打發鮮奶油可以不用電動攪拌機，只需要貢獻你的手臂、毅力還有時間(15-20分) 可以搜youtube手動打發鮮奶油
@@80123rice 好的，謝謝～
用電鑽加叉子
请问巧克力🍫可以换成巧克力粉吗？份量一样吗？谢谢。
這款太多油，熱量報表。建議用「水果冰淇淋機」做冰淇淋。是天然水果直接冰凍起來做的。簡單又健康，口味多樣。
你哪裡看到油了
@@nikolatesla7976 鮮奶油，含有35%牛油!
關鍵是，要用冰淇淋圓勺一層一層刮進勺成一球，這樣口感就是冰淇淋沒錯。如果像吃市售冰淇淋那樣、直接深挖一球，第一，不容易挖進去。第二，吃起來較硬。
感謝分享！👍👍請問可以介紹一下抹茶雪糕材料用量及要注意的地方嗎？謝謝！🙏🙏
不買冰淇淋，怎麼知道比哈根達斯好吃
兄弟別這樣QQ
我等等可是要製作來吃吃看呢
不买冰淇淋就不能吃了？
先後不分，没逻辑
@@andyma7225 什麼先後不分？
哇~巧克力 還有原味的 我都喜歡
下次做薄荷巧克力 水蜜桃
你好！请问一下，这样作的冰淇淋会不会有细小的冰冰碴口感？
我也覺得哈根無敵甜 難吃 這個步驟太多了 簡單的就是鮮奶油加鮮奶+糖 +蛋黃 +香草粉 全加一起小火攪拌後 放冷凍 等結凍就可以了
覺得太甜的冰淇淋不好吃+1
而且哈根達斯對於普通學生而言真的不是小錢啊，要嗎貴，要嘛份量超級小，味道又很一般，除了高中買過一次當成嘗試之外，大學後我看了這麼多次都不敢下手（哪怕整間店裏就只剩下哈根達斯有抹茶口味冰淇淋我也不買）
巧克力能换去可可粉吗？
外面的冰淇淋不知道從哪來的, 我覺得自己做的最安心😀😊
你应该从养奶牛开始做冰淇淋。
eztomcat 還要自己養雞呢🐔
@@lam94018 哈哈哈哈哈，真是不约而同。想到一块儿去了。
你真耐心👍
自己種甘蔗煉糖 🙄
淡奶油和鮮奶油是一樣的嗎
妳的蛋奶油是怎麼調製的？妳忘記這個步驟了，看得我霧煞煞
背景音樂是孤單北半球耶！我們高中音樂課時曾經用烏克麗麗全班一起演奏過！
蛋清去哪里了
淡奶油 是什麼？？？？？？
蛋白沒用到嗎？
halo 你这个做法会有冰渣口感吗？
原味的應該加點香草，就成了香草冰淇淋。
是的，因為“最初”的冰淇淋是香草口味
所以“原味”指的就是香草
因為這樣，香草英文單字一詞也有“原初”的意思
哪个人家里放柠檬？
請問加卡士達的作用是什麼
今天照著食譜做 鮮奶油的比例太重 吃起來的口感有點太油膩 感覺在吃油😂
可以减少相应的鲜奶油，把减少的分量兑换成全脂牛奶。
請問 淡奶油 即是 忌廉嗎？ thx
謝謝你分享大家，我有不懂地方是，淡奶油是？再哪買？
鮮奶油，賣場跟烘焙材料行都有賣
@@yajuncathuang4186 謝謝指點!
一定要加檸檬嗎？
看完以後我決定去附近賣場買現成的了
同感
請問我做起來後，吃起來的口感會有點奶味很濃黏的感覺，不像外面的比較清爽點，吃起來也會有點膩！
太鬆軟要多次擠壓才會綿密
擠壓什麼
蛋奶油是自制的还是外面买的？
所以冰淇淋是生食?
柠檬要多少个啊？
感覺好好吃喔！我只想負責吃~😋
是不是不放糖應該也ok
請問淡奶油是用植物性的還是動物性的
用动物的更好哈
淡奶油和淡奶一样吗？淡奶可以用？
请问什么是淡奶油？一般都是用heavy cream吧？
我用的heavy whipping cream，结果两次都没打发成功😂
老师好，请问老师如果减少奶油、增加牛奶，蛋奶糊就会很稀，就是这样吗？谢谢
我没有牛奶可以用可可粉泡的吗
搅拌的时候碗最好放在一个装满冰块的小盆里，这样冰淇淋会更好吃。
好主意
請問是為什麼呀？有什麼原理嗎？
Think it should be heavy cream rather than light.
起碼知道内裏是什么材料
用奶粉可以吗？
如果用普通牛奶代替纯牛奶可不可以？
可以的
可以用奶粉泡出的牛奶吗？还是一定要用纯牛奶？
可以
最難的是不會變茶碗蒸
而且是甜的......😢
看起來好像不會很困難可能要多看幾次吧看起來就很好吃喔很美味也很解渴耶謝謝你囉
可以用朱古力粉代替朱古力嗎？
可以唷，我試用巧克力粉一大匙(1T)，巧克力味道很濃郁，小朋友喜愛。若喜歡成人的味道，可以加兩大匙，苦味會超過甜味。
@@旅行挑戰的Luke 謝謝！
可以不放鸡蛋吗？鸡蛋有什么作用呢？
可不可以把所需材料，比如淡奶油的图片，放出来。因为我分不清楚
所需材料在影片下方資訊欄喔～
這樣雞蛋會熟嗎？看了都是生的有菌
煮熟的蛋怎麼做雪糕 😅
什么是淡奶油？
那榴槤口味的冰淇淋怎样做呢？
Hi, 请问chocolate 是不是用chocolate couverture 或者可以用chocolate powder?
要做美味可口的冰淇淋就是要自己做
柠檬汁有什么作用？
等等，蛋是生的，直接冻成冰激淋了？
有加熱
谢谢分享，会试做请问有芝麻雪糕的方子么？
Stiff peaks of egg white can be had with no lemon or vinegar. There's no English subs so I'm hoping the lemon has nothing to do with the scrumptious finished product. Thank you for a beautiful recipe and the ingredients in English in your video and description.
.请问下可以用动物奶油吗
谢谢分享，好像没有用蛋清？
沒有，拿來做蛋清面膜或煎蛋吃吧
感覺粉好吃捏
我不能喝牛奶，可以换什么呢？
維他奶唔知得唔得 哈哈哈
我都唔飲牛奶 腥味
Almond milk
Or oat milk
可以換屎
严格按照这个配方做了两次，味道很好，唯一的问题就是冻一夜之后，拿出来回温几分钟后，仍然很硬，用冰激凌勺铲不动，不像外边买的，拿出来不用回温，非常柔软细腻，轻轻松松就可以用勺外出来。这是为什么？
這是冰淇淋機才有的作用
關鍵是，要用冰淇淋圓勺一層一層刮進勺成一球，這樣口感就是冰淇淋沒錯。如果像吃市售冰淇淋那樣、直接深挖一球，第一，不容易挖進去。第二，吃起來較硬。
淡奶油是什麼意思
感謝版主♥2021.5.9
順祝天下：母親節快樂
請問鮮奶油可以用"鮮奶"取代嗎？
不一樣
請問放在冰櫃中冷凍時，溫度有影響嗎？要多少度？
糖少加点会影响打发成型效果吗？
不会
谢谢您的好吃的食谱🌹🙏🌹🙏🌹🙏
蛋奶油怎么做的？
家里。。。没打蛋器，手动的话。。。我就觉得有点麻烦😅有人知道有没有其他不许打蛋器的方法吗？
淡奶油就是鮮奶油嗎
請問冷凍後，中途不用再拿出來打鬆散在冷凍嘛？謝謝
不需要的。吃的时候室温放几分钟就可以
很清晰 感谢🙏🏻
哪里买到淡奶油呀？
直接买吧！
請問純牛奶是指鮮奶嗎
是的
我想我還是直接買吧
感謝您哦！
請問什麼是淡奶油 跟一般的液狀奶油一樣嗎？
台灣叫做 動物性鮮奶油
@@jeannine2490 謝謝！我最近(2022年10月27日周四)也是很刻苦的學著做提拉米蘇、學著做甜甜圈蛋糕、學著做慕斯蛋糕、學著研究各種蛋糕、學著做冰淇淋、學著做抹茶口味的各式甜點，每次看到淡奶油的時候也好奇著是不是指液態的鮮奶油
很好吃喔！！
我自己做過但有冰碎。
可以先冰2.5~3個小時，再拿出來攪拌，在冰進去就可以嘍
@淡奶油是什么
Light cream
whipping cream
液態鮮奶油
請問加檸檬的用意是什麼？
去腥
太赞了！我要试试
剩下的蛋白怎么办？
用來煮西湖牛肉羙或是蛋白蒸鮮奶，再來可以瑤柱蛋白炒飯！
蛋白蒸熟切蛋白丁 再去滷
谢谢分享，讲解很清晰！爱美食~ 最近新开了频道，新手小白欢迎伙伴们来多多指点！
😍👍🏻很簡單！感謝分享🙏🏻
請問成功了嗎？
口感和影片一樣很綿密嗎？
冰淇淋都没有蛋腥味吗
煮过的。柠檬汁也去腥味。
不明白。为什么颜色和做出来的不同？
你巧克力不一樣
又或者蛋黃顏色不夠深
後面的歌是孤單北半球嗎哈哈