アマゾン食材紀行 太田哲雄×川手寛康シェフ カカオ、虫、猿…（ダイジェスト）

アマゾンの料理人・太田哲雄シェフとミシュラン２つ星Florilegeの川手寛康シェフが、アマゾン原住民の村や市場から未知なる食材を探します。アナコンダ、カピバラ、虫、猿…。さらにアマゾンカカオを使ったカレーを原住民に振る舞います！2017年取材。まだまだ未公開ロケ素材がたくさんあり随時アップしていきますので、チャンネル登録していただけたら通知いたします！

[@木村義郎-l9o]

行ってみたいですよ、アマゾン😊
若くて、体力が有ればいきたいよ😆

[@いつかな-b8r]

パレ・ド・Zの素材ですね！ありがとうございます！

[@ケンチ-t7j]

現地の様子がよくわかります！
奇食ハンター⁉️頑張って下さい！
応援してます✨

[@atelier_khk]

先日、《アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所》を読みました。とてもとても面白くて、あっという間に読んでしまいました。
特に「プラダを着た悪魔」の項はとても面白かったです。他にもペルーでの生活やアマゾンのところもとても面白かった。
またカカオ村の良質なカカオを生かす考え方や、自然破壊問題や貧困問題についても関心を持ちました。
各項末にレシピがついていたのもとても良かったです。
近年にはなかった、とても刺激的な本でした。
このTH-camで、具体的に映像で見れるのはとても嬉しいです。ありがとうございます。
今後のご活躍楽しみにしています！