Konya'nın eşsiz lezzeti TAZE BAMYA ÇORBASI Tarifi

Mevsimin güzellerinden, yaz yemeklerinin en lezzetlileri arasında yer alan bamyanın vücudumuzun adeta her bir köşesine sağladığı faydaları saymakla bitmez. Lif oranı yüksek bir besin olan bamya mineraller açısından da çok zengin bir sebzemizdir. Soframızın güzeller güzeli, yazın neşesi bamyanın Konya yöremizle özdeşleşen Bamya Çorbası da bambaşka bir çorbadır… Doyurucu lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Şu sıralar manavları güzelleştirmesiyle taze bamya ile yaptığımız orijinal tarifinden farklı olsa da muhteşem lezzetini içine kattığı “Taze Bamya Çorbası” tarifi bugün iftar sofralarınıza konuk olmak için Tarifini Sevdim’de…
Malzemeler:
300 gr. bamya (ayıklanmış, yıkanmış, limonlu tuzlu suda bekletilmiş.)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gr. orta yağlı dana kuşbaşı et
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 diş sarımsak (kıyılmış)
2 adet domates (rendelenmiş)
1 lt. et suyu
½ limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle bir bıçak yardımıyla bamyaların baş kısımlarını çok derine inmeden tepesinde bulunan sert kısmı, kenarlardan içe doğru koni biçiminde keserek tüylü gövdesinden ayırarak temizleyin. Ancak bu kesme işlemi sırasında bamyanın üst kısmını tamamen keserek ayırmamaya dikkat edelim. Aksi takdirde gövdesinden tamamen ayrılan tepe kısmı, bamyanın yapışkan sıvı salmasına sebep olur. Ayıkladığınız bamyaları iyice yıkayın. Bir kabın içerisine aktarın. Bamyaların üzerini geçecek kadar su ilave edip bir adet limon suyu ve bir tutam tuz serpiştirerek bekletin. Hazırlık esnasında (Yapışkan sıvı salmasını önlemek için.) Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı ekleyip mini kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri ilave edip soteleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Devamında yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurma işlemine devam edin. Sonrasında domates salçası, biber salçası, sarımsak ekleyerek karıştırın ardından domates rendesini ve 1lt. et suyunu ilave edip ayıklayıp yıkadığımız ve limonlu suda bekletip süzdürdüğümüz bamyaları ekledikten sonra üzerine yarım limon suyunu ilave edip kısık ateşte tencerenin kapağını hafif aralık tutarak (taşmaması için) 40-45 dk. bamyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip çorba kaselerine bölüştürüp üzerini bir limon dilimi ve maydanoz ile süsleyip servise sunabilirsiniz.
Çorbaseverler için diğer tariflerimiz:
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası
• Nefis FIRINDA KÖZLENMİ...
Soğuk Yoğurt Çorbası
• Buz Gibi SOĞUK YOĞURT ...
Kabak Çorbası
• Hafif ve Lezzetli KABA...
Yoğurtlu Semizotu Çorbası
• Çocuklar Semizotunu bu...
Kremalı Brokoli Çorbası
• Tam Kıvamında KREMALI ...
Sebzeli Makarna Çorbası
• SEBZELİ MAKARNA ÇORBAS...
Soğan Çorbası
www.youtube.com/watch?v=a_uP9...
Daha fazla yemek tarifi için:
Ana Yemek Tarifleri:
• Ana Yemek Tarifleri
Pastalar, Kekler ve Tatlı Kurabiye Tarifleri:
• Kek, Pasta, Poğaça ve ...
Güzel Bir Kahvaltı İçin Tarifler:
• Kahvaltılık Tarifler
Sağlıklı Tarifler:
• Sağlıklı Tarifler
Vejetaryen Yemek Tarifleri:
• Vejetaryen Yemek Tarif...
Hamur İşi Tarifleri:
• Hamur İşi Tarifleri
Zeytinyağlı Yemek Tarifleri:
• Zeytinyağlı Yemek Tari...
Tarifini Sevdim’i web sitesimizden ve diğer sosyal medya hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Tarifini Sevdim - www.tarifinisevdim.com
Facebook - / tarifinisevdim
Twitter - / tarifinisevdim
Google + - plus.google.com/1152601046459...
Instagram - / tarifinisevdim
Pinterest - / tarifinisevdim
Yemek tariflerini sevenler, tariflerim olmadan asla diyenler, yapmasa da tarif izlemekten mutlu olanlar; videolu ve her biri birbirinden pratik ve lezzetli yemek tariflerinin her gün yenilerini keşfetmeniz için tariflerini seveceğiniz içerikler sizin için bu sayfada. Siz de sevdiğiniz tariflerimizi yapabilir, sayfalarınızda paylaşabilir veya ben de harika yemek yaparım derseniz, www.tarifinisevdim.com web sitemize üye olarak kendi profilinizi oluşturabilir ve hünerli ellerinizden çıkan tariflerinizi başkalarının da onları sevmesi için bizimle paylaşabilirsiniz. Tüm yemek severleri web sitemize bekliyoruz!

[@selvinindunyasi]

Selamlar sevgiler arkadaşım ellerine emeğinize sağlık

[@seyittokeulger3497]

Konyada öyle çorba yok o bamya yemeği olmuş

[@ketodiabeto6337]

Teşekkür ederim, çok güzel olmuş 👏🏻👏🏻😋

[@seminyanindunyasi]

5.Like

[@rba.ylmz9]

Ben de yaptım bu tarifi , çok güzel oldu . Teşekürler tarif için.

[@halenizimm]

geçen sizin video'yu izledim sağolun, diğerleri gibi uzatmamişsiniz. tarifini bulamadım hemen çıkmıyor kaydettim. direktman gelmesi gerekiyor ama işte

[@tubaninmutfagi]

Elinize saglik👍👍

[@htchtc8010]

Cok severim

[@e-mutfak4557]

çok severim

[@harikaakkoc2092]

Teşekkürler.Sarımsak ilave edilmiş tek namya çorbası sizinkisi.

[@aysumutfakta]

Eline sağlık çok güzel olmuş :) son videoma beklerim