Cảm ơn chị đả chia sẻ rất tân tâm, nước chấm chính cống đăc biệt phải có của món bánh ướt cuốn thịt ! Rất ít người biết món nước chấm nầy, chân thành cám ơn lần nửa
Úi chà, nhiều người bắt bẻ phê bình chị cứ phớt lờ, em nói thiệt nha , ve sinh thì đương nhiên rồi, nhưng tuỳ vào moi trường, làm cho gia đình thì đeo bao tay hay không? Không cần thiết. Quan trọng là nấu ăn ngon như chị nè, em ủng hộ chị 100%. Thêm một món khoái khẩu hôm nay, em cảm ơn chị nhiều. Chúc chị một ngày vui vẻ.
👍👍👏👏❤️❤️ Thủy ơi, cám ơn Thuỷ rất nhiều 🙏🙏🥰🥰. Món này ngày nhỏ má mình thường hay làm, mình mê lắm. Món này đặc biệt của người Huế/người Trung!! Thấy mà chảy nước miếng luôn. Mình sẽ làm món này. Mình có khuôn và chảo điện giống của Thuỷ, sẽ thực hiện cuối tuần này 👍👍 Thank You nhiều nhiều nhiều 😍😍
T thấy người ta bán cũng để ngăn mát, chứ không để đông lạnh, trong khi họ có xài chất bảo quản, huống gì mình làm trụi lũi, không biết để freezer có được không, vì chưa thử.
Em MÊ món này, ăn hoài ko biết ngán🙂. Cảm ơn Chị Thủy đã chia sẻ ạ😍😘. Cái bếp tráng bánh " có lý" ghê ha Chị. Em mà có bếp tráng này là ăn bánh ướt hoài luôn, khỏi ăn cơm😅😅
Thuy oi ,kheo qua ,nhung sao khong dung chao de lam giong luc lam banh pho, banh cuon cho do cuc. Luc truoc thay Thuy lam tien qua, hay la cach lam nay ngon hon.
Tráng bằng chảo ăn liền thì OK, để nguội dễ bị rách. Tráng chảo làm bánh cuốn, dày mỏng, rách không quan trong, nhưng để ra lá mì nguyên vẹn, thì tráng hơi ngon hơn đó Granny Vu.
400g bột gạo/rice flour 200g bột năng/tapioca starch 200g tinh bột khoai/potato starch 1600g nước / water 16g muối biển / 2tsp sea salt 1/2 cup cooking oil for coating - Dầu ăn để quét khuôn, bánh Ngâm bao nhiêu cũng được, miễn sao cuối cùng có bột và nước là 2400g. Nếu muốn dễ thì ngâm 1600g nước, xả bỏ bao nhiêu thì bù lại nước sạch bấy nhiêu.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ món ăn gợi nhớ về mẹ tôi. Ngày xưa mẹ tôi hay làm món này, thời đó mẹ tôi mua bánh cuốn tròn đóng thành từng lớp , thịt bò nướng sả thì mẹ tôi làm, còn tương chấm thì mẹ làm với loại tương ăn nem nướng, không biết có phải gọi là tương Cự Đà hay không? Loại tương mà có bằm thêm gan heo hay thịt, có thêm tỏi phi vàng, thời đó tôi còn nhỏ quá, chỉ biết ăn mà không biết học hỏi từ me cách làm. Giờ thấy bạn làm tương có mắm ruốc, tôi thấy lạ lắm, nếu có dịp tôi sẽ thử xem mùi vị thế nào nhé bạn.
Tương Cự Đà ở Bắc có tuơng hạt và nếp lên men, tương pha gan heo xay ở Huế/ Đà Nẵng. Mình dùng bơ đậu phụng tạo chất béo, thích chút mùi mắm, pha với tương ăn phở, hay tương ăn sushi, mặn, ngọt, chua, cay tùy khẩu vị pha vào.
@@voiaustria Tôi không biết mẹ tôi đã làm cách nào nhưng tương chấm với món này mẹ làm giống như món bánh tráng cuốn nem nướng bạn à. Thời đó tôi ở độ tuổi từ 10 tuổi đổ lên, giờ tôi đã 66 tuổi rồi, tôi nghĩ thời đó mẹ tôi không biết cách pha tương đen với với bơ đậu phọng như khi mình qua Mỹ mới biết cách này đâu bạn.
@@AUTUMN-jp5wc Vậy T gọi Autumn bằng chị rồi. Quảng Nam quê Thủy có món mì lá (bánh ướt) chấm mắm nêm, có khi đập chung với bánh tráng nướng, cho nên Thủy pha mắm ruốc vô, kết hợp với sả, tỏi, và chất béo từ mè, đậu phụng, thấy rất hài lòng.
@@Le-Thuy Cảm ơn bạn, thế nào tôi cũng làm thử món nước chấm theo cách của bạn xem sao nhé. Ngày xưa mẹ tôi có món bắp chuối xắt mỏng luộc chín, răc thêm mè vàng và nước chấm mẹ pha có ruốc, có tôm khô, món nước chấm này rất ngon mà tôi tiếc quá không biết mẹ làm cách nào.
400g gạo tương đương với 2 cup 250ml gạt sát mặt. Vo sạch. Ngâm với 1600g nước. Ngâm càng lâu càng ngon, nếu không thì ít nhất cũng 8-10hrs. Xả nước, bù lại y chang với nước sạch. Đem đi xay với nước đó. Có nhiều cách để tính nước, hoặc là ngâm xay bao nhiêu nước không cần thiết, miễn sao khi cân cả 400g gạo đã ngâm xay thành 2000g. Dư thì lấy gạn nước bỏ ra, thiếu thì thêm nước vào cho đủ. Rồi pha với 200g tb khoai, 200g b năng vô. Làm sao sản phẩm cuối cùng là 1 bột 2 nước, trung bình là vậy, thiếu thừa tùy theo môi trường và loại gạo/bột pha.
Nếu em xài tinh bột gạo còn gọi là bột gạo lọc thì trộn 3 thứ bột 1 lần, để bột nở 1 hr là OK. Còn xài bột gạo thường thì mình ngâm bột gạo qua đêm, sau đó đổ nước đi, bù lại nước sạch rồi bỏ b. năng, tb khoai vào, để khoảng 30'-1hr thì đổ bánh.
Cảm ơn chị, món ăn nào chị nấu hoặc làm nhìn đều ngon cả. Cho em hỏi cái cây gỡ bánh ra chị mua ở đâu. Em có bộ khuôn giống chị nhưng chỉ để làm kẹo đậu phụng thôi. Để em học theo chị làm món ni.
Nhà T có nồi hấp bánh cuốn mà không xài, vì hấp bánh loại này dày hơn, hấp kiểu này bánh rất ngon, dễ làm hơn, rất là nhanh luôn. Nhưng nếu muốn làm với nồi hấp thì cũng OK, nhưng pha bột khác chút.
@@Bichngo4295 Chị nói đúng rồi. Bánh nguội cứng, nhưng không bỡ. Nếu thích bánh mềm khi nguội thì thêm nước, nhưng em thấy tỉ lệ 1-2 mà gỡ bánh quá cực rồi, nên em chọn cách cho dễ. Hâm bánh lại thì mềm.
My mouth runing of water ,, chị ơi 😋.,Bọn, em ở đảo Camano island ,,( WA) em trồng Vietnam herbs mùa lanh đều đang ngũ yên hết rồi (may là em có green house và em đã ủ rơm che chắn chứ khg nó chết hết ) ,,Xã thì đem vào nhà ,,Em sẽ lam theo chị moi được ,Thanks chị nhieu lam 🙏🏻🌹
Thank you for fulfilling my california kbbq dream of rice paper.
Chị khéo và có nhiều sáng tạo quá
Bánh nhìn ngon qúa , nước tương chấm qúa tuyệt vời , Thank you sooo much for sharing the recipe, STAY SAFE AND HEALTHY , HAPPY.❤️❤️❤️
Nhìn thiệt là hấp dẫn cảm ơn bạn đã chia sẻ
Rất công phu và kỹ - Xin cảm ơn
Cảm ơn chị đả chia sẻ rất tân tâm, nước chấm chính cống đăc biệt phải có của món bánh ướt cuốn thịt ! Rất ít người biết món nước chấm nầy, chân thành cám ơn lần nửa
Ngày xưa còn bỏ gan heo xay vô nữa đó em.
Thơm ngon bổ dưởng đấy hương vị, rất tuyệt vời
Úi chà, nhiều người bắt bẻ phê bình chị cứ phớt lờ, em nói thiệt nha , ve sinh thì đương nhiên rồi, nhưng tuỳ vào moi trường, làm cho gia đình thì đeo bao tay hay không? Không cần thiết. Quan trọng là nấu ăn ngon như chị nè, em ủng hộ chị 100%. Thêm một món khoái khẩu hôm nay, em cảm ơn chị nhiều. Chúc chị một ngày vui vẻ.
Bạn nói đúng. Những cook show trên TV của Mỹ họ cũng đâu mang bao tay.
Nhiều người hay bắt bẻ cũng mệt lắm.
Chi Noi rat dung !!
Găng tay chủ yếu là để ko bị thiu . Còn ăn liền thì rửa tay sạch,làm luôn ăn nhanh thì tuyệt
Chị giỏi quá. Chúc chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc 🙏
Nhìn da bánh ngon ghê luôn .
This look delicious. Love your channel. Thank you for showing how to make vietnames food in a easy way.
Đủ chất.phở cuốn ngũ Xã
Nhìn hấp dẫn quá Chị ƠI. Ngon tuyệt cú mèo luôn 🌮🌮🌮
cong phu qua', cam on chi da giai thich rat chi tiet
Em khéo quá,món nào cũng biết làm 👍
Lại thêm 1 mòn ngon nữa, cảm ơn chị Thủy 👍
Oh man these are so delicious! I live in Northern California and just had some for dinner from Than Son Hien khanh in San Jose. Delicious!!
mon nay minh ratythich thanks ban, 1 gao 2 phan nuoc banh co bi khong ban, minh cung da mua lo nuong ban chi, thanks ban nhieu
Bánh nóng thì mềm, đế tủ lạnh thì cứng, khi ăn phải hâm lại bằng microwave. Muốn mềm thì thêm nước.
Nhìn ngon quá ạ! Cảm ơn chị đã chia sẻ. Chúc chị và gia đình an vui! Chúc mọi người vui vẻ!
Bánh ướt coi ngon quá chị ơi cảm ơn chị
pam hồi nào cũng ghé thăm chị. Cám ơn pam rất nhiều.
Hap Dan qua Cam on chi Thuy nhieu nhe
Hấp dẫn quá cô ơi
👍👍👏👏❤️❤️
Thủy ơi, cám ơn Thuỷ rất nhiều 🙏🙏🥰🥰. Món này ngày nhỏ má mình thường hay làm, mình mê lắm. Món này đặc biệt của người Huế/người Trung!! Thấy mà chảy nước miếng luôn. Mình sẽ làm món này. Mình có khuôn và chảo điện giống của Thuỷ, sẽ thực hiện cuối tuần này 👍👍
Thank You nhiều nhiều nhiều 😍😍
Em cam on chi da chia se !!
úi món này tuyệt vời😍😍😍😍
Mon an banh cuon thit nuong, ngon qua,hap dan! Nho que huong Quang Nam ghe, cam on co 👍🇨🇦
Nhìn ngon quá ❤
Hấp dẫn quá chị
Quá ngon quá đẹp . Cám ơn bạn đả chia sẽ thậṭ tình rất chi tiết . Cho mình hỏi bánh này có cất freezer được không bạn ?
T thấy người ta bán cũng để ngăn mát, chứ không để đông lạnh, trong khi họ có xài chất bảo quản, huống gì mình làm trụi lũi, không biết để freezer có được không, vì chưa thử.
@@Le-Thuy Cám ơn T nhiều.
Chi oi cho em hoi, uop thit heo nac vai voi cong thuc nhu vay co duoc khong chi? Cam on nhieu.
Được.
Cảm ơn chị bánh rất ngon
Hấp dẫn quá ❤️
Cám ơn chị. Nhìn ngon quá.
Em MÊ món này, ăn hoài ko biết ngán🙂. Cảm ơn Chị Thủy đã chia sẻ ạ😍😘. Cái bếp tráng bánh " có lý" ghê ha Chị. Em mà có bếp tráng này là ăn bánh ướt hoài luôn, khỏi ăn cơm😅😅
Chị mua găng tay y tế trong Costco, xài được cho food
Co the dung chao ko dinh de trang loai banh cuon nay dc ko chi Thuy .?
Cũng được, nhưng cách pha bột cho chảo khác, và bánh không ngon bằng hấp hơi.
Cam on chi nhieu nhe Chuc suc khoe chi va GD chi
Merci madame
Ngon qua ban oi, cam on nhieu 💕🤞👍🎁
Ngon quá người ơi..
Ngon qua chi oi .
Minh trang Trong khuon trang banh uot le hon nhieu
Thuy oi ,kheo qua ,nhung sao khong dung chao de lam giong luc lam banh pho, banh cuon cho do cuc. Luc truoc thay Thuy lam tien qua, hay la cach lam nay ngon hon.
Tráng bằng chảo ăn liền thì OK, để nguội dễ bị rách. Tráng chảo làm bánh cuốn, dày mỏng, rách không quan trong, nhưng để ra lá mì nguyên vẹn, thì tráng hơi ngon hơn đó Granny Vu.
Chào chị, mắm ruốc mua hiệu nào ngon, chị cho biết nha...tk
Mình xài hiệu Lee Kum Kee.
Sao cô biết làm nhiều món thế
Chị ơi...ngâm bột gạo bao nhiêu nước vậy chị
400g bột gạo/rice flour
200g bột năng/tapioca starch
200g tinh bột khoai/potato starch
1600g nước / water
16g muối biển / 2tsp sea salt
1/2 cup cooking oil for coating - Dầu ăn để quét khuôn, bánh
Ngâm bao nhiêu cũng được, miễn sao cuối cùng có bột và nước là 2400g. Nếu muốn dễ thì ngâm 1600g nước, xả bỏ bao nhiêu thì bù lại nước sạch bấy nhiêu.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ món ăn gợi nhớ về mẹ tôi. Ngày xưa mẹ tôi hay làm món này, thời đó mẹ tôi mua bánh cuốn tròn đóng thành từng lớp , thịt bò nướng sả thì mẹ tôi làm, còn tương chấm thì mẹ làm với loại tương ăn nem nướng, không biết có phải gọi là tương Cự Đà hay không? Loại tương mà có bằm thêm gan heo hay thịt, có thêm tỏi phi vàng, thời đó tôi còn nhỏ quá, chỉ biết ăn mà không biết học hỏi từ me cách làm. Giờ thấy bạn làm tương có mắm ruốc, tôi thấy lạ lắm, nếu có dịp tôi sẽ thử xem mùi vị thế nào nhé bạn.
Tương Cự Đà ở Bắc có tuơng hạt và nếp lên men, tương pha gan heo xay ở Huế/ Đà Nẵng. Mình dùng bơ đậu phụng tạo chất béo, thích chút mùi mắm, pha với tương ăn phở, hay tương ăn sushi, mặn, ngọt, chua, cay tùy khẩu vị pha vào.
@@Le-Thuy
0
@@voiaustria Tôi không biết mẹ tôi đã làm cách nào nhưng tương chấm với món này mẹ làm giống như món bánh tráng cuốn nem nướng bạn à. Thời đó tôi ở độ tuổi từ 10 tuổi đổ lên, giờ tôi đã 66 tuổi rồi, tôi nghĩ thời đó mẹ tôi không biết cách pha tương đen với với bơ đậu phọng như khi mình qua Mỹ mới biết cách này đâu bạn.
@@AUTUMN-jp5wc Vậy T gọi Autumn bằng chị rồi. Quảng Nam quê Thủy có món mì lá (bánh ướt) chấm mắm nêm, có khi đập chung với bánh tráng nướng, cho nên Thủy pha mắm ruốc vô, kết hợp với sả, tỏi, và chất béo từ mè, đậu phụng, thấy rất hài lòng.
@@Le-Thuy Cảm ơn bạn, thế nào tôi cũng làm thử món nước chấm theo cách của bạn xem sao nhé. Ngày xưa mẹ tôi có món bắp chuối xắt mỏng luộc chín, răc thêm mè vàng và nước chấm mẹ pha có ruốc, có tôm khô, món nước chấm này rất ngon mà tôi tiếc quá không biết mẹ làm cách nào.
Neu làm bằng gạo ngâm rồi xay thì bỏ bao nhieu nuoc chi ? Cam on !
400g gạo tương đương với 2 cup 250ml gạt sát mặt. Vo sạch. Ngâm với 1600g nước. Ngâm càng lâu càng ngon, nếu không thì ít nhất cũng 8-10hrs. Xả nước, bù lại y chang với nước sạch. Đem đi xay với nước đó. Có nhiều cách để tính nước, hoặc là ngâm xay bao nhiêu nước không cần thiết, miễn sao khi cân cả 400g gạo đã ngâm xay thành 2000g. Dư thì lấy gạn nước bỏ ra, thiếu thì thêm nước vào cho đủ. Rồi pha với 200g tb khoai, 200g b năng vô. Làm sao sản phẩm cuối cùng là 1 bột 2 nước, trung bình là vậy, thiếu thừa tùy theo môi trường và loại gạo/bột pha.
@@Le-Thuy Thanks very much chi 🥰
Ngon quá chị ơi em sẽ làm theo cách pha bột của chị , cho em hỏi cái kẹp lấy khuôn bánh ra khỏi nồi hấp mua ở đâu vậy chị , cám ơn nhiều
Pan clip(3 pack): amzn.to/3k9uRZu
Em Xin Chào Chị! Chúc Chị Thật Nhiều Sức khỏe và Tràn Đầy Hồng Ân Của Chúa Ạ .👋👋👌👌🌹🌹💖💖💖💖
Cám ơn Thuy. ngon và hấp dẫn quá
C mình để bánh ngăn đá được ko c?
Mình chưa thử. Chỉ để ngăn mát, bánh cứng lại, khi ăn phải trùm lại và hâm bằng microwave.
Chị Thuý ơi, muốn ăn thử món chị nấu quá, bi giờ làm sao?😬
Ăn tưởng tượng cho áo quần đỡ co rút, he he he.
C ơi mình ngâm bột gạo xong đến khi gần đồ bánh mới cho bột năng và bột khoai tây vào hả c
Nếu em xài tinh bột gạo còn gọi là bột gạo lọc thì trộn 3 thứ bột 1 lần, để bột nở 1 hr là OK. Còn xài bột gạo thường thì mình ngâm bột gạo qua đêm, sau đó đổ nước đi, bù lại nước sạch rồi bỏ b. năng, tb khoai vào, để khoảng 30'-1hr thì đổ bánh.
@@Le-Thuy dạ vâng e cảm ơn c nhiều nè..hihi
Rượu Rum chị mua ở đâu chỉ hộ em với cảm ơn chị nhiều
Xài giấm táo, hoặc cooking wine cũng được rồi. Vì chị mua chai rum mà làm có 1 cái bánh, dư nên tìm cách tiêu thụ nó.
Chị đã có công chỉ món ăn mới mà còn phê bình vệ sinh hay không, chị lờ họ đi vì sạch hay không là cho gia đình của chị ăn mà sao họ lắm lời thế chị nhỉ. Cám ơn chị đã chỉ món ăn mới 🥰👍
Cám ơn Hien Huynh.
Chi mua tay cam o dau vay?
Pan clip(3 pack): amzn.to/3k9uRZu
Thuy Do Michigan cám ơn chị hen. Chúc chị nhiều sức khoẻ ạ.
Ngon dễ sợ.
Kênh này có phải của Thuý Đô Michigan không vậy? Sao đổi tên vậy Thuý?
Cảm ơn chị, món ăn nào chị nấu hoặc làm nhìn đều ngon cả. Cho em hỏi cái cây gỡ bánh ra chị mua ở đâu. Em có bộ khuôn giống chị nhưng chỉ để làm kẹo đậu phụng thôi. Để em học theo chị làm món ni.
Đây nè em: amzn.to/30YGE4l
Em cảm ơn chị.
Sao em không đi chợ Việt mua cái nồi hấp bánh cuốn cho đở cực và nhanh.
Nhà T có nồi hấp bánh cuốn mà không xài, vì hấp bánh loại này dày hơn, hấp kiểu này bánh rất ngon, dễ làm hơn, rất là nhanh luôn. Nhưng nếu muốn làm với nồi hấp thì cũng OK, nhưng pha bột khác chút.
@@Le-Thuy , chị nghĩ ăn nóng chứ nguội tỉ lệ 1-2 bánh sẽ cứng. Chúc em khỏe đẹp.
@@Bichngo4295 Chị nói đúng rồi. Bánh nguội cứng, nhưng không bỡ. Nếu thích bánh mềm khi nguội thì thêm nước, nhưng em thấy tỉ lệ 1-2 mà gỡ bánh quá cực rồi, nên em chọn cách cho dễ. Hâm bánh lại thì mềm.
@@Le-Thuy , chị rất thích tính cách của em, như con ong chăm chỉ. Nấu vì đam mê, giúp cho mọi người cải thiện việc nấu nướng.
My mouth runing of water ,, chị ơi 😋.,Bọn, em ở đảo Camano island ,,( WA) em trồng Vietnam herbs mùa lanh đều đang ngũ yên hết rồi (may là em có green house và em đã ủ rơm che chắn chứ khg nó chết hết ) ,,Xã thì đem vào nhà ,,Em sẽ lam theo chị moi được ,Thanks chị nhieu lam 🙏🏻🌹
❤❤❤❤
Ăn ngon không kém bánh hấp cô ơi, đỡ cực.
Nói khó hiểu quá kg dễ làm theo kiểu này
Merci madame