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北海道住ですが昔はもっともっといてガムとかでも釣れたらしいです。食べるとすごくおいしいし自分の住んでる地域では市場に出回りませんが漁師さんからいただくとすごく喜んでたべてますよ茸本朗さんの言う通り知り合いの魚に詳しい人も、おいしく食べるには鮮度が本当にこの魚は重要だといっておりました
北海道は大型の美味しい魚が多くて小さくても美味しい魚が見逃されがちなんでしょうね茸本先生の煮物はいつもとても美味しそうです
エゾメバルとはいえメバルがこんなにいていいのか...北海道羨ましいぞ
20センチどころか、30センチ以上のガヤ釣りましたよ。網走の海岸ですけどね！苫小牧でも粘れば良い形が釣れると思います。頑張って下さい！
今回はありがとうございました！ガヤ美味しく食べていただけて良かったです！
メバルのお寿司綺麗な身で美味しそうです👍メバルは美味しですよね✨捨てられてしまうなんて勿体ないですね
ガヤは本当に美味しいです。煮付けにしたら最高です。穴釣りで必ず釣れるので、子供とか初心者には喜ばれる魚です。
流石は北海道、採取にしても釣りにしても規格外の豊かさですね〜。関東住みには眩し過ぎるよ...
広島生まれ広島育ちだけど、はぶて焼きは初めて知りましたメバルは釣るのも食べるのも大好きなので今度試してみたいです
はぶて焼きはメバルよりギザミでやったらうまいですよー
茸本さんの動画見て捨てないで食べてくれる人増えると良いですね👍堤防で魚が転がっている姿は可哀想せめて海に返すべきです🙏
北海道民ですが、私は普通に釣って食べますしかし、持って帰らない人が多い人も事実ですこうやってガヤの良さを伝えてくれて嬉しいですね
元道民ですが、道東のガヤは5月頃に産卵の為に接岸してきますね9月後半は鮭の死肉やイクラを食べる個体もいるので、Max30cmになる個体もいますオウゴンムラソイ以外にもクロソイシマゾイヤナギノマイが生息してますよ！
サイズが大きくならない以外は凄く美味なお魚さんですねぇ☺️沖合で獲れた大型の物が少量市場に出るぐらいみたいですね。
小樽民です。昔は10分もあれば30匹は連れたので100匹ぐらい持ち帰って唐揚げにして食べてました。
ガヤ美味いよなぁ時々売ってたりするから坊主の時は買って帰って食べてる
ボウズの時に魚買って帰るとかええ人やな
俺は北海道出身で今は東海に住んでいますが、スーパーにエゾメバル売ってますね。商品名は「ガヤ」になってますが、こちらだと珍しいのか普通に売れてるみたいですよ。
ガヤは小さいけど、小骨が多くて食べ辛いし、同じようにして釣れるソイの方が大きいのでガヤが捨てられるんだと思います煮たら美味しいですよね🤗ちな、今度また北海道来たら釣れたてバチバチのキュウリウオを刺し身で食べさせてあげたいめっちゃ甘くて美味しい上に時期なら釣るのが簡単ですぜひまた来て下さい！！
ガヤは北海道に広く生息しますがオホーツクから羅臼方面所謂知床エリアの個体は25～30位のサイズが沢山います。道民は魚に対する嗜好は本州とかなり違っていて、白身の淡白な魚を好まない傾向にあるのでガヤ、ソイなどのカサゴ系の魚の中では脂乗りの薄いガヤは価値が低いという認識な様です。同じカサゴの仲間のクロシマメヌケ(北海道ではアオソイと呼称)という脂乗りの良い種類は高級魚とされますし、主に釣りのターゲットになるクロソイやマソイ、ムラソイ等は下魚扱いされません。自分はというとナイトロックのターゲットでデカガヤ狙いをして25以下はリリースで持ち帰り煮付け、開いての干物、刺身で食べます。今まで一番のサイズは33です、沖に出る物は40位になる物もいるので、本州のカサゴと似たような感じの魚で扱いが違い過ぎるって感じですかね。
北海道民が海産物に恵まれすぎてメバルがクサフグレベルの扱いになるなんて…
道民ですがほんと不思議です。捨てるやつの気持ちがわからない。釣れすぎて面白くないからかな。
沢山釣れると私は嬉しいけど☺️違うんですね⤵️
北海道云々というより、釣り人の中にモラルも知性も品性の欠片もない、本能だけで動く動物以下の存在が居ますから...やめてほしいフグ
@@お魚大好きっ子とっしー フグさんは逆にリリースにつぐリリースで堤防周りで増えすぎなんよ・・・
@@-haigin-7731 リリースというより、そもそもフグの個体数が多い印象が私は有りますね。毒あるし、人が釣るフグの量はたかが知れてる上に釣られるフグはリリース経験の有るフグもいるでしょうから まぁ、釣でフグがうざいなら水温の低い季節とか海流の強い場所なんかで釣りするのがおすすめな気がします。夏-秋の防波堤釣りは外道が多い印象です。
道民だけど、ソイのついでにガヤも狙って釣りしてる。味噌汁に入れるとめっちゃうまい
また北海道見れるとは！ガヤは未利用魚だけど個人的には鱗落としてバター焼にして食べたら美味かった😊
『なんだガヤかよ… 』って言ってる1人です…✋でもこれ普通に刺身でも揚げ物でも煮付けでも美味しく食べられる良い魚なんですよね。この動画を見てこれからは大事に食べたいなと思いました。
外道だからって釣れたらそこら辺に捨てられてるのはあまりにも悲しすぎますね😭😭😭命あるモノ、そしてそれがどうあれ美味しいなら是非食べて命を無駄にして欲しくないって自分はそう思ってます！😤✨これから前回のウグイも今回のガヤも美味しく消費される未来が来ますように🤭
これ外道とは！なんじゃそりゃー！北海道すご！！！羨ましい！！！茸本さん、ベランダになぜかはえてきたセイタカアワダチソウをこないだおもむろにフライパンで炒めて味もつけずに食ってみたんですが、（某漫画の美少女、桐谷さんと同じで素材そのまま食べてみたいタイプです。）菊みたいな強い香りとクセをうまく活かした料理方法があれば、嬉しいです！ ちなみに煮物にもほりこみました。あとインスタ更新そのうち気が向いたらお願いします…！笑 地味に楽しみにしてます。笑
オホーツク側にもうじゃうじゃ居ますよ。ちょうど今時期大きいガヤ釣れるんですよねー。テトラ帯なんかで25センチ前後のが入れ食いです。外道扱いされるのはちっこいやつがチカ釣りのサビキに食ってくるからかな？
ガヤは太平洋では25㎝がアベレージですよ～。刺身とかとてもうまいです！
尺超えガヤ普通に釣れるけど全然美味いんよねー。ハチガラも年々釣れなくなって来てるし環境変化が凄い！
食レポが具体的で良い
堤防のテトラにカサゴ釣りに行ってたのが懐かしいです。その日食べる分だけ釣り行くスタイルで30分で帰ったりしてました、今は膝を壊してから辞めましたが（涙）片栗粉振って揚げて醤油かけて食べるのが好き
つい先日ニュースで未利用魚として取り上げられていました、味は充分なのに売値が付かないのでほとんどが肥料になってしまっているらしく道外のレストランと協力して付加価値をつける試みがあるそうです。
ガヤに限らずメバル系は昆布じめすると美味しいですね
すごく良かった メバル、カサゴ 大好きです❤️
ウスメバル沖釣りの外道でよく釣れるけど、十分美味い魚。
超高確率でガヤちゃんが釣れるので煮付けにしても焼いても美味しいので感謝していただいてます！
私も地元に帰って釣りしたら大きめのガヤが釣れて、煮て食べたけど甘くて脂もあって美味しかった。皆リリースするって言ってたからビックリした。私が持って帰ったこともビックリされた笑キュウリウオもリリースされるけど、サンマの次に私は好きな魚です。
おかしな魚よりも、美味しいですよね。ガヤとかカジカは味噌汁（鍋）にしても良いですね。ウチダザリガニも、美味しいけど、もう深場に移動してるかもですね。特定外来種なので、取り上げていただきたい食材です。
ガヤは抱卵個体の煮付けが最高に美味い
オホーツク方面ではよく売られているので未利用魚という印象はありませんでしたが、肝が美味しいというのは知りませんでした。今度釣ったら試してみたいと思います。
はぇ〜、たけもっちゃん。最近、見ただけでうまそうなヤツばっかじゃないですか。ところで、トコブシ食いた〜い。
道民ワイ、ガヤの不当な扱いに涙ほんと美味いからみんな食べて
お疲れさまです！ 良いですね〜北海道シリーズ！ 北海道には、鬼蜘蛛というケツのでかい見た目もグロテスクな外来生物？…がいますよ 是非！🤗
オニグモなんか日本中どこにでも居ますよ。在来種だったはずですが変異した奴が結構居て色んな種類が居ます。メジャーなのはデカい灰色のやつ(メス)かと思いますが山林の電柱とかに良く巣張ってます。
料理好き、〆好き、熟成好き、珍味好きな釣り人だったら食べられる魚ならとりあえず美味しく食べてみたくなりますよね！
煮たやつ食べきれなかった時、次の日なんかに焼いて食べることがよくあります。うんまいですよね！ちな山陰日本海
普段小樽に釣りにいくので茸本さんが小樽にきてるの嬉しく思いました🙌すべての動画みてます！これからも応援しております！
茸本さん、ブログもTH-camもいつも素晴らしいご活動拝見してます。陰ながら応援しております。
圧力鍋で甘露煮にして頭ごとバリバリ食べました😊港でいくらでも釣れるので、投げ釣りを待ってる間に釣ってました。
道民です、スポーツや遊びというよりあまり売ってない魚が食べたくて釣りをしてるタイプの人間です。ガヤ普通に食べてます、捨てる人がいるなら貰いたいくらい捨てるなんてとんでもないですね
ガヤは美味しい魚だと自分も思う。沖合で水揚げされたやつは特に臭みもまったく無くて最高。沿岸で釣れるやつは塩水処理とかしっかりすれば全く問題ない。ただ昆布養殖やってる港だと、停泊してる磯船にみんな沖から持ってきた養殖昆布吊り下げて翌朝水揚げするまで放置するから港内が富栄養化するんだよね。それによってガヤも内臓脂肪蓄えるんだけど、磯臭くて磯臭くて下処理しても食えたもんじゃなくなるという。港のガヤが昆布のせいで磯臭くて食えなくなるのはだいたい5月から8月にかけてかな
ガヤ…おっきくならないの今初めて知りました…。ソイの稚魚かと…！懐かしいなんかネチョ…とした感じがあって苦手でしたが、南蛮漬けにしたらあら不思議美味かったです。姪が喜んで釣っていました。クロソイの刺身食いたいです。どんぶりいっぱい。
とある日本中を旅しながら釣りするTH-camrさんの動画で知った魚だ！スズメダイみたいに無限に涌いて出てくる魚らしいですね。
ガヤは最大30cmくらいまでいて、北海道だと割と市場にも出回ってますよ！沖には大型もいますが、沿岸では小型が群れているので、一回釣れ始めると止まらなくなって嫌われている感じですね。北海道はもっと大きくて食べ応えある魚が陸からでも釣れるのでたくさん釣れて小型のガヤが嫌われる要因はそこかもしれません。
沖ではガヤでも30センチ超えたまにいますよ美味しいです
いつも楽しく視聴してます。道民の釣り人です。北海道の未利用資源でアメマスを取り上げていただけたら嬉しいです。
形といい色といい、やっぱ日本の魚っていいなあ。
あら汁にしても良い出汁が出そうですね。
地元ですがガヤは煮付けて食べますよー。脂がのってて美味しい！
北海道の日本海では3月から初夏にかけて最高に美味しいサクラマスが釣れるんで釣って食べて欲しいですね
小さいだけで未利用魚になってしまうの少し悲しいなあ…美味しそうだなあ
鮭やソイより美味いのにみんな外道扱いするのが謎良い出汁もでまっせー
キュウリって魚も、未利用魚扱いのようですが、すごく旨いよ。 フライが良いよ。
名古屋近郊のスーパーでは、北海道産エゾメバルの20cmぐらいのが、2匹で500~600円で売ってますよ😅
そっかいつもと違って茸本冷蔵庫がないから冷凍せずにアニサキス対策したんですね！IHコンロで網焼き出来るのを初めて知りました。ナイスな状態っす！
産まれも育ちも広島ですがそんなにメバル食べてるイメージ無かった＆はぶて焼きというのを初めて知りました。こんど試してみよう
ガヤとソイは背鰭とエラ蓋が毒針なのでお気を付けてガヤは塩焼きや味噌汁も旨いですね
こんな小樽感ない小樽初めてww
エゾメバル美味しいですよね！
名古屋では普通に売ってるし安くて美味くて重宝しました。名古屋から離れたら見かけなくなって寂しいです。普通のメバルより癖がない分好きでした。これを使わないなんて勿体ないですよ。
メバル捨てるってすげえ土地だな😅
ほんとそれ
エゾメバルだって😅クサフグ捨てたらフグ捨てるの？って言ってるのと同じ。😂
ソイ釣るぞ！→ガヤ「やあ」カレイ釣るぞ！→ガヤ「やあ」アブラコ釣るぞ！→ガヤ「やあ」チカ釣るぞ！→ガヤ「やあ」カジカ釣るぞ！→ガヤ「やあ」ほんま…
北海道なら婚姻色出てるウグイに海ウグイ(皮を厚めに引くと良い)もオススメですあと、湖のフナも琵琶湖より美味しいですよ道東に行くならウサギアイナメも良きあとはナガツカも美味しい(卵巣に毒あるので気をつけて)
北海道に来てたんですね釣りしないから知らなかった😮今山葡萄が沢山なってるよ道端で摘んでねー😊
勿論メバルなので食べる前から美味しいとは予想がついていましたがうまそう（笑）小さくても地元のお寿司屋さんなどでどんどん出してほしいですねこぶ〆とか酢〆にしたり色々出来そう
確かに私も広島出身ですがメバルがめちゃくちゃ好きです 笑フィリピンだと脂がのっていて旨いくせに安いので良く食べますカサゴ目は臭みがなくジューシーで甘みが強く旨味が分かりやすいのが強みですよね
相変わらず素晴らしい動画だわぁ〜明日からは移動日なのかしら。毎日見たいわ。
道民ですがガヤは、小さくても3枚卸しにして腹骨をとって唐揚げにして食べると美味しいです。鱗をとれば皮は引かなくてもそのまま食べれます。私は食用として専門に狙ってます。
ガヤが嫌われるのは、小型で身が少なめで骨や背びれの棘が痛いのと本命よりも圧倒的に釣れるからです。防波堤で釣りをすると高確率で小柄なガヤが釣れますからね・・・しかし動画の通りに美味しい魚ですよ。自分のおすすめは煮つけで、非常に美味しくご飯が進みます。子どもの頃は釣りで型の良いガヤは持ち帰って、小さいのはリリースしていましたが人によっては「また釣れるからなげて(捨てること)おけ」って言いますから、防波堤で放置されているのはこの系統かも？
茸本さんありがとうございます、楽しみにしてます。ガヤ好きです、朝釣ってその場でカモメの餌やりをして残ったのを持ち帰り飯のおかずです、釣りたての煮つけ最高です。向うには大きな魚が基本みたいな感覚があるので小魚は関東のふぐ扱いですね。広島の方の煮つけ焼きは、お伊勢焼きみたいな感覚なのかな？。
メバルなんて、一般的には高級魚の部類に入ると思うんですけどねぇ…。道民は贅沢だな。釣れたのをあんなふうに放置せず海に戻せば、いずれは大きめのエゾメバルが釣れるようになるのでは。茸本氏の北海道シリーズを楽しませていただいていますが、今回もおいしく食べられてよろしゅうございました。
自分は刺身だと黒ソイよりもガヤの方が味が好きです！
嫌われてる理由はチカ釣りのサビキを絡ませたり堤防の隙間に引き込んだりするからです。ただ釣り人って形から入る人が多いので味云々ではなく「外道」と聞いただけで食べないんでしょうね。私は食べる目的以外で釣りをしたことが無いのでよほど小さい物や毒のあるもの以外は全て食べますが･･･
小さいガヤは味噌汁の出汁には最高です。
食レポうまっ😋
本日昼寝をしてたら茸本氏とバッタ採って食う夢を見ました
道民ですが ガヤ30cm位になります中々そのサイズは 沖じゃないと釣れないけど天売島とかだと23〜24cm漁港で普通に釣れます刺身でも煮付けでも唐揚げでも美味しい魚ですハチガラは 成長遅い魚で 30cmあれば大物です沿岸部に生息してるんで市場には 出回らないですが美味しいです
小樽あたりだとガヤが10センチ前後これが南下したり北上したりすると25センチクラスになり食べ応え抜群ですよ〜！
磯の小魚は本当に旨い❗️
北海道にこられてたんですね！いつかゴールデンウィーク前後に来て行者ニンニクを取って食べてみてください！！食べたことはあると思いますがとっても美味しいですよ^^
昔、函館でお爺さんがテグスでガヤを釣ってはネコに与えていたのを思い出す
生まれも育ちも、広島ですが、はぶて焼きは話に聞いていたが、初めて見ました。
穴釣りでガヤをよく釣りますが、刺身にしたらソイと違いが無いですね。
唐揚げにしても美味しそう😊
ガヤが夕まずめに入れ食いのポイント何ヵ所か知ってます食べ方は三平汁っぽくするのが好きですね。食べにくいけど愛知のスーパーでエゾメバルっていって1尾¥400で売ってて、なんだかなぁと思ったことあります次はガンズいってみてください
利尻島に住んでいた時（小学生高学年）は、よくガヤ釣り行ってましたね。魚屋さんに売っている魚ではないけど、家ではよく食べる魚でしたよ。利尻のガヤは普通に 20cm くらいの大きさはありました。
道民だけどガヤ、外道扱いだけど、すっごい美味しい魚だよ。
小樽―旭川近いもんね(白目:170km)
堤防にポイ捨てされた写真をみてすごく悲しい気持ちになりました…この子らも生きてるのに要らないならせめて海に帰して欲しい😢
スズメダイのノリでメバルが釣れるってすごいなこれ外道ってどんなにいい環境なんや北海道笑
北海道の海いいなー
北海道編たのしいです！
小魚には小魚の旨さがあると思います。小さければ小さいほど高い江戸前の魚もいるのに味が良くても場所が変われば見向きもされない日本の食文化って不思議ですよねちなみに寿司を握る際の脇を締める時はネタを撫で下ろすように指で締めてやるとキュッとしてかっこよく握れますよ
北海道住ですが昔はもっともっといてガムとかでも釣れたらしいです。
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20センチどころか、30センチ以上のガヤ釣りましたよ。
網走の海岸ですけどね！
苫小牧でも粘れば良い形が釣れると思います。
頑張って下さい！
今回はありがとうございました！ガヤ美味しく食べていただけて良かったです！
メバルのお寿司綺麗な身で美味しそうです👍
メバルは美味しですよね✨
捨てられてしまうなんて勿体ないですね
ガヤは本当に美味しいです。
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穴釣りで必ず釣れるので、子供とか初心者には喜ばれる魚です。
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関東住みには眩し過ぎるよ...
広島生まれ広島育ちだけど、はぶて焼きは初めて知りました
メバルは釣るのも食べるのも大好きなので今度試してみたいです
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茸本さんの動画見て
捨てないで食べてくれる人
増えると良いですね👍
堤防で魚が転がっている姿は
可哀想
せめて海に返すべきです🙏
北海道民ですが、私は普通に釣って食べます
しかし、持って帰らない人が多い人も事実です
こうやってガヤの良さを伝えてくれて嬉しいですね
元道民ですが、道東のガヤは5月頃に産卵の為に接岸してきますね
9月後半は鮭の死肉やイクラを食べる個体もいるので、Max30cmになる個体もいます
オウゴンムラソイ以外にもクロソイシマゾイヤナギノマイが生息してますよ！
サイズが大きくならない以外は凄く美味なお魚さんですねぇ☺️
沖合で獲れた大型の物が少量市場に出るぐらいみたいですね。
小樽民です。
昔は10分もあれば30匹は連れたので100匹ぐらい持ち帰って唐揚げにして食べてました。
ガヤ美味いよなぁ
時々売ってたりするから坊主の時は買って帰って食べてる
ボウズの時に魚買って帰るとかええ人やな
俺は北海道出身で今は東海に住んでいますが、スーパーにエゾメバル売ってますね。
商品名は「ガヤ」になってますが、こちらだと珍しいのか普通に売れてるみたいですよ。
ガヤは小さいけど、小骨が多くて食べ辛いし、同じようにして釣れるソイの方が大きいのでガヤが捨てられるんだと思います
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ちな、今度また北海道来たら釣れたてバチバチのキュウリウオを刺し身で食べさせてあげたい
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ぜひまた来て下さい！！
ガヤは北海道に広く生息しますがオホーツクから羅臼方面所謂知床エリアの個体は25～30位のサイズが沢山います。
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同じカサゴの仲間のクロシマメヌケ(北海道ではアオソイと呼称)という脂乗りの良い種類は高級魚とされますし、主に釣りのターゲットになるクロソイやマソイ、ムラソイ等は下魚扱いされません。
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道民ですがほんと不思議です。捨てるやつの気持ちがわからない。釣れすぎて面白くないからかな。
沢山釣れると
私は嬉しいけど☺️
違うんですね⤵️
北海道云々というより、釣り人の中にモラルも知性も品性の欠片もない、本能だけで動く動物以下の存在が居ますから...やめてほしいフグ
@@お魚大好きっ子とっしー フグさんは逆にリリースにつぐリリースで堤防周りで増えすぎなんよ・・・
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まぁ、釣でフグがうざいなら水温の低い季節とか海流の強い場所なんかで釣りするのがおすすめな気がします。夏-秋の防波堤釣りは外道が多い印象です。
道民だけど、ソイのついでにガヤも狙って釣りしてる。味噌汁に入れるとめっちゃうまい
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これ外道とは！なんじゃそりゃー！北海道すご！！！羨ましい！！！
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菊みたいな強い香りとクセをうまく活かした料理方法があれば、嬉しいです！ ちなみに煮物にもほりこみました。
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オホーツク側にもうじゃうじゃ居ますよ。ちょうど今時期大きいガヤ釣れるんですよねー。テトラ帯なんかで25センチ前後のが入れ食いです。
外道扱いされるのはちっこいやつがチカ釣りのサビキに食ってくるからかな？
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その日食べる分だけ釣り行くスタイルで30分で帰ったりしてました、今は膝を壊してから辞めましたが（涙）
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味は充分なのに売値が付かないのでほとんどが肥料になってしまっているらしく
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すごく良かった メバル、カサゴ 大好きです❤️
ウスメバル沖釣りの外道でよく釣れるけど、十分美味い魚。
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お疲れさまです！ 良いですね〜北海道シリーズ！ 北海道には、鬼蜘蛛というケツのでかい見た目もグロテスクな外来生物？…がいますよ 是非！🤗
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茸本さん、ブログもTH-camもいつも素晴らしいご活動拝見してます。陰ながら応援しております。
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ガヤ普通に食べてます、捨てる人がいるなら貰いたいくらい
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ガヤは美味しい魚だと自分も思う。沖合で水揚げされたやつは特に臭みもまったく無くて最高。沿岸で釣れるやつは塩水処理とかしっかりすれば全く問題ない。ただ昆布養殖やってる港だと、停泊してる磯船にみんな沖から持ってきた養殖昆布吊り下げて翌朝水揚げするまで放置するから港内が富栄養化するんだよね。それによってガヤも内臓脂肪蓄えるんだけど、磯臭くて磯臭くて下処理しても食えたもんじゃなくなるという。港のガヤが昆布のせいで磯臭くて食えなくなるのはだいたい5月から8月にかけてかな
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なんかネチョ…とした感じがあって苦手でしたが、南蛮漬けにしたらあら不思議
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いつも楽しく視聴してます。
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そっか
いつもと違って茸本冷蔵庫がないから冷凍せずにアニサキス対策したんですね！
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メバル捨てるってすげえ土地だな😅
ほんとそれ
エゾメバルだって😅
クサフグ捨てたらフグ捨てるの？って言ってるのと同じ。😂
ソイ釣るぞ！→ガヤ「やあ」
カレイ釣るぞ！→ガヤ「やあ」
アブラコ釣るぞ！→ガヤ「やあ」
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カジカ釣るぞ！→ガヤ「やあ」
ほんま…
北海道なら婚姻色出てるウグイに海ウグイ(皮を厚めに引くと良い)もオススメです
あと、湖のフナも琵琶湖より美味しいですよ
道東に行くならウサギアイナメも良き
あとはナガツカも美味しい(卵巣に毒あるので気をつけて)
北海道に来てたんですね
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今山葡萄が沢山なってるよ道端で
摘んでねー😊
勿論メバルなので食べる前から美味しいとは予想がついていましたがうまそう（笑）
小さくても地元のお寿司屋さんなどでどんどん出してほしいですねこぶ〆とか酢〆にしたり色々出来そう
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フィリピンだと脂がのっていて旨いくせに安いので良く食べます
カサゴ目は臭みがなくジューシーで甘みが強く旨味が分かりやすいのが強みですよね
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茸本さんありがとうございます、楽しみにしてます。
ガヤ好きです、朝釣ってその場でカモメの餌やりをして残ったのを持ち帰り飯のおかずです、釣りたての煮つけ最高です。
向うには大きな魚が基本みたいな感覚があるので小魚は関東のふぐ扱いですね。
広島の方の煮つけ焼きは、お伊勢焼きみたいな感覚なのかな？。
メバルなんて、一般的には高級魚の部類に入ると思うんですけどねぇ…。道民は贅沢だな。釣れたのをあんなふうに放置せず海に戻せば、いずれは大きめのエゾメバルが釣れるようになるのでは。茸本氏の北海道シリーズを楽しませていただいていますが、今回もおいしく食べられてよろしゅうございました。
自分は刺身だと黒ソイよりもガヤの方が味が好きです！
嫌われてる理由はチカ釣りのサビキを絡ませたり堤防の隙間に引き込んだりするからです。
ただ釣り人って形から入る人が多いので味云々ではなく「外道」と聞いただけで食べないんでしょうね。
私は食べる目的以外で釣りをしたことが無いのでよほど小さい物や毒のあるもの以外は全て食べますが･･･
小さいガヤは味噌汁の出汁には最高です。
食レポうまっ😋
本日昼寝をしてたら茸本氏とバッタ採って食う夢を見ました
道民ですが ガヤ30cm位になります
中々そのサイズは 沖じゃないと釣れないけど
天売島とかだと23〜24cm漁港で普通に釣れます
刺身でも煮付けでも唐揚げでも美味しい魚です
ハチガラは 成長遅い魚で 30cmあれば大物です
沿岸部に生息してるんで市場には 出回らないですが美味しいです
小樽あたりだとガヤが10センチ前後これが南下したり北上したりすると25センチクラスになり食べ応え抜群ですよ〜！
磯の小魚は本当に旨い❗️
北海道にこられてたんですね！いつかゴールデンウィーク前後に来て行者ニンニクを取って食べてみてください！！食べたことはあると思いますがとっても美味しいですよ^^
昔、函館でお爺さんがテグスでガヤを釣ってはネコに与えていたのを思い出す
生まれも育ちも、広島ですが、はぶて焼きは話に聞いていたが、初めて見ました。
穴釣りでガヤをよく釣りますが、刺身にしたらソイと違いが無いですね。
唐揚げにしても美味しそう😊
ガヤが夕まずめに入れ食いのポイント何ヵ所か知ってます
食べ方は三平汁っぽくするのが好きですね。食べにくいけど
愛知のスーパーでエゾメバルっていって1尾¥400で売ってて、なんだかなぁと思ったことあります
次はガンズいってみてください
利尻島に住んでいた時（小学生高学年）は、よくガヤ釣り行ってましたね。魚屋さんに売っている魚ではないけど、家ではよく食べる魚でしたよ。利尻のガヤは普通に 20cm くらいの大きさはありました。
道民だけどガヤ、外道扱いだけど、すっごい美味しい魚だよ。
小樽―旭川近いもんね(白目:170km)
堤防にポイ捨てされた写真をみてすごく悲しい気持ちになりました…
この子らも生きてるのに要らないならせめて海に帰して欲しい😢
スズメダイのノリでメバルが釣れるってすごいな
これ外道ってどんなにいい環境なんや北海道笑
北海道の海いいなー
北海道編たのしいです！
小魚には小魚の旨さがあると思います。
小さければ小さいほど高い江戸前の魚もいるのに味が良くても場所が変われば見向きもされない日本の食文化って不思議ですよね
ちなみに寿司を握る際の脇を締める時はネタを撫で下ろすように指で締めてやるとキュッとしてかっこよく握れますよ