Relleno de Puerco - Navideño a mi estilo | Con Sabor a Guerrero
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- INGREDIENTES:
2 1/2 kg de Pierna de Cerdo
1/2 kg de Lonja de Cerdo
PARA EL RELLENO
4 Papas grandes
1 Cebolla grande
4 Jitomates
5 Zanahorias
1 Plátano Macho
1/2 Piña
100 gramos de Nuez = 3/3 tazas
100 gramos de Pasas = 3/3 tazas
50 gramos de Almendras= 1/2 taza
2 cdas soperas de Manteca de Cerdo
PARA MARINAR LA CARNE
5 Chiles Guajillo
10 Pimientas Gordas
1 cdta de Pimienta Negra
1 cdta de Comino
1 cdta de Clavo
1 cdta de Tomillo
6 Hojas de Laurel
2 Ramitas de Mejorana
8 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla chica
1 pedacito de Canela
1 pedacito de piña
5 cdas de Vinagre de Manzana
Sal (al gusto)
Bolillos
Chiles en vinagre
Papel aluminio
Hoja de Plátano o papel de estrasa.
Así preparo Yo, el Relleno de Puerco en casa, una receta popular guerrerense que tienen que probar, pero en esta ocasión con un toque navideño.
Les dejo, los Ingredientes y cantidades en la cajita de descripción, Bendiciones 🌺
Cuánto tiempo dura en estar el relleno? SOY de Acapulco y como ya no vivo allá en el puerto,,se me antoja probar este delicioso platillo guerrerense, y deseo hacerlo para que mi familia lo pruebe 🙏🙏🙏 gracias por compartir este deliciosa receta 🙋🙋
Dura 2 horas. Es un placer compartir con ustedes está deliciosa receta, a su familia le encantará, saludos! 💖😘
@@viviannemacele479 de
Nunca encuentro la cajita de descripción 😅, disculpe mi ignorancia ,podría ponerle en los comentarios los ingredientes
@@guadalupecorona1559 No se Preocupe aquí le dejo los ingredientes, saludos 🤗
INGREDIENTES:
2 1/2 kg de Pierna de Cerdo
1/2 kg de Lonja de Cerdo
PARA EL RELLENO
4 Papas grandes
1 Cebolla grande
4 Jitomates
5 Zanahorias
1 Plátano Macho
1/2 Piña
100 gramos de Nuez = 3/3 tazas
100 gramos de Pasas = 3/3 tazas
50 gramos de Almendras= 1/2 taza
2 cdas soperas de Manteca de Cerdo
PARA MARINAR LA CARNE
5 Chiles Guajillo
10 Pimientas Gordas
1 cdta de Pimienta Negra
1 cdta de Comino
1 cdta de Clavo
1 cdta de Tomillo
6 Hojas de Laurel
2 Ramitas de Mejorana
8 Dientes de Ajo
1/2 Cebolla chica
1 pedacito de Canela
1 pedacito de piña
5 cdas de Vinagre de Manzana
Sal (al gusto)
Bolillos
Chiles en vinagre
Papel aluminio
Hoja de Plátano o papel de estrasa.
Por los caminos del sur
Vámonos para Guerrero…
Porque nos falta un lucero..
Y ese lucero eres tú…🎶
Hermosa canción con el gran Bebu Silvetti❤😍🥰
No entiendo a muchas mujeres que estan criticando en sus comentarios que asi no es la receta la señora claramente dice es su esrilo de cocina en lugar de apoyarnos unas a otraa como mujeres que somos creo que las personas que somos de Guerrero y vvimos en Estados Unidos esta receta nos ayuda mucho asi que si es o no la receta mejor no comentemos y ayudemos ala señora para que siga teniendo su canal ala vez siga ganando
Hola yo soy de guerrero originaria de Ometepec guerrero y para nosotros ese Rico guiso se llama estofado de cerdo y tambien se prepara de pollo y se come con sopa de arroz saluditos desde California
Exacto. Es estofado y le quedó riquísimo. Y es verdad el RELLENO ES TRADICIONAL AIN HUAJILLO PORQUE LE CAMBIA SABORES AUNQUE TRATÁNDOSE DE GUISOS DE PUERCO TODOS SON DELICIOSOS. En Costa grande solo comemos el relleno tradicional y esos son en fechas especiales. Un gusto saber que sabe usted hacer tan rico platillo.
Señora hermosa se ve que ke quedo riquisimo gracias por la receta mi familia y yo siempre que vamos a acapulco d vacaciones temprano vamos a comprar nuestro relleno y chilate deli deli deli que Dios la bendiga
Es de guerrero no precisamente de Tecpan cada quien lo prepara como quiere y sale muy rico 🤤🤤😋
Riquísimo!! Cómo todo lo que se hace en Guerrero,yo soy de Morelos,pero desde chiquita aprendí a amar todo lo de Guerrero,mi abuelito nos inculcó eso pues él iba mucho para allá y prácticamente,crecimos con gustos guerrerenses,y esa música que ponen de fondo me recuerda mucho a mi abuelito,pues en la casa escuchábamos esa música y me encanta,"Por los caminos del sur, vámonos para Guerrero, porque le falta un lucero y ese lucero eres tú"si no mal recuerdo la canción es del inolvidable Agustín Ramírez"muchas felicidades que Dios la bendiga.
Con esta reseta me gano.
Lo comelona que soy.🎉🎉
!!!!Arriba Guerrero!!!! Gracias por su receta
Creo que es una manera más práctica de hacerlo para los que ya no estamos en nuestros pueblos, yo soy de Atoyac de Álvarez y mi mamá lo hacía con el marrano limpió y entero y lo metía al horno de barro donde horneaba pan. Es una delicia gracias por compartir su receta se le agradece ❤ y ella le ponía azafrán y le da un sabor delicioso. Saludos 🖖. Desde USA 🇺🇸 una suscritora más a su canal.
Hola Lorena, yo trabaje con un padre durante muchos años, el era de Atoyac, pero por desgracia, también el covid se lo llevó, y me gusta mucho la comida de Guerrero, porque gracias a el y su familia conocí esa cocina tan sabrosa, yo vivo en el Estado de México
A mi me encanta el relleno de puerco, en Tecpán de galeana lo comía cada vez que podía, muy rico con su chilate bien frio
Q es chilate?
Hoy si que muero de antojo 😮🥺😋😋😋😋😋😜😜🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Ya lo hice!!! Me quedó súper bien gracias x compartir su receta
Delicioso 😊 gracias dar la receta hermosa señora y admirable ❤
Me recuerda cuando estaba en la cocina con mi mamá, que entonces no apreciaba pero ahora le agradezco haberme obligado a aprender, gracias mami.
Está rico para una comida familiar
Que bonito el fondo de la música,y ese relleno se ve delicioso.
Que delicia mi Señora bella, me Recordar mi Hermosa tierra Dios la bendiga, grasias por compartir Saludos desde USA👍
Mi señora hermosa ya la extrañaba, sin duda lo prepararé porque se ve exquisito 😋, muchas gracias por compartir
Que rricura saludos hasta Guerrero muy rica su receta señora linda la voy hacer ya verá gracias
Pues ami siento que si me gustaría. Sea o no sea la reseta original. Yo lo quiero probar. Animo paisana usted suba las resetas sean o no sean originales.
Se ve muy rico 😋, gracias por compartir su receta, Dios la bendiga y saludos desde Tijuana
Sra el guiso que hizo se ve delicioso se me hizo. agua la boca la vi me
gustaron las comidas
que ud hace soy yucateca bendiciones para UD y famlia
La mejor receta! Se me hizo agua la boca🤤🤤🤤🤤❤❤❤
Que delicioso se ve su relleno me gusta la comida guerrerense
Que rico..y que recuerdos cuandia vivia en Acapulco años atras. Cada vez que iba al Tianguis..me iba directamente al puesto de los bolillos rellenos.
Sra dios la bendiga por compartir sus conocimientos culinarios ese relleno con el permiso que me dé mi dios y padre celestial lo boy a preparar en mi cumpleaños que ya está muy cercas
Dios mío como se extraña mi Acapulco bello. Muchísimas gracias por la receta
Ni como olvidar lo delicioso que es ese relleno de cerdo 🐷 🐽 🐖 🤤 😋 😍 yo lo comí mucho cuando viví en reguero!!
Exquisito si que extraño el sabor de la cocina de guerrero gracias por conpartir
😋🤤😋ke rico y delicioso: y sobretodo Ud. Sra. Bonita… cuanta humildad c oye en Su persona…❤🙏🏽
Muchas gracias 🤗
Delicioso relleno lo típico de mi guerrero de mi costa, Dios bendiga sus manitas para que siga compartiendo esas delicias de mi país❤
😮😮😮😮😮wowww!! nomas se me hizo agua la bocaaaa!!!
Saludos a Guerrero. Yo no soy de Guerrero, pero prove eso cuando viví ahí. Por un año, y me gustó mucho. Gracias por compartir, es muy delicioso 😋
¡muchas gracias por compartir su receta se ve muy jugosa y deliciosa! ❤❤❤❤❤
DOÑITA , QUE ANTOJO!!!
LA VEZ QUE FUI A ACAPULCO, PROBE ESTA TORTA DE RELLENO...
GRACIAS POR SU RECETA Y LE ASEGURO Q EN ESTÁ NAVIDAD ME LA PREPARO...
👍👍👍🙏🙏🙏
Ya lo hice me quedo delicioso y me transporta a mi tierra, muchas gracias.
Gracias, saludos
Mañana para la cena de navidad are esta receta
Muchas gracias por compartir
Soy de costa grande guerrero
Saludos desde Chicago
Seguro me quedará deliciosa con su receta gracias 🤩 ❤
Es un gusto poder compartir con ustedes un poquito de mis conocimientos en la gastronomía Guerrerense. Claro que sí le saldrá bien sabroso, ya verá. Saludos hasta Chicago, bendiciones 💖🌺
Yo También Soy de Costa Grande ,De Tecpán de Galeana y llevo 11años viviendo en Tijuana,Pero Tengo mi casa en Acapulco.
Es una receta deliciosa el cerdo en adobo.
Me encantaria hiciera la receta tradicional lo comos cada domingo y me guataria aprenderla. Gracias por compartir sus ricas tradiciones. Bendiciones 🙏
Por supuesto que la are!!! Gracias por compartir tus valiosas recetas. Ya empecé a seguirte.
Se hace agua la boca, debe ser una explosión de sabores. Gracias y saludos.
Me facina su casuela. Una delicia la receta
mm mm se me antoja gracias por compartir se ve muy rico gracias
Te felicito, delicioso. Mi suegra hacia y le ayudaba, era de costa grande y para mi boda trajo como cuatro rellenos a CDMX y a la gente les gustó mucho. Gracias, saludos
ÉSTA ES LA RECETA QUE ESTABA ESPERANDO, TENGA USTED LA CERTEZA DE QUE LA VOY A PREPARAR, MUCHAS GRACIAS.
Yo lo e probado en acapulco y cada q voy busco para comerme una torta y este año lo voy a haser en año nuevo muchas gracias x la receta 👍👍👍
Ve a tecpan de galeana Guerrero ahii esta el mejor relleno de puerco de todo México es un relleno demasiado rico que no puedes dejar de comerlo apesar de que ya no puedas comer más 🤤
@@kokieymochi949 y donde queda
Primera vez que la miro pero la voy hacer no soy mexicana pero las hago 👍👍👍👍👍
Muchas gracias ❤
Saludos desde Portland Oregon yo nací en Coyuca de Benítez Guerrero usted me recuerda mucho a mi hermana bendiciones para ustedes y su familia
Buenas tardes se ve muy rico su rel.eno gracias
Muy buena receta gracias Señora el próximo fin de semana me lo preparo!
Que rico se ve, yo cuando voy s Acapulco, me gusta mucho comer el relleno de puerco, es delicioso, lo malo es que en las playas casi no lo venden
Paisana hermosa salí muy chica de Guerrero me gustaría aprender más de la comida de mi tierra bonita bendiciones 😊😊😊😊😊
Suscrita!! Soy de Gro. También y estaba buscando esta receta, gracias por compartir 🫶🏻🙏🏼Bendiciones!!
RESPETUOSOS SALUDOS
CÓMO LE FUE DE FIESTAS ...
QUÉ ÉSTE AÑO SIGA BIEN DE SALUD.
CON 💚 💚 💚 TOKYO 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 RICA COCINA💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚 💚
Q delicia mi sra hermosa Gracias x rocas resetas le agradesco mucho saludos y mi laki
Hola prima me suscribi a tu canal porque me gusta la forma en que explicas y cocinas aparte de que somos paisanos 😊😊
Gracias señora bella esta muy apetitoso su platillo.
A qui dejo mi suscripción y mi Like 👍🏻
Muchas gracias, Bienvenida! ❣️
Se me hizo agua la boca... 🤤🤤🤤
Se me está haciendo agua la saliva 😅 gracias
Se me antojo queeee rico lo voy hacer muchas gracias
Mi ser de Tecpan , y ya estoy babeando, qué delicia
Saludos ❤
Gracias señora que dios la bendiga
Felicidades señora se ve riquísimo
Por eso dice. A Mí Estilo
Delicioso! 👌👌, Saluditos de Chihuahua! 😊👍
Que rico señora eso me encanto soy nuevo en su canal y seguiremos viéndola saludos desde aguascalientes gracias
Que delicia de reyeno 🤤🤤👍
Pues mucha verdura y poca carne,meta la mano bien señora
Un 10 es usted muy buena❤
Hola, felicidades por tu receta, hay que hacerla🤤
Quisiera saber si puedes compartir la receta del chilate
Excelente receta me gustaría que compartiera la receta de pastor por favor se lo agradezco saludos de chilpancingo Guerrero
Claro, pronto les estaré compartiendo esa receta. Saludos! 🤗
Muchas gracias señora
En Palma Sola, la Sra. LUPE Medel y su familia vendia estas delicias y Chilate
Se ve exquisito,aunque con los bolillos hechos en horno de leña, estaría mejor.
Que rico cocina sra soy de Acapulco gro saludos
felicidades dios la bendiga
Con tanto comentario negativo ya me desanime. Solo espero k si salga bueno, pues ya lo tengo en l horno.
Que rico 😋🤤 feliz navidad un abrazo muy fuerte
Gracias, Igualmente para usted.saludos, Felices Fiestas 🎄💖
muy ricaa!!
😁
Delicia guerrerense..ahhh que ricooo
Que rico 😋😋😋
Gracias 🤗
Le agradecería la receta de los tamales de adobo mi tía les decía nacatamales....
Próximamente estaré compartiendoles la receta, saludos 😘
A cuantos grados se pone el horno
No critiquen! Se ve rico y cada quien cocina de diferente manera ok? 🤬
Pero kesele pone al chile parake tenga sabor pliz desde Atlanta Georgia grasias
What??
Tip: Para los que les gusta la mayonesa queda muy bien encima del bolillo relleno y unas rebanadas de aguacate 😋. Acompañado de un rico chilate con mucho hielo y espumita arriba ❤.
El relleno no lleva mayonesa le quita el sabor al relleno
Y menos lleva aguacate no no no pierde su sabor el relleno es solo el bolillo con el relleno obvio
Uy señoras se ve que no tienen buen gusto de donde son, si supieran de lo que se pierden porque sabe riquísimo el bolillo en relleno con rebanadas de aguacate y un embarada de mayonesa en el bolillo le resalta el sabor 🥱
@@inesrodriguezpalomino7751 y @nevazamudio8061 se les respecta como estan acostumbrados/as ustedes a comer su relleno, como mencione en mi momentario es solo un tip para aquellos q les gusta la mayonesa y aguacate y todo aquellos q les gusta probar comidas diferentes. Eso es lo bonito de la gastronomia, esta abierta a muchas variedades y posibilidades ☺️😉. Si a ustedes les gusta asi solo sin nada mas, excelente sigan comidendolo como les guste mejor. No hay modo perfecto de comer algo, en gustos se rompen generos. Para aquellos q lo acostumbran a comer como yo excelente tambien por q sabran por experiencia propia lo sabroso q es con esos dos ingredientes encima.
Ya lo probé y no me gustó por eso lo digo y muchas gracias por respetar nuestros gustos si todos fuéramos iguales en gustos no habría variedad
Ya nomas el bolillo de leña😊
A cuantos grados lo coció por 2 hrs ?
Me confirman a cuántos grados debe estar el horno
Que parte de la carne es de cerdo como se llama
Muy sabroso todo solo que con esos bolillos del Walmart no van tiene que ser con los bolillos cosidos con leña, a hora le falto coserse un poco más el cuerito tiene que quedar crujiente lo de arriba, también le faltó la mayonesa y el aguacate y el respectivo chilate, a hora también quedaría mucho más rico si el relleno lo hicieran en horno de ladrillo o pozo para las personas que lo tenga mil veces recomendado en el horno de la estufa :c se le va un poco el sabor, no olviden acompañarlo con la bebida de los Dioses un rico chilate!!!!
Pues en acapulco no se le pone mayonesa.. no se en que parte se le pondra.
Pásame tu reseta pero sin mayonesa y con esos boliyos me gustan no tengo dientes😂
Lo estoy preparando, pero el vinagre donde se le pone?😊🙃
Rico😅
Lo que me faltaba creo que me regreso a gerrero
Totalmente de acuerdo el reyeno de gro no lleva nuez ni almendras
Ni piña, ni plátano, ni chile 😂😂😂 lo que hizo es otra cosa y le llama relleno.
Cuantos grados carajo?
Haga nacatamales por favor
❤❤❤
Es cierto,,no lleva almendras ni nuez,,,algunos hasta aceitunas le ponen,..Ya cada quien tiene según su reseta,,y debe ser la original