Simo' con questi piatti mi stai facendo tornare indierro nel tempo di quarant'anni quando mia nonna preparava tutti questi piatti,quando in televisione non cerano Cannavacciuolo,Barbieri e roba varia,quando non c'erano tutti questi.programmi di cucina ad ogni canale e c'era solo un programma su Telemontecarlo alle 18:00 di sera condotto da Wilma De Angelis,che preparava una ricetta al giorno. Grazie Simone perche' ogni tuo piatto non e' solo una ricetta,ma un ricordo e un emozione di tempi ormai lontani.😢
Simone!!!! Sei davvero fantastico ed io ti stimo moltissimo! ... ho avuto la FORTUNA di vivere al 100% i mitici anni 80, e tu sei magico ad averli riportati in vita! Continua così!! Questo piatto ancora oggi lo faccio molto volentieri! EVVIVA GLI ANNI 80!❤
Sei un vero piacere da ascoltare Simone! Questa serie anni '80 è pura libidine, non mi perdo una singola puntata e la guardo come fosse un telefilm. Continua così😊
sempre bella Simone ti avevo preso in parola, paglia e fieno, sai perché, quando ero bambino c'erano persone che facevano bollire il fieno e poi bevono l'acqua, lo' ricordo come sé fosse ieri, questi Boccioni d'acqua erano fatti e venduti in una campagna nei pressi del divino amore, sono ancora in vita, e con tutta la capoccia, non sono in grado di fare quello che fai te, al massimo due uova al tegamino, e due spaghetti aglio e olio, ma' e' sempre un immenso piacere ascoltarti, e venderti creare questi splendidi piatti,( tu dirai questo quando attacca pippa e và be', ) un abbraccio Simone,
Sei un Grande Simone!!! Ti voglio un gran bene fratellone "nessuno come te"!!! Anzi, "Come te non c'è NESSUNOOO"... 😁 Grazie per la gioia che porti a casa nostra!!! 🙏❣️✌️
mia mamma li faceva ogni domenica, uguali ma x 7 persone..... che bello che era io e i miei fratelli facevamo un casino... le risate, a niente tv quando si mangiava, era un momento x stare insieme e condividere ...
Ciao , Simone , vederti fare la pasta fresca mi fai venire una stretta al cuore .Mi ricorda le tagliatelle della mia mamma che le tirava con quei mattarelli gradi e come erano buone , da donna Mantovana d' altri tempi.grazie Simone .
Ciao Simone, ti ho scoperto da poco e devo farti i miei più sinceri complimenti, solo il fatto di sentire che parli di nonna e poi mamma torno indietro nel tempo,sono nato in quegli anni,ma mi ci rispecchio in pieno.ti propongo se ti va di fare un semplice piatto,gnocchi di patate con zucchero e cannella, grazie .Stefano
Ciao Simone, ho avuto la fortuna di "scoprirti" pochi giorni fa e ho scoperto che crei dipendenza,non resisto lontana dai tuoi video. Le tue ricette fanno bene al cuore oltre che allo stomaco. C'è tanto amore in quello che fai e in quello che dici. E noi lo completiamo con l'affetto che scaturisce dai ricordi che fai riaffiorare. Sei un dono. E chi ti molla più? 😊
Ma allora dillo che ce l'hai con me! 😂 Mamma mia che spettacolo paglia e fieno!!! Mia madre e le mie nonne le facevano sempre, specialmente d'inverno... Una vera goduria... e me scenne la lacrima nostalgica... Te possiamo!
Un tripudio di sapori e colori. Ho notato proprio questo mentre guardavo la ricetta:il colore del fieno delicatissimo, perché è verissimo che un piatto buono se è anche bello diventa più invitante. Li hai stracciati tutti co sto piatto Simo vai alla grande👍👍👍❤👱♀️
La paglia e fieno è mitica. Come fai a ricordarle tutte. Almeno credo, di poter proporre al Simone, una vera porchetta alla frascatana o aricciana, al nostro very cheff, con 2 ff. Molto probabile che l'abbia già proposta. In verità mi piacette😱 anche se non ricordo, le sue interpretazioni del fish and chips. Scusate ho un vuoto mentale. Si scherza. Spero non alla Cioli o troppo di fabbrica Non ricordo
Ciao Cheffissimo illustre..😊 ogni tanto qualche ricetta mi scappa non é che per caso hai già fatto le 80ntissime farfallette al salmone??? Saluti da Miami, Fl 😘
Complimenti per l’idea di rifare le ricette anni ‘80. Sarebbe utile, in tutte le tue ricette, che riportassi in sovrimpressione gli ingredienti e le dosi. Grazie, un saluto
@@cucinaconsimone Vero prima le crepes alla francese. Ultimamente anche con la nutella. (Una cosa che aborro sempre gentilmente). Però ci sta. Un percorso che avrebbero dovuto fare i tuoi precursori. A secco pure tu cominci ad aveccie i 40. Poi non te lamentà co l'ospedale. Mi son permesso solo per scherzo👍💪 In verità adoro la zuppa con cipolle alla francese ed indovina di più quella alla toscana con il cavolo nero. Chi pensa sia solo un cavolo. Non ha capito nulla. Ora non è stagione ma ci rifaremo
E con questa San Pietro ti ha dato il 5. Sublime. Semplicità e tanto buon senso. Unico appunto, la quantità è solo per l'assaggio. Negli anni 80 le quantità erano roba seria.
Simo io sono nato nell'83 quindi degli anni '80 non è che abbia vissuto chissà che. Diciamo che ho vissuto di più i '90. Però così tu mi fai uscire pazzo!
Ecco, l'impasto col mixer mi apre un mondo! È veloce... certo tu fai sembrare tutto facile, ma mi ci metto. Chissà perché si è demonizzata la panna. Ha aspetto, suono, gusto s-cik-s-ciakkoso... puro ses...piacere 😅
Non avevo idea che questo piatto fosse passato di "moda" (come le penne alla vodka, l'insalata russa, il vitello tonnato, l'anatra all'arancia per esempio, quelli sì che mi danno l'idea di piatti la cui popolarità è scesa di molto...)
Eccoci qui di nuovo. In effetti in quegli anni non c'era ristorante o trattoria che non proponesse la paglia e fieno. La presi anch'io, attratto dalla novità e dal cromatismo del piatto. Solo dopo il primo boccone realizzai che il verde era dato dagli spinaci, verdura per la quale nutro una profonda avversione dagli anni dell'infanzia . Complice quel maledetto di Braccio di ferro....
La farina di semola rimacinata è quella più adatta per fare la pasta fresca sia per un risultato più ruvido della pasta stessa che per il colore più giallo la farina 0 è un buon compromesso lo diciamo che è sempre la seconda scelta
Dico solo che è una grande carezza al cuore, grazie Simone, grazie. Non sai quanti meravigliosi ricordi.
Grazie
@@cucinaconsimonebravo👏👏👏
Simo' con questi piatti mi stai facendo tornare indierro nel tempo di quarant'anni quando mia nonna preparava tutti questi piatti,quando in televisione non cerano Cannavacciuolo,Barbieri e roba varia,quando non c'erano tutti questi.programmi di cucina ad ogni canale e c'era solo un programma su Telemontecarlo alle 18:00 di sera condotto da Wilma De Angelis,che preparava una ricetta al giorno.
Grazie Simone perche' ogni tuo piatto non e' solo una ricetta,ma un ricordo e un emozione di tempi ormai lontani.😢
Ricordo benissimo quel programma che bei ricordi
Simone!!!! Sei davvero fantastico ed io ti stimo moltissimo! ... ho avuto la FORTUNA di vivere al 100% i mitici anni 80, e tu sei magico ad averli riportati in vita! Continua così!! Questo piatto ancora oggi lo faccio molto volentieri! EVVIVA GLI ANNI 80!❤
Sei un vero piacere da ascoltare Simone! Questa serie anni '80 è pura libidine, non mi perdo una singola puntata e la guardo come fosse un telefilm. Continua così😊
Grazie mille
Sei fantastico!Le tue ricette sono meravigliose!Grazie!
Grazie a te
Una carezza sul cuore chef, la ringrazio. Buon pomeriggio a tutti
Grazie mille per l'amore che metti nel riproporre piatti "dimenticati" della nostra infanzia. Sei mitico, continua così, bravo 👏
Grazie
sempre bella Simone ti avevo preso in parola, paglia e fieno, sai perché, quando ero bambino c'erano persone che facevano bollire il fieno e poi bevono l'acqua, lo' ricordo come sé fosse ieri, questi Boccioni d'acqua erano fatti e venduti in una campagna nei pressi del divino amore, sono ancora in vita, e con tutta la capoccia, non sono in grado di fare quello che fai te, al massimo due uova al tegamino, e due spaghetti aglio e olio, ma' e' sempre un immenso piacere ascoltarti, e venderti creare questi splendidi piatti,( tu dirai questo quando attacca pippa e và be', ) un abbraccio Simone,
Grazie
Sei un Grande Simone!!! Ti voglio un gran bene fratellone "nessuno come te"!!! Anzi, "Come te non c'è NESSUNOOO"... 😁 Grazie per la gioia che porti a casa nostra!!! 🙏❣️✌️
Ti ringrazio di cuore ❤️
Che spettacolo Simone, grazie!
...Che pasta MERAVIGLIOSA!!! Bravissimo Simone!!! Un salutone dalla Riviera dei Fiori: ciaoooo!!! :-)
mia mamma li faceva ogni domenica, uguali ma x 7 persone..... che bello che era io e i miei fratelli facevamo un casino... le risate, a niente tv quando si mangiava, era un momento x stare insieme e condividere ...
Ciao , Simone , vederti fare la pasta fresca mi fai venire una stretta al cuore .Mi ricorda le tagliatelle della mia mamma che le tirava con quei mattarelli gradi e come erano buone , da donna Mantovana d' altri tempi.grazie Simone .
Muy bien hombre....! todavía lo tengo que ver el vídeo. ..!que barbaridad... brutal.alla prossima
😄
Simone io son dei tua....
Tanta roba!
È sempre un piacere seguire le tue ricette!
Grazie mille
W le nonne! Ci hanno messo il cuore per darci da mangiare e poco importa se la ricetta era giusta o meno!
Goduriosi e golosi. Viva gli anni '80, viva Simoneeeee❤
Un Grande piatto Hai fatto👏👏👏👏👍👍🤓
Bonaaaa❤
Panna piselli e speck
Anni 80 top❤️🔝
Grande Simone! Mi ricordo che la facevano alla Trattoria da Luigi a Corso Vittorio. Ogni tanto ci andavo negli anni 80.
Ciao Simone, ti ho scoperto da poco e devo farti i miei più sinceri complimenti, solo il fatto di sentire che parli di nonna e poi mamma torno indietro nel tempo,sono nato in quegli anni,ma mi ci rispecchio in pieno.ti propongo se ti va di fare un semplice piatto,gnocchi di patate con zucchero e cannella, grazie .Stefano
Ogni video una garanzia, grande Simone
che meraviglia Simone! Grazie per averla condivisa ;-)
Ciao Simone, ho avuto la fortuna di "scoprirti" pochi giorni fa e ho scoperto che crei dipendenza,non resisto lontana dai tuoi video. Le tue ricette fanno bene al cuore oltre che allo stomaco. C'è tanto amore in quello che fai e in quello che dici. E noi lo completiamo con l'affetto che scaturisce dai ricordi che fai riaffiorare. Sei un dono. E chi ti molla più? 😊
Má grazie mille ❤️
Quanto adoro le ricette anni 80🤩🤩 La papalina è memorabile. Mia zia di Rocca di Papa ci metteva pure i funghi.
Buonissimeeee nostalgia sapore meravigliaaaa
Ciao Simone, dopo tagliata la pasta si può anche congelare? Grazie 👍
Certo. La prepari a porzioni e la metti in una busta ben sigillata
Ciao grazie
Una meraviglia, mia mamma le fa spesso e ovviamente mi faccio una abbuffata, sono buonissime, grazie Simone ci regali emozioni ❤
Grazie a te
vero lo ricordo il Lillo..... a simo, quando parli mi sembri uno di famiglia. un abbraccio, sei un grande..
Me fai la parmigiana a forno anni 80❤granndeeeee sei❤
Sei bravissimo ❤
Grazie di cuore
Grazie Simone 💪💪💪🫶 ⭐⭐⭐⭐⭐ Cucina Anni 80 che Ricordi ❤️ Ero un Pupetto 😂
E già....
Ma dai, finalmente!!!!❤❤
E la sto vedendo oggi che è il mio compleanno!
Grazie del regalo!!
Auguri allora🎂
@@cucinaconsimone
Grazieehh!! 😎
Grazie❤
Ma allora dillo che ce l'hai con me! 😂 Mamma mia che spettacolo paglia e fieno!!! Mia madre e le mie nonne le facevano sempre, specialmente d'inverno... Una vera goduria... e me scenne la lacrima nostalgica... Te possiamo!
Chiedo scusa 🥺
@@cucinaconsimone ahahahahahahahahahah ma figurati! Sei grande! Continua a farmi venire fame! 🤣
Wee simo un saluto da Villasimius sud Sardegna 😉, senti ma un bel video col BRODO DI PESCE?????? ciao Simo 👋
Un tripudio di sapori e colori. Ho notato proprio questo mentre guardavo la ricetta:il colore del fieno delicatissimo, perché è verissimo che un piatto buono se è anche bello diventa più invitante. Li hai stracciati tutti co sto piatto Simo vai alla grande👍👍👍❤👱♀️
Grazie 😘
Ciaooo intanto complimenti ppoi potrei chiederti le dosi degli spinaci e farina? Grazieeeee ❤
30g di spinaci per 150g di farina
Sei grande!
Grandeeeee. Comunque in Toscana Lillo ha un'altro significato 😂😂
😋😋😋😋 Mamma mia che Bontà!!!!!😋😋😋😋😋 Grazieeeee!!!!😂😂😂
Grazie sei un grande , di spinaci quanto ne metti ?
L'ho detto e scritto😄 Un cucchiaio per metà impasto
@@cucinaconsimone scusa non me sono accorta grazie mille per la risposta buona serata ❤
@@cucinaconsimone scusa non me sono accorta grazie mille per la risposta buona serata ❤
Sei un fenomeno👌💙
Ciao Simone hai fatto una paglia e fieno epica !!!
Grazie
Grande Simone👏🏻👏🏻👏🏻 mi fai un video con il sugo anni 80 con gamberetti e panna? Mia madre mi faceva 300g di pasta solo per me😉 grazie! sei un mito
Lo farò . Grazie mille
Non sapevo esistesse questa ricetta.
Ciao, Simone, aspettavo questo piatto! Per favore, _non_ tatuarti pure tu! Grazie mille. Oramai il like lo metto subito 😍
Niente tatuaggio tranquilla
Di che zona sei Simo?
Provincia di Roma.
Frascati.
Ma ho vissuto più all'estero che in Italia
La paglia e fieno è mitica.
Come fai a ricordarle tutte.
Almeno credo, di poter proporre al Simone, una vera porchetta alla frascatana o aricciana, al nostro very cheff, con 2 ff. Molto probabile che l'abbia già proposta.
In verità mi piacette😱 anche se non ricordo, le sue interpretazioni del fish and chips. Scusate ho un vuoto mentale. Si scherza. Spero non alla Cioli o troppo di fabbrica
Non ricordo
Sei troppo il numero 1
Ciao Cheffissimo illustre..😊 ogni tanto qualche ricetta mi scappa non é che per caso hai già fatto le 80ntissime farfallette al salmone??? Saluti da Miami, Fl 😘
Ho fatto le pennette al salmone anni 80 th-cam.com/video/g53jx8tQ7bw/w-d-xo.html
Ciao simo buona estate ciao da koln
Ciao
Grande Simone altro che Cannavacciuolo
Grazie
Buonissima bravo Simone il più bel primo sei un campione ❤😊🎉
Simpatico cuoco Simone, puoi gentilmente fare un video sui pomodori pieni di riso con patate al forno
❤Per non dimenticare il mio piatto preferito che me faceva povera mamma mia da piccola❤❤❤❤grazie con tutto il cuore!
Lo farò sicuramente
Complimenti per l’idea di rifare le ricette anni ‘80.
Sarebbe utile, in tutte le tue ricette, che riportassi in sovrimpressione gli ingredienti e le dosi. Grazie, un saluto
Il mio mito. Me le fai le crêpes per favore ?
Ma ci sta viziando lo chef. Ne avrei una altra degli anni 80'
Certo
@@cucinaconsimone
Vero prima le crepes alla francese. Ultimamente anche con la nutella. (Una cosa che aborro sempre gentilmente). Però ci sta. Un percorso che avrebbero dovuto fare i tuoi precursori. A secco pure tu cominci ad aveccie i 40. Poi non te lamentà co l'ospedale. Mi son permesso solo per scherzo👍💪
In verità adoro la zuppa con cipolle alla francese ed indovina di più quella alla toscana con il cavolo nero. Chi pensa sia solo un cavolo. Non ha capito nulla. Ora non è stagione ma ci rifaremo
E con questa San Pietro ti ha dato il 5. Sublime. Semplicità e tanto buon senso. Unico appunto, la quantità è solo per l'assaggio. Negli anni 80 le quantità erano roba seria.
Scherzi? È una porzione e mezza. Abbiamo mangiato in 2😄
@@cucinaconsimone dilettanti 🤣🤣🤣
GRANDE MASTRO. CHE FAME.
Ma la panna fresca è quella che si monta?
No. Puoi utilizzare anche quella ma a volte non si addenza in cottura
Ma allora lo fai apposta come Ca.....posso perdermi la tua puntata? Mito
Grazie mille di cuore
Simo io sono nato nell'83 quindi degli anni '80 non è che abbia vissuto chissà che. Diciamo che ho vissuto di più i '90. Però così tu mi fai uscire pazzo!
Beh anche i 90 mica male
❤
Ecco, l'impasto col mixer mi apre un mondo! È veloce... certo tu fai sembrare tutto facile, ma mi ci metto. Chissà perché si è demonizzata la panna. Ha aspetto, suono, gusto s-cik-s-ciakkoso... puro ses...piacere 😅
La pasta all'uovo col mixer è utilissima specialmente quando non ti va di impastare e l'impasto viene benissimo
Non avevo idea che questo piatto fosse passato di "moda" (come le penne alla vodka, l'insalata russa, il vitello tonnato, l'anatra all'arancia per esempio, quelli sì che mi danno l'idea di piatti la cui popolarità è scesa di molto...)
Voglio la ricetta dell'insalata di pollo 🐔!
Eccola servita th-cam.com/video/nFjVIYODdfQ/w-d-xo.html
Simo come mai la farina rimacinata e non la 0?
Perché per la pasta all'uovo è molto più indicata per ottenere una pasta ruvida di colore giallo vivo
Eccoci qui di nuovo.
In effetti in quegli anni non c'era ristorante o trattoria che non proponesse la paglia e fieno.
La presi anch'io, attratto dalla novità e dal cromatismo del piatto.
Solo dopo il primo boccone realizzai che il verde era dato dagli spinaci, verdura per la quale nutro una profonda avversione dagli anni dell'infanzia .
Complice quel maledetto di Braccio di ferro....
🤣🤣🤣🤣 In realtà quel cartone animato aveva esattamente lo scopo opposto
@@cucinaconsimoneappunto: era complice di mia mamma e di mia nonna.
Mangia gli spinaci così diventi forte come lui....
3:27
Siamo come mai la farina rimacinata e non la 0?
La farina di semola rimacinata è quella più adatta per fare la pasta fresca sia per un risultato più ruvido della pasta stessa che per il colore più giallo la farina 0 è un buon compromesso lo diciamo che è sempre la seconda scelta
Un'alternativa sarebbe metterle in una teglia con abbondante besciamella e mozzarella, cuocerla al forno, una goduria 😊
Lillo, Pippo & la Marisa per leccare le pentole o vasetti (!!!) 🍲🔥🍷🇮🇹
un'altra mitica ricetta anni 80 era la pasta alla Faruk.....
Queste non le conosco cerco e mi attivo 😏
Ricordo la Mia Cara Nonna e la Sua Cucina a Legna ❤️
Bellissimo
Prima al supermercato si trovava la pasta e fieno all'uovo....ora non si trova più ....ufffffffffffffffff
Purtroppo , pero' trovi tutti gli stracaxxi di alimenti da tutte le parti del mondo.....vabbe' 😢
Mangiare a bestia, nella padella 😂
🤤🤤🤤
Simone io. Ingrasso solo a quardare
Sicuro che oggi qualcuno le fara' con la maria 😂😂😂😂
😄
Buono
FA CALDO 👋👋👋👋 IN SPAGNA È UGUALE
Ma un caldo normale di fine luglio. Ventilato molto gradevole
Gli adoro bei tempi gli anni 80😢
E mi raccomando: panna fresca liquida!
Aggiungiamo alle stronzate del 2000:
la pasta non si può passare sotto l'acqua, ci vuole il ghiaccio!!!
Per te la cucina è un buco nero. Fatti i panini. E quando parlo io taci
@@cucinaconsimone ah Simò, non hai capito! stavo a dire le stesse cose che dici tu! un abbraccio
Ottima nn sapevo che gli spinaci di mettono subito nell acqua fredda x rimanere verdi
ciao Simone, quali piselli ci consigli? La vorrei fare come la tua!!
Dipende dai gusti personali se ti piaccio i piselli un po' duri ti consiglio il congelato, altrimenti in scatola. Easy life
Simone, bello tutto ma su una cosa non sono d'accordo.... quelle nun sò due porzioni, è una! 🙂
Io e mio figlio ci abbiamo mangiato in due Poi ovviamente se uno ha fame può mangiare il 4 etti di pasta 🤣
Io non capisco perche paglia e fieno negli anni ottanta erano un PRIMO CARO... E ORA NON SE LI INCULA PIU NESSUNO!!!!
Perché tutto è fuori moda.ma tornerà tutto. Come la cacio e pepe e la pinsa. Spariti per decenni e adesso se non le fai non meriti saluto
PANNA FRESCA HA PIÙ SAPORE DI PANNA CHEF NO 👋👋
Tu 6 il nulla👋🏻👋🏻👋🏻
Ma scusa caro 610 come prefisso abiti come 06 bene
Era rivolto al 2724
E qui si che sbavezza per bene..
Manca solo Samantha Fox e gli anni 80 sono serviti... 🐷
Magari....quanti strappi ho preso con lei
Bravissimo ❤️❤️❤️
Grazie
Grande, grande, grandeeeeeeeeeere
Grazieeeee
"la dieta..." 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
La dieta va bene...i piatti che faccio vanno a mio figlio...e gradisce molto