【鶏胸肉なのにトロける柔らかさ！】悶絶級の旨さ！『やばい鶏竜田』の作り方
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
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[材料]
鶏胸肉 1枚
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
ブラックペッパー(お好みで) 適量
片栗粉 適量(約大さじ4)
サラダ油 フライパン全面に油が行き渡るくらい(大さじ4〜5)
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＃鶏胸肉 ＃竜田揚げ ＃唐揚げ
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るり
自分用メモ……
《鶏胸肉を柔らかくするコツ》
①鶏胸肉をできるだけ薄く！
②肉を叩く！
③低音でじっくりと！
《調理工程》
①鶏胸肉に切込みを入れ広げていく 2:24
その際肉の厚い方から切込みを入れ開く
(最後まで切らないよう注意)
②鶏肉を叩いて薄くしていく 3:39
鶏肉の上にラップをかけ、麺棒、コップの底
あるいは拳などで叩いていく
③鶏肉に下味をつけていく 4:10
鶏肉をボウルorビニール袋(動画では
ビニール袋)に入れ、そこに
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ½
砂糖 大さじ1
しょうが(チューブ)3cm程度
※にんにくでも代用可
お酒 大さじ½
ブラックペッパー 適量
を入れ揉みこんでいく
調味料が馴染んだら5分ほど置いておく
④鶏肉に衣をつける 5:43
※揚げる直前に行うこと
バットに片栗粉 大さじ4(目安)を入れ
鶏肉の両面に片栗粉をつけていく
片栗粉は足りなければ足していく
⑤鶏肉を揚げ焼きしていく 6:40
フライパン全体に行き渡る分量の油
(約大さじ4)を入れ170℃まで加熱する
鶏肉を入れ3~4分程揚げ焼きを行う
ひっくり返したら裏面も焼き色が着くまで
揚げ焼きをしていく
(フライパン全体に鶏肉を入れて油をかさ増し
すると揚げ焼きが上手く行きやすい)
今度作ってみます！
悶絶のサクサク唐揚げ作りましたよ！めっちゃウマッチョでした！
嬉しい✨
今回はめちゃくちゃ目新しいレシピなので是非お試しくださいね！
ノンフライヤーだと180°Cで17分でちょうどよかった！
今回も皆様が大好きな『やばいシリーズ』＋鶏胸肉レシピ！
ほんまにやばいほど柔らかいから絶対作ってな！
クリスマスチキンではなくこれ作りマッチョ
もも肉でも旨そうに出来そうやな
昨日だれウマさんのとり天を作ったのですが、鶏胸肉なのに本当にジューシーで、柔らかくてマチョマチョ美味しかったです😍🌟
今回の鶏竜田もマチョマチョ美味しそう…！！！鶏胸肉のレパートリーが増えて嬉しいです🥳💕
とり天美味しいですよね🙆♂️
鶏胸肉大好きなのでまだまだレシピあります！
また作ってください！
おすすめに出てきて初めて見ましたが、、
今日は長袖を着て〜の件で最近すっかり寒いから衣替えしたのかなくらいに流してたら、揚げ前の着替えでタンクトップになられた時に他の方の動画に変えてしまったかと焦りまっちょ。
早速チャンネル登録しました。
おいしいご飯動画よろしくお願いしまっちょ！
むね肉とは思えないほどジューシーで柔らかくて美味しかったー！
安いしサイコー
顔出してない頃からずっと見てるマッチョね
初めて料理本欲しいと思ったのはだれウマさんチョね
これからも応援してるッチョね
作りました！子達にも大好評でした！
ありがとうございます！
胸肉とは思えない程柔らかくてジューシーで美味しかったです！
家族も大絶賛でした♪
勉強になりました。
私はヨーグルトと味噌をつかって漬けこんでみたのを動画にしました。
肉がすごく柔らかくなり最高でした。
カラッと揚げるやり方をもっと練習します。
なるほどですね。クリスマスに七面鳥の変わりに鶏むね肉っていい感じですね♪ 是非試してみたいです！
家族から「超うまっちょ」もらいました！！ありがとうございました！！
「服はいやだぁぁ…服着ないで泣泣」って 泣いたあと解禁になって笑顔にしてくれてありがとうございます今日も筋肉いただきます
明日の夕食決まりだなっ
風邪ひかないように気をつけてくださいね〜
夕食いいですね✨
気をつけマッチョ！
マッチョって言いかけるの最高でしたけどやっぱりマッチョネタ待ってる私がいる…
晩御飯に作りました！！！めっちゃ柔らかいしめっちゃ美味しい…サクサクやのにジューシーですごく…美味しい…
これは試す価値アリですよみなさん…
生姜のとこニンニクにして作ったけどこれマジで美味しい
リピ確定ですありがとうございマッチョ！
マッチョに幸あれ〜 が好きです😁
嬉しい✨
マッチョに幸あれー！！
料理のレパートリーが少ないくせに、コストコで さくらどりのむね肉を2.5kg買って、全部親子丼になるんじゃないかとドキドキしていましたが、だれウマさんのチャンネルに出会い、鶏竜田を作ってみました。
今まで何度か挑戦したものの、物足りない味付けで満足できなかったのですが、このレシピは漬け込み時間も短く材料も少ないのに、めっちゃ旨っ!!!
まじでやばい！
だれウマさんの話し方や手順も早すぎなくて聞きやすいし、ちょいちょい被せてくるマッチョ語と自虐なテロップもいいー☆
これから動画を見て色んな料理に挑戦してみたいです♪
鶏胸肉がたまたまあったので作りました。
唐揚げは絶対に鶏ももって思ってたんですけど、鶏胸肉でこんなに美味しくできるなんてびっくりです😳
叩いた後薄くなりすぎて柔らかくなるか心配でしたが、ものすごーく柔らかジューシーで味付けも好みで美味しかったです🥰
減量だけどどうしても唐揚げ食べたくて気が狂いそうだったので作りました。ほんっっとうに美味しかったです。
昨日の夕飯に作りました。
子どもたちから
「クリスマスのチキンもこれがいい！」
とリクエストされる位、むちゃくちゃおいしかったです☆
簡単で短時間でできるのにすごくおいしかった！
片栗粉が無くて米粉を使いましたが、おししくできました。
いままでの胸肉レシピでいちばん好きかも！
鶏むね肉で料理するといつもパサパサになってしまいましたが、動画通りに作ってみたら鶏むねとは思えないジューシーさになりました！これで彼氏の胃袋掴みたいです！あ、彼氏いなかった、、
料理動画の
服を着てやらせていただきます
はパワーワードすぎるw
よくよく考えるとたしかに爆笑🤣
裸でやる料理チャンネルなんてないですからね😂
ごま油と黒胡椒が効いてめーちゃくちゃ美味しかったです！！そのままでも味がしっかりしてるのでもうご飯泥棒です！！
レモン汁やタルタルソースかけて食べても美味しかったです😋
マッチョの長袖なんか好きです…わかっていただけますでしょうか…
ありがとうございマッチョ✨
4月から一人暮らしが始まるので参考にします！
これは本当に美味しそう！
是非作ってみたいです！
だれウマくんのレシピ、作りたいものがたくさんあるけど、なかなか余裕がなくて作れないのが悔しいです😂
作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！
量が多そうだったので胸肉はあえて最後まで切って半分にして2人で食べました！
本当にしっとり柔らかで味も濃くなくて美味しかったです🥺❤️
昨夜の夕飯に作りました〜👏🏻👏🏻
むね肉でこんなに簡単に柔らかくてジューシーな鶏竜田ができるなんて✨
家族にも好評でした!!
また作りまーす🙌🏼
美味しそう！
近々これ作ってみます！
今回も美味しそうです！だれウマさんの料理は簡単なのに本当に美味しいのでこれも絶対作ります！
ホント美味しそう😣お腹が鳴ったわ。明日の夕食にします👍
わんちゃんと戯れるだれウマさんいいですね～😆💕
いつも参考にさせてもらっています！
嬉しいです✨
ありがとうございマッチョ！
手順ちょっとミスったけど今食っててデラ旨いです！あざます！
簡単で美味しいので、今日2回目作ります♪
今日の晩御飯に作りました~！めっちゃ美味しかったです！
高校生の息子がだれウマさんの大ファンで、私に片っ端から作ってほしいと頼んでくるためいつも拝見しています。とっても簡単でヘルシーでめっちゃ美味しいです！いずれ自分で作ってもらいたいんですがね(;'∀')
コップがマッチョ！！
簡単で美味しそう♥️
マッチョ封印してるのに…時々出てきて
フフッww
って笑うの かわいい(* ´ ▽ ` *)
で……結局脱ぐんか～い！(笑)
ほぼ初見です😊
とり胸肉が好きなのでサムネにつられてきてみました。
素朴なギモンなのですが、
揚げ物をする時にそんなに肌を出してたら、油がはねたりしたら火傷の危険がないのでしょうか？と少し心配になりました…😓。
材料も行程もシンプルなので 早速作ってみたいと思います😋
上手く出来たら またコメントしますね😄
まだ見てないけどサムネだけでウマチョう！！
マチョマチョウマッチョ！
是非是非作ってみてください！
いつも胸肉レシピありがとうございます。
ボクは脂身と砂糖を一切使用しません。
十分に美味しく食べてます。
美味しくヘルシーなメニューもよろしくお願いします
あげる前に脱いだら
油跳ねちゃうよ🤣💕
気を抜いてるとすぐマッチョ語が出ちゃいますねｗｗｗ
胸肉1枚丸々揚げ焼きするなんて豪快です😄
ダメダメです😂
とっても豪快で見た目から楽しめますよ！
久しぶりに見に来たら顔出ししてるし服きてるし色々変わったんだ！
さすがに寒くなったの服ちゃんと着てる……筋肉冷やすのは良くないですもんね
作りました!!
あんまり薄くできなくて厚いところができちゃいましたが、1枚ペロッと食べちゃいました。やっぱり薄いところのほうがおいしかったので、次回は気合い入れて薄くしまっちょ。
ところで概要欄の材料に生姜がなかったです。
今日はマッチョ💪が見れないのか…と少ししょんぼりしていましたが、たまに入るマチョ語と後半はマッチョ💪解禁でﾆｺ…☺️(風邪を引かないように気をつけて下さいね…！)
とっても美味しそうですね…！！後で作ってみマッチョ〜！！いつも分かりやすくまとめて、説明して下さりありがとうございます🙇♂️
マッチョ解禁しちゃいマッチョ✨
ありがとうございマッチョ！
フライ中の音が悶絶級の飯テロ！
鶏胸肉&揚げ焼きと来れば作るしかない
お弁当用に作ったら
子ども達に全部食べられてしましました‥。次回は2枚作ろと思います💦
料理したことないですが
この機会に挑戦しようと思います！
明日作ります
是非是非お試しください！！
作りました～😁
ブラックペッパー入りでしたら
ケン◯ッキーみたいだね、物凄く美味しいけど本当に胸肉？？と大好評😉
いつも美味しいレシピありがとう😆
感謝感謝✨
作ったら思った以上にプリップリで味が染み込んでめちゃ旨でした！
バットがないので、片栗粉も袋でやりました😄
やばい鶏竜田作りました。皮有り皮無しでもどちらでも作りましたがヘルシーに。仕上がりました。
良かった、生姜苦手なのでニンニクで代用できるて助かりまっちょです
作ってみたけど簡単だしくそうめぇええええええ
昨日本買いに行きました🙌
えーー！！本当ですか🙇♂️
本当にありがとうございマッチョね！
これ作ったけどほんまにうますぎw
鶏胸肉やのにこんな柔らかくなるとは😲
作ったのですが最高でした！
だれウマさん、かわいい…
めちゃめちゃウマッチョうなのでやります!!
あぁ、22時すぎに見るんじゃなかった。
おなか鳴ってる。
寝よう。
飯テロすみません🙇♂️
是非是非お試しください！
これは作るしかない...！！
作るしかないです！！是非是非お試しあれ！！
明日作ります！
本当旨そう♡
よっしゃ～ 明日の夕飯にやってみマッチョ～
早速今日作りました♪
油使うときに服脱ぐあたり好きw
マッチョに幸あれ～は吹いた‼️🤣
窓からの自然光がめっちゃ強いですねw
ていうかコップwwww
て思ってたら箸置き(?)もwwww
うまちょう…。
明日は昼から食べます！
一口サイズに切り分けたら、味がおちたりするのかな。
写真撮るのがうまいから、美味しそうに見える。
（ま、美味しいけど）
実際も美味しいので是非お試しくださいね！！
だれウマさんデカくなってる！！笑
はー😤トレーナー脱いでくれてよかった🤣
いつもの唐揚げって言っておいて、コレを出したら大きくて子供喜びそう☺️
手で食べていいよ、汚れてもいいよ、って出してあげようかな！
クリスマスメニューに加えます🎄
ありがとう、だれうまさん🐓
五香粉使ってもうまいかな？
作りましたが、甘いと感じました😅私はお砂糖いらないですね。それ以外は良かったのでまた作りたいと思います！
なんか久々に見ようって思って動画開いたらめちゃめちゃ喋るし顔出してるし笑ってしまった
それめっちゃ分かります‼️
顔出しされててビックリしましたし
あーめっちゃうまかった！夢中でかぶりついてたから上顎火傷でべろべろ😫
低音で揚げるとどうしてもカリッとならないんですが、どうしたらいいですか？
お酒は入れなくても大丈夫ですかね…??
鶏モモ肉で作ったら、めちゃくちゃやばい鶏竜田が出来ちゃいそう
いや、鶏胸肉で十分です！鳥もも肉と変わらん柔らかさです！
どっちもやったけど！断然胸肉のが美味しかったです。モモだとあぶらっこく感じちゃいました
ウマチョうううう🥺
鶏むね肉まとめて買う時あるので下味つけるまでしてその後冷凍してもいいですかね？？
大丈夫だと思いますが解凍はしっかりした後に揚げてください！
返信ありがとうございます🙇♀️！
了解致しました🙋♀️💗
胸肉嫌いだが、これはリピ確定レシピ！
僕を信じてってのちょっとアラジン風でじわる
160度で揚げるだけだとどうしても衣がじっとりなってしまうので最後に200度の油で衣を二度揚げすると120%美味しくなります
この工程は絶対に入れたほうがいいと思いマッチョ
どうしよう、、好きです🥺
あ、ありがとうございマッチョ😭
少ない油で出来るのは本当助かる！！
いつも美味しそうに食べる姿好きですわぁ～(ﾟーﾟ*)
少ない油でできるのは後片付けも楽でいいですよね✨
是非お試しくださいね！
やばいシリーズ大好きです！
今日もやばい鍋を家族に振舞ったら、美味しい美味しいと言って食べておりました^^
タンクトップ最後ら編になるけどね
ウホッ!いい男…
筋っ筋wwwwwwwすき
だれうまさんいつも動画見てます！
プルプルオムライスとかお芋のドーナツとか
いろいろ作ってきたけど、だれうまさんの
料理ハズレが無いのでこの料理も作ってみますね(*^-^*)
はずれがないというの結構言われますがほんまに嬉しい！
わざわざ作っていただきありがとうございマッチョね！
なんかカメラ目線慣れてない感じ好きw
まだまだ慣れていません💦
@@user-gi6se9kr7k ですよねw
これいつ170°ぐらいになるか分からない時って大体何分ぐらいで170°になりますか？キッチンにそういう機能がないので💦
@@wpngmdlupfgtwpmpntlp3311 170度は天ぷら鍋でやる際の目安ですので、弱火でやる場合はだいたい3分ほど温めたら大丈夫です！
@@user-gi6se9kr7k 了解です！ありがとうございます！
日常でもなになにしマッチョ・・・あ
みたいになってそう
旨ちょぉ
鶏ももでも作れますか？
油っこくなりすぎますかね
いえ！可能です！！脂っこくもならないです！
@@user-gi6se9kr7k
ありがとうございます！いっぱい冷凍ストックあるので作ってみます〜
即動画保存してしまった…( º言º)
まだ見てないのに(笑)
竜田揚げめっちゃ大好きなので作ります!!💕
嬉しいです✨
鶏胸肉とは思えんほど柔らかいのでぜひお試しください！
@@user-gi6se9kr7k さん
コメントありがとうございます✨
むね肉の揚げ焼きの色がもう罪深い…❤
レシピ本と合わせて、重宝するメニューになりそうです💕