Salsa di pomodoro per bimby TM6 TM5 TM31
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Ingredienti:
1 kg di pomodori tipo piccadilly
25 g di olio extra vergine di oliva
sale rosa dell'Himalaya
un ciuffetto di basilico in foglie
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Fatto!Buonissimoooooooo!!!😋
Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento
Vi seguo da quando ho comprato Monsieur cousine. Uso le vostre ricette e devo dire che ottengo delle pietanze davvero buone. Bravi
Grazie mille, siamo contenti di essere d'aiuto
Fatta buonissima grazie infinite
Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento
Io L ho fatta ed è venuta buonissima
La migliore ricetta che ho trovato fin adesso xke spiegato bene
Grazie
Siamo contenti che la ricetta sia stata di suo gradimento, se vuole può seguirci anche su Facebook cercandoci come: @videoricettebimby
Buona giornata.
Una domanda:
Ma le bucce del pomodoro non si sentono cosi? Grazie 😊
Buongiorno, le bucce non si sentono perché vengono omogeneizzate
Ma le cipolle nn si mettono?
La video ricetta è per una salsa di pomodoro semplice non per un sugo. Eventualmente al termine della nostra ricetta mette da parte la salsa e nel boccale aggiunge 30 g di olio e ½ cipolla e trita per 10 secondi a velocità 7. Poi fa cuocere per 3 minuti a 100° velocità 2, al termine rimette la salsa di pomodoro e la fa cuocere per 5 minuti a 100° velocità 2.
facile e buona. .
grazie
Grazie
Ciao! Grazie mille ho provato oggi è venuto buonissimo ! Io ho il Bimby da neanche un mese e avevo provato in altro modo, ma così è fantastico. Volevo chiederti....se volessi aggiungere altri odori tipo cipolla o aglio ecc a che punto dovrei farlo? Grazie mille
Ciao, dopo aver rimosso dal boccale la salsa, senza lavare il boccale metti la cipolla e fai tritare per 3 sec a vel 7. Riunisci sul fondo, aggiungi 30 g di olio e l'aglio e fai insaporire per 3 minuti a 120° vel.3. Poi aggiungi la salsa e fai cuocere per 8 minuti a 100° a velocità 2. Grazie a te che ci segui.
@@Videoricettebimby grazie!!!!
Bellissime ricette
Grazie
Buonooo😋❤
Grazie
Grazie mille appena fatta ottima bella ricetta da rifare con il mio Bimby Tm5
Ci fa molto piacere sapere che le nostre ricette sono di tuo gradimento
Gf
Sono rimasta sodisfatta .grazie
Io non lo facevo perché usciva arancione ..grazie mille
Siamo contenti di esserti stati d'aiuto.
@@Videoricettebimby si può anche bollire e conservare in dispensa? Intendo i barattoli pieni
@@donatellacozzolino2045 si certo
Fatta ed è perfetta. L'unica cosa è che metterei solo meno di un Kg di pomodori perchè schizza meno. Ho messo il sale ma non l'olio ed il basilico perchè l'ho invasata ed avevo paura che prendesse sapori non gradevoli. Adesso ho la mia conserva di pomodoro che sulla pasta è veramente buonisima. Complimenti per la spiegazione
Silvana Giorgini Grazie a te che ci segui 👍😉
Meno quanto?
infatti non si mette l olio nella salsa. 😅 hai fatto bene
Una curiosità...ma la salsa la fa con le bucce ed i semi?
Ciao, si perchè alla fine si omogenizza tutto a velocità 10 e quindi non sentirai ne semi ne bucce
Grazie mille buonissima 😍😍😍
Grazie a te che ci segui
Buongiorno, faccio da qualche anno le conserve di sugo secondo questa bella ricetta. Anche quantitativi grossi (oltre 40 kg di pomodori 😂). Dopo però il corpo macchina rimane piuttosto macchiato. Qualche consiglio per pulirlo e farlo tornare bianco? Grazie mille
Buongiorno, può provare con una spugnetta imbevuta di aceto bianco
Complimenti 😋buonissima!! Ero scettica sul fatto che non ci andava il classico soffritto
Se invece Volessi mettere aglio e cipolla ,sempre con aggiunta di olio a crudo x evitare che si alteri il colore, come e quando potrei aggiungerli? Grazie attendo risposta
Sempre alla fine e prosegui la cottura per altri 5 minuti
Video ricette bimby ook grazie 💋👍🏻
Complimenti che bella passata ....una domanda i miei pomodori sono un'altra varietà vanno bene lo stesso.....grazie voglio provare anch'io con il binby..
Si certo
Provata alla lettera eccezionale sugo è piaciuto a tutti
complimenti
Siamo contenti che la ricetta sia stata di tuo gradimento
Quanto pomodoro va messo??
@@rossellapulice3418 1kg come da ricetta pubblicata
Ciao!!anch'io l'ho fatto il sugo di pomodoro,anche come conserva....ho utilizzato la ricetta per la confettura classica...cioe ho utilizzato I tempi ,temperature ed velocita di quella ricetta...ho messo 1kg di pomodoro oblungo....non ho messo olio,pero mi sono sbizarita metendo 1/4 cipolla,1 spicchio d'aglio,una carota ed un pezzettino di gambo di sedano....cosi ho gia il sugo pronto una volta aperto...sono al 3°anno che lo faccio...pratticamente da quando ho il Bimby
Mihaela Pelin Bravissima
Ciao, posso congelare la salsa x conservarla? Grazie per la risposta.
Ciao, puoi congelare la salsa tranquillamente. Grazie a te che ci segui
Una curiosità: ma la pelle, i piccioli e i semini che fine hanno fatto? Lo chiedo perchè non ne vedo nel filmato e non mi sembra ci sia stato un filtraggio. Grazie anticipatamente
Ciao, il bimby a velocità 10 omogeneizza per cui non è necessario eseguire filtraggio
Sakve a tutti.
Dopo quanti minuti tigliere il misurino?
dopo 15 minuti, in pratica 10 minuti prima che termini la cottura
@@Videoricettebimby IO LO DOVUTO TOGLIERE DOPO 7 MIN.
Si può fare anche col tm6?
Per il momento ho messo il paraschizzi.
Il misurino che ho è diverso..non occlude la fuoriuscita del vapore? Grazie
Puoi preparare la ricetta tranquillamente con il TM6
@@Videoricettebimby grazie mille, ottimo😋
Salve , l'ho fatto una volta con un'altra ricetta ma sinceramente non mi è piaciuta come è uscita perché sono rimaste tutte le pellicine dei pomodori , Se ho capito bene se faccio tutto il procedimento che ha fatto lei rimane vellutata? Senza quelle antipatiche pellicine? Grazie
Si certo
Ciao scusatemi ancora😯 volevo sapere ma il pomodoro cosi e' già pronto x condire la pasta?
Ciao, devi solo aggiungere sale, olio e basilico.
Buongiorno, ho visionato un video nel quale si vedevano i vasetti di vetro che venivano sterilizzati con il bimby ma è davvero possibile? Grazie
Buongiorno, confermiamo che possono essere sterilizzati utilizzando il varoma
@@Videoricettebimby grazie e chiedo se quanto prima potreste fare un video su questo argomento perché mi FIDO solo di voi
E buonissima lo fatto anch'io non ti offendi se ti dico di aumentare il volume non si sente niente aspetto una tua risposta
Cristina Cancilla Ciao, allora...più di un anno fa, non avevamo i microfoni, se puoi guardare una video ricetta recente noterai la differenza non solo per l'audio ma anche perché abbiamo messo a video gli ingredienti. Grazie mille per la segnalazione.
Voce grazieee
Eventualmente può essere preparata anche come conserva ?
Si. Si può utilizzare anche come conserva seguendo anche il procedimento di bollitura una volta versata la salsa all'interno dei vasetti o delle bottiglie.
buongiorno tu 6
Video ricette bimby qgfgfgf.
In questo modo si può conservare nei vasetti?
Ciao, in questo modo li potrai conservare nei vasetti ma li dovrei bollire seguendo il procedimento della conservazione.
@@Videoricettebimby io ho fatto i vasetti due o tre mesi fa ma mi stanno facendo tutti la muffa...... per info cosi il prossimo anno non li butto tutti... quanto dovrei farli bollire circa una volta che ho invasato la passata da caldo cosi facilito il sottovuoto?
Invece quella che ho congelato è rimasta buonissima!
Di solito non li mettiamo sotto vuoto perché i pomodori tipo Piccadilly si trovano tutto l'anno. Comunque puoi procedere nel seguente modo:
Quando riempi i vasetti, Lasciare un paio di cm dal bordo e chiudeteli subito con il tappo.
Riponi i vasetti in una pentola capiente avendo cura di separarli uno dall'altro con degli strofinacci per evitarne la rottura durante la cottura. Aggiungete acqua nella pentola coprendo il tutto e lasciate bollire per 30 minuti. Far raffreddare: controllate che il sottovuoto sia avvenuto correttamente spingendo con un dito al centro del tappo, se senti il classico “clac” l’operazione non è riuscita. Conservate in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce del sole.
@@Videoricettebimby ok perfetto! grazie mille per la spiegazione!
buona giornata!!!
Ma si può imbottigliare per fare la conserva ?
Certamente! Per conservare la salsa di pomodori seguire questo procedimento:
Utilizzare dei contenitori e dei tappi sterilizzati. I contenitori non vanno mai riempiti fi no all’orlo, ma è necessario lasciare uno spazio vuoto di almeno 2 cm. Terminate le operazioni di riempimento, prima della chiusura del contenitore è necessario pulirne accuratamente il collo utilizzando carta assorbente o un panno che non lasci pelucchi, al fine di asportare eventuali tracce di salsa. In questo modo la chiusura sarà ottimale. A questo punto procederemo alla pastorizzazione delle conserve.
Tale trattamento deve essere eff ettuato immergendo completamente i contenitori in acqua. Utilizzare una pentola capiente con il fondo completamente piatto. Posizionare sul fondo della pentola un canovaccio per evitare il contatto diretto con il fondo della pentola. Posizionare i contenitori e per evitare che durante l’ebollizione possano sbattere fra loro con il rischio di rompersi, si consiglia di avvolgerli in stro nacci o in carta di giornale e separateli uno dall’altro con dei canovacci.
Riempite di acqua la pentola sino a superare il livello dei tappi dei contenitori di almento 5 cm, a tal proposito si consiglia di utilizzare pentole di una decina di centimetri più alte dei contenitori da trattare.
Coprire la pentola con il coperchio e portare l’acqua ad ebollizione. Dal momento dell’ebollizione, fare cuocere i contenitori per 40 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare i vasetti in ammollo nella pentola fino al loro completo raffreddamento; potrebbero occorrere fino a 24 ore. Trascorso questo tempo, verificare che le capsule dei coperchi siano “abbassate”, ciò vorrà dire che si sarà creato il sottovuoto e che tutta la procedura è stata fatta in maniera corretta. La conserva di salsa di pomodoro si conserverà fino a 18 mesi.
Prima dell’apertura di una conserva è necessario ispezionare visivamente il contenitore per evidenziare eventuali sversamenti di liquido e la perdita del vuoto. Se i tappi o le capsule metalliche appaiono convessi (incurvati verso l’alto) e premendo con il dito al loro centro si sente “click clack”, i contenitori non sono più sottovuoto, a seguito dello sviluppo di microrganismi e conseguente produzione di gas.
Nel caso di perdita del vuoto e dell’ermeticità della chiusura la conserva non deve essere assaggiata né consumata.
Se non è presente gas, ma all’apertura la conserva presenta colore o odore innaturale signifi ca che si è alterata e per precauzione non dovrà essere assaggiato né consumato e andrà smaltita.
Dopo l’apertura, le conserve devono essere conservate in frigorifero e consumate prima possibile.
@@Videoricettebimby ti ringrazio vivamente per la chiarissima spiegazioni. Al tempo giusto metterò in pratica.
@@vivi466 Grazie a te che ci segui
Non rimangono le pellicine del pomodoro una volta fatta questa procedura?🤔 il sugo di pomodoro rimane liscio come vedo dalla foto?
Ciao, il sugo rimane liscio come nella foto perchè viene tutto omogeneizzato per 1 minuto impostando la velocità da 6 a 10. Garantito.
Grazie mille,L ho fatta ed ha un sapore sensazionale,liscio e rustico 😍 ricetta approvata☺️☺️☺️
Imma Nugnes Grazie a te, mi raccomando continua a seguirci
Buongiorno… posso conservare in barattoli circa per un anno?
Se esegui il processo di conservazione tramite bollitura si.
Posso fare questa ricetta col Tim 31
Ciao, puoi farla tranquillamente.
Posso mettere la menta al posto del basilico
Se ti piace puoi metterla tranquillamente
Scusa ma i semi come li eliminate
I semi vengono omogeneizzati a velocità 10 per cui non li sentirai più
Quanti pomodori servono?
1 kg di pomodori
Ma che significa varoma??? a che temperatura va messo??
La temperatura varoma si trova oltre i 120 gradi nel TM6 e nel TM5 e nel TM31 e nel TM21 si trova oltre i 100 gradi
ma non ci si mette un po di cipolla/aglio ?
Maurizio T Ciao questa è la ricetta della salsa semplice, se vuole dopo la cottura può aggiungere un soffritto di cipolla o aglio da aggiungere alla salsa.
La buccia non si sente?
Ciao, ti garantiamo che la buccia non si sente
Peccato non la posso fare questa salsa,in casa ho solo il sale pugliese ,quello dell'ymalaya non l'ho trovato
Va bene lo stesso il sale che hai
Ciao scusa il disturbo ma facendo una passata in questo
Ciao, in cosa possiamo aiutarti?
Peccatomper il volume se no le nostre ricette sono buone provata anche questa
Ci dispiace per il volume, purtroppo si tratta del nostro primo video quando eravamo ancora inesperti anche dal punto di vista dell'audio. Comunque abbiamo fatto di recente una ricetta similare
Audio quasi nullo
Fra.Savo.85 ciao, Purtroppo si tratta di uno dei nostri primi video dove non utilizzavamo il microfono e ce ne scusiamo. Potrai notare, nei video successivi che abbiamo migliorato. Grazie e scusa ancora per il disagio.
Come mai a volte il sugo esce arancione?
Ciao, molto spesso esce arancione perché viene aggiunto l'olio prima di omogeneizzare il tutto. Olio, cipolla e altri ingredienti possono essere inseriti solo dopo che si omogeneizza la salsa. Diversamente la salsa si ossiderà e tenderà al colore arancione.
Video ricette bimby la ringrazio x aver risposto cosi velocemente☺ faro cosi!! grazie x le tante belle ricette che fate😘😍
@@Videoricettebimby vero avevo seguito un 'altra ricetta trovata qui di un 'utente che ha il bimby e venuta arancione perciò io seguo solo le vostre grazie
Musica
Io della ricetta non discuto ,ma per quello che riguarda il sale rosa Himalaya vai a vedere i video dello scienziato Dario Bressanini e poi vedrai che volo che gli fai fare a questo sale
le le pellicine dei pomodori poi si sente in bocca ho viene proprio frullato tutto perche a me non piace sentire le pellicni in bocca mentro mangio
Ciao, il bimby a vel 10 omogeneizza per cui il gusto sarà quello di una salsa liscia.
Complimenti per la ricetta ma il sale che usi non ha niente rispetto ad altri sali te lo dico perché è stato scientificamente testato sono solo soldi spesi in più
Grazie
Anzi è pure tossico perché contiene metalli pesanti, scientificamente dimostrato ma tutti si ostinano a usarlo meglio un sale Marino iodato
l'ho fatta anch'io in questo modo ma purtroppo poi risulta amara. la causa sono i semi. Secondo me la soluzione sarebbe di spremerli grossolanamente i pomodori con le mani prima di immetterli nel Bimby. tutto il resto va benissimo.
Rispettiamo il tuo punto di vista ma non lo condividiamo
@@Videoricettebimby come volete.. uso tantissimo il Bimby ed è un esperienza vissuta.
@@michelebernocco2275 anch’io ho strizzato i pomodori,come quando li facevo con la mia mamma
😊
Nn rimangono semi vero?
Ciao, ti garantisco che i semi non rimangono perché a velocità 10 omogeneizzati tutto.