쌀가루베이킹 요거트쑥미숫가루쌀식빵만들기 쑥쌀식빵만드는법! How to make Mugwort Riceflour Bread!

쌀가루베이킹 요거트쑥미숫가루쌀식빵만들기 쑥쌀식빵만드는법!
How to make Mugwort Riceflour Bread!
뜨거웠던 지난 여름 만들어서 맛나게 먹었던 #쑥쌀식빵만들기 에요.
물이나 우유대신 집에서 발효한 요거트를 넣어서 만든 #요거트쌀식빵 이랍니다.
촉촉하고 부드러운 쑥미숫가루를 넣어서 특별했던 #쌀식빵만드는법 알려드릴께요.
요거트쑥미숫가루쌀식빵 재료
강력쌀가루 250g, 쑥미숫가루 80g, 요거트 300g,
소금 5g, 인스턴트드라이이스트 6g
식빵틀사이즈 22.5*10*9.5cm(옥수수식빵틀사이즈)1개 분량
요거트쑥미숫가루쌀식빵 만드는 과정
1. 제빵기통에 요거트, 소금, 인스턴트드라이이스트를 넣어주세요.
2. 쑥미숫가루와 강력쌀가루를 넣어주세요.
3. 반죽코스로 반죽해주세요. 오성제빵기는 25분간 반죽이 진행됩니다.
4. 반죽을 둥글려서 15분간 중간발효해주세요.
5. 반죽을 길게 밀어펴고 1/3씩 포개어 접어주는 3절접기를 하고 다시 길게 밀어펴주세요.
6. 위에서부터 돌돌 말아 내려주고 마지막 이음매는 잘 꼬집어 붙여주세요.
7. 식빵들에 꼬집은 이음매 반죽이 아래로 가게 넣고 꾹꾹 눌러주세요.
8. 뜨거운 물을 넣은 스티로폼박스나 리빙박스에서 40분간 2차 발효해주세요.
시간도 중요하지만 반죽이 식빵틀의 1~2cm내려오는 지점까지 발효마치는 타이밍을 잡으시면 됩니다.
9. 200도로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워주세요.
각 가정 오븐성능에 따라 시간과 온도 조절은 필요합니다.
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