Salve! La seguo moltissimo è la ringrazio per i suoi consigli. Avrei una domanda da porle. Circa un mese fa' un familiare ci ha regalato delle castagne del suo castagno ma anno dopo anno anno hanno un difetto, cioe non sbucciano, ho provato in tutti i modi ,niente da fare la pellicina rimane attaccata, mi è anche venuto il dubbio che sia stata raccolta nel periodo sbagliato o altro. Sa qualcosa in merito? Attendo una sua risposta. Distinti saluti è Grazie in anticipo.
Buongiorno Piergiorgio, Grazie del semplicissimo ma efficace trucco che ci hai insegnato del quale ignoravo la fattibilità . A questo punto una domanda mi sorge spontanea: quelle castagne lì le puoi mettere sotto spirito piuttosto che farle seccare per farci la farina o cos'altro? Ma sono da considerare lessate o sono da mangiare come le mangiare come le caldarroste con un buon Lambrusco vicino ? Grazie mille. Valerio. P.s: rivedere quell' anticipazione e semplice gesto, mi ha fatto ricordare quanto, da piccolo, "ammiravo"le possenti mand del Mio Caro Papà, intento a "castrare" i marroni.. che ricordo..
ciao caro e grazie del commento. Le castagne una volta pulite possono essere congelate, e si mantengono anche 6 mesi, oppure si lessano e si mangiano, si possono mettere in frigo nei sacchetti e si mantengono anche un mese, oppure si fanno arrosto, e si essiccano e si fa farina ... faccio un video in tal proposito :)
Ciao Piergiorgio.x i marroni è un bellissimo trucchetto garden idea come sempre sono le tue...ma e le castagne funzionerà ugualmente?le castagne sono più rognose (x così dire)hanno la pellicola che le attraversa nel mezzo...
Ciao Mirko, per le castagne usa questo trucchetto ... fai l'incisione sulla buccia, 5 minuti in acqua bollente e poi 90 secondi nel microonde, si toglie anche la pellicina che le attraversa
Scusa Piergiorgio ma ti vado ancora una volta a disturbare.. volevo chiederti un parere e sono sicuro che avrai certamente la risposta, c'è la diceria ( a mio parere) che le castagne siano i marroni non innestato,i così detto selvatico..ma sono quasi sicuro che non sia così!! Xchè io sono uno dei pochissimi che è rimasto qui da noi che innesta le castagne sul selvatico(che è una cosa molto ma molto complicata basta il minimo errore e la marza non attecchisce)scusa se mi sono dilungato troppo...ma la mia domanda è..il marrone è la castagna domestica? xchè la varietà di castagna che innesto io prevalentemente si chiama gabbiana!!
qualsiasi albero di castagno selvatico farà frutti, anche se saranno piccolino magari, spesso poco saporiti (a volte invece molto buoni), spesso hanno la pellicina interna che penetra dentro alla castagna. I marroni sono sempre delle castagne, che spesso raggiungono anche notevoli dimensioni, ma che sono generalmente più zuccherine. Le differenze tra castagne e marroni quindi non sono le dimensioni, ma la bontà. ossia l'alta presenza zuccherina, buccia sottile, pellicola non penetrante, rimane al dente anche dopo lunga cottura ecc ecc
Senti Pier Giorgio , ormai per me sei come uno zio . tipo di quelli che ne sanno.Dunque che ne dici SE domenica vieni a pranzo da noi . Ciao ti aspettiamo , sentI vieni un po prima DI PRANZO , cosi ti faccio vedere una pianta che ha un problemino e non so cosa fargli :-)))))
Ciao caro ... leggo ora il tuo messaggio, ero fuori sulla casa sul lago .... io verrei anche se riesco a spicciarmi, ma dove? Mica ti ho riconosciuto :D
@@NaturaeBellezzaPG Caro Piergiorgio era una battuta, sai avevo uno zio che riparava televisori (allora ancora valvole ) e per affrettare il tempo di intervento lo invitavamo a pranzo.Ecco :-)))
.. Ma non è per il fatto di cancerogeno o no, però vuoi mettere cotte in padella nel camino o nella stufa a legna? Capisco che in tanti non hanno la possibilità di averceli.. Però
@@daniloagnaioli6129 allora si :) ma guarda che questo del microonde serve solo per pelarle, se ad esempio devi farci la marmellata. E' chiaro che se devi farle arrosto allora si usa direttamente il caminetto con la padella forata, oppure per chi non ha il camino anche il fornello :)
Salve! La seguo moltissimo è la ringrazio per i suoi consigli. Avrei una domanda da porle. Circa un mese fa' un familiare ci ha regalato delle castagne del suo castagno ma anno dopo anno anno hanno un difetto, cioe non sbucciano, ho provato in tutti i modi ,niente da fare la pellicina rimane attaccata, mi è anche venuto il dubbio che sia stata raccolta nel periodo sbagliato o altro. Sa qualcosa in merito? Attendo una sua risposta. Distinti saluti è Grazie in anticipo.
Può capitare se la pianta soffre la siccità, ma capita anche che ci sono alcune varietà in cui la pellicina esterna rimane sempre molto aderente al frutto e non si riesce a staccare.
@@NaturaeBellezzaPG Grazie mille ,ma credo che sia la qualità della pianta perché l l'irrigazione è stata effettuata. Eppure era stata acquistata in un vivaio, purtroppo te ne accorgi solo quando è troppo tardi.
Mai vista questa tecnica con la cottura a microonde! Grazie! Proverò sicuramente 👍🏻
prego :)
Buongiorno Piergiorgio sempre utilissimi i tuoi consigli bravissimo grazie !un bacione x i cagnolini 💋🐕🐶💕👍👏👋
Grazie cara, un salutone anche a te :)
No vabbè sei un mito... 👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘
grazie del complimento :)
Sei sempre avanti 👍
grazie
Grande Piergiorgio e sopratutto grazie
prego Luca :)
Ottimo consiglio, grazie ! 😀
Davvero utile! Grazie!!!
prego :)
che funzione hai messo o la temperatura al micro?
Grazie lo stesso anche se già lo conoscevo questo trucco 😉
prego cara
Natura è Bellezza 🥰❤️ è sempre bello conoscere varie metodologie
Scusi ma non ho capito ... Con 60 secondi il marrone è già cotto? O serve soltanto per sbucciarlo
Salve! La seguo moltissimo è la ringrazio per i suoi consigli. Avrei una domanda da porle. Circa un mese fa' un familiare ci ha regalato delle castagne del suo castagno ma anno dopo anno anno hanno un difetto, cioe non sbucciano, ho provato in tutti i modi ,niente da fare la pellicina rimane attaccata, mi è anche venuto il dubbio che sia stata raccolta nel periodo sbagliato o altro. Sa qualcosa in merito? Attendo una sua risposta. Distinti saluti è Grazie in anticipo.
Le ho risposto nell'altra domanda
Bel trucco😊. C'è una maniera anche senza microonde?
si in acqua bollente per 5 minuti, ma ci si scotta molto!!
@@NaturaeBellezzaPG Grazie mille! 😊
Grazie sempre per i tuoi video, un consiglio che posso darti per fare il taglio è di usare la punta di un taglierino si fa velocissimo 😀
perfetto, grazie della dritta :)
Geniale, io poi ci faccio i marron glacé 😋😋😋
Yess
Buongiorno Piergiorgio, Grazie del semplicissimo ma efficace trucco che ci hai insegnato del quale ignoravo la fattibilità . A questo punto una domanda mi sorge spontanea: quelle castagne lì le puoi mettere sotto spirito piuttosto che farle seccare per farci la farina o cos'altro? Ma sono da considerare lessate o sono da mangiare come le mangiare come le caldarroste con un buon Lambrusco vicino ?
Grazie mille.
Valerio.
P.s: rivedere quell' anticipazione e semplice gesto, mi ha fatto ricordare quanto, da piccolo, "ammiravo"le possenti mand del Mio Caro Papà, intento a "castrare" i marroni.. che ricordo..
ciao caro e grazie del commento. Le castagne una volta pulite possono essere congelate, e si mantengono anche 6 mesi, oppure si lessano e si mangiano, si possono mettere in frigo nei sacchetti e si mantengono anche un mese, oppure si fanno arrosto, e si essiccano e si fa farina ... faccio un video in tal proposito :)
Che bella cosa!
😁
Grazie 😊
Ciao Piergiorgio.x i marroni è un bellissimo trucchetto garden idea come sempre sono le tue...ma e le castagne funzionerà ugualmente?le castagne sono più rognose (x così dire)hanno la pellicola che le attraversa nel mezzo...
Ciao Mirko, per le castagne usa questo trucchetto ... fai l'incisione sulla buccia, 5 minuti in acqua bollente e poi 90 secondi nel microonde, si toglie anche la pellicina che le attraversa
Grazie proverò sicuramente 👍
Scusa Piergiorgio ma ti vado ancora una volta a disturbare.. volevo chiederti un parere e sono sicuro che avrai certamente la risposta, c'è la diceria ( a mio parere) che le castagne siano i marroni non innestato,i così detto selvatico..ma sono quasi sicuro che non sia così!! Xchè io sono uno dei pochissimi che è rimasto qui da noi che innesta le castagne sul selvatico(che è una cosa molto ma molto complicata basta il minimo errore e la marza non attecchisce)scusa se mi sono dilungato troppo...ma la mia domanda è..il marrone è la castagna domestica? xchè la varietà di castagna che innesto io prevalentemente si chiama gabbiana!!
qualsiasi albero di castagno selvatico farà frutti, anche se saranno piccolino magari, spesso poco saporiti (a volte invece molto buoni), spesso hanno la pellicina interna che penetra dentro alla castagna. I marroni sono sempre delle castagne, che spesso raggiungono anche notevoli dimensioni, ma che sono generalmente più zuccherine. Le differenze tra castagne e marroni quindi non sono le dimensioni, ma la bontà. ossia l'alta presenza zuccherina, buccia sottile, pellicola non penetrante, rimane al dente anche dopo lunga cottura ecc ecc
Senti Pier Giorgio , ormai per me sei come uno zio . tipo di quelli che ne sanno.Dunque che ne dici SE domenica vieni a pranzo da noi . Ciao ti aspettiamo , sentI vieni un po prima DI PRANZO , cosi ti faccio vedere una pianta che ha un problemino e non so cosa fargli :-)))))
Ciao caro ... leggo ora il tuo messaggio, ero fuori sulla casa sul lago .... io verrei anche se riesco a spicciarmi, ma dove? Mica ti ho riconosciuto :D
@@NaturaeBellezzaPG Caro Piergiorgio era una battuta, sai avevo uno zio che riparava televisori (allora ancora valvole ) e per affrettare il tempo di intervento lo invitavamo a pranzo.Ecco :-)))
Grazie, anche perché ne sono.molto ghiotto, così faccio prima, ciao Piergiorgio
prego caro
Ho appena provato a cuocerle come dici tu...sono immangiabili,disgustose
E senza il microonde.
Ok per come pelarle, ma cuocerle con il microonde questa te la boccio
A me risulta che la ASL conferma che i cibi cotti al microonde non sono cancerogeni, hai altri enti ufficiali che sconfessano questa pratica?
.. Ma non è per il fatto di cancerogeno o no, però vuoi mettere cotte in padella nel camino o nella stufa a legna? Capisco che in tanti non hanno la possibilità di averceli.. Però
@@daniloagnaioli6129 allora si :) ma guarda che questo del microonde serve solo per pelarle, se ad esempio devi farci la marmellata. E' chiaro che se devi farle arrosto allora si usa direttamente il caminetto con la padella forata, oppure per chi non ha il camino anche il fornello :)
La castagna non si bagna,
Quando piove su in montagna,
Nel suo riccio incappucciata...
Al riparo se ne sta...😜
giusto :)
Fantastica poesia!!!
Salve! La seguo moltissimo è la ringrazio per i suoi consigli. Avrei una domanda da porle. Circa un mese fa' un familiare ci ha regalato delle castagne del suo castagno ma anno dopo anno anno hanno un difetto, cioe non sbucciano, ho provato in tutti i modi ,niente da fare la pellicina rimane attaccata, mi è anche venuto il dubbio che sia stata raccolta nel periodo sbagliato o altro. Sa qualcosa in merito? Attendo una sua risposta. Distinti saluti è Grazie in anticipo.
Può capitare se la pianta soffre la siccità, ma capita anche che ci sono alcune varietà in cui la pellicina esterna rimane sempre molto aderente al frutto e non si riesce a staccare.
@@NaturaeBellezzaPG Grazie mille ,ma credo che sia la qualità della pianta perché l l'irrigazione è stata effettuata. Eppure era stata acquistata in un vivaio, purtroppo te ne accorgi solo quando è troppo tardi.