Costine di Maiale con Wet Rub in stile Americano [Buonissime!]
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ส.ค. 2024
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In questo video preparo delle Costine di maiale condite con un Wet Rub. Un miscuglio di spezie, zucchero, olio e birra. Molto buone e facili da fare. Consigliatissime! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Costine americane al barbecue [RICETTA DEFINITIVA]](http://i.ytimg.com/vi/i3Hl5EMrgoo/mqdefault.jpg)
![Costine americane al barbecue [RICETTA DEFINITIVA]](/img/tr.png)
Dr Asado, professionale, pratico, simpaticissimo!
Dr. Asado sempre pratico e chiarissimo, bravo grazie
Bravo e pratico.ti seguirò ancora.
Complimenti
Grazie! Le ho provate e sono uscite buonissime
Io le faccio un po’ diverse ma anche questa sembra un ottima soluzione 🤤
Si ma non è possibile ogni volta che guardo un tuo video mi viene una fame pazzesca 😋😋😋 sei un grande 👏👏👏
Sei troppo bello mentre cerchi di spiegarci quanto buone siano, fantastico!
Mmmmmmm
Per la prima volta abbiamo fatto le costine esattamente così 🤗salsa e intere.....grazie mille ottime croccanti e tenere all interno 😋grazie super !!!👍🤗
Grazie... Molto bravo!!! 👍😉
Tra tutti quelli che ho visto su TH-cam sei il migliore bravissimo.
Bravo dottore, lunedì le proverò. Grazie
Che spettacolo, si vede che c'è tanta passione in quello che fai.👏🏻
Proverò sicuramente a farle😋
Da persone come te c'è solo da imparare....
Grazie e felici grigliate, da solo e in compagnia...🍻
Complimenti
Grazie mille!
Grandissimo. Bravo semplice e simpatico. Hai un nuovo follower
Grazie!
Queste le ho fatte due volte e sono piaciute a tutti i miei amici e parenti. Grazie per i tuoi consigli e continua così 👍 😉
Mi fa piacere. Grazie!
I tuoi video sono sempre fantastici, e ogni volta a qualsiasi ora mi parte la salivazione a mille. Bravo, continua così.
Grazie mille!
Grazie grazie e ancora grazie, al secondo tentativo mi sono venute le costine più buone che abbia mai mangiato! Sei grande, grazie per i tuoi consigli!
Grande Mirco! Mi fa piacere 😁👍🔥
Grazie mille per i tuoi preziosi consigli. Ieri ho fatto per la prima volta le ribs al bbq con la salsa che hai suggerito e...ho fatto un figurone. Video molto semplici, chiari e...gustosi. Bravissimo!
Grazie per il commento. 👍🏻
Grande drAsado...... Mi fai venire fame ad ogni video che guardo......
Domenica provo la tua ricetta!!
Grazie. Fammi sapere com'è andata
Grazie !!Ho appena comprato un bbq a gas ,rinnovato seguendo il tuo tutorial.Devo dire che è venuto veramente buono!!non vedo l ora di vedere nuovi tutorial :)
Ciao grazie a te! 😁👍
Buonissime!!!complimenti!!
sono le otto di mattina e mi è venuta voglia di costina di maiale :))
Grazie, molto bravo! Il problema adesso è che mi è venuta una gran fame!
È raro trovare qualcuno che mi metta allegria come il tuo modo di raccontare le cose.
Trovo i tuoi video ottimi e seguendo i tuoi consigli ho raggiunto davvero ottimi risultati.Continua così!!
Grazie mille 😀👍
Sempre il 🔝complimenti
Bellissimo video chiarissimo, mi è stato molto utile, e sei simpaticissimo, ti voglio come ospite speciale alle nostre grigliate!
Grazie 😀
Mi piace il tuo approccio pratico, seguirò i tuoi consigli e presto sperimenterò!👌🏻
Grazie Filippo!
Fantastico!!bellissimo e utilissimo video,grazie mille!continua così 👍👍👍
Grazie mille Samuele
@@DottAsado prego!!
Io già amavo grigliare, ma giuro che a vedere i tuoi video mi hai fatto appassionare ancora di più. Metti un'allegria in quello che fai estremamente contagiosa 😂
Grazie mille Marco! 😄🔥🔥🔥
5:10 la gioia !!! 😍
Ho cucinato le costine con questa ricetta, per pasquetta, SONO STATE FENOMENALI!
Mi fa piacere!
Sei un grande!!!!👍
Provate ieri sera,e grazie a questo a video,sono venute davvero ottime,anche se era la prima volta che provavo,Grande Dr Asado
Grazie Diego! Mi fa piacere 😀👍
Comunque mi basta guardare un tuo video per mettermi di buon umore, con quel sorriso stampato durante tutto il video trasmetti passione e felicità, e poi le ricette veramente fantastiche, ammetto di aver rosicato un po' quando cercavi di descriverne il sapore perché per quanto mi sia sforzato di sentirlo sono rimasto a bocca asciutta ahahah, sarà il mio prossimo bbq.
Complimenti ancora :)
Secondo me è sempre fatto
😂😂😂😂
@@DottAsado dimmi il tuo segreto
Appena fatta ... risultato spettacolare... la carne è rimasta tenerissima. Grazie per i consigli.
Mi fa piacere 😀👍
Its awesome how food is so easily understood in other languages.
Ciao @dott. Asado ieri ho provato a fare le costine seguendo la tua ricetta, sopratutto per il wet rub.
Sono venute buonissime con un sapore fantastico.
Ho fatto una figura incredibile con i miei invitati.
Grazie
Ciao Vincenzo! Mi fa piacere 😀👍
Ottime costine di maiale. Ti sei meritato un iscritto!
Appena fatte e mangiate.. meravigliose 😉
Esatto!!! Le ho fatte anche io. Buonissime. E d'effetto 😜
SEI FANTASTICO!!!!!!!!!! :-)
Fantastico !!!!!😋
Sei bravissimo complimenti
Grandissimo dott.asado...aspetto i tuoi video con cottura low&slow...grandissimo continua così ✌🏻✌🏻✌🏻
Me lo segno per il futuro. Sto raccogliendo tante idee e richieste. Grazie!
Bravissimo.... Provo a farle domani... Grazie.
Grazie a te! Fammi sapere come va
Grazie. La proverò.
Dr. Asado appena fatte....che dire spettacolari....deliziose!....grazie mille!!! ho usato la paprika forte....la prox volta metto quella dolce....
Grazie! A me una volta è capitato di scambiare la paprika forte per quella dolce 🥵
Booonee....io ho fatto la tagliata con il cappello del prete......buonissima....bravo.
ti stimo veramente, continua cosi
Mi piace, grazie.
Complimenti 🔝
Ciao Dott. Asado! Sicuramente sono buonissime e per chi ha un grill tradizionale potrebbe essere una soluzione. Tuttavia il procedimento americano prevede la famosa cottura "low & slow" fino anche a 4-5 ore, con affumicatura e glassatura finale con salsa bbq. Con tale cottura si permette di arrivare a sciogliere le cartilagini interne alla carne, che con il grilling non si riesce. Ho visto il tuo bellissimo video del pulled pork con la griglia. Magari potresti rifarle con la stessa procedura :-D !!! così inoltre riusciresti ad affumicarle come nella ricetta tradizionale formando anche il famoso "smoke ring" esterno... Ciao!!!
Comunque si scioglie il collagene, non la cartilagine
@@samuelepratesi1116 Hai ragione! Lapsus!!! 😅😅😅
L'ho anche fatte con la cottura lenta come fanno gli americani, trovi il video sul canale. Ma a me non mi fa impazzire. Mi piace, ma mi stancano subito, sono più morbide ma più pesanti. La carne di maiale Italiana è molto buona, e il taglio è già abbastanza tenero e saporito di suo, per il mio gusto non c'è bisogno di cuocerla per 4/6 ore. Se devo fare una cottura così lunga preferisco dedicarla ad altri tagli.
@@DottAsado Ciao Dottore! Si è vero... confermo che 5-6 ore sono tante... alla fine si asciugano troppo... In questo periodo sto sperimentando 3 ore circa + mezz'ora di glassatura, ma uso il "trucchetto" del "foil" 😉...
Appena riesco a costruirmi un gril come il tuo sperimento anche la tua versione! 👍
Ciaoooo!
Sei un grande amico 👌👏👏 in questa quarantena sto grigliando come un matto😅 grazie per i tuoi consigli 🤙 i
Grazie a te per il commento e per la carica! Buone grigliate allora
muy buenaaaa la prepare y salio muy rica
gracias pa
Le ho preparate, sono venute buonissime😘
Mi fa piacere 😁👍🔥💣
Non conoscevo questo canale, ma vedendo la tua espressione mentre gusti le costine ho capito subito che sei un fratello sotto le armi. Complimenti!
😁😁 grazie !!
Anche qua in Toscana la facciamo intera, si chiama rosticciana. Concordo con te è tutta un'altra storia
infatti la toscana è forse l' unica regione in italia dove c'è la cultura della grigliata
Ho provato una volta a farle così, davvero TANTA roba, domani le rifaccio.
Mi fa molto piacere 👍👍
Sto godendo come un riccio e a sbavare come un San Bernardo🤤
Fatto per Pasquetta e risultato OTTIMO !
Grazie per il feedback! Mi fa piacere
Sei bravissimo e i tuoi consigli mi faranno mangiare bene non tutto bruciato ai preparato una saletta particolare Ciao
Grazie Salvatore. Fammi sapere come viene la tua prossima grigliata.
Ciao Dottore! Mia moglie ha detto che non ha mai mangiato una carne così buona. Grazie sei un grande. Mi piace tanto come spieghi e ti ascolto volentieri. Ho comprato anche la tua parnanza! Su Amazon ne erano rimaste solo 2. Domani faccio il flat iron steack. Aspetto altri video. Ciaooo
Ciao. Grazie, mi fa molto piacere!
Grandissimo!
Io le faccio sempre separate perché sono più gestibili sul bbq (soprattutto se è piccolo). Ottimo video...dajeee!
BRAVOOOOOO!!!!!!!!!!!
Mamma mia....mi fa venire una fame doc 😋😋😋
Bel video, bravo
Grazie Mauro 😉👍
Sei un Grande
Buena bravo gracias
Bel video ! E sei molto simpatico! Bravo così ;)
Grazie Nico 😉👍🔥
dios mio...!!! que riquisimo q debe estar eso...!
Fatte il 25 aprile,sono venute uno spettacolo,non le avevo mai fatte intere e con questa bella salsetta,ottime!La prossima volta 2 costati!😄
Mi fa piacere 😉👍🔥
Ma le dosi delle spezie sono cucchiai o cucchiaini?
Fatte oggi, complimenti 10+
Grazie per il feedback. 😀
Le ho fatte e sono spettacolose.....
Provato oggi...al di là della caramellatura un po' troppo spinta,mi sono quasi commosso al sapore...mitico! Grazie 😉
Mi fa piacere. Grazie per il commento!
Tra due settimane c proverò.grazieee
A Pasqua le proverò senz'altro! Grazie!
Ma si può fare la grigliata in giardino?
Dal balcone
@@superfalques1837 Io l'ho fatta nel giardino di casa mia che è uno spazio privato. Se invece il giardino è condominiale non saprei ...ma mi sa di no
Questo week end ci provo!! Favolose!
Hai consigli su come condurre la cottura nel Weber? Ok in cottura diretta a temperatura non troppo alta, ma chiuderesti il bbq? Inoltre è necessario affumicare?
GraZie!
Sempre al 🔝
Ciao. Nel Weber secondo me sarà difficile avere una cottura diretta ma non troppo alta. Puoi fare una parte indiretta con coperchio chiuso e poi diretta alla fine. No non è necessario affumicare, per me sono anche meglio non affumicate, ma è questione di gusti
Immenso Doctor .
Provate oggi e sono venute uno spettacolo, ho avuto la tua stessa espressione quando le ho assaggiate
Grazie Marco! Mi fa piacere 😁👍
@@DottAsado grazie a te, coi tuoi video mi stai aprendo un mondo
Ieri sera ho replicato ed è venuta fuori un’ottima cena.
La carne che ho preso non era di grande qualità e il taglio che avevo non era il classico st Louis perche c’era anche la pancia. Personalmente preferisco il St. Louis.
Comunque cottura perfetta e lasciando riposare la carne 10 minuti dopo averla tolta dalla griglia si ammorbidisce ed è veramente buona.
Noi abbiamo voluto esagerare aggiungendo a fine cottura anche un po’ di bbq fatt in casa 👨🍳😂.
Grazie per i suggerimenti.
Sto diventando un griller bravino.
Ottima spiegazione, mi stai simpatico
Grazie!
Che invidia che provo in questo momento. Sarà stato buonissimo.
Fatte oggi, veramente buone!!!
Mi hai convinto... Iscritto! 😉
Grande!
@@DottAsado grazie.... Domani grigliata in giardino solo la mia famiglia... Proverò qualche tuo consiglio...
Bravissimo
Sei un grande!!! martedì ho amici a cena le voglio fare!!!!!
Grazie! Fammi sapere come va 👍🏻
@@DottAsado preparate e ho aggiunto anche 1 cucchiaio di miele, risultato.... PAZZESCHE OTTIME BUONOSSIME!!!!!! Sono piaciute a tutti!!! alla prossima braciata 😉
Grande 🔥👍 mi fa piacere ☺️
Grande
Che fame....🤤
Mmmh, sembrano proprio appetitose.
O forno. Grazie. Bravo
sembra proprio very good
Speriamo mi vengano come le tue!
Bellissimo video, mi hai conquistato e mi sono iscritto al canale
Grazie Giovanni! Mi fa piacere 😀👍
Grazie alle tue indicazioni mi sono venute delle costolette da gara di cucina 😄
Grazie mille 😀👍
ma tu sei un grande
Ciao. Video molto interessante! La marinatura va lasciata per un po' di tempo o appena spalmo metto le costolette sulla griglia? Grazie 😊
Mi hai fatto venire fame alle 2 di notte
complimenti..io le faccio da sempre dal pezzo intero sul girarrosto a motorino come usano i sardi per la porchetta..cuociono dappertutto mentre girano..devo provare questa salsa ciao
Che meraviglia! Grazie per il commento 👍
Ciao voglio provare questa ricetta per Pasquetta. Solo una domanda: nel video per dosare le spezie hai usato un cucchiaio o un cucchiaino?
ciao, con cosa sostituiresti la birra per chi non ama i sapori della birra o vini vari? grazie