Recette : Purée de pomme de terre à l'huile | Archive INA
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- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2021
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Quand c'est bon il n'y a pas meilleur | FR3 | 26/09/1987
François Roboth reçoit le grand chef cuisinier José Lampreia. Il donne la recette de la purée de pomme de terre à l'huile d'olive et des "petites rattes farcies". La ratte est une ancienne variété de petites pommes de terre, cultivée exclusivement dans le nord de la France mais originaire du Lyonnais, de l'Ardèche et de la Haute Loire.
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Simple à faire et délicieuse ! merci.😋
Le chef ressemble TELLEMENT à Thierry Ardisson jeune @00:39 😮 Impressionnant !
Un... classic.
purée à l'huile d'olive j'adore
Délicieux
Les trois litres d'huile d'olive OKLM x)
Oh purée...!
Il gaspille beaucoup quand il utilise la cuillère parisienne. Il faut juste enlever la peau, nom de nom!
Délicieux comportements vintage aussi, c'est le grand intérêt de ces archives. Le présentateur coupe la parole ou devance celle de l'invité, lui demande de saler à nouveau, etc Impensable en 2022…
Entre l’animateur qui se fout de ce que raconte l’autre, et ce cuisinier inconnu au bataillon qui a décrété qu’on ne mettait jamais de poivre dans la purée, c’est festival ! 🤣
Commentaires de l'année !!! 😅😂😂😂😂😂😂🤣🤣
T'a trop raison
Ce cuisinier est décédé depuis 30 ans, c était un très bon il a fini sa vie a New-York
wow, le Roboth il est doué en diététique : les patates frites c'est indigeste mais 2 patates avec un verre d'huile d'olive c'est diététique...
Le poivre n'apporte rien à la pomme de terre... Ah bon c'est nouveau ça ?
C'est le chef qui dit.
Alors si le chef dit... Le chef à toujours raison règle n°1.
Règle n°2 le chef n'a jamais tort.
Règle n°3 se référer aux règles 1 & 2.
Je vais mémoriser ça.