Ceux qui parlent des quantités de sel de Maïté n'ont jamais vu les chefs à l'oeuvre. Excellentes recettes, j'adore les patates, pour le coup, ça me fait deux idées de plus!
C'est comme les tomates qui ne sont pas si italiennes que ça pour les mêmes raisons mais ce qui est important c'est ce que les cultures culinaires font des produits, pas l'origine botanique
ce n' est pas de la crème liquide mais de la crème épaisse , ceci dit pour avoir de la crème liquide il suffit de rajouter un peu de lait avec la crème épaisse et de mélanger au fouet à la main .
Franchement, il a pas l'air terrible, ce gratin… (foi de Dauphinois). Et ces paillassons farcis à peine cuits (et quasi brûlés) avec une tonne de beurre pour donner le change me laissent dubitatifs. C'est bien le même Guérard triple étoilé et inventeur de la nouvelle cuisine ? Comme quoi, sortez les chefs de leur cuisine pour leur faire travailler sans leur brigade des plats familiaux dans un environnement ménager (cette cuisinière électrique…) et c'est la cata… Du moins à cette époque. Les choses ont bien changé en cuisine, pour le mieux dans ce registre en tout cas.
Oui bien ...... mais tout cela a mal vieilli...hélas ...ça me rapelle Raymond Oliver et La gente féminine qui accompagne ces Bons chefs....toutes formatées de la même manière c'est dingue....!!!!quelle belle école.....?? mais alors les dialogues ..,,, ?? En cette période de confinement regardez toutes ces émissions culinaies de cette époque ..... je suppose que vous partagerez mon avis et n'hésitez pas à me transmettre vos impressions
Pas d'accord. Ces émissions nous rappellent le niveau de qu'avait ce pays autrefois... Même en plein émission de cuisine vous pouviez avoir un cours d'histoire, le tout de manière légère et impromptue... Non je pense que nous y avons perdu.
Les dialogues....manquent en....effet de points de.....suspension...!!! Et.....lorsque j'entends Michel.....Guérard citer....le pauillac.........comme exemple de vin pas cher...!!!!....je me dis....que c'était mieux autrefois...!!!!
![30 ชั่วโมงคนเดียว บนรถไฟชั้น 3 โซเวียต [Around The World Ep. 2]](http://i.ytimg.com/vi/MlE9boAVqDA/mqdefault.jpg)
Waouh mais qu'est ce que ça détend de voir des émissions de cuisine comme celle ci c'est pas comme les émissions de maintenant
Je suis très admiratif de cette moulinette à pomme de terre !
Elle est toujours en vente.
Époustouflant! Excellente moulinette de surcroît. Chapeau bas pour ce gratin de pommes de terres démentiel.
Ceux qui parlent des quantités de sel de Maïté n'ont jamais vu les chefs à l'oeuvre. Excellentes recettes, j'adore les patates, pour le coup, ça me fait deux idées de plus!
Magique de la vraie cuisine 👌😉
quel gentleman ce mr Guérard👍
Quelle érudition...👌
C'est comme les tomates qui ne sont pas si italiennes que ça pour les mêmes raisons mais ce qui est important c'est ce que les cultures culinaires font des produits, pas l'origine botanique
Très belle époque.. la moulinette est géniale.
style année 70, ma mère m'a donné la même.
James Kirk avait la même moulinette dans star trek...
Je ne comprends pas pourquoi il n’a pas égalisé les bords des galettes. En plus les patates crues sont toxiques.
Ma fille en mangeait quand je les coupais et elle n'est jamais tombée malade.
elles ont cuit 6 minutes, les patates crues rajoutées
N'importe quoi
la patate c'est pas si français que ca, ça vient d'Amérique quand même
Exact , on n'a le droit d'en manger ? 😅
@@sushithekiller5707 Non.
Et ce sont les espagnols qui l'ont rapporté.
@@marilowi 👍
👍
Beaucoup d'esbroufe
.et de marketing..le cadre exceptionnel se paye
Trop de snobisme.'
la creme liquide n'existait pas a cette epoque?
ce n' est pas de la crème liquide mais de la crème épaisse , ceci dit pour avoir de la crème liquide il suffit de rajouter un peu de lait avec la crème épaisse et de mélanger au fouet à la main .
Téflon poubelle 👌
La semaine dernière en date du début à toi aussi de nombreuses locations de gîtes ruraux te dire si c'est une équipe de spécialistes
Beurre clarifier
Ce gratin ne me convainc pas du tout, j'ai vu mieux dans les archives INA.
ok Etchebest
Franchement, il a pas l'air terrible, ce gratin… (foi de Dauphinois). Et ces paillassons farcis à peine cuits (et quasi brûlés) avec une tonne de beurre pour donner le change me laissent dubitatifs. C'est bien le même Guérard triple étoilé et inventeur de la nouvelle cuisine ? Comme quoi, sortez les chefs de leur cuisine pour leur faire travailler sans leur brigade des plats familiaux dans un environnement ménager (cette cuisinière électrique…) et c'est la cata… Du moins à cette époque. Les choses ont bien changé en cuisine, pour le mieux dans ce registre en tout cas.
On ne faisait peut-être pas 30 prises à l'époque...
Les poêles antiadhésive n'existaient pas
Bien sûr que si.
Oui bien ...... mais tout cela a mal vieilli...hélas ...ça me rapelle Raymond Oliver et La gente féminine qui accompagne ces Bons chefs....toutes formatées de la même manière c'est dingue....!!!!quelle belle école.....?? mais alors les dialogues ..,,, ?? En cette période de confinement regardez toutes ces émissions culinaies de cette époque ..... je suppose que vous partagerez mon avis et n'hésitez pas à me transmettre vos impressions
Pas d'accord. Ces émissions nous rappellent le niveau de qu'avait ce pays autrefois... Même en plein émission de cuisine vous pouviez avoir un cours d'histoire, le tout de manière légère et impromptue... Non je pense que nous y avons perdu.
Les dialogues....manquent en....effet de points de.....suspension...!!!
Et.....lorsque j'entends Michel.....Guérard citer....le pauillac.........comme exemple de vin pas cher...!!!!....je me dis....que c'était mieux autrefois...!!!!
@@PLC78690 Bon dieu pourquoi autant de points ?