Cozze Gratinate chef Stefano Barbato
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- #cozze #cozzegratinate #secondidimare
INGREDIENTI:
1 Kg di cozze
50 gr pan grattato
50 gr parmigiano
6/7 pomodorini
1 spicchio di aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
prezzemolo
pepe, olio extra vergine di oliva
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complimenti chef e bravissimo
Questa ricetta l'ho fatta anch'io, più di una volta, ma ho scoperto un particolare che arricchisce il piatto, grazie bravo chef.
Sei veramente fantastico cucini da dio mi fai venire l'acquolina in bocca....mascalzone...ti saluto con affetto💕💕💕
Quando le cozze erano piccole mia madre metteva due molluschi in un guscio
Solo tu le fai come lei con l'acqua del cozze
Complimenti. Mamma era una gran cuoca
@@martacingolanifrulla2022 l'acqua delle cozza "meglio chiamarle peoci andrebbe filtrata per via della sabbietta.
0:12 oo9kkk 0:16 0:16 0:16
@@martacingolanifrulla2022i 0:43 😅 0:45 ooo 0:45 0:45 0:46 0:46 😅😅 0:48 😅 0:48 oi😅 0:48 0:48 0:50 9 0:57 0:57 9 0:57 0:58 o 0:58 0:59 0:59 0:59 o😅 1:00 1:00 1:01 😅 1:01 1:01 1:02 1:03 o 1:03 1:03 1:04 1:04 1:04 1:04 1:04 1:05 1:05 ooo9 1:10 1:11 1:11 😅ibi 1:12 1:12 1:13 jik 1:14 1:14 1:14 1:14 oo 1:14 1:15 1:15 1:15 1:15 1:15 99oooi 1:15 1:15 1:17 1:17 1:17 1:17 1:17 o 1:17 15 9 1:15 1:17 1:18 1:18 1:18 1:19 1:19 1:19 😅 1:19 1:19 io 😅😅oo 1:30 ii9 1:14 1:30 1:31 1:31 😅😅 1:31 1:3 1:33 1:33 1:33 1:34 😅oii1 1:34 1:35 ii 1:31 1:31 1:35 😅e i 1:37 1:37 1:37 1:37 😅😊😅😅i8?8😅😅i8i 1:38 😅e e 1:39 1:39 😅oo9oii?😊9 1:39 1:39 1:41 😅😅 1:42 😅ijii 1:42 1:42 😅iiii😅😅i 1:44 😅😅8i8😅k😅kiii 1:45 😅 1:45 😊iii 1:47 😅 1:47 😅😊 1:47 iiiii 1:50 😅 1:50 😅 1:48 😅 1:48 1:47 1:47 😅😅 1:47 1:47
chef come al solito mi ha stupito e questa sua ricetta come tutte quante la definisco Espectacular! dio mio sei un fenomeno!non smette mai di stupirmi!grazie chef!grazie
fatte ieri sera per il nostro anniversario. ..una bontà. ..finalmente grazie a te tutto viene buono e gustoso...!!!!e chi ti molla più! !!unico in tutto veramente. grazie infinite
Grazie per il tuo lavoro. La spiegazione di tantissimi piatti della cucina italiana, accompagnati da una briosa simpatia.
stefano non hai bisogno di conferme, sei un grande la cucina italiana non ha paragoni con il resto del mondo, specialmente se fatta in modo semplice senza tanti pastrocchi, ma con semplici accorgimenti e segreti della nonna come quelli che ci spieghi tu, e continua pure con il tuo parlare, parlare, sei simpaticissimo non cambiare mai e non farti abbattere da nessuno, ricorda (nessuno può mettere a tacere l'arte che c'è in te) frase che mi disse un cliente e che porto nel cuore da 25 anni, ciao a presto.
spettacolo.... un abbraccio.... grazieee
Chef Stefano Barbato torta alle fragole con farina di riso
Mariapiaricettd
🤷🏼♂️🤷🏼♂️🎺
@@ChefStefanoBarbato purtroppo ormai le cozze non sono più quelle di prima causa il maledettissimo seme spagnolo. Ho 76 anni e quelli della mia età possono dire quanto erano buone allora. Quando ero militare a Taranto prendevo le cozze e insieme ai miei commilitoni le facevamo aprire sulla stufa e... che bontà! Ciao
Sergio
Bravo Barbato
Buon anno Stefano, auguro a te alla tua famiglia ogni bene sei veramente bravo, sei una persona squisita da quando ti ho conosciuto ti seguo sempre.
Sei simpaticissimo oltre che bravissimo !!!!
Finalmente delle cozze gratinate imperiali. ottime anche semifredde, spettacolo. Grazie, la dritta dell'acqua di cottura e essenziale.
Sei troppo bravo!!!!!
5 stelle!!!!!! Per il Vero Chef.
non ho mai voluto cucinare , mi hai fatto venire la voglia tu grandioso !!! sono buonissime solo a guardarle così come i fagioli alla bud e come la piadina e il cassone e tutte le ricette !!
grandeee-
+Chef Stefano Barbato me.fai venire pure fame
bravissimo, simpatico , complimenti , nella spiegazione semplicissimo .
Bravissimo , in molti non mettono il formaggio nella gratinatura ... la tua è perfetta
complimenti........tanta bravura indiscutibile, tanta umiltà e autoironia.Per me sei il migliore! Volevo sapere se ci sono altri video di antipasti, perché su yu tub non appaiano tantissimi
Guarda sul mio sito
ottimo chef ho provato questa ricetta semplice e soddisfacente sono venute subliminari continui con i suoi video grazie
Sublimi???? Subliminari è tutt'altra cosa
Stefano e molto tempo che ti seguo tutto buono buonissimi calamari e le cozze buonnatale
Sono convinta! Questa ricetta mi ha fatto venire fameeee! Poi mi sono iscritta ai tui tre canali adesso metiamo a prova il tuo inglese è il spagnolo!Saluti dalla Gemania
Grazie per aver condiviso con noi questa meravigliosa ricetta. Iscritto e Like.
Buonissime le cozze gratinate.!!! Bravo!!!.......
Bravo Stefano cucini bene 😘❤️😘
Sei unico....ti adoro....LE TUE RICETTE SONO LE MIGLIORI
Stefano sei super.abmevpiace molto cucinare ed anche bene,ho capito che sei bravo dalle ricette dei piatti napoletani,fai la ricetta perfetta e sono sguisiti i piatti che fai,poi aggiungi la tua simpatia nell'assaggio, ed il piatto è completo Apri un ristorante "DA STEFANO SCESONFA'
Beatiful! Stefano queste ricette come trovi sempre tante idee sei proprio un vero chef da ristorante gourmet !!! Grande
Miiiii.. Imparare a scrivere in italiano!!!!
@@anelimfiorella1313 Shut up
SEI GRANDE PARLI MOLTO MA SEGUO I TUOI CONSIGLI E FACCIO SEMPRE BELLE FIGURE SEI GRANDE GRAZIE
Zfinalmente ben tornato sei bravo sono ricette stupende e sei simpaticissimo ciao tua Fan
abbastanza chiaro e facile. Gran simpaticone
TROPPO BUONE COMPLIMENTI. LE FARÒ ANCHE IO . BELLA L IDEA DEI POMODORINI RIPIENI GRAZIE SEI UN MITO!
Bravo e Simpatico Stefano.
Piatto buono, cozze ripiene al forno
e Gnamm!!!!
Grazie.
Che te lo dico a fare!!!! È un piatto meraviglioso....
Le farò sicuramente. BRAVO.
Sei troppo simpatico, le ricette come le spieghi tu sono ancora più semplici
Bravissimo nel spiegare la preparazione della ricetta .quello che prepari è sempre buonissimo
Ciao grande Chef...oggi faccio la paella e le cozze gratinati..mmm non vedo l'ora di mangiare
Sei grande buona giornata
Anch'io le cucino così. Anche per le capesante uso lo stesso impasto. Squisite. P. S. Trovo che fra i vari chef che si alternano in tv e su you tube, tu sia il migliore e fidati che io sono una vera amante della buona cucina
Queste le faccio sicuramente! E stasera sto cucinando le linguine al nero di seppia e calamari, tua ricetta ovvio !!!
Senz'altro sono buone ❣️
Bravissimo grazie, era la prima volta che le facevo, ho seguito i tuoi consigli e ho fatto un figurone, sono venute buonissime!
mi piace ottimo e facile da realizzare!!!!!!!!!!!!!!!!
Da provare sembrano buonissime
Stefano, con le tue ricette e con i tuoi consigli, faccio dei figuroni imperiali con gli amici.......e le amiche.... 🙂 Grazie
Le devo provare..saranno sicuramente buone e tu sei simpaticissimo!
Oltre a essere bravo. Sei un simpaticone
Wow che bontà complimenti sempre bravo
ciao mio amicco saluti dalla honduras sei molto professionale e sempre col sonrisso grazie per il arte di la ccucina italianna abracci
Bravissimo chef Barbato! Ottima l idea dei pomodori farciti con la stessa farcia. 👍🏼♥️🤗🥰
Che strameraviglia scef simpaticissimoe unico!!!
Sei bravissimo complimenti
Sei sempre bravissimo
+Salvatore de vincenziis grazie un abbraccio
Buonissime ...sei un grande.
Ciao Chef Stefano. Le cozze gratinate sono proprio come le faccio io.
Eccellente ricetta.
Un saluto da Giuseppe dal Belgio
Bravo, complimenti.. Anche molto simpatico!!
che spettacolo.
si vede passione per la cucina
Penso che siano buonissime le voglio provare
Sei super bravo e simpaticissimo. ...
Hola Chef Stefano,eres un cocinero de 1ª y me gustaria aprender mucho de ti ya que ademas creo que hablas español.
Te saludo y continua con tu gran labor.
Luis Herrero
quando ti sgrulli le mani sul piatto dopo aver assaggiato cozze e pomodorino sei davvero il top della professionalità! :D
😂😂😂😂 è un mattacchione simpaticissimo
complimenti tutto buonissimo grazie
Saranno buonissimi! Seguo sempre le tue ricette 👍Auguri di Buon Anno!
Sei molto bravo e simpatico🌻
Bravo Stefano.💋❤👋👋
Bravo Stefano finalmente un professionista umile!!! Saluti da Napoli
Bravissimo! Io le aprivo a crudo ma che fatica!!!Molto intelligente,invece, la soluzione di aggiungere l'acqua di cottura delle cozze che ne arricchisce ugualmente il sapore.Complimenti
bravo stefano, sono buonissime.complimenti
Buenisimo👍
Grazie chef li farò anch'io alla vigilia di natale
Sono buonissime le sto mangiando con gli occhi.
Primo video che vedo !!!
Consigliato dal mio Amore!
Grata!!!
Le ho preparate oggi per Pasquetta, sono venute speciali, ti posto foto su instagram, grazie Maestro!
Grand...come sempre
Ricettey
Io ti seguo da poco ma sei troppo forte e bravo
Troppo simpatico muoio hahaha ricette ottime devo imparare anche
Io 😅
Bravissimo !!! Con le tue ricette anche le più semplici si fa sempre buona figura. Grazie
Devono essere buonissime amo le cozze!!
Grazie Stefano, sei grande, spieghi molto bene. Sai che da quando ti seguo ho imparato a fare pasta e cozze, proverò a fare le tue cozze gratinate, risultato garantito👍
sei bravissimo grazie
+Rocco Sette grazieee
BRAVISSIMO COMPLIMENTI GRAZIE
Mitico!
Sei unico bravissimo, possono gustare fredde
Stefano sei un grande sempre bravissimo
Brbellonello
Bravo stefano
Rita Rosselli grazie Rita... muakkkkk
sei stato bravissimo del descrivere tutte le fasi per la preparazione del piatto
Ciao Stefano, seguo tutte le tue ricette e consigli, bravissimo. Ho una domanda: si possono preparare la sera prima e infornare solamente il giorno dopo?
che bonta che meraviglia ...che fame 👍👍👍👍👍👍
ciao Stefano innanzi tutto complimenti. sei simpaticissimo e mi diverto a guardare i tuoi video. grande!!! la domanda è questa: se il formaggio non piace posso ometterlo? oppure il gusto del formaggio non si sente nella gratinatura? grazieeeeeee ciaooooooo 😊
+Katiuscia Zara ciaoooo e sopratutto grazie.. ;)
Puoi tranquillamente non metterlo, il gusto non ne risentirà.
Poi se non piace, o ci sono delle intolleranze il problema non sussiste.
Grazie ancora per il commento.
Katiuscia Zara u
Maravilha meu mestre!!
bravo!!
Grande chef che stimo molto. Io una volta che le cozze sono parzialmente aperte e fredde , leverei il picciolo di plastica che tengono i grappoli di cozze attaccate alle reste in mare.
Un abbraccio
Bravissimooooo❤❤❤
buono buono....bravo chef!
Buone come ho imparato a farle io a Bacoli😘sei mitico!!
Grazie
bravo stefano,sono una bontà
Mi piace
Ciao Stefano fatte e buonissime volevo chiederti se le preparo prima le posso congelare ? Se sì ,si cucinano appena tolte dal congelatore oppure si devono portare a temperatura ambiente ? Grazie
Stefano sei un MITO.........grazie per le tue ricette
Merci beaucoup pour nous qui avons épousée un homme du sud 🌞🌞🌞
Et qui parfois n'ont pas de connaissances des ingrédients contenus dans certaines recettes 😩😩😩
Encore merci que du plaisir tous ça 😆😆😆
Anne Struvay lo
Troppo buoni
Bravo , grazie a te sono diventata brava in cucina con le tue ricette gustose😊
Complimenti le sue ricette sono le piu' gustose ottime le cozze.
adolfo giovannini petto di pollo fritto
.petto di pollo fritto fatto imparato.
bravissimo issimo issimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ottimo bravo 👍👍
BRAVISSIMO.... OTTIMEEEEEEEEEEEE
Complimenti per la simpatia e la semplicità, grazie per la ricetta e la dritta dell'acqua di cottura, oggi provo a farle :-)