ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ผงชา 15 ซ้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2.5 ลิตร ( 2 ลิตรครึ่ง ) นะครับ
ขอสอบถามเพิ่มเติมหน่อยค่ะต้มเท่านี้ขายได้ประมาณกี่แก้วค่ะ. ขอบคุณค่ะ
@@อโนชาหมื่นรัก-ฮ9ม น้ำต้มชา 2.5 ลิตร นำมาชงชาขายแก้ว 22 ออนซ์ได้ 18 แก้วครับ.
ลุงค่ะ พอดีที่ร้านนุ่ใช้เปนชาใต้อ่ะค่ะ ทำแบบเดียวกันนี้เลยมั้ยค่ะ
@@titiratfukfang8773 น่าจะใช้ได้นะครับ ปรกติชาใต้จะมีกลิ่นและสีเข้มอยู่แล้ว ถาลองนำมาต้มตามวิธีของลุงคิดว่าคงจะได้น้ำชาที่เข้มข้นแน่ๆครับ..
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับลุง ไม่คิดว่าลุงจะมียูทูป ผมเคยซื้อชาลุงดื่มอยู่บ่อยๆ ชาหอมมากร้านอยู่รามคำแหง50ปากซอย โลกกลมจริงๆ 👏👏
สวัสดีเช่นกันครับ และขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาดูช่องของลุง เป็นการแบ่งปันครับเผื่อว่าจะได้เป็นแนวหรือช่องทางทำมาหากินให้กับเพื่อนๆท่านผู้ชมอีกอาชีพหนึ่งครับ.🙏❤
อย่าลืม..นะครับ หากเพื่อนๆท่านผู้ชม ได้ทำตามวิธีและขั้นตอนที่ ลุงหม่องแนะนำไป รับรอง ชาเย็นร้านของท่านจะเป็นที่นิยม ติดอกติดใจของลูกค้าแน่ๆครับ ลุงหม่องการันตี ครับ.👌
Pratsert Parinya น้ำชาไม่ฝาดเหรอค่ะ
@@maybehappy3915 เป็นธรรมชาติของชาครับที่จะต้องมีรสฝาด แต่เมื่อนำมาชงผสมกับครีมเทียม น้ำตาล นมข้นหวานแล้วความฝาดของน้ำชาจะหมดไปเหลือแต่ความหอมของกลิ่นชาครับ
จะลองต้มดูนะคะ
อายุการเก็บ 3วัน ถ้าขายไม่หมด ต้องเททิ้งเลยใช่ไหมคะ
@@siripornsukwinai7810 ครับ..คิดว่าคงขายหมดก่อน 3 วันแน่นอนครับ ถ้าเก็บเกินกำหนด กลิ่น และรสชาติจะเปลี่ยน เททิ้งเลยครับอย่าเสียดาย
ดิฉันอยากได้สูตร ต้มกาแฟด้วยค่ะ ชาดำเย็น ต้มโอเลี้ยง ต้นชาเขียว ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
วิธีต้มน้ำกาแฟโบราณทำโอเลี้ยง ต้มชาเขียว ต้มชาแดงสำหรับชง ชานม ชาดำเย็น ลุงได้ลงคลิปไปหมดแล้วครับ รบกวนเข้าไปดูได้ในช่อง กาแฟลุงหม่องครับ
ขอบคุณค่ะ คุณหม่องที่แบ่งปันความรู้ให้ทุกคน ขอให้เจริญๆยิ่งขึ้นนะคะ😍😇
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม ขอให้เจริญ เฮงๆ ร่ำรวยเหมือนกันนะครับ 🙏
ขอบคุณลุงหม่องมากเลยค่ะ วันนี้ได้ลองต้มชาตามสูตรลุงหม่องแล้วค่ะชาหอมมาก ตอนนี้ได้นั่งกินชาเย็นชงเองอร่อยถูกใจมากเลยค่าา มีความสุขจริงๆ 😍😍😍
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับวิธีต้มชา กำลังหาวิธีต้มชา เพราะเครื่องชงพังไปแล้ววว
ต้มนานจะทำให้รสขมค่ะ เคยทดลองแล้วค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะครับ🙏
ขอความกรุณาช่วยขยายความสงสัยด้วยค่ะ เคยชอบดื่มชาเย็นใส่นมของชาตรามือจากร้านขายชาทั่วไป อร่อยและชอบดื่มเวลาอากาศร้อนๆ...เคยเห็นชาดำ ชาเขียว แต่ชาตรามือมีสีสัม สงสัยจริงๆค่ะชาตรามือนี้สายพันธ์ุอะไรจึงมีสีส้ม เป็นใบชาจากธรรมชาติ หรือ ผสมสีส้มเพื่อให้ชามีสีสวยงาม ชากระเจียบและชาดอกอันชัน มีสีธรรมชาติแท้จริง ขอบคุณมากค่ะ จากคนทีรักสุขภาพเพื่อให้อายุยืนค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ชายี่ห้อนี้ผลิตมาจากใบชาธรรมชาติ สายพันธุ์ อัสสัม ครับ ผ่านการปรับปรุง กลิ่นและสีมาแล้วครับพูดง่ายๆคือมีการแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ ให้มีกลิ่นที่หอมขึ้นและสีที่เข้มขึ้นกว่าชาธรรมชาติของเดิมนั่นเองครับ ดังนั้นชาที่มีขายอยู่ทั่วไปตามร้านขายน้ำไม่ว่าจะเป็น ร้านเล็ก ร้านใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นชายี่ห้ออะไร ต่างก็ผ่านการกระบวนการ ปรับปรุงแต่ง กลิ่นและสี มาแล้วทั้งนั้นครับ หลีกเลี่ยงไม่ได้ ธรรมชาติของน้ำชาจริงๆแล้วสีจะออก น้ำตาลหรือส้มนิดๆไม่ใช่สีส้มเข้มอย่างที่เห็นครับ เพื่อสุขภาพที่ดีแนะนำให้ดื่ม ชาออแกนิคครับในชาพวกนี้จะไม่มีส่วนผสมของสารเคมีใดๆทั้งสิ้นจะมีสีและกลิ่นตามธรรมชาติดื่มได้อย่างปลอดภัยไร้กังวล สามารถเติม นมหรือครีม ได้ตามต้องการ เช่น ชาอู่หลง หรือ ชาซีลอน ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการปรับปรุงกลิ่นและสี เป็นต้น ok นะครับ.
ถ้าจะให้หอมชื่นใจลองใส่เตยหอมลงไปด้วยจะยิ่งหอมมากขึ้น
ขอบคุณค่ะกำลังจะทำคั้รงแรกจากส.ป.ปลาวค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ และยินดีต้อนรับfcจาก สปป ลาวครับ.🙋❤
ขอบคุณลุงหม่องมากๆครับ ที่ให้ความรู้ในการต้มชาและชงชา
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตามคลิปของลุง..เป็นการแบ่งปันความรู้กันครับเพื่อจะได้เป็นแนวทางการทำมาหากิน ในช่วงที่เศรษฐกิจย่ำแย่และเกิดโรคระบาดเช่นนี้ครับ สู้ๆกันต่อไปนะครับ
การเก็บชาที่ต้มไม่ต้องใส่น้ำตาลเหมือนต้มกาแฟโบราณใช่มั้ยคะ....ขอบคุณมากๆค่ะ
ครับ ต้มชาแดง เขียว ไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไปนะครับ
เยี่ยมเลย ทำตามแล้วค่ะ หอมมากๆค่ะ ขอบคุณที่บอกเคล็ดดีๆให้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
คุณลุงใจดีจังเลยค่ะขอบคุณนะคะขอให้คุณลุงเจริญๆนะคะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่เข้ามาชมช่องของลุง เป็นการแบ่งปันความรู้เล็กๆน้อยๆที่ลุงพอจะมีในด้านนี้ครับ เพื่อที่จะได้เป็นแนวทางให้กับคนที่สนใจในด้านนี้ครับ.
감사합니다~ขอบคุณมากๆนะครับผมสนใจที่ต้มชาเพื่อจะดื่มชามะนาวอร่อยๆที่เกาหลีนะครับ
ขอบคุณเช่นกันครับ ขอให้อร่อยกับชาที่ทำนะครับ👍😁
ขอบคุณค่ะลุงหม่อง ขอให้คุณลุงขายดิบขายดีค่า
🙏ขอบคุณมากๆครับ
มาจากชาบ้านหนูแหละค่ะ ร.รบ้านปางมะกาด แถวบ้านเรียกชาป่า.
ขอบคุณนะครับ ที่ช่วยให้ข้อมูล.👍
ลุงหม่องเจ้า น้องเปิดร้านแล้ว ต้มชาเก็บไว้ตามแบบลุงหม่องเลยเจ้า แต่ว่าชามันขมเจ้า วันแรกหอมอร่อย ข้ามคืนก็ขมขึ้นเจ้า ยิ่งสองคืนสามคืนมันยิ่งขมมากขึ้นฝาดมากขึ้นเจ้า มันเกิดจากอะหยังเจ้า ซ้ำฮ้ายชาเขียวน้องลดใบชาลงแล้วหนาเจ้า มันขมยิ่งกว่าตัวชาส้ม แล้วน้องแช่ตู้เย็นเก็บไว้อย่างดีหน่าเจ้า ก่อนใช้ชงให้ลูกค้าน้องอุ่นก่อนชง ก่อนเก็บเข้าตู้เย็นน้องก่ออุ่นแหมรอบเจ้า น้องจะหย่ะจะได่ดีเจ้าลุงหม่อง ลูกค้าซื้อของน้องไปแล้วไม่กลับมาซื้ออีกเลยเจ้า เปิ้นว่ามันขม
ลุงอยากฮู้สาเหตุอะหยังมันขม ถ้าบ่ยุ้งยากโทรติดต่อลุงกำเน้อ 0982696375 3 โมงแลง ถึง 5 ทุมจ้าว
เอาไปทำตามค่ะ หออออมมมมมมาาก เก็บไว้ในตู้เย็นจะดื่มก็ค่อยเอาน้ำเชื่อม เอา มะนาว น้ำผึ้งใส่ลงไป ตามแต่ใจปรารถนาฟินเลยค่ะ
👍🌹❤
สวัสดีค่ะ ขอคุณค่ะ. อยากเปิดร้านขายกาแฟ ชา เล็กค่ะ แต่ติดยังไม่มีปราสมการเลยค่ะ
🙏หวัดดีครับ ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม หากอยากเปิดร้านขายน้ำพวก ชา กาแฟ ฯลฯ เป็นของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ครับ ขอเพียงมีใจรัก และเงินลงทุนเท่านั้นเองครับ ไม่ยากครับกับการที่จะเรียนรู้วิธีชงเมนูเครื่องดื่มต่างๆ หากเรามีใจรักและอยากทำอาชีพนี้จริงๆใหม่ๆอาจจะติดขัดอยู่บ้างแต่พอนานๆไปเรียนรู้ไปเรื่อยๆก็จะเข้าที่เข้าทางเองครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ 💓💕💗
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับ.
ขอบคุณมากเลยค่ะลุงใจดีมากๆ
ต้มน้ำ1ลิตร ใช้น้ำเท่าไหร่ค่ะ ใช้ชากี่ช้อนค่ะ
ใชัน้ำ 1 ลิตร + 50 ml ใช้ผงชา 6 -7 ซ้อนโต๊ะ ครับ
Pratsert Parinya สอบถามเพิ่มเติมค่ะ ต้มกับเตาแก๊ส ต้มกี่นาทีค่ะ
@@supapornaommy8926 เหมือนกันครับ พอน้ำเดือดใส่ผงชาลงไปต้ม 5-7 นาที ปิดไฟยกลงกรองใส่กาได้เลยครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ต้มน้ำ1ลิตร+50ml กรองน้ำชาได้ประมาณเท่าไหร่คะ
@@ศิริรัตน์กลางเบิด ได้ประมาณ 1 ลิตร ครับ.
เสียงดนตรีน่ารักมาก แต่ดังเกินไปค่าขอบคุณมากค่ะที่สอนเทคนิตคดีๆ ค่ะ 🙏
ขอบคุณเช่นกันครับ และขอบคุณมากๆสำหรับคำแนะนำครับ.🙏
ปิดเสียงดนตรีเถอะค่ะลุง รบกวนการฟังค่ะ
Ok.ครับ ขอบคุณครับ
ใจดีมากตอบทุกคำถาม.. นี่แหละที่สังคมต้องการ.. ขอให้เจ้าของคลิปร่ำรวยๆตลอกไปค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ🙏
ถ้าเป็นชาเขียว ใช้ 12 ซ้อนโต๊ะ/น้ำ 2.5 ลิตร นะครับ
ลุงหม่องค่ะขอสอบถามค่ะ ถ้าต้มชาเขียวน้ำ1.5ลิตร ต้องใส่ชากี่ช้อนค่ะ
@@patchirarunghirun4174 น้ำ 1.5 ลิตร ใช้ผงชาเขียว 7 ซ้อนโต๊ะครับ..
ขอบคุณลุงหม่องมากค่ะ
@@กาแฟลุงหม่อง ต้มให้เดือดเหมือนกับชาไทยเลยใช้ไหมค่ะ
@@patchirarunghirun4174 วิธีการต้มเหมือนกันกับการต้มชาไทยทุกอย่างครับ.
ขอแนะนำหน่อยนะคะ หนูว่าไม่ต้องใส่เสียงดลตรีก้ได้นะคะเพราะเสียงดังรบกวนการฟังมากเลยค่ะ ลุงให้ความรู้ดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณนะครับ ที่ติชมและให้คำแนะนำ ลุงจะนำไปปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้นกว่าเดิมครับ..🙏
How many milliliters of water does a pack of tea add? Thank you! ! !
Full 15tbsps thai tea per 2.5 litters of water
ต้มแบบนี้ ใบชาขะแช่ในน้ำนาน ทำให้มีรสฝาดเพิ่มขึ้น สารแทนนิน ออกมามาก คนที่แพ้สารชนิดนี้จะเกิดอาการท้องผูก … ชาแต่ละชนิด จะมีระยะเวลาในการแช่น้ำร้อนต่างกัน เพื่อรสชาติ กลิ่น สารสำคัญจะออกมาได้ประโยชน์ต่อคนกินชา
ขอบคุณมากๆสำหรับคำแนะนำครับ🌹
ใช่ค่ะถ้าต้มนานจะรสฝาด
ควรต้มกี่นาทีดีคะ
เพิ่งหัดขายน้ำชงค่ะ ดูวิธีทำจากลุงหม่องแทบทุกอย่างเลยอร่อยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันให้ความรู้นะคะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่เอาวิธีที่ลุงได้แนะนำไว้ไปใช้ ขอให้ขายดีๆมีลูกค้ามาอุดหนุนเยอะๆเฮงๆปังๆนะครับ.🙏✌❤
ได้วิธีชงชาแล้ว ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่เข้ามาติดตามรับชมช่องของลุง
ชาตรามือมันมีกลิ่นหอมอยู่แล้วว ขนาดไม่ต้มเปิดซองมายังได้กลิ่นหมอเลย
👍
@@กาแฟลุงหม่อง ถ้าผสมกับตรา999ได้มั้ยค่ะ
@@tooktiklady2897 ได้ครับ
ผมกินแก้วเดียวต้มกานํ้า ร้อน มันไม่หอมเลย
ความร้อนมันไม่ถึง คนขายบอกต้องน้ำตั้งไฟเดือดพล่าน
สวัสดีคะพึ่งเข้ามาชมคะให้เกร็ดความรู้ดีมากๆคะ ขอเป็นกำลังใจให้ตลอดไปนะคะ🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍✌️✌️✌️✌️✌️✌️
🙏 ขอบคุณมากครับ🙏
5👍
ลุงหม่องครับ...มีวิธี ต้มเมีย มั่งมั้ยครับ...มันพูดเยอะเกิน...
เอางั้นเลยหรือครับ😁🤣
ขอบคุณครับลุงหม่อง👍👍💝💝
ขอสูตรลุงหม่องหน่อยค่ะ ที่ร้านหนูใช้กาต้มชาแบบน้ำ2ลิตรควรกะใช้ชาประมาณเทาาไหรคะ กี่ช้อนค่ะ
2 ลิตรใช้ผงชา 10 ซ้อนโต๊ะครับสามารถเพิ่มได้อีกประมาณ2 ซ้อนครับ
ขอบคุณคะทื่แบ่งปันความรุ้ชอบมากคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันวิธีการต้มชา
ขอบคุณค่ะลุงหม่องที่ให้สูตรการชงชา ขอให้ลุงหม่องมีสุขภาพแข็งแรงน่ะค่ะ
พี่ชายหนูก็ชื่อหม่อง ขอบคุณความรู้ดีๆค่ะ
แล้วใส่ครีมเทียมกับนมข้นแบบไหนค่ะ พอดีต้มเป็นชาเย็นหม้อใหญ่ ค่ะ❤
ต้องขอโทษด้วยนะครับ ลุงไม่สามารถบอกส่วนผสมได้เพราะไม่รู้ว่าต้มหม้อใหญ่ขนาดไหน น้ำกี่ลิตร แต่ลุงมีสูตรใช้น้ำ 5 ลิตรมาบอกครับ มีส่วนผสมดังนี้ครับ1. น้ำเปล่า 5 ลิตร2. ผงชาแดง 190 กรัม3. น้ำตาลทราย 300 กรัม4. ครีมเทียม 300 กรัม5. นมข้นหวาน 2 กระป๋อง ใหญ่ ( 505 กรัม )6. นมข้นจืด 2 กระป๋องใหญ่ ( 385 กรัม )ทั่งหมดนี้คือส่วนผสมของการทำชาเย็น 5 ลิตร จะทำขายหรือทำกินก็ได้ครับ
แล้วส่วนกากชา เราไม่บีบให้ออกน้ำหมดหรือค่ะ
บีบก็ได้ ไม่บีบก็ได้ เพราะว่าบางร้านเขาบอกว่าถ้าบีบจะทำให้ชาขม แต่ที่ร้านลุงบีบให้น้ำออกจนหมดครับ
รบกวนถามค่ะ เราต้มชาในกาน้ำร้อนที่ลุงนำชาไปใส่ได้รึเปล่าคะ
ได้นะได้อยู่ครับ แต่มันยุ่งยากมากเรื่อง ไม่แนะนำให้ทำครับ ต้มกับหม้อข้างนอกแล้วกรองใส่กาจะดีและสะดวกกว่าครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่ะ😊😊
@@meaw222 ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ดีๆ ครับ ติดตามครับ
ยินดีครับ และขอบคุณมากๆนะครับที่ติดตาม ฝากช่องด้วยนะครับ.🙏
สวัสดีจ้า ติ๋วสาวลาวแวะมารับชมด้วยคนค่ะ +1ค่ะ 🤝👍🔔🌹
สวัสดีเช่นกันครับ ขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาชมช่องของลุง กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามแล้วนะครับ สู้ๆเด้อเป็นกำลังใจให้นะครับ ✌🌹
ขอบคุณค่ะ❤❤ คุณลุงคือคุณครูของหนู
🙏ขอบคุณเช่นกันครับ และต้องขอบคุณเป็นอย่างมากที่ให้เกียรติลุงขนาดนั้น อย่าถือว่าเป็นครูเลยครับลุงมิบังอาจขนาดนั้น ถือเสียว่าเป็นการแบ่งปันความรู้ที่ลุงพอมีเกี่ยวกับด้านนี้เอามาแนะนำเล่าสูกันฟังเพื่อเป็นแนวทางในการทำมาหากินเท่านั้นเองครับ❤️
รบกวนคะถ้าขายไม่หมดเก็บได้กี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ
เก็บแช่เย็นในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือถังน้ำแข็งได้3-4 วันครับเวลาจะใช้ก็นำมาอุ่นให้ร้อนแค่นั้นเองครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ👏👏
ชาไต้หวันใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ
ได้ครับ แต่ หลังปิดไฟแล้วต้องปิดฝาแช่ชาไว้อีก 10 นาทีถึงจะกรองเอาน้ำชามาใช้ได้ครับ.
@@กาแฟลุงหม่อง แล้วถ้าไม่มีกาไฟฟ้าใส่เป็นเหยือกแล้วชงแบบชาไม่ร้อนได่ไหมคะ
@@pirmprim5258 ได้อยู่ครับ แต่เครื่องปรุงอื่นๆจะละลายช้าแค่นั่นเองครับ
ขอบคุณค่ะ เพิ่งเข้ามาดู กดไลท์ กดตามตามแล้วค่ะ
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูนะคะ
ครับ ลองดูนะครับ ทำดื่มเองเองก็ได้ ทำขายยิ่งดี ไม่เข้าใจขั้นตอนอะไร ยังไง ถามมาได้ครับ.
@@กาแฟลุงหม่อง 🙏
ขอบคุณ อ.มากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะลุง🙏
ขอบคุณที่มาแชร์นะคับคุณลุง ผมกำลังเครียดอยู่พอดีเลยเรื่องชงชาออกมาแล้วชาจืดไม่เข้มข้นคับ 😅 ขอบคุณจริงๆคับ
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม🙏
คุณลุงคะ เคี่ยวชาในน้ำเดือดๆ 5 นาที และพักต่ออีก 5 นาที เสร็จเเล้วค่อยกรองใช่มั้ยคะ
คือแบบนี้นะครับ ต้มน้ำให้เดือดพอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟเลย เสร็จแล้วให้ใส่ผงชาลงไปคนๆ 5 นาที ครบ 5 นาทีแล้วให้กรองเก็บไว้ใช้เลยครับ อย่าให้นานกว่านี้จะทำให้ชามีรสขมมากขึ้น
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบพระคุณค่ะ 🙏
@@ชุณห์ณัฐญาอัครเกษมกิตติ-ฉ1ล ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณค่ะลุงหม่อง
เพึ่งเข้ามาดูค่ะ..ให้ความรู้....
ขอบคุณครับ ฝากติดตามช่องลุงด้วยนะครับ.🙏❤
ขอบคุณคุณลุงหม่องมากๆเลยครับ 🙏
🙏 ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
เก็บได้กี่วันถ้าอยู่ในตู้เย็น
ขอบคุนมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ🙏
ขอบคุณมาก น่าทานมากๆเข้มข้นจริงๆ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่ติดตาม🙏
แต่ขอบคุณค่ะที่บอกวิธีต้มชาค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตามช่องลุง เป็นการแบ่งปันความรู้ที่สามารถนำเอาไปประกอบอาชีพได้ครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ ต้มแบบนี้สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ หากเก็บแช่เย็นไว้อยู่ได้เป็นอทิตย์ครับ
น้ำชาเหลือวันที่ 2 นำมาชงชามีรสฝาดแก้อย่างไรค่ะ
@@เบญจภัทรหอมกลิ่น ก่อนอื่นต้องขอทำความเข้าใจก่อนนะครับ คือว่าน้ำชาที่เราต้มเก็บไว้ใช้นั้น ยิ่งเราอุ่นบ่อยๆเก็บไว้หลายๆวันน้ำชามันก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆครับ แต่ไม่ต้องวิตกครับเมื่อเรานำเอาน้ำชานั้นมาชงผสมกับเครื่องปรุงต่างๆความฝาดของชามันก็จะเจือจางไปเองครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่เปิดมาเจอ จะเปิดร้านอยู่แล้ว ยังหาวิธีแก้ไม่ได้เลยค่ะ ว่าทำยังงัย ใส่เท่าไหร่ จะออกมาหอมและเข้มข้น พรุ่งนี้ทำเลยค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ ขอบคุณอีกรอบค่ะ💗💗
🙏ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่ติดตาม ลองเอาสูตรที่ลุงบอกไปทำดูนะครับ
ถ้าเปิดร้านใหม่ เราควรชงแก้วต่อแก้วไปก่อนพอลูกค้าเยอะและเราประมาณลูกค้าได้ค่อยทำอย่างนี้ได้มั้ยครับ
ได้ครับ ชงแก้วต่อแก้วไปก่อน หากลูกค้าเยอะค่อยทำแบบที่ลุงบอกก็ได้ครับ
จะลองทำตามนะค่ะ
ขอบคูรมากๆครับบ
ขอบคุณเช่นกันครับ❤
ขอบคุณคุณลุงหม่องมากค่ะ จะทำกินที่บ้านช่วงโควิด เพราะออกไปไหนไม่ได้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่ติดตามช่องของลุง เป็นกำลังใจให้นะครับ สู้ๆไปด้วยกันสักวันก็คงจะกลับมาเหมือนเดิม.🙏
ชอบชาไทยมาก ขอบคุณมากๆนะคะ
ต้มแล้ว อยู่ได้กี่วันครับ แบบไม่ผสมอะไรเลย
แช่เย็นไว้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ครับ
ขอบคุณเกร็ดความรู้คะ
ขอบคุณเช่นกันครับ.
ลุงคะ เก็บได้กี่วันคะ ถ้าต้มแบบนี้
เก็บแช่เย็นไว้ได้ 1 อาทิตย์ครับ
หนูเพิ่งกำลังจะเปิดร้านใหม่ แน่นอนคะ ลูกค้า ไม่ทราบจะมีไหม และ มีกี่คน แบบนี้ หนูควร ต้มไว้ หรือ ชง เป็นแก้วๆคะ (อันนี้ เฉพราะชาดำเย็นใช่ไหมคะ)
เปิดร้านใหม่ๆลูกค้าอาจจะไม่ค่อยเยอะ แนะนำให้ชงแก้วต่อแก้วดีกว่าครับ ไว้มีลูกค้าเยอะแล้วค่อยมาต้มไว้ทีเดียวครับ ชาที่เราต้มไว้สามารถนำมาชงได้ทุกเมนูครับ ไม่ว่าจะเป็น ชาดำเย็น ชานม หรือชามะนาว ฯลฯ
ขอบคุณลุงหม่องมากเลยค่ะสูตรชาลุงหม่องอร่อยมากเลยค่ะลองทำแล้วค่ะแต่อยากรู้ว่าน้ำชาที่เหลือที่เราแช่ตู้ไว้ค่ะ ตอนจะชงเราต้องอุ่นก่อนไหมคะลุงหม่อง หรือชงตอนน้ำชาเย็นๆเลยได้ไหมคะ
น้ำชาที่แช่เย็นไว้เวลาเราจะเอามาชงใหม่ จะต้องอุ่นให้ร้อนก่อนนะครับ ไม่งั้น น้ำตาลทรายและครีมเทียมมันจะไม่ละลายครับ เว้นเสียแต่ว่าเราไม่ใส่ครีมเทียมและใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทรายอย่างนี้สามารถชงแบบเย็นๆได้โดยไม่ต้องอุ่นให้ร้อนก่อนครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณคุณลุงมากมายเลยจ้าดีใจมากที่ลุงหม่องตอบคอมเม้นกลับมา วันนี้ชงแบบเย็นไห้ลูกค้านานมากค่ะลุงหม่องกว่าครีมจะละลายขอบคุณลุงหม่องอีกครั้งทึ่แบ่งปัน ลุงใจมากมากค่ะขอไห้ลุงสุขภาพแข็งแรงร่ำๆรวยๆจ้า
@@cwca8591 ขอบคุณมากๆครับสำหรับคำอวยพร และเช่นกันครับขอให้ขายดีๆเฮงๆสุขภาพแข็งแรงนะครับ
ช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมคะ ว่าต้องซื้อกาพักชาแบบไหน หนุใช้แก๊สไม่ได้เลยคิดหนักอยุ่ว่าต้องใช้กาแบบไหนคะ
แนะนำให้ใช้ กาแบบของลุงก็ได้ครับ ใช้ดี ทน ราคาก็ไม่แพง เซเว่นก็มีขายครับ ร้อยกว่าบาทเอง ยีห้อ ไมเออร์ Meier ขนาด 1.8 ลิตร ครับ
@@กาแฟลุงหม่อง เปนกาที่ใช้เสียบปลั๊กไว้ตลอดเลยหรอคะ มันจะร้อนไปไหมคะ
@@neereeneeree8031 เป็นกาต้มน้ำแบบตัดไฟอัตโนมัติครับ คือพอน้ำเดือดมันจะตัดไฟเลย ต้มครั้งหนึ่งก็จะเก็บความร้อนอยู่ได้ประมาณ 20-30 นาที เราต้องค่อยเช็กดูหากน้ำเริ่มจะอุ่นก็เปิดสวิทช์กาให้มันทำงานพอน้ำเดือดมันก็จะตัดทำอย่างนี้แหละครับ แต่ถ้าเป็นกาที่ใส่น้ำชาต้องค่อยระวังนะครับเพราะถ้าเวลาเดือดมันจะมีฟองล้นออกมาครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ปกติชานี่เราวางเอาไว้ปกติแบบไม่ต้องต้มตลอดเวลาได้ใช่ไหมคะ ชาจะแตกต่างยังไงคะ กับชาที่ไม่ได้ต้มให้ร้อนตลอดกับชาที่ต้มร้อนตลอดคะ
ก่อนอื่นลุงขอทำความเข้าใจก่อนนะครับ คือ ชาที่เราจะชงขายนั้นมันมีวิธีชงอยู่ 2 แบบครับ คือ1. ชงแบบแก้วต่อแก้ว อันนี้คือเวลาลูกค้ามาสั่งเราก็ตักชาใส่ถุงกรองเทน้ำร้อนรดลงไปในเหยือกก็จะได้น้ำชามาใช้ชง2.ชงแบบมีน้ำชาต้มเตรียมไว้เป็นวัตถุดิบอยู่แล้ว คือแบบที่ร้านลุงขายอยู่ อันนี้เราจะต้องอุ่นน้ำชาให้ร้อนไว้ตลอดครับเพื่อความสะดวกรวดเร็วเวลามีลูกค้ามาสั่ง ส่วนที่ถามว่า รสชาติจะแตกต่างกันไหมระหว่าง ชาที่อุ่นให้ร้อนไว้ตลอดกับไม่ได้อุ่นไว้ตลอดนั้น ไม่แตกต่างครับเพียงแต่สีของชาที่อุ่นไว้ตลอดจะมีสีเข้มกว่านิดหน่อยเท่านั้นเองครับ
ดิฉันก็ทำเหมือนลุงหม่องทำค่ะอร่อยได้ผลดีค่ะ
ขอบคุณครับ🙏👍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ
น้ำ1ลิตรต้องใช้ผงชากี่ช้อนโต๊ะค่ะ
6 ซ้อนกำลังดีครับ
สวัสดีครับลุง ขอความรู้หน่อยครับ คือว่าผมจะทำชาเย็นแจกไนงานบุญ คือว่าผมจะปรุงรสชาติให้ครบทีเดียวและนำไปแจก ลุงคิดว่าซาจะสามารถอยู่ได้กี่วัน ครับ.
ประมาณ 3 -4 วันครับ หรือมากกว่านั้นถ้าความเย็นถึงครับ
ขอบพระคุณมากครับ🙏🏽
@@laypdd5479 ขอบคุณเช่นกันครับ
ต้องลองทำตามบ้างแล้วครับบบ
ถ้ากรอกใส่ขวดขายใช้สูตรนี้ได้มั้ย
ถ้าจะต้มแล้วกรอกใส่ขวด แนะนำให้ใช้สูตรนี้ครับ ใช้ผงชาตรามือผสมกับผงชาตรามังกรบินในอัตราส่วนชาตรามือ 6 ช้อนโต๊ะ ชามังกรบิน 9 ซ้อนโต๊ะครับ ชาตรามือจะให้กลิ่นหอม ส่วนชามังกรบินจะให้สีสวยเข้มครับ
ลุงหมีองค่ะถ้า น้ำ1ลิตร ชาแดงใต้ ควรใส่กี่ช้อนดีค่ะ
ประมาณ 5 ซ้อนครับ เพราะชาใต้ส่วนมากจะเข้มข้นกว่าครับ.
ขอโทษค่ะหนูพิมพ์ชื่อผิด แฮ่ๆ ขอบคุณนะคะ 🙏🏻🙏🏻🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันกันนะคะ สอบถามการต้มกาแฟโบราณหน่อยค่ะ สัดส่วนใกล้เคียงกับชาไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ
th-cam.com/video/tDiY3y20Es4/w-d-xo.htmlวิธีทำตามลิงค์นี้เลยครับ
ลุงถ้าชงเป็นชาดำมันจะฝาดไหมคะ
ลุงต้องขอความเข้าใจสักนิดนะครับ คือว่าชาทุกตัวที่เรานำมาต้มมันจะมีความขมความฝาดอยู่ในตัวของมันเอง แต่เมื่อเรานำเอาน้ำชามาชงผสมกับเครื่องปรุงทั้งหลาย เช่น นม ครีมเทียม น้ำตาล ฯลฯ ความขมความฝาดในน้ำชามันก็จะเจือจางไปเหมือนอย่างที่เราซื้อชาเย็นทั่วไปมาดื่ม ซึ่งเราก็ไม่ได้รับรู้ถึงความขม ฝาด ของชาเลยถึงจะรับรสได้ก็เพียงน้อยนิด เพราะฉะนั้นอย่าไปซีเรียสว่ามันจะขมจะฝาดหรือไม่ครับ ชาถ้าไม่ขมไม่ฝาดคือชาปลอมครับ😁
ถ้าใส่น้ำเปล่าจะลดฝาดได้ไหมคะ
ต้มนานๆชาไม่ฝาดเหรอคะลุงม่อง
ฝาดครับ เพราะมันเป็นธรรมชาติของชาที่จะมีรสฝาดและขมอยู่ในตัวของมันเอง วิธีต้มให้ได้น้ำชาที่มีความฝาดน้อยให้ทำดังนี้ครับ 1.ตั้งน้ำให้เดือด2.พอน้ำเดือดให้ปิดไฟเลย 3.เทผงชาลงไปคนๆทิ้งไว้ 5 นาที พอครบ5นาทีให้ กรองเก็บได้เลยครับ จะ ได้น้ำชาที่ฝาดน้อยสีสวย.
ลุงหม่องสวัสดีคะ ชาที่ต้มแล้วยังไม่ผสมนมแบบนี้ยุได้กี่วันคะ ถ้าขายไม่หมด
เก็บแช่เย็นไว้ได้ 3 - 4 วันครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่า🙏
เค่ียวนานน้ำชาไม่ขมหรือค่ะ
อย่าให้เกิน 5 นาทีครับ
ลุงคับถ้าไม่กรองชา วันขายเเช่ชาไนกะบวยเเล้วรินชง หมดน้ำค่อยทิ้งกากชา จะได้มั้ยคับ
ได้ครับไม่มีปัญหาแต่ต้องระวังอย่าให้กากชาปนลงในน้ำชาที่เราชงขายให้ลูกค้านะครับ
ชาทีต้มแล้ว ถ้าใช้ไมหมด มาใช้อิกวันได้มั่ยค่ะ
เก็บแช่เย็นไว้ใช้ได้ 3-4 วัน ครับ เวลาจะนำมาใช้ต้องอุ่นให้ร้อนก่อนทุกครั้งนะครับ
มีสอนวิธีชงด้วยไหมค่ะ
มีครับ มีสอนวิธีชงน้ำทุกอย่างเลยครับ เข้าไปดูในช่องลุงได้เลยครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่ะ
แล้วลุงหม่องมีสอนทำแบบชาเย็นปั่นด้วยไหมค่ะ
th-cam.com/video/G-pf4n4AeBI/w-d-xo.htmlตามลิงค์นี่เลยครับ วิธีทำเมนูปั่น
ชา15ช้อน น้ำ2.5ลิต และ น้ำตาล ใส่ ประมานกี่....ครับ ลุง
สูตรนี้เป็นเบสชาแดง หรือหัวเชื้อชาที่เราเอาไว้ชงขายแก้วต่อแก้ว ไม่ได้ใส่น้ำตาลครับ
ถ้าใช้เตาแก๊สใช้ไฟประมาณไหน
ใช้ไฟกลางๆครับ
ลุงหม่องค้าาา เวลาจะชง เราก็อุ่นในกานั้นเพื่อให้ชาร้อนแล้วก็นำมาผสมเลยใช่มั้ยค้าา
ถูกต้องครับ พอเราเปิดร้านเราก็นำเอาน้ำชา น้ำกาแฟโบราณที่ต้มแช่เย็นไว้มาอุ่นให้ร้อนเตรียมไว้พอลูกค้ามาสั่งจะได้ชงได้เลยครับ คือต้องอุ่นให้ร้อนทุกครั้งนะเองครับ.
Pratsert Parinya ขอบคุณมากๆเลยค้าา
รบกวนถามครับว่า ถ้าเอาชาดังกล่าว ไปชงเป็นชาร้อน จะได้ไหมครับ หมายถึงรสชาติจะเป็นอย่างไร ขอบคุณมากครับ
ถ้าเอาไปชงเป็นชาร้อนแบบใส่นมดื่มกินกับขนมหรือปาท่องโก๋ก็โอเคอยู่ครับ แต่ถ้าเอาไปชงดื่มเป็นชาร้อนแบบเพียวๆแนะนำให้ใช้แบบเป็นใบจะดีกว่าครับ
ชอบครับขอบคุณครับ คุณชือดังมากๆเลยนี้ทุกวันนี้ (ชอบความคิดมากๆ)
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่ติดตาม และชื่นชอบหวังว่าคงจะติดตามกันไปตลอดนะครับ.🙏
ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้มั้ยคะ พอดีชอบทานชามากอยากทำทีเดียว
ได้ครับ ต้มเสร็จปล่อยให้เย็น เทใสขวดปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาเก็บได้นานหลายวันครับ
มาดูคลิปแรกเลยค่ะลุงหม่อง หนูอยากทำขายค่ะ
อย่าพึ่งด่วนตัดสินใจครับ ศึกษาเรียนรู้ดูลู่ทางไปก่อน หากมีใจรักจริงๆพร้อมเมื่อไหร่ค่อยว่ากัน เปิดร้านใหม่ๆต้องใช้ทุนเยอะอยู่เหมือนกันหากใจไม่รักด้านนี้จริงๆจะเอาเงินไปทิ้งเปล่าๆ เพราะตอนเราเปิดร้านใหม่ๆจะยังไม่ค่อยมีลูกค้า ช่วงนี้แหละครับสำคัญมากๆ มันจะทำให้เราท้อ ไม่มีกำลังใจจนไม่อยากจะขายต่อ แต่ถ้าพ้นช่วงนี้ไปได้ก็ ok เพราะฉะนั้นลุงถึงแนะนำให้หนูศึกษาให้ดีเสียก่อนแล้วค่อยทำ ok นะครับ.
แบบรอให้เย็นใส่วุ้นได้ไหมคะ
ใส่ได้ครับ คือแบบว่าทำวุ้นเย็นชาไทยใช่ป่าวครับ ถ้าอย่างนี้ไม่ต้องถึงกับเย็นสนิทครับ แค่อุ่นๆก็ใส่ได้ครับ
ถ้าจะทำเป็นวุ้นเย็นชาไทยละก็ ไม่ต้องใส่ผงชาให้เข้มขนาดนั้นก็ได้ครับ น้ำ 2.5 ลิตร ใช้ผงชา 10 ซ้อนก็เข้มละครับ
ชาเขียวทำเหมือนกันได้เลยไหมคะ
ไดัครับ แต่ชาเขียวอย่าแช่นานนะครับ ประมาณ 2-3 นาทีพอครับ
หนูทำแล้วชาฝาดแก้ยังไงคะ
เอาไปชงผสมกับ น้ำตาล นม เครื่องปรุงอื่นๆความฝาดก็จะเจือจางไปครับ
ผงชา 15 ซ้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 2.5 ลิตร ( 2 ลิตรครึ่ง ) นะครับ
ขอสอบถามเพิ่มเติมหน่อยค่ะต้มเท่านี้ขายได้ประมาณกี่แก้วค่ะ. ขอบคุณค่ะ
@@อโนชาหมื่นรัก-ฮ9ม น้ำต้มชา 2.5 ลิตร นำมาชงชาขายแก้ว 22 ออนซ์ได้ 18 แก้วครับ.
ลุงค่ะ พอดีที่ร้านนุ่ใช้เปนชาใต้อ่ะค่ะ ทำแบบเดียวกันนี้เลยมั้ยค่ะ
@@titiratfukfang8773 น่าจะใช้ได้นะครับ ปรกติชาใต้จะมีกลิ่นและสีเข้มอยู่แล้ว ถาลองนำมาต้มตามวิธีของลุงคิดว่าคงจะได้น้ำชาที่เข้มข้นแน่ๆครับ..
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับลุง ไม่คิดว่าลุงจะมียูทูป ผมเคยซื้อชาลุงดื่มอยู่บ่อยๆ ชาหอมมาก
ร้านอยู่รามคำแหง50ปากซอย
โลกกลมจริงๆ 👏👏
สวัสดีเช่นกันครับ และขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาดูช่องของลุง เป็นการแบ่งปันครับเผื่อว่าจะได้เป็นแนวหรือช่องทางทำมาหากินให้กับเพื่อนๆท่านผู้ชมอีกอาชีพหนึ่งครับ.🙏❤
อย่าลืม..นะครับ หากเพื่อนๆท่านผู้ชม ได้ทำตามวิธีและขั้นตอนที่ ลุงหม่องแนะนำไป รับรอง ชาเย็นร้านของท่านจะเป็นที่นิยม ติดอกติดใจของลูกค้าแน่ๆครับ ลุงหม่องการันตี ครับ.👌
Pratsert Parinya น้ำชาไม่ฝาดเหรอค่ะ
@@maybehappy3915 เป็นธรรมชาติของชาครับที่จะต้องมีรสฝาด แต่เมื่อนำมาชงผสมกับครีมเทียม น้ำตาล นมข้นหวานแล้วความฝาดของน้ำชาจะหมดไปเหลือแต่ความหอมของกลิ่นชาครับ
จะลองต้มดูนะคะ
อายุการเก็บ 3วัน ถ้าขายไม่หมด ต้องเททิ้งเลยใช่ไหมคะ
@@siripornsukwinai7810 ครับ..คิดว่าคงขายหมดก่อน 3 วันแน่นอนครับ ถ้าเก็บเกินกำหนด กลิ่น และรสชาติจะเปลี่ยน เททิ้งเลยครับอย่าเสียดาย
ดิฉันอยากได้สูตร ต้มกาแฟด้วยค่ะ ชาดำเย็น ต้มโอเลี้ยง ต้นชาเขียว ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
วิธีต้มน้ำกาแฟโบราณทำโอเลี้ยง ต้มชาเขียว ต้มชาแดงสำหรับชง ชานม ชาดำเย็น ลุงได้ลงคลิปไปหมดแล้วครับ รบกวนเข้าไปดูได้ในช่อง กาแฟลุงหม่องครับ
ขอบคุณค่ะ คุณหม่องที่แบ่งปันความรู้ให้ทุกคน ขอให้เจริญๆยิ่งขึ้นนะคะ😍😇
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม ขอให้เจริญ เฮงๆ ร่ำรวยเหมือนกันนะครับ 🙏
ขอบคุณลุงหม่องมากเลยค่ะ วันนี้ได้ลองต้มชาตามสูตรลุงหม่องแล้วค่ะชาหอมมาก ตอนนี้ได้นั่งกินชาเย็นชงเองอร่อยถูกใจมากเลยค่าา มีความสุขจริงๆ 😍😍😍
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับวิธีต้มชา กำลังหาวิธีต้มชา เพราะเครื่องชงพังไปแล้ววว
ต้มนานจะทำให้รสขมค่ะ เคยทดลองแล้วค่ะขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะครับ🙏
ขอความกรุณาช่วยขยายความสงสัยด้วยค่ะ เคยชอบดื่มชาเย็นใส่นมของชาตรามือจากร้านขายชาทั่วไป อร่อยและชอบดื่มเวลาอากาศร้อนๆ...เคยเห็นชาดำ ชาเขียว แต่ชาตรามือมีสีสัม สงสัยจริงๆค่ะชาตรามือนี้สายพันธ์ุอะไรจึงมีสีส้ม เป็นใบชาจากธรรมชาติ หรือ ผสมสีส้มเพื่อให้ชามีสีสวยงาม ชากระเจียบและชาดอกอันชัน มีสีธรรมชาติแท้จริง ขอบคุณมากค่ะ จากคนทีรักสุขภาพเพื่อให้อายุยืนค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ชายี่ห้อนี้ผลิตมาจากใบชาธรรมชาติ สายพันธุ์ อัสสัม ครับ ผ่านการปรับปรุง กลิ่นและสีมาแล้วครับพูดง่ายๆคือมีการแต่งกลิ่นและสีสังเคราะห์ ให้มีกลิ่นที่หอมขึ้นและสีที่เข้มขึ้นกว่าชาธรรมชาติของเดิมนั่นเองครับ ดังนั้นชาที่มีขายอยู่ทั่วไปตามร้านขายน้ำไม่ว่าจะเป็น ร้านเล็ก ร้านใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นชายี่ห้ออะไร ต่างก็ผ่านการกระบวนการ ปรับปรุงแต่ง กลิ่นและสี มาแล้วทั้งนั้นครับ หลีกเลี่ยงไม่ได้ ธรรมชาติของน้ำชาจริงๆแล้วสีจะออก น้ำตาลหรือส้มนิดๆไม่ใช่สีส้มเข้มอย่างที่เห็นครับ เพื่อสุขภาพที่ดีแนะนำให้ดื่ม ชาออแกนิคครับในชาพวกนี้จะไม่มีส่วนผสมของสารเคมีใดๆทั้งสิ้นจะมีสีและกลิ่นตามธรรมชาติดื่มได้อย่างปลอดภัยไร้กังวล สามารถเติม นมหรือครีม ได้ตามต้องการ เช่น ชาอู่หลง หรือ ชาซีลอน ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการปรับปรุงกลิ่นและสี เป็นต้น ok นะครับ.
ถ้าจะให้หอมชื่นใจลองใส่เตยหอมลงไปด้วยจะยิ่งหอมมากขึ้น
ขอบคุณค่ะกำลังจะทำคั้รงแรกจากส.ป.ปลาวค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ และยินดีต้อนรับfcจาก สปป ลาวครับ.🙋❤
ขอบคุณลุงหม่องมากๆครับ ที่ให้ความรู้ในการต้มชาและชงชา
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตามคลิปของลุง..เป็นการแบ่งปันความรู้กันครับเพื่อจะได้เป็นแนวทางการทำมาหากิน ในช่วงที่เศรษฐกิจย่ำแย่และเกิดโรคระบาดเช่นนี้ครับ สู้ๆกันต่อไปนะครับ
การเก็บชาที่ต้มไม่ต้องใส่น้ำตาลเหมือนต้มกาแฟโบราณใช่มั้ยคะ....ขอบคุณมากๆค่ะ
ครับ ต้มชาแดง เขียว ไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไปนะครับ
เยี่ยมเลย ทำตามแล้วค่ะ หอมมากๆค่ะ ขอบคุณที่บอกเคล็ดดีๆให้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
คุณลุงใจดีจังเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอให้คุณลุงเจริญๆนะคะ
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่เข้ามาชมช่องของลุง เป็นการแบ่งปันความรู้เล็กๆน้อยๆที่ลุงพอจะมีในด้านนี้ครับ เพื่อที่จะได้เป็นแนวทางให้กับคนที่สนใจในด้านนี้ครับ.
감사합니다~
ขอบคุณมากๆนะครับผมสนใจที่ต้มชาเพื่อจะดื่มชามะนาวอร่อยๆที่เกาหลีนะครับ
ขอบคุณเช่นกันครับ ขอให้อร่อยกับชาที่ทำนะครับ👍😁
ขอบคุณค่ะลุงหม่อง ขอให้คุณลุงขายดิบขายดีค่า
🙏ขอบคุณมากๆครับ
มาจากชาบ้านหนูแหละค่ะ ร.รบ้านปางมะกาด แถวบ้านเรียกชาป่า.
ขอบคุณนะครับ ที่ช่วยให้ข้อมูล.👍
ลุงหม่องเจ้า น้องเปิดร้านแล้ว ต้มชาเก็บไว้ตามแบบลุงหม่องเลยเจ้า แต่ว่าชามันขมเจ้า วันแรกหอมอร่อย ข้ามคืนก็ขมขึ้นเจ้า ยิ่งสองคืนสามคืนมันยิ่งขมมากขึ้นฝาดมากขึ้นเจ้า มันเกิดจากอะหยังเจ้า ซ้ำฮ้ายชาเขียวน้องลดใบชาลงแล้วหนาเจ้า มันขมยิ่งกว่าตัวชาส้ม แล้วน้องแช่ตู้เย็นเก็บไว้อย่างดีหน่าเจ้า ก่อนใช้ชงให้ลูกค้าน้องอุ่นก่อนชง ก่อนเก็บเข้าตู้เย็นน้องก่ออุ่นแหมรอบเจ้า น้องจะหย่ะจะได่ดีเจ้าลุงหม่อง ลูกค้าซื้อของน้องไปแล้วไม่กลับมาซื้ออีกเลยเจ้า เปิ้นว่ามันขม
ลุงอยากฮู้สาเหตุอะหยังมันขม ถ้าบ่ยุ้งยากโทรติดต่อลุงกำเน้อ 0982696375 3 โมงแลง ถึง 5 ทุมจ้าว
เอาไปทำตามค่ะ หออออมมมมมมาาก เก็บไว้ในตู้เย็นจะดื่มก็ค่อยเอาน้ำเชื่อม เอา มะนาว น้ำผึ้งใส่ลงไป ตามแต่ใจปรารถนาฟินเลยค่ะ
👍🌹❤
สวัสดีค่ะ ขอคุณค่ะ. อยากเปิดร้านขายกาแฟ ชา เล็กค่ะ แต่ติดยังไม่มีปราสมการเลยค่ะ
🙏หวัดดีครับ ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม หากอยากเปิดร้านขายน้ำพวก ชา กาแฟ ฯลฯ เป็นของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ครับ ขอเพียงมีใจรัก และเงินลงทุนเท่านั้นเองครับ ไม่ยากครับกับการที่จะเรียนรู้วิธีชงเมนูเครื่องดื่มต่างๆ หากเรามีใจรักและอยากทำอาชีพนี้จริงๆใหม่ๆอาจจะติดขัดอยู่บ้างแต่พอนานๆไปเรียนรู้ไปเรื่อยๆก็จะเข้าที่เข้าทางเองครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ 💓💕💗
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับ.
ขอบคุณมากเลยค่ะลุงใจดีมากๆ
ขอบคุณเช่นกันครับ
ต้มน้ำ1ลิตร ใช้น้ำเท่าไหร่ค่ะ ใช้ชากี่ช้อนค่ะ
ใชัน้ำ 1 ลิตร + 50 ml ใช้ผงชา 6 -7 ซ้อนโต๊ะ ครับ
Pratsert Parinya สอบถามเพิ่มเติมค่ะ ต้มกับเตาแก๊ส ต้มกี่นาทีค่ะ
@@supapornaommy8926 เหมือนกันครับ พอน้ำเดือดใส่ผงชาลงไปต้ม 5-7 นาที ปิดไฟยกลงกรองใส่กาได้เลยครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ต้มน้ำ1ลิตร+50ml กรองน้ำชาได้ประมาณเท่าไหร่คะ
@@ศิริรัตน์กลางเบิด ได้ประมาณ 1 ลิตร ครับ.
เสียงดนตรีน่ารักมาก แต่ดังเกินไปค่า
ขอบคุณมากค่ะที่สอนเทคนิตคดีๆ ค่ะ 🙏
ขอบคุณเช่นกันครับ และขอบคุณมากๆสำหรับคำแนะนำครับ.🙏
ปิดเสียงดนตรีเถอะค่ะลุง รบกวนการฟังค่ะ
Ok.ครับ ขอบคุณครับ
ใจดีมากตอบทุกคำถาม.. นี่แหละที่สังคมต้องการ.. ขอให้เจ้าของคลิปร่ำรวยๆตลอกไปค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ🙏
ถ้าเป็นชาเขียว ใช้ 12 ซ้อนโต๊ะ/น้ำ 2.5 ลิตร นะครับ
ลุงหม่องค่ะขอสอบถามค่ะ ถ้าต้มชาเขียวน้ำ1.5ลิตร ต้องใส่ชากี่ช้อนค่ะ
@@patchirarunghirun4174 น้ำ 1.5 ลิตร ใช้ผงชาเขียว 7 ซ้อนโต๊ะครับ..
ขอบคุณลุงหม่องมากค่ะ
@@กาแฟลุงหม่อง ต้มให้เดือดเหมือนกับชาไทยเลยใช้ไหมค่ะ
@@patchirarunghirun4174 วิธีการต้มเหมือนกันกับการต้มชาไทยทุกอย่างครับ.
ขอแนะนำหน่อยนะคะ หนูว่าไม่ต้องใส่เสียงดลตรีก้ได้นะคะ
เพราะเสียงดังรบกวนการฟังมากเลยค่ะ ลุงให้ความรู้ดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณนะครับ ที่ติชมและให้คำแนะนำ ลุงจะนำไปปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้นกว่าเดิมครับ..🙏
How many milliliters of water does a pack of tea add? Thank you! ! !
Full 15tbsps thai tea per 2.5 litters of water
ต้มแบบนี้ ใบชาขะแช่ในน้ำนาน ทำให้มีรสฝาดเพิ่มขึ้น สารแทนนิน ออกมามาก คนที่แพ้สารชนิดนี้จะเกิดอาการท้องผูก …
ชาแต่ละชนิด จะมีระยะเวลาในการแช่น้ำร้อนต่างกัน เพื่อรสชาติ กลิ่น สารสำคัญจะออกมาได้ประโยชน์ต่อคนกินชา
ขอบคุณมากๆสำหรับคำแนะนำครับ🌹
ใช่ค่ะถ้าต้มนานจะรสฝาด
ควรต้มกี่นาทีดีคะ
เพิ่งหัดขายน้ำชงค่ะ ดูวิธีทำจากลุงหม่องแทบทุกอย่างเลยอร่อยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันให้ความรู้นะคะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่เอาวิธีที่ลุงได้แนะนำไว้ไปใช้ ขอให้ขายดีๆมีลูกค้ามาอุดหนุนเยอะๆเฮงๆปังๆนะครับ.🙏✌❤
ได้วิธีชงชาแล้ว ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่เข้ามาติดตามรับชมช่องของลุง
ชาตรามือมันมีกลิ่นหอมอยู่แล้วว ขนาดไม่ต้มเปิดซองมายังได้กลิ่นหมอเลย
👍
@@กาแฟลุงหม่อง ถ้าผสมกับตรา999ได้มั้ยค่ะ
@@tooktiklady2897 ได้ครับ
ผมกินแก้วเดียวต้มกานํ้า ร้อน มันไม่หอมเลย
ความร้อนมันไม่ถึง คนขายบอกต้องน้ำตั้งไฟเดือดพล่าน
สวัสดีคะพึ่งเข้ามาชมคะให้เกร็ดความรู้ดีมากๆคะ ขอเป็นกำลังใจให้ตลอดไปนะคะ🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍✌️✌️✌️✌️✌️✌️
🙏 ขอบคุณมากครับ🙏
5👍
ลุงหม่องครับ...มีวิธี ต้มเมีย มั่งมั้ยครับ...มันพูดเยอะเกิน...
เอางั้นเลยหรือครับ😁🤣
ขอบคุณครับลุงหม่อง👍👍💝💝
ขอสูตรลุงหม่องหน่อยค่ะ ที่ร้านหนูใช้กาต้มชาแบบน้ำ2ลิตรควรกะใช้ชาประมาณเทาาไหรคะ กี่ช้อนค่ะ
2 ลิตรใช้ผงชา 10 ซ้อนโต๊ะครับสามารถเพิ่มได้อีกประมาณ2 ซ้อนครับ
ขอบคุณคะทื่แบ่งปันความรุ้ชอบมากคะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันวิธีการต้มชา
ขอบคุณค่ะลุงหม่องที่ให้สูตรการชงชา ขอให้ลุงหม่องมีสุขภาพแข็งแรงน่ะค่ะ
พี่ชายหนูก็ชื่อหม่อง ขอบคุณความรู้ดีๆค่ะ
แล้วใส่ครีมเทียมกับนมข้นแบบไหนค่ะ พอดีต้มเป็นชาเย็นหม้อใหญ่ ค่ะ❤
ต้องขอโทษด้วยนะครับ ลุงไม่สามารถบอกส่วนผสมได้เพราะไม่รู้ว่าต้มหม้อใหญ่ขนาดไหน น้ำกี่ลิตร แต่ลุงมีสูตรใช้น้ำ 5 ลิตรมาบอกครับ
มีส่วนผสมดังนี้ครับ
1. น้ำเปล่า 5 ลิตร
2. ผงชาแดง 190 กรัม
3. น้ำตาลทราย 300 กรัม
4. ครีมเทียม 300 กรัม
5. นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
ใหญ่ ( 505 กรัม )
6. นมข้นจืด 2 กระป๋องใหญ่
( 385 กรัม )
ทั่งหมดนี้คือส่วนผสมของการทำชาเย็น 5 ลิตร จะทำขายหรือทำกินก็ได้ครับ
แล้วส่วนกากชา เราไม่บีบให้ออกน้ำหมดหรือค่ะ
บีบก็ได้ ไม่บีบก็ได้ เพราะว่าบางร้านเขาบอกว่าถ้าบีบจะทำให้ชาขม แต่ที่ร้านลุงบีบให้น้ำออกจนหมดครับ
รบกวนถามค่ะ เราต้มชาในกาน้ำร้อนที่ลุงนำชาไปใส่ได้รึเปล่าคะ
ได้นะได้อยู่ครับ แต่มันยุ่งยากมากเรื่อง ไม่แนะนำให้ทำครับ ต้มกับหม้อข้างนอกแล้วกรองใส่กาจะดีและสะดวกกว่าครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่ะ😊😊
@@meaw222 ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์ดีๆ ครับ ติดตามครับ
ยินดีครับ และขอบคุณมากๆนะครับที่ติดตาม ฝากช่องด้วยนะครับ.🙏
สวัสดีจ้า ติ๋วสาวลาวแวะมารับชมด้วยคนค่ะ +1ค่ะ 🤝👍🔔🌹
สวัสดีเช่นกันครับ ขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาชมช่องของลุง กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามแล้วนะครับ สู้ๆเด้อเป็นกำลังใจให้นะครับ ✌🌹
ขอบคุณค่ะ❤❤ คุณลุงคือคุณครูของหนู
🙏ขอบคุณเช่นกันครับ และต้องขอบคุณเป็นอย่างมากที่ให้เกียรติลุงขนาดนั้น อย่าถือว่าเป็นครูเลยครับลุงมิบังอาจขนาดนั้น ถือเสียว่าเป็นการแบ่งปันความรู้ที่ลุงพอมีเกี่ยวกับด้านนี้เอามาแนะนำเล่าสูกันฟังเพื่อเป็นแนวทางในการทำมาหากินเท่านั้นเองครับ❤️
รบกวนคะถ้าขายไม่หมดเก็บได้กี่วันค่ะ ขอบคุณค่ะ
เก็บแช่เย็นในตู้เย็นช่องธรรมดาหรือถังน้ำแข็งได้3-4 วันครับเวลาจะใช้ก็นำมาอุ่นให้ร้อนแค่นั้นเองครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ👏👏
ชาไต้หวันใช้สูตรนี้ได้ไหมคะ
ได้ครับ แต่ หลังปิดไฟแล้วต้องปิดฝาแช่ชาไว้อีก 10 นาทีถึงจะกรองเอาน้ำชามาใช้ได้ครับ.
@@กาแฟลุงหม่อง แล้วถ้าไม่มีกาไฟฟ้าใส่เป็นเหยือกแล้วชงแบบชาไม่ร้อนได่ไหมคะ
@@pirmprim5258 ได้อยู่ครับ แต่เครื่องปรุงอื่นๆจะละลายช้าแค่นั่นเองครับ
ขอบคุณค่ะ เพิ่งเข้ามาดู กดไลท์ กดตามตามแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ🙏
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูนะคะ
ครับ ลองดูนะครับ ทำดื่มเองเองก็ได้ ทำขายยิ่งดี ไม่เข้าใจขั้นตอนอะไร ยังไง ถามมาได้ครับ.
@@กาแฟลุงหม่อง
🙏
ขอบคุณ อ.มากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะลุง🙏
ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่มาแชร์นะคับคุณลุง ผมกำลังเครียดอยู่พอดีเลยเรื่องชงชาออกมาแล้วชาจืดไม่เข้มข้นคับ 😅 ขอบคุณจริงๆคับ
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตาม🙏
คุณลุงคะ เคี่ยวชาในน้ำเดือดๆ 5 นาที และพักต่ออีก 5 นาที เสร็จเเล้วค่อยกรองใช่มั้ยคะ
คือแบบนี้นะครับ ต้มน้ำให้เดือดพอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟเลย เสร็จแล้วให้ใส่ผงชาลงไปคนๆ 5 นาที ครบ 5 นาทีแล้วให้กรองเก็บไว้ใช้เลยครับ อย่าให้นานกว่านี้จะทำให้ชามีรสขมมากขึ้น
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบพระคุณค่ะ 🙏
@@ชุณห์ณัฐญาอัครเกษมกิตติ-ฉ1ล ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณค่ะลุงหม่อง
ขอบคุณเช่นกันครับ
เพึ่งเข้ามาดูค่ะ..ให้ความรู้....
ขอบคุณครับ ฝากติดตามช่องลุงด้วยนะครับ.🙏❤
ขอบคุณคุณลุงหม่องมากๆเลยครับ 🙏
🙏 ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ
เก็บได้กี่วันถ้าอยู่ในตู้เย็น
ขอบคุนมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ🙏
ขอบคุณมาก น่าทานมากๆเข้มข้นจริงๆ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่ติดตาม🙏
แต่ขอบคุณค่ะที่บอกวิธีต้มชาค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับที่ติดตามช่องลุง เป็นการแบ่งปันความรู้ที่สามารถนำเอาไปประกอบอาชีพได้ครับ.
ขอบคุณมากๆค่ะ ต้มแบบนี้สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ หากเก็บแช่เย็นไว้อยู่ได้เป็นอทิตย์ครับ
น้ำชาเหลือวันที่ 2 นำมาชงชามีรสฝาดแก้อย่างไรค่ะ
@@เบญจภัทรหอมกลิ่น ก่อนอื่นต้องขอทำความเข้าใจก่อนนะครับ คือว่าน้ำชาที่เราต้มเก็บไว้ใช้นั้น ยิ่งเราอุ่นบ่อยๆเก็บไว้หลายๆวันน้ำชามันก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆครับ แต่ไม่ต้องวิตกครับเมื่อเรานำเอาน้ำชานั้นมาชงผสมกับเครื่องปรุงต่างๆความฝาดของชามันก็จะเจือจางไปเองครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ที่เปิดมาเจอ จะเปิดร้านอยู่แล้ว ยังหาวิธีแก้ไม่ได้เลยค่ะ ว่าทำยังงัย ใส่เท่าไหร่ จะออกมาหอมและเข้มข้น พรุ่งนี้ทำเลยค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ ขอบคุณอีกรอบค่ะ💗💗
🙏ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่ติดตาม ลองเอาสูตรที่ลุงบอกไปทำดูนะครับ
ถ้าเปิดร้านใหม่ เราควรชงแก้วต่อแก้วไปก่อนพอลูกค้าเยอะและเราประมาณลูกค้าได้ค่อยทำอย่างนี้ได้มั้ยครับ
ได้ครับ ชงแก้วต่อแก้วไปก่อน หากลูกค้าเยอะค่อยทำแบบที่ลุงบอกก็ได้ครับ
จะลองทำตามนะค่ะ
ขอบคูรมากๆครับบ
ขอบคุณเช่นกันครับ❤
ขอบคุณคุณลุงหม่องมากค่ะ จะทำกินที่บ้านช่วงโควิด เพราะออกไปไหนไม่ได้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ ที่ติดตามช่องของลุง เป็นกำลังใจให้นะครับ สู้ๆไปด้วยกันสักวันก็คงจะกลับมาเหมือนเดิม.🙏
ชอบชาไทยมาก ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
ต้มแล้ว อยู่ได้กี่วันครับ แบบไม่ผสมอะไรเลย
แช่เย็นไว้ได้ประมาณ 1 อาทิตย์ครับ
ขอบคุณเกร็ดความรู้คะ
ขอบคุณเช่นกันครับ.
ลุงคะ เก็บได้กี่วันคะ ถ้าต้มแบบนี้
เก็บแช่เย็นไว้ได้ 1 อาทิตย์ครับ
หนูเพิ่งกำลังจะเปิดร้านใหม่ แน่นอนคะ ลูกค้า ไม่ทราบจะมีไหม และ มีกี่คน แบบนี้ หนูควร ต้มไว้ หรือ ชง เป็นแก้วๆคะ (อันนี้ เฉพราะชาดำเย็นใช่ไหมคะ)
เปิดร้านใหม่ๆลูกค้าอาจจะไม่ค่อยเยอะ แนะนำให้ชงแก้วต่อแก้วดีกว่าครับ ไว้มีลูกค้าเยอะแล้วค่อยมาต้มไว้ทีเดียวครับ ชาที่เราต้มไว้สามารถนำมาชงได้ทุกเมนูครับ ไม่ว่าจะเป็น ชาดำเย็น ชานม หรือชามะนาว ฯลฯ
ขอบคุณลุงหม่องมากเลยค่ะสูตรชาลุงหม่องอร่อยมากเลยค่ะลองทำแล้วค่ะแต่อยากรู้ว่าน้ำชาที่เหลือที่เราแช่ตู้ไว้ค่ะ ตอนจะชงเราต้องอุ่นก่อนไหมคะลุงหม่อง หรือชงตอนน้ำชาเย็นๆเลยได้ไหมคะ
น้ำชาที่แช่เย็นไว้เวลาเราจะเอามาชงใหม่ จะต้องอุ่นให้ร้อนก่อนนะครับ ไม่งั้น น้ำตาลทรายและครีมเทียมมันจะไม่ละลายครับ เว้นเสียแต่ว่าเราไม่ใส่ครีมเทียมและใช้น้ำเชื่อมแทนน้ำตาลทรายอย่างนี้สามารถชงแบบเย็นๆได้โดยไม่ต้องอุ่นให้ร้อนก่อนครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณคุณลุงมากมายเลยจ้าดีใจมากที่ลุงหม่องตอบคอมเม้นกลับมา วันนี้ชงแบบเย็นไห้ลูกค้านานมากค่ะลุงหม่องกว่าครีมจะละลายขอบคุณลุงหม่องอีกครั้งทึ่แบ่งปัน ลุงใจมากมากค่ะขอไห้ลุงสุขภาพแข็งแรงร่ำๆรวยๆจ้า
@@cwca8591 ขอบคุณมากๆครับสำหรับคำอวยพร และเช่นกันครับขอให้ขายดีๆเฮงๆสุขภาพแข็งแรงนะครับ
ช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมคะ ว่าต้องซื้อกาพักชาแบบไหน หนุใช้แก๊สไม่ได้เลยคิดหนักอยุ่ว่าต้องใช้กาแบบไหนคะ
แนะนำให้ใช้ กาแบบของลุงก็ได้ครับ ใช้ดี ทน ราคาก็ไม่แพง เซเว่นก็มีขายครับ ร้อยกว่าบาทเอง ยีห้อ ไมเออร์ Meier ขนาด 1.8 ลิตร ครับ
@@กาแฟลุงหม่อง เปนกาที่ใช้เสียบปลั๊กไว้ตลอดเลยหรอคะ มันจะร้อนไปไหมคะ
@@neereeneeree8031 เป็นกาต้มน้ำแบบตัดไฟอัตโนมัติครับ คือพอน้ำเดือดมันจะตัดไฟเลย ต้มครั้งหนึ่งก็จะเก็บความร้อนอยู่ได้ประมาณ 20-30 นาที เราต้องค่อยเช็กดูหากน้ำเริ่มจะอุ่นก็เปิดสวิทช์กาให้มันทำงานพอน้ำเดือดมันก็จะตัดทำอย่างนี้แหละครับ แต่ถ้าเป็นกาที่ใส่น้ำชาต้องค่อยระวังนะครับเพราะถ้าเวลาเดือดมันจะมีฟองล้นออกมาครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ปกติชานี่เราวางเอาไว้ปกติแบบไม่ต้องต้มตลอดเวลาได้ใช่ไหมคะ ชาจะแตกต่างยังไงคะ กับชาที่ไม่ได้ต้มให้ร้อนตลอดกับชาที่ต้มร้อนตลอดคะ
ก่อนอื่นลุงขอทำความเข้าใจก่อนนะครับ คือ ชาที่เราจะชงขายนั้นมันมีวิธีชงอยู่ 2 แบบครับ คือ
1. ชงแบบแก้วต่อแก้ว อันนี้คือเวลาลูกค้ามาสั่งเราก็ตักชาใส่ถุงกรองเทน้ำร้อนรดลงไปในเหยือกก็จะได้น้ำชามาใช้ชง
2.ชงแบบมีน้ำชาต้มเตรียมไว้เป็นวัตถุดิบอยู่แล้ว คือแบบที่ร้านลุงขายอยู่ อันนี้เราจะต้องอุ่นน้ำชาให้ร้อนไว้ตลอดครับเพื่อความสะดวกรวดเร็วเวลามีลูกค้ามาสั่ง ส่วนที่ถามว่า รสชาติจะแตกต่างกันไหมระหว่าง ชาที่อุ่นให้ร้อนไว้ตลอดกับไม่ได้อุ่นไว้ตลอดนั้น ไม่แตกต่างครับเพียงแต่สีของชาที่อุ่นไว้ตลอดจะมีสีเข้มกว่านิดหน่อยเท่านั้นเองครับ
ดิฉันก็ทำเหมือนลุงหม่องทำค่ะอร่อยได้ผลดีค่ะ
ขอบคุณครับ🙏👍
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ
น้ำ1ลิตรต้องใช้ผงชากี่ช้อนโต๊ะค่ะ
6 ซ้อนกำลังดีครับ
สวัสดีครับลุง ขอความรู้หน่อยครับ คือว่าผมจะทำชาเย็นแจกไนงานบุญ คือว่าผมจะปรุงรสชาติให้ครบทีเดียวและนำไปแจก ลุงคิดว่าซาจะสามารถอยู่ได้กี่วัน ครับ.
ประมาณ 3 -4 วันครับ หรือมากกว่านั้นถ้าความเย็นถึงครับ
ขอบพระคุณมากครับ🙏🏽
@@laypdd5479 ขอบคุณเช่นกันครับ
ต้องลองทำตามบ้างแล้วครับบบ
ถ้ากรอกใส่ขวดขายใช้สูตรนี้ได้มั้ย
ถ้าจะต้มแล้วกรอกใส่ขวด แนะนำให้ใช้สูตรนี้ครับ ใช้ผงชาตรามือผสมกับผงชาตรามังกรบินในอัตราส่วนชาตรามือ 6 ช้อนโต๊ะ ชามังกรบิน 9 ซ้อนโต๊ะครับ ชาตรามือจะให้กลิ่นหอม ส่วนชามังกรบินจะให้สีสวยเข้มครับ
ลุงหมีองค่ะถ้า น้ำ1ลิตร ชาแดงใต้ ควรใส่กี่ช้อนดีค่ะ
ประมาณ 5 ซ้อนครับ เพราะชาใต้ส่วนมากจะเข้มข้นกว่าครับ.
ขอโทษค่ะหนูพิมพ์ชื่อผิด แฮ่ๆ ขอบคุณนะคะ 🙏🏻🙏🏻🥰
ขอบคุณที่แบ่งปันกันนะคะ สอบถามการต้มกาแฟโบราณหน่อยค่ะ สัดส่วนใกล้เคียงกับชาไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ
th-cam.com/video/tDiY3y20Es4/w-d-xo.html
วิธีทำตามลิงค์นี้เลยครับ
ลุงถ้าชงเป็นชาดำมันจะฝาดไหมคะ
ลุงต้องขอความเข้าใจสักนิดนะครับ คือว่าชาทุกตัวที่เรานำมาต้มมันจะมีความขมความฝาดอยู่ในตัวของมันเอง แต่เมื่อเรานำเอาน้ำชามาชงผสมกับเครื่องปรุงทั้งหลาย เช่น นม ครีมเทียม น้ำตาล ฯลฯ ความขมความฝาดในน้ำชามันก็จะเจือจางไปเหมือนอย่างที่เราซื้อชาเย็นทั่วไปมาดื่ม ซึ่งเราก็ไม่ได้รับรู้ถึงความขม ฝาด ของชาเลยถึงจะรับรสได้ก็เพียงน้อยนิด เพราะฉะนั้นอย่าไปซีเรียสว่ามันจะขมจะฝาดหรือไม่ครับ ชาถ้าไม่ขมไม่ฝาดคือชาปลอมครับ😁
ถ้าใส่น้ำเปล่าจะลดฝาดได้ไหมคะ
ต้มนานๆชาไม่ฝาดเหรอคะลุงม่อง
ฝาดครับ เพราะมันเป็นธรรมชาติของชาที่จะมีรสฝาดและขมอยู่ในตัวของมันเอง วิธีต้มให้ได้น้ำชาที่มีความฝาดน้อยให้ทำดังนี้ครับ
1.ตั้งน้ำให้เดือด
2.พอน้ำเดือดให้ปิดไฟเลย
3.เทผงชาลงไปคนๆทิ้งไว้
5 นาที พอครบ5นาทีให้
กรองเก็บได้เลยครับ จะ
ได้น้ำชาที่ฝาดน้อยสีสวย.
ลุงหม่องสวัสดีคะ ชาที่ต้มแล้วยังไม่ผสมนมแบบนี้ยุได้กี่วันคะ ถ้าขายไม่หมด
เก็บแช่เย็นไว้ได้ 3 - 4 วันครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่า🙏
ขอบคุณเช่นกันครับ
เค่ียวนานน้ำชาไม่ขมหรือค่ะ
อย่าให้เกิน 5 นาทีครับ
ลุงคับถ้าไม่กรองชา วันขายเเช่ชาไนกะบวยเเล้วรินชง หมดน้ำค่อยทิ้งกากชา จะได้มั้ยคับ
ได้ครับไม่มีปัญหาแต่ต้องระวังอย่าให้กากชาปนลงในน้ำชาที่เราชงขายให้ลูกค้านะครับ
ชาทีต้มแล้ว ถ้าใช้ไมหมด มาใช้อิกวันได้มั่ยค่ะ
เก็บแช่เย็นไว้ใช้ได้ 3-4 วัน ครับ เวลาจะนำมาใช้ต้องอุ่นให้ร้อนก่อนทุกครั้งนะครับ
มีสอนวิธีชงด้วยไหมค่ะ
มีครับ มีสอนวิธีชงน้ำทุกอย่างเลยครับ เข้าไปดูในช่องลุงได้เลยครับ
@@กาแฟลุงหม่อง ขอบคุณค่ะ
แล้วลุงหม่องมีสอนทำแบบชาเย็นปั่นด้วยไหมค่ะ
th-cam.com/video/G-pf4n4AeBI/w-d-xo.html
ตามลิงค์นี่เลยครับ วิธีทำเมนูปั่น
ชา15ช้อน น้ำ2.5ลิต และ น้ำตาล ใส่ ประมานกี่....ครับ ลุง
สูตรนี้เป็นเบสชาแดง หรือหัวเชื้อชาที่เราเอาไว้ชงขายแก้วต่อแก้ว ไม่ได้ใส่น้ำตาลครับ
ถ้าใช้เตาแก๊สใช้ไฟประมาณไหน
ใช้ไฟกลางๆครับ
ลุงหม่องค้าาา เวลาจะชง เราก็อุ่นในกานั้นเพื่อให้ชาร้อนแล้วก็นำมาผสมเลยใช่มั้ยค้าา
ถูกต้องครับ พอเราเปิดร้านเราก็นำเอาน้ำชา น้ำกาแฟโบราณที่ต้มแช่เย็นไว้มาอุ่นให้ร้อนเตรียมไว้พอลูกค้ามาสั่งจะได้ชงได้เลยครับ คือต้องอุ่นให้ร้อนทุกครั้งนะเองครับ.
Pratsert Parinya ขอบคุณมากๆเลยค้าา
รบกวนถามครับว่า ถ้าเอาชาดังกล่าว ไปชงเป็นชาร้อน จะได้ไหมครับ หมายถึงรสชาติจะเป็นอย่างไร ขอบคุณมากครับ
ถ้าเอาไปชงเป็นชาร้อนแบบใส่นมดื่มกินกับขนมหรือปาท่องโก๋ก็โอเคอยู่ครับ แต่ถ้าเอาไปชงดื่มเป็นชาร้อนแบบเพียวๆแนะนำให้ใช้แบบเป็นใบจะดีกว่าครับ
ชอบครับขอบคุณครับ คุณชือดังมากๆเลยนี้ทุกวันนี้ (ชอบความคิดมากๆ)
ขอบคุณมากๆเช่นกันครับที่ติดตาม และชื่นชอบหวังว่าคงจะติดตามกันไปตลอดนะครับ.🙏
ต้มแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้มั้ยคะ พอดีชอบทานชามากอยากทำทีเดียว
ได้ครับ ต้มเสร็จปล่อยให้เย็น เทใสขวดปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาเก็บได้นานหลายวันครับ
มาดูคลิปแรกเลยค่ะลุงหม่อง หนูอยากทำขายค่ะ
อย่าพึ่งด่วนตัดสินใจครับ ศึกษาเรียนรู้ดูลู่ทางไปก่อน หากมีใจรักจริงๆพร้อมเมื่อไหร่ค่อยว่ากัน เปิดร้านใหม่ๆต้องใช้ทุนเยอะอยู่เหมือนกันหากใจไม่รักด้านนี้จริงๆจะเอาเงินไปทิ้งเปล่าๆ เพราะตอนเราเปิดร้านใหม่ๆจะยังไม่ค่อยมีลูกค้า ช่วงนี้แหละครับสำคัญมากๆ มันจะทำให้เราท้อ ไม่มีกำลังใจจนไม่อยากจะขายต่อ แต่ถ้าพ้นช่วงนี้ไปได้ก็ ok เพราะฉะนั้นลุงถึงแนะนำให้หนูศึกษาให้ดีเสียก่อนแล้วค่อยทำ ok นะครับ.
แบบรอให้เย็นใส่วุ้นได้ไหมคะ
ใส่ได้ครับ คือแบบว่าทำวุ้นเย็นชาไทยใช่ป่าวครับ ถ้าอย่างนี้ไม่ต้องถึงกับเย็นสนิทครับ แค่อุ่นๆก็ใส่ได้ครับ
ถ้าจะทำเป็นวุ้นเย็นชาไทยละก็ ไม่ต้องใส่ผงชาให้เข้มขนาดนั้นก็ได้ครับ น้ำ 2.5 ลิตร ใช้ผงชา 10 ซ้อนก็เข้มละครับ
ชาเขียวทำเหมือนกันได้เลยไหมคะ
ไดัครับ แต่ชาเขียวอย่าแช่นานนะครับ ประมาณ 2-3 นาทีพอครับ
หนูทำแล้วชาฝาดแก้ยังไงคะ
เอาไปชงผสมกับ น้ำตาล นม เครื่องปรุงอื่นๆความฝาดก็จะเจือจางไปครับ