만들어 봤습니다. 레시피는 용량을 반으로 줄여서 만들었습니다. 처음 영상에 나오는데로 발라서 예쁘게 구웠을때는 아 이거 성공이다 했습니다. 먹어보니까 육식맨님이 저염식 하시나? 라는 생각과 내가 뭐 잘못했나? 라는 생각이 들더군요. 다음에 다시 만들때 타레를 많이 넣어 봤습니다 결과는 맛있습니다. 삼겹살 세줄 정도에 타레 5숟가락 정도 넣어주시면 맛있게 드실 수 있습니다. 청주는 넣은 것과 넣지 않은것으로 각각 비교 해보았지만 큰 차이는 없었습니다. 청주를 비교적 빠르게 소모 하시지 못하시는 분들은 청주를 미림으로 대처하여 쓰셔도 괜찮습니다. 이 경우 미림의 단맛을 생각해서 설탕을 5g 정도 뺐는데 그렇게 달다고 느끼지는 못했습니다. 맛있게 단 정도가 나서 좋았습니다. 온천타마고를 같이 곁들어 드시면 더 맛있습니다. 온천 타마고를 못 만들겠으면 노른자와 흰자를 분리하고 노른자만 부타동 위로 올려 주세요. 대파를 넣는거는 비추천 드립니다. 익혀드시는거면 몰라도 생으로 넣으시면 흰 부분만 쓰셔야하며 그것도 물에서 아린맛을 제거 해주셔야 부타동과 어울리는 맛이 나옵니다. 솔직히 이거 빠져도 맛에서 큰차이가 없습니다. 파란부분은 쓰지마세요. 쓴맛이 올라와 맛에 해롭습니다. 아 생강을 싫어하지 않는다면 꼭 타레를 만들때 마늘과 같이 넣어주세요. 생강의 맛과 향이 은은하게 나서 아주 좋습니다. 이거는 꼭 넣으세요.
현지 사는 사람인데 추가 정보 드리면, 일본에서도 "부타동"이라고 하면 기본적으로 홋카이도 오비히로의 부타동을 먼저 떠오르는 경우가 많습니다. 그래서 전국구 규동 체인에서는 돼지고기 덮밥 메뉴를 "부타동"이라고 표기하지 않고, "톤동"이라고 표기해서 오비히로 부타동과 구별할 수 있도록 하기도 합니다!
처음 나왔을때 보자마자 “이거다” 싶어서 벼르고 있다 오늘 해먹었습니다.. 과연 육식맨 랭킹 5위에 들만한 맛이었습니다 ㅜ 와이프가 밥 다 먹을때까지 티비도 안보고 감탄만 하고 먹는게 몇년만이었는지 ㅎㅎ 최고였습니다 좋은 레시피 감사해요 육식맨!! - 간장은 집에 있는 진간장, 맛술, 청하로 대체해서 만들었습니다 ㅎㅎ
여자친구가 오비히로 대학교를 다녀서 자주 갔는데 당시에 부타동을 먹었을 때는 뭐가 특별한거지? 라고 생각했는데 자꾸자꾸 생각나는 맛입니다. 아직도 그 식당 분위기와 사이드로 주는 미소시루와 불맛나는 부타동 맛을 잊을 수가 없네요 육식맨 덕분에 옛날생각나네요. 저는 참고로 판쵸보다 잇핀을 더 좋아해요ㅎㅎ
안녕하세요 육식맨님. 이 댓글을 보시기엔 너무 늦었다 생각하지만. 전 항상 육식맨님의 영상들에 큰 덕을 봅니다. 호주에서 타지 생활한지 15년차, 밖에 나가서 맛있는 한끼를 찾기가 힘들어 질때가 많아졌는데, 육식맨님 채널을 찾고 나서 매일 매일이 재미지고 행복합니다. 이 영상도 그렇고 항상 좋은 레시피를 보여주시고, 무료하던 일상에 큰 기쁨을 육식맨님 영상들로 받아갑니다. 이 영상도 이번에 따라 했더니, 집에 부른 사람들이 너무 맛있다며 바로 레시피를 찾네요! 이럴때 마다 자랑스럽게 육식맨님 채널을 추천 할수 있게 되서 제가 되려 만족 하는거 같네요. 항상 응원하고, 앞으로의 영상들도 다 기대 됩니다! 멀리 있는 호주에서.
다시마랑 가츠오브시(치아이 붙은거)(붉은색) 끓이는거 맞아요 이걸 2번다시라해서 다시마와 가쓰오브시의 각 아미노산이 만나면서 충분한 우마미가 나올때까지(약 2시간) 끓입니다. 보통 조림,미소시루,등 다양한 일식에 사용됩니다. 다들 알고계시는 방법이 1번다시 여기서는 다시마를 60도 이하로 다시마의 감칠맛과 단맛을 뽑은 후 다시마를 빼줍니다.(대략 1시간에서 1시간반) 그후 불을 끄고 가쓰오브시(치아이 없는거) 를 사용해 향을 빼줍니다(물의 양에따라 다름)(대략 4~7초) 그후 우스구치 소량과 소금 소량으로 향과 맛을 잡아준 후 사용합니다.(오왕모노,다시와 주요리가 어울리는 요리에 사용) 혹여 댓글을 읽으신다면 수돗물과 생수에 따라 다시맛이 달라지기도 합니다 한번 해보세요 ㅎㅎ 신기함 훗카이도식 부타동 보고 눈돌아가서 아침부터 침샘 대폭발.... 바로 예약 ㄱㄱㄱㄱㄱ 와 역시 육식맨님 숯불향 까지 ㅁㅊㄷㅁㅊㅇ..... 어오 눈돌아가요오오오오오
진짜 애증의 요리...... 이 영상을 접하고 영상 되돌려보며 처음 만들어본 부타동이 진짜 대성공 프라이팬에 토치질도 안했지만 일본에서 먹었던 딱 그맛이었음 가족들도 대호평해줬고 육식맨님이 말씀하신것처럼 내가 이런요리를? 하며 어깨가 으쓱했지만 그 후에 만든 부타동들은 모조리 실패함 분명 같은영상에 같은재료인데 너무달아서 1차실패 설탕을 줄이니까 그냥 평범한 소스에 늘 먹던맛이 났음 2차실패 다시 심기일전해서 영상 그대로 따라했지만 또 실패 차라리 첫번째 시도부터 실패를 했으면 아쉽지라도 않지 처음 그맛이 안나서 너무 화가 남 이번에 쉴 때 다시 해봐야겠다
이건 만들기도 쉽고 진짜 맛있어요,, 전 김치도 액젓을 넣으면 못 먹을 정도로 예민할 정도로 생선 액맛을 좋아하지 않고 가스오부시도 없어 안 넣고 계량도 대충 눈 대중으로 하고 마늘도 고기 구울 때 넣으려고 일부러 넣지 않고 대신 청양 고추를 넣고 아주 기본만 대충 했는데도 간장이 정말 맛있어요 이 레시피를 베이스로 정종대신 레드와인. 생선액 좋아하시는 분들은 가스오부시 대신 참치액 새우젓 까나리나 멸치액젓 이나 굴소스 같은 집에 있는 여러 재료 얼마든지 응용 가능할 꺼 같으니 자신의 입맛대로 레시피를 만들어 보시는 거 적극 추천 드려요
와 부타동!! 제 일식고기요리중 탑쓰리에 드는 음식이에요... 삼겹살+단짠+감칠맛+흰쌀밥 맛없을수가 없죠!!! 이거 먹으러 홋카이도 오비히로까지 갔었는데....크..... 개인적으로 한국에선 신촌의 부타동 스미레(네이버지도에는 안나올거에요)가 가장 본토맛과 근접한것 같습니다!! 홋카이도 다녀올때마다 타레소스 파는거 사다가 구워먹던 추억이 새록새록 나네요ㅎㅎㅎ
승빠가 신동진 셰프한테 배우러 갔을때 귀에 못이 박히도록 강조한 그 감칠맛이네요. 절대 끓으면 안되는 적당한 고온에서 다시마 + 가쓰오부시를 우려내면 아미노산 시너지로 감칠맛이 8배까지 증폭된다던 바로 그거! 그걸 심지어 달달 졸여놓고 카라멜라이징된 단맛을 첨가했으니 감칠맛이 어떻게 될지는 안봐도 뻔한 수준
제가 완벽하게 타래 따라해서 해봤는데요 두꺼운 삼겹으로 하실때는 마이야르되면 바로 최저로 불을 낮춰서 타래를 졸이듯이 하셔야합니다 소스에 설탕이 있어 눈 두번 감으면 타요 ㅋㅋㅋ 이게 자신없으시면 대패삼겹으로해보세요 대패는 그냥 강불에 볶듯이 굽다가 타래 넣고 불 조금 줄이고 또 볶음하듯이하면됩니다
여건이 안 되어서 야매로 한번 만들어봤습니다. 간장은 일본 간장이 아닌 집에 있는 진간장을 쓰고, 미림 대신 맛술, 청주 대신 소주로 대체하였고, 또한 일본 간장과 비교해서 부족한 짠맛과 감칠맛을 보충하기 위해 맛소금(or 라면스프)를 소량 첨가하였습니다. 이렇게 야매로 만들었는데도 불구하고 결과는 성공적이었습니다. 토치없이 후라이팬으로만 만들었는데도 정말 행복한 한 끼를 할 수 있었어요. 다만 마침 집에 있는 고기가 얇은 것 뿐이라 참 아쉬웠...ㅠㅠ 타레 바르면서 굽다보니 안 그래도 얇은 고기가 오버쿡 되는 건 어쩔 수 없더라구요 ㅠ... 아무튼 숯불에 구워서 먹는다면 육식맨님 말씀대로 정말 환상적인 맛이 날 것 같다는 생각이 드는 요리였습니다. 만약 저처럼 야매로 해드시는 경우는 타레소스를 끓이는 도중에 꼭 간을 보시고 맛소금이나 라면스프(치트키...)를 첨가해서 간을 맞춰주시는 것이 좋을 것 같습니다. 간장이 달라서 그런가 제 입맛에는 달기만 하더라구요. 꼭! 도중에 간을 봐주세요! 또한 고기는 영상에서 보여주신 정도의, 너무 얇지 않은 두께가 좋을 것 같습니다. 말씀드렸다시피 너무 얇으면 오버쿡 되기가 쉬운 것 같아요. 충분히 맛있었지만 다음에 시도할 때는 저도 어느 정도 두께가 있는 고기를 써보려고 합니다. 아무튼 덕분에 맛있는 요리를 할 수 있었습니다. 좋은 영상 감사합니다!
와... 이거 진짜 좋아하는건데.... 설마 이걸 해 주실 줄은 몰랐습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 혹시 또 가게 될 일 있으시다면 신촌의 스미레 라는 가게 추천 드립니다!!! 분위기도 그렇고 쌀맛이 미쳐버린 가게입니다... 고기도 그렇고 원하는 퀄리티의 식재료가 아니면 판매도 하지 않을 정도의 고집이 있는 가게라 추천 드립니다!!!!
질문 하나와 추천요리 하나를 같이 하겠습니다. 우선 질문부터 토치질과 시어잘, 몇몇 오븐의 브로일 기능은 전부 상호 대체가 안 되나요? 집에 있는 오븐에 브로일 기능이 있어서 혹시 이게 토치질이나 시어잘을 대체할 수 있을따 해서 여쭤봅니다. 그리고 추천요리는 스페인 요리인 빠에야인데요. 저도 진짜 최근에 알았는데 원조라 할 수 있는 빠에야는 해산물이 아니라 고기, 그것도 토끼고기를 쓴다더라고요. 그동안 육식맨 채널에서 다뤘던 고기 중 마이너한 건 아주 오래 전 다뤘던 말고기 뿐이었는데 이번 기회에 토끼고기를 한번 다뤄보시는건 어떠실지 조심스럽게 추천해봅니다.
브로일 기능이 상당수 대체가 가능하긴 한데요 오븐 브로일은 300도 정도되고 직화 불꽃은 1400도 정도 됩니다. 직화만 줄 수 있는 몸에 해로운 감동이 있습니다. 원조 빠에야에 대해서 한번 조사해보겠습니다 다만 제가 한번 토끼고기를 먹어봤는데 약간 귀여운 토끼가 계속 떠올라서 헛구역질이 났던 경험이 있어서 잘 검토를 해보겠습니다
🍖🍗🥩육식맨 오피셜 맛랭킹🍖🍗🥩 ⭣ ⭣ ⭣
[맛있는 고기 요리 부문]
1. 고든램지 허브 크러스트 양갈비😠🌿🍖 th-cam.com/video/EQCE6KfZgtg/w-d-xo.html
2. 아미요 불고기👨🍳🥩 th-cam.com/video/MJAA1CfWbWM/w-d-xo.html
3. 홈메이드 베이컨 + 클래식 까르보나라🥓🍝th-cam.com/video/VAme9JG_xA4/w-d-xo.html
4. 베이컨 잼🥓🍞 th-cam.com/video/_RNTucVKVVg/w-d-xo.html
5. 삼겹살 부타동 숯불조리 버전🥓🔥🍚 th-cam.com/video/pRMcKH6p92U/w-d-xo.html
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 미니 화로 : 가정용 미니 화로
link.coupang.com/a/bnVK5C
✅ 석쇠 : 접석쇠
link.coupang.com/a/bnVLvC
✅ 코팅 냄비 : 테팔 매직핸즈
link.coupang.com/a/bnVJCZ
✅ 편수 냄비 : WMF 스테인레스 편수 냄비 16cm
link.coupang.com/a/bnzEMd
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0YY
✅ 기본 조리 용품 : 쿠진아트
link.coupang.com/a/bmCmBp
✅ 주방 온도계 : 랩앤툴스 디지털 주방 온도계 TP300
link.coupang.com/a/bnC7vl
✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
link.coupang.com/a/bnne24
✅ 저울 : 주방 전자 저울
link.coupang.com/a/bmKh8v
✅ 토치 : 코베아 헤스티아 토치
link.coupang.com/a/bmIG8d
✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
link.coupang.com/a/blCAxV
✅ 실리콘 집게 : 실리콘 막집게
link.coupang.com/a/bmCmkk
✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔
link.coupang.com/a/bmKsjI
[타레 재료]
간장 80g link.coupang.com/a/bnVL1j
미림 80g link.coupang.com/a/bnVL6x
청주 80g
물 80g
다시마 2g link.coupang.com/a/bnVMf6
가쓰오부시 20g link.coupang.com/a/bnVMp9
설탕 100g
물 100g
마늘 3쪽
후추 1티스푼
이 분량으로 아껴 바르면 돼지고기 최대 2kg까지 조리 가능합니다.
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
나중에 술,밥과 어울리는 조합으로도 만들어주세요^^
술은 너무 광범위한가?ㅎㅎ
육식맨 영상중 오리요리는 안보이던데 도전해볼 생각 없으신가요?
베이징덕 추천드려요
이게 얼마만의 랭킹변동이여
당신의 등짝 안녕하십니까?? 요리천재 형수님이 용서하십니까?
육식맨 랭킹이 top5뒤로도 있었으면 좋겠어요!
각종 먼지 및 유해입자뿐만 아니라 삼겹살 냄새를 97퍼센트까지 제거한다는 다이슨 쿨 포롬알데히드 공기청정기랑 함께하는 부타동 이라니 정말 맛있겠군요
참 구독자
완벽한 댓글
@@YOOXICMAN 완벽한 대댓글까지... ♡
충신ㅋㅋㅋㅋ
이정도면 거의 다이슨 부탁동편....
日本の料理紹介してくれてるのうれしい！！醤油や、みりんなども日本のものを使って正確にやってるのすごいなと思いました！
Yes
😀
こちらこそありがとう😉👍️🎶
만들어먹기 귀찮으신 분은 신촌에 있는 “훗카이도부타동스미레” 여기 괜찮아요
한국인-일본인 부부가 운영하는 곳입니다
부부 식당 낭만 있네요 함 가 봐야지
@@winnerlee7443 11시 반 문열때쯤에 가셔야 많이 안기다립니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@SDR3416 아 인기가 많은 곳이군요 좋은 정보 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋ
@@winnerlee7443 아는사람들은 다 아는 맛집이라 그런지 저도 12시에 갔다가 3~40분 기다려서 먹었습니다 ㅋㅋㅋ
만들어 봤습니다.
레시피는 용량을 반으로 줄여서 만들었습니다.
처음 영상에 나오는데로 발라서 예쁘게 구웠을때는 아 이거 성공이다 했습니다. 먹어보니까 육식맨님이 저염식 하시나? 라는 생각과 내가 뭐 잘못했나? 라는 생각이 들더군요. 다음에 다시 만들때 타레를 많이 넣어 봤습니다 결과는 맛있습니다. 삼겹살 세줄 정도에 타레 5숟가락 정도 넣어주시면 맛있게 드실 수 있습니다. 청주는 넣은 것과 넣지 않은것으로 각각 비교 해보았지만 큰 차이는 없었습니다. 청주를 비교적 빠르게 소모 하시지 못하시는 분들은 청주를 미림으로 대처하여 쓰셔도 괜찮습니다. 이 경우 미림의 단맛을 생각해서 설탕을 5g 정도 뺐는데 그렇게 달다고 느끼지는 못했습니다. 맛있게 단 정도가 나서 좋았습니다. 온천타마고를 같이 곁들어 드시면 더 맛있습니다. 온천 타마고를 못 만들겠으면 노른자와 흰자를 분리하고 노른자만 부타동 위로 올려 주세요. 대파를 넣는거는 비추천 드립니다. 익혀드시는거면 몰라도 생으로 넣으시면 흰 부분만 쓰셔야하며 그것도 물에서 아린맛을 제거 해주셔야 부타동과 어울리는 맛이 나옵니다. 솔직히 이거 빠져도 맛에서 큰차이가 없습니다. 파란부분은 쓰지마세요. 쓴맛이 올라와 맛에 해롭습니다. 아 생강을 싫어하지 않는다면 꼭 타레를 만들때 마늘과 같이 넣어주세요. 생강의 맛과 향이 은은하게 나서 아주 좋습니다. 이거는 꼭 넣으세요.
@@ybs6567 단짠이 절묘하게 잘 어울린 맛입니다. 가쓰오부시에서 나오는 짠맛이 꽤 있어서 짠의 비중이 조금더 있습니다. 어디까지나 개인적인 의견이니 소량으로 만들어 보시고 수정해서 드시는걸 권장드립니다.
청주관련해서 궁금해서 댓글 하나하나 보다가 정말 도움되는 댓글 찾았네요.
열정이 대단하십니다. 감사합니다
요리유튜버신데 공청을 어떻게 광고하나 싶었는데
아예 공청을 써야만 하는 요리를 하신ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
광고붙어도 하나도 기분안나쁜 유튜버
매번 영상마다 미친 퀄리티
현지 사는 사람인데 추가 정보 드리면,
일본에서도 "부타동"이라고 하면 기본적으로 홋카이도 오비히로의 부타동을 먼저 떠오르는 경우가 많습니다.
그래서 전국구 규동 체인에서는 돼지고기 덮밥 메뉴를 "부타동"이라고 표기하지 않고, "톤동"이라고 표기해서 오비히로 부타동과 구별할 수 있도록 하기도 합니다!
맞말
오오 올리자
톤동이 대패삼겹처럼 얇은 돼지고기를 볶듯이 익혀서 밥에 얹은 요리인가용??
@@daekyeongkim4008 맞음
일본에 잇어도 독도는 한국땅인걸 잊지마시오
일본식 화로까지 구해서 현지맛을 어떻게든 재현하시려고 한 육식맨님의 진심과 노력에 또 한번 감탄하며 영상 잘 보고 갑니다! 오늘 저녁은 일식덮밥 뽐뿌 제대로 왔네요 ㅋㅋ 바로 배달앱 킵니다!
배달앱!
신촌에 홋카이도부타동스미레라고 있는데 여기가 현지랑 맛 가장 비슷함. 다른곳은 영 현지맛이 안 나서... 코로나 이전에는 부타동 땡겨서 홋카이도 가고 그랬었는데 그럴 정도로 놀랄만큼 맛있긴함ㅋㅋ 영상 5위라는 순위가 절대 과장이 아님.
댓글 달려고 왔는데 역시 계시네요 휴무가 비정기적이라 인스타 참고해야하는 단점이 있지만 너무 맛있어요
상수쪽에 스미비부타동은 가봤는데 여기보다 괜찮은가요??
넵. 스미비는 약간 한국식으로 어레인지된 느낌이고, 스미레가 찐입니다.
이런 댓글 적지 마라고 진짜 아직도 가기 힘든 곳인데 ㅜㅜ 인기 언제 줄어드냐
ㄹㅇ 한달에 한번씩은 꼭감
저 뿐만 아닌 많은 한국인이 즐기는 삼겹살로 만든 부타동을 만들 때 부모님에게 혼나지 않고 새벽에도 구워먹을 수 있는 다이슨 쿨 포름알데히드 공기청정기라니 정말 한국인이 ‘꼭’사야하는 아이템이로군요.
어이 사장님. 가게 문열어~~
아 쌰땨 올려~
빨리올리고 내 돈부터 가져가!!!!!
나 오늘 장사안해~
처음 나왔을때 보자마자 “이거다” 싶어서 벼르고 있다 오늘 해먹었습니다.. 과연 육식맨 랭킹 5위에 들만한 맛이었습니다 ㅜ 와이프가 밥 다 먹을때까지 티비도 안보고 감탄만 하고 먹는게 몇년만이었는지 ㅎㅎ 최고였습니다 좋은 레시피 감사해요 육식맨!!
- 간장은 집에 있는 진간장, 맛술, 청하로 대체해서 만들었습니다 ㅎㅎ
6:48 에 눈 딱 트이는 그순간!! 육식맨님이 느끼신 감동과 맛의 향연이 그대로 전해지는 느낌이네요!!
여자친구가 오비히로 대학교를 다녀서 자주 갔는데 당시에 부타동을 먹었을 때는 뭐가 특별한거지? 라고 생각했는데 자꾸자꾸 생각나는 맛입니다.
아직도 그 식당 분위기와 사이드로 주는 미소시루와 불맛나는 부타동 맛을 잊을 수가 없네요 육식맨 덕분에 옛날생각나네요.
저는 참고로 판쵸보다 잇핀을 더 좋아해요ㅎㅎ
오사카 쿠로몬시장 근처에서 천지인이라는 부타동집이 있는데 정말 맛있었어요. 저 부타동과 비슷한데 삼겹살이 아니라 목살 같았고 고기가 듬뿍 있었지요
체인인지 다른 곳에서도 먹었는데 색깔도 훨씬 진하고 맛도 쎘던거 같아요 진짜 인생덮밥인데..
저도 여기서 맛보고 완전 반해갖고 일본여행 7일동안 3일은 여기서 부타동 먹었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 저도 여기 진짜 강렬하게 기억에 남을 정도로 맛있더라구요 인생 부타동이였음...혼자 오사카 여행 갔을 때 천지인에서 너무 맛있게 먹어서 지인들이랑 여행갔을 때 또 먹었는데 지인들도 싹 다 반했던 기억이...! 언젠가 다시 가면 또 먹고싶네요....
저도!! ㅋㅋㅋ오사카가면 꼭감
오사카 가면 꼭 가는곳,,
육맨 저는 너무 기뻐요….. 제가 홋카이도 살잖아요😂😂 이거 진짜 맛있거든요…… 알바하던 식당 메뉴였는데 저도 엄청 먹었어요…. 겨자랑 같이 드시는 손님들도 많았어요 존맛탱!!!!!!! 다들 먹어줬으면 하는 일식 중에 하나였는데 소개해주셔서 감사해요 ☺️ 그리고 양고기를 좋아하는 육맨에게 징기스칸 추천합니다…….!!!! 징기스칸용 구이 팬? 나베? 필요하시면 연락 주세요 바로 보내드릴게요…..!!!!!
징기스칸... 꼭 한번 도전하겠습니다
아마 이번 만큼 연기 날 거 같아요 ㅋㅋㅋ
징기스칸...? 몽골 칭키즈칸이 생각나네요
궁금해서 검색해봤는데 일본 양고기 요리였군요
역사를 잊은 민족에게 미래는 없다
일본은 영원한 숙적이다
와 너무 부러워요 본토에서 드셔보신 부타동!!!
전 여태 10년간 일본살면서 훗카이도를 한번을 못갔네요 ㅠㅠ 한국 들어온지 얼마 안돼서 ㅠㅠㅠ 아 훗카이도 가볼걸 허엉엉엉 ㅠㅠㅠㅠ
겨자가 연겨자인가요 와사비인가요?
영상보자마자 삼겹살 꺼내서 소주 한컵으로 계량 똑같이하고 프라이팬에 대충 만들었는데 너무 맛있음.. 20분도 안걸림..제대로 만들면 얼마나 맛있을지 기대되네요!! 감사합니다 쌩유..!
저 타레 소스 만드는 과정에 훈연에 진짜...좋은 의미로, 문자 그대로, "노력이 가상하십니다"ㅋㅋㅋ
집에서 엄두도 못낼 요리를 만드셨어요 리스펙합니다 정말로!
내일 점심은 부타동 파는 곳 검색해봐야것어요
삿포로에 5년정도 거주중인 연구원입니다. 부타동 가격을 생각하면 그닥 저렴한편은 아니지만 진짜 마포돼지갈비를 생각하면 진짜 위화감 1도없는 찐맛이죠ㅎㅎ 일본 현지 부타동집에가서 저기에 시치미토우가라시 뿌리고 오싱코(채소절임)랑 같이먹으면 크으...
역사를 잊은 민족에게 미래는 없다
일본은 영원한 숙적이다
@@파이어-c5k역사를 잊은 민족에게 미래는 없다. 중국은 영원한 주적이다.
05:05 4박5일을 환기해도 안빠질거 같던 숯불연기
다이슨 쿨 포름알데히드 공기청정기가 4분5초만에 클리닝 완료!?
이거슨 혁명
참 구독자
일본에서는 돈(덮밥)은 한 그릇으로 완성이라는 말이 있다는 모양입니다.덮밥 그 한 그릇 자체로도 다른게 필요하지 않은 완성된 음식이라는 것이죠.
다른게 필요하다고 느끼지 않으셨다면 그것은 육식맨님이 제대로된 레시피로 정확하게 만들었다는 것을 의미한다고 생각합니다
감동적이네요
@성이름 원래 좀 유명해요 일본의 식문화는 들고먹는 란그릇 문화다라고 많이배웠어요
04:19 진짜 남자지만 반하겠습니다 저는 왜이렇게 자기일에 집착하고 완벽한사람이 멋있을까요 하 계속이렇게 해주세요.. 물론 다수의시청자분들은 별생각없이 보시겠지만 진짜 대박입니다
14년도 쯤에 일본가서 부타동 먹었는데 아직도 그리워하는 맛입니다... 도쿄의 히가시고엔지역에서 조금만 걸어가면 돈부리퐁이라는 가게가 아직도 있을진 모르겠는데 그 집 부타동이 진짜 최고였습니다. 그 때 부타동 생각나게 하는 오늘 영상이네요!
돈부리퐁이 아니고 돈부리야 퐁 인듯하네요
아직 있습니다~
@@jomj4488 아 그 이름이 맞는 듯 하네요. 아직도 있어서 다행입니다^^
요즘 옛날영상이 알고리즘에떠서 자주보는데
예전처럼 다같이 왁자지껄하게 직장동료분들 친구분들 부르던 그 감성 연말이라그런가 한번더 보고싶어용~
혼자 해먹는경우가많아서 혼밥용이나 간단한 요리도 좋지만 혼자지내서 그런가 그런 따듯한영상도 오히려 좋더라고요
와 비주얼 거의 장어덮밥..🤤❤️ 오늘 고기 일식도 대성공이시군요!!!!!! 80만 미리 축하드립니다 육식맨님 🍖
알려주신 타래 레시피 대로 만들어서 뜨끈한 흰밥에 라드에 거의 튀기듯 구운 달걀 후라이를 얻어 타래간장을 한3 숟가락 넣어서 비벼 먹으면 바쁜 아침식사로 최고 입니다. 감사합니다.
여기 가운데에 시금치나 미나리나물 올려 먹으면 진짜 죽입니다...🤤 먹다가 맛 질리면 마요네즈 소스 뿌리면 한그릇 더 들어가죠... 부타동 먹다가 부타되는맛..
일본에서 거주하고 있는데도 불구하고 부타동을 먹을 생각은 전혀 안 하고 있었는데…. 덕분에 급하게 맛집 찾아서 먹고 왔습니다 ㅋㅋ 직접 만들어서 먹지는 못 하지만, 육식맨님 덕분에 오랜만에 미식을 즐기고 왔어요 ㅎㅎ
헐... 부럽슴다 일본에 사는게 꿈인데...
정말 오랜만의 랭킹 갱신이라니 ㄷㄷ 아파트라서 비록 숯불 버전은 못해먹겠지만 후라이팬, 토치 조합은 한번 도전해봐야겠네요!
안녕하세요 육식맨님. 이 댓글을 보시기엔 너무 늦었다 생각하지만. 전 항상 육식맨님의 영상들에 큰 덕을 봅니다. 호주에서 타지 생활한지 15년차, 밖에 나가서 맛있는 한끼를 찾기가 힘들어 질때가 많아졌는데, 육식맨님 채널을 찾고 나서 매일 매일이 재미지고 행복합니다. 이 영상도 그렇고 항상 좋은 레시피를 보여주시고, 무료하던 일상에 큰 기쁨을 육식맨님 영상들로 받아갑니다.
이 영상도 이번에 따라 했더니, 집에 부른 사람들이 너무 맛있다며 바로 레시피를 찾네요! 이럴때 마다 자랑스럽게 육식맨님 채널을 추천 할수 있게 되서 제가 되려 만족 하는거 같네요.
항상 응원하고, 앞으로의 영상들도 다 기대 됩니다!
멀리 있는 호주에서.
다시마랑 가츠오브시(치아이 붙은거)(붉은색) 끓이는거 맞아요
이걸 2번다시라해서
다시마와 가쓰오브시의 각 아미노산이 만나면서 충분한 우마미가 나올때까지(약 2시간) 끓입니다.
보통 조림,미소시루,등 다양한 일식에 사용됩니다.
다들 알고계시는 방법이
1번다시
여기서는 다시마를 60도 이하로 다시마의 감칠맛과 단맛을 뽑은 후 다시마를 빼줍니다.(대략 1시간에서 1시간반)
그후 불을 끄고 가쓰오브시(치아이 없는거)
를 사용해 향을 빼줍니다(물의 양에따라 다름)(대략 4~7초)
그후 우스구치 소량과 소금 소량으로 향과 맛을 잡아준 후 사용합니다.(오왕모노,다시와 주요리가 어울리는 요리에 사용)
혹여 댓글을 읽으신다면
수돗물과 생수에 따라 다시맛이 달라지기도 합니다
한번 해보세요 ㅎㅎ 신기함
훗카이도식 부타동 보고 눈돌아가서 아침부터 침샘 대폭발.... 바로 예약 ㄱㄱㄱㄱㄱ 와 역시 육식맨님 숯불향 까지 ㅁㅊㄷㅁㅊㅇ.....
어오 눈돌아가요오오오오오
숯불연기+다이슨 공기청정기 광고라니... ㄹㅇ 구매 욕구 진하게 올라오게 하는 영상은 오랜만이네요!
고기 요리 유튜버에게 요리 기계도 아닌기계 광고를 맡기는 다이슨은 대체...
이 영상 보고 따라 만들어 먹어봤는데 진짜 미쳤네요...
요리 실력은 형편없지만 그럼에도 이렇게 맛있으면 육식맨님이 만드신건 얼마나 맛있을까요...
진짜 애증의 요리......
이 영상을 접하고 영상 되돌려보며 처음 만들어본 부타동이 진짜 대성공 프라이팬에 토치질도 안했지만 일본에서 먹었던 딱 그맛이었음
가족들도 대호평해줬고 육식맨님이 말씀하신것처럼 내가 이런요리를? 하며 어깨가 으쓱했지만 그 후에 만든 부타동들은 모조리 실패함
분명 같은영상에 같은재료인데 너무달아서 1차실패 설탕을 줄이니까 그냥 평범한 소스에 늘 먹던맛이 났음 2차실패 다시 심기일전해서 영상 그대로 따라했지만 또 실패 차라리 첫번째 시도부터 실패를 했으면 아쉽지라도 않지 처음 그맛이 안나서 너무 화가 남 이번에 쉴 때 다시 해봐야겠다
합정역가면 스미비부타동이라구 딱 저 부타동 파는 존맛탱 맛집 있어요 꼭 가서 먹어보세요 진짜 존맛탱 상상이상
1:18 와 지석진씨 요리 진짜 잘하시네요
지석진 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헉...집에서 숯불요리를 도전하시다니.. 진짜 고기에 대한 열정이 엄청나시네요!! 오늘도 좋은 영상 감사합니다ㅎㅎ 요즘 일본 고기요리가 많이나와 좋네요
배경음악, 고기, 영상미까지...완벽한 광고영상이었다.
제가 베이징덕도 그렇고 걍 마트에서 싸게파는 오리 훈제 같은것도 그렇고 오리를 되게 좋아하는데
육식맨님이 만드는 육식인 식 오리요리를 한번 보고싶네요
THANK YOU PARK JONGSEONG
홋카이도 여행가서 추천맛집 돌아다니면서 이것저것 먹었지만 거의 다 실망하다가 유일하게 만족한 게 부타동이에요! 일본식 된장국이랑 같이 먹었는데 환상적입니다ㅠㅠㅠㅠ 영상 보는 분들 한국에서라도 꼭 한번 드셔보세요ㅠㅠ
요즘 코로나 시대에 우리 호흡기 캐어가 필요할 시기 우리 호흡기가 손상되기전에 여기 다이슨 공기청정기가 있심다.
와 육식맨 랭킹이 바뀌다니... 이건 안해볼 수 없네요ㅜ 육식의 길 계속 걷겠습니다ㅜㅜ
다이슨 축하드립니다!!!💖💖💖
광고가 이렇게 재밌기도 쏙쏙들어오기도 쉽지않은것 같네요^^
일본인인데요.... 이렇게 맛있는 부타동 어디 가면 먹을 수있어요?ㅠㅠㅠ 맛있겠네요ㅠㅠ
서울 기준으로 합정 오자와 추천
다른 분이 신촌에 있는 훗카이도부타동스미레 추천하셨어용
한국에 계신건가요? ㅋㅋㅋㅋ
서울에선 신촌 훗카이도부타동스미레와 합정 스미비부타동을 대표 맛집으로 보는 거 같고...
한국에 계신 게 아니시면 오비히로 시로 여행을 슝~~~~
삿포로 역에 있는 잇핀도 사람이 엄청 많더라구요
도쿄 신바시역앞 부타다이가쿠에 가보세요
@@GWASUWON1 일본에 살아요! 서울은 몇번 가봐는데 삿포로는 한번 밖에 안 가봐서 다시 가고싶었거든요! 다음 가볼게요! 고맙습니다 ☺️✨
캬라멜 만들때는 정말 순식간에 타버리므로 조심조심~
잔열로도 금방 타버려요
차가운 재료를 갑자기 넣으면 증기때문에 화상을 입을수 있어서 어느정도 뜨뜻하게 데워진 타레를 넣는게 좀 더 안전합니다
광고 많이 받아서 더 좋은 재료로 멋도 맛도 있는 고기요리 많이 보여주십쇼 !!
이건 만들기도 쉽고 진짜 맛있어요,,
전 김치도 액젓을 넣으면 못 먹을 정도로 예민할 정도로 생선 액맛을 좋아하지 않고
가스오부시도 없어 안 넣고 계량도 대충 눈 대중으로 하고
마늘도 고기 구울 때 넣으려고 일부러 넣지 않고 대신 청양 고추를 넣고 아주 기본만 대충 했는데도
간장이 정말 맛있어요
이 레시피를 베이스로 정종대신 레드와인. 생선액 좋아하시는 분들은 가스오부시 대신 참치액
새우젓 까나리나 멸치액젓 이나 굴소스 같은 집에 있는 여러 재료 얼마든지 응용 가능할 꺼 같으니
자신의 입맛대로 레시피를 만들어 보시는 거 적극 추천 드려요
옛날에 승우아빠 같이한끼(?) 출연하셨을 때만 해도 기업들이 유튜브를 몰라서 맨날 광고 파토난다고 하셨는데 이젠 멈출 수 없는 유미새가 되셨군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
거절하기엔 너무 큰...
아이들이 부타동을 좋아해서 직접 해주려고 검색하다 육식맨 채널을 알게됬습니다.
어제 직접 해보니 맛있습니다.
아이들이 연달아 세끼를 부타동을 먹었습니다. ㅎㅎㅎㅎ
이번 기회로 무서워하던 토치 사용법도 마스터했네요..
감사합니다.
와! 다이슨 쿨 포름알데히드 공기청정기! 미세먼지와 포름알데히드뿐만 아니라 벤젠과 니트로겐 다이옥사이드, 암모니아, 아세트산, 아세트알데히드까지?!
공기청정기는 이거 하나면 완벽하겠다 형!
(댓글 이렇게 쓰면 되는거지?)
퍼펙트
jay from enhypen recommended this channel 💗 thanks jay ^^
육식맨님 몽골 고기요리도 만들어주셨으면 좋겠습니다 ㅠㅠ
몽골도 유목민족 답게 고기 잘합니다. 허르헉이나 보즈 같은것이 있는데 거의 양고기 요리입니다.
언젠가는 육식맨님 채널에서 볼 수 있길 바랄게요!
허르헉 한번 가야죠
@@YOOXICMAN 잉 보즈 해주세요
요리 설명해주는거 너무 조타.. 레시피만 알려주는게 아니고 그 요리의 유래나 역사도 알려줘서 너무 유익하고 좋아요ㅜㅡㅜ
와 부타동!! 제 일식고기요리중 탑쓰리에 드는 음식이에요... 삼겹살+단짠+감칠맛+흰쌀밥 맛없을수가 없죠!!!
이거 먹으러 홋카이도 오비히로까지 갔었는데....크.....
개인적으로 한국에선 신촌의 부타동 스미레(네이버지도에는 안나올거에요)가 가장 본토맛과 근접한것 같습니다!!
홋카이도 다녀올때마다 타레소스 파는거 사다가 구워먹던 추억이 새록새록 나네요ㅎㅎㅎ
그거 가게 생길 때부터 갔는데 점점 줄이 길어져서 이젠 못 가요..
동네맛집 ㅠㅠ
S대 출신으로써 스미레 찐맛집 ㅇㅈ합니당
@@heehee96 서강대 주변에 있나보네요!
스미레 주말에는 10시 반부터 줄생김
@@heehee96 허허 동지가 여기 계셨군요
육식맨님 덕에 살이 3키로정도 쪘습니다. 육식맨님 레시피를 따라 3 4 가지 만들어 봤는데 가족들 반응 매우굿이고 저역시 너무 맛있게 즐겼습니다. 부타동 저도 도전해 보겠습니다. ^^
가정용 화로라니 연기 ㅈㄴ날텐데.... 역시 고기의 길을 향한 투혼 그 열정이 부럽습니다
이거 진짜 안어렵고 맛있어요!!!! 밥에도 소스 듬뿍발라서 계란노른자랑 채썬 양파, 쪽파 곁들여먹으면 진짜 밖에서 파는것같습니당~~~
진짜 이런 초밥이 있어도 너무 맛있게 즐길 수 있을 것 같네요.
Okay Jay im here now
육식맨님 엄청큰 일본식 차슈를 만들어서 지로계 라멘 만들어드시는것도 보고싶습니다...한번 어떻게 가능할까요...?
가능하죠 하지만 기본 돈코츠 라멘 부터 하고 점점 나아가겠습니다
@@YOOXICMAN thx sensei...
기대하겠습니다
2:54 이건 꿈빛파티시엘 보면서 학습한 내용… 이사장님은 진한 갈색을 좋아하셨다구..
승빠가 신동진 셰프한테 배우러 갔을때 귀에 못이 박히도록 강조한 그 감칠맛이네요. 절대 끓으면 안되는 적당한 고온에서 다시마 + 가쓰오부시를 우려내면 아미노산 시너지로 감칠맛이 8배까지 증폭된다던 바로 그거!
그걸 심지어 달달 졸여놓고 카라멜라이징된 단맛을 첨가했으니 감칠맛이 어떻게 될지는 안봐도 뻔한 수준
제가 완벽하게 타래 따라해서 해봤는데요
두꺼운 삼겹으로 하실때는 마이야르되면 바로 최저로 불을 낮춰서 타래를 졸이듯이 하셔야합니다
소스에 설탕이 있어 눈 두번 감으면 타요 ㅋㅋㅋ
이게 자신없으시면 대패삼겹으로해보세요
대패는 그냥 강불에 볶듯이 굽다가 타래 넣고 불 조금 줄이고 또 볶음하듯이하면됩니다
와... 한 6년전에 훗카이도역앞에 잇핀이라는 가게에서 부타동 진짜진짜 맛있게 먹은 기억이 있네요 코로나풀리면 꼭가보세요!
삿포로역 스텔라플레이스라는 쇼핑몰에 있죠 정말 맛있습니다
감사합니다.
훗카이도가 아니고 홋카이도요
3년전에 갔던 저도 정말 맛있게 먹었어요. 웨이팅할때 예약하는 기계가 일본어였어서 조큼 힘들었는데 지금도 생각나네요!!
숯불은 무리수일줄알았는데 확실히 공기청정기 때문인지 연기 가득했는데 맑아졌네요
홋카이도부타동스미레 인건가…ㅎㅎ
입꼬리 안 내려오시는거 보니까 이건 찐인가봅니다 ㅎㅎ
실제 일식에서는 가쓰오부시, 다시마를 얼마나 잘사용 하는가에 따라 셰프님들의 실력이 판가름 난다고 하던데.. 타레 정말 잘 나왔나봐요 ㅎㅎ
광고주가 정말 뿌듯해 할만한 간결하고 꽉찬 광고의 정석이네요 ㅋㅋㅋㅋ 어지간한 연예인들 광고보다 뛰어남 육식맨님 딕션 발음 정확하고 청량한거야 워낙 우리 모두 잘 알지만 이번건 너무 정석적으로 깔끔 심플하고 알차서 적응이 안됨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 밥먹을때마다 맛있게 보고 있습니다~
Coming here from jay enhypen😆😆
Thanks jongseong I found this masterpieces
육식맨님ㅋㅋㅋㅋ 혹시 이쁘신 내무부장관님께서는 저 연기와 냄새를 보고 아무말 없으셨는지여 ㅋㅋㅋㅋ
ㅂㄷㅂㄷ...
하루종일 힘든 하루를 보내고 집에 기진맥진으로 와서 겨우 샤워하면서 보는 육식맨님 영상이 제겐 힐링이에요 감사합니다
Jay enhypen recommend your channel 💗💗💗💗
육식맨 선배님 필승! 공군 병 811기입니다! 선배님 혹시 선지해장국 만들어보실 생각없으십니까!
대학생때 일본여행 홋카이도 지방으로 갔었을 때 먹어본 적 있던 부타동이네요 !! 그 때 엄청 임팩트가 컸어서 9년이 지난 지금도 기억이 생생한 음식입니다. 육식맨님 영상으로 다시 보니 감회가 새롭네요 ㅎㅎ
스스키노 역에서 도보 10분 거리 부타동 마무로 존맛탱입니다 삿포로 여행 가시는 분 들 한번 가보세요
여건이 안 되어서 야매로 한번 만들어봤습니다.
간장은 일본 간장이 아닌 집에 있는 진간장을 쓰고, 미림 대신 맛술, 청주 대신 소주로 대체하였고, 또한 일본 간장과 비교해서 부족한 짠맛과 감칠맛을 보충하기 위해 맛소금(or 라면스프)를 소량 첨가하였습니다.
이렇게 야매로 만들었는데도 불구하고 결과는 성공적이었습니다. 토치없이 후라이팬으로만 만들었는데도 정말 행복한 한 끼를 할 수 있었어요. 다만 마침 집에 있는 고기가 얇은 것 뿐이라 참 아쉬웠...ㅠㅠ 타레 바르면서 굽다보니 안 그래도 얇은 고기가 오버쿡 되는 건 어쩔 수 없더라구요 ㅠ... 아무튼 숯불에 구워서 먹는다면 육식맨님 말씀대로 정말 환상적인 맛이 날 것 같다는 생각이 드는 요리였습니다.
만약 저처럼 야매로 해드시는 경우는 타레소스를 끓이는 도중에 꼭 간을 보시고 맛소금이나 라면스프(치트키...)를 첨가해서 간을 맞춰주시는 것이 좋을 것 같습니다. 간장이 달라서 그런가 제 입맛에는 달기만 하더라구요. 꼭! 도중에 간을 봐주세요!
또한 고기는 영상에서 보여주신 정도의, 너무 얇지 않은 두께가 좋을 것 같습니다. 말씀드렸다시피 너무 얇으면 오버쿡 되기가 쉬운 것 같아요. 충분히 맛있었지만 다음에 시도할 때는 저도 어느 정도 두께가 있는 고기를 써보려고 합니다.
아무튼 덕분에 맛있는 요리를 할 수 있었습니다. 좋은 영상 감사합니다!
4:20
마포구 귀요미님 혈압 오르는 소리가 음악에 겹쳐지는듯 하네요
i come here because of Park Jongseong of ENHYPEN
와.... 구독한 유튜버 중에 광고 제일 잘함... 누가 똑부러진 커리어맨 아니랄까봐.....
진짜 맛있겠다....집에서 도전해볼만한 요리인데 맛까지 있다니 최고의 컨텐츠입니다 육식맨님은 광고도 정성스럽게 하시네요 광고주분도 흡족하실듯
이거 해보니까 술이 다 안날라갈수가 있음 그래서 좀더 데폈더니 다 날라가고 진짜 천국의 맛이더라.. ㄹㅇ 난이도에 비해서 겁나 맛있으니 한번 시도해보는 것도 좋을 듯!
훗카이도 가서 저 가게에서 먹었었는데 정말 ㄹㅇ 너무 맛있었는데…. 코로나 풀리면 가서 꼭 먹어야지…
어째 홋카이도를 훗카이도라고 잘 못 알고 계시는분 많네요,,,
@@guragoon 엇 홋카이도 였군요… 3번을 갔는데도 몰랐…ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛있는 고기요리 5위를 치고 올라온 부타동!
일본에서 이런스타일 부타동 한번 먹어본 이후로, 비슷한 부타동을 찾질 못해서 참 아쉬웠었는데 반갑네요😊
양념 바르고 굽는 요리도 좋지만
양념없이 소금만 뿌려서 장시간으로 조지는 아사도도 좋을거 같습니다!!!!!
얼마전에 굽남이형이 했던데 날도 따뜻해지겠다 밖에서 아사도로 달려보시죠!!!
와... 이거 진짜 좋아하는건데.... 설마 이걸 해 주실 줄은 몰랐습니다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
혹시 또 가게 될 일 있으시다면 신촌의 스미레 라는 가게 추천 드립니다!!! 분위기도 그렇고 쌀맛이 미쳐버린 가게입니다... 고기도 그렇고 원하는 퀄리티의 식재료가 아니면 판매도 하지 않을 정도의 고집이 있는 가게라 추천 드립니다!!!!
아 진짜로.ᐟ 한국에서 부타동 먹고 싶어서 시키면 다 규동 식으로 와서 대실망쇼 하고 소스만 사서 만들어 먹는데 찐 부타동 너무 좋다 ㅜㅜ 카이 출연 이후로 종종 보는데 부타동 너무 좋다 와
육식맨님은 한중일양 가리지않고 다 넘 잘하셔서 좋아요🧡🧡
발사믹식초 콜라 1대1섞어서 후추살짝
살짝노릇하게 익은 삼겹살에 부어서 중약불에 조리듯 구워도 맛있어요
캬... 장어덮밥 소스에 고기를 구우면 진짜 맛이 없을수가 없겠네요 연기는 어렵지만 언젠가 한번 만들어먹습니다
오사카 천지인에서 부타동 십년전에 먹어봤는데 그맛을 잊지못해서 이 영상보고 해봤어요 대박대박 근접한 맛이 나구요 뭣보다 너무 쉬워서 놀랬어요ㅎㅎ 저는 일반 간장대신 타마리 간장으로 했는데 진짜 맛있습니다ㅎㅎ
여기 영상에 나온 홋카이도 원조집 갔다왔었는데 한입 먹자마자 녹진한맛에 반했던게 기억나네요 ㅋㅋ 오랫만에 추억소환시켜주셔서 감사합니다
드디어… 고대하고 고대하던 부타동,,,
전 오늘 먹고 왔는데 영상으로 보니 참 반갑네요.
1년 쯤 전인가 이거 보고 싶다고 지나가듯이 댓글 남겼는데 올라와서 더 반가운 것도 있구요.
아마 고기를 구울 때 윤기가나도록 소스를 몇 번씩 덧바르면서 구우면 더 진한 맛을 만들 수 있을 거 같아요 +_+
집에서 삼겹살 굽다가 아내에게 혼날 것 같을 때. 고든렘지가 되고싶은 날. 다이슨공기청정기
질문 하나와 추천요리 하나를 같이 하겠습니다.
우선 질문부터
토치질과 시어잘, 몇몇 오븐의 브로일 기능은 전부 상호 대체가 안 되나요?
집에 있는 오븐에 브로일 기능이 있어서 혹시 이게 토치질이나 시어잘을 대체할 수 있을따 해서 여쭤봅니다.
그리고 추천요리는 스페인 요리인 빠에야인데요.
저도 진짜 최근에 알았는데 원조라 할 수 있는 빠에야는 해산물이 아니라 고기, 그것도 토끼고기를 쓴다더라고요.
그동안 육식맨 채널에서 다뤘던 고기 중 마이너한 건 아주 오래 전 다뤘던 말고기 뿐이었는데 이번 기회에 토끼고기를 한번 다뤄보시는건 어떠실지 조심스럽게 추천해봅니다.
브로일 기능이 상당수 대체가 가능하긴 한데요
오븐 브로일은 300도 정도되고
직화 불꽃은 1400도 정도 됩니다.
직화만 줄 수 있는 몸에 해로운 감동이 있습니다.
원조 빠에야에 대해서 한번 조사해보겠습니다
다만 제가 한번 토끼고기를 먹어봤는데
약간 귀여운 토끼가 계속 떠올라서 헛구역질이 났던 경험이 있어서
잘 검토를 해보겠습니다
먼저 문법 지적 죄송합니다.
발명했데요, 쓴맛이 난데요 → 발명했대요, 쓴맛이 난대요
※ 누군가가 한 말이나 사실을 다시 전달하는 건 ㅐ를 사용합니다.
(풀어서 쓰면 발명했다고 해요, 쓴맛이 난다고 해요)
영상 언제나 잘 보고 있습니다. 감사합니다.