蘇丹紅是什麼? 不小心吃下肚會怎麼樣!?
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- 到底什麼是「蘇丹紅」呢?
蘇丹紅是一種多化合物的總稱,其主要用於工業用的染劑!作為塑膠或其他合成材料的染色劑!例如:鞋油、地板蠟、汽車增色等非食品的工業染色用途!
由於性質為脂溶性的「偶氮類芳香族化合物」,會讓含有脂肪的食品色澤看起來更鮮豔飽滿的橘紅色!
也就是說,蘇丹紅容易溶解於油脂、又便宜取得容易!再加上染色穩定又不容易褪色!讓有些不肖業者把工業用的蘇丹紅,為了增加顏色將其添加於食品內,而引發國內食安危機!
影片資料來源如下~
食品管理局:www.fda.gov.tw...
食品藥物管理署:ftraceconsumer...
食品SGS:msn.sgs.com/Kn...
#食安集品 #蘇丹紅 #辣椒粉