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COCOCOROの人気パスタメニューの内の1つ「カルボナーラ」大変ご好評をいただいております。今回はそのカルボナーラを”今の大西流”にアレンジ！作りやすい材料で、美味しく、しかも「ワンパン」でできる「カマンベールカルボナーラ」の作り方をご紹介します！料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！【材料】パスタ(1.4mm) 80g 水 380ml 塩 小さじ1/2ベーコン 40g 卵 2個(全卵1個・卵黄1個)粉チーズ 適量 カマンベールチーズ 1/2個うま味調味料 1つまみ ブラックペッパー 適量 オリーブオイル 大さじ1【関連動画】カルボナーラ(2017) th-cam.com/video/N2nWW1GK9u4/w-d-xo.html日本一美味しいミートソース th-cam.com/video/O7y7F8ff-Yc/w-d-xo.html 納豆パスタ th-cam.com/video/7k9TEuekDmY/w-d-xo.html ナポリタン th-cam.com/video/VFFhhbcgpEA/w-d-xo.html チリトマトパスタ th-cam.com/video/rG3d45v9gGg/w-d-xo.html カルボナーラ(Ropiaさんコラボ) th-cam.com/video/JqCxM5nljZo/w-d-xo.html トーストの焼き方(TSF61A) th-cam.com/video/ixekZijCYz0/w-d-xo.html いちごのカプレーゼ th-cam.com/video/7aaP2XcDLKw/w-d-xo.html 【おすすめのプレイリスト】COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5【COCOCORO WEBサイト】今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/169/その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → cococoro.net/【クックパッドでもレシピ公開中！】cookpad.com/recipe/7434965皆様からのつくれぽお待ちしております！★大西のおすすめパスタ BARILLA 1.4mm amzn.to/3ZzcX5Mペッパーミル amzn.to/3ZsPzXrブラックペッパー amzn.to/42YBPH5カマンベールチーズ amzn.to/40vioUF緑のチーズ(パルメザンチーズ) amzn.to/3M9er3Gパルミジャーノレッジャーノ amzn.to/3KkZN82グラナパダーノ amzn.to/3M1kSFQエクストラバージンオリーブオイル amzn.to/3ZrBNnTハイミー amzn.to/3JUrNxQまるっとパン amzn.to/3lYJ9lgジオ パスタポット amzn.to/3M8uZsq【よく出てくる調理グッズはこちら】「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/- 目次 -0:00 今回のハイライト0:11 OP1:23 材料紹介2:44 調理開始 - 下準備 -4:06 本調理9:02 完成・実食11:12 ED・まとめ★Special thanksChef Ropia料理人の世界 様 www.youtube.com/@ChefRopia「イタリアンのシェフ【カルボナーラ】徹底解説」th-cam.com/video/q7EYunLDxZk/w-d-xo.html鳥羽周作のシズるチャンネル 様 www.youtube.com/@shusaku_toba 「【失敗しない】一つ星シェフが教えるおうちでお店の味"カルボナーラ”の作り方」th-cam.com/video/c4sMHKr2hr4/w-d-xo.html料理研究家リュウジのバズレシピ 様 www.youtube.com/@ryuji825 「試作回数1000回越え、TH-camで一番再生された至高のカルボナーラの作り方」th-cam.com/video/NtjPlr_-W18/w-d-xo.html★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~community.camp-fire.jp/projects/view/352400【COCOCORO関連商品のご紹介】オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf（告知動画 th-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/w-d-xo.html）COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo（告知動画 th-cam.com/video/JE4MLXse92Q/w-d-xo.html ）・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k（告知動画 th-cam.com/video/vImMKHfT9D0/w-d-xo.html ）・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0（告知動画 th-cam.com/video/gG09Q_nI5LE/w-d-xo.html ）・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac（告知動画 th-cam.com/video/c-LjTghHxuw/w-d-xo.html ）オリジナル包丁『忍』 COCOCORO商店にて販売中！告知動画 th-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/w-d-xo.htmlクラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035COCOCOROラー油・チャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！告知動画 th-cam.com/video/905O7wdycFo/w-d-xo.htmlクラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048ひっそりとTシャツも販売中告知動画 th-cam.com/video/ajt20Lclgzw/w-d-xo.html販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）th-cam.com/channels/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw.html★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
このレシピリンク、ムースールーに飛んだ……
唐突にリュウジに責任押し付けて草
ワンパンパスタはキャンプ飯としてもいけるのでレシピのレパートリーが増えて助かるなぁ。
ぜひ！！！
カマンベールが手元になかったので、ピザ用ミックスチーズで試してみたところ、存外に上手くいきましたチェダー等が入っているのも悪くなかったですが、コクやチーズそのものの質ではカマンベールの方が良さそうなので、次は忠実に作ってみます
ありがとうございます！
めちゃ美味しかったです！カマンベールをこそげなくても、皮ごと放り込んで中身が溶けたらサルベージ…でもっとラクできました。
つよい笑
料理系動画、どうしても途中で集中が切れて「あれ？途中見逃したな」っていうのがあるのに、COCOCOROは最後までちゃんと見られるの不思議だったんだけど、今回でやっと理由に気付いた。ただの料理人じゃなく、クッキングエンターテイナーだからだ
ありがとうございます！名前とアイコン！笑
唐揚げをお願いします。しょうゆを使わない唐揚げは革新的で美味しく、我が家の定番になりましたが、今の大西さんならではの唐揚げを見たいです。
緑のヤツもボウルに入れて湯煎したらいい感じにトロトロになるので自分は使ってます
使い方次第ですね。
なんとなくワンパンは敬遠しがちだけど作ってみるかー
イメージ変わるかも！
30年以上前に、喫茶店で初めて食べたカルボナーラ美味くて感動したんだけど、玉子に火が入りすぎた貧乏人のパスタ寄りの代物だったんだよね^_^いわゆる失敗作なんだけど、、、またそれが食べたい！
レシピでゆで水の量を表示していたのは大西シェフが初めてでした。相当試作を重ねたものと思います。
温かいお湯を入れれば(ケトルから直とか)多少フライパンへの負荷は減りそうですね。
フライパンには申し訳ないとおもっている。
次はパスタの種類変えてやって欲しい
むかし公開収録で作っていた回鍋肉を再構築してもらいたいです。前のレシピがすごく美味しくできたので
あれはいいですね！
りゅうじが言ってました🤣🤣🤣ワンパンってなんか手抜きな感じがしてやってなかったけれど､やってみよー😊
ぜひ！
リゾッタータ、ファビオさんも言ってましたよ！笑
これから後一仕事前の夜食にしようと思います。大西シェフはワンパン通り過ぎてレンジ先取りでしたからね。大変お世話になってます。昔のレシピ？で定期的に参考にしてるのはニラ醤油ダレですね。あの凶悪度に進化する余地が有るのでしょうか。。。。笑卵、、、、味変用にカルボナーラにかけてみます。
ニラ醤油だれはやばい、、
緑の粉チーズは、大西シェフが美味しくないと仰っていたので捨ててしまったので、明日買ってきま🛍
ごめんね苦笑
大西式チャーハン2023、見てみたいです…
そういえばやってないね！
大西さんのお得意のレンチンパスタでもできますか?
リュウジだけでなくジョウジとマルコも云ってるよ👍❤️
信憑性たかし。
リガトーニでやっても良さそう
お試しあれ。
料理に使うチーズは、パルミジャーノ使ってたけど、最近は「切れてるチーズ」ですねえ。コスパはいいと思う。
いいですね！
新ポテサラベース、煮物(筑前煮)、フィッシュアンドチップス辺りは気になる
ポテサラねー！
@@COCOCORO 仕込み配信で変わったとの言葉があったので、理由も含めて聞きたいところです
お湯に溶けるカマンベールで頭に浮かびましたが、生モッツァレラでに行けるのではと思いました。
色々応用ききそうですね！
カリカリベーコンにお水入れた時に、え〜？！ カリカリも欲しいのにって思ったの❕カマンベールのかたいところも勿体ないので使いたいです！😂 時間のコントロールが難しそうです！ チャレンジしてみたいけど、ハードル高いです❕
硬いところは食べよう。
見たいものリストです餃子酸辣湯お好み焼きオムライスエビマヨ
卵白は卵スープに使うのがおすすめです。家庭料理であれば卵白多くても何も気にならないです。欠点は卵白が余るパスタやお菓子といった料理と卵スープの付け合せが悪いくらい。
早めに消費したいしね。
昔やったやつをもう一回…ガパオライスをタイの物使わないでとか？
家庭崩壊させないガパオね。
これさ、ワンパンにこだわるあまりスタンダードなレシピより工程も材料も増えてね？
それでもワンパン需要ってあるらしいんよ。すごいよね。
実際コンビニ金額計算すると…値段しんどいなあ😢
コスパ気になるときはスーパーで買おう！笑
@@XXXXXX-to7mx 何言ってんだこのクソは？
水でもどした パスタを ジップロックで冷凍保存した物は このカルボナーラに使用できないのでしょうか試してください
良いかもしれませんね！
回鍋肉
むろさきさんの奥さん、離婚したくなったらカルボナーラとイチゴのカプレーゼらしいですよ
まどろっこしすぎるやろ。
炭焼き小屋のチーズパスタがカルボナーラの原点なんで、試食には真っ黒な江戸ムラサキがいいんじゃね？
？
しゃびしゃび
COCOCOROの人気パスタメニューの内の1つ「カルボナーラ」大変ご好評をいただいております。
今回はそのカルボナーラを”今の大西流”にアレンジ！
作りやすい材料で、美味しく、しかも「ワンパン」でできる「カマンベールカルボナーラ」の作り方をご紹介します！
料理レシピを美味しく、詳しく、楽しく解説する動画を更新しています！
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
【材料】
パスタ(1.4mm) 80g 水 380ml 塩 小さじ1/2
ベーコン 40g 卵 2個(全卵1個・卵黄1個)
粉チーズ 適量 カマンベールチーズ 1/2個
うま味調味料 1つまみ ブラックペッパー 適量 オリーブオイル 大さじ1
【関連動画】
カルボナーラ(2017) th-cam.com/video/N2nWW1GK9u4/w-d-xo.html
日本一美味しいミートソース th-cam.com/video/O7y7F8ff-Yc/w-d-xo.html
納豆パスタ th-cam.com/video/7k9TEuekDmY/w-d-xo.html
ナポリタン th-cam.com/video/VFFhhbcgpEA/w-d-xo.html
チリトマトパスタ th-cam.com/video/rG3d45v9gGg/w-d-xo.html
カルボナーラ(Ropiaさんコラボ) th-cam.com/video/JqCxM5nljZo/w-d-xo.html
トーストの焼き方(TSF61A) th-cam.com/video/ixekZijCYz0/w-d-xo.html
いちごのカプレーゼ th-cam.com/video/7aaP2XcDLKw/w-d-xo.html
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
【COCOCORO WEBサイト】
今回の材料分量・レシピはこちら → cococoro.net/recipe/169/
その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → cococoro.net/
【クックパッドでもレシピ公開中！】
cookpad.com/recipe/7434965
皆様からのつくれぽお待ちしております！
★大西のおすすめ
パスタ BARILLA 1.4mm amzn.to/3ZzcX5M
ペッパーミル amzn.to/3ZsPzXr
ブラックペッパー amzn.to/42YBPH5
カマンベールチーズ amzn.to/40vioUF
緑のチーズ(パルメザンチーズ) amzn.to/3M9er3G
パルミジャーノレッジャーノ amzn.to/3KkZN82
グラナパダーノ amzn.to/3M1kSFQ
エクストラバージンオリーブオイル amzn.to/3ZrBNnT
ハイミー amzn.to/3JUrNxQ
まるっとパン amzn.to/3lYJ9lg
ジオ パスタポット amzn.to/3M8uZsq
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 cococoro.net/product/
COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/
- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:23 材料紹介
2:44 調理開始 - 下準備 -
4:06 本調理
9:02 完成・実食
11:12 ED・まとめ
★Special thanks
Chef Ropia料理人の世界 様 www.youtube.com/@ChefRopia
「イタリアンのシェフ【カルボナーラ】徹底解説」th-cam.com/video/q7EYunLDxZk/w-d-xo.html
鳥羽周作のシズるチャンネル 様 www.youtube.com/@shusaku_toba
「【失敗しない】一つ星シェフが教えるおうちでお店の味"カルボナーラ”の作り方」th-cam.com/video/c4sMHKr2hr4/w-d-xo.html
料理研究家リュウジのバズレシピ 様 www.youtube.com/@ryuji825
「試作回数1000回越え、TH-camで一番再生された至高のカルボナーラの作り方」th-cam.com/video/NtjPlr_-W18/w-d-xo.html
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 amzn.to/3465MIf
（告知動画 th-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/w-d-xo.html）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 th-cam.com/video/JE4MLXse92Q/w-d-xo.html ）
・神ダレ∞レシピ amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 th-cam.com/video/vImMKHfT9D0/w-d-xo.html ）
・レンチンレベチ飯 amzn.to/3tnVej0
（告知動画 th-cam.com/video/gG09Q_nI5LE/w-d-xo.html ）
・僕たちの最強レシピ amzn.to/3Vw0gac
（告知動画 th-cam.com/video/c-LjTghHxuw/w-d-xo.html ）
オリジナル包丁『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
告知動画 th-cam.com/video/tKhLbhuXuIU/w-d-xo.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416035
COCOCOROラー油・チャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！
告知動画 th-cam.com/video/905O7wdycFo/w-d-xo.html
クラウドファンディングページ(終了) camp-fire.jp/projects/view/416048
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 th-cam.com/video/ajt20Lclgzw/w-d-xo.html
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → kuu.cococoro.net@gmail.com
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
th-cam.com/channels/wOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw.html
★Twitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
このレシピリンク、ムースールーに飛んだ……
唐突にリュウジに責任押し付けて草
ワンパンパスタはキャンプ飯としてもいけるのでレシピのレパートリーが増えて助かるなぁ。
ぜひ！！！
カマンベールが手元になかったので、ピザ用ミックスチーズで試してみたところ、存外に上手くいきました
チェダー等が入っているのも悪くなかったですが、コクやチーズそのものの質ではカマンベールの方が良さそうなので、次は忠実に作ってみます
ありがとうございます！
めちゃ美味しかったです！
カマンベールをこそげなくても、皮ごと放り込んで中身が溶けたらサルベージ…でもっとラクできました。
つよい笑
料理系動画、どうしても途中で集中が切れて「あれ？途中見逃したな」っていうのがあるのに、COCOCOROは最後までちゃんと見られるの不思議だったんだけど、今回でやっと理由に気付いた。
ただの料理人じゃなく、クッキングエンターテイナーだからだ
ありがとうございます！名前とアイコン！笑
唐揚げをお願いします。しょうゆを使わない唐揚げは革新的で美味しく、我が家の定番になりましたが、今の大西さんならではの唐揚げを見たいです。
ありがとうございます！
緑のヤツもボウルに入れて湯煎したらいい感じにトロトロになるので自分は使ってます
使い方次第ですね。
なんとなくワンパンは敬遠しがちだけど作ってみるかー
イメージ変わるかも！
30年以上前に、喫茶店で初めて食べたカルボナーラ美味くて感動したんだけど、玉子に火が入りすぎた貧乏人のパスタ寄りの代物だったんだよね^_^
いわゆる失敗作なんだけど、、、
またそれが食べたい！
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ありがとうございます！
温かいお湯を入れれば(ケトルから直とか)多少フライパンへの負荷は減りそうですね。
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次はパスタの種類変えてやって欲しい
むかし公開収録で作っていた回鍋肉を再構築してもらいたいです。前のレシピがすごく美味しくできたので
あれはいいですね！
りゅうじが言ってました🤣🤣🤣
ワンパンってなんか手抜きな感じがしてやってなかったけれど､やってみよー😊
ぜひ！
リゾッタータ、ファビオさんも言ってましたよ！笑
これから後一仕事前の夜食にしようと思います。大西シェフはワンパン通り過ぎてレンジ先取りでしたからね。大変お世話になってます。
昔のレシピ？で定期的に参考にしてるのはニラ醤油ダレですね。あの凶悪度に進化する余地が有るのでしょうか。。。。笑
卵、、、、味変用にカルボナーラにかけてみます。
ニラ醤油だれはやばい、、
緑の粉チーズは、大西シェフが美味しくないと仰っていたので捨ててしまったので、明日買ってきま🛍
ごめんね苦笑
大西式チャーハン2023、見てみたいです…
そういえばやってないね！
そういえばやってないね！
大西さんのお得意のレンチンパスタでもできますか?
リュウジだけでなくジョウジとマルコも云ってるよ👍❤️
信憑性たかし。
リガトーニでやっても良さそう
お試しあれ。
料理に使うチーズは、パルミジャーノ使ってたけど、
最近は「切れてるチーズ」ですねえ。コスパはいいと思う。
いいですね！
新ポテサラベース、煮物(筑前煮)、フィッシュアンドチップス辺りは気になる
ポテサラねー！
@@COCOCORO 仕込み配信で変わったとの言葉があったので、理由も含めて聞きたいところです
お湯に溶けるカマンベールで頭に浮かびましたが、生モッツァレラでに行けるのではと思いました。
色々応用ききそうですね！
カリカリベーコンにお水入れた時に、え〜？！ カリカリも欲しいのにって思ったの❕カマンベールのかたいところも勿体ないので使いたいです！😂 時間のコントロールが難しそうです！ チャレンジしてみたいけど、ハードル高いです❕
硬いところは食べよう。
見たいものリストです
餃子
酸辣湯
お好み焼き
オムライス
エビマヨ
卵白は卵スープに使うのがおすすめです。家庭料理であれば卵白多くても何も気にならないです。
欠点は卵白が余るパスタやお菓子といった料理と卵スープの付け合せが悪いくらい。
早めに消費したいしね。
昔やったやつをもう一回…
ガパオライスをタイの物使わないでとか？
家庭崩壊させないガパオね。
これさ、ワンパンにこだわるあまりスタンダードなレシピより工程も材料も増えてね？
それでもワンパン需要ってあるらしいんよ。すごいよね。
実際コンビニ金額計算すると…値段しんどいなあ😢
コスパ気になるときはスーパーで買おう！笑
@@XXXXXX-to7mx 何言ってんだこのクソは？
水でもどした パスタを ジップロックで冷凍保存した物は このカルボナーラに使用できないのでしょうか
試してください
良いかもしれませんね！
回鍋肉
むろさきさんの奥さん、離婚したくなったらカルボナーラとイチゴのカプレーゼらしいですよ
まどろっこしすぎるやろ。
炭焼き小屋のチーズパスタがカルボナーラの原点なんで、試食には真っ黒な江戸ムラサキがいいんじゃね？
？
しゃびしゃび