Wielkanocny schab z pomarańczami

Podaję dokładny przepis: (ja kupiłem 1, 5 kg schabu)
schab - minimum 1 kg
2 pomarańcze
3 cebule
śmietana do sosu
sól, pieprz, kminek, czosnek, - przyprawy wedle uznania.
Jako dodatek - pieczarki i ziemniaki pieczone w piekarniku
I ...
Mięso myjemy, czyścimy z włókien zewnętrznych i nacieramy przyprawami lub moczymy w marynacie (wg własnego smaku). Na patelni rozgrzewamy smalec (ma wyższą temp. smażenia) i obsmażamy schab dookoła. Gdy już zrumienimy go należycie - zalewamy niewielką ilością wrzątku i dusimy pod przykryciem do miękkości. Schab można przed smażeniem nafaszerować czosnkiem, ale bez przesady.
W czasie gdy schab się dusi smażymy cebulę i opcjonalnie pieczarki pokrojone na duże kawałki lub w całości a NA SUCHEJ patelni smażymy pomarańcze pokrojone na grube, ok 0,5 cm plastry. Muszą być "przypieczone". Gdy schab zmiękł, dodajemy do niego cebulę i pomarańcze i dusimy już króciutko, max 10 minut. Oczywiście równolegle przygotowujemy ziemniaki:
kilka ziemniaków należy chwilę pogotować, następnie wyjąć z wody i pokroić w ćwiartki lub plastry, "ochlapać" olejem i obsypać przyprawami do ziemniaków i mąką. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180 stopni na 20 minut (aż się zrumienią?
Po wyjęciu schabu z rondla robimy sos wykorzystując płyn z duszenia. Ja dodaję śmietanę np. 18% by tylko "zabielić" płyn.
Życzę smacznego!
Tomasz

[@Aurora-ts4mm]

Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych dla Pana i całej pańskiej rodziny. Przepis napewo wypróbuje na obiad niedzielny w przyszłym tygodniu. Gorące pozdrowienia z Anglii.

[@renatasamborska1065]

Dziękuję. Wesołych Świąt dla Pana i Bliskich !

[@domiogrodnaszapasja]

Bardzo fajne Pan przepisy podaje. Dziękujemy

[@tomaszk4750]

Ależ proszę bardzo:-) , cała przyjemność po mojej stronie 😊🍻🤝

[@katarzynamikolajczyk5890]

Zdrowych Radosnych świąt Wielkanocnych 💖

[@faktytv9499]

Niech Pan zrobi Kebaba