ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
ส้มตำเขมร คือ ชนชั้นแรงงานเขมรเอาจากไทยไปขาย ออกข่าวทีวีช่อง 9 สมัยก่อนจำได้😊
มันคือนวัตกรรมต่อยอดจากส้มตำทั้งนั้น แม้แต่บักละหุ่งเอง รสเปรี้ยวหวานนี้คือ signature ของส้มตำไทยชัดๆ
เขมรไม่มีวันยอมรับหรอกค่ะ เข้ามาบ้านมันแล้วเป็นของพวกมันทั้งหมด
เขมรอาหารประจำชาติ งูย่าง หมาย่าง นี่แหละเขาถึงห้ามต่างด้าวขายอาหารในไทยแต่ก็มีคนไทยเยอะยังแอบให้ต่างด้าวช่วยทำในครัวพอทำเก่งก็ปล่อยให้ทำแทนในครัว พอทำเป็นทำเก่งก็กลับไปทำขายประเทศตัวเอง หลาย ๆ ปีเข้ากินกันจนชินก็ลืมว่าเอามาจากใคร แกล้งลืมอยากเคลม😅
เท่าที่รู้ ของเขมรที่มาดังที่ไทยคือพระเก๊ขอทาน
เขา แดก กัน มา ก่อน ทวด คุณ จะ เกิด ซะ อีก นะ
สวัสดีค่ะคนไทยทุกคนหนูเป็นคนกัมพูชาเคยทำงานที่เมืองไทยเกือบ 20ปีหนูเองก็ขอสำนึกบุญคุณเมืองไทยแล้วก็คนไทยทุกคนหนูยอมรับว่าคนไทย 99%เป็นคนดีมีน้ำใจส่วนคนไม่ดีไม่มีน้ำใจมีน้อยมากแค่เปอร์เซ็นต์เดียวเองหนูไปอยู่หนูเปลี่ยนงานมา 4 ครั้งแต่ก็ทำงานอยู่แถวๆนั้นแหละ(ที่ชลบุรีบ่อทองตลาดบ่อทอง)ไปทำงานครั้งแรกไปเลี้ยงหมูเพราะยังพูดไทยไม่เก่งฟังได้แต่พูดไม่ได้ตอนนั้นทำงานได้เดือนละ3000/2 คนพี่น้องส่งตังค์กลับบ้านเดือนละ4000แต่ตอนนั้นค่ะเล่มพาสปอร์ตแค่คนละ 5,000 เองหนูไปแบบถูกต้องนะคะเลี้ยงหมูอยู่ 5 ปีออกมาก็มาทำงานในตลาดครั้งแรกขายอุปกรณ์ทำสวนแล้วก็เป็นแม่บ้านให้เขาด้วยทำได้ประมาณ 1 ปีหนูก็แต่งงานแล้วก็ออกมาขายไก่ย่างห้าดาวได้ 2 ปีแล้วก็ออกมาขายของชำในตลาดสด10 ปีการที่ทำงานอยู่เมืองไทยหลายสิบกว่าปีทำให้หนูมีประสบการณ์แล้วก็รู้จักเพื่อนๆหลายสัญชาติมีคนไทยคนลาวไทยใหญ่แล้วก็คนจีน(เถ้าแก่เป็นคนจีนแฟนเขาเป็นคนไทย)แต่เถ้าแก่ไม่เคยคิดว่าหนูเป็นลูกน้องเขาเลยเขาบอกคนอื่นว่าหนูเป็นลูกหลานเป็นญาติของเขา(มีคนเชื่อค่ะเพราะหนูมีเชื้อสายจีนเหมือนกัน)หนูรักเถ้าแก่หนูมากเพราะทำงานกับเขามีช่วงหนึ่งที่เจ๊เขาขายของดีมากจากปกติเขาจ้างลูกน้อง 3 คนแต่ตอนนั้นลูกน้องออกหมดเหลือแต่หนูคนเดียวที่ทำกับเจ๊เขาแล้วเป็นช่วงที่หาคนมาแทนยากมากทางเข้างานเร็วกว่าปกติกลับบ้านดึกทุกวันตั้งแต่ 3:00 น ถึง 19:00 น ทุกวันอาหารเช้าไม่เคยได้กินข้าวเที่ยงกินตอน 15:00 นข้าวเย็นกินตอน 8:00 นนี่เป็นเหตุที่เถ้าแก่เขารักหนูมากหนูไม่เคยบ่นไม่ค่อยขอคืนเงินเดือนพ่อหนูรักเจ๊แล้วก็ครอบครัวของเจ๊เขาหนูอยากบอกว่าหนูไม่ได้เข้าข้างคนไทยหรือคนเขมรนะคะแต่นี่หนูพูดความจริงจากใจหนูสวนคนอื่นคิดยังไงก็เป็นสิทธิ์ของเขาหนูไปบังคับความคิดเห็นของเขาไม่ได้ค่ะอยากบอกว่าหนูมาอยู่เมืองไทยหนูได้กินกับข้าวเมืองไทยถึงหนูรู้ว่ากับข้าวเมืองไทยกลับกับข้าวที่บ้านหนูมีหลายอย่างมากที่เหมือนกันอย่างเช่น_แกงมัสมั่น(เขมรเรียกว่าแกงกะหรี่)_ต้มพะโล้(เขมรเรียกว่าขอสัดชเราก)_ตำป่น(เขมรเรียกว่าบุกตึกเครือง)_ปลาส้ม(เขมรเรียกว่าพ่อออก)_ปลาต้มเค็ม(เขมรเรียกว่าขตรัย)แล้วก็มีอีกหลายอย่างรวมทั้งขนมหวานมากมายที่มีหน้าตาคล้ายๆกันแต่รสชาติของประเทศไทยจะมีรถจัดขวาเวลาซื้อของไปทำกับข้าวคนไทยส่วนใหญ่จะถามว่าทำเป็นด้วยหรอหนูก็บอกว่าก็ผู้ใหญ่สอนทำมาตั้งแต่เด็กๆคนไทยก็งงเหมือนกันว่าทำไมเขมรทำเป็นทั้งที่ญาติผู้ใหญ่หนูไม่เคยมาเมืองไทยนะคะแต่กับข้าวพวกนีเขมรทำเป็นกันเกือบทุกคนแต่เมื่อก่อนยังไม่มี facebookหรือยังไม่ทันสมัยเหมือนตอนนี้หากว่าคนไทยที่ไม่เคยรู้จักเขมรจะไม่รู้ว่าเขมรก็มีกับข้าวแบบนี้เหมือนกันเพิ่งจะตอนนี้ที่นี่มีแต่คนไทยที่รู้จักเขมรแล้วก็เขมรที่ไปทำงานอยู่เมืองไทยถึงจะรู้ว่าพวกเรามีมีหลายอย่างที่เหมือนกันแม้แต่คำพูดก็ยังบางคำเหมือนกันแม่แต๊บประเพณีสงกรานต์ก็เหมือนกันเข้าพรรษาก็เหมือนกันออกพรรษาก็เหมือนกันที่นี่หนูคิดว่าไม่มีใครเลียนแบบจากใครหรอกมันเป็นของบรรพบุรุษทิ้งไว้ให้อดีตเป็นยังไงไม่มีใครรู้ชัดเจนขอแค่วันนี้แล้วก็อนาคตทุกคนทำดีต่อกันก็พอแล้วจ้าขอบคุณสำหรับน้ำใจคนไทยทุกคนคนไทยเป็นคนดี 99 เปอร์เซ็นต์นะคะแล้วเขมรก็อาจจะมีถึงจะไม่เยอะเหมือนคนไทยแต่อย่างน้อยๆจะถึง 80%เพราะหนูสังเกตเห็นว่าคนที่รู้จักคนไทยเขาก็รักคนไทยทุกคนแหละสวนอีก 20%เขาไม่เคยรู้จักเขาก็เลยไม่รู้ว่าคนไทยเป็นคนจิตใจดีขอบคุณค่ะที่อ่านจนจบ
อาหารที่พูดมาไม่ใช่ของเขมร และในสมัยก่อนก่ไม่มีในเขมร ผมมีเพื่อนทำงานในเขมร20กว่าปี และอาหารที่คุณว่ามานั้นเลียนแบบของไทยทั้งนั้น เหมือนจะพูดดีแต่แอบเครมอาหารแบบนี้ไม่เนียนไปเรียนมาใหม่ อาหารเขมรดั้งเดิมไม่มีอะไรที่เหมือนไทยเลยสักนิดอย่าเครมมั่ว ไปเที่ยวเขมรมาสมัย20กว่าปีก่อน ก่ไม่เคยมีอาหารแบบนี้ของเขมร นอกจากที่ร้านอาหารเขมรมาเลียนแบบของไทยเอาไปขาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแกงมัสมั่นเป็นอาหารไทยโบราณ อย่าเอาไปเปรียบเทียบอาหารเขมรมันต่างกันรสชาติก่ไม่เหมือนกัน.
@@user-wo5kb6fp7r ช่ายค่ะเห็นด้วยละเขมรก็เป็นทาสของไทยมานานมาก
คนไม่ชอบเขมรฉันไหมว่าเพราะฉันเข้าใจว่ามีคนไทยบางคนเขาไม่ชอบเขมรอยู่แล้วเขาจะพูดอะไรก็ได้ฉันยอมรับว่ากับข้าวบางอย่างที่เขมรทำขายจะเป็นของไทยแล้วกับข้าวนั่นเขมรที่ขายก็จะบอกว่าเป็นของไทยเขาไม่ได้บอกว่าเป็นของเขมรนะคะอย่างเช่น-ต้มยำ-แกงส้ม-ผัดกระเพรา-หมูกระทะ-กระเพาะปลา-ราดหน้า-ผัดไทย-ผัดซีอิ้วนี่ก็เป็นอาหารของดีอร่อยเหมือนกันยอมรับว่าเขมรไม่มีค่ะว่าที่ไหนมีขายเขาจะมองว่าเป็นของแปลกว่าเป็นกับข้าวที่ฉันเอามาพูดตั้งแต่แรกมันเป็นกับข้าวพื้นบ้านค่ะที่ใครๆก็ทำเป็นกันเวลาที่มีเทศกาลงานทำบุญที่วัดจะเห็นกับข้าวพวกนี้เต็มวัดไปหมดทุกอำเภอจังหวัดเขาจะทำเหมือนกันทุกคนฉันก็ไม่ได้ว่ามันเป็นกับข้าวเขมรร้อยเปอร์เซ็นต์นะคะฉันไม่ได้เข้าข้างใครแค่อยากถามว่าเพื่อนของคนที่เคยทำงานที่เขมรเข้าได้กินกับข้าวเขมรอะไรไปบ้างแล้วมีกับข้าวตัวไหนที่เหมือนของเมืองไทยไหมว่าเขาบอกว่าไม่มีฉันก็ไม่เชื่อเพราะกับข่าวเหมือนกันตั้งหลายสิบอย่างไม่ใช่ว่าเขาไม่เคยกินสักอย่างคงไม่ใช่แน่นอนแล้วอีกอย่างอยากถามว่าเวลาคนไปกินอาหารตามสั่งคนสั่งทำมัสมั่นได้ไหมไม่งั้นก็คนเคยเห็นแม่ค้าขายแกงมัสมั่นตามตลาดหรือเปล่าจะเล่าให้ฟังว่ามัสมั่นเป็นกับข้าวอย่างนึงที่ต้องใช้เวลาทำนานมากแล้วเครื่องปรุงก็เยอะแถมยังเก็บไม่ได้นามด้วยนี่แกงมัสมั่นของเมืองไทยยังใช้เครื่องน้อยกว่าที่แกงกะหรี่บ้านของฉันอีกนะแล้วก็ขอบอกว่าสำหรับเขมรแกงมัสมั่นหรือแกงกะหรี่นี้มันเป็นอาหารชั้นสูงที่ไม่ใช่ว่าใครเขาจะกินได้เพราะมันต้องใช้เวลาแล้วก็เครื่องปรุงเยอะก็เลยได้เห็นช่วงเทศกาลทำบุญแล้วก็วันที่ครอบครัวมารวมตัวกันเท่านั้นเข้าทำกินกันได้จะได้ลูกหลานช่วยกันทำแกงมัสมั่น 1 หม้อแกงเล็กๆว่าซื้อของทุกอย่างมันจะหมดไปประมาณพันกว่าบาทถามว่าบ้านเล็กๆจะทำกินกันมื้อละเป็นพันๆเหรอไม่แปลกหรอกที่เพื่อนของคนไม่เคยกินแกงมัสมั่นของเขมรคุณก็ลองถามเพื่อนของคุณดูสิว่ามาอยู่เขมรตั้ง 20 กว่าปีเห็นอะไรบ้างที่เหมือนกันสงกรานต์เขาทำวันไหนอยู่ที่เขมรแล้วเขมรมีเข้าพรรษาออกพรรษาไหมเขมรมีงานบวชเหมือนคนไทยไหมพระที่เขมรสวดเหมือนคนไทยไหมว่าตอบไม่ได้แสดงว่าคนโดนเพื่อนหลอกคุณไม่ได้เห็นกับตาเท่ากับคำโบราณเขากล่าวไว้ว่าเขาพูดร้อยครั้งไม่เท่ากับเห็นกับตา 1ครั้งคนอย่ามาพูดเอาดีใส่ตัวเอาชั่วใส่คนอื่นคนคิดบ้างสิว่าสมัยนั้นปู่ย่าตายายทั้งสองประเทศมีอะไรเกี่ยวข้องกันเราก็ไม่รู้เพราะเราเป็นเด็กรุ่นหลังเหมือนกันไม่งั้นถามว่าทำไมคำพูดบางคำยังเหมือนกันล่ะแม้แต่ตัวอักษรยังกลายกันเลยคนสมัยก่อนอาจจะมีความเกี่ยวข้องกันโดยประการใดก็ได้คนนั่นแหละควรไปศึกษาก่อนที่จะเอามาพูดคิดว่ามีแต่ตัวเองที่ดีคนเดียวใช่ไหมคนอื่นเขาไม่สามารถมีจิตใจดีหรอไม่ว่าคนสัญชาติไหนมันก็มีดีมีชั่วเหมือนกันแหละขนาดพี่น้องกันยังนิสัยไม่เหมือนกันเลยฉันนับถือคนไทยที่มีน้ำใจงดงามแต่ดูคำพูดของคนดิคนเป็นคนไทยหรือเปล่าฉันพูดสิ่งที่ฉันเห็นสิ่งที่ฉันรู้อันไหนที่ฉันไม่รู้จริงฉันก็ไม่พูดหรอกว่ารู้ไหมจริงอาจจะโดนเขาว่าได้แค่อยากบอกว่ากลับคราวหน้าตาเหมือนกันแต่รสชาติต่างกันวิธีทำก็ไม่เหมือนกันฉันรู้ว่าฉันพูดไปก็ไม่เข้าหูของคนหรอกแต่ก็ขออภัยที่พูดแรงไปหน่อยคนรักบ้านเกิดของคุณฉันก็รักบ้านเกิดของฉันเหมือนกันต่างคนต่างไม่ผิดหรอกที่ออกมาปกป้องบ้านเมืองของตัวเองฉันยอมรับว่าประเทศไทยโชคดีที่มีพระเจ้าอยู่หัวแต่ละรุ่นเป็นคนฉลาดเป็นคนดีที่นำพาประเทศไทยมาถึงจุดนี้ไม่เหมือนบ้านเมืองของฉันอยู่ใต้ความปกครองของคนอื่นมาหลายสมัยเพิ่งจะฟื้นตัวมาใม่กี่ปีนี้ถึงมันยังไม่เจริญเมือนประเทศไทยแต่ฉันก็ยังรักบ้านเมืองของฉันเหมือนกันนะคะใครที่ไม่รักบ้านเมืองของตัวเองก็เป็นคนที่ไม่ดีเขาเรียกว่าคนเนรคุณฉะนั้นเราสองฝ่ายไม่มีใครผิดใครถูกหรอกค่ะสมัยก่อนคน 2 ประเทศอาจจะเป็นเพื่อนพี่น้องที่ดีต่อกันก็ได้หรือไม่งั้นบรรพบุรุษปู่ย่าตายายของเราเป็นคนสยามก็ได้เพราะมีอีกหลายอย่างที่เหมือนกันที่คนไม่รู้
จริงๆแล้วที่คุณว่ามามันคืออาหารไทยครับ ไม่ใช่กัมพูชา กัมพูชาเคยเป็นเมืองขึ้นสยาม อาหารเหล่านี้รับจากสยามไปทั้งนั้น บางส่วนเลียนแบบในยุคหลังนี่เอง
@@SB-yk2yz คนพูดแบบนี้ก็มีเหตุผลนะคะอาจจะใช่เพราะอาหารแล้วก็ขนมหวานเยอะมากที่เหมือนกันฉันก็บอกแล้วว่าฉันจะเอาสิ่งที่ฉันเห็นฉันรู้มาพูดเพราะฉันเห็นว่าอาหารพวกนี่มีมาตั้งนานแล้วก่อนที่ฉันไปเมืองไทยอีกแล้วก็เคยได้ยินแม่ของฉันพูดว่าที่จังหวัดบ้านตะบองก็ยังมีคนที่มีเชื้อสายสยามอยู่แม่บอกว่าคุณตาเป็นคนสยามคุณยายเป็นคนเขมรหลังจากแต่งงานคนตาก็มาอยู่ทีบ้านตะบองจนถึงวาระสุดท้ายคุณยายเป็นคนบ้าตะบองค่ะ
แต่ละอย่างน่ากินมากโดยเฉพาะอาหารไทย แต่แกงส้มทาง จ.ชลบุรี ใส่หมูสามชั้น ปลาเค็ม และมะรุม ปรุงรสด้วยน้ำมะกรูด น้ำปลา และน้ำตาลปิ๊บ มันอร่อยมาก
คนให้คะแนนน่าจะซดเพียวๆไม่กินกับข้าวมั้ง
แกงส้มระยองก็ใส่หมูสามชั้น ออกหวาน ภาคตะวันออกนี่อาหารออกหวาน ทอดมันออกหวานตั้งแต่คลองด่าน สมุทรปราการเลย
แกงส้มทาง จ.สงขลา จะมีรสเปรี้ยวเผ็ดจัด ไม่ใส่หมูสามชั้นและปลาเค็ม แต่จะใส่ผักและปลา สำหรับคนใต้ส่วนมากจะเน้นไปทางรสจัด
ดันๆ
มันอยู่ทีคนกินด้วยน่ะ รสชาติของคนมันไม่เหมือนกัน ทีคุณบอกนั้นผมไม่เคยกินเลย/ใส่สะปะรกให้เยอะอร่อยน่ะ
Ep.สนุกต้องมีภาคต่อไปพี่ชาย
อยากให้ เมนูอาหารไทย อื่นๆ มาเป็น ซอฟพาวเวอร์ อยากให้ เผยแพร่ให้เยอะๆ มีดารารักร้อง มาช่วยโปรโมท เช่น ปลาช่อนแป๊ะซะ ฉู่ฉี่ปลา ผัดเผ็ดหมูป่า ต้มยำไก่บ้าน ไข่เจียวทรงเครื่อง ยำปลาดุกฟู ข้าวผัดไข่ น้ำตกคอหมูย่าง ยำวุ้นเส้น ผัดขิง ต้มโคล้งปลาช่อน ข้าวคลุกกะปิ ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ห่อหมกปลาช่อน ทอดมันปลากราย ผัดถั่วงอกเลือดหมู ข้าวขาหมู ต้มเลือดหมู ผัดปูผงกะหรี่ ข้าวต้มปลา หมูทอดกระเทียมพริกไทย ผัดฉ่าปลา ผัดฉ่าหอยแมงภู่ ต้มยำปลาบึก ผัดพริกหยวก ผัดมาม่าขี้เมา ไก่ยางวิเชียรบุรี หมูหัน แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ แกงเลียง แกงอ่อมอีสาน ขนมจีนน้ำพริก ยำแหนม แกงจืดฟักใส่น่องไก่ ยำเล็บมือนาง แกงโฮะ คั่วกลิ้ง ต้มจืดตำลึงหมูบะช่อ ผัดเผ็ดปลาไหล ปลาดุกย่างพริกน้ำปลา น้ำพริกกะปิปลาทูทอด ไข่น้ำไข่ตุ๋น ไข่พะโล้ กะเพราหมูสับไข่ดาว ราดหน้าทะเล เกี๊ยวกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไส้กรอกอีสาน ลูกชิ้นเนื้อลูกชิ้นเอ็น ต้มหม้อไฟเอ็นหมู เย็นตาโฟ หมูกะทะ จิ้มจุ่มหม้อไฟ แกงกะทิสายบัวปลาทู แกงจืดมะระยัดไส้ แกงขี้เหล็ก สะเดาน้ำปลาหวาน แกงสัปปะรดหอยแมงภู่ ผัดเผ็ดหอยลาย แกงหอยขม ปลาสามรส ปลาทับทิมนึ่งมะนาว กระเพาะปลาหูฉลาม เป็ดย่างไฟแดง ผัดผักบุ้ง ไฟแดง เกาเหลาหมูลูกชิ้น ข้าวผัดแหนม ผัดหมี่ ฯลฯ มีอีกเยอะ นึกไม่ออก
หิววุ้ย ไม่น่าอ่านเลย
อ่านแล้วน้ำลายใหลเลย
เกือบครึ่งรับมาจากจีนที่ว่ามา😂😂😂
อ่านไม่หมด เยอะเกิน555
ขยันพิมพ์เนอะ
แต่ก่อนไม่ชอบเลยกับแกงส้ม เป็นแกงที่อร่อยแบบแปลกๆ หน้าตาดูพิสดาร เจอร้านที่ไม่อร่อย ไม่ถูกใจ แกงส้มเป็นแกงแรกและแกงสุดท้ายที่จะไม่มีทางกลับไปกินอีก แต่พอกลับบ้าน ยายทำให้กิน หน้าตาคล้ายๆกับแป๊ะซะ แต่ไม่ใส่ผักกระเฉด เพราะแถวบ้านไม่มี แล้วมันอร่อยมาก ร้อยวันพันปีไม่เคยทำให้กิน พอเราเอ่ยปากบอกว่าไม่ถูกใจแกงส้มอย่างแรง ไม่คิดว่าแกจะทำมาให้ ติดใจจนลืมไม่ลง แกบอกว่า ไปกินร้านไหนแกก็ไม่ถูกใจ ก็เลยทำกินเองซะเลย แต่ตอนนั้นมันยังไม่มียูทูป สื่อก็ไม่ได้เข้าถึงมาก พึ่งรู้ภายหลังว่าตอนยายสาวๆเคยเป็นแม่ครัวมาก่อน เทคนิคแกช่ำชองมาก จอต้องขอร้องว่าอร่อยขนาดนี้ทำไมยายไม่ทำขาย แกบอกกูขี้เกียจ ร่ายกายก็ไม่ไหว ไม่ได้สาวเหมือนแต่ก่อน ถ้าเราอยากจะกินวันไหนก็คือแล้วแต่อารมณ์แกเท่านั้น ทุกวันนี้รอกินแกงส้มฝีมือยายทำตลอดเลย
ไม่ลองไปช่วยๆเวลาแกทำดูละ เวลาที่เขาไม่อยู่แล้วใครจะทำให้กิน นี้ยายเราชอบทำข้าวต้มมัดแล้วอร่อยด้วย ตอนเด็กๆไม่ได้สนใจได้แต่ช่วยขูดมะพร้าว กลับช่วยห่อ ตอนนี้แกไม่อยู่แล้วยังคิดถึงอยู่เลย
เป็นแกงส้มภาคกลางค่ะ ยิ่งแกงส้มผักรวมจะได้ความหวานจากผัก ความเปรี้ยวจากมะขามเปียกใส่กุ้งไปด้วยอร่อยเหาะ เปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดีค่ะ
แกงส้มภาคใต้อร่อยที่สุด
เราก็เกลียดแกงส้มเพราะอาหารสมัยโรงเรียนมันไม่อร่อย5555 (ที่อื่นอาจจะอร่อย)
@@Boom-hy3wy ใส่ปลาน้ำจืดน้ำจะเข้มข้นกว่ากุ้ง
สนุกมากๆ3ล้านซับไวๆคะแอด
ชอบมากกกกค่ะ😊
พี่แอดครับ อยากให้ลองนำอาหารไทย กับอาหารเมียนมาร์บ้างครับ ใครอยากให้ทำช่วยดันๆหน่อย
ดันพองดันแม่
@@malagorsoda9805 ใจเย็น
ดันๆๆ
ดันๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ดันๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
แกงส้มอร่อยมาก ใครที่บอกว่ามันแย่ เพราะคนทำไม่อร่อยมากกว่า แล้วแกงส้ม เป็นแกงที่ทำให้อร่อยยากมาก คนทำต้องมีฝีมือมาก ๆ ถึงจะอร่อย แกงส้มที่ทำขายสำเร็จ ส่วนมากเปรี้ยวจี๊ด ไม่มีความอร่อยเลย ไม่รู้ว่า เอาคำจำกัดความมาจากไหนว่าแกงส้มต้องเปรี้ยวมากขนาดนั้น คิดว่าที่ชื่อแกงส้ม เพราะน้ำแกงเป็นสีส้ม ไม่ใช่ ส้มที่มาจากภาษาอีสานที่แปลว่า เปรี้ยว
มันอยู่ที่น้ำซุป หัวเชื่อแหละครับ
มันต้องสามรสอ่ะ เปรี้ยวเค็มหวาน
@@user-lo1cv1fu3h ใช่ค่ะ แต่ส่วนมากเปรี้ยวอย่างเดียวววววว
แกงส้มที่ดีต้องมีรสชาติเปรี้ยวนำเค็มตาม และหวานนิดเดียว
จริงแกงส้มอร่อยสำหลับผมมันต้องเปรี้ยวหวาน ไม่ใช่เปรี้ยวล้วนไม่ไหวจะอ้วก
แกงส้ม ผมเคยกินแบบเข้มข้น อร่อยมากนะครับ บางคนทำไม่เป็นแรกๆอาจไม่อร่อย ถ้าอุ่นสัก2-3วันจะอร่อยก็มี แต่ที่ซื้อกิน ส่วนใหญ่จะเจอแต่น้ำใสแจ๋ว ไม่ค่อยอร่อย
หมายถึงแกงส้มใต้หรือป่าวที่คนภาคกลางเรียกแกงเหลือง
@@vit_ter3648 ไม่ใช่ครับ แกงส้มที่ผมหมายถึงคือ แกงส้มใส่มะละกอ แบบเข้มข้นอุ่นหลายครั้งหน่อยมันจะเหมือนมีตะกอนอยู่ใต้หม้อ พอคนให้เข้ากันมันจะเข้มข้นอร่อยมาก แกงเหลืองอันนั้นของทางภาคใต้ คนละอย่างกันเลยครับ
แกงส้มเป็นเมนูที่ทำให้อร่อยได้ยาก สำหรับคนไม่ชอบกินแกงส้มแบบผม สารภาพเลยว่ามันเป็นเมนูที่ผมไม่เหลียวแลเลย แต่ไม่ใช่ว่าผมไม่เคยกินแกงส้มที่อร่อยนะ เคยเจอแกงส้มอร่อยเหมือนกัน แต่นานๆที และที่ได้กินเพราะคนอื่นสั่ง และที่เขาสั่งก็เพราะเขารู้ว่าเจ้าไหนทำอร่อยเมื่อมันเป็นเมนูที่หาคนทำอร่อยได้ยาก คนชิมก็คงไปเจอเจ้าไม่อร่อยเข้า มันก็เลยได้คะแนนต่ำ
เห็นด้วยค่ะ แกงส้มทำอร่อยยากมาก พอดีคุณแม่ดิฉันเป็นคนใต้ซึ่งตอนท่านมีชีวิตอยู่ทำอร่อยมากจนสามารถทานได้ทุกมื้อไม่เบื่อเลย เสียดายที่ท่านเสียชีวิตไปแล้ว ไม่มีคนสืบทอด
แกงส้มต้องทำกินเองถ้าไปซื้อเขาจะเป็นแกงส้มลดต้นทุนจึงไม่อร่อย แกงส้มที่ดีต้องแบ่งเนื้อสัตว์2ส่วน มองเห็น1ส่วนและมองไม่เห็น1ส่วน แต่ร้านทำขายจะมีแค่เนื้อส่วนที่มองเห็น
มาแล้วค่ะะ
ผมเคยกินนะ แถวบ้านผมน่ะ อาม่า ท่านทำ ป่นบึ้ง รื้อแมงมุมไทเกอร์อายอะไรประมาณเนี้ย ก็อร่อยดีนะ จริงๆก็กลัวนะครับ แต่มันเป็นอาหารธรรมชาติที่ว่าอร่อยมาก เหมือนตั๊กแตน นิยาย กิ้งก่า ที่คนแถวบ้านผมนะภาคอีสาน เขาจะมาทำลาบ ก้อย ย่าง แม้กระทั่งอก แต่ก็ อร่อย มันอยู่ที่ว่าใครจะปรุงยังไง ทุกสรรพสิ่งบนโลกนี้ ล้วนแต่ พระเจ้าอวยพร พระพุทธองค์ทรงให้เลือกกิน รักกันครับพี่น้อง บ๊ายบาย Welcome to Thailand บ๊ายบาย
อยากกินทุกอย่างเลยคะ😊
ให้คิดเอาง่ายๆว่า อาหารที่บอกเป็นของเขมรทำไมถึงต้องสั่งวัตถุดิบต่างๆจากไทย ตอบให้หน่อยสิ?
หิวเลยค่ะ
แกงส้มจะอร่อยได้ต้องเป็นของอยุธยา เท่าผมเคยกินมาทั่วประเทศ มันเป็นรสชาติที่สุ่มเสี่ยงระหว่างอร่อยกับบูด เพราะแกงส้มจะอร่อยสุดถ้าได้อุ่นถึงวันที่สาม ไม่แปลกที่ฝรั่งจะไม่ค่อยชอบ
ใช่ครับ เเกงส้มยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เเกงไตปลาก้เหมือนกัน
ส้มตำเกิดขึ้นที่กทม.เรียกแรกๆว่าข้าวยำตำส้ม แต่ตำส้มมีมานานแล้ว ถนนมิตรภาพนำมะละกอไปกระจายทั่วภูมิภาค บักหุ่งมาจากภาษาไทยอีสาน เลยดัดแปลงเป็นมะละกอถึงทุกวันนี้ : พาล-ละฮง (ផ្លែល្ហុង) phle lhoung มันต่างจากต้นกำเนิด papaya) มีถิ่นกำเนิดในเมโสอเมริกาบริเวณเม็กซิโกตอนใต้ถึงอเมริกากลาง ก่อนนำเข้าสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจจะคุ้นที่แรกคือแถบช่องแคบมะละกาในสมัยกรุงศรีอยุธยา ด้วยการขนส่งยังไม่เหมือนปัจจุบันการกระจายตัวออกไปจึงช้า
จริงๆแล้วกรรมโพไม่ต้องลงทุนทำอาหารหรือทำอะไรเลยหรอก นั่งขอทานอยู่เฉยๆ เวลาไทยทำอะไรก็คอยเอาธงชาติตนเองมาแปะ แค่นั้นก็พอละ.ชนชาตินี้ไม่ค่อยนิยมการทำอะไรสร้างสรรค์ โดยเฉพาะงานที่ต้องใช้สมอง.
แกงส้มอร่อยมากค่ะ แต่คงไม่รู้วิธีทำอย่างไรถึงจะอร่อยขั้นแรก ทำแกงปกติเลย ตามที่เราเคยทำเลย แต่ทำจำนวนเพิ่มขึ้น 2 เท่า รสชาติจะออกจืดๆ จากนั้น อุ่นแกงส้มทุกๆ 6 ชม. อุ่นทุกครั้งรสชาติต่างไปทุกครั้ง ส่วนตัวเราคิดว่าเราชอบที่อุ่น 2 รอบ เคล็ดลับที่ทำให้อร่อยคือ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย ส่วนถ้าแกงเสร็จใหม่ๆ เราแทบจะไม่กินเลยค่ะ
แกงส้มเป็นแกงที่ปรุงยาก ยากตั้งแต่ตำพริกแกง น้อยคนที่จะทำอร่อย
ว่ากันว่าแกงส้มที่แม่ทำจะอร่อยตลอด และจะกินที่ใหนก็ไม่อร่อยเท่า
แกงส้ม พลิกแกงสำคัญ ใส่เยอะเผ็ดเกินก็ไม่อร่อย หวานเกินก็ไม่อร่อย เปรี้ยวเกินก็ไม่อร่อย น้ำใสเกินไปก็ไม่อร่อย ยิ่งสมัยนี้มีน้อยมากร้านอาหารที่ทำแกงส้มอร่อย
จริงค่ะ เราทำกินเองฝีมือตัวเองยังไม่คิดว่าอร่อย ไม่กล้าแบ่งใครกินเลยจริงๆ😂
เราคนอีสาน ไม่ชอบแกงส้มภาคกลาง มันหวานเกินไป ชอบแกงส้มภาคใต้มากๆ
ต่างชาติเค้าไม่เคยกินรสชาติแบบบนี้ครับถ้าเทียบกับชีสปลาเเองโชววี่รสชาติยังไม่ถูกปากเราเลยครับ
🇰🇭แมงมุมตัวใหญ่แบบนั้นน่าจะอร่อยนะ คงคล้ายสารพัดแมลงทอดบ้านเรา ดักแด้คือเด็ดสุด ...😊 ส่วนตัวถ้ามีโอกาสอยากชิม..หอยทอดfoodstreet ของชาวเขมร ที่ทอดทั้งเปลือก..น่าทึ่งมาก หลากหลายแบบด้วย คิดว่าต้องอร่อยแน่นอน อาหารพื้นบ้านน่าสนใจนะความหวานของหอยจะอยู่ครบ ไม่รู้จะคล้ายหอยแครงบ้านเราไหม สายคนรักการกินหอยน่าจะอยากลอง 😊
เรียกว่า"บึ้ง" ครับ ไม่ใช่แมงมุม
@@jumponmuangtong5884 มันก็สายพันธุ์แมงมุมถูกแล้ว มาเม้นแบบนั้นโชว์...หรืองง
ุคนที่เคยไปเที่ยวกัมพูชาจะทราบดีว่า ถ้าในแหล่งท่องเที่ยวอาหารที่ขายให้นักท่องเที่ยวก็คืออาหารไทย แต่เมนูผัดเขาจะนิยมใส่ตะไคร้ซอยเข้าไปด้วย แต่ถ้าอาหารคนกัมพูชาท้องถิ่นจริงๆจะเป็นอีกแบบ อาจจะคล้ายๆไทย คล้ายจีนบ้าง แต่ก็ยังเห็นถึงความแตกต่างอยู่บ้าง
ลาบอร่อยนะเเซ่บจริงๆชอบมากเวลามีงานต่างๆเมนูลาบต้องมีตลอด
ชอบทานแกงส้มค่ะ ทำทานเองอร่อยมากค่ะ ซื้อทานบางร้านทำเปรี้ยวโดดไม่อร่อยเลย
น่ารักจังครับ
อยากบอกแอดอีกว่ายังมีอีกหนึ่งเมนู ที่คล้ายส้มตำมากเรียกว่า "gỏi đu đủ tôm thịt" ครับ เป็นส้มตำแบบเวียดนาม
จริงๆเเกงส้มอร่อยนะเเต่มันก็คงถูกใจเเค่บางคนจริงๆส่วนอาหารเขมรที่ติดสลัดที่ดีที่ดีน่าจะเพราะรสชาติที่อ่อนเเล้วไม่จัดมากชาวต่างชาติเลยพอกินได้
เกือบโยนโทรศัพท์ทิ้งเพราะแมงมุม
ใช่
ตอนแรกสมตำมันไม่มีกุ้ง พอคนไทยใส่กุ้งกัมพูชาก็ใส่กุ้งตามเฮ่อ
ไทยNO.1อยู่แล้ว❤️❤️❤️
เล่นเอาผักชีไปแปะบนยอดส้มตำยังงั้น ดูยังไงก็รู้ล่ะว่าไม่ใช่ของคนไทยทำแต่ที่ย้อนแย้งคือเอาผักชีไปแปะบนอาหารทุกเมนู มันยิ่งสร้างภาพลักษณ์ว่าก๊อปไทยเข้าไปอีก
แอ๊ดครับ ขออันดับแชมป์มวยสากลโลกหน่อยครับ นับเฉพาะประเทศในเอเชียนะ จัดให้หน่อยนะครับ
ชอบกินอาหารไทยมากค่ะ😊
ไม่ชอบแกงส้มเหมือนคนส่วนใหญ่บนโลก คือไปกินร้านไหนๆก็เปรี้ยวแบบเหมือนกินน้ำส้มสายชูเพียวๆ จะกินส่วนไหนในถ้วยก็เปรี้ยว ผักก็เปรี้ยว เนื้อสัตว์ก็เปรี้ยว น้ำแกงก็เปรี้ยว แถมเปรี้ยวแบบน้ำสัมสายชูซะด้วย ลำไส้ใครไหวก็ไปต่อเลย ส่วนผมขอบาย
แกงส้ม มันจะอร่อยได้มันต้องกินคู่กับ ปลาสลิดทอด กับข้าวหอมครับ
ต้องกินคู่กับไข่เจียวกับข้าวหอม ตามด้วยผักสดๆ ถ้าได้สตอสด อย่างเด็ด
ส้มตำ = บกละโฮง = ตำหมากโฮง = อาหารลาว/อีสานลาบและส้มตำเป็นอาหารจานลาวหลักที่ยอดเยี่ยม
ผมเป็นนักชิมคนหนึ่งเหมือนกัน จะสังเกตได้ว่า อาหารเขมรสชาตออกจืดหวานๆออกคาวๆสีสันไม่ค่อยสวยงาม ส่วนอาหารไทยสีสันสวยงามน่ารับประทานและมีรสชาตเข้มข้นอร่อย
แกงส้มผมชอบครับ หมาแมวไม่ชอบก็ช่างหมูสิ แมงมุมใหญ่หรือบึ้ง (ในลูกอีสานของคำพูน บุญทวี) เขาเอามาทำลาบ ผมอ่านยังหิวข้าวตามเลย
แกงส้มกินกับไข่เจียว อร่อยมาก
ຕໍາຫມາກຫຸ່ງເປັນຂອງໄທບໍນີ້ ພວມຮູ້ ເກີດມາຈາກປະເທດໄທນໍາບໍນີ້
ລາວເຮົາກອ໋ບຕໍາຫມາກຫຸ່ງມາຈາກໄປ
ງົງ
ຂ້ອຍຍັງງົງ
ลาวและอีสานเหมือนกันทุกอย่าง ต่างเเต่ไทย-ลาว😆😆
เห็นแล้วหิว😋😋
ຫາຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງແນ່ເດີ້ ວ່າສົ້ມຕຳຫຼື ຕຳໜາກຮຸ່ງຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ "ປະເທດໄທຍ"
พล่ากุ้งเป็นไม่ได้เอามาตำ แต่พล่ากุ้งคล้ายลาบหรือยำค่ะ
ภาคอีสานไม่ใช่ ตำส้ม เหรอคะแอด ส้มตำน่าจะภาคกลางเรียกกัน
แกงส้มกุ้งที่อร่อยๆ อร่อยมากๆ จะหากินได้จากโรงอาหารของวัดใหญ่ๆในกรุงเทพ
ทันมั้ยคะ
ประเทศและเผ่าพันธ์ที่ใกล้สูญพันธ์ ขะแม
แอดครับอยากลองให้ประเทศ ไทย ลาว เมียนมาร์ กัมพูชา เวียดนาม รวมกันเป็นประเทศอินโดจีนครับดันๆ
แกงส้มคนทำรสมือดีก็จะอร่อยมาก ถ้าทำไม่เป็นก็จะคาวปลา
แอดเปิดเพลงคุณเท่านั้นมาทำให้ผมต้องกลับไปฟังเพลงนี้อีก
เมื่อก่อนไม่ชอบแกงส้มแต่แฟนทำให้กินเลยติดใจอร่อยโคตรๆ...แกงส้ม...ประเทศไทย
ของกัมพูชาหมดเลยนิ🤓🤣
ทันมั่ย
เขมรเเย่มากไม่รู้จักคำว่ารับอิทธิพล🗿เเกงส้มผมชอบมากเลยนะ😱เเมลงมุมทอดไม่กล้ากินเเต่กล้ากินตะขาบทอด
พอๆกันละพี่เเมงมุมกะตะขาบไม่นากินพอๆกันเเต่ไม่ขอตเรื่องรสชาติเพราะไม่เคยกิน เเละไม่คิดจะกิน555ชอบกินมากสุดก้อหนอนไหม ตั๊กกะเเตน😅
@@user-iw2sh7vq1j ตะขาบเหมือนกุ้งเเต่มัน
ภาษาเหมน มาจากตำบักหุงแน่นอน น่าจะมาจาก คนงานก่อสร้างเขมร มาทำงานในไทย แล้วเพื่อนคนงานอีสานเผยแพร่ให้
จะว่าไป เเมงมุมทอดอร่อยดีนะจากที่ไปกัมพูชา มันจะประมาณปลาหมึก กรอบๆ อร่อยให้7/10 หน้าตาติดลบ😅
บึ่ง.กะปีงคะแมแองอร่อย เน้อเนียง
คนสุดท้าย
ใช่หนูไม่ชอบเเกงส้ม😢หรืออาจเป็นที่โรงเรียนทำไม่อร่อยหรือป่าวหรืออาจเป็นเพราะปากหนูหรือป่าวเลยทำให้หนูไม่ชอบเเกงส้มอยู่อย่างงี้ ก็เเค่ต้องการให้โรงเรียนทำเเกงส้มให้อร่อยกว่านี้ อ้ากกก
จริง เราก็ไม่ชอบ❤❤❤
มันเเล้วเเต่ฝีมือคนทำด้วยนะน้อง ถ้ามีฝีมือพอตัวก้อจะทำอร่อย เมื่อก่อนพี่ก้อไม่ชอบ เเต่ตอนนี้พี่กินที่ยายทำอร่อยมากเลยอยากจะให้มาลองชิม
แกงส้มมือไม่ถึง ทำแล้วเททิ้งทั้งหม้อ.....แม่เราเอง...😂 หลายสิบผ่านไปค่อยๆพัฒนา ตอนนี้ดีขึ้นละ วัตถุดิบสำคัญมาก ยิ่งน้อยยิ่งยากเพราะต้องคุมรสชาติให้ลงตัวให้ได้ เราทำผ่านแค่แกงส้มสมัยใหม่แบบแกงส้มชะอมทอด กุ้ง เพราะตัวช่วยเยอะ ...แต่แบบโบราณ ทำเองกินเองไม่กล้าแบ่งใคร ไม่ได้หวงนะแต่อายยยย...ทำมากี่ปีๆก็ยังแป๊กกก
ต้องก้าวไกลครับอร่อยสุด
น่ากินครับ
นี่คิดว่า บกละฮง ของประเทศข้างบ้านน่าจะมาจาก ตำบักหุ่งในแถบอิสานนะ ชื่อคล้ายๆกันเลย😅
คนอีสาน เรียกส้มตำว่า..ตำบักหุ่งค่ะแอด
แถบกาญจนบุรีเต็มเลยบึ้ง ก็เอามาย่างกิน แบบว่างๆ ไม่รู้จะทำอะไร ตอนเป็นทหาร
My Cambodian copy from Thai from working as labor in Thailand
ไม่เคลมแต่ยอมรับถือว่าดี
บกละฮง มาจากคำว่า ตำบักหุ่ง ในภาษาอีสานค่า
5:10 Red curry ในภาษาไทย เรียกว่า แกงเผ็ด ไม่ใช่แกงแดงนะแอด
ดูอย่างไงก็คือส้มตำไทย100%
บกละฮง คือ ตำบักหุ่ง ภาษาอิสาน หรือตำมะละกอ หรือส้มตำ มะละกอคนอิสานเรียกบักหุ่ง
0:09 ช่องเเห่งความลับมาเเต่ไกลเลย🤣
ส้มตำเขมรอร่อยนะไม่เหมือนของไทยคนละอย่างกันอย่ามั่วครับ
ถือเป็นเรื่องดี การประกวดอาหาร จะได้โด่งดังทั่วโลก
SPYอย่าทำอย่างงี้เดี่ยวน้อนโมโห😂😂
เป็นเรื่ิงธรรมดาที่ภูมิภาคใกล้กันจะกินอาหารคล้ายคลึงกัน แน่ใจได้ไงว่าแกงไทยไม่ได้ปรับปรุงมาจากแกงของอินเดีย
ตอนเห็นคำาว่าแมงมุมมทอดลั่นเลย😂
ถ้าเป็น แกงส้มชะอม อาจจะอีกแบบ
โบ๊ะละฮง
คนที่1
ส้มตำนี้หมายถึงส้มตำไทยที่ไม่ใส่ปราร้าใช่ไหมถ้าติดอันดับหน้าจะเป็นส้มตำลาวมากกว่าน่ะดูจากคนกินถ้าไม่ใส่ปลาร้าไม่แช่บ..
ของไทยจะใส่พริกเยอะกว่าค่ะ ใส่ปลาร้าไม่ใส่ก็คือของไทยค่ะ ของลาวก็มีเอกลักษณ์อีกเเบบ
ของไทยใส่เป็นมะละกอเป็นหลัก
❤😤🇱🇦😍🇹🇭
จริงๆผมคนนึงอ่ะที่ไม่ชอบแกงส้มมากๆ ไม่เคยคิดที่จะซื้อกินเลย
ขาดข้าวต้มเกลือ ยุค พลพต นะคับ
ต้มข่าไก่ผมไม่เคยชอบซักที ทำไมฝรั่งมันชอบจัง
ส้มตำกำเกิดที่ไทย555ยากหวเดแอดมิน😂😂
ส้มตำ จริงๆ ไม่สามารถ พูดได้เต็มปากว่าเป็นของไทย เพราะส้มตำ มาจากอาหารอีสาน และคนอีสาน กับคนลาว พื้นเพ รากเหงา คือชนชาติเดียวกัน แต่โดนฝรั่งแบ่งไป จึงควรเป็นอาหารของ สองชาติ
คนแรก
แกงเหลืองใต้(ส้ม)เผ็ดเปรี้ยว..แกงส้มคนกรุงเทพหวานเจี๊ยบ😅
0:05 แหม เปิดมานึกว่า กำจัดจุดอ่อน
ล้านนา(คือภาคเหนือไม่ใช่หรอครับบพี่)ลาวคือลานช้าง
ล้านนาก็คือลาว แต่เป็นลาวล้านนา สมัยก่อน ลาวมี3ลาวคือ ลาวล้านช้าง ลาวล้านนา ลาวอีสาน
ที่จริงหมูกระทะมันเป็นวิวัฒนาการมาจากพูโกกิคือการเอาเนื้อสัตว์มาย่างกับไฟพอเรานำเข้ามาก็เลยนำเนื้อหมูมาย่างกับไฟแล้วก็เรียกอาหารนั้นว่าหมูกระทะมาจนปัจจุบัน แต่คนเกาหลีก็ไม่เคยโวยวายนะที่เอาอาหารของพวกเขาไปเรียกชื่อใหม่
บ๊อกละหุ่ง เหมือนจะเพี้ยนมาจากคำว่า บักหุ่ง ในภาษาอีสาน กับลาวรึเปล่านะ
บึ้งทอด แมงป่องทอด แมงมุมทอดอร่อยอยู่นะว่าไป เหยาะซอสโรยพริกไทยสักหน่อยอร่อยเลย
อาหารยอดนิยมของกัมพูชานั้นคืออะไร
แกงส้มใครว่าแย่สุดจะอร่อยไม่เลี่ยน
ชอบมาก อาหาน😂
❤❤❤
ສົມຕຳ ແລະ ຫລ້າບ ກໍແມ່ນຂອງໄທໝົດ ລາວບໍມີ
ต้มไก่บ้าน ถ้า ผลักดันจริงๆมันอร่อยนะ ไม่แพ้ต้มข่าไก่เลย
เอ้าผมเข้าใจว่าส้มตำกำเหนิดมาจากประเทศลาวนะ
![🇰🇭[ASEAN 18] อาหารกัมพูชาเหมือนไทย? ตะลุยกินสตรีทฟู้ดเมืองเสียมเรียบ](http://i.ytimg.com/vi/22qxycahzEA/mqdefault.jpg)
![🇰🇭[ASEAN 18] อาหารกัมพูชาเหมือนไทย? ตะลุยกินสตรีทฟู้ดเมืองเสียมเรียบ](/img/tr.png)
ส้มตำเขมร คือ ชนชั้นแรงงานเขมรเอาจากไทยไปขาย ออกข่าวทีวีช่อง 9 สมัยก่อนจำได้😊
มันคือนวัตกรรมต่อยอดจากส้มตำทั้งนั้น แม้แต่บักละหุ่งเอง รสเปรี้ยวหวานนี้คือ signature ของส้มตำไทยชัดๆ
เขมรไม่มีวันยอมรับหรอกค่ะ เข้ามาบ้านมันแล้วเป็นของพวกมันทั้งหมด
เขมรอาหารประจำชาติ งูย่าง หมาย่าง นี่แหละเขาถึงห้ามต่างด้าวขายอาหารในไทยแต่ก็มีคนไทยเยอะยังแอบให้ต่างด้าวช่วยทำในครัวพอทำเก่งก็ปล่อยให้ทำแทนในครัว พอทำเป็นทำเก่งก็กลับไปทำขายประเทศตัวเอง หลาย ๆ ปีเข้ากินกันจนชินก็ลืมว่าเอามาจากใคร แกล้งลืมอยากเคลม😅
เท่าที่รู้ ของเขมรที่มาดังที่ไทยคือพระเก๊ขอทาน
เขา แดก กัน มา ก่อน ทวด คุณ จะ เกิด ซะ อีก นะ
สวัสดีค่ะคนไทยทุกคนหนูเป็นคนกัมพูชาเคยทำงานที่เมืองไทยเกือบ 20ปีหนูเองก็ขอสำนึกบุญคุณเมืองไทยแล้วก็คนไทยทุกคนหนูยอมรับว่าคนไทย 99%เป็นคนดีมีน้ำใจส่วนคนไม่ดีไม่มีน้ำใจมีน้อยมากแค่เปอร์เซ็นต์เดียวเองหนูไปอยู่หนูเปลี่ยนงานมา 4 ครั้งแต่ก็ทำงานอยู่แถวๆนั้นแหละ(ที่ชลบุรีบ่อทองตลาดบ่อทอง)ไปทำงานครั้งแรกไปเลี้ยงหมูเพราะยังพูดไทยไม่เก่งฟังได้แต่พูดไม่ได้ตอนนั้นทำงานได้เดือนละ3000/2 คนพี่น้องส่งตังค์กลับบ้านเดือนละ4000แต่ตอนนั้นค่ะเล่มพาสปอร์ตแค่คนละ 5,000 เองหนูไปแบบถูกต้องนะคะเลี้ยงหมูอยู่ 5 ปีออกมาก็มาทำงานในตลาดครั้งแรกขายอุปกรณ์ทำสวนแล้วก็เป็นแม่บ้านให้เขาด้วยทำได้ประมาณ 1 ปีหนูก็แต่งงานแล้วก็ออกมาขายไก่ย่างห้าดาวได้ 2 ปีแล้วก็ออกมาขายของชำในตลาดสด10 ปีการที่ทำงานอยู่เมืองไทยหลายสิบกว่าปีทำให้หนูมีประสบการณ์แล้วก็รู้จักเพื่อนๆหลายสัญชาติมีคนไทยคนลาวไทยใหญ่แล้วก็คนจีน(เถ้าแก่เป็นคนจีนแฟนเขาเป็นคนไทย)แต่เถ้าแก่ไม่เคยคิดว่าหนูเป็นลูกน้องเขาเลยเขาบอกคนอื่นว่าหนูเป็นลูกหลานเป็นญาติของเขา(มีคนเชื่อค่ะเพราะหนูมีเชื้อสายจีนเหมือนกัน)หนูรักเถ้าแก่หนูมากเพราะทำงานกับเขามีช่วงหนึ่งที่เจ๊เขาขายของดีมากจากปกติเขาจ้างลูกน้อง 3 คนแต่ตอนนั้นลูกน้องออกหมดเหลือแต่หนูคนเดียวที่ทำกับเจ๊เขาแล้วเป็นช่วงที่หาคนมาแทนยากมากทางเข้างานเร็วกว่าปกติกลับบ้านดึกทุกวันตั้งแต่ 3:00 น ถึง 19:00 น ทุกวันอาหารเช้าไม่เคยได้กินข้าวเที่ยงกินตอน 15:00 นข้าวเย็นกินตอน 8:00 นนี่เป็นเหตุที่เถ้าแก่เขารักหนูมากหนูไม่เคยบ่นไม่ค่อยขอคืนเงินเดือนพ่อหนูรักเจ๊แล้วก็ครอบครัวของเจ๊เขาหนูอยากบอกว่าหนูไม่ได้เข้าข้างคนไทยหรือคนเขมรนะคะแต่นี่หนูพูดความจริงจากใจหนูสวนคนอื่นคิดยังไงก็เป็นสิทธิ์ของเขาหนูไปบังคับความคิดเห็นของเขาไม่ได้ค่ะอยากบอกว่าหนูมาอยู่เมืองไทยหนูได้กินกับข้าวเมืองไทยถึงหนูรู้ว่ากับข้าวเมืองไทยกลับกับข้าวที่บ้านหนูมีหลายอย่างมากที่เหมือนกันอย่างเช่น
_แกงมัสมั่น(เขมรเรียกว่าแกงกะหรี่)
_ต้มพะโล้(เขมรเรียกว่าขอสัดชเราก)
_ตำป่น(เขมรเรียกว่าบุกตึกเครือง)
_ปลาส้ม(เขมรเรียกว่าพ่อออก)
_ปลาต้มเค็ม(เขมรเรียกว่าขตรัย)
แล้วก็มีอีกหลายอย่างรวมทั้งขนมหวานมากมายที่มีหน้าตาคล้ายๆกันแต่รสชาติของประเทศไทยจะมีรถจัดขวาเวลาซื้อของไปทำกับข้าวคนไทยส่วนใหญ่จะถามว่าทำเป็นด้วยหรอหนูก็บอกว่าก็ผู้ใหญ่สอนทำมาตั้งแต่เด็กๆคนไทยก็งงเหมือนกันว่าทำไมเขมรทำเป็นทั้งที่ญาติผู้ใหญ่หนูไม่เคยมาเมืองไทยนะคะแต่กับข้าวพวกนีเขมรทำเป็นกันเกือบทุกคนแต่เมื่อก่อนยังไม่มี facebookหรือยังไม่ทันสมัยเหมือนตอนนี้หากว่าคนไทยที่ไม่เคยรู้จักเขมรจะไม่รู้ว่าเขมรก็มีกับข้าวแบบนี้เหมือนกันเพิ่งจะตอนนี้ที่นี่มีแต่คนไทยที่รู้จักเขมรแล้วก็เขมรที่ไปทำงานอยู่เมืองไทยถึงจะรู้ว่าพวกเรามีมีหลายอย่างที่เหมือนกันแม้แต่คำพูดก็ยังบางคำเหมือนกันแม่แต๊บประเพณีสงกรานต์ก็เหมือนกันเข้าพรรษาก็เหมือนกันออกพรรษาก็เหมือนกันที่นี่หนูคิดว่าไม่มีใครเลียนแบบจากใครหรอกมันเป็นของบรรพบุรุษทิ้งไว้ให้อดีตเป็นยังไงไม่มีใครรู้ชัดเจนขอแค่วันนี้แล้วก็อนาคตทุกคนทำดีต่อกันก็พอแล้วจ้าขอบคุณสำหรับน้ำใจคนไทยทุกคนคนไทยเป็นคนดี 99 เปอร์เซ็นต์นะคะแล้วเขมรก็อาจจะมีถึงจะไม่เยอะเหมือนคนไทยแต่อย่างน้อยๆจะถึง 80%เพราะหนูสังเกตเห็นว่าคนที่รู้จักคนไทยเขาก็รักคนไทยทุกคนแหละสวนอีก 20%เขาไม่เคยรู้จักเขาก็เลยไม่รู้ว่าคนไทยเป็นคนจิตใจดีขอบคุณค่ะที่อ่านจนจบ
อาหารที่พูดมาไม่ใช่ของเขมร และในสมัยก่อนก่ไม่มีในเขมร ผมมีเพื่อนทำงานในเขมร20กว่าปี และอาหารที่คุณว่ามานั้นเลียนแบบของไทยทั้งนั้น เหมือนจะพูดดีแต่แอบเครมอาหารแบบนี้ไม่เนียนไปเรียนมาใหม่ อาหารเขมรดั้งเดิมไม่มีอะไรที่เหมือนไทยเลยสักนิดอย่าเครมมั่ว ไปเที่ยวเขมรมาสมัย20กว่าปีก่อน ก่ไม่เคยมีอาหารแบบนี้ของเขมร นอกจากที่ร้านอาหารเขมรมาเลียนแบบของไทยเอาไปขาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแกงมัสมั่นเป็นอาหารไทยโบราณ อย่าเอาไปเปรียบเทียบอาหารเขมรมันต่างกันรสชาติก่ไม่เหมือนกัน.
@@user-wo5kb6fp7r ช่ายค่ะเห็นด้วยละเขมรก็เป็นทาสของไทยมานานมาก
คนไม่ชอบเขมรฉันไหมว่าเพราะฉันเข้าใจว่ามีคนไทยบางคนเขาไม่ชอบเขมรอยู่แล้วเขาจะพูดอะไรก็ได้ฉันยอมรับว่ากับข้าวบางอย่างที่เขมรทำขายจะเป็นของไทยแล้วกับข้าวนั่นเขมรที่ขายก็จะบอกว่าเป็นของไทยเขาไม่ได้บอกว่าเป็นของเขมรนะคะอย่างเช่น
-ต้มยำ
-แกงส้ม
-ผัดกระเพรา
-หมูกระทะ
-กระเพาะปลา
-ราดหน้า
-ผัดไทย
-ผัดซีอิ้ว
นี่ก็เป็นอาหารของดีอร่อยเหมือนกันยอมรับว่าเขมรไม่มีค่ะว่าที่ไหนมีขายเขาจะมองว่าเป็นของแปลกว่าเป็นกับข้าวที่ฉันเอามาพูดตั้งแต่แรกมันเป็นกับข้าวพื้นบ้านค่ะที่ใครๆก็ทำเป็นกันเวลาที่มีเทศกาลงานทำบุญที่วัดจะเห็นกับข้าวพวกนี้เต็มวัดไปหมดทุกอำเภอจังหวัดเขาจะทำเหมือนกันทุกคนฉันก็ไม่ได้ว่ามันเป็นกับข้าวเขมรร้อยเปอร์เซ็นต์นะคะฉันไม่ได้เข้าข้างใครแค่อยากถามว่าเพื่อนของคนที่เคยทำงานที่เขมรเข้าได้กินกับข้าวเขมรอะไรไปบ้างแล้วมีกับข้าวตัวไหนที่เหมือนของเมืองไทยไหมว่าเขาบอกว่าไม่มีฉันก็ไม่เชื่อเพราะกับข่าวเหมือนกันตั้งหลายสิบอย่างไม่ใช่ว่าเขาไม่เคยกินสักอย่างคงไม่ใช่แน่นอนแล้วอีกอย่างอยากถามว่าเวลาคนไปกินอาหารตามสั่งคนสั่งทำมัสมั่นได้ไหมไม่งั้นก็คนเคยเห็นแม่ค้าขายแกงมัสมั่นตามตลาดหรือเปล่าจะเล่าให้ฟังว่ามัสมั่นเป็นกับข้าวอย่างนึงที่ต้องใช้เวลาทำนานมากแล้วเครื่องปรุงก็เยอะแถมยังเก็บไม่ได้นามด้วยนี่แกงมัสมั่นของเมืองไทยยังใช้เครื่องน้อยกว่าที่แกงกะหรี่บ้านของฉันอีกนะแล้วก็ขอบอกว่าสำหรับเขมรแกงมัสมั่นหรือแกงกะหรี่นี้มันเป็นอาหารชั้นสูงที่ไม่ใช่ว่าใครเขาจะกินได้เพราะมันต้องใช้เวลาแล้วก็เครื่องปรุงเยอะก็เลยได้เห็นช่วงเทศกาลทำบุญแล้วก็วันที่ครอบครัวมารวมตัวกันเท่านั้นเข้าทำกินกันได้จะได้ลูกหลานช่วยกันทำแกงมัสมั่น 1 หม้อแกงเล็กๆว่าซื้อของทุกอย่างมันจะหมดไปประมาณพันกว่าบาทถามว่าบ้านเล็กๆจะทำกินกันมื้อละเป็นพันๆเหรอไม่แปลกหรอกที่เพื่อนของคนไม่เคยกินแกงมัสมั่นของเขมรคุณก็ลองถามเพื่อนของคุณดูสิว่ามาอยู่เขมรตั้ง 20 กว่าปีเห็นอะไรบ้างที่เหมือนกันสงกรานต์เขาทำวันไหนอยู่ที่เขมรแล้วเขมรมีเข้าพรรษาออกพรรษาไหมเขมรมีงานบวชเหมือนคนไทยไหมพระที่เขมรสวดเหมือนคนไทยไหมว่าตอบไม่ได้แสดงว่าคนโดนเพื่อนหลอกคุณไม่ได้เห็นกับตาเท่ากับคำโบราณเขากล่าวไว้ว่าเขาพูดร้อยครั้งไม่เท่ากับเห็นกับตา 1ครั้งคนอย่ามาพูดเอาดีใส่ตัวเอาชั่วใส่คนอื่นคนคิดบ้างสิว่าสมัยนั้นปู่ย่าตายายทั้งสองประเทศมีอะไรเกี่ยวข้องกันเราก็ไม่รู้เพราะเราเป็นเด็กรุ่นหลังเหมือนกันไม่งั้นถามว่าทำไมคำพูดบางคำยังเหมือนกันล่ะแม้แต่ตัวอักษรยังกลายกันเลยคนสมัยก่อนอาจจะมีความเกี่ยวข้องกันโดยประการใดก็ได้คนนั่นแหละควรไปศึกษาก่อนที่จะเอามาพูดคิดว่ามีแต่ตัวเองที่ดีคนเดียวใช่ไหมคนอื่นเขาไม่สามารถมีจิตใจดีหรอไม่ว่าคนสัญชาติไหนมันก็มีดีมีชั่วเหมือนกันแหละขนาดพี่น้องกันยังนิสัยไม่เหมือนกันเลยฉันนับถือคนไทยที่มีน้ำใจงดงามแต่ดูคำพูดของคนดิคนเป็นคนไทยหรือเปล่าฉันพูดสิ่งที่ฉันเห็นสิ่งที่ฉันรู้อันไหนที่ฉันไม่รู้จริงฉันก็ไม่พูดหรอกว่ารู้ไหมจริงอาจจะโดนเขาว่าได้แค่อยากบอกว่ากลับคราวหน้าตาเหมือนกันแต่รสชาติต่างกันวิธีทำก็ไม่เหมือนกันฉันรู้ว่าฉันพูดไปก็ไม่เข้าหูของคนหรอกแต่ก็ขออภัยที่พูดแรงไปหน่อยคนรักบ้านเกิดของคุณฉันก็รักบ้านเกิดของฉันเหมือนกันต่างคนต่างไม่ผิดหรอกที่ออกมาปกป้องบ้านเมืองของตัวเองฉันยอมรับว่าประเทศไทยโชคดีที่มีพระเจ้าอยู่หัวแต่ละรุ่นเป็นคนฉลาดเป็นคนดีที่นำพาประเทศไทยมาถึงจุดนี้ไม่เหมือนบ้านเมืองของฉันอยู่ใต้ความปกครองของคนอื่นมาหลายสมัยเพิ่งจะฟื้นตัวมาใม่กี่ปีนี้ถึงมันยังไม่เจริญเมือนประเทศไทยแต่ฉันก็ยังรักบ้านเมืองของฉันเหมือนกันนะคะใครที่ไม่รักบ้านเมืองของตัวเองก็เป็นคนที่ไม่ดีเขาเรียกว่าคนเนรคุณฉะนั้นเราสองฝ่ายไม่มีใครผิดใครถูกหรอกค่ะสมัยก่อนคน 2 ประเทศอาจจะเป็นเพื่อนพี่น้องที่ดีต่อกันก็ได้หรือไม่งั้นบรรพบุรุษปู่ย่าตายายของเราเป็นคนสยามก็ได้เพราะมีอีกหลายอย่างที่เหมือนกันที่คนไม่รู้
จริงๆแล้วที่คุณว่ามามันคืออาหารไทยครับ ไม่ใช่กัมพูชา กัมพูชาเคยเป็นเมืองขึ้นสยาม อาหารเหล่านี้รับจากสยามไปทั้งนั้น บางส่วนเลียนแบบในยุคหลังนี่เอง
@@SB-yk2yz คนพูดแบบนี้ก็มีเหตุผลนะคะอาจจะใช่เพราะอาหารแล้วก็ขนมหวานเยอะมากที่เหมือนกันฉันก็บอกแล้วว่าฉันจะเอาสิ่งที่ฉันเห็นฉันรู้มาพูดเพราะฉันเห็นว่าอาหารพวกนี่มีมาตั้งนานแล้วก่อนที่ฉันไปเมืองไทยอีกแล้วก็เคยได้ยินแม่ของฉันพูดว่าที่จังหวัดบ้านตะบองก็ยังมีคนที่มีเชื้อสายสยามอยู่แม่บอกว่าคุณตาเป็นคนสยามคุณยายเป็นคนเขมรหลังจากแต่งงานคนตาก็มาอยู่ทีบ้านตะบองจนถึงวาระสุดท้ายคุณยายเป็นคนบ้าตะบองค่ะ
แต่ละอย่างน่ากินมากโดยเฉพาะอาหารไทย แต่แกงส้มทาง จ.ชลบุรี ใส่หมูสามชั้น ปลาเค็ม และมะรุม ปรุงรสด้วยน้ำมะกรูด น้ำปลา และน้ำตาลปิ๊บ มันอร่อยมาก
คนให้คะแนนน่าจะซดเพียวๆไม่กินกับข้าวมั้ง
แกงส้มระยองก็ใส่หมูสามชั้น ออกหวาน ภาคตะวันออกนี่อาหารออกหวาน ทอดมันออกหวานตั้งแต่คลองด่าน สมุทรปราการเลย
แกงส้มทาง จ.สงขลา จะมีรสเปรี้ยวเผ็ดจัด ไม่ใส่หมูสามชั้นและปลาเค็ม แต่จะใส่ผักและปลา สำหรับคนใต้ส่วนมากจะเน้นไปทางรสจัด
ดันๆ
มันอยู่ทีคนกินด้วยน่ะ รสชาติของคนมันไม่เหมือนกัน ทีคุณบอกนั้นผมไม่เคยกินเลย/ใส่สะปะรกให้เยอะอร่อยน่ะ
Ep.สนุกต้องมีภาคต่อไปพี่ชาย
อยากให้ เมนูอาหารไทย อื่นๆ มาเป็น ซอฟพาวเวอร์ อยากให้ เผยแพร่ให้เยอะๆ มีดารารักร้อง มาช่วยโปรโมท เช่น ปลาช่อนแป๊ะซะ ฉู่ฉี่ปลา ผัดเผ็ดหมูป่า ต้มยำไก่บ้าน ไข่เจียวทรงเครื่อง ยำปลาดุกฟู ข้าวผัดไข่ น้ำตกคอหมูย่าง ยำวุ้นเส้น ผัดขิง ต้มโคล้งปลาช่อน ข้าวคลุกกะปิ ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ห่อหมกปลาช่อน ทอดมันปลากราย ผัดถั่วงอกเลือดหมู ข้าวขาหมู ต้มเลือดหมู ผัดปูผงกะหรี่ ข้าวต้มปลา หมูทอดกระเทียมพริกไทย ผัดฉ่าปลา ผัดฉ่าหอยแมงภู่ ต้มยำปลาบึก ผัดพริกหยวก ผัดมาม่าขี้เมา ไก่ยางวิเชียรบุรี หมูหัน แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ แกงเลียง แกงอ่อมอีสาน ขนมจีนน้ำพริก ยำแหนม แกงจืดฟักใส่น่องไก่ ยำเล็บมือนาง แกงโฮะ คั่วกลิ้ง ต้มจืดตำลึงหมูบะช่อ ผัดเผ็ดปลาไหล ปลาดุกย่างพริกน้ำปลา น้ำพริกกะปิปลาทูทอด ไข่น้ำไข่ตุ๋น ไข่พะโล้ กะเพราหมูสับไข่ดาว ราดหน้าทะเล เกี๊ยวกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไส้กรอกอีสาน ลูกชิ้นเนื้อลูกชิ้นเอ็น ต้มหม้อไฟเอ็นหมู เย็นตาโฟ หมูกะทะ จิ้มจุ่มหม้อไฟ แกงกะทิสายบัวปลาทู แกงจืดมะระยัดไส้ แกงขี้เหล็ก สะเดาน้ำปลาหวาน แกงสัปปะรดหอยแมงภู่ ผัดเผ็ดหอยลาย แกงหอยขม ปลาสามรส ปลาทับทิมนึ่งมะนาว กระเพาะปลาหูฉลาม เป็ดย่างไฟแดง ผัดผักบุ้ง ไฟแดง เกาเหลาหมูลูกชิ้น ข้าวผัดแหนม ผัดหมี่ ฯลฯ มีอีกเยอะ นึกไม่ออก
หิววุ้ย ไม่น่าอ่านเลย
อ่านแล้วน้ำลายใหลเลย
เกือบครึ่งรับมาจากจีนที่ว่ามา😂😂😂
อ่านไม่หมด เยอะเกิน555
ขยันพิมพ์เนอะ
แต่ก่อนไม่ชอบเลยกับแกงส้ม เป็นแกงที่อร่อยแบบแปลกๆ หน้าตาดูพิสดาร เจอร้านที่ไม่อร่อย ไม่ถูกใจ แกงส้มเป็นแกงแรกและแกงสุดท้ายที่จะไม่มีทางกลับไปกินอีก แต่พอกลับบ้าน ยายทำให้กิน หน้าตาคล้ายๆกับแป๊ะซะ แต่ไม่ใส่ผักกระเฉด เพราะแถวบ้านไม่มี แล้วมันอร่อยมาก ร้อยวันพันปีไม่เคยทำให้กิน พอเราเอ่ยปากบอกว่าไม่ถูกใจแกงส้มอย่างแรง ไม่คิดว่าแกจะทำมาให้ ติดใจจนลืมไม่ลง แกบอกว่า ไปกินร้านไหนแกก็ไม่ถูกใจ ก็เลยทำกินเองซะเลย แต่ตอนนั้นมันยังไม่มียูทูป สื่อก็ไม่ได้เข้าถึงมาก พึ่งรู้ภายหลังว่าตอนยายสาวๆเคยเป็นแม่ครัวมาก่อน เทคนิคแกช่ำชองมาก จอต้องขอร้องว่าอร่อยขนาดนี้ทำไมยายไม่ทำขาย แกบอกกูขี้เกียจ ร่ายกายก็ไม่ไหว ไม่ได้สาวเหมือนแต่ก่อน ถ้าเราอยากจะกินวันไหนก็คือแล้วแต่อารมณ์แกเท่านั้น ทุกวันนี้รอกินแกงส้มฝีมือยายทำตลอดเลย
ไม่ลองไปช่วยๆเวลาแกทำดูละ เวลาที่เขาไม่อยู่แล้วใครจะทำให้กิน นี้ยายเราชอบทำข้าวต้มมัดแล้วอร่อยด้วย ตอนเด็กๆไม่ได้สนใจได้แต่ช่วยขูดมะพร้าว กลับช่วยห่อ ตอนนี้แกไม่อยู่แล้วยังคิดถึงอยู่เลย
เป็นแกงส้มภาคกลางค่ะ ยิ่งแกงส้มผักรวมจะได้ความหวานจากผัก ความเปรี้ยวจากมะขามเปียกใส่กุ้งไปด้วยอร่อยเหาะ เปรี้ยวหวานกลมกล่อมกำลังดีค่ะ
แกงส้มภาคใต้อร่อยที่สุด
เราก็เกลียดแกงส้มเพราะอาหารสมัยโรงเรียนมันไม่อร่อย5555 (ที่อื่นอาจจะอร่อย)
@@Boom-hy3wy ใส่ปลาน้ำจืดน้ำจะเข้มข้นกว่ากุ้ง
สนุกมากๆ3ล้านซับไวๆคะแอด
ชอบมากกกกค่ะ😊
พี่แอดครับ อยากให้ลองนำอาหารไทย กับอาหารเมียนมาร์บ้างครับ ใครอยากให้ทำช่วยดันๆหน่อย
ดันพองดันแม่
@@malagorsoda9805 ใจเย็น
ดันๆๆ
ดันๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ดันๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
แกงส้มอร่อยมาก ใครที่บอกว่ามันแย่ เพราะคนทำไม่อร่อยมากกว่า แล้วแกงส้ม เป็นแกงที่ทำให้อร่อยยากมาก คนทำต้องมีฝีมือมาก ๆ ถึงจะอร่อย แกงส้มที่ทำขายสำเร็จ ส่วนมากเปรี้ยวจี๊ด ไม่มีความอร่อยเลย ไม่รู้ว่า เอาคำจำกัดความมาจากไหนว่าแกงส้มต้องเปรี้ยวมากขนาดนั้น คิดว่าที่ชื่อแกงส้ม เพราะน้ำแกงเป็นสีส้ม ไม่ใช่ ส้มที่มาจากภาษาอีสานที่แปลว่า เปรี้ยว
มันอยู่ที่น้ำซุป หัวเชื่อแหละครับ
มันต้องสามรสอ่ะ เปรี้ยวเค็มหวาน
@@user-lo1cv1fu3h ใช่ค่ะ แต่ส่วนมากเปรี้ยวอย่างเดียวววววว
แกงส้มที่ดีต้องมีรสชาติเปรี้ยวนำเค็มตาม และหวานนิดเดียว
จริงแกงส้มอร่อยสำหลับผมมันต้องเปรี้ยวหวาน ไม่ใช่เปรี้ยวล้วนไม่ไหวจะอ้วก
แกงส้ม ผมเคยกินแบบเข้มข้น อร่อยมากนะครับ บางคนทำไม่เป็นแรกๆอาจไม่อร่อย ถ้าอุ่นสัก2-3วันจะอร่อยก็มี
แต่ที่ซื้อกิน ส่วนใหญ่จะเจอแต่น้ำใสแจ๋ว ไม่ค่อยอร่อย
หมายถึงแกงส้มใต้หรือป่าวที่คนภาคกลางเรียกแกงเหลือง
@@vit_ter3648 ไม่ใช่ครับ แกงส้มที่ผมหมายถึงคือ แกงส้มใส่มะละกอ แบบเข้มข้นอุ่นหลายครั้งหน่อยมันจะเหมือนมีตะกอนอยู่ใต้หม้อ พอคนให้เข้ากันมันจะเข้มข้นอร่อยมาก
แกงเหลืองอันนั้นของทางภาคใต้ คนละอย่างกันเลยครับ
แกงส้มเป็นเมนูที่ทำให้อร่อยได้ยาก สำหรับคนไม่ชอบกินแกงส้มแบบผม สารภาพเลยว่ามันเป็นเมนูที่ผมไม่เหลียวแลเลย แต่ไม่ใช่ว่าผมไม่เคยกินแกงส้มที่อร่อยนะ เคยเจอแกงส้มอร่อยเหมือนกัน แต่นานๆที และที่ได้กินเพราะคนอื่นสั่ง และที่เขาสั่งก็เพราะเขารู้ว่าเจ้าไหนทำอร่อย
เมื่อมันเป็นเมนูที่หาคนทำอร่อยได้ยาก คนชิมก็คงไปเจอเจ้าไม่อร่อยเข้า มันก็เลยได้คะแนนต่ำ
เห็นด้วยค่ะ แกงส้มทำอร่อยยากมาก พอดีคุณแม่ดิฉันเป็นคนใต้ซึ่งตอนท่านมีชีวิตอยู่ทำอร่อยมากจนสามารถทานได้ทุกมื้อไม่เบื่อเลย เสียดายที่ท่านเสียชีวิตไปแล้ว ไม่มีคนสืบทอด
แกงส้มต้องทำกินเองถ้าไปซื้อเขาจะเป็นแกงส้มลดต้นทุนจึงไม่อร่อย แกงส้มที่ดีต้องแบ่งเนื้อสัตว์2ส่วน มองเห็น1ส่วนและมองไม่เห็น1ส่วน แต่ร้านทำขายจะมีแค่เนื้อส่วนที่มองเห็น
มาแล้วค่ะะ
ผมเคยกินนะ แถวบ้านผมน่ะ อาม่า ท่านทำ ป่นบึ้ง รื้อแมงมุมไทเกอร์อายอะไรประมาณเนี้ย ก็อร่อยดีนะ จริงๆก็กลัวนะครับ แต่มันเป็นอาหารธรรมชาติที่ว่าอร่อยมาก เหมือนตั๊กแตน นิยาย กิ้งก่า ที่คนแถวบ้านผมนะภาคอีสาน เขาจะมาทำลาบ ก้อย ย่าง แม้กระทั่งอก แต่ก็ อร่อย มันอยู่ที่ว่าใครจะปรุงยังไง ทุกสรรพสิ่งบนโลกนี้ ล้วนแต่ พระเจ้าอวยพร พระพุทธองค์ทรงให้เลือกกิน รักกันครับพี่น้อง บ๊ายบาย Welcome to Thailand บ๊ายบาย
อยากกินทุกอย่างเลยคะ😊
ให้คิดเอาง่ายๆว่า อาหารที่บอกเป็นของเขมรทำไมถึงต้องสั่งวัตถุดิบต่างๆจากไทย ตอบให้หน่อยสิ?
หิวเลยค่ะ
แกงส้มจะอร่อยได้ต้องเป็นของอยุธยา เท่าผมเคยกินมาทั่วประเทศ มันเป็นรสชาติที่สุ่มเสี่ยงระหว่างอร่อยกับบูด เพราะแกงส้มจะอร่อยสุดถ้าได้อุ่นถึงวันที่สาม ไม่แปลกที่ฝรั่งจะไม่ค่อยชอบ
ใช่ครับ เเกงส้มยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย เเกงไตปลาก้เหมือนกัน
ส้มตำเกิดขึ้นที่กทม.เรียกแรกๆว่าข้าวยำตำส้ม แต่ตำส้มมีมานานแล้ว ถนนมิตรภาพนำมะละกอไปกระจายทั่วภูมิภาค บักหุ่งมาจากภาษาไทยอีสาน เลยดัดแปลงเป็นมะละกอถึงทุกวันนี้ : พาล-ละฮง (ផ្លែល្ហុង) phle lhoung มันต่างจากต้นกำเนิด papaya) มีถิ่นกำเนิดในเมโสอเมริกาบริเวณเม็กซิโกตอนใต้ถึงอเมริกากลาง ก่อนนำเข้าสู่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจจะคุ้นที่แรกคือแถบช่องแคบมะละกาในสมัยกรุงศรีอยุธยา ด้วยการขนส่งยังไม่เหมือนปัจจุบันการกระจายตัวออกไปจึงช้า
จริงๆแล้วกรรมโพไม่ต้องลงทุนทำอาหารหรือทำอะไรเลยหรอก นั่งขอทานอยู่เฉยๆ เวลาไทยทำอะไรก็คอยเอาธงชาติตนเองมาแปะ แค่นั้นก็พอละ.ชนชาตินี้ไม่ค่อยนิยมการทำอะไรสร้างสรรค์ โดยเฉพาะงานที่ต้องใช้สมอง.
แกงส้มอร่อยมากค่ะ แต่คงไม่รู้วิธีทำอย่างไรถึงจะอร่อย
ขั้นแรก ทำแกงปกติเลย ตามที่เราเคยทำเลย แต่ทำจำนวนเพิ่มขึ้น 2 เท่า รสชาติจะออกจืดๆ จากนั้น อุ่นแกงส้มทุกๆ 6 ชม. อุ่นทุกครั้งรสชาติต่างไปทุกครั้ง ส่วนตัวเราคิดว่าเราชอบที่อุ่น 2 รอบ เคล็ดลับที่ทำให้อร่อยคือ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อย ส่วนถ้าแกงเสร็จใหม่ๆ เราแทบจะไม่กินเลยค่ะ
แกงส้มเป็นแกงที่ปรุงยาก ยากตั้งแต่ตำพริกแกง น้อยคนที่จะทำอร่อย
ว่ากันว่าแกงส้มที่แม่ทำจะอร่อยตลอด และจะกินที่ใหนก็ไม่อร่อยเท่า
แกงส้ม พลิกแกงสำคัญ ใส่เยอะเผ็ดเกินก็ไม่อร่อย หวานเกินก็ไม่อร่อย เปรี้ยวเกินก็ไม่อร่อย น้ำใสเกินไปก็ไม่อร่อย ยิ่งสมัยนี้มีน้อยมากร้านอาหารที่ทำแกงส้มอร่อย
จริงค่ะ เราทำกินเองฝีมือตัวเองยังไม่คิดว่าอร่อย ไม่กล้าแบ่งใครกินเลยจริงๆ😂
เราคนอีสาน ไม่ชอบแกงส้มภาคกลาง มันหวานเกินไป ชอบแกงส้มภาคใต้มากๆ
ต่างชาติเค้าไม่เคยกินรสชาติแบบบนี้ครับถ้าเทียบกับชีสปลาเเองโชววี่รสชาติยังไม่ถูกปากเราเลยครับ
🇰🇭แมงมุมตัวใหญ่แบบนั้นน่าจะอร่อยนะ คงคล้ายสารพัดแมลงทอดบ้านเรา ดักแด้คือเด็ดสุด ...😊 ส่วนตัวถ้ามีโอกาสอยากชิม..หอยทอดfoodstreet ของชาวเขมร ที่ทอดทั้งเปลือก..น่าทึ่งมาก หลากหลายแบบด้วย คิดว่าต้องอร่อยแน่นอน อาหารพื้นบ้านน่าสนใจนะ
ความหวานของหอยจะอยู่ครบ ไม่รู้จะคล้ายหอยแครงบ้านเราไหม สายคนรักการกินหอยน่าจะอยากลอง 😊
เรียกว่า"บึ้ง" ครับ ไม่ใช่แมงมุม
@@jumponmuangtong5884 มันก็สายพันธุ์แมงมุมถูกแล้ว มาเม้นแบบนั้นโชว์...หรืองง
ุคนที่เคยไปเที่ยวกัมพูชาจะทราบดีว่า ถ้าในแหล่งท่องเที่ยวอาหารที่ขายให้นักท่องเที่ยวก็คืออาหารไทย แต่เมนูผัดเขาจะนิยมใส่ตะไคร้ซอยเข้าไปด้วย แต่ถ้าอาหารคนกัมพูชาท้องถิ่นจริงๆจะเป็นอีกแบบ อาจจะคล้ายๆไทย คล้ายจีนบ้าง แต่ก็ยังเห็นถึงความแตกต่างอยู่บ้าง
ลาบอร่อยนะเเซ่บจริงๆชอบมากเวลามีงานต่างๆเมนูลาบต้องมีตลอด
ชอบทานแกงส้มค่ะ ทำทานเองอร่อยมากค่ะ ซื้อทานบางร้านทำเปรี้ยวโดดไม่อร่อยเลย
น่ารักจังครับ
อยากบอกแอดอีกว่ายังมีอีกหนึ่งเมนู ที่คล้ายส้มตำมากเรียกว่า "gỏi đu đủ tôm thịt" ครับ เป็นส้มตำแบบเวียดนาม
จริงๆเเกงส้มอร่อยนะเเต่มันก็คงถูกใจเเค่บางคนจริงๆส่วนอาหารเขมรที่ติดสลัดที่ดีที่ดีน่าจะเพราะรสชาติที่อ่อนเเล้วไม่จัดมากชาวต่างชาติเลยพอกินได้
เกือบโยนโทรศัพท์ทิ้งเพราะแมงมุม
ใช่
ตอนแรกสมตำมันไม่มีกุ้ง พอคนไทยใส่กุ้งกัมพูชาก็ใส่กุ้งตามเฮ่อ
ไทยNO.1อยู่แล้ว❤️❤️❤️
เล่นเอาผักชีไปแปะบนยอดส้มตำยังงั้น ดูยังไงก็รู้ล่ะว่าไม่ใช่ของคนไทยทำ
แต่ที่ย้อนแย้งคือเอาผักชีไปแปะบนอาหารทุกเมนู มันยิ่งสร้างภาพลักษณ์ว่าก๊อปไทยเข้าไปอีก
แอ๊ดครับ ขออันดับแชมป์มวยสากลโลกหน่อยครับ นับเฉพาะประเทศในเอเชียนะ จัดให้หน่อยนะครับ
ชอบกินอาหารไทยมากค่ะ😊
ไม่ชอบแกงส้มเหมือนคนส่วนใหญ่บนโลก คือไปกินร้านไหนๆก็เปรี้ยวแบบเหมือนกินน้ำส้มสายชูเพียวๆ จะกินส่วนไหนในถ้วยก็เปรี้ยว ผักก็เปรี้ยว เนื้อสัตว์ก็เปรี้ยว น้ำแกงก็เปรี้ยว แถมเปรี้ยวแบบน้ำสัมสายชูซะด้วย ลำไส้ใครไหวก็ไปต่อเลย ส่วนผมขอบาย
แกงส้ม มันจะอร่อยได้มันต้องกินคู่กับ ปลาสลิดทอด กับข้าวหอมครับ
ต้องกินคู่กับไข่เจียวกับข้าวหอม ตามด้วยผักสดๆ ถ้าได้สตอสด อย่างเด็ด
ส้มตำ = บกละโฮง = ตำหมากโฮง = อาหารลาว/อีสาน
ลาบและส้มตำเป็นอาหารจานลาวหลักที่ยอดเยี่ยม
ผมเป็นนักชิมคนหนึ่งเหมือนกัน จะสังเกตได้ว่า อาหารเขมรสชาตออกจืดหวานๆออกคาวๆสีสันไม่ค่อยสวยงาม ส่วนอาหารไทยสีสันสวยงามน่ารับประทานและมีรสชาตเข้มข้นอร่อย
แกงส้มผมชอบครับ หมาแมวไม่ชอบก็ช่างหมูสิ แมงมุมใหญ่หรือบึ้ง (ในลูกอีสานของคำพูน บุญทวี) เขาเอามาทำลาบ ผมอ่านยังหิวข้าวตามเลย
แกงส้มกินกับไข่เจียว อร่อยมาก
ຕໍາຫມາກຫຸ່ງເປັນຂອງໄທບໍນີ້ ພວມຮູ້
ເກີດມາຈາກປະເທດໄທນໍາບໍນີ້
ລາວເຮົາກອ໋ບຕໍາຫມາກຫຸ່ງມາຈາກໄປ
ງົງ
ຂ້ອຍຍັງງົງ
ลาวและอีสานเหมือนกันทุกอย่าง ต่างเเต่ไทย-ลาว😆😆
เห็นแล้วหิว😋😋
ຫາຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຕ້ອງແນ່ເດີ້ ວ່າສົ້ມຕຳຫຼື ຕຳໜາກຮຸ່ງຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກ "ປະເທດໄທຍ"
พล่ากุ้งเป็นไม่ได้เอามาตำ แต่พล่ากุ้งคล้ายลาบหรือยำค่ะ
ภาคอีสานไม่ใช่ ตำส้ม เหรอคะแอด ส้มตำน่าจะภาคกลางเรียกกัน
แกงส้มกุ้งที่อร่อยๆ อร่อยมากๆ จะหากินได้จากโรงอาหารของวัดใหญ่ๆในกรุงเทพ
ทันมั้ยคะ
ประเทศและเผ่าพันธ์ที่ใกล้สูญพันธ์ ขะแม
แอดครับอยากลองให้ประเทศ ไทย ลาว เมียนมาร์ กัมพูชา เวียดนาม รวมกันเป็นประเทศอินโดจีนครับดันๆ
แกงส้มคนทำรสมือดีก็จะอร่อยมาก ถ้าทำไม่เป็นก็จะคาวปลา
แอดเปิดเพลงคุณเท่านั้นมาทำให้ผมต้องกลับไปฟังเพลงนี้อีก
เมื่อก่อนไม่ชอบแกงส้มแต่แฟนทำให้กินเลยติดใจอร่อยโคตรๆ...แกงส้ม...ประเทศไทย
ของกัมพูชาหมดเลยนิ🤓🤣
ทันมั่ย
เขมรเเย่มากไม่รู้จักคำว่ารับอิทธิพล🗿
เเกงส้มผมชอบมากเลยนะ😱
เเมลงมุมทอดไม่กล้ากินเเต่กล้ากินตะขาบทอด
พอๆกันละพี่เเมงมุมกะตะขาบไม่นากินพอๆกันเเต่ไม่ขอตเรื่องรสชาติเพราะไม่เคยกิน เเละไม่คิดจะกิน555
ชอบกินมากสุดก้อหนอนไหม ตั๊กกะเเตน😅
@@user-iw2sh7vq1j ตะขาบเหมือนกุ้งเเต่มัน
ภาษาเหมน มาจากตำบักหุงแน่นอน น่าจะมาจาก คนงานก่อสร้างเขมร มาทำงานในไทย แล้วเพื่อนคนงานอีสานเผยแพร่ให้
จะว่าไป เเมงมุมทอดอร่อยดีนะจากที่ไปกัมพูชา มันจะประมาณปลาหมึก กรอบๆ อร่อยให้7/10 หน้าตาติดลบ😅
บึ่ง.กะปีงคะแมแองอร่อย เน้อเนียง
คนสุดท้าย
ใช่หนูไม่ชอบเเกงส้ม😢หรืออาจเป็นที่โรงเรียนทำไม่อร่อยหรือป่าวหรืออาจเป็นเพราะปากหนูหรือป่าวเลยทำให้หนูไม่ชอบเเกงส้มอยู่อย่างงี้ ก็เเค่ต้องการให้โรงเรียนทำเเกงส้มให้อร่อยกว่านี้ อ้ากกก
จริง เราก็ไม่ชอบ❤❤❤
มันเเล้วเเต่ฝีมือคนทำด้วยนะน้อง ถ้ามีฝีมือพอตัวก้อจะทำอร่อย เมื่อก่อนพี่ก้อไม่ชอบ เเต่ตอนนี้พี่กินที่ยายทำอร่อยมากเลยอยากจะให้มาลองชิม
แกงส้มมือไม่ถึง ทำแล้วเททิ้งทั้งหม้อ.....แม่เราเอง...😂 หลายสิบผ่านไปค่อยๆพัฒนา ตอนนี้ดีขึ้นละ วัตถุดิบสำคัญมาก ยิ่งน้อยยิ่งยากเพราะต้องคุมรสชาติให้ลงตัวให้ได้ เราทำผ่านแค่แกงส้มสมัยใหม่แบบแกงส้มชะอมทอด กุ้ง เพราะตัวช่วยเยอะ ...แต่แบบโบราณ ทำเองกินเองไม่กล้าแบ่งใคร ไม่ได้หวงนะแต่อายยยย...ทำมากี่ปีๆก็ยังแป๊กกก
ต้องก้าวไกลครับอร่อยสุด
น่ากินครับ
นี่คิดว่า บกละฮง ของประเทศข้างบ้านน่าจะมาจาก ตำบักหุ่งในแถบอิสานนะ ชื่อคล้ายๆกันเลย😅
คนอีสาน เรียกส้มตำว่า..ตำบักหุ่งค่ะแอด
แถบกาญจนบุรีเต็มเลยบึ้ง ก็เอามาย่างกิน แบบว่างๆ ไม่รู้จะทำอะไร ตอนเป็นทหาร
My Cambodian copy from Thai from working as labor in Thailand
ไม่เคลมแต่ยอมรับถือว่าดี
บกละฮง มาจากคำว่า ตำบักหุ่ง ในภาษาอีสานค่า
5:10 Red curry ในภาษาไทย เรียกว่า แกงเผ็ด ไม่ใช่แกงแดงนะแอด
ดูอย่างไงก็คือส้มตำไทย100%
บกละฮง คือ ตำบักหุ่ง ภาษาอิสาน หรือตำมะละกอ หรือส้มตำ มะละกอคนอิสานเรียกบักหุ่ง
0:09 ช่องเเห่งความลับมาเเต่ไกลเลย🤣
ส้มตำเขมรอร่อยนะไม่เหมือนของไทยคนละอย่างกันอย่ามั่วครับ
ถือเป็นเรื่องดี การประกวดอาหาร จะได้โด่งดังทั่วโลก
SPYอย่าทำอย่างงี้เดี่ยวน้อนโมโห😂😂
เป็นเรื่ิงธรรมดาที่ภูมิภาคใกล้กันจะกินอาหารคล้ายคลึงกัน แน่ใจได้ไงว่าแกงไทยไม่ได้ปรับปรุงมาจากแกงของอินเดีย
ตอนเห็นคำาว่าแมงมุมมทอดลั่นเลย😂
ถ้าเป็น แกงส้มชะอม อาจจะอีกแบบ
โบ๊ะละฮง
คนที่1
ส้มตำนี้หมายถึงส้มตำไทยที่ไม่ใส่ปราร้าใช่ไหม
ถ้าติดอันดับหน้าจะเป็นส้มตำลาวมากกว่าน่ะดูจากคนกินถ้าไม่ใส่ปลาร้าไม่แช่บ..
ของไทยจะใส่พริกเยอะกว่าค่ะ ใส่ปลาร้าไม่ใส่ก็คือของไทยค่ะ ของลาวก็มีเอกลักษณ์อีกเเบบ
ของไทยใส่เป็นมะละกอเป็นหลัก
❤😤🇱🇦😍🇹🇭
จริงๆผมคนนึงอ่ะที่ไม่ชอบแกงส้มมากๆ ไม่เคยคิดที่จะซื้อกินเลย
ขาดข้าวต้มเกลือ ยุค พลพต นะคับ
ต้มข่าไก่ผมไม่เคยชอบซักที ทำไมฝรั่งมันชอบจัง
ส้มตำกำเกิดที่ไทย555ยากหวเดแอดมิน😂😂
ส้มตำ จริงๆ ไม่สามารถ พูดได้เต็มปากว่าเป็นของไทย เพราะส้มตำ มาจากอาหารอีสาน และคนอีสาน กับคนลาว พื้นเพ รากเหงา คือชนชาติเดียวกัน แต่โดนฝรั่งแบ่งไป จึงควรเป็นอาหารของ สองชาติ
คนแรก
แกงเหลืองใต้(ส้ม)เผ็ดเปรี้ยว..แกงส้มคนกรุงเทพหวานเจี๊ยบ😅
0:05 แหม เปิดมานึกว่า กำจัดจุดอ่อน
ล้านนา(คือภาคเหนือไม่ใช่หรอครับบพี่)ลาวคือลานช้าง
ล้านนาก็คือลาว แต่เป็นลาว
ล้านนา สมัยก่อน ลาวมี3ลาวคือ ลาวล้านช้าง ลาวล้านนา ลาวอีสาน
ที่จริงหมูกระทะมันเป็นวิวัฒนาการมาจากพูโกกิคือการเอาเนื้อสัตว์มาย่างกับไฟพอเรานำเข้ามาก็เลยนำเนื้อหมูมาย่างกับไฟแล้วก็เรียกอาหารนั้นว่าหมูกระทะมาจนปัจจุบัน แต่คนเกาหลีก็ไม่เคยโวยวายนะที่เอาอาหารของพวกเขาไปเรียกชื่อใหม่
บ๊อกละหุ่ง เหมือนจะเพี้ยนมาจากคำว่า บักหุ่ง ในภาษาอีสาน กับลาวรึเปล่านะ
บึ้งทอด แมงป่องทอด แมงมุมทอดอร่อยอยู่นะว่าไป เหยาะซอสโรยพริกไทยสักหน่อยอร่อยเลย
อาหารยอดนิยมของกัมพูชานั้นคืออะไร
แกงส้มใครว่าแย่สุดจะอร่อยไม่เลี่ยน
ชอบมาก อาหาน😂
❤❤❤
ສົມຕຳ ແລະ ຫລ້າບ ກໍແມ່ນຂອງໄທໝົດ ລາວບໍມີ
ต้มไก่บ้าน ถ้า ผลักดันจริงๆมันอร่อยนะ ไม่แพ้ต้มข่าไก่เลย
เอ้าผมเข้าใจว่าส้มตำกำเหนิดมาจากประเทศลาวนะ