СОГЛАСЕН Сто Процентов...Шесть лет пью только Иван-чай...Но не рвите ,а собирайте листья невыравайте растения...У меня отнимались ноги...Сейчас бегаю как молодой... Всё правильно...Я делаю точно так же... Молодец!!!
Благодарю, что щедро делетесь своим опытом применения растений! Я, когда собираю травы, всегда благодарю за пользу, которые они они нам даруют. И никогда не срезаю всю плантацию, беру понемногу с каждой куртинки. Любите растения и бережно к ним относитесь, тогда и они ответят благодарностью!
Заготавливаю и пью иван чай постоянно уже шестой год ,спустя первые три года непонятно куда изчезла гиперплазия предстательной железы,которую диагностировал до этого и отсутствие оной пару лет назад лучший врач края,без последствий переболел ковидом,проблемы с суставами изчезли,но тут я думаю всë же основная заслуга постоянного посещения термальных источников,в настоящий момент мне 51 год,ничем не болею самочувствие как в 30 лет. Не хочу всë перечисленное приписывать иван чаю,но полагаю что он однозначно полезнее водки которую хлещет ежедневно,уже похожий на дедушку, мой одноклассник.
А у меня чисто случайно на огороде вырос ,сначало один стебелек иван чая.Я его,конечно оставила и за два года ,он разросся в диаметре 2×2.На чай что то жалко его обдирать ,он цветет и так много пчелок на нем.Он вырос как раз около теплицы ,я сажусь на скамейку и любуюсь пчелками ,цветочками.Но завтра решила хоть листочки соберу.Стареть что то не хочется.Мне 61.
Любите пчел - посадите фацелию. Это такой сидерат, растение до 50 см в высоту. Зацветает раньше картофеля. Иван-чай же любит селится на бедной, песчаный почве, особенно, если золы туда добавить.
@@ЕленаВедерникова-м3с а у меня куст мелиссы для пчёл растёт возле входа в дом😍🐝🐝🐝 Действительно очень приятно слышать их жужжание и наблюдать за ними 😍
Кипрей - чудо природы. Уже 10 лет заготавливаю лист и цветы. Лист ферментирую с добавлением растущих рядом малины, смородины, таволги, зверобоя. Кроме листа рву выросты-пучки с тонкими стеблями. После ферментации получается как я его называю "дикий" чай.
@@ЛисунТатьяна на некоторых растениях видимо оживают почки из пазух листьев разрастаются тонкие веточки. Также если в июне обломить верхушку, то в первой декаде июля вместо верхушки разрастется пучок. Я люблю присутствие этих тонких веточек в ферментированном чае. На вкус они скорее всего не влияют, но придают чаю некую дикость.
Благодарю, Вас Ольга. Вы как всегда с душевной добротой и сердечной любовью несете людям Благодатную информацию. Принимайте Люди да прибудет с вами Блаогожелания!!!
Спасибо за прекрасный рассказ. Я так уже лет 10 лет делаю ,только по проще в простой духовке . Разогреваю духовку до 100 градусов и ставлю туда протвени с ферментированный чаем и так их сушу . Духовку выключаю и оставляю до полного охлаждения. И так несколько раз. Получается шикарный Чай. Также делаю Душицу с клевером.👍🔥
@@ПавелМакаров-э5ю инфракрасная плёнка для тёплого пола, в строительных магазинах, на рынках где ламинат продают. Желательно брать корейскую. Но и Челябинская неплохая. От 50 до 60 градусов нагрев, Иван чай сушу.
@@user-turist4nq3p а она включится в розетку, а размеры какие, или её режут в стороительных магазинах. Получается она просто лежит на полу дома, включена в сеть и дает нагрев? Звучит так как будто это, что именно мне нужно. Какая цена вопроса ? И какой размер оптимальный для сушки чая ?
Здравствуйте! Спасибо за интересную информацию. Я около 20 -ти лет занимаюсь иван-чаем, но ферментацию провожу иным способом, пакет с иван-чаем плотно завязываю и ещё дополнительно в другой пакет ложу. Затем убираю в теплицу не менее,чем на сутки. Когда пакет открываю , то такой аромат яблок..... , а листики потемневшие. Затем пропускаю через мясорубку и ещё оставляю на ночь в кастрюле под влажным полотенцем. Раньше сушила в сушилке, а теперь в дигидраторе.
А я кладу в стеклянные банки листья, очень- очень плотно, прикрываю крышкой неплотно и оставляю на 12-15 часов. В пакеты не желательно класть, вредно. Затем мну до выделения сока, накрываю влажной тканью и выдерживаю не более,1,5 суток. Не прокручиваю на мясорубке и не режу ножом- листья целые.
Прекрасный мастер класс!Огромное спасибо Вам!Очень жаль что об этом узнала поздно.С 1966 по 2012г жили на Колыме,в Сусуманском районе.Там это растение растет буквально везде.Слышила,что полезен,но не знала,что на столько.Мало кто сушил и занимался им.Супруга как-то угостили таким северным чаем из наших северных трав и цветов.Ему этот чай очень нравился,остаток забрали даже с собой на материк.А я как-то к травам отношусь очень осторожно,как к лекарству.И больше прислушиваюсь к своему организму,хочет он пить травы или нет,короче не пила.Жалею сейчас,что если бы знала,то делала бы чай такой хотя бы для супруга.Очень интересный Ваш МК для меня.Спасибо.❤
Ольга, большое спасибо за Ваши советы! Вы рассказываете много нового, интересного и полезного о знакомых растениях. Надеюсь, что Вы не будете обращать внимания на те комментарии, в которых Вас стараются обидеть. Так обычно поступают или конкуренты, или просто злые люди.
Будьте спокойнее 🙏К сожалению,очень многие люди испытывают эмоциональное наслаждение ,написав гадость.Тем более,что в интернете это можно делать безнаказанно,а в реальной жизни и последствия могут быть 🙂Не доставляйте им удовольствия,не замечайте их,они-пустота.Про иван-чай .Замечательный и полезный напиток .Стала собирать и ферментировать его,когда купили дачу,а на участке было "море"иван-чая.Очень люблю добавлять к нему (совсем немного)душицу ,мяту,мелиссу , мёд.При простуде ,лучшее лекарство,если начать его пить при первых признаках заболевания.К информации на видео можно добавить много других нюансов,но,кто хочет,тот найдёт на просторах интернета🙂
Спасибо огромное за поедоставленный материал .я уже готовила такой чай,правда несколько иным способом ,но очень мне понравился и вкус и аромат ,и цвет . Здоровья Вам!!!!!
У меня растёт Иван чай 🥰🌱💚 Ферментировать нехочу. Буду пить просто сушёный. И это очень вкусно ! Если с вечера листья и цветки Иван чая залить водой комнатной температуры, а утром подогреть перед чаепитием. Таким чаем я угощала Оксану Мицкевич и она была в восхощении 🥰🙏
Не знаю, как насчет омоложения но свой хронический простатит вылечил Иван-чаем полностью! Теперь сам заготавливаю и пью его постоянно и с удовольствием!
Уже 6 лет собираем семьёй и ферментируем Иван-чай. Пьем на постоянной основе каждый день. Кроме как мочегонного действия я ни чего не замечала ни каких изменей омоложения и всего выше вами перечисленного. Просто вкусный и ароматный чай.
Муж ферментирует каждый год, очень нравится. В этом году впервые таким же способом, путем ферментации приготовил из малиновый листьев, очень вкусный чай получился, пробуйте.
Руками замешивать кипрей утомительно. Но свои небольшие объемы после ферментирования планомерно продавливаю в эмалированном ведре руками до выделения зеленого сока. После этого сочные комки чая складываю в бак из нержавейки и даю самопрогреться часов 8. После этого сушу. Наилучшая сушилка - это стоящий на солнцепеке ржавый гараж. Внутри жара, и чай высыхает за рару солнечных деньков.
Я тоже ферментирую иван-чай через морозилку. Но через мясорубку не пропускаю. После морозилки я хорошо мну листья до появления цветочного запаха, потом под гнёт на сутки, потом измельчаю ножом и сушу на противне в духовке при приоткрытой дверце.
@@АльбинаЗыряева наоборот, я читала в книге травник вот там лечит от многих болячек, иван чай очень полезен только надо пить его за полчаса до еды, а если просто так пить то можно в любое время!!
Я знаю Иван чай, уже 4 года собираю, ферментирую. Но ручной работой. Он сохраняет все качества, не касаясь металла. Начало ферментации в стекляной банке в тепле, потом скручивание именно руками Запах сразу появляется, приятный Сохнет в эл сушилке при 30-и гр.Этот способ очень понравился, чай темный, красивый.
Когда мы ферментируем его в теплице, такой запах карамельный стоит, в этом году не стали, столько делаем и каждый раз он разный то цвет от сушки разный, то запах каждого контейнера мы суши чаще на чердаке там железная крыша и он высыхает на стеллажаж довольно быстро и собираем в пластиковые контейнеры на хранение, спасибо за новое, живём в амурской области не знаем где его много конесючно но себе постоянно делаем
Я ферментирую листовой, гранулированный Иван чай по своему рецепту вот уже тринадцатый год. Получается ароматный вкусный. И добавочки к нему применяю из высушенных трав, ягод. Всем прекраснейшего чаепития и конечно крепкого здоровья
Ялуторовское масло в прошлом столетии признано было лучшим. Конкуренты нашли причину разницы между другими маслами - Ялуторовские коровы пасутся на лугах, где растет много цветов Иван - чая. ❤❤❤❤❤.
Хочу про свой опыт применения рассказать. Первые годы я почти не ферментировала листья, просто скручивала и подсушивала. Чай получается светлый. Пила вечером.почти каждый день Через пару месяцев поняла, что перестала хватать герпес. Последние годы замучил, до 2 х раз в месяц на губах выскакивал. Пью чай в основном с осени по весну. Сейчас ферментирую. Чай крепкий, буквально немного надо для заварки. Делаю перерывы.
Здравствуйте!Зачем спорить,критиковать и и д!Сколько людей,столько мнения 😘Не хотите,не читайте!🙏Зачем в полемику вступать?!Спасиба Вам большое за грамотный комментарий 🙏❤️❤️❤️🌿🌸🌿🌸🌿🌸💕💕💕
@@valentinapuumalainen6081 если у вас нет аллергии на компоненты молока или чая, то пейте на здоровье. Я предпочитаю чувствовать вкус чая, а моя жена - все пьет с молоком.
Решила посушить а он как одуванчик распущенный превратился и все выкинула у нас растет . надо хоть в этом году по вашему рецепту попробовать действительно он пахнет яблоками Спасибо за полезную информацию.
Главное при ферментации исключить окисление, и запустить брожение. Плотно набираем банки листом, закрываем крышкой и на солнышко на 24 часа. После перетираем лист руками и трамбуем в кастрюле и закрываем мокрым полотенцем, исключаем доступ кислорода. Через 8 часов раскладывает на листы и прогретую до 100 гр. Духовку. Сушим и упаковываем в банки.. минимум окисления, максимум брожения при ферментации.
Спасибо за такое прекрасное видео. Тоже начну выращивать и делать Иван чай. Я хочу жить долго и не болеть. И не позволить глобалистам загнать себя на тот свет.
До 1910 года, доля продажи кипрея, на товарно--сырьевых биржах, по отношению к китайскому чаю, составляла 80 %!!! Его так и называли"РУССКИЙ ЧАЙ". НО! Как обычно Антанту это не устроило!😢😢😢😢
Можете на источник ссылочку дать, я могу - я эту тему копал и много исторических источников поднимал старых...не ожидал что и здесь легенда про Гитлера будет)))как и про экспорт....
Так-то в тени нужно сушить и проветриваемых помещениях. И заваривать водой температыра которой не больше 70 градусов желательно(чтобы меньше полезных веществ разрушалось) в термосе можно.
@@василийрубанов-ъ1т всё зависит от качества ферментации, сушки и хранения иван-чая. Недаром его ценили в Европе как достойного конкурента азиатским чаям и нередко в продажах выдавали за них. А сейчас далеко не все умеют готовить его на высоком профессиональном уровне так, чтобы конкурировать с китайскими, индийскими, цейлонскими чаями.
@@василийрубанов-ъ1т Спутаете на раз-два, всё зависит от качества ферментации, сушки и хранения иван-чая. Недаром в Европе его ценили, как достойного конкурента азиатским чаям и нередко в продажах выдавали за них. А сейчас далеко не все умеют готовить, выдерживать и хранить иван-чай на высоком профессиональном уровне так, чтобы конкурировать с китайскими, индийскими, цейлонскими чаями.
@@василийрубанов-ъ1т посмотрите, как дорогущее вино разливают в бутылки из под вина по 300 руб. и дают оценить. 99% людей плюются и говорят, что вино дешманское. И наоборот, дешевле вино разливают в бутылки из под дорогущего вина, и люди восхищаются. Это явление называется "лукизм" . Кстати, у россиян ещё есть пиетет перед фамилиями Шейнфельд, Розенберг, и т.д. , если будут учёные или врачи с такими фамилиями, то всё там будет очередь на год. :)
интересно, проводили ли исследоватили проверку длительности активности ферментированного иван-чая в годах? Где-то читал, что года 4 спокойно хранится, а в этом году заварил остатки с урожая 21-го года, и удивился. Показалось, что и крепче и вкусней даже свежего!
Собираю и употребляю кипрей уже больше 15 лет. Очень нравится. Из одного растения получается три чая с разными вкусами. Не смотря на то, что его официально исключили из списка лекарственных растений. Так сказали по телеку в одной передаче.
Я травница. В лес хожу с пяти лет. Работа моя в лесу. Мне 74 года , работаю. Тоже пью только чай из настои разных трав. Но вы далеко не травница, если пили с молоком., да и перекручивали через мясорубку. Это САХАЛИН. Да ИВАН --ЧАЙ полезен, Японцы спасались этим чаем , когда был голод. Из корней делали лепешки. Все растенме идет в дело. Он конечно полезен, но то что омолаживает---перебор. Если вы живете в городе, дышите выхлопными газами, иван -- чай вам не поможет, только поддержить. Надо жить на природе, вдыхать их ароматы. И в питание включить растительные травы : лопух, папоротник //орляк, осмунг, но только"" женский,"" страусинное перо //. и настои из разных трав, вот тогда и почуствуете бодрость духа, силы и желание обнять весь мир. Да еще в море надо плавать. Морская вода, она лечит суставы и укрепляет мышцы. Надо жить там -- где СОЛОВЬИ поют, где ЛЕС шумит, где МЕДВЕДЬ рычит, где РУЧЕЙ журчит и лесные обитатели тебя охраняют. У меня в лесу ВАЛЬЕР для животных , которые нуждаються в помощи. Вот где ЖИЗНЬ, вот где ЗДОРОВЬЕ, вот где МОЛОДОСТЬ. И канализация и фасад, все в балансе.
Где же ферментация, так и не поняла, пропустила через мясорубку и на солнце, чушь, а где брожение, основа фермента, и делаю крупнолистовой, намного проще а вначале вянет в 3х литровых банках до цвета хакки примерно сутки, затем мну как тесто до выделения сока и в кастрюлю для брожения под влажное льняное полотннце до запаха чернослива или сухофруктов и сразу крупно режу ножом и в эл.сушилку
Не просто же Гитлер, когда напал на Россию, в первую очередь приказал своим генерала фабрики и завод по изготовлению Иван чая сравнять с землей. Он сказал:"Пока русские солдаты пьют этот чай, нам их не победить".
По поводу произрастания на славянскиз землях хорошо сказано. Частенько в видео, снятых в лесах и высокогорьях в разных концах света фиксирую присутствие кипрея. Так, кипрей растет в Альпах, в Канаде. Даром что ли Россия однажды началась нигде не заканчивается :)
Про Капорье и сталинскую лабораторию,тем более, гитлеровский интерес к иван-чаю,просто миф!!! Польза, конечно,от такого чая несомненная,но не сверхъестественная! Просто,нашли замену китайскому чаю!!!
То, что я делаю, может нельзя назвать ферментированием. Готовлю немного для себя. Нарвала листьев, пожмыхала, напихала в литровую эмалированную кружку, накрыла пластмассовой крышечкой, на неё камушек, сверху влажное полотенчико. Часов через 5-6 нюхаю. Если появился цветочный запах, выкладываю на сушильный коврик и всё.
Ничто не может остановить старение лучше чем щелочная и антипаразитарная чистка жкт Это проверено уже не на одной тысяче человек: слабых, худых, больных
Раньше тоже клала в морозилку, но ферментирование нашими предками понравилось больше. Мясорубка это метал, который окисляет продукт. Я сушу просто на бумаге пергаментной, прикрыв также такой бумагой. В прошлом году после такой ферментации и сушки кипрей имел вкус и запах чернослива. Пить чай лучше начинать после истечении 2-3 месяцев, иван чай набирает силу вкуса. Кипрей это растение, которое является лекарством и пить его постоянно вредно. Всем здоровья!
Каждое лето собираю кипрей и делаю себе чай, запас до следующего года. Ферментирую почти как вы, но сушу в духовке, при более высокой температуре, примерно 140 градусов.
попробуйте делать так - ручками перетираем и закручиваем листики , как только листики закрутились и у вас получаются комки , разбирайте на кусочки и делайте маленькие колбаски и укладывайте на ферментацию . потом разрезайте на 2, 3 дольки и укладывайте на противень по срезу - СУШИМ в духовке при приоткрытой дверки при темпер. 100 град. , переворачиваем кусочки на другой срез и продолжаем сушить . когда потемнеют дольки , но внутри они ещё как- бы влажноваты слегка - вытаскиваем и в комнате на противнях или в тазиках проводим ещё досушку и уверяю вас , что ваш весь дом будет благоухать таким запахом ЧАЯ , который вы никогда не чуствовали от своей продукции . а с замороженными листьями и крутка и мялка происходит на много быстрее .
Я Вам больше скажу из своего опыта. Я не пью свежеприготовленный, только прошлогодний и даже более выдержанный. Оставьте небольшое количество на годик-другой и убедитесь, что запах усилился. Я однажды для эксперимента держала пять лет, аромат был волшебный!
@@nataljagarr2628вот я таких людей не понимаю,ручками после 30 го листика на руках будут мозоли,это сколько надо листик крутить что бы он стал влажным, но если вы 20 листиков заготавливаете тогда крутите, а на мясорубке и блендере крутим все и горлодер и икру кабачковую и ничего,морочите людям голову,умники
![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 25 วันนี้!! "อเล็กซิส vs รีเกียน"](http://i.ytimg.com/vi/suVr9a6BM2g/mqdefault.jpg)
Это чудо трава,травы собираю и эта одна из лучших
Люди лечитесь травами
@@ТатьянаРешетняк-э7ы вас бессмертных то сколько и здоровых. Лечитесь лечитесь. Если лечит то, то от чего ж вы то годами лечитесь
СОГЛАСЕН Сто Процентов...Шесть лет пью только Иван-чай...Но не рвите ,а собирайте листья невыравайте растения...У меня отнимались ноги...Сейчас бегаю как молодой... Всё правильно...Я делаю точно так же... Молодец!!!
Благодарю, что щедро делетесь своим опытом применения растений! Я, когда собираю травы, всегда благодарю за пользу, которые они они нам даруют. И никогда не срезаю всю плантацию, беру понемногу с каждой куртинки. Любите растения и бережно к ним относитесь, тогда и они ответят благодарностью!
Замечательный чай. Пью несколько лет и рекомендую всем. Вкусно и полезно.
Заготавливаю и пью иван чай постоянно уже шестой год ,спустя первые три года непонятно куда изчезла гиперплазия предстательной железы,которую диагностировал до этого и отсутствие оной пару лет назад лучший врач края,без последствий переболел ковидом,проблемы с суставами изчезли,но тут я думаю всë же основная заслуга постоянного посещения термальных источников,в настоящий момент мне 51 год,ничем не болею самочувствие как в 30 лет. Не хочу всë перечисленное приписывать иван чаю,но полагаю что он однозначно полезнее водки которую хлещет ежедневно,уже похожий на дедушку, мой одноклассник.
А у меня, когда я стал пить Иван-чай, ,,изчезла"грамотность.
А как заготавливаете,как применяете?голова от него не болит?
А у меня чисто случайно на огороде вырос ,сначало один стебелек иван чая.Я его,конечно оставила и за два года ,он разросся в диаметре 2×2.На чай что то жалко его обдирать ,он цветет и так много пчелок на нем.Он вырос как раз около теплицы ,я сажусь на скамейку и любуюсь пчелками ,цветочками.Но завтра решила хоть листочки соберу.Стареть что то не хочется.Мне 61.
Ух,ты! Повезло вам! Я специально сажала и ничего не взошло...
Любите пчел - посадите фацелию. Это такой сидерат, растение до 50 см в высоту. Зацветает раньше картофеля.
Иван-чай же любит селится на бедной, песчаный почве, особенно, если золы туда добавить.
@@ЕленаВедерникова-м3с а у меня куст мелиссы для пчёл растёт возле входа в дом😍🐝🐝🐝
Действительно очень приятно слышать их жужжание и наблюдать за ними 😍
@@СергейБуланов-с5ъ он любит пепелища, всегда растет на месте сгоревших строений. Я за ним хожу в поля
Ничего случайного нет.значит это растение вам нужно для оздоровления.
Кипрей - чудо природы. Уже 10 лет заготавливаю лист и цветы. Лист ферментирую с добавлением растущих рядом малины, смородины, таволги, зверобоя. Кроме листа рву выросты-пучки с тонкими стеблями. После ферментации получается как я его называю "дикий" чай.
Что такое ,выросты пучки.?напишите пожалуйста.❤❤❤❤
@@ЛисунТатьяна на некоторых растениях видимо оживают почки из пазух листьев разрастаются тонкие веточки. Также если в июне обломить верхушку, то в первой декаде июля вместо верхушки разрастется пучок.
Я люблю присутствие этих тонких веточек в ферментированном чае. На вкус они скорее всего не влияют, но придают чаю некую дикость.
U
@@ivaigoal
Здравствуйте. Не первый раз делаю Иван чай по Вашему рецепту. ОООЧЕНЬ нравится. Заготавливаю много, на всю родню❤.
Благодарю бесконечно🫶🥰💗
Ольга Вам Спасибо 🌸🌸🌸и доброго здравия!🙏🙏🙏❤️❤️❤️🌸🌿🌸🌿🌸🌿👍
Благодарю, Вас Ольга. Вы как всегда с душевной добротой и сердечной любовью несете людям Благодатную информацию. Принимайте Люди да прибудет с вами Блаогожелания!!!
@@ВоинСвета-777 а ничего, что эта доброта и любовь приправлена мракобесием и национализмом?
Спасибо за прекрасный рассказ. Я так уже лет 10 лет делаю ,только по проще в простой духовке . Разогреваю духовку до 100 градусов и ставлю туда протвени с ферментированный чаем и так их сушу . Духовку выключаю и оставляю до полного охлаждения. И так несколько раз. Получается шикарный Чай. Также делаю Душицу с клевером.👍🔥
th-cam.com/video/Llxu-vhzdEk/w-d-xo.htmlsi=26O6dBeJNrJQ1bLh
Купите метр плёнки тёплого пола и будет прекрасная сушилка. Я на ней чай давно сушу.
@@user-turist4nq3pгде такую пленку найти ?
@@ПавелМакаров-э5ю инфракрасная плёнка для тёплого пола, в строительных магазинах, на рынках где ламинат продают. Желательно брать корейскую. Но и Челябинская неплохая. От 50 до 60 градусов нагрев, Иван чай сушу.
@@user-turist4nq3p а она включится в розетку, а размеры какие, или её режут в стороительных магазинах. Получается она просто лежит на полу дома, включена в сеть и дает нагрев? Звучит так как будто это, что именно мне нужно. Какая цена вопроса ? И какой размер оптимальный для сушки чая ?
Здравствуйте! Спасибо за интересную информацию. Я около 20 -ти лет занимаюсь иван-чаем, но ферментацию провожу иным способом, пакет с иван-чаем плотно завязываю и ещё дополнительно в другой пакет ложу. Затем убираю в теплицу не менее,чем на сутки. Когда пакет открываю , то такой аромат яблок..... , а листики потемневшие. Затем пропускаю через мясорубку и ещё оставляю на ночь в кастрюле под влажным полотенцем. Раньше сушила в сушилке, а теперь в дигидраторе.
А я кладу в стеклянные банки листья, очень- очень плотно, прикрываю крышкой неплотно и оставляю на 12-15 часов. В пакеты не желательно класть, вредно. Затем мну до выделения сока, накрываю влажной тканью и выдерживаю не более,1,5 суток. Не прокручиваю на мясорубке и не режу ножом- листья целые.
Интересно и полезно.Спасибо.А кто не может слушать- не сидите в тик- токе, а то и говорить, и читать разучитесь.)
Прекрасный мастер класс!Огромное спасибо Вам!Очень жаль что об этом узнала поздно.С 1966 по 2012г жили на Колыме,в Сусуманском районе.Там это растение растет буквально везде.Слышила,что полезен,но не знала,что на столько.Мало кто сушил и занимался им.Супруга как-то угостили таким северным чаем из наших северных трав и цветов.Ему этот чай очень нравился,остаток забрали даже с собой на материк.А я как-то к травам отношусь очень осторожно,как к лекарству.И больше прислушиваюсь к своему организму,хочет он пить травы или нет,короче не пила.Жалею сейчас,что если бы знала,то делала бы чай такой хотя бы для супруга.Очень интересный Ваш МК для меня.Спасибо.❤
Привет Вам от бывшего сусуманца.
Спасибо за видео очень ценная информация.
Ольга, большое спасибо за Ваши советы! Вы рассказываете много нового, интересного и полезного о знакомых растениях. Надеюсь, что Вы не будете обращать внимания на те комментарии, в которых Вас стараются обидеть. Так обычно поступают или конкуренты, или просто злые люди.
Не хотите не пейте зачем писать всякие гадости,есть такая поговорка Кто чем богат тот то и дарит!! Человек к вам с добром а вы гадости!!!!!
@@ВоваГончаренко-ц9с человек с душой мог бы изучить противопоказания, и должен был предупредить об них.
@@СергейОсенков-у4т, Вам все что-то должны или только Ольга?
А где добро?
Человек вместе с добром несёт мракобесие и национализм
Будьте спокойнее 🙏К сожалению,очень многие люди испытывают эмоциональное наслаждение ,написав гадость.Тем более,что в интернете это можно делать безнаказанно,а в реальной жизни и последствия могут быть 🙂Не доставляйте им удовольствия,не замечайте их,они-пустота.Про иван-чай .Замечательный и полезный напиток .Стала собирать и ферментировать его,когда купили дачу,а на участке было "море"иван-чая.Очень люблю добавлять к нему (совсем немного)душицу ,мяту,мелиссу , мёд.При простуде ,лучшее лекарство,если начать его пить при первых признаках заболевания.К информации на видео можно добавить много других нюансов,но,кто хочет,тот найдёт на просторах интернета🙂
СПАСИБО ВАМ ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ ❤🎉❤🎉❤🎉
Благодарю, за лекцию! Я обожаю иван чай, попробую так ферментировать, я так не делала, очень быстро и не трудоемко😊
Интересная ферментация в морозилке надо испытать благодарю здоровья желаю.
какая умница, столько тонкостей рассказала про купажи. спасибо огромное. Крепкого здоровья Вам и многое лета
Спасибо огромное за поедоставленный материал .я уже готовила такой чай,правда несколько иным способом ,но очень мне понравился и вкус и аромат ,и цвет . Здоровья Вам!!!!!
У меня растёт Иван чай 🥰🌱💚
Ферментировать нехочу. Буду пить просто сушёный. И это очень вкусно ! Если с вечера листья и цветки Иван чая залить водой комнатной температуры, а утром подогреть перед чаепитием. Таким чаем я угощала Оксану Мицкевич и она была в восхощении 🥰🙏
Попробую по вашему рецепту, ферментированный надоел. 2 года его не ферментировала, ещё есть запасы, но ещё и надоел его вкус.
Спасибо огромное за информацию
Не знаю, как насчет омоложения но свой хронический простатит вылечил Иван-чаем полностью! Теперь сам заготавливаю и пью его постоянно и с удовольствием!
Какие пропорции чая от простатита? Отвар или настоем?
Спасибо большое Вам за иныормацию.Здоровья и удачи Вам.
Уже 6 лет собираем семьёй и ферментируем Иван-чай. Пьем на постоянной основе каждый день. Кроме как мочегонного действия я ни чего не замечала ни каких изменей омоложения и всего выше вами перечисленного. Просто вкусный и ароматный чай.
Доброго времени суток вам пожалуйста я бы купила у вас можете поделиться мне очень нужно у меня злокачественная опухоль
@@maruan7417ферментируйте листья одуванчика.
Добрый день,я могу вам выслать бесплатно,напишите адрес,и поправляйтесь пожалуйста.@@maruan7417
@@maruan7417Сок лопуха ,Вы не пили, ?
@@МайяМатусевич-и4п нету
Муж ферментирует каждый год, очень нравится. В этом году впервые таким же способом, путем ферментации приготовил из малиновый листьев, очень вкусный чай получился, пробуйте.
РЕЦЕПТИК ПЖ ПОКОНКРЕТНЕЕ ДЛЯ ОЗНАКОМЛЕНИЯ ВЫЛОЖИТЕ 😊
Какая красота! Спасибо вам огромное! ❤❤❤
Руками замешивать кипрей утомительно. Но свои небольшие объемы после ферментирования планомерно продавливаю в эмалированном ведре руками до выделения зеленого сока. После этого сочные комки чая складываю в бак из нержавейки и даю самопрогреться часов 8. После этого сушу.
Наилучшая сушилка - это стоящий на солнцепеке ржавый гараж. Внутри жара, и чай высыхает за рару солнечных деньков.
Я также делаю как вы
Большое спасибо!
Спасибо большое!!! Очень информативно и понятно. Побежала собирать))))
Покупаю в аптеке.Очень полезно
для пожилого возраста.
Я тоже ферментирую иван-чай через морозилку. Но через мясорубку не пропускаю. После морозилки я хорошо мну листья до появления цветочного запаха, потом под гнёт на сутки, потом измельчаю ножом и сушу на противне в духовке при приоткрытой дверце.
Я даже режу стеклянным или керамическим ножом, чтобы не было соприкосновения с металлом
А зачем под гнет а сок потом куда
@@maruan7417А сока не будет, получаются влажные листья.
@@elmakisheva4651абсолютно ничего не бывает от соприкосновения с металлом. это всё брехня.😂
Происходит окисление@@user-turist4nq3p
Спасибо, было интересно.
Спасибо❤❤❤❤❤
Супер, чай,удачи вам женщина 🎉😊
Я собираю Иван чай, но не раз читала, что проведенные опыты никакой сверсилы и чудесных свойств у него нет. Но как просто напиток мне нравится.
@@АльбинаЗыряева наоборот, я читала в книге травник вот там лечит от многих болячек, иван чай очень полезен только надо пить его за полчаса до еды, а если просто так пить то можно в любое время!!
Такие статьи специально пишутся)
Фармацевтическим компаниям невыгодно, если народ будет здоровым 😊
Подсадили на таблетки людей..
Я спрашивала у биолога. Химический состав не меняется. Только запах и вкус.
Тоже чето пила но не увидела удивительных свойств
Благодарю🎉❤🎉
Я знаю Иван чай, уже 4 года собираю, ферментирую. Но ручной работой. Он сохраняет все качества, не касаясь металла. Начало ферментации в стекляной банке в тепле, потом скручивание именно руками Запах сразу появляется, приятный Сохнет в эл сушилке при 30-и гр.Этот способ очень понравился, чай темный, красивый.
Спасибо, здоровья вам!
Спасибо за полезную информацию, очень интересно!
Ваша жизнерадостность,энергичность связана с вашими генами.
А у меня свекровь на всю семью заготавливает. Мы пьём с удовольствием.
Спасибо, очень интересно и познавательно
Когда мы ферментируем его в теплице, такой запах карамельный стоит, в этом году не стали, столько делаем и каждый раз он разный то цвет от сушки разный, то запах каждого контейнера мы суши чаще на чердаке там железная крыша и он высыхает на стеллажаж довольно быстро и собираем в пластиковые контейнеры на хранение, спасибо за новое, живём в амурской области не знаем где его много конесючно но себе постоянно делаем
Иван чай вместо кофе и тоников пью тонезирует и энергетика класс❤❤❤
Спасибо большое 🎉
Не зря в царские времена Россия активно экспортировала сырье Иван чая за рубеж.
Это было до Ост-Индской компании (1600 г.). Потом переключились на индийский чай, а кипрейный похерили. Бизнес он такой, жестокий.
@@nickgwidon9576 точно,хотела написать- почитайте историю
Премного благодарю😊
Спасибо Вам,и здоровья и благополучия.
Очень полезный канал!!! Обожаю Иван- чай, очень хорошо после него себя чувствую❤❤❤😊😊😊. Благодарю, благодарю, благодарю 🎉🎉🎉
Спасибо за прекрасный рассказ😊
Я поддерживаю , что действительно Иван-чай, это стоящее растение и действительно помогает при многих заболеваний
Я ферментирую листовой, гранулированный Иван чай по своему рецепту вот уже тринадцатый год. Получается ароматный вкусный. И добавочки к нему применяю из высушенных трав, ягод. Всем прекраснейшего чаепития и конечно крепкого здоровья
Ялуторовское масло в прошлом столетии признано было лучшим.
Конкуренты нашли причину разницы между другими маслами - Ялуторовские коровы пасутся на лугах, где растет много цветов Иван - чая. ❤❤❤❤❤.
Хочу про свой опыт применения рассказать. Первые годы я почти не ферментировала листья, просто скручивала и подсушивала. Чай получается светлый. Пила вечером.почти каждый день Через пару месяцев поняла, что перестала хватать герпес. Последние годы замучил, до 2 х раз в месяц на губах выскакивал. Пью чай в основном с осени по весну. Сейчас ферментирую. Чай крепкий, буквально немного надо для заварки. Делаю перерывы.
Я тоже не ферментированный правильно, ну не довела до конца а п осушила в тени, будет польза или я испортила всё??
@@ЛюбовьБогданова-г5жбудет,будет .
@@ЛюбовьБогданова-г5жнет не испортили, только вкус не яркий получится
@@ЛюбовьБогданова-г5жпольза будет, вкус не тот.
4 года пью только его.Два года герпес стал часто появляться
Отличное видео, чай действительно очень полезный. Всем мира, добра, здоровья, благополучия и долгих лет 👃
Здравствуйте!Зачем спорить,критиковать и и д!Сколько людей,столько мнения 😘Не хотите,не читайте!🙏Зачем в полемику вступать?!Спасиба Вам большое за грамотный комментарий 🙏❤️❤️❤️🌿🌸🌿🌸🌿🌸💕💕💕
Благодарю Вас 🙏🙏🙏💐💐💐💐💐👍👍👏💚
Вкусный, мне нравится этот чай
Огромное спасибо, очень замечательня информация, преподнесена с большой любовью!!!
И выглядите отлично!!! ❤
Очень вкусно, если заварить черный листовой чай с иван-чаем и чабрецом и пить такой напиток вместе с шоколадкой, тогда еще вкуснее
А я смешиваю зеленый чай с иван-чаем и мне тоже очень нравится.
Можно ли пить иван-чай с молоком ?
@@valentinapuumalainen6081 честно, не знаю, молоко не пью. Попробуйте в гугле набрать...удачи.))
@@valentinapuumalainen6081
2:33 про молоко
@@valentinapuumalainen6081 если у вас нет аллергии на компоненты молока или чая, то пейте на здоровье.
Я предпочитаю чувствовать вкус чая, а моя жена - все пьет с молоком.
Решила посушить а он как одуванчик распущенный превратился и все выкинула у нас растет . надо хоть в этом году по вашему рецепту попробовать действительно он пахнет яблоками Спасибо за полезную информацию.
БлагоДарю Вас❤❤❤
Главное при ферментации исключить окисление, и запустить брожение.
Плотно набираем банки листом, закрываем крышкой и на солнышко на 24 часа. После перетираем лист руками и трамбуем в кастрюле и закрываем мокрым полотенцем, исключаем доступ кислорода. Через 8 часов раскладывает на листы и прогретую до 100 гр. Духовку. Сушим и упаковываем в банки.. минимум окисления, максимум брожения при ферментации.
Сердечно благодарю тебе родная❤🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Сушим листочки целиком в сушилке. Завариваем в термопоте, и такой аромат на весь дом!
Покупаю давно в магазине, но пьют регулярно. Очень нравится
Спасибо за такое прекрасное видео. Тоже начну выращивать и делать Иван чай. Я хочу жить долго и не болеть. И не позволить глобалистам загнать себя на тот свет.
До 1910 года, доля продажи кипрея, на товарно--сырьевых биржах, по отношению к китайскому чаю, составляла 80 %!!! Его так и называли"РУССКИЙ ЧАЙ". НО! Как обычно Антанту это не устроило!😢😢😢😢
Англосаксы большие деньги вбухали, чтобы не пустить Иван чай на мировой рынок.
Можете на источник ссылочку дать, я могу - я эту тему копал и много исторических источников поднимал старых...не ожидал что и здесь легенда про Гитлера будет)))как и про экспорт....
@@СлаваЛавров-у6с ВАШ КОНЁК, УВАЖАЕМЫЙ! ДЕРЗАЙТЕ.
Спасибо
🎉❤❤❤
Очень интеоесно..спасибо.
Так-то в тени нужно сушить и проветриваемых помещениях. И заваривать водой температыра которой не больше 70 градусов желательно(чтобы меньше полезных веществ разрушалось) в термосе можно.
✿ Вы можете поддержать канал, купив товары в нашем интернет-магазине Procvetok procvetok.com/?a=FnkTzANe, магазине Wildberries: global.wildberries.ru/catalog?supplierpage=3960907 и в фирменных магазинах Procvetok procvetok.com/shops/ (карта)
Моя сестра поклонница китайского пуэра. Я заварила ей иван-чай и сказала, что это пуэр. Так она не могла иван-чай отличить от 5-летнего пуэра☝
Если бы сказали что это 10 летний пуэр, услышали бы кучу восхищений о неповторимости вкуса и тонкости аромата.
Люблю пуэр и иван-чай. Спутать эти напитки не возможно.Абсолютоо разные чаи.
@@василийрубанов-ъ1т всё зависит от качества ферментации, сушки и хранения иван-чая. Недаром его ценили в Европе как достойного конкурента азиатским чаям и нередко в продажах выдавали за них. А сейчас далеко не все умеют готовить его на высоком профессиональном уровне так, чтобы конкурировать с китайскими, индийскими, цейлонскими чаями.
@@василийрубанов-ъ1т Спутаете на раз-два, всё зависит от качества ферментации, сушки и хранения иван-чая. Недаром в Европе его ценили, как достойного конкурента азиатским чаям и нередко в продажах выдавали за них. А сейчас далеко не все умеют готовить, выдерживать и хранить иван-чай на высоком профессиональном уровне так, чтобы конкурировать с китайскими, индийскими, цейлонскими чаями.
@@василийрубанов-ъ1т посмотрите, как дорогущее вино разливают в бутылки из под вина по 300 руб. и дают оценить. 99% людей плюются и говорят, что вино дешманское.
И наоборот, дешевле вино разливают в бутылки из под дорогущего вина, и люди восхищаются. Это явление называется "лукизм" .
Кстати, у россиян ещё есть пиетет перед фамилиями Шейнфельд, Розенберг, и т.д. , если будут учёные или врачи с такими фамилиями, то всё там будет очередь на год. :)
интересно, проводили ли исследоватили проверку длительности активности ферментированного иван-чая в годах? Где-то читал, что года 4 спокойно хранится, а в этом году заварил остатки с урожая 21-го года, и удивился. Показалось, что и крепче и вкусней даже свежего!
Собираю и употребляю кипрей уже больше 15 лет. Очень нравится. Из одного растения получается три чая с разными вкусами. Не смотря на то, что его официально исключили из списка лекарственных растений. Так сказали по телеку в одной передаче.
Я травница. В лес хожу с пяти лет. Работа моя в лесу. Мне 74 года , работаю. Тоже пью только чай из настои разных трав. Но вы далеко не травница, если пили с молоком., да и перекручивали через мясорубку. Это САХАЛИН. Да ИВАН --ЧАЙ полезен, Японцы спасались этим чаем , когда был голод. Из корней делали лепешки. Все растенме идет в дело. Он конечно полезен, но то что омолаживает---перебор. Если вы живете в городе, дышите выхлопными газами, иван -- чай вам не поможет, только поддержить. Надо жить на природе, вдыхать их ароматы. И в питание включить растительные травы : лопух, папоротник //орляк, осмунг, но только"" женский,"" страусинное перо //. и настои из разных трав, вот тогда и почуствуете бодрость духа, силы и желание обнять весь мир. Да еще в море надо плавать. Морская вода, она лечит суставы и укрепляет мышцы. Надо жить там -- где СОЛОВЬИ поют, где ЛЕС шумит, где МЕДВЕДЬ рычит, где РУЧЕЙ журчит и лесные обитатели тебя охраняют. У меня в лесу ВАЛЬЕР для животных , которые нуждаються в помощи. Вот где ЖИЗНЬ, вот где ЗДОРОВЬЕ, вот где МОЛОДОСТЬ. И канализация и фасад, все в балансе.
Этот чай бодрит,на ночь нельзя,только утром,врач
От него спать хочется, это точно
Благодарю
Спасибо за МАЛЕНЬКИЕ ,но ОЧЕНЬ интересные секреты, по изменению вкуса и аромата Иван - чая !
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤
Очегь нравится вкус! У меня видимо зависимость!❤
Богатырский чай сам собираю пью чудо
Где же ферментация, так и не поняла, пропустила через мясорубку и на солнце, чушь, а где брожение, основа фермента, и делаю крупнолистовой, намного проще а вначале вянет в 3х литровых банках до цвета хакки примерно сутки, затем мну как тесто до выделения сока и в кастрюлю для брожения под влажное льняное полотннце до запаха чернослива или сухофруктов и сразу крупно режу ножом и в эл.сушилку
Именно так и следует делать. А ферментацию зажевала....
Точно так делаю уже 10 лет и пью весь год.
Так делают только ленивые раньше не было не сушилок не морозилке всё руками нужно делать тогда получиться хороший чай
Спасибо огромное вам! К сожалению у нас на Кубани я его не встречала, если только в аптеке приобрести или в магазине с добавками.
Кипрей - северное растение, на юге не растет.
@@ОльгаТравница-ъ7х зато на моей малой родине в Тверской области его там море, растёт как сорняк.
@@ЛарисаВоронина-б5щ да, там его много
Не просто же Гитлер, когда напал на Россию, в первую очередь приказал своим генерала фабрики и завод по изготовлению Иван чая сравнять с землей. Он сказал:"Пока русские солдаты пьют этот чай, нам их не победить".
Гитлер напал не на Россию а на СССР, а точнее на Украину и Беларусь. Читай книги неучь
По поводу произрастания на славянскиз землях хорошо сказано. Частенько в видео, снятых в лесах и высокогорьях в разных концах света фиксирую присутствие кипрея. Так, кипрей растет в Альпах, в Канаде. Даром что ли Россия однажды началась нигде не заканчивается :)
@@ivaigoal Не даром конечно она превратилась в фашистскую. 200 000 в черньіх пакетах чайку уже не попьют...
Великорусский шовинизм
@@elmakisheva4651 Великоиванчайский кипреизм :)
@@ivaigoal Великокипрейский путинизм!
Про Капорье и сталинскую лабораторию,тем более, гитлеровский интерес к иван-чаю,просто миф!!! Польза, конечно,от такого чая несомненная,но не сверхъестественная! Просто,нашли замену китайскому чаю!!!
То, что я делаю, может нельзя назвать ферментированием. Готовлю немного для себя. Нарвала листьев, пожмыхала, напихала в литровую эмалированную кружку, накрыла пластмассовой крышечкой, на неё камушек, сверху влажное полотенчико. Часов через 5-6 нюхаю. Если появился цветочный запах, выкладываю на сушильный коврик и всё.
Не даëт бухнуть. Дай бухнуть.😊пью. Благодарю.
Ничто не может остановить старение лучше чем щелочная и антипаразитарная чистка жкт Это проверено уже не на одной тысяче человек: слабых, худых, больных
Соду пьете?
Раньше тоже клала в морозилку, но ферментирование нашими предками понравилось больше.
Мясорубка это метал, который окисляет продукт.
Я сушу просто на бумаге пергаментной, прикрыв также такой бумагой.
В прошлом году после такой ферментации и сушки кипрей имел вкус и запах чернослива.
Пить чай лучше начинать после истечении 2-3 месяцев, иван чай набирает силу вкуса.
Кипрей это растение, которое является лекарством и пить его постоянно вредно.
Всем здоровья!
У Вас богатая знания на этот наук можно сказать, что докторша. Душанбе Таджикистан
Хорошо что не докториха.
@@nickgwidon9576 Прошу прощения если я ошибался.. Я человек с среднем образованием. Простой рабочий. Душанбе Таджикистан.
Очень интересно. Спасибо. У нас, Полтавская обл., не растет.
Кипрей преимущественно северное растение.
@@ОльгаТравница-ъ7х ...будем в тех краях если🌹🌹🌹🌹🌹
Витамины, похожие на состав крови человека... это как? Могли бы пояснить, пожалуйста.
Можно просто заваривать сырые листья , не сушить Просто очень хочется, быстрый, попробовать
В лесу можешь попробовать на вкус если не знаешь чуть чут на следующей раз большое потом язык будит узнавать вес тровы
Меня от иван-чая тянет в сон, поэтому пью его только вечером, за ужином, просто с сахаром. Нравится и вкус, и запах, и цвет напитка.
Женщина правду говорит.
Кон фуций сказал однажды замечательные слова : если бы человек знал и понимал окружающий мир , растения , он смог бы жить три века...
Он Бога решил выучить и переплюнуть??? Говорунов навалом все века .
Сли в воду добавить любое варенье тоже сладкой будет
Каждое лето собираю кипрей и делаю себе чай, запас до следующего года. Ферментирую почти как вы, но сушу в духовке, при более высокой температуре, примерно 140 градусов.
попробуйте делать так - ручками перетираем и закручиваем листики , как только листики закрутились и у вас получаются комки , разбирайте на кусочки и делайте маленькие колбаски и укладывайте на ферментацию . потом разрезайте на 2, 3 дольки и укладывайте на противень по срезу - СУШИМ в духовке при приоткрытой дверки при темпер. 100 град. , переворачиваем кусочки на другой срез и продолжаем сушить . когда потемнеют дольки , но внутри они ещё как- бы влажноваты слегка - вытаскиваем и в комнате на противнях или в тазиках проводим ещё досушку и уверяю вас , что ваш весь дом будет благоухать таким запахом ЧАЯ , который вы никогда не чуствовали от своей продукции . а с замороженными листьями и крутка и мялка происходит на много быстрее .
Я Вам больше скажу из своего опыта. Я не пью свежеприготовленный, только прошлогодний и даже более выдержанный. Оставьте небольшое количество на годик-другой и убедитесь, что запах усилился. Я однажды для эксперимента держала пять лет, аромат был волшебный!
@@nataljagarr2628вот я таких людей не понимаю,ручками после 30 го листика на руках будут мозоли,это сколько надо листик крутить что бы он стал влажным, но если вы 20 листиков заготавливаете тогда крутите, а на мясорубке и блендере крутим все и горлодер и икру кабачковую и ничего,морочите людям голову,умники
Этот чай супер-пупер