ΣΥΝΤΑΓΗ : Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά Χρόνος αναμονής : 1:35 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά Μερίδες: 4 μέτριες ή 2 μεγάλες λαγάνες Κουζίνα : Ελληνική Κουζίνα Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου ▪ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ▪ 600gr χλιαρό νερό Βάλτε το δάχτυλό σας στο νερό Μετρήστε μέχρι το 10 (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10) Αν αντέχετε το νερό τότε είναι ιδανικό ( ΟΧΙ να καίει) (**Αν έχετε θερμόμετρο οι κανονικές του τιμές είναι: Από 36 - 37 °C) ▪ 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (στιγμιαία μαγιά) (14 g) Ή (η φρέσκια μαγιά είναι 50 g) Ξηρή ή Νωπή Μαγιά ; Ποια να διαλέξω από τις δύο ; th-cam.com/video/coI_bMZyeEw/w-d-xo.html ▪ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (14 g) ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (14 g) ▪ 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (30 γρ.) ------------------------------------------------------------------------------------- 1) σουσάμι με ζαχαρόνερο ( 2 κουταλιές της σούπας νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ) 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Προαιρετικά : ----------------------------------------------------------------------- 2) Ρίγανη με ελιά και ντοματίνια ------------------------------------------------------------------------------------ 3) ½ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες ¾ - 1 φλιτζάνι ελιά χωρίς κουκούτσι (ελιές ωριμασμένες με λάδι) Πασπαλίστε από πάνω κοσέρ ή χοντρό αλάτι --------------------------------------------------------------------------------------- 4) 1 πιπεριές φρέσκιες με ¾ - 1 φλιτζάνι ελιά χωρίς κουκούτσι (ελιές ωριμασμένες με λάδι) ------------------------------------------------------------------------- 5) Σκόρδο ( βρασμένο ολόκληρο σκόρδο μέσα σε ελαιόλαδο και το προσθέτουμε από πάνω ολόκληρο ) , Φρέσκο δεντρολίβανο, Χοντρό θαλασσινό αλάτι ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6) Ντομάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια πολύχρωμες πιπεριές, ελιές και κρεμμύδι ---------------------------------------------------------------------------------------------- 7 ) Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και σουσάμι, χοντρό αλάτι η και τριμμένο σκόρδο ------------------------------------------------------------------------------------------------ 8 ) Φύλλα φρέσκου βασιλικού, πέστο, λιαστή ντομάτα και ελιές 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Αν ζυμωσω από τό βράδυ τη λαγάνα καί την αφήσω όλη τη νύχτα να την ψήσω το πρωί πειράζει; -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Καλησπέρα σας. Σε αυτή τη περίπτωση θα πρέπει να συντηρήσετε όλο το βράδυ τη ζύμη σας μέσα στο ψυγείο ( Σε μεγάλο μπώλ ώστε να του αφήσετε χώρο να φουσκώσει ) και να το σκεπάσετε πάρα πολύ καλά με μεμβράνη ή με ένα καπάκι . Την άλλη μέρα το πρωί θα το βγάλετε τουλάχιστον για μία ώρα πάνω στο πάγκο της κουζίνας, χωρίς να το κουνήσετε καθόλου. Μετά θα κάνετε ακριβώς τη διαδικασία που σας δείχνω. Θα στρώσετε στο μεγάλο ταψί της κουζίνας, χαρτί ψησίματος και θα φτιάξετε τις λαγάνες σας, θα τις σκεπάσετε και θα τις αφήσετε να φουσκώσουν όσο χρειαστεί, πάντα σε ζεστό περιβάλλον. Η διαδικασία και οι συμβουλές από κει και πέρα είναι ακριβώς οι ίδιες με αυτές που σας δείχνω. Σας εύχομαι καλή επιτυχία. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας
Καλημέρα σας, εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή σαρακοστή με πολύ υγεία. Να χαίρεσαι την οικογένειά σας, εύχομαι μία υπέροχη εβδομάδα.
Καλημέρα σας. Καλή Σαρακοστή με πολύ υγεία. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Ο Θεός να ευλογεί την οικογένειά σας και ό,τι επιθυμείτε μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.
@@loukaioannou7267 Και εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ , εύχομαι ο Θεός να ευλογεί την όμορφη οικογένειά σας και να περάσετε όμορφα αυτές τις μέρες. Μα πιο πολύ εύχομαι υπερβολική υγεία.
Καλημέρα γλυκιά μου Φωτεινη , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία.
Είσαι πάντα πολύ επεξηγηματική και πολύ ευγενική .Οι συνταγές σου είναι εύκολες και νόστιμες . Γίνονται με υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας . ΜΠΡΆΒΟ!!!!! Έχω φτιάξει πολλές.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Καλησπέρα γλυκιά μου Pwlina S , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία. Εγω σας ευχαριστώ πάρα πολύ !
Καλημέρα γλυκιά μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία, καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα.
Καλημέρα σας. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας να είστε καλά και να έχετε πολλή υγεία. Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι καλή επιτυχία και να τις απολαύσετε.
Καλημέρα γλυκιά μου Νεκταρία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Καλή Σαρακοστή και ότι επιθυμείτε μέσα από την καρδιά μου.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, όπως επίσης ευχαριστώ πάρα πολύ και για τις όμορφες ευχές σας. Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι πολύ πολύ υγεία .
Καλησπέρα σας Stella ! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία . Εύχομαι να την απολαύσετε και να την ευχαριστηθείτε.
Καλημέρα γλυκιά μου Ευγενια. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα .
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Μπράβο Στέλλα μου θα τις φτιάξω και του χρόνου να είσαι καλά και όλοι στην οικογένεια ευχαριστώ πολύ για την συνταγή 🙋♀👏💥😍👍❤❤❤❤φιλάκια πολλά από το Κερατσίνι του Πειραιά 😘😘🤩
Καλημέρα γλυκιά μου Αφροδίτη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, με πολύ υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.💖💖💖
Καλημέρα γλυκιά μου ζωή. Σας Εύχομαι καλή Σαρακοστή με υγεία και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Καλημέρα σας Maria Kaliva-Zacharakopoulou . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία . Χαίρομαι που σας άρεσαν και τις απολαύσατε . Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα με πολύ υγεία, Εύχομαι να περάσετε όμορφα.
Αγαπημένη μας Στέλλα γεια στα χέρια σου όμορφη μου φίλη ευχαριστούμε πολύ αύριο θα τις φτιάξω καλή σαρακοστή την αγάπη μου από την όμορφη Τρίπολη Αρκαδίας σε αγαπώ πολύ ❤❤💋💋🙏🙏💯💯💯
Καλημέρα γλυκιά μου Κλειώ. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι καλή επιτυχία και εγώ σας αγαπώ πολύ. Να είστε καλά💖💖💖
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Καλησπέρα σας Vasiliki Daskali . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία . Καλή Σαρακοστή, καλές Απόκριες και καλή Καθαρά Δευτέρα με πολύ υγεία, Εύχομαι να περάσετε όμορφα.
Ευχαριστούμε πολύ για την τοσο απλη συνταγη!!! Αυτη την ωρα,το βραδυ,τις εχω στον φουρνο,για ψήσιμο!! Ειμαι περίεργη να δω αν τις πετυχα. 😂 Καλη Σαρακοστή!!
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή επιτυχία και να τις απολαύσετε.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Πολυ ωραια, μπραβο! Απλως μιαεπτομερεια....η λαγανα κυριως γινεται την Καθαρα Δευτερα ως αρχη Σαρακοστης. Προφανως ΩΣ νηστησιμη περιοδος ΔΕΝ πρεπει να δχει λαδακι. Καλη σαρακοστη!
Καλημέρα κύριε Ιωάννη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Έχετε απόλυτο δίκιο ( Την Καθαρή Δευτέρα κατά το έθιμο τρώμε λαγάνα (άζυμο ψωμί που φτιάχνεται μόνο αυτή την μέρα), αλλά και άλλα νηστίσιμα όπως ταραμά, λαχανικά, χαλβά, θαλασσινά, ελιές και φασολάδα χωρίς λάδι. ) Ομως σε ένα τραπέζι που περιέχει καλαμαράκια τηγανητά , γαριδομακαρονάδα , Ταραμοσαλάτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, χαλβά, χταπόδι ξυδάτο με λαδολέμονο, χταπόδι με μακαρονάκι, κι ένα σωρό καλούδια, Η λαγάνα το να έχει λίγο λάδι με όλα αυτά που υπάρχουν πάνω στο τραπέζι είναι πραγματικά λεπτομέρεια. Αν ακολουθούσαμε 100% τη νηστεία Τότε ναι θα έπρεπε να ήταν αλάδωτη.
Καλησπέρα γλυκιά μου Dafni Vag , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία. Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου και που την απολαύσατε !
Καλησπέρα σας Χριστινα ! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία .
Καλημέρα σας από Ελλάδα, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να περάσετε όμορφα στις Φιλιππίνες. Και να το ευχαριστηθείτε. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο. Καλή διασκέδαση και καλή επιτυχία.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Χαίρομαι που σας άρεσε, εύχομαι να την απολαύσετε.
Καλησπέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Σε αυτή τη περίπτωση θα πρέπει να συντηρήσετε όλο το βράδυ τη ζύμη σας μέσα στο ψυγείο ( Σε μεγάλο μπώλ ώστε να του αφήσετε χώρο να φουσκώσει ) και να το σκεπάσετε πάρα πολύ καλά με μεμβράνη ή με ένα καπάκι . Την άλλη μέρα το πρωί θα το βγάλετε τουλάχιστον για μία ώρα πάνω στο πάγκο της κουζίνας, χωρίς να το κουνήσετε καθόλου. Μετά θα κάνετε ακριβώς τη διαδικασία που σας δείχνω. Θα στρώσετε στο μεγάλο ταψί της κουζίνας, χαρτί ψησίματος και θα φτιάξετε τις λαγάνες σας, θα τις σκεπάσετε και θα τις αφήσετε να φουσκώσουν όσο χρειαστεί, πάντα σε ζεστό περιβάλλον. Η διαδικασία και οι συμβουλές από κει και πέρα είναι ακριβώς οι ίδιες με αυτές που σας δείχνω. Σας εύχομαι καλή επιτυχία καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Κανονικά με αυτή τη ζύμη βγάζουμε 2 μεγάλες λαγάνες. Εγώ όμως την χώρισα στα 4 για να σας δείξω όλες τις γεύσεις που φτιάχνω κάθε χρόνο . ( Κανονικά για 4 μεγάλες λαγάνες χρησιμοποιώ 2 κιλά αλεύρι) Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Καλημέρα σας, ακολουθήστε τη συνταγή μου βήμα προς βήμα και θα έχετε σίγουρη επιτυχία σαν να είστε η πιο έμπειρη νοικοκυρά στον πλανήτη, καλη σαρακοστή με υγεία.
Πολύ νόστιμες φαίνονται, γεια στα χέρια σου👏κ του χρόνου με υγεία!🙏Έχω μια απορία....όλοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔Φιλιά, καλές Απόκριες κ καλή Σαρακοστή!😘🥳♥
Καλημέρα γλυκιά μου Ελένη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ,να είστε καλά. Να έχετε υγεία και Να χαίρεστε την οικογένειά σας, εύχομαι καλή Σαρακοστή,καλή Καθαρά Δευτέρα και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Ακριβώς την ίδια απορία Είχε και η S P. -------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ολοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ολοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔 --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς στη μαγιά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα , όπως είδατε διογκώθηκε υπερβολικά η ζύμη μας . Θα υπάρχει πρόβλημα και θα αποδυναμωθεί και δεν θα λειτουργήσει σωστά η μαγιά, εάν κάνουμε το εξής : Σε πολλές συνταγές προσθέτουμε σε ένα ποτήρι νερό χλιαρό ,τι μαγιά και ζάχαρη ( * Αν αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με το αλάτι τότε δεν θα λειτουργήσει η μαγιά μας ). Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς τα υλικά μας δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Αλλά πρέπει πρώτα να ανακατέψετε πάρα πολύ καλά : Το αλεύρι, με τα τρία συστατικά ( μαγιά , ζάχαρη , αλάτι) και μετά να προσθέσετε το χλιαρό νερό. Και όπως είδατε η χημεία που συμβαίνει μέσα στο μπολ ενώ ανακατεύουμε μετά από μία ώρα είναι κάτι το εκπληκτικό και το αποτέλεσμα δεν μας έχει απογοητεύσει... ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
@@StellaLoveCook Καλημέρα Στέλλα μου! Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου🙏κ για την αναλυτική απάντηση! Μου λύθηκε η απορία....👍Φιλιά πολλά, να περάσετε όμορφα το τριήμερο!🥰💛🧡
@@elenielle3024 Ευχαριστώ πάρα πολύ γλυκιά μου Ελένη, να είστε καλά και εσείς να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας, με πολυ υγεία, αγάπη και χαρά. 💖💖💖💖💖💖
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα ήθελα παρακαλώ για να σας λυθούν όλες οι απορίες να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο που θα σας στείλω το link Ξηρή ή Νωπή Μαγιά;Ποια να διαλέξω από τις δύο; th-cam.com/video/coI_bMZyeEw/w-d-xo.html Εκεί θα Ξέρετε ακριβώς το πώς πρέπει να διαχειριστείτε σωστά και τις δύο Μαγιές. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, με πολύ υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖 Νωπή μαγιά / Στιγμιαία Μαγιά 20 - 25 gr 7 gr 30 gr 8 gr 35 gr 9 gr ............................................................................................. ✅1 φακελάκι ( 7-9 γρ )ξηρή μαγιά όπως αναγράφετε στις συσκευασίες τους, αντιστοίχως οι ποσότητες τους είναι για 500 γρ αλεύρι . .................................................................................. ✅Αν θέλουμε όμως να μιλάμε 100% με ακρίβεια είναι 1 προς 3 : 9 γρ ξηρής μαγιά = 29,60 γρ νωπή μαγιά . Η νωπή μαγιά έχει 72 % ενυδάτωση ενώ η ξηρή 8% . Έτσι η εξίσωση μας δίνει : ( 100 - 8 ) / (100 - 72) = 3,28571 το οποίο στρογγυλοποιούμε προς τα πάνω σε 3,29. Η παραπάνω αναλογία προκύπτει αν πολλαπλασιάσουμε το βάρος της ξηρής μαγιάς με το 3,29 : 9 χ 3,29 = 29,60 Αν η συνταγή μας αναφέρει νωπή μαγιά και εμείς θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ξηρή δεν έχουμε παρά να διαιρέσουμε με το 3,29 Πχ : η αντιστοιχία ενός κύβου νωπής μαγιάς συνήθως 25 γρ σε ξηρή μαγιά προκύπτει 25/3,29 = 7.60 γρ
Preparation time: 10 minutes Waiting time: 1:35 minutes Cooking time: 25 minutes Servings: 4 medium or 2 large lagans Cuisine: Greek Cuisine Author: Stella Markou ▪ 1 kg of all-purpose flour ▪ 600gr warm water Put your finger in the water Count to 10 (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10) If you can stand water then it's ideal (NOT to burn) (**If you have a thermometer, its normal values are: From 36 - 37 °C) ▪ 2 sachets of dry yeast (instant yeast) (14 g) OR (fresh yeast is 50 g) ▪ 1 tablespoon of sugar (14 g) ▪ 1 teaspoon of salt (14 g) ▪ 4 tablespoons of olive oil (30 g.) If you want puffy lagana, shape the laganas with a thickness of 2 cm, while if you want a thinner and crisp lagana, shape the laganas with a thickness of 1 cm. -------------------------------------------------- ---------------- 1) sesame with sugar water (2 tablespoons of water - 1 teaspoon of sugar) 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Optionally: -------------------------------------------------- ---------------- 2) Oregano with olives and cherry tomatoes -------------------------------------------------- --------------- 3) ½ cup sun-dried tomatoes ¾ - 1 cup pitted olives (oil-ripened olives) Sprinkle kosher or coarse salt on top -------------------------------------------------- --------------------- 4) 1 fresh bell pepper with ¾ - 1 cup pitted olive (olives cured in oil) -------------------------------------------------- ----------------------- 5) Garlic (boiled whole garlic in olive oil and added whole on top), Fresh rosemary, Coarse sea salt -------------------------------------------------- ----------------------------- 6) Tomato cut into small pieces colorful peppers, olives and onion -------------------------------------------------- ----------------------------- 7) Olive oil with rosemary and sesame, coarse salt or grated garlic -------------------------------------------------- ----------------------------- 8) Fresh basil leaves, pesto, sun-dried tomato and olives -💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 Is it okay if I leave the lagana overnight and bake it in the morning? -------------------------------------------------- ----------------------------- Good evening. In this case, you should keep your dough overnight in the refrigerator (in a large bowl to give it room to rise) and cover it very well with film or a lid. The next day in the morning you will take it out for at least an hour on the kitchen counter, without moving it at all. Then you will do exactly the process that I show you. You will line the large kitchen tray with baking paper and make your lagans, cover them and let them rise as long as necessary, always in a warm environment. The process and tips from here on out are exactly the same as what I'm showing you. I wish you good luck. Happy Lent and Happy Clean Monday, have a nice time with your loved ones
Γειά τα χεράκια σας είστε απίθανη μια ερώτηση εάν μπορείτε σας παρακαλώ... σε πιο στάδιο μπορώ να βάλω το ζυμάρι κατάψυξη για άλλη φορά?να το έχω. Κ πως το χρήσιμο ποιώ?💋💋από ηρακλειο Κρήτης
Καλημέρα γλυκιά μου Φρόσω, δεν είναι προζύμι, έχουμε να κάνουμε με μαγιά, αυτό που μπορεί να συντηρηθεί ως ζύμη μέσα στο καταψύκτη, είσαι κατάψυξη, είναι το προζύμι. Η μαγιά θα χάσει τη δύναμή της. Εγώ αυτό που κάνω είναι : Φτιάχνω είτε ψωμί αφράτο φουσκωτό, είτε λαγάνες. Το αφήνω να κρυώσει πάρα πολύ καλά, χωρίζω σε μερίδες, τα αποθηκεύω μέσα σε σακούλες αποθήκευσης και τα βάζω μέσα στο καταψύκτη. Ετσι έχω ανά πάσα ώρα και στιγμή έτοιμο ψωμί Οπότε το χρειάζομαι ή έτοιμη λαγάνα. Μπορούμε εάν θέλουμε να τα βάλουμε σε μία ψηστιέρα και να πάρει την αρχική του μορφή. Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου.
Καλημέρα γλυκιά μου Φρόσω, δεν είναι προζύμι, έχουμε να κάνουμε με μαγιά, αυτό που μπορεί να συντηρηθεί ως ζύμη μέσα στο καταψύκτη, είσαι κατάψυξη, είναι το προζύμι. Η μαγιά θα χάσει τη δύναμή της. Εγώ αυτό που κάνω είναι : Φτιάχνω είτε ψωμί αφράτο φουσκωτό, είτε λαγάνες. Το αφήνω να κρυώσει πάρα πολύ καλά, χωρίζω σε μερίδες, τα αποθηκεύω μέσα σε σακούλες αποθήκευσης και τα βάζω μέσα στο καταψύκτη. Ετσι έχω ανά πάσα ώρα και στιγμή έτοιμο ψωμί Οπότε το χρειάζομαι ή έτοιμη λαγάνα. Μπορούμε εάν θέλουμε να τα βάλουμε σε μία ψηστιέρα και να πάρει την αρχική του μορφή ή μπορούμε να τα βγάλουμε από το βράδυ και μέχρι το πρωί να έχει ξεπαγώσει και να έχει την αρχική του μορφή .
ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ. Έτσι που εξηγήστε λεπτομερώς, μπορούν θα κάνουν και τα παιδιά. Μεγαλο ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ. ΚΑΛΑ ΗΤΑΝ ΝΑ ΕΊΣΑΣΤΑΝ ΔΑΣΚΆΛΑ, τότε όλα τα παιδιά θα ήθελαν να πάνε στο σχολείο ευχαρίστως.
Καλημέρα σας Φωτεινή είστε πάρα πολύ γλυκιά, καλή Σαρακοστή με υγεία. Σας Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χαίρομαι πάρα πολύ που σας αρέσει ο τρόπος που δείχνω τις συνταγές μου πραγματικά το κάνω με πολύ μεγάλη αγάπη, με μεγάλη χαρά και μεράκι. Να έχετε μία υπέροχη μέρα και ότι επιθυμείτε μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.
Καλημέρα σας eleni , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τις λαγάνες, δεν θα προσθέσετε αλεύρι, αλλά θα προσθέσετε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο. Εκτός εάν δεν ζυγίζετε σωστά τα υλικά σας και ήταν λιγότερο το νερό από ότι έπρεπε....Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Στελιτσα μου θα τις κάνω μου αρεσανε με τις ελιές πολύ. Το αλάτι που έβαλες με την μαγιά δεν πειράζει? Έχω ακούσει δεν πρέπει να έχετε σε επαφή με την μαγιά το αλάτι. Πες μου εμπιστευωμε πολύ την γνώμη σου. Καλές απόκριες και καλή Σαρακοστή Σαγαπω πολύ Στελιτσα μου ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
Καλημέρα σας S P. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας, Καλές Απόκριες και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. ------------------------------------------------------------------------------------ Το αλάτι που έβαλες με την μαγιά δεν πειράζει? ------------------------------------------------------------------------------------- Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς στη μαγιά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα , όπως είδατε διογκώθηκε υπερβολικά η ζύμη μας . Θα υπάρχει πρόβλημα και θα αποδυναμωθεί και δεν θα λειτουργήσει σωστά η μαγιά, εάν κάνουμε το εξής : Σε πολλές συνταγές προσθέτουμε σε ένα ποτήρι νερό χλιαρό ,τι μαγιά και ζάχαρη ( * Αν αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με το αλάτι τότε δεν θα λειτουργήσει η μαγιά μας ). Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς τα υλικά μας δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Αλλά πρέπει πρώτα να ανακατέψετε πάρα πολύ καλά : Το αλεύρι, με τα τρία συστατικά ( μαγιά , ζάχαρη , αλάτι) και μετά να προσθέσετε το χλιαρό νερό. Και όπως είδατε η χημεία που συμβαίνει μέσα στο μπολ ενώ ανακατεύουμε μετά από μία ώρα είναι κάτι το εκπληκτικό και το αποτέλεσμα δεν μας έχει απογοητεύσει... ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
Σε ευχαριστώ πολύ γλυκειά μου φιλενάδα τα λες τόσο ωραία και απλά που και ένας αρχαριος θα το καταλάβη αγαπάς αυτό που κάνεις και μας το μεταδίδεις. Και εσύ να πέρασης καλή σαρακοστή καλά κούλουμα με υγεία και πάντα χαρές να έχεις . Στελιτσα με λένε Σοφία και σε αγαπώ πολύ ❤️😘❤️😘😘😘❤️ βαζης κάτω τους καλύτερους σεφ για μένα είσαι στην κορυφή δεν είναι κομπλιμέντα το αξιζης . Καλό και ευλογημένο βράδυ να συνέχισης με τις υπέροχες Σιντ σου
@@SP-xk7mz ❤😘❤😘😘😘❤Ευχαριστώ πάρα πολύ γλυκιά μου Σοφία για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να χαίρεστε την οικογένειά σας. Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε, μέσα από την καρδιά μου.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Ναι έχετε απόλυτο δίκιο ! Οτι αυτό που μου ζητάτε είναι πολύ πιο εύκολο.... Αλλά.... Δυστυχώς η κούπα έχει το κακό ότι δεν έχεις σε όλους μας τα ίδια γραμμάρια. Εχω 8 διαφορετικές σκούπες, που παίρνουν εντελώς διαφορετικά γραμμάρια, από 200 μέχρι 600 γραμμάρια. Ποια κούπα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ;; Και πόσα γραμμάρια θα προσθέσετε ;;;;;;;;;;; Οπότε η επιτυχία εδώ δεν θα είναι σίγουρη.... Παρά αποτυχία. ΑΛΛΑ η αποτυχία θα είναι 100% σίγουρο σε αυτό το επίπεδο. Το καλύτερο είναι να ζυγίζετε τα υλικά σας, έτσι με αυτόν τον τρόπο θα είστε σίγουροι 100% πως θα έχετε σίγουρη επιτυχία. Παρά να χρησιμοποιείται κούπες που η κάθε μία έχει τα δικά της γραμμάρια . ( Πραγματικά αυτό το πείραμα το έχω δοκιμάσει, έφτιαξα εγώ και η αδερφή μου ακριβώς την ίδια συνταγή με κούπες, είχε εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα και η επιτυχία δεν ήταν ούτε στη μία, μα ούτε στην άλλη περίπτωση τέλεια. Οπότε δεν θέλω να αποτύχετε. Είναι κρίμα να πετάξετε και τα χρήματά σας ,αλλά και τα υλικά σας. ) Οταν μπορούμε να ζυγίσουμε πράγματα με κούπες σας το λέω μόνη μου. Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι πολύ πολύ υγεία .
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε καλή σαρακοστή. Για εμένα δεν έχει σημασία να σας δώσω ένα βίντεο χωρίς κανένα μυστικό, ούτε να σας δώσω μια συνταγή που να ανακατέψω τα υλικά και στο τέλος να σας δείξω το αποτέλεσμα.... Πρέπει να ξέρετε βήμα προς βήμα πώς πρέπει να το φτιάξετε. Δύο λεπτά είναι να ανακατέψετε τα υλικά, χρειάζεται φούσκωμα, ξεκούραση, αγάπη, φροντίδα, ψήσιμο, συμβουλές, μυστικά και όλα αυτά που χρειάζονται για να έχουμε μία πετυχημένη λαγάνα. Δεν είμαι από τους ανθρώπους που κρατάω τα μυστικά για τον εαυτό μου. Θέλω να τα μοιράζομαι όλα μαζί σας, προτιμώ να είναι 14 λεπτά το βίντεο και να έχετε σίγουρη επιτυχία, παρά να είναι ενάμιση λεπτό και να σας δείξω απλά το τελικό αποτέλεσμα που θα είναι μια λαγάνα που θα την έχω αγοράσει από έναν φούρνο, όπως κάνουν οι περισσότεροι.... ( Σε λαγάνες, σε τσουρέκια, σε κουλούρια για να έχουν τέλειο αποτέλεσμα στη φωτογραφία τους) Οτι βλέπετε είναι φτιαγμένο από τα χέρια μου.
Καλημέρα σας Eydoksia, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εννοείται ότι είναι ένα πάρα πολύ ψηλό ψωμί πεντανόστιμο που μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλο το χρόνο καλή Καθαρά Δευτέρα, καλή Σαρακοστή ,με υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
ΣΥΝΤΑΓΗ :
Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά
Χρόνος αναμονής : 1:35 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά
Μερίδες: 4 μέτριες ή 2 μεγάλες λαγάνες
Κουζίνα : Ελληνική Κουζίνα
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
▪ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪ 600gr χλιαρό νερό
Βάλτε το δάχτυλό σας στο νερό
Μετρήστε μέχρι το 10 (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10)
Αν αντέχετε το νερό τότε είναι ιδανικό
( ΟΧΙ να καίει)
(**Αν έχετε θερμόμετρο οι κανονικές του τιμές είναι: Από 36 - 37 °C)
▪ 2 φακελάκια ξηρή μαγιά (στιγμιαία μαγιά) (14 g) Ή (η φρέσκια μαγιά είναι 50 g)
Ξηρή ή Νωπή Μαγιά ; Ποια να διαλέξω από τις δύο ;
th-cam.com/video/coI_bMZyeEw/w-d-xo.html
▪ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (14 g)
▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (14 g)
▪ 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (30 γρ.)
-------------------------------------------------------------------------------------
1) σουσάμι με ζαχαρόνερο ( 2 κουταλιές της σούπας νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη )
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Προαιρετικά :
-----------------------------------------------------------------------
2) Ρίγανη με ελιά και ντοματίνια
------------------------------------------------------------------------------------
3) ½ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
¾ - 1 φλιτζάνι ελιά χωρίς κουκούτσι (ελιές ωριμασμένες με λάδι)
Πασπαλίστε από πάνω κοσέρ ή χοντρό αλάτι
---------------------------------------------------------------------------------------
4) 1 πιπεριές φρέσκιες με ¾ - 1 φλιτζάνι ελιά χωρίς κουκούτσι (ελιές ωριμασμένες με λάδι)
-------------------------------------------------------------------------
5) Σκόρδο ( βρασμένο ολόκληρο σκόρδο μέσα σε ελαιόλαδο και το προσθέτουμε από πάνω ολόκληρο ) , Φρέσκο
δεντρολίβανο, Χοντρό θαλασσινό αλάτι
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
6) Ντομάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια πολύχρωμες πιπεριές, ελιές και κρεμμύδι
----------------------------------------------------------------------------------------------
7 ) Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και σουσάμι, χοντρό αλάτι η και τριμμένο σκόρδο
------------------------------------------------------------------------------------------------
8 ) Φύλλα φρέσκου βασιλικού, πέστο, λιαστή ντομάτα και ελιές
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Αν ζυμωσω από τό βράδυ τη λαγάνα καί την αφήσω όλη τη νύχτα να την ψήσω το πρωί πειράζει;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Καλησπέρα σας.
Σε αυτή τη περίπτωση θα πρέπει να συντηρήσετε όλο το βράδυ τη ζύμη σας μέσα στο ψυγείο ( Σε μεγάλο μπώλ ώστε να του αφήσετε χώρο να φουσκώσει ) και να το σκεπάσετε πάρα πολύ καλά με μεμβράνη ή με ένα καπάκι . Την άλλη μέρα το πρωί θα το βγάλετε τουλάχιστον για μία ώρα πάνω στο πάγκο της κουζίνας, χωρίς να το κουνήσετε καθόλου.
Μετά θα κάνετε ακριβώς τη διαδικασία που σας δείχνω. Θα στρώσετε στο μεγάλο ταψί της κουζίνας, χαρτί ψησίματος και θα φτιάξετε τις λαγάνες σας, θα τις σκεπάσετε και θα τις αφήσετε να φουσκώσουν όσο χρειαστεί, πάντα σε ζεστό περιβάλλον.
Η διαδικασία και οι συμβουλές από κει και πέρα είναι ακριβώς οι ίδιες με αυτές που σας δείχνω.
Σας εύχομαι καλή επιτυχία. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας
Το
@@ΑντωνιαΠρομπονα-λ8γ ❤❤❤❤❤❤❤❤
Μπράβο!!! Είστε πολύ επεξηγηματική και είναι προς τιμήν σας!
Θα προσπαθήσω να τις φτιάξω, αλλά την παραδοσιακή με σουσάμι!!!
Σας ευχαριστώ!!!
Καλημέρα σας, εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή σαρακοστή με πολύ υγεία. Να χαίρεσαι την οικογένειά σας, εύχομαι μία υπέροχη εβδομάδα.
Πόσο ωραία τα λέτε ..πρώτη φορά σας βρηκα
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία . Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Ευχαριστούμε για την όμορφη και αναλυτική - λεπτομερή συνταγή.
Καλημέρα σας. Καλή Σαρακοστή με υγεία . Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ, να είστε καλά και να περάσετε όμορφα με πολλή αγάπη και χαρά.
❤❤❤ βγήκαν υπέροχες! 🎉🎉🎉
Καλημέρα σας, καλή Σαρακοστή και καλή εβδομάδα. ❤❤❤❤❤❤
Επίσης και Στέλλα! 😊❤
@@rinakat5583 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ η Παναγιά μαζί σας για τις ωραίες συνταγές που μας χαρίζεται γεια σας
Καλημέρα σας. Καλή Σαρακοστή με πολύ υγεία. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Ο Θεός να ευλογεί την οικογένειά σας και ό,τι επιθυμείτε μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.
@@StellaLoveCook Ευχαριστώ επίσης να είσαι πάντα καλά και σ’ ευχαριστώ και πάλι για τις ωραιότατες συνταγές σου για
@@loukaioannou7267 Και εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ , εύχομαι ο Θεός να ευλογεί την όμορφη οικογένειά σας και να περάσετε όμορφα αυτές τις μέρες. Μα πιο πολύ εύχομαι υπερβολική υγεία.
Χρόνια πολλά καί καλή σαρακοστή μέ υγεία, γλυκιά Στέλλα μέ τίς νοστιμότατες συνταγές σου!!! Σ'ευχαριστούμε πολύ!!!!!
Καλημέρα γλυκιά μου Φωτεινη , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία.
Είσαι πάντα πολύ επεξηγηματική και πολύ ευγενική .Οι συνταγές σου είναι εύκολες και νόστιμες . Γίνονται με υλικά που έχουμε στην κουζίνα μας . ΜΠΡΆΒΟ!!!!! Έχω φτιάξει πολλές.
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Είσαστε πραγματικά παρά πολύ επεξηγηματική. Είναι αδύνατον κανείς να αποτύχει.
Σας ευχαριστούμε πολύ!
Καλησπέρα γλυκιά μου Pwlina S , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία.
Εγω σας ευχαριστώ πάρα πολύ !
Κυρία Στέλλα ευχαριστώ πολύ που μου απάντησες αμέσως είσαι υπέροχη, καλό βράδυ και καλή Σαρακοστή
Καλημέρα γλυκιά μου. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά. Να έχετε υγεία, καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα.
Καταπληκτικές όλες καλή σαρακοστή με υγεία!!!
Καλησπέρα σας, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή με πολυ υγεία.
Μπραβο..σας......
Καλημέρα Σας ,καλή σαρακοστή με πολύ υγεία
Ευχαριστω πολυ ,θα τις φτιαξω και εγω Χρονια πολλα καλη Σαρακοστη
Καλημέρα σας. Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας να είστε καλά και να έχετε πολλή υγεία.
Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Εύχομαι καλή επιτυχία και να τις απολαύσετε.
Τέλειες μπράβο σάς και του χρόνου με υγεία..
Καλημέρα γλυκιά μου Νεκταρία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Καλή Σαρακοστή και ότι επιθυμείτε μέσα από την καρδιά μου.
Ευχαριστώ πολύ καλή μού. Είσαι πολύ γλυκός άνθρωπος..
Στέλλα !!!!!!🎉 Καλή Σαρακοστή με υγεία .👍
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, όπως επίσης ευχαριστώ πάρα πολύ και για τις όμορφες ευχές σας. Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι πολύ πολύ υγεία .
Γεια σου Στέλλα μου μόλις έκανα τις λαγάνες μου, είναι
υπέροχες, καλή σαρακοστή με υγεία και ευλογία.
Καλησπέρα σας Stella ! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία . Εύχομαι να την απολαύσετε και να την ευχαριστηθείτε.
Καλή Σαρακοστή,μπράβο πολύ ωραία συνταγή 👏👏👏✌
Καλημέρα γλυκιά μου Ευγενια. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα .
Γλυκιά μου Στέλα καλυ σαρακοστή με αγαπη❤❤❤ και υγεια❤❤❤
Καλημέρα σας. Καλή Σαρακοστή με υγεία, να περάσετε όμορφο με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.
Είσε υπεροχη... Ευχαριστουμε..
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Μπράβο Στέλλα μου θα τις φτιάξω και του χρόνου να είσαι καλά και όλοι στην οικογένεια ευχαριστώ πολύ για την συνταγή 🙋♀👏💥😍👍❤❤❤❤φιλάκια πολλά από το Κερατσίνι του Πειραιά 😘😘🤩
Καλημέρα γλυκιά μου Αφροδίτη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, με πολύ υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.💖💖💖
Μπράβο,τέλεια περιγραφή,ώστε να καταλαβαίνουν όλοι και τον λόγο που πρέπει να γίνει το κάθε τι.Ζωή Βλαστού.
Καλημέρα γλυκιά μου ζωή. Σας Εύχομαι καλή Σαρακοστή με υγεία και ότι επιθυμείτε. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Υπέροχες! Εξαφανίστηκαν και ήταν πεντανόστιμες!! Ήταν σαφέστατη και λεπτομερής η περιγραφή του τρόπου παρασκευής τους! Θερμά συγχαρητήρια!!
Καλημέρα σας Maria Kaliva-Zacharakopoulou . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία . Χαίρομαι που σας άρεσαν και τις απολαύσατε . Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα με πολύ υγεία, Εύχομαι να περάσετε όμορφα.
Αγαπημένη μας Στέλλα γεια στα χέρια σου όμορφη μου φίλη ευχαριστούμε πολύ αύριο θα τις φτιάξω καλή σαρακοστή την αγάπη μου από την όμορφη Τρίπολη Αρκαδίας σε αγαπώ πολύ ❤❤💋💋🙏🙏💯💯💯
Καλημέρα γλυκιά μου Κλειώ. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι καλή επιτυχία και εγώ σας αγαπώ πολύ. Να είστε καλά💖💖💖
@@StellaLoveCook
@@ΚλειώΓιαννοπούλου-θ5ω 💖💖💖💖💖💖💖💖
Τέλειες θα της κάνω να είστε καλά ♥️
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Στελλίτσα μου τι καταπληκτικά πράγματα μας έκανες τη λαγάνες να σε είχα κοντά μου καλές Απόκριες να έχουμε με υγεία
Καλησπέρα σας Vasiliki Daskali . Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία . Καλή Σαρακοστή, καλές Απόκριες και καλή Καθαρά Δευτέρα με πολύ υγεία, Εύχομαι να περάσετε όμορφα.
Ευχαριστούμε πολύ για την τοσο απλη συνταγη!!! Αυτη την ωρα,το βραδυ,τις εχω στον φουρνο,για ψήσιμο!! Ειμαι περίεργη να δω αν τις πετυχα. 😂 Καλη Σαρακοστή!!
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή επιτυχία και να τις απολαύσετε.
Τελειες ηλαγανε σου θα τις κανω κι εγω καλη σαρακοστη στελα μου
Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά. Να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Πολυ ωραια, μπραβο!
Απλως μιαεπτομερεια....η λαγανα κυριως γινεται την Καθαρα Δευτερα ως αρχη Σαρακοστης.
Προφανως ΩΣ νηστησιμη περιοδος ΔΕΝ πρεπει να δχει λαδακι.
Καλη σαρακοστη!
Καλημέρα κύριε Ιωάννη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Έχετε απόλυτο δίκιο ( Την Καθαρή Δευτέρα κατά το έθιμο τρώμε λαγάνα (άζυμο ψωμί που φτιάχνεται μόνο αυτή την μέρα), αλλά και άλλα νηστίσιμα όπως ταραμά, λαχανικά, χαλβά, θαλασσινά, ελιές και φασολάδα χωρίς λάδι. )
Ομως σε ένα τραπέζι που περιέχει καλαμαράκια τηγανητά , γαριδομακαρονάδα , Ταραμοσαλάτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ελιές, χαλβά, χταπόδι ξυδάτο με λαδολέμονο, χταπόδι με μακαρονάκι, κι ένα σωρό καλούδια,
Η λαγάνα το να έχει λίγο λάδι με όλα αυτά που υπάρχουν πάνω στο τραπέζι είναι πραγματικά λεπτομέρεια.
Αν ακολουθούσαμε 100% τη νηστεία Τότε ναι θα έπρεπε να ήταν αλάδωτη.
Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου.
Να είστε καλά τής έχω κάνει και έγιναν τέλειες καλή σαρακοστή
Καλησπέρα γλυκιά μου Dafni Vag , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, . Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας 💖με πολύ υγεία.
Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου και που την απολαύσατε !
Και φέτος την δική σου συνταγή θα κάνω καλή σαρακοστή με υγεία !!!
Καλησπέρα σας Χριστινα ! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Καλή Καθαρά Δευτέρα, εύχομαι να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία .
Καλά να περάσετε κι εσείς με την οικογένειά σας !!!!
@@ΧριστιναΜπουφαρδεα 💖💖💖💖💖💖
❤❤❤❤❤❤
Μπραβο Στελλα ωραιες οι λαγανες παι θα φαμε λαγανα στις Φιλιππινες θα φτοιαξω αυριο.
Καλημέρα σας από Ελλάδα, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να περάσετε όμορφα στις Φιλιππίνες. Και να το ευχαριστηθείτε. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο. Καλή διασκέδαση και καλή επιτυχία.
Μόλις την έφτιαξα κι έγινε ε κ π λ η κ τ ι κ η. Την τσίμπησα λίγο την ζαχαριτσα στο τέλος πριν το ψήσιμο.
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Χαίρομαι που σας άρεσε, εύχομαι να την απολαύσετε.
Κυρία Στέλλα αν ζυμωσω από τό βράδυ τη λαγάνα καί την αφήσω όλη τη νύχτα να την ψήσω το πρωί πειράζει;
Καλησπέρα σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Σε αυτή τη περίπτωση θα πρέπει να συντηρήσετε όλο το βράδυ τη ζύμη σας μέσα στο ψυγείο ( Σε μεγάλο μπώλ ώστε να του αφήσετε χώρο να φουσκώσει ) και να το σκεπάσετε πάρα πολύ καλά με μεμβράνη ή με ένα καπάκι . Την άλλη μέρα το πρωί θα το βγάλετε τουλάχιστον για μία ώρα πάνω στο πάγκο της κουζίνας, χωρίς να το κουνήσετε καθόλου.
Μετά θα κάνετε ακριβώς τη διαδικασία που σας δείχνω. Θα στρώσετε στο μεγάλο ταψί της κουζίνας, χαρτί ψησίματος και θα φτιάξετε τις λαγάνες σας, θα τις σκεπάσετε και θα τις αφήσετε να φουσκώσουν όσο χρειαστεί, πάντα σε ζεστό περιβάλλον.
Η διαδικασία και οι συμβουλές από κει και πέρα είναι ακριβώς οι ίδιες με αυτές που σας δείχνω.
Σας εύχομαι καλή επιτυχία καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας
Για 1 η 2 λαγανες χρησιμοποιώ τα μισά υλικα;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Κανονικά με αυτή τη ζύμη βγάζουμε 2 μεγάλες λαγάνες.
Εγώ όμως την χώρισα στα 4 για να σας δείξω όλες τις γεύσεις που φτιάχνω κάθε χρόνο .
( Κανονικά για 4 μεγάλες λαγάνες χρησιμοποιώ 2 κιλά αλεύρι)
Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Είστε πρώτη....κ είμαι αρχαρια
Καλημέρα σας, ακολουθήστε τη συνταγή μου βήμα προς βήμα και θα έχετε σίγουρη επιτυχία σαν να είστε η πιο έμπειρη νοικοκυρά στον πλανήτη, καλη σαρακοστή με υγεία.
Πολύ νόστιμες φαίνονται, γεια στα χέρια σου👏κ του χρόνου με υγεία!🙏Έχω μια απορία....όλοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔Φιλιά, καλές Απόκριες κ καλή Σαρακοστή!😘🥳♥
Καλημέρα γλυκιά μου Ελένη, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας ,να είστε καλά. Να έχετε υγεία και Να χαίρεστε την οικογένειά σας, εύχομαι καλή Σαρακοστή,καλή Καθαρά Δευτέρα και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Ακριβώς την ίδια απορία Είχε και η S P.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ολοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ολοι λένε πως το αλάτι κ η μαγιά δεν κάνει να έρχονται σε επαφή γιατί δεν θα φουσκώσει η ζύμη. Εσύ είδα ότι το έβαλες πάνω στη μαγιά κ φούσκωσε μια χαρά....τι ισχύει από τα δύο?🤔
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς στη μαγιά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα , όπως είδατε διογκώθηκε υπερβολικά η ζύμη μας .
Θα υπάρχει πρόβλημα και θα αποδυναμωθεί και δεν θα λειτουργήσει σωστά η μαγιά, εάν κάνουμε το εξής :
Σε πολλές συνταγές προσθέτουμε σε ένα ποτήρι νερό χλιαρό ,τι μαγιά και ζάχαρη ( * Αν αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με το αλάτι τότε δεν θα λειτουργήσει η μαγιά μας ).
Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς τα υλικά μας δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.
Αλλά πρέπει πρώτα να ανακατέψετε πάρα πολύ καλά : Το αλεύρι, με τα τρία συστατικά ( μαγιά , ζάχαρη , αλάτι) και μετά να προσθέσετε το χλιαρό νερό.
Και όπως είδατε η χημεία που συμβαίνει μέσα στο μπολ ενώ ανακατεύουμε μετά από μία ώρα είναι κάτι το εκπληκτικό και το αποτέλεσμα δεν μας έχει απογοητεύσει... ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
@@StellaLoveCook Καλημέρα Στέλλα μου! Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου🙏κ για την αναλυτική απάντηση! Μου λύθηκε η απορία....👍Φιλιά πολλά, να περάσετε όμορφα το τριήμερο!🥰💛🧡
@@elenielle3024 Ευχαριστώ πάρα πολύ γλυκιά μου Ελένη, να είστε καλά και εσείς να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας, με πολυ υγεία, αγάπη και χαρά. 💖💖💖💖💖💖
@@StellaLoveCook 🙏💗💞
@@elenielle3024 💖💖💖💖💖💖💖💖
Στελα καλησπέρα πολυ ωραια η συνταγή σου❤ ήθελα να ρωτήσω τήν νωπή μάγια την έχεις τρίψει ή θα τήν διαλύσουμε σέ νερό;
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Θα ήθελα παρακαλώ για να σας λυθούν όλες οι απορίες να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο που θα σας στείλω το link
Ξηρή ή Νωπή Μαγιά;Ποια να διαλέξω από τις δύο;
th-cam.com/video/coI_bMZyeEw/w-d-xo.html
Εκεί θα Ξέρετε ακριβώς το πώς πρέπει να διαχειριστείτε σωστά και τις δύο Μαγιές. Εύχομαι καλές Απόκριες, καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα, με πολύ υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Νωπή μαγιά / Στιγμιαία Μαγιά
20 - 25 gr 7 gr
30 gr 8 gr
35 gr 9 gr .............................................................................................
✅1 φακελάκι ( 7-9 γρ )ξηρή μαγιά όπως αναγράφετε στις συσκευασίες τους, αντιστοίχως οι ποσότητες τους είναι για 500 γρ αλεύρι .
.................................................................................. ✅Αν θέλουμε όμως να μιλάμε 100% με ακρίβεια είναι
1 προς 3 : 9 γρ ξηρής μαγιά = 29,60 γρ νωπή μαγιά .
Η νωπή μαγιά έχει 72 % ενυδάτωση ενώ η ξηρή 8% .
Έτσι η εξίσωση μας δίνει : ( 100 - 8 ) / (100 - 72) = 3,28571 το οποίο στρογγυλοποιούμε προς τα πάνω σε 3,29.
Η παραπάνω αναλογία προκύπτει αν πολλαπλασιάσουμε το βάρος της ξηρής μαγιάς με το 3,29 : 9 χ 3,29 = 29,60
Αν η συνταγή μας αναφέρει νωπή μαγιά και εμείς θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ξηρή δεν έχουμε παρά να διαιρέσουμε με το 3,29 Πχ : η αντιστοιχία ενός κύβου νωπής μαγιάς συνήθως 25 γρ σε ξηρή μαγιά προκύπτει 25/3,29 = 7.60 γρ
Recipe please in ENGLISH!!! Thank you.
Preparation time: 10 minutes
Waiting time: 1:35 minutes
Cooking time: 25 minutes
Servings: 4 medium or 2 large lagans
Cuisine: Greek Cuisine
Author: Stella Markou
▪ 1 kg of all-purpose flour
▪ 600gr warm water
Put your finger in the water
Count to 10 (1-2-3-4-5-6-7-8-9-10)
If you can stand water then it's ideal
(NOT to burn)
(**If you have a thermometer, its normal values are: From 36 - 37 °C)
▪ 2 sachets of dry yeast (instant yeast) (14 g) OR (fresh yeast is 50 g)
▪ 1 tablespoon of sugar (14 g)
▪ 1 teaspoon of salt (14 g)
▪ 4 tablespoons of olive oil (30 g.)
If you want puffy lagana, shape the laganas with a thickness of 2 cm, while if you want a thinner and crisp lagana, shape the laganas with a thickness of 1 cm.
-------------------------------------------------- ----------------
1) sesame with sugar water (2 tablespoons of water - 1 teaspoon of sugar)
💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Optionally:
-------------------------------------------------- ----------------
2) Oregano with olives and cherry tomatoes
-------------------------------------------------- ---------------
3) ½ cup sun-dried tomatoes
¾ - 1 cup pitted olives (oil-ripened olives)
Sprinkle kosher or coarse salt on top
-------------------------------------------------- ---------------------
4) 1 fresh bell pepper with ¾ - 1 cup pitted olive (olives cured in oil)
-------------------------------------------------- -----------------------
5) Garlic (boiled whole garlic in olive oil and added whole on top), Fresh
rosemary, Coarse sea salt
-------------------------------------------------- -----------------------------
6) Tomato cut into small pieces colorful peppers, olives and onion
-------------------------------------------------- -----------------------------
7) Olive oil with rosemary and sesame, coarse salt or grated garlic
-------------------------------------------------- -----------------------------
8) Fresh basil leaves, pesto, sun-dried tomato and olives
-💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓 💓
Is it okay if I leave the lagana overnight and bake it in the morning?
-------------------------------------------------- -----------------------------
Good evening.
In this case, you should keep your dough overnight in the refrigerator (in a large bowl to give it room to rise) and cover it very well with film or a lid. The next day in the morning you will take it out for at least an hour on the kitchen counter, without moving it at all.
Then you will do exactly the process that I show you. You will line the large kitchen tray with baking paper and make your lagans, cover them and let them rise as long as necessary, always in a warm environment.
The process and tips from here on out are exactly the same as what I'm showing you.
I wish you good luck. Happy Lent and Happy Clean Monday, have a nice time with your loved ones
Γειά τα χεράκια σας είστε απίθανη μια ερώτηση εάν μπορείτε σας παρακαλώ... σε πιο στάδιο μπορώ να βάλω το ζυμάρι κατάψυξη για άλλη φορά?να το έχω. Κ πως το χρήσιμο ποιώ?💋💋από ηρακλειο Κρήτης
Καλημέρα γλυκιά μου Φρόσω, δεν είναι προζύμι, έχουμε να κάνουμε με μαγιά, αυτό που μπορεί να συντηρηθεί ως ζύμη μέσα στο καταψύκτη, είσαι κατάψυξη, είναι το προζύμι. Η μαγιά θα χάσει τη δύναμή της.
Εγώ αυτό που κάνω είναι : Φτιάχνω είτε ψωμί αφράτο φουσκωτό, είτε λαγάνες. Το αφήνω να κρυώσει πάρα πολύ καλά, χωρίζω σε μερίδες, τα αποθηκεύω μέσα σε σακούλες αποθήκευσης και τα βάζω μέσα στο καταψύκτη.
Ετσι έχω ανά πάσα ώρα και στιγμή έτοιμο ψωμί Οπότε το χρειάζομαι ή έτοιμη λαγάνα.
Μπορούμε εάν θέλουμε να τα βάλουμε σε μία ψηστιέρα και να πάρει την αρχική του μορφή.
Καλή Σαρακοστή, με υγεία. Σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου.
Καλημέρα γλυκιά μου Φρόσω, δεν είναι προζύμι, έχουμε να κάνουμε με μαγιά, αυτό που μπορεί να συντηρηθεί ως ζύμη μέσα στο καταψύκτη, είσαι κατάψυξη, είναι το προζύμι.
Η μαγιά θα χάσει τη δύναμή της.
Εγώ αυτό που κάνω είναι : Φτιάχνω είτε ψωμί αφράτο φουσκωτό, είτε λαγάνες. Το αφήνω να κρυώσει πάρα πολύ καλά, χωρίζω σε μερίδες, τα αποθηκεύω μέσα σε σακούλες αποθήκευσης και τα βάζω μέσα στο καταψύκτη.
Ετσι έχω ανά πάσα ώρα και στιγμή έτοιμο ψωμί Οπότε το χρειάζομαι ή έτοιμη λαγάνα.
Μπορούμε εάν θέλουμε να τα βάλουμε σε μία ψηστιέρα και να πάρει την αρχική του μορφή ή μπορούμε να τα βγάλουμε από το βράδυ και μέχρι το πρωί να έχει ξεπαγώσει και να έχει την αρχική του μορφή .
ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.
Έτσι που εξηγήστε λεπτομερώς, μπορούν θα κάνουν και τα παιδιά.
Μεγαλο ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ.
ΚΑΛΑ ΗΤΑΝ ΝΑ ΕΊΣΑΣΤΑΝ
ΔΑΣΚΆΛΑ, τότε όλα τα παιδιά θα ήθελαν να πάνε στο σχολείο ευχαρίστως.
Καλημέρα σας Φωτεινή είστε πάρα πολύ γλυκιά, καλή Σαρακοστή με υγεία. Σας Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Χαίρομαι πάρα πολύ που σας αρέσει ο τρόπος που δείχνω τις συνταγές μου πραγματικά το κάνω με πολύ μεγάλη αγάπη, με μεγάλη χαρά και μεράκι.
Να έχετε μία υπέροχη μέρα και ότι επιθυμείτε μέσα από τα βάθη της καρδιάς μου.
Κυρία Στέλλα τις εκανα βγήκαν πολύ ωραίες αλλά χρειάστηκε να βάλω λίγο αλεύρι πάρα πάνω γιατί δεν ξεκολλουσε αλλιως απο τα χέρια..
Καλημέρα σας eleni , εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλή Σαρακοστή και καλή Καθαρά Δευτέρα. Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε τις λαγάνες, δεν θα προσθέσετε αλεύρι, αλλά θα προσθέσετε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο. Εκτός εάν δεν ζυγίζετε σωστά τα υλικά σας και ήταν λιγότερο το νερό από ότι έπρεπε....Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
Στελιτσα μου θα τις κάνω μου αρεσανε με τις ελιές πολύ. Το αλάτι που έβαλες με την μαγιά δεν πειράζει? Έχω ακούσει δεν πρέπει να έχετε σε επαφή με την μαγιά το αλάτι. Πες μου εμπιστευωμε πολύ την γνώμη σου. Καλές απόκριες και καλή Σαρακοστή Σαγαπω πολύ Στελιτσα μου ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
Καλημέρα σας S P. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να χαίρεστε την οικογένειά σας, Καλές Απόκριες και καλή Καθαρά Δευτέρα, να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.
------------------------------------------------------------------------------------
Το αλάτι που έβαλες με την μαγιά δεν πειράζει?
-------------------------------------------------------------------------------------
Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς στη μαγιά, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα , όπως είδατε διογκώθηκε υπερβολικά η ζύμη μας .
Θα υπάρχει πρόβλημα και θα αποδυναμωθεί και δεν θα λειτουργήσει σωστά η μαγιά, εάν κάνουμε το εξής :
Σε πολλές συνταγές προσθέτουμε σε ένα ποτήρι νερό χλιαρό ,τι μαγιά και ζάχαρη ( * Αν αντικαταστήσουμε τη ζάχαρη με το αλάτι τότε δεν θα λειτουργήσει η μαγιά μας ).
Με τον τρόπο με τον οποίο χρησιμοποιούμε εμείς τα υλικά μας δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα.
Αλλά πρέπει πρώτα να ανακατέψετε πάρα πολύ καλά : Το αλεύρι, με τα τρία συστατικά ( μαγιά , ζάχαρη , αλάτι) και μετά να προσθέσετε το χλιαρό νερό.
Και όπως είδατε η χημεία που συμβαίνει μέσα στο μπολ ενώ ανακατεύουμε μετά από μία ώρα είναι κάτι το εκπληκτικό και το αποτέλεσμα δεν μας έχει απογοητεύσει... ❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘❤️😘
Σε ευχαριστώ πολύ γλυκειά μου φιλενάδα τα λες τόσο ωραία και απλά που και ένας αρχαριος θα το καταλάβη αγαπάς αυτό που κάνεις και μας το μεταδίδεις. Και εσύ να πέρασης καλή σαρακοστή καλά κούλουμα με υγεία και πάντα χαρές να έχεις . Στελιτσα με λένε Σοφία και σε αγαπώ πολύ ❤️😘❤️😘😘😘❤️ βαζης κάτω τους καλύτερους σεφ για μένα είσαι στην κορυφή δεν είναι κομπλιμέντα το αξιζης . Καλό και ευλογημένο βράδυ να συνέχισης με τις υπέροχες Σιντ σου
@@SP-xk7mz ❤😘❤😘😘😘❤Ευχαριστώ πάρα πολύ γλυκιά μου Σοφία για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να χαίρεστε την οικογένειά σας. Σας εύχομαι ότι επιθυμείτε, μέσα από την καρδιά μου.
Μή Μάς Λές γραμμάρια ή κιλά. Δύσκολο νά ζυγίσουμε.
Παρά μόνο μέ φλιτζάνια , κουταλάκια.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Ναι έχετε απόλυτο δίκιο !
Οτι αυτό που μου ζητάτε είναι πολύ πιο εύκολο....
Αλλά....
Δυστυχώς η κούπα έχει το κακό ότι δεν έχεις σε όλους μας τα ίδια γραμμάρια.
Εχω 8 διαφορετικές σκούπες, που παίρνουν εντελώς διαφορετικά γραμμάρια, από 200 μέχρι 600 γραμμάρια.
Ποια κούπα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ;;
Και πόσα γραμμάρια θα προσθέσετε ;;;;;;;;;;;
Οπότε η επιτυχία εδώ δεν θα είναι σίγουρη....
Παρά αποτυχία. ΑΛΛΑ η αποτυχία θα είναι 100% σίγουρο σε αυτό το επίπεδο.
Το καλύτερο είναι να ζυγίζετε τα υλικά σας, έτσι με αυτόν τον τρόπο θα είστε σίγουροι 100% πως θα έχετε σίγουρη επιτυχία.
Παρά να χρησιμοποιείται κούπες που η κάθε μία έχει τα δικά της γραμμάρια .
( Πραγματικά αυτό το πείραμα το έχω δοκιμάσει, έφτιαξα εγώ και η αδερφή μου ακριβώς την ίδια συνταγή με κούπες, είχε εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα και η επιτυχία δεν ήταν ούτε στη μία, μα ούτε στην άλλη περίπτωση τέλεια. Οπότε δεν θέλω να αποτύχετε. Είναι κρίμα να πετάξετε και τα χρήματά σας ,αλλά και τα υλικά σας. ) Οταν μπορούμε να ζυγίσουμε πράγματα με κούπες σας το λέω μόνη μου.
Καλή Σαρακοστή και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας. Εύχομαι πολύ πολύ υγεία .
Vgalte to Pani apo kato
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά καλή Σαρακοστή. Ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
Λαγάνα σε 2 λεπτά... 14 λεπτά βίντεο...
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε καλή σαρακοστή. Για εμένα δεν έχει σημασία να σας δώσω ένα βίντεο χωρίς κανένα μυστικό, ούτε να σας δώσω μια συνταγή που να ανακατέψω τα υλικά και στο τέλος να σας δείξω το αποτέλεσμα....
Πρέπει να ξέρετε βήμα προς βήμα πώς πρέπει να το φτιάξετε. Δύο λεπτά είναι να ανακατέψετε τα υλικά, χρειάζεται φούσκωμα, ξεκούραση, αγάπη, φροντίδα, ψήσιμο, συμβουλές, μυστικά και όλα αυτά που χρειάζονται για να έχουμε μία πετυχημένη λαγάνα.
Δεν είμαι από τους ανθρώπους που κρατάω τα μυστικά για τον εαυτό μου.
Θέλω να τα μοιράζομαι όλα μαζί σας, προτιμώ να είναι 14 λεπτά το βίντεο και να έχετε σίγουρη επιτυχία, παρά να είναι ενάμιση λεπτό και να σας δείξω απλά το τελικό αποτέλεσμα που θα είναι μια λαγάνα που θα την έχω αγοράσει από έναν φούρνο, όπως κάνουν οι περισσότεροι.... ( Σε λαγάνες, σε τσουρέκια, σε κουλούρια για να έχουν τέλειο αποτέλεσμα στη φωτογραφία τους) Οτι βλέπετε είναι φτιαγμένο από τα χέρια μου.
Και σαν ψωμί να την τρώμε όχι μόνο στα κούλουμα εύκολο τάκα τακα
Καλημέρα σας Eydoksia, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εννοείται ότι είναι ένα πάρα πολύ ψηλό ψωμί πεντανόστιμο που μπορούμε να το απολαμβάνουμε όλο το χρόνο καλή Καθαρά Δευτέρα, καλή Σαρακοστή ,με υγεία. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.