Как раз два дня назад закрывал перловку со свининой, но делал немного иначе: Перловку с магнита замочил на 2.5 часа, мясо подготовил как в тушенку, резал только немного мельче. Поджарку делал так же, только под конец обжаривания добавляю томатную пасту. В банки закидываю лаврушку и перец-горошек, в дозировке как на тушенку. Солю на глаз (получается примерно как на заводской ГОСТовской тушенке по вкусу). После закидываю мясо (примерно чуток меньше половины банки), затем несоленое сало (либо грудинку) и затем замоченную перловку (примерно 3см до края банки) и заливаю кипятком на 1см выше перловки, закрываю крышками и в автоклав. Работаю на вейне 23л, 110-115гр (тк делаю на газу) и 80минут для банок 0.7л. По итогу получился продукт, который мне напомнил давно пропавшие с продажи армейские каши, за исключением большего количества специй, да и мяса по-более.
Спасибо вам большое за ваши рецепты! Благодаря вашим видео приобрели автоклав вейн👍👍чему несказанно рады😊Очень бы хотелось от вас рецептик шпрот в автоклаве🙏🙏🙏 Спасибо огромное за ваш труд и ооочень подробные рецепты!
Здравствуйте!Подскажите сколько 0.5 банок получится из этого количества?И сколько времени держать в автоклаве?Хочу еще добавить что делала перловку по Вашему рецепту ,получилось идеально!
Витальсон, вот я думал, думал, то ли зубы вставлять, то-ли автоклав купить, чтобы мясо губами есть, победил автоклав, все равно зубы не родные будут да ещё и за дорого. 😂 По твоему промокоду ещё и скидос получил на пять кило сахара!
Добрый день Виталий. У меня к тебе такой вопрос, хочу приготовить гречневую и рисовую кашу со свининой. Можно ли всю эту красоту одновременно загрузить в автоклав И сколько по времени готовить 40 минут или 60?
Да, может быть, чуточку вкуснее, но не более пережарка, это такая тягомотина я делаю проще. Стандартный перец. Лаврушечка сырой лук. И соль. И всё. И ничуть она не хуже, это каша. Только с пережаркой возьми, но очень-очень много, но нету времени на нету пережар. Да, без пережарки она не настолько уж хуже.
Как раз два дня назад закрывал перловку со свининой, но делал немного иначе:
Перловку с магнита замочил на 2.5 часа, мясо подготовил как в тушенку, резал только немного мельче. Поджарку делал так же, только под конец обжаривания добавляю томатную пасту. В банки закидываю лаврушку и перец-горошек, в дозировке как на тушенку. Солю на глаз (получается примерно как на заводской ГОСТовской тушенке по вкусу). После закидываю мясо (примерно чуток меньше половины банки), затем несоленое сало (либо грудинку) и затем замоченную перловку (примерно 3см до края банки) и заливаю кипятком на 1см выше перловки, закрываю крышками и в автоклав. Работаю на вейне 23л, 110-115гр (тк делаю на газу) и 80минут для банок 0.7л.
По итогу получился продукт, который мне напомнил давно пропавшие с продажи армейские каши, за исключением большего количества специй, да и мяса по-более.
Спасибо вам большое за ваши рецепты! Благодаря вашим видео приобрели автоклав вейн👍👍чему несказанно рады😊Очень бы хотелось от вас рецептик шпрот в автоклаве🙏🙏🙏 Спасибо огромное за ваш труд и ооочень подробные рецепты!
От души во благо! Быть добру!
Как всегда всё четко
Здравствуйте!Подскажите сколько 0.5 банок получится из этого количества?И сколько времени держать в автоклаве?Хочу еще добавить что делала перловку по Вашему рецепту ,получилось идеально!
Единственное понятное видео на весь ютюб, спасибо Виталий 👍🤝!!!
От души во благо Олег!
Добрый день ! Виталий а на Вейне 2, гречка с свининой без замачивания, только промывка крупы - Как считаете режим 75 минут - 120 градусов - подойдет ?
8:17-8:25 Виталий форсит на поворотах ужо🤣👍
Витальсон, вот я думал, думал, то ли зубы вставлять, то-ли автоклав купить, чтобы мясо губами есть, победил автоклав, все равно зубы не родные будут да ещё и за дорого. 😂 По твоему промокоду ещё и скидос получил на пять кило сахара!
Правильное решение дорогой друг🤝👍🍺😁
Хотел поинтересоваться? Какой диаметр щупа? Который вставляется в автоклав, 0,7см?
Здравствуйте. А сколько воды вы добавили на 1кг гречки??? И ещё вопрос от какого именно веса вы считали процент соли? Сколько у Вас вышло грамм соли?
% соли считается от ОБЩЕГО! веса
А соли то какой процент кидать?
Приветствую!Витальсон! Смотрю автоклав тоже на 42 литра такой, только автоматику от Домашний стандарт! Думаю взять.
@@АндрейВеткин-з2ц по чем продашь?) купишь от заготовщика)
Всем кашам каша! 😋😋😋 и не важно сколько стоит, всяк дешевле чем в магазине, про качество и вкус вообще молчу. ЗдОрово! 👍
Каша с мясом всему голова)))
Виталь привет! А у кого ты приобрёл такой ножик
Добрый день Виталий. У меня к тебе такой вопрос, хочу приготовить гречневую и рисовую кашу со свининой. Можно ли всю эту красоту одновременно загрузить в автоклав И сколько по времени готовить 40 минут или 60?
Приветствую! Можно. 60 минут.
@@СамогонщикВитальсон Благодарю
Всегда рад помочь!
@@СамогонщикВитальсон60 минут:каша отличная,а мясо сгорело. 40 минут оптимально
А я то думаю куда вся гречка с полок пропала😅 С меня лайк)
От души благодарю!
Пять часов? Заливаем кипятком и через полтора часа шречка готова для автоклавирования. Зажарка+мясо и без воды в банки.
Какие пропорции воды и гречи?
Вот не хочу смотреть, но приходится, так как видео лучшего блогера. Респект. И как обычно сперва лайк
От души благодарю дружище!
Мммм... каша отпад💪💪💪!!!нож и правда сам режет 😉😉😉😊
От души благодарю дружище! Работать одно удовольствие!
Ой спасибо большое. Обязательно попробую. От меня лайк.
Это очень вкусно! быть добру!
Да, может быть, чуточку вкуснее, но не более пережарка, это такая тягомотина я делаю проще. Стандартный перец. Лаврушечка сырой лук. И соль. И всё. И ничуть она не хуже, это каша. Только с пережаркой возьми, но очень-очень много, но нету времени на нету пережар. Да, без пережарки она не настолько уж хуже.
Каша разварилась) чего банку не открыл после?
В следующий раз автоматика не сработает.. и будет бомба !!
Что за бред?
Я тефтели из гречки со свининой в бульоне сделал , во вкусняха👍
Точно вкуснятина Алекс!
Кстати,а сколько автоклав после процесса остывает ну хотя бы до 35-40"С
1ч30мин
Привет. Ради интереса, по чём у вас свинина?
По деньгам! 😄
В разных магазинах по разному. Это Лазаревское хозяйство,370р кг лопатка.
Вот после таких рецептов, гречка в магазинах пропадает!))
Это точно)
У меня ложка такая же,черная.
Очень удобная!
Опасная штука
В смысле?
Взрыв может быть.
@@SamsungA-vr1ky Когда дорогу будешь переходить может машина сбить с бОльшей вероятностью.
@@SamsungA-vr1ky там клапан стоит.
А воду в банки добавляем ?)
Не удивлён что Виталя не отвечает на такие вопросы 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
@@Denissakh жалко что ты непонял,что это сарказм !)
@@ВасилийВасилий-с6з ну, я не провидец))) хотя стоило обратить внимание на скобку😉
@@Denissakh 😆🤝