Σήμερα έκανα για δοκημη έναν αρτο εγηνε τέλειος!!!! Δεν το περημενα τετηα επυτιχια πρώτη φορά κάνω και εγηνε αφρατος φουσκωτος υπέροχος εγώ πρόσθεσα και μισό κουταλάκι μαχλεπι κακουλέ και λίγο κανέλα και γαρύφαλλο μοσχοβολισε το σπίτι 🏡 Ευχαριστώ πολλή για την τέλεια συνταγή σου να είσαι γερή με υγεία ♥️
Πάρα πολύ χαίρομαι που το ακούω φίλη μου να είναι βοήθειά σας!!! Να είσαι πάντοτε καλά και να φτιάχνεις άρτους και οτιδήποτε άλλο σας αρέσει!!!!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια πολλά πολλά φιλιά!!!!!💕💕💕
@@mohitoman2008 καλησπέρα ο χρονος εξαρτάται συνήθως απο την θερμοκρασία του περιβάλλοντος χωρου και το ποσο καλά εχουμε σκεπασει τους αρτους, στις περισσότερες περιπτώσεις χρειάζεται περιπου μια ωρα!!!
Αγάπη μου γλυκιά να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου , σε ευχαριστώ πάρα , πάρα πολύ !!!!!!! Σου εύχομαι ολόψυχα καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία και όλα τα καλά του Θεού σε εσένα και την οικογένειά σου !!!!!!!Πολλά φιλιά!!!♥♥♥
Ευχαριστουμε παρα πολυ. Οσες συνταγες εχω βρει μεχρι τωρα εχουν τα υλικα μονο για εναν αρτο. Αυτη ειναι απο τις λιγες που δειχνουν στο βιντεο την παρασκευή 5 αρτων μαζί.
Ευχαριστώ πολύ για την ωραία συνταγή. Η ηρεμία της φωνής σας μου άρεσε τόσο πολύ. Θα κάνω δοκιμαστικά μικρότερη δόση. Αν και είμαι σίγουρη πως η συνταγή σας είναι πολύ πολύ καλή .
Καλημέρα σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια!!!!!! Σας εύχομαι υγεία και αγάπη και να είστε πάντα καλά να φτιάχνετε άρτο με την ευλογία του Θεού!!!! Πολλά φιλιά!!!!♥
Εφη, η συνταγη σου ειναι υπεροχη, μου αρεσε παρα πολυ και θα τους δοκιμασω σιγουρα γιατι προσωπικα τους αρτους μου τους φτιαχνω αλαδωτους βαζω λαδι μονο στην Διακαινησιμο εβδομαδα και στο Δωδεκαημερο των Χιστουγεννων που υπαρχει καταλυση της νηστειας. Σε ευχαριστουμε πολυ. Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!
Καλησπέρα Κυριακή μου , σε ευχαριστώ πάρα, πάρα πολύ!!! Εύχομαι να είναι βοήθεια από τον Θεό προς όλο τον κόσμο και πάντοτε να μας αξιώνει να φτιάχνουμε τον άρτο και να τον προσφέρουμε!!! Καλή εβδομάδα με υγεία και όμορφες στιγμές!!!
@@aglaiamylona1120Πάρα πολύ χάρηκα που σου άρεσε η συνταγή και την έφτιαξες Αγλαΐα μου , εύχομαι ολόψυχα να είναι βοήθεια σου με υγεία και ευτυχία !!!!♥♥♥
Τους έχω κάνει και είναι πραγματικά υπέροχοι !!!Αφρατοι και σαν τα τσουρέκια κανένας δεν πηστευε ότι είναι νηστησημοι Εγώ πρόσθεσα και μισό κουταλάκι μαχλεπι μισό κακουλέ και μια πρέζα γαρύφαλλο και κανέλα λίγο ξύσμα πορτοκαλιού Ευχαριστούμε πολλή !Βοήθεια σας !
Σε ευχαριστώ παρα πολυ Βαια μου !!!!! Βοήθεια να είναι σε ολο τον κοσμο!!!!! Και του χρονου φιλη μου!!!!! Τα μυρωδικά που προσθεσες θα τους έδωσαν ακομη περισσότερο αρωμα, γεια στα χερια σου φιλη μου!!!!!💕💕💕💕
Έκανα το 1/4 της ζύμης για δοκιμή.Θεωρουσα ότι είχα καλή συνταγή, όμως μόλις δοκίμασα αυτη τη ζύμη, κόλλησα.Γινεται φανταστικος άρτος.Συστηνω τη συνταγή ανεπιφύλακτα!!!!
Καλημέρα Αναστασία μου, δεν μπορώ να σου περιγράψω πόση χαρά μου δίνει το σχόλιο σου!!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την εμπιστοσύνη!!!!! Να είσαι πάντα καλά!!!!💕💕💕
Όσο για το κορίτσι που λέει ότι κάνει τους άρτους χωρίς λάδι να ξέρει ότι όταν γιορτάζει κάποιος Άγιος ακόμα και νηστεία να έχουμε εκείνη την ημέρα υπάρχει κατάλυση οίνου και ελαίου οπότε να μην είμαστε τόσο αυστηρή άλλωστε τον Θεό τον ενδιαφέρει να ξέρουμε να αγαπάμε τους ανθρώπους και να είμαστε ταπεινοί επειδή η περισσότερο έχουμε μείνει στα τυπικά και όχι στην ουσία άλλωστε δεν θα μας ρωτήσει ο Θεός αν φάγαμε λαδι αλλά αν αγαπήσαμε η αν συγχωρεσαμε τους εχθρούς που είναι και το πιο δύσκολο επειδή δεν ξέρουμε να αγαπάμε και αυτούς που λέμε ότι αγαπάμε τους αγαπάμε με προϋποθέσεις ,δυστυχώς υπάρχει πολύς εγωισμό στον κόσμο ελπίζω κάποτε να μάθουμε να αγαπάμε αληθινά.
Είχα ένα προβληματάκι με τις ενημερώσεις και τώρα μου άνοιξαν τα σχόλια, όμως έστω και καθυστερημένα θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τα καλά σας λόγια!!! Εύχομαι ολόψυχα η Αγία Αικατερίνη και όλοι οι Άγιοι να πρεσβεύουν υπέρ ημών!!! Συμφωνώ απόλυτα με τα λεγόμενα σας και ελπίζω και εύχομαι να γεμίσει ο κόσμος μας αγάπη , συμφιλίωση , καλοσύνη και χαμόγελα!!!! Δεν υπάρχει ομορφότερο συναίσθημα από αυτό που νιώθουν οι άνθρωποι όταν μπορούν να συγχωρούν και να αγαπούν με όλη τους την καρδιά!!!! Το εύχομαι από καρδιάς σε όλους μας!!!!♥
Καλημέρα σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Ο κάθε άρτος είναι περίπου 1300 γ , πρώτα ο Θεός θα τους ξαναφτιάξω του Αγίου Δημητρίου ,θα τους ζυγίσω και αν θέλετε θα σας πω με περισσότερη ακρίβεια το βάρος του κάθε ενός!!! Καλή εβδομάδα!!!
Συγχαρητήρια για την συνταγή αλλά και για τον τρόπο που την παρουσιάσατε ευχαριστούμε .ΥΓ παράκληση ανειναι εύκολο να μου απαντήσετε τι αλεύρι χρησιμοποιείται.
Καλησπέρα φιλη μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια!!!!!!! Χρησιμοποιώ το μπλε αλευρι για όλες τις χρήσεις, συνήθως της εταιρείας Γιώτης!!!!💕💕💕
Καλησπέρα Angela μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!! Για εναν άρτο, θα διαιρεσουμε τα υλικά δια πέντε και θα χρειαστούμε 800 γ αλεύρι 290 ml νερο 14 γ ξηρή μαγιά 170 γ ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 κόκκο μαστίχα 1/2κ σουπας γλυκανισο 1 κάψουλα βανίλιας 85 ml ελαιόλαδο
@@efiefisweetwalks ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση! Δεν έχω ξαναφτιάξει άρτο!Στο προζύμι όμως στην αρχή πόσο νερό ζάχαρη και αλεύρι χρειάζεται?Ελπίζω να τα καταφέρω!
Να είσαι καλά Αγγελική μου , για το προζύμι θα βάλεις σε ένα μπολ τη μαγιά θα τη διαλύσεις με 50 ml χλιαρό νερό ,θα προσθέσεις 12 γραμμάρια ζάχαρη και 30 γραμμάρια αλεύρι ,θα το ανακατέψεις καλά και θα το αφήσεις να φουσκώσει.Τα υλικά αυτά θα τα αφαιρέσεις από τα υλικά που έχουμε ήδη για να φτιάξουμε τον άρτο, είμαι σίγουρη ότι θα τα πας υπέροχα!!!! Θα περιμένω να μου πεις τη γνώμη σου!!!!!💕
Θα ηθελα ν ανεβασω φωτογραφια αλλα δεν γίνεται η εγω δεν ξερω. Με την βοηθεια της Παναγιαε και Αγιας Αικατερινης Πετυχσν !!!!!!φουσκωσαν !!!!!πρωτη μου φορα τετοια αρτοκλασια. Δόξα τω Θεω. Σ ευχαριστω ακομη μια φορα και το μονο που μπορω να κανω ειναι να σε ρωτήσω το βαπτιστικο σου ονομα για να ευχηθουμε να εχεις εσυ και η οικογένειά σου τις ευλογιες του Θεου.
Αικατερινη μου δεν μπορω να σου περιγραψω ποσο πολυ με συγκίνησε το μήνυμα σου!!!!!!! Σε ευχαριστω απο τα βάθη της καρδιάς μου!!!!!!! Το βαπτιστικο μου όνομα ειναι Ευανθία, σου ευχομαι να σου χαρίζει ο Θεος και η Παναγία όσα επιθυμείς!!!!!! Καλες γιορτες με υγεια και αγαπη φιλη μου!!!!!
Καλημέρα πολύ ωραία η συνταγή σου και αναλυτική ευλογία στην οικογένεια σου να έχεις! Μια ερώτηση μπορεις να μου πεις πως να διαμορφωσω τις αναλογίες για 22 ταψάκια και πόση μαγια νωπή οχι ξερή να βαλω σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.
Καλησπερα σας απο σιδνευ. Υπαρχει καποια προσευχη που συνοδεύει την παρασκευη των αρτων; για παραδειγμα οταν φτιαχνω φανουροπιτα, εκτος απο την εικονα και το καντηλακι, βαζω στο youtube το απολυτικιο του αγ. Φανουριου που ακουγεται καθολη την παρασκευη της πιτας. Υπαρχει κατι αντιστοιχο για τους αρτους;
Καλησπέρα σας, δεν το γνωρίζω εάν υπάρχει κάποια προσευχή, προσωπικά ανάβω το καντηλάκι , θυμιάζω και κάνω το σταυρό μου , λέγοντας το Πάτερ ημών!!! Σας εύχομαι να έχετε την ευλογία του Θεού!!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Έχω να σας πω ότι τους έφτιαξα ακούγοντας παρακλήσεις της Θεοτόκου. Τους πήγαμε στην εκκλησία και επειδή εδώ δεν συνηθίζουν να φτιάχνουν τέτοιους άρτους, έπεσαν όλοι επάνω γιατί τους θύμισε Ελλάδα. Ίσα που πρόλαβα εγώ και ο άντρας μου να πάρουμε ένα κομμάτι για να δοκιμάσουμε!!! Ήταν υπέροχοι!!! Σας ευχαριστώ!! Βοήθεια μας!!!
Βοήθεια σας να είναι και σας εύχομαι από καρδιάς ο Θεός και η Παναγία μας να σας ευλογούν πάντοτε!!!! Χάρηκα πάρα πολύ που σας άρεσε η συνταγή!!!!! Και του χρόνου με υγεία!!!!!
Καλημέρα!!!!! Η συνταγή μας βγάζει πέντε άρτους που μπαίνουν στα ταψάκια των 24 εκατοστών διάμετρο , επειδή δεν γνωρίζω τα νούμερα που χρησιμοποιούν οι εταιρείες στα ταψάκια μιας χρήσης, θα σου πρότεινα να μετρήσεις με το χάρακα σου τα 24 cm και να βλέπεις τη διάμετρο που έχουν τα ταψάκια μιας χρήσης στο σούπερ μάρκετ, κάποιες εταιρείες έχουν και ένα μικρό σήμα επάνω στη συσκευασία που δείχνουν τη διάμετρο σε εκατοστά, εύχομαι να βοήθησα να έχεις μία υπέροχη μέρα!!! Πολλά φιλιά!!!
Καλησπέρα Αγλαΐα μου, οχι δεν το αφήνω να φουσκώσει, ετοιμάζω τους 2 πρώτους αμέσως ,τους τοποθετώ στα ταψακια να φουσκώσουν, όταν έρθει η ώρα να ετοιμάσω τον τρίτο, επειδή έχει φουσκώσει η ζύμη στην λεκάνη την ζυμωνω λίγο να πεσει και ακολουθω την ίδια διαδικασία μέχρι να ετοιμάσω και τον πέμπτο. 🌹💕🌹💕
Καλημέρα Άννα μου, προσωπικά όταν χρησιμοποιώ το μίξερ, ανακατεύω σε μία μεγάλη λεκάνη όλα τα στερεά υλικά και ανάλογα με την χωρητικότητα του κάδου , βάζω μία ποσότητα από τα στερεά προσθέτω λίγο από την μαγιά που έχει φουσκώσει και έχει γίνει προζύμι, και ανάλογα μία ποσότητα από τα υγρά υλικά της συνταγής. Ο κάδος μου είναι 4λιτρος και χωρίζω περίπου τα υλικά σε τέσσερα μέρη, κάθε φορά που αναμειγνύεται η μία ποσότητα την τοποθετώ στην λεκάνη που θα ζυμώσω στο τέλος, για να ενωθεί όλο το ζυμάρι. Για να μην κουράζω πολύ το μίξερ κρατάω λίγο από το μείγμα των στερεών και το ζυμώνω με την ζύμη που έχει ζυμωθεί στο μίξερ , στο τέλος με τα χέρια.
Καλημέρα βοήθεια σας παρακολούθησα τη συνταγή σας και έχω μια απορια μετά το ζύμωμα δεν το βάζετε να φουσκώσει στη λεκάνη όπως κάνουμε συνήθως σε όλες τις ζύμες?
Καλημερα Βαια μου , οταν το ζυμώσουμε παίρνουμε ζύμη για δυο ταψακια την τοποθετούμε στα ταψακια μας και την υπόλοιπη την αφήνουμε στην λεκανη, όταν φουσκώσει στα ταψακια τα βάζουμε για ψήσιμο, η ζυμη που εχει μεινει στην λεκάνη εχει φουσκωσει , οποτε την ζυμώνουμε λιγο να επανέλθει και ετοιμάζουμε τα επόμενα ταψακια. Αυτη την διαδικασία την ακολουθούμε οταν ψήνουμε στο φουρνο της κουζίνας που δεν γινεται να ψηθούν ολα μονομιάς, εαν εχουμε ξυλοφουρνο τοποθετουμε σε ολα τα ταψακια μια φορα και οταν φουσκώσουν τα ψήνουμε. Αυτη η συνταγη δεν χρειαζεται φούσκωμα στην λεκανη, της αρκει ο χρόνος φουσκωματος στο ταψάκι, οτι χρειαστείς θα είμαι στην διάθεση σου!!!!!💕
Ευχαριστώ πολλή Έφη μου βλεπωντας ξανά το βίντεο μου ήρθαν κ άλλες απορίες Γηνετε να βάλω ηλιέλαιο γιατί είναι νηστεία ? Επησεις πόση ώρα αφήνεις να φουσκώσει το προζύμι ? Όση κάνεις για να ετοιμάσεις τα υλικά ? Θέλω να ψήσω 2 ταψακια μαζί γηνετε ?
Καλησπερα Βαια μου , φυσικα μπορείς να αντικαταστήσεις με ηλιελαιο, στην ιδια ποσοτητα, μπορεις να ψησεις δυο ταψακια μαζι , αρκει να χωρούν στην ιδια σχαρα , γιατι εαν μπουν ενα πανω ενα κατω , δεν θα ψηθουν σωστα. Το προζύμι φουσκωνει γρηγορα , χρειαζεται περιπου 10 με 20 λεπτα , αναλογα την θερμοκρασία του περιβάλλοντος!!!! 💕💕💕
Σ ευχαριστώ και πάλη Έφη μου ! Ανυπομονώ να την κάνω μαζί με την κορούλα μου που γιορτάζει για τον εσπερινό του δεκαπενταύγουστου Ο πάτερ σήμερα μου είπε να κάνω επάνω Σταυρό και σκευτηκα να τα χαράξω πρην φουσκώσουν και αφού φουσκώσουν να ρίξω επάνω σουσάμι σε Σταυρό τη λες ?Τα ταψακια θα τα αφήνω να φουσκώσουν μία ώρα φτάνει? Επησεις εγώ πήρα νωπή μαγιά κάνει και αν ναι τη ποσότητα ?μαστίχα έχω τρημενη πόση θα βάλω για να μην με πηκρηση ? Θέλω να βάλω και μαχλεπι κακουλέ τη ποσότητα προτηνεις ? Είναι η πρώτη φορά που θα κάνω μόνη μου αρτοκλασία και το χαίρομαι πάρα πολλή Ευχαριστώ πολλή για την υπέροχη συνταγή σου ελπίζω να τα πετύχω όπως εσύ ! Βοήθεια σας και ευλογημένος δεκαπενταύγουστος
καλησπέρα Αθηνά μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για έναν άρτο θα διαιρέσουμε τα υλικά δια πέντε και θα χρειαστούμε 800 γ αλεύρι 290 ml νερό περίπου 14 γ ξηρή μαγιά 170 γ ζάχαρη Λίγο αλάτι 1 κόκκο μαστίχα 1/2κ σούπας γλυκάνισο 1 βανίλια 85 ml ελαιόλαδο 140 γ ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Καλημέρα βοήθεια σας με υγεία ♥️ Σκευτομαι κ εγώ να κάνω αρχηκα έναν άρτο για δοκημη ...και τους 5 να τους κάνω για τον δεκαπενταύγουστο Στο προζύμι τη ποσότητες θα βάλω?
Καλησπέρα Σταυρούλα μου, για τα ταψάκια Ν. 22 θα χρειαστούμε 3,500 κιλά αλεύρι, (τα 100 γ για το προζύμι και τα υπόλοιπα 3,400 για το ζύμωμα), 1,300 ml χλιαρό νερό ( τα 200 ml για το προζύμι και τα 1,100 για το ζύμωμα ), 62 γ ξηρή μαγιά, 750 γ ζάχαρη ( τα 50 γ για το προζύμι και τα 700 γ για το ζύμωμα), 1 κ.σ. κοφτή αλάτι, 3 κόκκους μαστίχας, 2,5 κ. σ γλυκάνισο, 4 κάψουλες βανίλιας, 370 γ ελαιόλαδο και περίπου 600 γ ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη!!! Εύχομαι να βοήθησα , να είναι βοήθεια σου και να έχεις την ευλογία του Θεού, καλή επιτυχία φίλη μου!!!!♥
@@efiefisweetwalks Σε ευχαριστώ πολύ Έφη μου να είσαι καλά ! Τελικά πήρα ταψακια 24 νούμερο και την έκανα την συνταγή σου για τον Άγιο Χαράλαμπο έγιναν φανταστικά ευλογημένα να είναι, αλλά θα αποθηκεύσω και τις αναλογίες για το 22 αρι και πάλι σε ευχαριστώ πολύ. 🥰🥰🥰🥰
Καλημέρα Κυριακή μου, τα ταψάκια που χρησιμοποίησα είναι νούμερο 24. Εάν μετρήσετε με μεζούρα οικιακή, δείχνει 25,5 πόντους διάμετρο, η ζύμη που μπαίνει σε κάθε ταψάκι είναι περίπου 1.300 γραμμάρια εύχομαι να βοήθησα!!!💕🍰💕
Πολλές πολλές καλημέρες το προζύμι χρειάζεται περίπου 20 λεπτά με μισή ώρα εκτός από το καλοκαίρι που κάνει πάρα πολύ ζέστη και μπορεί και στα 15 λεπτά να έχει ήδη φουσκώσει το προζύμι μας είναι έτοιμο όταν φουσκώσει και κάνει μέσα αυτές τις πολύ μεγάλες φουσκάλες💕 Καλή επιτυχία!!!
Μπράβο για την συνταγή αλλα και για τον κατανοητό τρόπο εκτέλεσης. Θα ηθελα να ρωτησω επειδή θελω να τους φτιαξω μηπως το ελαιόλαδο ειναι βαρύ και αν μπορουμε να το αντικαταστήσουμε με καλαμποκελαιο και αν αντι για ξερή μαγια βαλουμε νωπή. Ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημέρα χίλια ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!! Η ποσότητα του ελαιολάδου, ειναι τοση ώστε δεν βαραίνει το μειγμα , ομως μπορούμε να το αντικαταστησουμε με κάποιο σπορελαιο ,στην ιδια ποσοτητα, χωρις να υπαρξει προβλημα στο αποτέλεσμα!!!! Φυσικα μπορούμε να αντικαταστήσουμε την ξηρή με νωπη μαγια!!!!! Ευχομαι να βοηθησα!!!!!!! Πολλα φιλια!!!!!!!!💕
Καλησπέρα, το ιδανικό αλεύρι για τον αρτο ειναι το αλεύρι ολες τις χρήσεις, εαν χρησιμοποιήσετε αλεύρι για τσουρέκια, θα χρειαστεί περισσότερο ζυμωμα με διπλωματα της ζύμης και ισως λιγο νεράκι παραπάνω 💕
Ευχαριστώ για την συνταγή.. Έχω τις εξης ερωτήσεις.. Αντί για ελαιολαδο(που είναι βαρυ)μπορούμε να βάλουμε ηλιελαιο;και εάν βάλουμε το αλεύρι μισό μισό με αλεύρι τσουρέκιου,μήπως γίνουν ακόμα πιο αφρατοι;και μπορούμε να ζυμώσουμε στον γατζο στο μίξερ την ζυμη;Θα ήθελα την γνώμη σας λόγω πείρας.. Ευχαριστώ πολύ..
Καλημέρα Αννα μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!! Μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε και ηλιελαιο , ομως το ελαιόλαδο μας δινει καλύτερο αποτέλεσμα στο ψησιμο και στην γευση του άρτου, μπορουμε να αναμιξουμε τους δύο τύπους αλευριού, ισως ομως χρειαστεί να αλλαξει λιγο η αναλογία στην συνταγή, στο συνολικο βάρος του αλευριού που θα χρειαστεί , συν οτι θα αλλαξει λίγο και το χρωμα του άρτου, δεν θα ειναι τοσο λευκο θα κιτρινιζει λιγο. Φυσικα και μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε τον γάντζο στο μιξερ, αρκεί να ειναι μεγαλος ο κάδος για να χωρέσει τα υλικά, εαν ειναι μικρος θα χρειαστει να χτυπήσουμε λίγα λιγα τα υλικα και να τα ενώσουμε ολα μαζι σε μια λεκάνη όπου και θα κανουμε το τελευταίο ζύμωμα για να ενωθουν💕 ευχομαι να βοήθησα, οτιδήποτε χρειαστείς θα είμαι στην διάθεση σου!!!!!!💕💕💕
Καλησπέρα Ελένη μου!!!! Εάν δεν έχεις γλυκάνισο σε κουκακια το οποίο το κόβουμε στο multi, μπορείς να το παραβλέψεις από τη συνταγή. Ο αστεροειδής Γλυκάνισος έχει πολύ πιο έντονο άρωμα και σκληρό κέλυφος δεν μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε στον άρτο ως έχει. Εάν σου αρέσει όμως το άρωμα του, θα μπορούσες να τον ρίξεις μέσα στο νερό, το οποίο θα βράσεις και ύστερα θα αφήσεις να γίνει χλιαρό και με το οποίο θα ζυμώσεις επειτα τον αρτο σου, το νερό θα αρωματιστεί από τον αστεροειδή γλυκάνισο και το άρωμα του θα περάσει στην ζύμη💕💕
Καλησπέρα σας! Συγχαρητήρια! Η συνταγή σας φαίνεται πολύ ωραία, όπως και ο τρόπος που παρουσιάζετε το βίντεο! Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι. Επειδή εγώ θέλω να φτιάξω τους πέντε άρτους για αρτοκλασία, όμως σε ταψακια 18 εκατοστών και όχι των 24, θα μπορούσατε να μου πείτε ποια θα είναι η αναλογία των υλικών; Γιατί εσείς γράφετε σε σχόλιο, ότι ζυγίζει περίπου 1.300 γρμ ο κάθε άρτος. Για το δικό μου ταψακι όμως, είναι πάρα πολύ. Προσπάθησα να υπολογίσω τα υλικά, όμως μπερδευομαι. Θα μπορούσατε να με βοηθήσετε σε αυτό; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Καλησπέρα Σοφία μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια !!!!!!!!Τα ταψιά νούμερο 24 χρειάζονται συνήθως 1.300 γραμμάρια τα ταψιά νούμερο 18 χρειάζονται συνήθως 850 gr με 900. Θα σου πρότεινα να χρησιμοποιήσεις τα εξής υλικά 3 κιλά αλεύρι τα 150gr για το προζύμι και τα υπόλοιπα 2. 850 gr για το ζύμωμα Επίσης θα χρειαστείς 1100 γραμμάρια χλιαρό νερό 53 γραμμάρια ξηρή μαγιά 645 γραμμάρια ζάχαρη 3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι, δύο με τρεις κόκκους μαστίχα ,2 1/2 κουταλιές της σούπας γλυκάνισο , 4 κάψουλες βανίλιας, 315 ml ελαιόλαδο και περίπου 500 gr ζάχαρη άχνη για το άχνισμα. Ευχομαι να βοήθησα!!!!!! Καλη επιτυχια, Βοηθεια να ειναι σε εσενα και σε οσους αγαπας!!!!
@@efiefisweetwalks Ειλικρινά δεν έχω λόγια για την τόση ακρίβεια στα γραμμάρια και στην κάθε αναλογία! Ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση, να είσαι καλά! Με βοηθησες και μάλιστα πάρα πολύ!❤️
Η καλύτερη συνταγή και με τα υλικά της . Από την περιγραφή σας και με την ακρίβεια που τα δίνετε μόνο εσάς εμπιστεύτηκα. Αυτό που δεν κατάλαβα είναι εφόσον φτιάχνουμε όλο το ζυμάρι από την αρχή μέχρι να ψήσω όλους τους άρτους δεν θα μου ανοίξουνε στο ψήσιμο; Πως θα μείνει μέχρι τον 5ο άρτο το ζυμάρι ; δεν είναι πολύς ο χρόνος αναμονής; Ευχαριστώ πολύ
Καλημέρα ο χρόνος που χρειάζονται για να φουσκώσουν εξαρτάται από πολλούς παράγοντες αρχικά τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και δεύτερον πόσο καλά τους έχουμε σκεπάσει πάντα σκεπάζουμε πολύ καλά γύρω από το ταψί μας να μην υπάρχουν κενά ώστε να δημιουργηθεί η θερμοκρασία που χρειάζεται για να φουσκώσει ο άρτος ο πιο συνήθης χρόνος είναι μία ώρα και 10 λεπτά!!💕
Σήμερα έκανα για δοκημη έναν αρτο εγηνε τέλειος!!!! Δεν το περημενα τετηα επυτιχια πρώτη φορά κάνω και εγηνε αφρατος φουσκωτος υπέροχος εγώ πρόσθεσα και μισό κουταλάκι μαχλεπι κακουλέ και λίγο κανέλα και γαρύφαλλο μοσχοβολισε το σπίτι 🏡 Ευχαριστώ πολλή για την τέλεια συνταγή σου να είσαι γερή με υγεία ♥️
Συγχαρητήρια για τη συνταγή! Ευχαριστούμε πολύ! Βοήθεια όλων μας!
Καλημέρα Αμαλία μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ , εύχομαι να είναι βοήθεια σε όλους μας, με υγεία και την ευλογία του Θεού!!! ♥
Τέλεια η συνταγή!Μου έδιναν συγχαρητήρια σήμερα στην εκκλησία! Ευχαριστούμε πολύ !❤
Πάρα πολύ χαίρομαι που το ακούω φίλη μου να είναι βοήθειά σας!!! Να είσαι πάντοτε καλά και να φτιάχνεις άρτους και οτιδήποτε άλλο σας αρέσει!!!!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια πολλά πολλά φιλιά!!!!!💕💕💕
Πόση ώρα τα αφήσατε να φουσκώσουν και μετά ψησατε;
@@mohitoman2008 καλησπέρα ο χρονος εξαρτάται συνήθως απο την θερμοκρασία του περιβάλλοντος χωρου και το ποσο καλά εχουμε σκεπασει τους αρτους, στις περισσότερες περιπτώσεις χρειάζεται περιπου μια ωρα!!!
Τέλειοι άρτοι! δεν πιστεύανε ότι τούς έκανα μόνοι μου οι ποιο γευστικοί ήταν.σημερα θα τούς κάνω για το κοριτσάκι μου Αικατερίνη
Αγάπη μου γλυκιά να χαίρεσαι το κοριτσάκι σου , σε ευχαριστώ πάρα , πάρα πολύ !!!!!!! Σου εύχομαι ολόψυχα καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία και όλα τα καλά του Θεού σε εσένα και την οικογένειά σου !!!!!!!Πολλά φιλιά!!!♥♥♥
Ευχαριστουμε παρα πολυ. Οσες συνταγες εχω βρει μεχρι τωρα εχουν τα υλικα μονο για εναν αρτο. Αυτη ειναι απο τις λιγες που δειχνουν στο βιντεο την παρασκευή 5 αρτων μαζί.
Καλησπέρα Αικατερίνη μου, σε ευχαριστω παρα πολυ!!!!!!!💕💕💕
Συγχαρητήρια! Τα εξηγήσατε πολυ αναλυτικά!
Σας ευχαριστώ πάρα , πάρα πολύ φίλη μου!!!!!♥♥♥
Καλησπέρα ευχαριστώ πολύ για την συνταγή θα την κάνω αύριο για την γιορτή του γιού μου
Καλησπέρα Σταθούλα μου, βοήθειά σου !!!!Να χαίρεσαι το παλικάρι σου πάντοτε με υγεία πολλές χαρές και ότι επιθυμεί!!!!!
Σας ευχαριστούμε πολύ. Υπέροχη συνταγή με τέλεια δοσολογία!!
Σας ευχαριστώ απο καρδιας για τα υπεροχα λογια σας!!!!!!! Καλες γιορτές με υγεία και ευτυχία!!!!!!!💕
Βοήθειά σου Έφη μου!!! Υπέροχοι οι άρτοι σου!!!
Καλησπέρα Αριστέα μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!♥
Ευχαριστώ πολύ για την ωραία συνταγή. Η ηρεμία της φωνής σας μου άρεσε τόσο πολύ. Θα κάνω δοκιμαστικά μικρότερη δόση.
Αν και είμαι σίγουρη πως η συνταγή σας είναι πολύ πολύ καλή .
Καλημέρα σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια!!!!!! Σας εύχομαι υγεία και αγάπη και να είστε πάντα καλά να φτιάχνετε άρτο με την ευλογία του Θεού!!!! Πολλά φιλιά!!!!♥
Είναι πάρα πολύ ωραίοι και γευστικοί... Συγχαρητήρια για τη συνταγή!
Χιλια ευχαριστώ απο καρδιας!!!!!! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη!!!!!!💕💕💕💕💕
Εφη, η συνταγη σου ειναι υπεροχη, μου αρεσε παρα πολυ και θα τους δοκιμασω σιγουρα γιατι προσωπικα τους αρτους μου τους φτιαχνω αλαδωτους βαζω λαδι μονο στην Διακαινησιμο εβδομαδα και στο Δωδεκαημερο των Χιστουγεννων που υπαρχει καταλυση της νηστειας. Σε ευχαριστουμε πολυ. Τα θερμα μου συγχαρητηρια !!!!!
Καλησπέρα Κυριακή μου , σε ευχαριστώ πάρα, πάρα πολύ!!! Εύχομαι να είναι βοήθεια από τον Θεό προς όλο τον κόσμο και πάντοτε να μας αξιώνει να φτιάχνουμε τον άρτο και να τον προσφέρουμε!!! Καλή εβδομάδα με υγεία και όμορφες στιγμές!!!
@@efiefisweetwalks Παρακαλω, ετσι ειναι οπως τα λες. Σε ευχαριστω για τις ευχες σου και αντευχομαι. Να εχεις μια χαρουμενη εβδομαδα. Καλο βραδυ.
Υπέροχη συνταγή συγχαρητήρια
Καλλιόπη μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!! Καλή εβδομάδα!!!!!♥
Μπραβο Εφη μου ! Βοήθειά σου κορίτσι μου !
Καλησπέρα Τζένη μου , εύχομαι να είναι βοήθεια σε όλο τον κόσμο και να μας χαρίζει ο Θεός υγεία !!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ φίλη μου!!!♥
Βοήθεια σου,ωραιος άρτος.
Καλησπέρα Βαγιάννα μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Εύχομαι να είναι βοήθεια σε όλο τον κόσμο!!! Καλή εβδομάδα!!!♥
Τέλεια συνταγή τους έφιαξα χτες να είστε καλά !!!!
Κατερίνα πόσο πολύ χαίρομαι που σου άρεσαν!!!!Βοήθεια σου φίλη μου με υγεία και όσα επιθυμείς!!!!♥
Εξαιρετική συνταγή. Ευχαριστώ.
Καλημέρα Ελπινίκη μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ ,εύχομαι υγεία σε εσένα και σε όσους αγαπάς!!!!!!💕🍰💕
Αμήν! Βοήθεια σου κοπέλλα μου μπράβο σου πολύ καλή και εύκολη συνταγή! 💕💕👭👭👭👭👰🕇📿🕊👼👼👼
Καλημέρα Αγλαΐα μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ , εύχομαι να είναι βοήθεια σε όλο τον κόσμο!!! Καλό Σαββατοκύριακο με υγεία!!! ♥♥♥
@@efiefisweetwalks 💕🌹🌺καλή δύναμη σε όλα και γω ευχαριστώ πολύ! Την έκανα και ήταν πολύ καλή!
Ευχαριστώ πολύ επίσης καλό Σαββατοκύριακο να έχουμε!
@@aglaiamylona1120Πάρα πολύ χάρηκα που σου άρεσε η συνταγή και την έφτιαξες Αγλαΐα μου , εύχομαι ολόψυχα να είναι βοήθεια σου με υγεία και ευτυχία !!!!♥♥♥
Τους έχω κάνει και είναι πραγματικά υπέροχοι !!!Αφρατοι και σαν τα τσουρέκια κανένας δεν πηστευε ότι είναι νηστησημοι Εγώ πρόσθεσα και μισό κουταλάκι μαχλεπι μισό κακουλέ και μια πρέζα γαρύφαλλο και κανέλα λίγο ξύσμα πορτοκαλιού
Ευχαριστούμε πολλή
!Βοήθεια σας !
Σε ευχαριστώ παρα πολυ Βαια μου !!!!! Βοήθεια να είναι σε ολο τον κοσμο!!!!! Και του χρονου φιλη μου!!!!! Τα μυρωδικά που προσθεσες θα τους έδωσαν ακομη περισσότερο αρωμα, γεια στα χερια σου φιλη μου!!!!!💕💕💕💕
@@efiefisweetwalks Ευχαριστώ πολλή Έφη μου ! Βοήθεια μας Έχεις και Φανουρόπιτα ?
Έκανα το 1/4 της ζύμης για δοκιμή.Θεωρουσα ότι είχα καλή συνταγή, όμως μόλις δοκίμασα αυτη τη ζύμη, κόλλησα.Γινεται φανταστικος άρτος.Συστηνω τη συνταγή ανεπιφύλακτα!!!!
Καλημέρα Αναστασία μου, δεν μπορώ να σου περιγράψω πόση χαρά μου δίνει το σχόλιο σου!!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την εμπιστοσύνη!!!!! Να είσαι πάντα καλά!!!!💕💕💕
@@efiefisweetwalks😮
Μπραβο σας βοηθεια σας!
Καλησπέρα Κυριακή μου , σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Καλημέρα μπράβο σου να εχεις υγεια
Καλησπέρα Ευαγγελία μου , χίλια ευχαριστώ!!! Εύχομαι να μας ευλογεί όλους ο Θεός φίλη μου!!!
Μπραβο Εφη Υπεροχη η συνταγη για τον αρτο Θα την κανω Φιλια Καλη εβδομαδα να εχεις 🌸❤️💠🌷
Καλησπέρα Φιλίππα μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ, καλή εβδομάδα με υγεία και χαρές!!! Πολλά φιλιά!!!♥♥♥
@@efiefisweetwalks η
Όσο για το κορίτσι που λέει ότι κάνει τους άρτους χωρίς λάδι να ξέρει ότι όταν γιορτάζει κάποιος Άγιος ακόμα και νηστεία να έχουμε εκείνη την ημέρα υπάρχει κατάλυση οίνου και ελαίου οπότε να μην είμαστε τόσο αυστηρή άλλωστε τον Θεό τον ενδιαφέρει να ξέρουμε να αγαπάμε τους ανθρώπους και να είμαστε ταπεινοί επειδή η περισσότερο έχουμε μείνει στα τυπικά και όχι στην ουσία άλλωστε δεν θα μας ρωτήσει ο Θεός αν φάγαμε λαδι αλλά αν αγαπήσαμε η αν συγχωρεσαμε τους εχθρούς που είναι και το πιο δύσκολο επειδή δεν ξέρουμε να αγαπάμε και αυτούς που λέμε ότι αγαπάμε τους αγαπάμε με προϋποθέσεις ,δυστυχώς υπάρχει πολύς εγωισμό στον κόσμο ελπίζω κάποτε να μάθουμε να αγαπάμε αληθινά.
Σήμερα θα φτιαξω την συνταγη σου πρώτα ο Θεος με την βοηθεια της Αγιας Αικατερίνης να την προσφερουμε αύριο . Και πάλι ευχαριστούμε
Είχα ένα προβληματάκι με τις ενημερώσεις και τώρα μου άνοιξαν τα σχόλια, όμως έστω και καθυστερημένα θα ήθελα να σας ευχαριστήσω για τα καλά σας λόγια!!! Εύχομαι ολόψυχα η Αγία Αικατερίνη και όλοι οι Άγιοι να πρεσβεύουν υπέρ ημών!!! Συμφωνώ απόλυτα με τα λεγόμενα σας και ελπίζω και εύχομαι να γεμίσει ο κόσμος μας αγάπη , συμφιλίωση , καλοσύνη και χαμόγελα!!!! Δεν υπάρχει ομορφότερο συναίσθημα από αυτό που νιώθουν οι άνθρωποι όταν μπορούν να συγχωρούν και να αγαπούν με όλη τους την καρδιά!!!! Το εύχομαι από καρδιάς σε όλους μας!!!!♥
Σε ευχαριστώ!
Να εισαι πάντοτε καλα Θωμα κι εγω σε ευχαριστώ που εισαι στην παρεα μας!!!
Υπέροχη συνταγή!❤
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Κατερίνα μου !!!♥♥♥
@@efiefisweetwalks 😍😘😍😘😍😘
Πολύ όμορφο βίντεο 🤍
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Ηλιάνα μου!!!♥
Χρόνια πολλά Εφη μου, πολλά συγχαρητήρια
Καλησπέρα Δημήτρη μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!
Καλημέρα ❤❤❤ γεια στα χεράκια σου τα ευλογημένα
Καλημέρα Κατερίνα μου!!!!! Εύχομαι να έχουμε όλοι την Ευλογία του Θεού!!!!!!💗💗💗
Καλησπέρα σας!!
Πολύ επιτυχημένη η συνταγή για τον άρτο. Ευχαριστώ!
Έχετε και βίντεο - συνταγή για πρόσφορο;
Καλημέρα σας , σας ευχαριστώ πάρα , πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια!!!!! Δεν έχω ανεβάσει ακόμη συνταγή για πρόσφορο , αλλά θα το κάνω σύντομα!!!!!!!!
Υγεια στα χερια σας... Εξαιρετικοι άρτοι... Πόσο βάρος έχει ο καθε άρτος προ ψησιματος; Ευχαριστώ
Καλημέρα σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Ο κάθε άρτος είναι περίπου 1300 γ , πρώτα ο Θεός θα τους ξαναφτιάξω του Αγίου Δημητρίου ,θα τους ζυγίσω και αν θέλετε θα σας πω με περισσότερη ακρίβεια το βάρος του κάθε ενός!!! Καλή εβδομάδα!!!
Συγχαρητήρια για την συνταγή αλλά και για τον τρόπο που την παρουσιάσατε ευχαριστούμε .ΥΓ παράκληση ανειναι εύκολο να μου απαντήσετε τι αλεύρι χρησιμοποιείται.
Καλησπέρα φιλη μου , σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια!!!!!!! Χρησιμοποιώ το μπλε αλευρι για όλες τις χρήσεις, συνήθως της εταιρείας Γιώτης!!!!💕💕💕
Καλησπέρα! Τι ποσότητες θα πρέπει να βάλουμε στο προζύμι αλλά για να φτιάξουμε έναν άρτο? Ευχαριστούμε πολύ για τις καταπληκτικές συνταγές σας!
🥄🥄🥄🥄🥄
Καλησπέρα Angela μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!! Για εναν άρτο, θα διαιρεσουμε τα υλικά δια πέντε και θα χρειαστούμε
800 γ αλεύρι
290 ml νερο
14 γ ξηρή μαγιά
170 γ ζάχαρη
Λίγο αλάτι
1 κόκκο μαστίχα
1/2κ σουπας γλυκανισο
1 κάψουλα βανίλιας
85 ml ελαιόλαδο
Και 140 γ περίπου ζαχαρη αχνη για το πασπαλισμα αφου ψηθουν!!!
@@efiefisweetwalks ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση! Δεν έχω ξαναφτιάξει άρτο!Στο προζύμι όμως στην αρχή πόσο νερό ζάχαρη και αλεύρι χρειάζεται?Ελπίζω να τα καταφέρω!
Να είσαι καλά Αγγελική μου , για το προζύμι θα βάλεις σε ένα μπολ τη μαγιά θα τη διαλύσεις με 50 ml χλιαρό νερό ,θα προσθέσεις 12 γραμμάρια ζάχαρη και 30 γραμμάρια αλεύρι ,θα το ανακατέψεις καλά και θα το αφήσεις να φουσκώσει.Τα υλικά αυτά θα τα αφαιρέσεις από τα υλικά που έχουμε ήδη για να φτιάξουμε τον άρτο, είμαι σίγουρη ότι θα τα πας υπέροχα!!!! Θα περιμένω να μου πεις τη γνώμη σου!!!!!💕
Καλησπέρα για 5 άρτους και ταψί Νο 27 πόσο αλεύρι νά βάλω?
Θα ηθελα ν ανεβασω φωτογραφια αλλα δεν γίνεται η εγω δεν ξερω. Με την βοηθεια της Παναγιαε και Αγιας Αικατερινης Πετυχσν !!!!!!φουσκωσαν !!!!!πρωτη μου φορα τετοια αρτοκλασια. Δόξα τω Θεω. Σ ευχαριστω ακομη μια φορα και το μονο που μπορω να κανω ειναι να σε ρωτήσω το βαπτιστικο σου ονομα για να ευχηθουμε να εχεις εσυ και η οικογένειά σου τις ευλογιες του Θεου.
Αικατερινη μου δεν μπορω να σου περιγραψω ποσο πολυ με συγκίνησε το μήνυμα σου!!!!!!! Σε ευχαριστω απο τα βάθη της καρδιάς μου!!!!!!! Το βαπτιστικο μου όνομα ειναι Ευανθία, σου ευχομαι να σου χαρίζει ο Θεος και η Παναγία όσα επιθυμείς!!!!!! Καλες γιορτες με υγεια και αγαπη φιλη μου!!!!!
3:14
Καλημέρα πολύ ωραία η συνταγή σου και αναλυτική ευλογία στην οικογένεια σου να έχεις! Μια ερώτηση μπορεις να μου πεις πως να διαμορφωσω τις αναλογίες για 22 ταψάκια και πόση μαγια νωπή οχι ξερή να βαλω σε ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων.
Καλησπερα σας απο σιδνευ. Υπαρχει καποια προσευχη που συνοδεύει την παρασκευη των αρτων; για παραδειγμα οταν φτιαχνω φανουροπιτα, εκτος απο την εικονα και το καντηλακι, βαζω στο youtube το απολυτικιο του αγ. Φανουριου που ακουγεται καθολη την παρασκευη της πιτας. Υπαρχει κατι αντιστοιχο για τους αρτους;
Καλησπέρα σας, δεν το γνωρίζω εάν υπάρχει κάποια προσευχή, προσωπικά ανάβω το καντηλάκι , θυμιάζω και κάνω το σταυρό μου , λέγοντας το Πάτερ ημών!!! Σας εύχομαι να έχετε την ευλογία του Θεού!!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Έχω να σας πω ότι τους έφτιαξα ακούγοντας παρακλήσεις της Θεοτόκου. Τους πήγαμε στην εκκλησία και επειδή εδώ δεν συνηθίζουν να φτιάχνουν τέτοιους άρτους, έπεσαν όλοι επάνω γιατί τους θύμισε Ελλάδα. Ίσα που πρόλαβα εγώ και ο άντρας μου να πάρουμε ένα κομμάτι για να δοκιμάσουμε!!! Ήταν υπέροχοι!!! Σας ευχαριστώ!! Βοήθεια μας!!!
Βοήθεια σας να είναι και σας εύχομαι από καρδιάς ο Θεός και η Παναγία μας να σας ευλογούν πάντοτε!!!! Χάρηκα πάρα πολύ που σας άρεσε η συνταγή!!!!! Και του χρόνου με υγεία!!!!!
καλησπερα !! θελω να αγορασω ταψακια μιας χρησης απο το σουπερ τι μεγεθος προτεινεται γι αυτη τη συνταγη των 5 αρτων; ευχαριστω παρα πολυ
Καλημέρα!!!!! Η συνταγή μας βγάζει πέντε άρτους που μπαίνουν στα ταψάκια των 24 εκατοστών διάμετρο , επειδή δεν γνωρίζω τα νούμερα που χρησιμοποιούν οι εταιρείες στα ταψάκια μιας χρήσης, θα σου πρότεινα να μετρήσεις με το χάρακα σου τα 24 cm και να βλέπεις τη διάμετρο που έχουν τα ταψάκια μιας χρήσης στο σούπερ μάρκετ, κάποιες εταιρείες έχουν και ένα μικρό σήμα επάνω στη συσκευασία που δείχνουν τη διάμετρο σε εκατοστά, εύχομαι να βοήθησα να έχεις μία υπέροχη μέρα!!! Πολλά φιλιά!!!
Καλησπέρα! Την πρώτη φορά που ζυμωνετε το αφήνετε σαν σύνολο να;φουσκώσει πρώτα?
Καλησπέρα Αγλαΐα μου, οχι δεν το αφήνω να φουσκώσει, ετοιμάζω τους 2 πρώτους αμέσως ,τους τοποθετώ στα ταψακια να φουσκώσουν, όταν έρθει η ώρα να ετοιμάσω τον τρίτο, επειδή έχει φουσκώσει η ζύμη στην λεκάνη την ζυμωνω λίγο να πεσει και ακολουθω την ίδια διαδικασία μέχρι να ετοιμάσω και τον πέμπτο. 🌹💕🌹💕
Αν θέλουμε να το κανουμε στο μιξερ ποσα υλικα θα βαλουμε σε καθε δοση
Καλημέρα Άννα μου, προσωπικά όταν χρησιμοποιώ το μίξερ, ανακατεύω σε μία μεγάλη λεκάνη όλα τα στερεά υλικά και ανάλογα με την χωρητικότητα του κάδου , βάζω μία ποσότητα από τα στερεά προσθέτω λίγο από την μαγιά που έχει φουσκώσει και έχει γίνει προζύμι, και ανάλογα μία ποσότητα από τα υγρά υλικά της συνταγής. Ο κάδος μου είναι 4λιτρος και χωρίζω περίπου τα υλικά σε τέσσερα μέρη, κάθε φορά που αναμειγνύεται η μία ποσότητα την τοποθετώ στην λεκάνη που θα ζυμώσω στο τέλος, για να ενωθεί όλο το ζυμάρι. Για να μην κουράζω πολύ το μίξερ κρατάω λίγο από το μείγμα των στερεών και το ζυμώνω με την ζύμη που έχει ζυμωθεί στο μίξερ , στο τέλος με τα χέρια.
Ποσέ κιλά βγαίνει όλη η συνταγή ; Ο κάθε άρτος είναι ένα κιλό ;
Ανάθεμά με, όταν σε ακούω κι όταν σε κοιτάζω, αν καταλαβαίνω γρι από αυτά που λες!
Καλημέρα , αυτό θα είναι πρόβλημα για την εκτέλεση της συνταγής χαχα!!! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ και σου εύχομαι να έχεις μία υπέροχη ημέρα!!!
Καλημέρα βοήθεια σας παρακολούθησα τη συνταγή σας και έχω μια απορια μετά το ζύμωμα δεν το βάζετε να φουσκώσει στη λεκάνη όπως κάνουμε συνήθως σε όλες τις ζύμες?
Καλημερα Βαια μου , οταν το ζυμώσουμε παίρνουμε ζύμη για δυο ταψακια την τοποθετούμε στα ταψακια μας και την υπόλοιπη την αφήνουμε στην λεκανη, όταν φουσκώσει στα ταψακια τα βάζουμε για ψήσιμο, η ζυμη που εχει μεινει στην λεκάνη εχει φουσκωσει , οποτε την ζυμώνουμε λιγο να επανέλθει και ετοιμάζουμε τα επόμενα ταψακια. Αυτη την διαδικασία την ακολουθούμε οταν ψήνουμε στο φουρνο της κουζίνας που δεν γινεται να ψηθούν ολα μονομιάς, εαν εχουμε ξυλοφουρνο τοποθετουμε σε ολα τα ταψακια μια φορα και οταν φουσκώσουν τα ψήνουμε. Αυτη η συνταγη δεν χρειαζεται φούσκωμα στην λεκανη, της αρκει ο χρόνος φουσκωματος στο ταψάκι, οτι χρειαστείς θα είμαι στην διάθεση σου!!!!!💕
Ευχαριστώ πολλή Έφη μου βλεπωντας ξανά το βίντεο μου ήρθαν κ άλλες απορίες
Γηνετε να βάλω ηλιέλαιο γιατί είναι νηστεία ? Επησεις πόση ώρα αφήνεις να φουσκώσει το προζύμι ? Όση κάνεις για να ετοιμάσεις τα υλικά ? Θέλω να ψήσω 2 ταψακια μαζί γηνετε ?
Καλησπερα Βαια μου , φυσικα μπορείς να αντικαταστήσεις με ηλιελαιο, στην ιδια ποσοτητα, μπορεις να ψησεις δυο ταψακια μαζι , αρκει να χωρούν στην ιδια σχαρα , γιατι εαν μπουν ενα πανω ενα κατω , δεν θα ψηθουν σωστα. Το προζύμι φουσκωνει γρηγορα , χρειαζεται περιπου 10 με 20 λεπτα , αναλογα την θερμοκρασία του περιβάλλοντος!!!! 💕💕💕
Σ ευχαριστώ και πάλη Έφη μου ! Ανυπομονώ να την κάνω μαζί με την κορούλα μου που γιορτάζει για τον εσπερινό του δεκαπενταύγουστου Ο πάτερ σήμερα μου είπε να κάνω επάνω Σταυρό και σκευτηκα να τα χαράξω πρην φουσκώσουν και αφού φουσκώσουν να ρίξω επάνω σουσάμι σε Σταυρό τη λες ?Τα ταψακια θα τα αφήνω να φουσκώσουν μία ώρα φτάνει? Επησεις εγώ πήρα νωπή μαγιά κάνει και αν ναι τη ποσότητα ?μαστίχα έχω τρημενη πόση θα βάλω για να μην με πηκρηση ? Θέλω να βάλω και μαχλεπι κακουλέ τη ποσότητα προτηνεις ? Είναι η πρώτη φορά που θα κάνω μόνη μου αρτοκλασία και το χαίρομαι πάρα πολλή Ευχαριστώ πολλή για την υπέροχη συνταγή σου ελπίζω να τα πετύχω όπως εσύ ! Βοήθεια σας και ευλογημένος δεκαπενταύγουστος
Γιατι μερικοι αρτοι
πολύ ωραία συνταγή!για έναν άρτο πώς να υπολογίσω τις ποσότητες?
καλησπέρα Αθηνά μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για έναν άρτο θα διαιρέσουμε τα υλικά δια πέντε και θα χρειαστούμε
800 γ αλεύρι
290 ml νερό περίπου
14 γ ξηρή μαγιά
170 γ ζάχαρη
Λίγο αλάτι
1 κόκκο μαστίχα
1/2κ σούπας γλυκάνισο
1 βανίλια
85 ml ελαιόλαδο
140 γ ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
Ευχαριστω πολύ ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω κι εγώ.. αλλά εναν άρτο..θα το φτιάξω σίγουρα να είστε καλά!!
@@ΓιώταΠογκα Καλησπέρα Γιώτα μου , βοήθεια σου να είναι , οτιδήποτε χρειαστείς θα είμαι στην διάθεση σου , πολλά φιλιά!!!!
Καλημέρα βοήθεια σας με υγεία ♥️ Σκευτομαι κ εγώ να κάνω αρχηκα έναν άρτο για δοκημη ...και τους 5 να τους κάνω για τον δεκαπενταύγουστο Στο προζύμι τη ποσότητες θα βάλω?
Καλησπέρα σας, τι αλευρι χρησιμοποιείτε παρακαλώ? Για τσουρεκι, μαλακό, σκληρο η για όλες τις χρήσεις? Σας ευχαριστώ
Καλημέρα σας , χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις!!!♥
Σας παρακαλώ μπορείτε να μου πείτε για ταψακια 22 νούμερο ποση ποσότητα βαζουμε στο καθε ενα. Ευχαριστώ πολύ.
Καλησπέρα Σταυρούλα μου, για τα ταψάκια Ν. 22 θα χρειαστούμε 3,500 κιλά αλεύρι, (τα 100 γ για το προζύμι και τα υπόλοιπα 3,400 για το ζύμωμα), 1,300 ml χλιαρό νερό ( τα 200 ml για το προζύμι και τα 1,100 για το ζύμωμα ), 62 γ ξηρή μαγιά, 750 γ ζάχαρη ( τα 50 γ για το προζύμι και τα 700 γ για το ζύμωμα), 1 κ.σ. κοφτή αλάτι, 3 κόκκους μαστίχας, 2,5 κ. σ γλυκάνισο, 4 κάψουλες βανίλιας, 370 γ ελαιόλαδο και περίπου 600 γ ζάχαρη άχνη για την επικάλυψη!!! Εύχομαι να βοήθησα , να είναι βοήθεια σου και να έχεις την ευλογία του Θεού, καλή επιτυχία φίλη μου!!!!♥
@@efiefisweetwalks Σε ευχαριστώ πολύ Έφη μου να είσαι καλά ! Τελικά πήρα ταψακια 24 νούμερο και την έκανα την συνταγή σου για τον Άγιο Χαράλαμπο έγιναν φανταστικά ευλογημένα να είναι, αλλά θα αποθηκεύσω και τις αναλογίες για το 22 αρι και πάλι σε ευχαριστώ πολύ. 🥰🥰🥰🥰
Καλημερα,
σε ποια θεση του φουρνου ,τους ψηνουμε ??
Καλησπερα Μαρια μου , αναλογα με τις θεσεις που εχει ο φούρνος μας, τοποθετουμε το ταψι στο κεντρο του φούρνου!!!💕
@@efiefisweetwalks έγιναν καταπληκτικοί.
Υπέροχη η συνταγή σου. ;!!
Μαρακι μου παρα πολυ χαιρομαι που σου αρεσε η συνταγη!!!!!! Και του χρόνου να εισαι καλα φιλη μου , βοηθεια σου!!!!💕💕💕💕
Παρακαλώ, τι διαμετρο ταψιού έχεις και βγήκαν πέντε ;;;;
Καλημέρα Κυριακή μου, τα ταψάκια που χρησιμοποίησα είναι νούμερο 24. Εάν μετρήσετε με μεζούρα οικιακή, δείχνει 25,5 πόντους διάμετρο, η ζύμη που μπαίνει σε κάθε ταψάκι είναι περίπου 1.300 γραμμάρια εύχομαι να βοήθησα!!!💕🍰💕
Έφη μου καλησπέρα
Τη προζύμι πόση ώρα την αφήνεις περίπου;;;
Πολλές πολλές καλημέρες το προζύμι χρειάζεται περίπου 20 λεπτά με μισή ώρα εκτός από το καλοκαίρι που κάνει πάρα πολύ ζέστη και μπορεί και στα 15 λεπτά να έχει ήδη φουσκώσει το προζύμι μας είναι έτοιμο όταν φουσκώσει και κάνει μέσα αυτές τις πολύ μεγάλες φουσκάλες💕 Καλή επιτυχία!!!
Μπράβο για την συνταγή αλλα και για τον κατανοητό τρόπο εκτέλεσης. Θα ηθελα να ρωτησω επειδή θελω να τους φτιαξω μηπως το ελαιόλαδο ειναι βαρύ και αν μπορουμε να το αντικαταστήσουμε με καλαμποκελαιο και αν αντι για ξερή μαγια βαλουμε νωπή. Ευχαριστώ πολύ!!!
Καλημέρα χίλια ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!! Η ποσότητα του ελαιολάδου, ειναι τοση ώστε δεν βαραίνει το μειγμα , ομως μπορούμε να το αντικαταστησουμε με κάποιο σπορελαιο ,στην ιδια ποσοτητα, χωρις να υπαρξει προβλημα στο αποτέλεσμα!!!! Φυσικα μπορούμε να αντικαταστήσουμε την ξηρή με νωπη μαγια!!!!! Ευχομαι να βοηθησα!!!!!!! Πολλα φιλια!!!!!!!!💕
Θα μπορούσα παρακαλώ να βάλω αλεύρι για τσουρέκια;
Καλησπέρα, το ιδανικό αλεύρι για τον αρτο ειναι το αλεύρι ολες τις χρήσεις, εαν χρησιμοποιήσετε αλεύρι για τσουρέκια, θα χρειαστεί περισσότερο ζυμωμα με διπλωματα της ζύμης και ισως λιγο νεράκι παραπάνω 💕
Ευχαριστώ πάρα πολύ.θα τους κάνω όπως εσείς με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.ευχαριστω.
@@ΣταθουλαΛιακα-σ8ρ καλη επιτυχία!!!! Βοηθεια σου, να εισαι καλα να φτιαχνεις πάντοτε με υγεια και χαρές !!!!!!
Έφτιαξα τούς άρτους για του Αγίου Δημητρίου γιορτάζει ο γιός μου.εγινανφανταστικοι!!!! ευχάριστο πολύ
Δηλαδή πόσα φακελάκια είναι τα 70 γρ. ξηρή μαγιά?
Καλησπέρα σας, είναι περιπου 8 φακελάκια των 9 γραμμαρίων.
Ευχαριστώ για την συνταγή.. Έχω τις εξης ερωτήσεις.. Αντί για ελαιολαδο(που είναι βαρυ)μπορούμε να βάλουμε ηλιελαιο;και εάν βάλουμε το αλεύρι μισό μισό με αλεύρι τσουρέκιου,μήπως γίνουν ακόμα πιο αφρατοι;και μπορούμε να ζυμώσουμε στον γατζο στο μίξερ την ζυμη;Θα ήθελα την γνώμη σας λόγω πείρας.. Ευχαριστώ πολύ..
Καλημέρα Αννα μου, σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!!! Μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε και ηλιελαιο , ομως το ελαιόλαδο μας δινει καλύτερο αποτέλεσμα στο ψησιμο και στην γευση του άρτου, μπορουμε να αναμιξουμε τους δύο τύπους αλευριού, ισως ομως χρειαστεί να αλλαξει λιγο η αναλογία στην συνταγή, στο συνολικο βάρος του αλευριού που θα χρειαστεί , συν οτι θα αλλαξει λίγο και το χρωμα του άρτου, δεν θα ειναι τοσο λευκο θα κιτρινιζει λιγο. Φυσικα και μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε τον γάντζο στο μιξερ, αρκεί να ειναι μεγαλος ο κάδος για να χωρέσει τα υλικά, εαν ειναι μικρος θα χρειαστει να χτυπήσουμε λίγα λιγα τα υλικα και να τα ενώσουμε ολα μαζι σε μια λεκάνη όπου και θα κανουμε το τελευταίο ζύμωμα για να ενωθουν💕 ευχομαι να βοήθησα, οτιδήποτε χρειαστείς θα είμαι στην διάθεση σου!!!!!!💕💕💕
@@efiefisweetwalks Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.. Εύχομαι υγεία και κάθε καλό..
Στην παρασκευή του άρτου τι αλεύρι χρησιμοποιείται
Καλησπέρα χρησιμοποιώ το μπλε αλεύρι για όλες τις χρήσεις , συνήθως της εταιρείας Γιώτης!!!
ΚΑΛΗΣΠΈΡΑ ΣΑΣ 🤩ΣΕ ΠΕΡΊΠΤΩΣΗ ΠΟΥ ΕΧΩ ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΉ ΓΛΥΚΆΝΙΣΟ ΤΟ ΧΤΥΠΑΩ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ;;;ΚΑΙ ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΩ ΤΙ ΚΑΝΩ;;;;ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΈΡΩΝ ❤️
Καλησπέρα Ελένη μου!!!! Εάν δεν έχεις γλυκάνισο σε κουκακια το οποίο το κόβουμε στο multi, μπορείς να το παραβλέψεις από τη συνταγή. Ο αστεροειδής Γλυκάνισος έχει πολύ πιο έντονο άρωμα και σκληρό κέλυφος δεν μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε στον άρτο ως έχει. Εάν σου αρέσει όμως το άρωμα του, θα μπορούσες να τον ρίξεις μέσα στο νερό, το οποίο θα βράσεις και ύστερα θα αφήσεις να γίνει χλιαρό και με το οποίο θα ζυμώσεις επειτα τον αρτο σου, το νερό θα αρωματιστεί από τον αστεροειδή γλυκάνισο και το άρωμα του θα περάσει στην ζύμη💕💕
@@efiefisweetwalks ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ ❤️❤️❤️
💕💕💕🍰🍰🍰💕💕💕
Καλησπέρα σας!
Συγχαρητήρια!
Η συνταγή σας φαίνεται πολύ ωραία, όπως και ο τρόπος που παρουσιάζετε το βίντεο!
Θα ήθελα να ρωτήσω κάτι. Επειδή εγώ θέλω να φτιάξω τους πέντε άρτους για αρτοκλασία, όμως σε ταψακια 18 εκατοστών και όχι των 24, θα μπορούσατε να μου πείτε ποια θα είναι η αναλογία των υλικών;
Γιατί εσείς γράφετε σε σχόλιο, ότι ζυγίζει περίπου 1.300 γρμ ο κάθε άρτος. Για το δικό μου ταψακι όμως, είναι πάρα πολύ.
Προσπάθησα να υπολογίσω τα υλικά, όμως μπερδευομαι.
Θα μπορούσατε να με βοηθήσετε σε αυτό; Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Καλησπέρα Σοφία μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια !!!!!!!!Τα ταψιά νούμερο 24 χρειάζονται συνήθως 1.300 γραμμάρια τα ταψιά νούμερο 18 χρειάζονται συνήθως 850 gr με 900.
Θα σου πρότεινα να χρησιμοποιήσεις τα εξής υλικά
3 κιλά αλεύρι τα 150gr για το προζύμι και τα υπόλοιπα 2. 850 gr για το ζύμωμα Επίσης θα χρειαστείς 1100 γραμμάρια χλιαρό νερό 53 γραμμάρια ξηρή μαγιά 645 γραμμάρια ζάχαρη 3/4 κουταλάκι γλυκού αλάτι, δύο με τρεις κόκκους μαστίχα ,2 1/2 κουταλιές της σούπας γλυκάνισο , 4 κάψουλες βανίλιας, 315 ml ελαιόλαδο και περίπου 500 gr ζάχαρη άχνη για το άχνισμα. Ευχομαι να βοήθησα!!!!!! Καλη επιτυχια, Βοηθεια να ειναι σε εσενα και σε οσους αγαπας!!!!
@@efiefisweetwalks
Ειλικρινά δεν έχω λόγια για την τόση ακρίβεια στα γραμμάρια και στην κάθε αναλογία! Ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση, να είσαι καλά!
Με βοηθησες και μάλιστα πάρα πολύ!❤️
Η καλύτερη συνταγή και με τα υλικά της .
Από την περιγραφή σας και με την ακρίβεια που τα δίνετε μόνο εσάς εμπιστεύτηκα.
Αυτό που δεν κατάλαβα είναι
εφόσον φτιάχνουμε όλο το ζυμάρι από την αρχή μέχρι να ψήσω όλους τους άρτους δεν θα μου ανοίξουνε στο ψήσιμο;
Πως θα μείνει μέχρι τον 5ο άρτο το ζυμάρι ; δεν είναι πολύς ο χρόνος αναμονής; Ευχαριστώ πολύ
6:22 6:24
Έχω μια απορία δεν βάζουμε σφραγίδα?
Κωνσταντίνα Τάσου
Στο πρόσφορο βάζουμε σφραγίδα όχι στον άρτο...🙂🙂
Ποση ωρα οαιρνουν να φουσκώσουν;;; τους εχω μιση ωρα και δεν εχουν κανει τιποτα..
Καλημέρα ο χρόνος που χρειάζονται για να φουσκώσουν εξαρτάται από πολλούς παράγοντες αρχικά τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και δεύτερον πόσο καλά τους έχουμε σκεπάσει πάντα σκεπάζουμε πολύ καλά γύρω από το ταψί μας να μην υπάρχουν κενά ώστε να δημιουργηθεί η θερμοκρασία που χρειάζεται για να φουσκώσει ο άρτος ο πιο συνήθης χρόνος είναι μία ώρα και 10 λεπτά!!💕
Ι
PM PM
Κι