@@elpidaki97 Άστον να σε προσβάλει γιατί νιώθει τόσο σημαντικός στην ασήμαντη ζωή του έτσι. Άστον στην ανυπαρξία του να νιώσει ευτυχισμένος στη δυστυχία του. Άστον τρελό στην τρέλα του
Ξεκάθαρα είναι μάθημα μαγειρικής! Και ευχαριστούμε!! Υπάρχουν ήδη πολλοί μάγειρες στο ελληνικό TH-cam, αν βάλεις δε και τους τηλεοπτικούς τότε χάνεις το μέτρημα. Όμως όλοι τους μα όλοι τους εστιάζουν στην απλή μαγειρική. Από την άλλη εσύ κύριε Ιωαννίδη, εστιάζεις κυρίως στην εκμάθηση. Γι'αυτό και οι πολλοί μαγειρικοί όροι, ονομασίες σερβιρίσματος κτλ. Συνέχισε έτσι! Ήταν κάτι που έλειπε και θα βοηθήσει πολλά παιδιά από μαγειρικές σχολές.
because he was working many years in good Milano restaurants. One of his bosses-mentors was the guy that is now chef in the restaurant that is on top of the Dolce Gabbana building.
@@innosanto well done. I think that for every cook or chef is good experience spend time in italy to see our kitchen, which is not only pasta risotto and pizza, but we have many and many different kind of food and techniques
Very very good job. Very respectful of the original recipe, and a lot of really good tips. Of course it’s better to use beef stock, for a really great flavour, and the correct cooking time for Carnaroli is 18 minutes from when you added wine, but I’m really impressed. Greetings from Milano, Italy :)
2 παρατρησεις. 1) αν μπορει η καμερα να δειχνει μεσα στην κατσαρολα που φτιαχνετια το φαγητο. 2) πολυ ωραια μεταδοτικοτητα με την οποια παιρνεις πληροφοριες για τα υλικα αλλα και ιστορικες πληροφοριες που σε κανουν να μην θελεις να σταματησεις το βιντεο., και βεβαιως ο τροπος οχι μονο ειναι ωραια μεταδοτικος που σε ενδιαφερει να μαθεις αλλα και ετσι πως γινεται βλεπεις εναν ανθρωπου που πραγματικα αγαπαει και εχει γνωσεις φυρω απο τη κουζινα.
Υπέροχο και αυθεντικότατο. Σας ευχαριστουμε σεφ που μοιράζεστε μαζί μας αυτες τις τεχνικές απλόχερα και με τόσο κατανοητό τρόπο και ρυθμό .. Σας εκτιμώ απεριόριστα. Καλή αρχή !
Καλή αρχή σεφ. Είστε αρκετά σαφής και χρησιμοποιείτε έναν προφορικό λόγο που είναι εύληπτος και κατανοητός από όλους. Περίμενα πως και πως ένα τέτοιο επαγγελματικό βήμα από εσάς και περιμένω και ακόμα περισσότερα από εσάς το μέλλον. Σας θαυμάζω για την ευγένεια και την πραότητα σας, όπως και ως σεφ. Μου αρέσει πολύ και η ιταλική κουζίνα, με την οποία έχετε ασχοληθεί τόσα χρόνια.Είστε εξαιρετικός. Μπράβο σας.
Πάρα πολυ ωραίο και μου αρέσει που εξηγεί τα πάντα, παίρνεις γνώσεις γενικά και δεν κανεις απλα copy paste χωρίς να καταλαβαίνεις γιατί κάνεις την κάθε πράξη. 10/10!
Τελικά,είστε ο καλύτερος μάγειρας,φοβερός στις λεπτομέρειες,δεν τα κρατάτε για τον εαυτό σας,όπως κάνουν οι συναδελφοί σας,είμαι ευγνώμων,άλλωστε ποιά θα ήταν η διαφορά,αν έμοιαζε με τα συνιθησμένα site.Είστε πολύ γενναιόδωρος,έχετε αισθήματα
Εξαιρετικα σαφής στις οδηγιες, χωρις λεκτικες φιοριτουρες!! Μπραβο σας , ευχαριστουμε! ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ : Τοποθετήστε μια καμερα ακριβως πανω απο την κουζινα να βλεπουμε την υφη του φαγητου στην πορεια του. Καλη αρχη!!!
Άπλός, ήρεμος, σαφής. Όπως πρέπει να είναι κάθε είδους δάσκαλος, για να εχει αυτό που λέμε μεταδοτικότητα: ο,τι ακούς, σού εντυπώνεται, επειδή είναι επαρκώς αιτιολογημένο. Μπράβο, σεφ! Όσο για το σαφραν Κοζάνης, να μη λείπει ποτέ από την κουζίνα σας! Θυμηθείτε το και στην ψαροσουπα.
Ως λάτρης ζυμαρικών θεωρώ πως είσαι απο τους καλύτερους σεφ και πραγματικά δίνεις στον ακροατή να καταλάβει ακριβώς τι πρέπει να κάνει.Οπότε και subscribe και like και καμπανάκι γιατί πραγματικά ανυπομονώ για τα επόμενα βίντεο.Ευχαριστώ πολύ!!!
Κύριε Ιωαννίδη, κατά την γνώμη μου είστε ένας απο τους καλύτερους και αγαπημένους μου Chef της Ελληνικής κουζίνας. Μου αρέσει πάρα πολύ η μαγειρική φιλοσοφία σας! Καλή αρχή στο εργο σας! Έκανα ήδη Subscribe και ενεργοποίησα τις ειδοποιήσεις!
Εξαιρετικός. Οι οδηγίες είναι πολύ βοηθητικές. Ανώτερος από τον Max Mariola ο οποίος κάνει πολύ καλές Ιταλικές συνταγές αλλά δεν είναι ούτε τόσο αναλυτικός ούτε πολύ σαφής όταν μιλάει. Εδώ οι λήψεις των πλάνων είναι επαγγελματικές, η σκηνοθεσία είναι άψογη και ο κύριος Ιωαννίδης μιλάει με σαφήνεια. Συγχαρητήρια.
Ευγενια Παπαζογλου Εξαιρετικος chef. Ο αγαπημένος μου! Άψογος στην περιγραφή. Αναλυει τα πάντα με κάθε λεπτομέρεια. Αποκλυεται να αποτύχεις, εαν εφαρμόσεις σωστά, αυτά που λέει. 👌
I learned so much in 15 minutes ... the importance of using a wooden spatula instead of the spoon and why a saute pan is a must for making risotto, plus a chef-approved recipe for the perfect Risotto alla Milanese. Working on my Greek was never this much fun. From one teacher to another, mπραβο και θερμα συγχαρητηρια, Σεφ! Ανυπομονώ το επομενο μαθημα!
Κύριε Ιωαννιδη μπορώ να σας πω ότι βγήκε εξαιρετικό!!!!!!!μολις το εφτιαξα για τον άντρα μου και ξετραλαθηκε!!!βεβαια χρειαζόταν και λίγο το κρέας που αναφέρατε σαν συνοδευτικό!!!!δυστυχως δεν πρόλαβα να το βγαλω φωτογραφία !!!!!εξαισιο!!!!!σας ευχαριστούμε !!!!! 😍😍😍🥰🥰🥰
Καλή αρχή σεφ στο νέο ξεκίνημα σου. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι επιτυχημένο, όπως άλλωστε και το ριζότο σου!!! Πολλά respect!!! Αναμένουμε την νέα σου συνταγη
@Panos Ioannidis Una cosa piccola così,con tanta simpatia :lei dovrebbe sapere meglio di qualsiasi altra persona ,che questo è risotto allo zafferano .Il risotto alla milanese ,contiene si lo zafferano,ma contiene anche il midollo dell' osso di bue (circa 30-40 gr),che accompagna la preparazione dell'osso buco.Grazie e auguri per il suo canale
Καλησπέρα σεφ.σημερα έκανα μια παραλλαγή της συνταγής με κριθαρι κ κόκκινο κρασί. Ενθουσιαστηκα τόσο πολύ γιατί βγήκε τόσο νόστιμο με τα αρώματα του να αναδυονται στη γεύση!!! Πολλά ευχαριστώ σεφ που μας μαθαίνεις να μαγειρευουμε σωστά!!!,,, 💞😊
Έβλεπα το τελευταιο masterclass από το masterchef, ώσπου είδα την ειδοποίηση .Πατάω κατευθείαν να δω το βίντεο και παράλληλα κρατάω σημειώσεις. Καλή αρχή chef☺️
Εξαιρετική δουλειά, και μπράβο που μας εξηγείς αναλυτικά τι συμβαίνει σε κάθε βήμα. Επιτέλους, μάθαμε να φτιάχνουμε ριζότο! Δύο σχόλια μόνο. Πρέπει να βρεθεί ένας τρόπος η κάμερα να μας δείχνει και μέσα σε βαθύτερα σκεύη, για να βλέπουμε ταυτοχρόνως όσα μας λες, και περισσότερα κοντινά γενικότερα στο φαγητό. Και δεύτερον, αν και ελάσσονος σημασίας, η μουσική είναι υπερβολικά χαμηλή (είμαι σίγουρος ότι οι μισοί δεν πρόσεξαν καν ότι υπάρχει μουσική). Οπότε ή δυναμώστε την, ώστε να γεμίζει τα κενά της ομιλίας, ή αφαιρέστε την τελείως (αν και η υπόκρουση της τζαζ θεωρώ ότι ταιριάζει υπέροχα με τη διαδικασία της μαγειρικής).
Καλή αρχή σεφ! Για εμάς που ασχολούμαστε ερασιτεχνικά και δεν έχουμε οικονομική άνεση να πάμε σε μια σχολή αυτή η κίνηση σας είναι για μας μεγάλο δώρο! Καλη επιτυχία να έχετε 👌👏😊
Υπέροχος !!! Ε ναι... απλός κατανοητός ουσιαστικός ...μάστερ σεφ! Ευχαριστούμε για το μάθημα που Διαφορετικά δεν θα είχαμε αυτή την ευκαιρία να το απολαύσουμε! ❤️
Σεφ ευχαριστούμε πολύ,είναι πολύ σημαντικό για εμάς τους ερασιτέχνες μάγειρες να μας δίνεται η ευκαιρία να δούμε ένα Master class for free,ειλικρινά μεγάλη υπόθεση.Καλή αρχή και επιτυχία!
Πραγματικα ότι έχω δοκιμάσει απόσα έχεις φτιάξει ήταν τόσο απλά εύκολα και πολύ νόστιμα που συνεχίζω και τα κάνω με τον ίδιο τρόπο και τα ευχαριστιέμαι!συνέχισε δυνατά είσαι πολύ καλός!
Παρα πολυ επεξηγηματικος, σεφ, μπραβο που αναφερεις με λεπτομερειες τι πρεπει να προσεξουμε και τι να αποφυγουμε! Ειναι η πρωτη φορα που πιστευω οτι οντως μπορω να καταφερω να φτιαξω κ εγω ριζοτο! Σε παρακαλω δειξε σε καποιο βιντεο πως να κανουμε τιραμισου!
Allo zafferanoooo!!! Bravo! Και όπως ούρλιαζε και ο σεφ Cracco του Ιταλικού Μαστερσεφ, με εστιατόριο στο Μιλάνο κλπ " il risotto non si friiiiiggeeee, si boooolleeeeee" (δεν τηγανίζεται, βράζεται) - εξού και η κατσαρόλα... ακόμη το χω στα αυτιά μου από ένα πιο παλιό επεισόδιο που ένας και μοναδικός Ιταλός παίκτης τόλμησε να βγάλει ΤΗΓΆΝΙ και επεσε η σκεπή να τον πλακώσει🤗 Επίσης οι Ιταλοί απ'το Ριζότο που μένει δε το πετάνε ", είναι 1 παλιά φτωχή συνταγή προφανώς Αλλά με ιστορία, ότι μενει το αξιοποιούν σε 1 πιάτο "povero" e che si chiama " Riso al salto" αυτά... Από 1 γυναίκα και μαμα που έζησε κάποια χρόνια στον όμορφο Ιταλικό Βορρά και συνεχίζει εκτός Ελλάδας Αλλά βλέπει και αγαπά μαστερσεφ&masterclass :)
@@PanosIoannidis μπραβο διπλό! Όσο για το "μαμα" εμένα εννοούσα..!🤗εγω ακολούθησα τη καρδιά μου στην Ιταλία πριν 5 χρονια και εκεί έγινα και μαμά, σας βλέπουμε θα φέρουμε και τα μωρά μας. Όποτε βλέπουμε Ιωαννίδη βλέπουμε και 1 κομμάτι απ'τη ζωή μας κ τις αναμνήσεις μας να μας θυμίζει τι κάνει ξεχωριστή αυτή τη χώρα Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ! Συνεχίστε δυνατά, με τόση αξιοπρέπεια και γνώση που σπανίζει!
Σεφ έχεις το σεβασμό μου! Κατανοητή παρουσίαση και αναλυτική (λογικό από καταξιωμένο καθηγητή), πολύ καλό που υπάρχει η συνταγή γραμμένη, όμορφο μουσικό χαλί στο βίντεο! Λίγο το μοντάζ να διορθωθεί και όλα τέλεια! Καλή αρχή και με βλέπω αύριο να κάνω την κουζίνα μου... να μην πω 😊
Σεφ δεν ξέρω να φτιάχνω τοστ σωστά, ακολούθησα κατά γράμμα το βίντεο και τις οδηγίες και έβγαλα ένα πετυχημένο πεντανόστιμο ριζότο! Έχουν μείνει στο σπίτι όλοι με τα σαγόνια μέχρι το πάτωμα. ΕΙΣΑΙ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ 🙏
πολύ προσεγμένη δουλειά!από το όνομα και τους χαρακτήρες που έχουν χρησιμοποιηθεί, μέχρι την κουζίνα...μπράβο!!!ελπίζω να συνεχίσει έτσι σωστά και μαγερικά ...όχι να βλέπουμε σε κανένα χρόνο ριζότο με κύβο κνορ!καλή αρχή!
Καλή αρχή, chef! Σας ευχαριστούμε για το ριζότο!!Αναμένουμε το επόμενο masterclass και σας εύχομαι πολλές γαστρονομικές ανησυχίες με αμέτρητες επιτυχίες!!
Μπήκα να μάθω την συνταγή του risotto, έμαθα άλλα 20 πράματα. Ιωαννίδης θεός!
Ευτυχώς που κόβουμε τα λαχανικά σε ακανόνιστο σχήμα γιατί μόνο έτσι ξέρω να τα κόβω
ΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑΧΑ
ΑΧΑΧΑΧΑΧΧΑΑ
🤣🤣🤣
@@elpidaki97 Άστον να σε προσβάλει γιατί νιώθει τόσο σημαντικός στην ασήμαντη ζωή του έτσι. Άστον στην ανυπαρξία του να νιώσει ευτυχισμένος στη δυστυχία του. Άστον τρελό στην τρέλα του
@@rambokiller1984 έχεις δίκιο φίλε μου!
Καλή αρχή σεφ! πολύ ωραίο, τελικά έφτιαξα ένα τοστ για να φάω
Σταμάτα, θα μάθουμε
Εκλαψα 😂😂😂
Και το τοστ κατόρθωμα ειναι μην το λες ετσι 😂😂...
😅😅
Θα
ΙΩΑΝΝΊΔΗ ΆΡΧΟΝΤΑ
ΠΆΡΕ ΜΑΣ ΤΑ ΥΠΆΡΧΟΝΤΑ
Κάποιες θα ρθουν να σου πουν να σταματήσεις στο πάρε μας
Έλα Πανούλη, ετοιμάσου για collab.
Κοντιζας μην ζηλευει , ας κανει και εκεινος κατι αναλογο..
Δν κανεις κ συ καμια εκμπομπη με ασιατικη κουζινα???
Ωωωω ρε φιλε!!!!!
Ω, ναι! Να μαθαίνουμε από τους καλύτερους! :)
Much appreciated!
Σωτήρης Κοντιζάς re file ise poli kapos
Ξεκάθαρα είναι μάθημα μαγειρικής! Και ευχαριστούμε!!
Υπάρχουν ήδη πολλοί μάγειρες στο ελληνικό TH-cam, αν βάλεις δε και τους τηλεοπτικούς τότε χάνεις το μέτρημα. Όμως όλοι τους μα όλοι τους εστιάζουν στην απλή μαγειρική. Από την άλλη εσύ κύριε Ιωαννίδη, εστιάζεις κυρίως στην εκμάθηση. Γι'αυτό και οι πολλοί μαγειρικοί όροι, ονομασίες σερβιρίσματος κτλ. Συνέχισε έτσι! Ήταν κάτι που έλειπε και θα βοηθήσει πολλά παιδιά από μαγειρικές σχολές.
l unico chef greco che ha capito come si fa un risotto. bravo!!! un abbraccio!
because he was working many years in good Milano restaurants. One of his bosses-mentors was the guy that is now chef in the restaurant that is on top of the Dolce Gabbana building.
@@innosanto well done. I think that for every cook or chef is good experience spend time in italy to see our kitchen, which is not only pasta risotto and pizza, but we have many and many different kind of food and techniques
Very very good job. Very respectful of the original recipe, and a lot of really good tips. Of course it’s better to use beef stock, for a really great flavour, and the correct cooking time for Carnaroli is 18 minutes from when you added wine, but I’m really impressed. Greetings from Milano, Italy :)
2 παρατρησεις.
1) αν μπορει η καμερα να δειχνει μεσα στην κατσαρολα που φτιαχνετια το φαγητο.
2) πολυ ωραια μεταδοτικοτητα με την οποια παιρνεις πληροφοριες για τα υλικα αλλα και ιστορικες πληροφοριες που σε κανουν να μην θελεις να σταματησεις το βιντεο., και βεβαιως ο τροπος οχι μονο ειναι ωραια μεταδοτικος που σε ενδιαφερει να μαθεις αλλα και ετσι πως γινεται βλεπεις εναν ανθρωπου που πραγματικα αγαπαει και εχει γνωσεις φυρω απο τη κουζινα.
Για μας τους αυτοδίδακτους μερακλήδες ότι πρέπει το κανάλι σου Σεφ! Καλή αρχή!
Καλή αρχή, σεφ!! Εννοείται ότι, στην πρεμιέρα σας, ριζότο περιμέναμε!👌
El Ven Παναγιωτη τον λενε. Εκτος αν σεφ ειναι βαθμος στο στρατο
Ninjashadowgamer γεια σου παναγιωτη θα τον πω.
El Ven φιλη μου καλη 💗💗 οντως ριζοτο και εγω περιμενα απο τον Σεφ,θα κανω την συνταγη.
μπου μπου λατρεία μου!!!! Αστέρι ο σεφ μας ε!!!! Τα παιδάκια σου καλά;🍓🍓
@@elven8556αστερι ο Σεφ οντως,και πολυ ωραια συνταγη! καλα μια χαρα τα μικρα,εσενα ο μικρουλης σου?
Χαίρομαι πολύ που ένας άνθρωπος με πολλή γνώση στη μαγειρική, την μοιράζεται ανοικτά και με πολύ ωραίο τρόπο στο ευρύ κοινό. Συνέχισε έτσι!
Καλή αρχή στο ξεκίνημα του αγαπημένου μας σεφ! Η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη!
Υπέροχο και αυθεντικότατο. Σας ευχαριστουμε σεφ που μοιράζεστε μαζί μας αυτες τις τεχνικές απλόχερα και με τόσο κατανοητό τρόπο και ρυθμό .. Σας εκτιμώ απεριόριστα. Καλή αρχή !
Καλή αρχή σεφ. Είστε αρκετά σαφής και χρησιμοποιείτε έναν προφορικό λόγο που είναι εύληπτος και κατανοητός από όλους. Περίμενα πως και πως ένα τέτοιο επαγγελματικό βήμα από εσάς και περιμένω και ακόμα περισσότερα από εσάς το μέλλον. Σας θαυμάζω για την ευγένεια και την πραότητα σας, όπως και ως σεφ. Μου αρέσει πολύ και η ιταλική κουζίνα, με την οποία έχετε ασχοληθεί τόσα χρόνια.Είστε εξαιρετικός. Μπράβο σας.
Ευχαριστούμε πολύ για το master class!!! Αναμένουμε και άλλα πολλά!!!
Πάρα πολυ ωραίο και μου αρέσει που εξηγεί τα πάντα, παίρνεις γνώσεις γενικά και δεν κανεις απλα copy paste χωρίς να καταλαβαίνεις γιατί κάνεις την κάθε πράξη. 10/10!
Καλωσορισες Σεφ!!!Ευχαριστω που μοιραζεστε τις γνωσεις και την εμπειρια σας μαζι μας!!Παντα επιτυχιες ευχομαι!!!🍀
Ίσως το καλύτερο και το αναλυτικότερο βίντεο που έχω παρακολουθήσει. Πολλά συγχαρητήρια!!!
Τελικά,είστε ο καλύτερος μάγειρας,φοβερός στις λεπτομέρειες,δεν τα κρατάτε για τον εαυτό σας,όπως κάνουν οι συναδελφοί σας,είμαι ευγνώμων,άλλωστε ποιά θα ήταν η διαφορά,αν έμοιαζε με τα συνιθησμένα site.Είστε πολύ γενναιόδωρος,έχετε αισθήματα
Εξαιρετική συνταγή που με ταξιδεύει στο Μιλάνο των παιδικών μου χρόνων. Ευχαριστώ.
11:18 Η ένταση της φωτιάς είναι αισθητά πιο χαμηλή!!! Πριν έβγαιναν οι φλόγες στο πλάι κ τώρα ίσα π φαίνονται...
αχαχαχ ναι ρε φίλε και εγώ αυτό κοιτούσα.
η ενταση της φωτιας επεσε ομως το σκευος κραταει θερμοκρασια υψηλη
Υπεροχη συνταγη!!!! Την εφτιαξα σημερα και δεν προλαβα να βγαλω ουτε φωτογραφια!! Ευχαριστουμε πολυ!!!
Εξαιρετικα σαφής στις οδηγιες, χωρις λεκτικες φιοριτουρες!! Μπραβο σας , ευχαριστουμε!
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ : Τοποθετήστε μια καμερα ακριβως πανω απο την κουζινα να βλεπουμε την υφη του φαγητου στην πορεια του. Καλη αρχη!!!
Iωαννιδης = γεννημενος δασκαλος. Ποσο ωραια τα εξηγει ολα.... Μπραβο.!!! Συγχαρητηρια σεφ
Πάνο ζείς, εσύ μας οδηγείς. Είμαι Δανία και μαγειρέυω τα φαγήτα σου . Έχουν τρελαθεί.
Άπλός, ήρεμος, σαφής. Όπως πρέπει να είναι κάθε είδους δάσκαλος, για να εχει αυτό που λέμε μεταδοτικότητα: ο,τι ακούς, σού εντυπώνεται, επειδή είναι επαρκώς αιτιολογημένο. Μπράβο, σεφ! Όσο για το σαφραν Κοζάνης, να μη λείπει ποτέ από την κουζίνα σας! Θυμηθείτε το και στην ψαροσουπα.
Η απλότητα στο μεγαλείο της..Εξαιρετικη αρχή και υπέροχη συνταγή.Περιμενουμε την συνέχεια....
Καιρός να μάθουμε σωστά πραματα για το ριζότο, καλή αρχή!!
Ως λάτρης ζυμαρικών θεωρώ πως είσαι απο τους καλύτερους σεφ και πραγματικά δίνεις στον ακροατή να καταλάβει ακριβώς τι πρέπει να κάνει.Οπότε και subscribe και like και καμπανάκι γιατί πραγματικά ανυπομονώ για τα επόμενα βίντεο.Ευχαριστώ πολύ!!!
Πραγματικό masterclass, πιο αναλυτικά δεν γίνεται, ευχαριστούμε πολύ, καλή αρχή και κάθε επιτυχία!!!!!!!
Μορφή και απίστευτος μάγειρας!
Κάθε φορά που λες "ελαφρώς" εγώ σκέφτομαι το "κρατς"
Terminator Krats
Κι εγω ρε γαμωτο 😆🤣
@@1991mimika 😂
Χρηστάρας
Ευχαριστουμε chef! Μου αρέσει πολυ η δουλειά σου με εκανες να αγαπησω την μαγειρική. Απίστευτη ευγενικη φυσιογνωμία με ωραία αυρα.
Καλή αρχή σεφ!!! Συγχαρητήρια για το πόσο κατανοητος είστε σ εμάς τους ερασιτέχνες!!!!
Κύριε Ιωαννίδη, κατά την γνώμη μου είστε ένας απο τους καλύτερους και αγαπημένους μου Chef της Ελληνικής κουζίνας. Μου αρέσει πάρα πολύ η μαγειρική φιλοσοφία σας! Καλή αρχή στο εργο σας! Έκανα ήδη Subscribe και ενεργοποίησα τις ειδοποιήσεις!
Καλή αρχή,λατρεμένε επεξηγηματικότατος και μεταδοτικότατος! Περιμένω masterclass για ζύμες και ζυμαρικά!
απίθανο!!!!!Μου άνοιξε τρελά την όρεξη και κατευθείαν αγόρασα υλικά και το έφτιαξα!!!ουαου!!!
Εξαιρετικός. Οι οδηγίες είναι πολύ βοηθητικές. Ανώτερος από τον Max Mariola ο οποίος κάνει πολύ καλές Ιταλικές συνταγές αλλά δεν είναι ούτε τόσο αναλυτικός ούτε πολύ σαφής όταν μιλάει. Εδώ οι λήψεις των πλάνων είναι επαγγελματικές, η σκηνοθεσία είναι άψογη και ο κύριος Ιωαννίδης μιλάει με σαφήνεια. Συγχαρητήρια.
Ευγενια Παπαζογλου
Εξαιρετικος chef. Ο αγαπημένος μου!
Άψογος στην περιγραφή. Αναλυει τα πάντα με κάθε λεπτομέρεια.
Αποκλυεται να αποτύχεις, εαν εφαρμόσεις σωστά, αυτά που λέει. 👌
Για μας τους ερασιτέχνες,μου φαίνεται δύσκολο,θα προσπαθήσω , ευχαριστούμε!!
633 σχόλια και τα μισά αναφέρουν, πόσο όμορφος, γκομενος και αστέρι είναι ο Ιωαννιδης. Ότι να ναι είστε μερικοί.
I learned so much in 15 minutes ... the importance of using a wooden spatula instead of the spoon and why a saute pan is a must for making risotto, plus a chef-approved recipe for the perfect Risotto alla Milanese. Working on my Greek was never this much fun. From one teacher to another, mπραβο και θερμα συγχαρητηρια, Σεφ! Ανυπομονώ το επομενο μαθημα!
Είστε εξαιρετικός κι απολύτως επεξηγηματικός . Σας ευχαριστούμε πολύ.
Κύριε Ιωαννιδη μπορώ να σας πω ότι βγήκε εξαιρετικό!!!!!!!μολις το εφτιαξα για τον άντρα μου και ξετραλαθηκε!!!βεβαια χρειαζόταν και λίγο το κρέας που αναφέρατε σαν συνοδευτικό!!!!δυστυχως δεν πρόλαβα να το βγαλω φωτογραφία !!!!!εξαισιο!!!!!σας ευχαριστούμε !!!!! 😍😍😍🥰🥰🥰
Καλή αρχή σεφ στο νέο ξεκίνημα σου. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι επιτυχημένο, όπως άλλωστε και το ριζότο σου!!! Πολλά respect!!! Αναμένουμε την νέα σου συνταγη
Περιμένουμε κι άλλα τέτοια μαθήματα.Ευχαριστουμε πολυ
@Panos Ioannidis
Una cosa piccola così,con tanta simpatia :lei dovrebbe sapere meglio di qualsiasi altra persona ,che questo è risotto allo zafferano .Il risotto alla milanese ,contiene si lo zafferano,ma contiene anche il midollo dell' osso di bue (circa 30-40 gr),che accompagna la preparazione dell'osso buco.Grazie e auguri per il suo canale
Ακολούθησα την συνταγή by the book και το αποτέλεσμα απλά εξαίρετο!
Καλή αρχή και πολλά συγχαρητήρια στον γραφίστα που δημιούργησε το logo σου. Είμαι κι εγώ γραφίστρια και μπορώ να εκτιμήσω την όμορφη δουλειά!!!
Ευχαριστούμε που μας τα εξηγείς τόσο λεπτομερώς, είναι πολύ σημαντικό να ξέρουμε γιατί κάνουμε την κάθε κίνηση.....
Καλησπέρα σεφ.σημερα έκανα μια παραλλαγή της συνταγής με κριθαρι κ κόκκινο κρασί. Ενθουσιαστηκα τόσο πολύ γιατί βγήκε τόσο νόστιμο με τα αρώματα του να αναδυονται στη γεύση!!! Πολλά ευχαριστώ σεφ που μας μαθαίνεις να μαγειρευουμε σωστά!!!,,, 💞😊
Έβλεπα το τελευταιο masterclass από το masterchef, ώσπου είδα την ειδοποίηση .Πατάω κατευθείαν να δω το βίντεο και παράλληλα κρατάω σημειώσεις.
Καλή αρχή chef☺️
Εξαιρετική δουλειά, και μπράβο που μας εξηγείς αναλυτικά τι συμβαίνει σε κάθε βήμα. Επιτέλους, μάθαμε να φτιάχνουμε ριζότο! Δύο σχόλια μόνο. Πρέπει να βρεθεί ένας τρόπος η κάμερα να μας δείχνει και μέσα σε βαθύτερα σκεύη, για να βλέπουμε ταυτοχρόνως όσα μας λες, και περισσότερα κοντινά γενικότερα στο φαγητό. Και δεύτερον, αν και ελάσσονος σημασίας, η μουσική είναι υπερβολικά χαμηλή (είμαι σίγουρος ότι οι μισοί δεν πρόσεξαν καν ότι υπάρχει μουσική). Οπότε ή δυναμώστε την, ώστε να γεμίζει τα κενά της ομιλίας, ή αφαιρέστε την τελείως (αν και η υπόκρουση της τζαζ θεωρώ ότι ταιριάζει υπέροχα με τη διαδικασία της μαγειρικής).
Επιτέλους, θα μάθουμε να μαγειρευουμε σωστά!!! Ευχαριστούμε κε Ιωαννιδη...
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή του ριζότο.
Καλή αρχή σεφ! Για εμάς που ασχολούμαστε ερασιτεχνικά και δεν έχουμε οικονομική άνεση να πάμε σε μια σχολή αυτή η κίνηση σας είναι για μας μεγάλο δώρο! Καλη επιτυχία να έχετε 👌👏😊
Ακριβώς πολύ σωστά το είπες. Είναι τέλειος τον ευχαριστούμε και τον περιμένουμε.
Μπράβο σεφ! Ωραία παρουσίαση ενός μυθικού πιάτου, εύστοχες οδηγίες και απολύτως καμία ελληνικούρα!
Bravo complimenti.... te lo dice un professionista del risotto.....
Υπέροχος !!! Ε ναι... απλός κατανοητός ουσιαστικός ...μάστερ σεφ! Ευχαριστούμε για το μάθημα που Διαφορετικά δεν θα είχαμε αυτή την ευκαιρία να το απολαύσουμε! ❤️
Σεφ είστε πολύ κατατοπιστικός. Ευχαριστούμε πολύ για την βοήθεια σας
Σεφ ευχαριστούμε πολύ,είναι πολύ σημαντικό για εμάς τους ερασιτέχνες μάγειρες να μας δίνεται η ευκαιρία να δούμε ένα Master class for free,ειλικρινά μεγάλη υπόθεση.Καλή αρχή και επιτυχία!
Το έφτιαξα σήμερα... Δεν έχω βέβαια μέτρο σύγκρισης... Αλλά ήταν απλά ΥΠΈΡΟΧΟ!!!
Εξαιρετικη δουλεια σεφ!! Καλη αρχη σε αυτο το ομορφο ταξιδι!!!
Eπιτελους επαγγελματικα μαγειρεματα ...Σ ευχαριστουμε Πανο!
Απλά ,όπως πάντα,μοναδικός και ξεκάθαρος στις οδηγίες του
Ποτε δεν έχω δοκιμάσει συνταγή σας αλλά μου αρέσει παρα πολύ ο τρόπος που τα εξηγείται όλα .. μάθημα κανονικό .. 🧑🏻🍳
Φοβερό Πανό!! Τρελάθηκα με τη γεύση... Ευχαριστώ πολύ για το πολύτιμο μαθημα
ευχαριστούμε για τις συμβουλες υπέροχο μάθημα .. μαζί σου
Νομίζω θα με βοηθήσουν πολύ αυτά τα βίντεο! είμαι πολύ αρχάρια στη μαγειρική...κ ένα φαγητό της προκοπής με το ζόρι φτιάχνω!
Τα λες τόσο αναλυτικά που με βοηθάει να κατανοήσο καλύτερα αυτά που κάνεις 💕💕💕
Καλή αρχή σεφ!!!!είσαι ο αγαπημένος μας
Θεωρώ ότι μέχρι και εμείς από το σπίτι μέσα σε ένα βίντεο των 15 λεπτών καταλάβαμε τι είναι το ριζότο! Εξαιρετική δουλειά συνέχισε έτσι σεφ!
Πραγματικα ότι έχω δοκιμάσει απόσα έχεις φτιάξει ήταν τόσο απλά εύκολα και πολύ νόστιμα που συνεχίζω και τα κάνω με τον ίδιο τρόπο και τα ευχαριστιέμαι!συνέχισε δυνατά είσαι πολύ καλός!
Meraviglioso, bravo, αναμένω αυθεντική gr καρμπονάρα!!!
Παρα πολυ επεξηγηματικος, σεφ, μπραβο που αναφερεις με λεπτομερειες τι πρεπει να προσεξουμε και τι να αποφυγουμε! Ειναι η πρωτη φορα που πιστευω οτι οντως μπορω να καταφερω να φτιαξω κ εγω ριζοτο!
Σε παρακαλω δειξε σε καποιο βιντεο πως να κανουμε τιραμισου!
Πολύ ωραίο φαίνεται και πολύ επεξηγηματικός. Με την πρώτη ευκαιρία θα το δοκιμάσω ! Καλή αρχή στο κανάλι σας !!
Allo zafferanoooo!!! Bravo! Και όπως ούρλιαζε και ο σεφ Cracco του Ιταλικού Μαστερσεφ, με εστιατόριο στο Μιλάνο κλπ " il risotto non si friiiiiggeeee, si boooolleeeeee" (δεν τηγανίζεται, βράζεται) - εξού και η κατσαρόλα...
ακόμη το χω στα αυτιά μου από ένα πιο παλιό επεισόδιο που ένας και μοναδικός Ιταλός παίκτης τόλμησε να βγάλει ΤΗΓΆΝΙ και επεσε η σκεπή να τον πλακώσει🤗
Επίσης οι Ιταλοί απ'το Ριζότο που μένει δε το πετάνε ", είναι 1 παλιά φτωχή συνταγή προφανώς Αλλά με ιστορία, ότι μενει το αξιοποιούν σε 1 πιάτο "povero" e che si chiama " Riso al salto" αυτά... Από 1 γυναίκα και μαμα που έζησε κάποια χρόνια στον όμορφο Ιταλικό Βορρά και συνεχίζει εκτός Ελλάδας Αλλά βλέπει και αγαπά μαστερσεφ&masterclass :)
MP P σε περιμένω και εσένα και την μαμα σου όταν επιστρέψει στο εστιατοριο να φάει το al salto που το έχω στον κατάλογο
!
@@PanosIoannidis μπραβο διπλό! Όσο για το "μαμα" εμένα εννοούσα..!🤗εγω ακολούθησα τη καρδιά μου στην Ιταλία πριν 5 χρονια και εκεί έγινα και μαμά, σας βλέπουμε θα φέρουμε και τα μωρά μας. Όποτε βλέπουμε Ιωαννίδη βλέπουμε και 1 κομμάτι απ'τη ζωή μας κ τις αναμνήσεις μας να μας θυμίζει τι κάνει ξεχωριστή αυτή τη χώρα Η ΓΕΥΣΗ ΤΗΣ!
Συνεχίστε δυνατά, με τόση αξιοπρέπεια και γνώση που σπανίζει!
Σεφ έχεις το σεβασμό μου! Κατανοητή παρουσίαση και αναλυτική (λογικό από καταξιωμένο καθηγητή), πολύ καλό που υπάρχει η συνταγή γραμμένη, όμορφο μουσικό χαλί στο βίντεο! Λίγο το μοντάζ να διορθωθεί και όλα τέλεια! Καλή αρχή και με βλέπω αύριο να κάνω την κουζίνα μου... να μην πω 😊
pwww to eida prin paw douleia....mega lathos.. panoo poly kalo bravo k euxaristoume
Εμείς ευχαριστούμε!! Περιμένουμε επόμενη δουλειά σας!
Καλή αρχή σεφ. Πάρε μας τα μυαλά. Εννοείται περιμένουμε οσομπουκο και μακαρόναδες!!!
Bello , Bravo e Buono !
Συγχαρητήρια !!!!!!! Ευχαριστούμε για όλα αυτά που μας δείχνεται🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Καλοτάξιδο το κανάλι σου σεφ είσαι άπαιχτος σε παρακολουθώ συνέχεια στο MasterChef
Μας πέθανες με αυτή τν απίστευτη συνταγή...!
Σεφ δεν ξέρω να φτιάχνω τοστ σωστά, ακολούθησα κατά γράμμα το βίντεο και τις οδηγίες και έβγαλα ένα πετυχημένο πεντανόστιμο ριζότο! Έχουν μείνει στο σπίτι όλοι με τα σαγόνια μέχρι το πάτωμα. ΕΙΣΑΙ Ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ 🙏
πολύ προσεγμένη δουλειά!από το όνομα και τους χαρακτήρες που έχουν χρησιμοποιηθεί, μέχρι την κουζίνα...μπράβο!!!ελπίζω να συνεχίσει έτσι σωστά και μαγερικά ...όχι να βλέπουμε σε κανένα χρόνο ριζότο με κύβο κνορ!καλή αρχή!
Μπράβο σεφ ! Σ΄ευχαριστούμε ! Τα παιδιά ξετρελάθηκαν !
Κορίτσια μην ξεχνάμε και την υπέροχη, βελούδινη, υπνωτιστικη φωνή... 😍
Άσε φιλενάδα η κλειτορίδα μου έχει γίνει νταμπιτζανα απο το τρίψιμο
Μπράβο. Πολύ κατατοπιστικός στις οδηγιες και πέτυχε η συνταγή...
Πάντα επιτυχίες!!! Ευχαριστούμε για τις vegetarian συνταγές❤
Καλή αρχή, chef! Σας ευχαριστούμε για το ριζότο!!Αναμένουμε το επόμενο masterclass και σας εύχομαι πολλές γαστρονομικές ανησυχίες με αμέτρητες επιτυχίες!!
Πολύ ευγενικός και καλός σεφ
Σεφ! Εξαιρετικο Masterclass. Και τώρα με το κανάλι δε θα χρειαζόμαστε να περιμένουμε μέχρι του χρόνου για να δούμε masterchef
Chef Καλή Αρχή!!
καλη αρχη σεφ αριστη ποιοτητα καναλιου εξαιρετικη συνταγη
Chef συνέχισε σε παρακαλώ να κάνεις τέτοια βίντεο. Θα σε παρακολουθώ ασταμάτητα. Είναι πολύ βασικά αυτά που μας δείχνεις και απαραίτητα για αρχάριους.
Συγχαρητήρια και καλή αρχή στο You Tube! Σας παρακολουθώ ανεληπως! ⭐⭐⭐👏👏👏💖💖💖
Grande chef... Sempre il migliore
Δοκίμασα την συνταγή! Απλά υπέροχη!