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이렇게 맛있는 냉국은 처음 먹어봅니다
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 청각냉국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 건청각 50g
2. 천일염 1스푼 + 미림 3스푼 - 세척하기
3. 대파 20cm, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개
4. 마늘 3개
5. 원당 2스푼
6. 국간장 2스푼
7. 멸치액젓 1스푼
8. 매실청 2스푼
9. 식초 4스푼
10. 생수 700mL
11. 소금 1스푼
12. 통깨 1스푼
13. 얼음 적당량
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #냉국
오이냉국
무더위에 오이냉국이
최고죠👍
청각 오이냉국은
첨 들어 보는데 ~
집에 오이도 있어서
저녁에 한번 만들어
먹어 볼래요
청각사러 시장으로 고고씽 ~
셰프님 오늘도 건행하세요 ㄱ
감사합니다 💙🙏
청각냉국, 처음 들어보는 것 같아요 세척법부터 늘 그렇듯 상세하게 설명해 주시고 우리 셰프님 비법대로 마늘은 생마늘을 그 자리에서 다져서 넣고 국물을 넣고 얼음을 넣어 먹으면 시원한 맛이 일품👍 아직 먹어보진 않았지만 셰프님 만드시는 것만 봐도 너무 시원해 보여요 감사합니다💖💖💖❣️❣️
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ♥️♥️♥️♥️♥️🍀🍀🍀🍀🍀🌻🌻🌻🌻🌻😍😍😍😍😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
여름엔 냉국이 최고죠~!!
쉐프님도 더운여름 건강하세요~^^
여름철 냉국 색 다르네요~
감사합니다~^^
말투가 넘 구수하니~요리강습 설교가 귀에 쏙쏙 잘 들어옵니다~
여러요리 해먹는데 넘 감사해유~
경쾌한칼질소리가너무경쾌 청각냉국기대됩니다
엄마가 제주분인데 더운 여름에 된장베이스 오이 청각 냉국을 많이 해주셨는데 정말 맛있었던 기억이.. 셰프님 청각 냉국도 새콤달콤해서 맛있을거같아요..
옛날에는 청각으로 된장찌개도 해먹었는데...
지금은 청각 구하기도 힘들더라구요
청각오이냉국 맛있어요
셰프님! 늘 감사드립니다 건행하세요
김대석 셰프 님 말씀 참암 맛있습니다 애쓰셨습니다
맛있는 냉국 알려주셔서 감사합니다.
셰프님도 건강하세요.
쉐이프님 청각냉국정말맛
나게하시네요 싧습을당장
해보겠습니다 쉐이프님 늘
행복하시고건강하세요👍😄
김셰프님항상맛있는요리알려주셨어감사합니다건행하셔요❤❤❤
김대석 셰프님은 메뉴 선정 딱 천재❤
머릿속으로 막연하게 찾았던 그 음식을 영상으로 펼쳐주는 김대석 셰프님은 내 마음의 마술사이자 소울 푸드 ㅎ❤
소중한 영상 감사해요.
청각없으면 미역을 넣어도 되겠어요
쉐프님~말에 정감이가득~ (쫑.쫑)ㅎ
청각냉국 처음 들어봅니다~^^꼭 한번 해보고 싶네요
항상~ 잘보고 있습니다
항상 건강하십시요~^^
선생님의 요리를볼때마다 아빠가 딸에게 가르처 주시듯 자세하게 자상하게 해주셔서 정이갑니다 청각냉채 처음들어봅니다 감사합니다
늘맛나게해주시네요🎉🎉🎉😂😂
늘 감사함니다
ㅎㅎㅎ 김대석세프님 반갑습니다.
최고예요~~굿
오마야
청각의 향 .. 냉국
겁나게 맛나지라
세프님 ... 최고요 😂
미역양파오이
냉국도
시원하죠
김대석셰프님 맛있는 청각 냉국 잘 보고 갑니다 고맙습니다
보기만해도 시원합니다
늘 감사드립니다 셰프님 ❤❤
냉국한번 해주셨으면했는데 감사드립니다
청각냉국은 처음 들어보는데 생소하네요 셰프님 하는 식으로 만들어 맛나게 먹어볼께요 더위조심 하세요
감사합니당~~ㅎㅎㅎ
청각냉국 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 👍
건강에도참 좋고 맛도 땡길거 같네요~
청각으로 냉국을 ~
기발하십니다~~
셰프님 만든것 당장 먹고싶어요😢
집에 청각이 없어서 ㅠㅠ 곤약면넣고 해먹어 볼께요!!! 우왕
너무 시원하고 맛있꼤어용!!!
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
잘배우고 갑니다
최고
킹쉪 🥗🥗🥗
김대석셰프님 레시피가 최고입니다.
대박나시길빌어요
앞으로도 계속맛있는 음식부탁합니다
친정엄마가 생각나게합니다
잘배우고 갑니다🎉🎉
어제는4년전에 올리신 오이냉국해 먹었네요!
정말 맛있더라고요^^^
맛있겠다 최고요
안녕하세요 표범입니다
ㅎㅎ 좋아요 쿡
질기지안를까요~~
셋프님 따라서 해봅니다 맛있다고 합니다
청각은 건어물 가게에서 팔아요
청각냉국 첨 봄니다
잘보고 잇습니다
레시피책 내일 도착합니다
잘보겟습니다ㅎ
고맙습니다~
@@KimChefTV
레시피책 열심히 보고
긴세월 음식만들어준 아내에게
깜짝선물로 된장찌게 만들어주고 싶군요ㅎㅎ
제나이 올해 육학년이네요 ㅎㅎ
요즘 햇청각이 나오던데 햇청각으로 해도 되나요?
미역오이냉국 알려주세요 청각을 싫어해서요
앗,청각도 데치네용
몰랐어요;;쉐프님의 정보는 항상 옳아요😊잘보고갑니다
아~~~ 냉국이당!!!! 우리아들 오이비린내 난다고 해서 안먹어요.. .이 청각냉국으로!!! 호호호
셰프님!!! 레시피 말씀하실때 스푼이 많은것부터일지 적은것부터일지 순서대로 하면 안될까요??? 외우기 쉽게요. . . 혹시 맛이 달라지나요????
예를들면 물 700미리 식초 4스푼 설당2스푼 간장2스푼 그리고 소금 한스푼 식으로 외우기쉽게 700 4221~~
늙어가서 그런지 적기도 귀찬고 외워야 뇌도 유지된다나???그래서요!!!호호호 괜한얘기했나???
김대석셰프님칼질진짜잜하십니다
바다가 보이는 고향에 아빠가 여름이면 즐겨드셨던 청각냉국을 보니 반갑습니다.
청각냉국 먹어보고 싶다......
청각냉국?
구수한 전라도 사투리가 좋네요 ㅎㅎ
경상도 사투리 아닌가요?
오이는 안들어가네요
청각..비유 약함 못먹음..절대... 호불호쌤..
오이냉국인줄 알고 플레이했네^^;
유튜브 동영상 소유자가 다른 웰 사이트에서 재생할 수 없도록 설정했습니다...면서
동영상 재생이 안되는데 아시는분?
IDM프로그램 때문인가? 답답하네.ㅋ
ㅅㅖ프님 항상 좋은 레시피 감사하게 잘 배워 가는데 멸치 액젓을 싫어하는 저로서는 대체 감미료를 알려주셨으면 하는 바람입니다 ㅠㅠ
원당이 뭐예요??
사탕수수을 인의적으로 가공안한것이 원당이에요
마트가면 원당 많어요 비싸지도 않어요
청각은 전라도 사람들이 김장김치에 넣어서
만들고 익숙지 않은 분들은 드시기 힘들죠 건청각은 마트나
건어물 상점에서
판매 합니다
저기서 1스푼은 몇 그램 정도 인가요?
청각은 시장에 가도 있는 곳이 별로 없어요.. 되도록 흔한 재료를 사용하면 안되나.. 몇일 전 재래시장 3곳 들렀어도 못 구했는데.. 원당 또 사라고?
청각은 마른거 사고 원당은 마트에 많어요
비싸지도 않어요
징징징징 징징이
청각 냉국 ㅎㅎ 김대석 쉐프님 덕분에 옛적 바다물질해서 뜯어온 청각 냉국을 시원하게 해주시던 어머님이 생각나서 갠한 그리움이 복밭칩니다ㅡ 감사합니다
안녕하세요 셰프님 저는 60세 남자로 혼자살고있는데요.. 집에서 국밥을 만들고 싶은데 다대기를 못만들겠어요. 국밥집 빨간 다대기 레시피를 알고싶습니다. 번거럽겠지만 시간여유되시면 알려주세요