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- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2024
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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기 고추다짐장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 다짐육 150g
(다진마늘 1스푼 + 진간장 1스푼 반 + 미림 1스푼)
2. 청양고추 20개, 아삭이고추 3개, 홍고추 1개
3. 양파 1/2개
4. 물 1/2컵(100mL)
5. 된장 1스푼
6. 멸치액젓 1스푼, 진간장 1스푼
7. 참기름 2스푼
8. 통깨 1스푼
9. 식용유 2스푼
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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#김대석셰프 #고추다짐장 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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저도 고추다데기 잘해먹는데 멸치로합니다 소곡기넣어서 더 맛나겠습니다 😊
소고기 고추 다짐장 워따
맛나거스요
찐입니다
근데 밥마니먹어서
배 볼록하믄 어쩌나요ㅋㅋ👍
셰프님 도 맘에들고 도마도 맘에들고 🔪 도 맘에들고
해놓으신 양념장도 갖고오고싶고😮😮😮😢
김대석 최고!
친정엄마가 잘
만드시는 요리입니다.
내가 하면 그 맛이 안 나서
세프님 레시피 따라서
해 봐야겠어요.
여러 영양소가 들어간 요리입니다.역시 최고세요👍
성장음식 부탁드릴께요 손주키우는 70대입니다
더 부지런히 하겠습니다 라는 마지막 말씀이 너무 진정성이 느껴져 혼자 뭉클해하는 중요
맛있게 해서 먹어볼게요😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤❤
항상맛난 레시피 감사합니다~더운여름건강 조심하세요~~❤❤❤
요리뿐만 아니라 말씀도 맛깔나게 하셔서 항상 미소짓고 시청하고 있습니다. 😊😊😊
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
소고기 고추다짐장, 보기만 해도 매운 청양고추와 우리 셰프님 비법대로 볶아 놓은 양파와 액젓을 넣고 소고기 살짝 볶아 놓은 것과 참기름과 통깨를 넣으면 맛은 있겠지만 맵겠네요 감사합니다💖💖💖❣️❣️
쉐프님의 말씀이 훨씬 더 맛깔나는 요리솜씨에 하루도 빠짐없이 들립니다😊😅
감사합니다 건강하세요
해보고 싶었던 음식인데...
요리 해봐야 겠어요
고추랑 다짐 소고기사러 쑝~~~
감사 합니다
더운여름 건강하세요😊
멸치로 많이해서 먹었는데 소고기로 또 해봐야겠어요 ~~셰프님 감사드립니다 건강 조심하시구요 ~~~🎉
날 더울 때는 밥도둑이 필수죠!
세프님 여름에 밥맛 없을때 밥도둑이네요 항상 맛있는 요리 감사합니다~^^
쉐프님. 좋은 레시피 감사합니다.^^
먹방을 보듯 자꾸 보게되는 영상..ㅎㅎ
비빔밥에 넣으면 맛도 영양도좋겠네요.셰프님 덕분에 우리집 식단이 풍성하답니다.항상 감사드립니다.💕
집나간 입맛돌아 올듯~
🎉🎉🎉🎉
김대섭쉐프님 오이참외냉국 57년만에 진짜맛나게 만들었네요 애들도 너무좋아해여
네 맞아요 때이른 무더위땜에 입맛도 몸도힘들고지치는데따라해먹으며달아났던입맛도찾겠네요
소고기 다짐장 먼저하늘로 가신 울집남편분이 좋아하신 겁니다 소고기다짐 장을보니 더생각이 납니다
잘봤습니다
앗다야 맛나것다 저는 열심히보고 배웠네요 감사합니다
멸치로 고추다대기 하려고
청량고추는 항상 집에 있는거라
멸치랑 다대기도 사놨는데
아직도 안 하고 있네요 ㅎㅎ
다진소고기 사다가 요 레시피로
해볼까나 ㅋㅋ
너무 맛있겠네요!
김대석 쉐프님 최고 입니다
깔끔하고 잼나는 설명 귀에 쏙쏙
들어 옵니다..
건강하세요~~^^
청량고추 다져놓고 뭘 해먹을까 고민중이었어요~~ 딱 좋은 시기 딱 맞는 요리입니다~^^
김대석 쉐프님 최고 소고기 다짐육 한번 해보겠어요
감사합니다~~
아따~~ 아이디어 겁나게 좋네요잉~~👍👍
와~
입맛 당기는 맛 일듯
잘배갑니다
셰프님 늘건강하시길기원합니다 😅
김대석 셰프 님 말씀 참암 맛있습니다
오늘도 감사합니다 꾸벅^^
와 지금 딱인 반찬
낼 당장 해바야겟어요!!굿굿
넘 맛나겠네요
저도 한번 만들어볼래요
글구 김대식 셰프님 시원시원하고 자신감 넘치는 목소리에 무더위도 가시는거 같습니다
주부경력있어도 요리는 빵점인데.. 항상 배우고 있어요 쉐프님 최고세요❤
감사합니다 청양고추 다진것과 볶음 해보고 싶은데 알려주셔서 감사합니다 저도 해볼께요 수고하세요
유익한 밑반찬 정보 감사드려요^~~
김대석. 셰프님. 레시피. 늘대박 짱이야요 정말 존경합니다 👍 감사합니다 💕
쌤♡ 200만 축하드려요
최고네요 .감사합니다.
너무 맛있겠네요
요즘 셰프님 레시피로 저녁을 준비해서 먹고 있습니다. 간결한 방법으로 누구나 할 수 있는 요리법 알려주셔서 진심 감동입니다.
오늘은 청양고추가 있어서 요 고추다짐장을 만들어 봐야겠네요~~
소고기대신 멸치 넣는 것도 요리법은 똑같을까요? 궁금합니다^^
❤ 김대석 셰프님 잘 배우고 있습니다 건강하세요
소고기 빼고 만들어 볼게요
조갯살 넣어서
감사합니다 셰프님 ❤❤
너무맛있게해먹었습니다.❤
좋아요 누르고
늘 잘 보고
배우고 있습니다~~^^
혹시 돼지고기로 해도 되나요?
쉐프님~!! 영상 보는동안, 청양고추 매콤한 향이 여기까지 나는것 같아 콧등에 땀이 났어요~~🤣맛있게 잘 먹겠습니다 😂❤👍👍👍👍
🎉🎉🎉세프님 래시피 최고에요**
쉐프님 최고 👍👍👍👍
방금 따라 만들었는데 중딩아들이 밥 두그릇먹었어요 요리 자신없지만 쉬운거부터 잘 따라 해볼게요 고맙습니다 ❤
감사합니다
쉐프님 도마가 멋지네요❤
안녕하세요 🌸 반갑습니다 😂
좋은 아침입니다 😄
새로운 레시피네요
굿 👍🏼 👍🏼 👍🏼 저두 함 해봐야지요
감사합니다 훌륭한 찬이네요
감사합니다 🌸 무더위의 건강 유의하세요 🍀
❤❤❤❤❤❤❤
세프님 양파다지는소리
막혔던 속이 뚤렸네요
🤩🥰👍👍💯💯🌈
김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤♥️♥️☘️☘️☘️☘️☘️🍓🌻🌻🌻🌻😍😍😍😍😍🫑👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
밥도둑ㅎㅎ
소고기 다짐육에 돼지고기 다짐육도 같이 섞으면 어떨까요??? 궁금해요~~
고추다짐장 👍
좋아하는 밥도둑
밥위에 얹어서 비빔해
먹음 밥한공기 뚝딱😂
김대석세프님 넘 귀여워~❤❤❤
멸치넣은땡초다짐장도만들어주세요
셰프님덕에. 프로 주부로 되어갑니다.
감사합니다.ㅎ
최고최고
십게십게 가르처줘서 감사합니다 셰프님 짱입니다요
너무 매워서 호호
꼴깍 꼴깍 꼴깍😵😵
진짜 맛있겠다 ㅠ🥕🥔🥔🍆🥑🍋🟩🥥
킹쉪 🌿
세프님!최고!❤
셰프님 안녕하세요
양파 다지는것 천천히 보여주심 따라서 해보겠는데 빨리하셔서 아쉬습니다
오!
나의쉐쁘님!
정말 군침 넘어가는데...
맵찔이라 걱정되요
안녕하세요
김대석셰프님
반갑습니다❤
넹맛있게.요리
할까합니다
유익한요리
늘건행하세요💯
정보기록됨
좋아요❤멸치 ㅡ소고기 2까지
맛있게ㅡ좋아요)^^^
지금까지
김대석셔프였습니다!
씩씩한
이멘트듣고싶어서
사실은봅니다~ㅋ
어찌나명콰하시고
말쌈들이맛깔나시는징~
☆☆☆☆☆드려요~
(첫댓글올림!ㅋㅋ)
감사드려요
김대석셰프님💯💯💯💯
김대석 셰프님은 말씀이 더 맛있는거 같아요 ㅋㅋ
물론 요리도 최고지만~~
소고기다징장
된장이 들어가는것이 감칠맛 돌듯요ㅡ
하아ㅡㅡ근데 무서운 청양고추가 들어간다ㅡㅡ😅
수고하셨습니다 셰프님 👍🏻🏃🧸
늘 존경합니다
진심이 느껴집니다~^^
전라도
사투리가 구성져요 ㅎㅎ
혼자 자취하는 남자입니다.
김대석셰프님이 하시는 요리는 1인이 요리해먹기에 너무 많지 않은 양에대한 조리법에대해 설명해주셔서 알려주시는 요리법에 대하여 잘 따라해서 먹고있습니다.
앞으로도 잘 부탁드리겠습니다. 감사합니다
🙏감사드립니다 ~~~~^^
미림 대신에 맛술로 대체 가능한가요? 흐흠.. 미림을 사야하나?
엄청맛있죠. 근데 아침엔 배좀 아프죠.
좋아부러❤❤❤
꾸벅 ❤
도전!!!
매울것같은데요.
Спасибо большое 😊
냉동실에 돼지고기있는데 돼지고기 될까요? ㅎ
오늘의 요리
쬐고오~~~~
경상도에는
멸치로 만이 합니다
Yummy 🤤🤤
혹 돼지고기로해도 될까요?
영상 많이 올려주세요 ~^^
👍
아삭이 고추가 오이 고추 입니까? 아삭이 없으면 무엇으로 대체 할까요?
비슷 한품종으로 알고있습니다 풋고추 넣어도 됩니다 없으면 생략해도 됩니다
좋은하루 보내세요~
다짐육 부위는 어떻게 되나요?
어느 부위라고 특정할수는 없고 그날그날 달라진다고 합니다 보통 짜투리를 갈아서 하거나 뒷다리살로 한다고 합니다~
셰프님^^ 안녕하세요~~~^^~♡~
소고기는 한우인가요?
수입인가요?
댓글로 알려주세영
늘~~무, 건, 행 하시구..
한식계의 대부가 되시길
빌게요🙏🍀👍
수입 입니다~
난 돼지고기로 해도 맛나요
❤👍🙆
맛나겠어요~ 꼴깍!