Корпусные конфеты с клубничным ганашем 🔹️ Конфеты из шоколада Ruby.

В этом видео я покажу как сделать корпусные конфеты из шоколада Ruby с начинкой - клубничным ганашем.
🔷️ Шоколад розовый "Callebaut" Ruby, каллеты 250 г
tortdeko.ru/sh...
🔷️ Форма для шоколада 21 ячейка "Конфетти" 27,5x13,5x2,4 см
tortdeko.ru/in...
🔷️ Пюре замороженное "Агробар" Клубника, (0,25 кг)
tortdeko.ru/in...
🔷️ Клубника сублимационной сушки Баба Ягодка (кусочки 1-5 мм) 50 г
tortdeko.ru/in...
🔷️ К78 Коробка для конфет с пластиковой крышкой 155*155*30 мм, белая
tortdeko.ru/up...
⠀
🔷 Ингредиенты
🔷️ Корпус ( если использовать весь шоколад, то получится примерно 30 корпусов)
шоколад Ruby - 150 гр.
какао-масло Mycryo - 1.5 гр.
🔷️ Начинка - клубничный ганаш ( на 25 конфет)
белый шоколад - 100 гр.
сливки 33%-35% - 50 гр.
глюкозный сироп - 15 гр.
клубничное пюре - 30 гр.
сублимированная клубника - по вкусу
Музыка: Acoustic Guitar 1
Музыкант: music by audionautix.com
Лицензия: creativecommon...