The legendary PAVLOVA meringue dessert ! PAVLOVA Cake! It always works out!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- The legendary PAVLOVA meringue dessert in the form of mini cakes! It always works out! PAVLOVA Meringue cakes! Unrealistically delicious! Melts in your mouth!
INGREDIENTS for meringue for about 8 cakes (7-8 cm in diameter)
90 grams of egg whites
180 g sugar (including 8 g vanilla sugar)
1/4 teaspoon citric acid (or 1 teaspoon lemon juice)
I dry the meringue for about 2.5 hours at a temperature of 85 degrees Celsius (the drying time may vary depending on the type of oven from about 2 to 3 hours and also the temperature from 75 to 90 degrees Celsius)
INGREDIENTS for cream for 8 cakes
150 ml of chilled cream for whipping (fat content of at least 30%)
150 g of chilled cream cheese
16 g vanilla sugar
approximately 200-250 g of fresh berries to taste
PAVLOVA 's cake is always an ideal recipe .SUPER MERINGUE cakes for filling cakes . Cake PAVLOVA
• торт ПАВЛОВА идеальный...
Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! 100% it turns out! Quick and Easy
• идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без ...
MERINGUE ROLL! Melts in your mouth! Without flour and gluten! It always works out! In detail!
• МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Тает...
Delicious STRAWBERRY DREAM dessert! Tastier than cake! With the taste of ice cream! Without gelatin!
• Вкуснейший десерт КЛУБ...
#pavlova
#dessert
#meringue
#pavlovacake
#cakes_&_cooking
my instagram: /
Доброго времени суток.... огромное Вам спасибо... как всегда шедеврально ❤ салам из Азербайджана ❤
Es ist wunderbar! Toll! Hervorragend! Unschlagbar! SCHÖN und sO ÄSTHETISCH!!!
Vielen herzlichen Dank, Vera!
L.G.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
сделала сегодня, сказали лучше чем в ресторане😂. Благодарю за щедрость. Правда, нереально вкусные пирожные!
Спасибо большое, невероятно красиво!!!🌹🌹🌹👍👍👍
Большое спасибо за рецепт. У вас всегда очень вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить
Minunate😍Felicitari!❤️❤️❤️
Как приятно слышать ваш голос!А всё,чем вы с нами делитесь,учите-выше всех похвал👏
А какой у вас голос! Боже мой! Спасибо большое.
Спасибо огромное за такую вкусноту! С Вами всегда всё получается, и в результате я уверенна!
А мы то как рады видеть, слышать вас🤗у меня 1,21 ночи, а я тут 😊
У меня вообще 04:00 🤗
@@АллаБазака-н9з да ваще😲включаю Задорнова концерты и засыпаю, потом во сне смеюсь🤭доброй ночи вам, Алла🌜
@@ВКУСНАЯКОЛЛЕКЦИЯ-ы2ю спасибочки большое. И Вам сладких снов 🍭
Кстати, заодно подписалась на Ваш канал 😉.
@@АллаБазака-н9з благодарю вас 🙌🌹🙌🌹🙌🌹
Вера, спасибо вам огромное за ваш труд. За прекрасные рецепты. Ваш голос очень приятно слушать. Все по делу, без воды. Спасибо!!!❤❤❤
Danke, Vera für den leckeren Rezept !!!👍👏🌹🌹🌹
Спасибо вам огромное, сделала крем ириска по вашему рецепту 👍очееень вкусный получился 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
Верочка-это просто чудо, что у Вас такой рецепт! Ну, вот откуда Вы знаете, что у меня белки в холодильнике есть и что я хотела меренгу испечь!
Спасибо вам большое за рецепты, вы лучшая, во многих блогерах- кондитерах разочаровалась, у вас великолепная подача материала, очень грамотно объясняете нюансы, благодарю Вас!
Огромная благодарность за ваш труд и такие понятные простые объяснения, за прекрасные рецепты. Мира и процветания вам!!!!
Вы супер! Спасибо за ваши советы и рецепты. Все расжевано, остается, как говорят только в рот положить.🥰👍Всегда ищу советы уВас, на вашем канале. Огромное спасибо🙏
Спасибо Вера!
Остались белки от куличей
Теперь приготовлю эти прекрасные пирожные!
Вы кладезь замечательных рецептов! Как вкусно 😋👍
Thank you, as always.
Очень вкусно и здорово , спасибо,за доступное и и простое приготовление.
Я восхищена вашей работой!🍓❤️😘
Верочка,спасибо большое!!!!Ваши рецепты и репетировать не надо,все,что повторяла,получается с первого раза!
Еак мне нравится Ваш голос и речь. Так тепло становится , еак будто щашла на кухню к родному человеку. Спасибо огромное за труд и мастерство
Ich liebe diese Pavola, du hast es sehr schön gezeigt ideal um Eiweiß gut zu verbrauchen denn bei meinen butterplätzchen brauche ich nur Eigelb
Danke für das Video und dir einen schönen Sonntag 😘😍
Это надо иметь такие золотые ручки, спасибо Верочка, за обучение.
Meine Kapazität ist weit nicht so groß als deine. Aber so wie so versuche ich am Wochenende diese wunderschöne Stücke nachzumachen, weil sie mir über alles gefallen haben!
Meine Hoffnung liegt an deiner professionellen und deutlichen Erklärung von Verfahren.
Vielen herzlichen Dank, liebe!
Gruß aus schönem OA...❤️
Сегодня готовила ваш тортик с ананасами, завтра утром у меня королевский завтрак😊овсянка и ваш десерт👍🏻👍🏻👍🏻
So very very nice beautiful cake recipe
Очень вкусно, нежное как облако👍
Отличный десерт,не рисковала делать безе,а теперь смело буду пробовать, спасибо большое за рецепт!! 👍👍👍🌟🌟🌟🌟
Спасибо Верочка за Ваши рецепты, все торты, куличи пеку только по ним. Получается всегда прекрасно!❤❤❤
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
Спасибо,огромное за рецепт .рецепт очень удачный.все получилось за мечательно
У меня хороший холодильник, за 4 часа сливки съели безе, оно размякло. А было супер пупер сухое,хрустящее. Пол часа, мах час до подачи жените сливки и безе и пребудет с вами удача
Работаю в ресторане, Павлову собираем под заказ каждый раз
А что если изолировать крем шоколадом белым или глазурью ?….
@@ФадееваАнжела Попробуйте и расскажите нам
Изолируйте в следующий раз шоколадом или глазурью шоколадной внутреннею часть пирожного.
@@НадеждаРакеевато есть сначала на дно меренги растопленный шоколад, а потом сверху ягоды? Правильно поняла вас?
Вера! Вы самая лучшая!! Вернусь домой и буду готовить))))
Здравствуйте Верочка! Как всегда шикарно! Я очень люблю этот десерт!!! Мне вообще очень нравится сочетание безе и ягод! На днях готовила меренговый рулет с клубникой, все по вашему рецепту, осталась очень довольна!!! Ваши пропорции самые удачные! Пробовала несколько рецептов, разница в пропорциях вроде бы незначительная, но результат всегда разный! Ваш вариант для меня самый удачный! Останавливаюсь на нем и эксперименты больше не устраиваю! Спасибо вам!👍🏻👏🏻❤️❤️❤️
Верочка спасибо вам за крем муслин,! Чудо
Спасибо за прекрасный рецепт! Обожаю эти пирожные!👍💐
Какая красота!спасибо!!
Классно получилась безешка
Спасибо родная!! За прекрасные изделия!!!!! Удачи вам!!!!! 👍👍👍💞💞💞💞💞💞
Верочка, спасибо за такие подробные рецепты, каждый день , как любимый сериал, смотрю ваш канал. Большая просьба, в разделе " Безе" добавить рецепт меренгового рулета. Спасибо за ваш труд.
Конечно лайк...это очень вкусно,я ела.Обязательно теперь сама сделаю.Спасибо😚
Спасибо за прекрасное видео. Т смотреть приятно и голос такой приятный и рецепт супер 👍👍👍
Felicitări și mulțumim pentru explicațiile detaliate !
Готовлю по вашим рецептам и просто супер получается
Огромное спасибо💕💕
Супер!!!!!
Спасибо за Ваш труд!!!!!!
Буду. Ждать. Пока. Посмеет. Своя. Клубника. На. Даче. Спасибо. За. Красивый. Рецепт
Вера, я ваша ученица, вы проста находка для домашнего кондитера и не только ,хочу вам сказать огромное спасибо🌹но вот с меренгой ни как у меня не получается, истратила море белка и сахара, пробывала Швейцарскую и французскую, регулировала температуру и время, получается хрупкая и появляются дырочки( не трещины)пеку с конвекцией так как без конвекции появляется конденсат в духовке. Буду очень рада вашему совету.
Аппетитно, спасибо, обязательно воспользуюсь
СПАСИБО !!!Всё доступно и легко выполняется.. Здоровья и всего самого хорошего ВАМ.
já tentei tantas vezes nuca, saiu vou experimentar como você faz
Спасибо.
Спасибо за рецепт!!!
You're are the best.... ✨✨✨👏
Здравствуйте, Вера! Спасибо за прекрасные рецепты! Вы Профессионал! Огромная просьба, подскажите, пожалуйста,рецепт десерта Павлова на французской меренге одним большим пирожным. Спасибо, большое. Или объясните, почему при сушке безе ,оно начинает "плакать"? Ещё раз благодарю.
Спасибо Вам, Верочка!! Рецепт - чудо!❤️🔥❤️
Здравствуйте. У Вас прекрасные рецепты и такие же подробные, понятные и приятные описания. Спасибо. Хотелось бы уточнить, готовить Анну Павлову и вообще безе надо готовить из охлажденных белков или комнатной температуры? Спасибо!
Спасибо большое
Красота,спосибо👍
Покажите пожалуйста рецепты зефира особенно ванильный. Спасибо.
Spasibo za recept❤️❤️❤️
Imenno to chto iskala
🙏💕Спасибо!!!
Отличный рецепт, но в крем я добавляю чуть больше сахара, если готовлю для американских детей. А взрослые уплетают за обе щеки, я даже выиграла конкурс с этими пирожными 😊
Здравствуйте! Нужно добавлять в меренгу кукурузный крахмал? И как защитить безе изнутри от начинки чтобы оно не размокло?
Спас бо за рецепты. 🤗
Спасибо,Верочка..Я очень люблю эти пироженные,как то год назад нашла такой рецепт,но там с крахмала.. Вот у тебя его нет и мне это понравилось..А зачем его во многих рецептах добавляют..?
А я люблю эти пирожные только с крахмалом. Вкусно и так и так. Но с крахмалом Нежнее внутри🔥💥
Рецепти су вам дивни Много поздрава
❣Спасибо!
Всем доброго времени суток. Все так просто и доступно, быстро и красиво. Вы неподскажите а в сушилке можно их высушить?
Спасибо, ❤️🥀
❤❤❤❤❤
Amazing
Здравствуйте! Можно ли наполнять пирожные Павлова ягодным конфи на крахмале, без желатина? Пирожные не испортятся?
Объедение )
Здравствуйте хочу попробовать,мне очень нравчтся ваши рецепты ((я правильно поняла рецепт меренги без крахмала?
Yummy
Вера подскажите пожалуйста, а можно ли замораживать готовые пирожные? С кремом уже.
Скажите пожалуйста, а крахмал вы не добавляете ? В чём разница при использовании крахмала и без?
Благодарю,🌷
Καλησπέρα👍👍👍👍👍👍👍🇬🇷
👍👍👍
Здравствуйте, у меня безешки при выпекании прилипли к бумаге , отодрать было сложно , всё поломалось , может бумагу чем-то смазывать надо ? подскажите пожалуйста. Спасибо за рецепт
Скорее всего не досушили
Павлова нужно печь. С конвекцией или нет
Вера а вы без крахмала делаете? Что-то все остальные рецепты на ютьюбе с крахмалом.
Подскажите, пожалуйста, почему нет в составе меренги крахмала?
@@Эксперт-ъ8р потому, что в некоторых рецептах в составе присутствует крахмал. Как , например, в меренговых рулетах в одних рецептах есть крахмал, а в других его нет. Но сейчас мне интересно, почему для ответа на мой вопрос вы применили слово "бред"?))) Только для того , что бы унизить собеседника своими феноменальными знаниями по приготовлению безе? Или вы просто не воспитанный человек?
Вера а можно спросить какой вы Frischkäse покупаете 😉
Моя духовка отказывается печь меренги и коржи для киевского торта и вообще все что с белками(( . А я так люблю павлову
В этом рецепте нет крахмала.Так нужно?
Sie machen ganz tolle Sachen👍nur schade, dass ich ihreSprache nicht verstehe😊😊
schalten Sie einfach deutsche Untertitel ein. Dann wird automatische Übersetzung ins Deutsch angezeigt. Man muss ein Rädchen oben rechts auf dem Videobild drücken
Добрый вечер. Дайте пожалуйста ссылку на меренгу, которая не трескается
Скажите пожалуйста, безе ставить в разогретую духовку или холодную?
Здравствуйте. Всегда возникает вопрос куда девать желтки!!!
Можно использовать при приготовлении мороженного,и просто,быстро,вкусно.
Я делаю песочное тесто. Или вафли на желтках.
А я делаю пасту,лапшу на желтках.
А хранить где в холодильнике или можно в шкафу ?
Вера ,скажите пожалуйста а если приготовить за день вперёд до торжества, они не испортится или неизменятсяво внешнем виде ,спасибо
заранее можно высушить меренгу и украсить непосредственно перед подачей
@@cakescooking спасибо вам
Подскажите пожалуйста, если меня газовая духовка и минимальная температура 100 гр. Реально сделать? Можно сушить с полностью открытой дверцей?
Слегка с приоткрытой дверцей.У меня также газовая,я вставляю спичечный коробок и выпекаю
Крахмал не нужен здесь ?
Можно крем только из сливок сделать?
❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌😘
Спасибо Вам за рецепт, всё очень подробно но у меня почему-то не получилось, расплылась после отсадки белковая масса на противне, хотя я взбивала дольше чем у Вас указано.
Несколько раз пробовала и тоже получаются лепёшки. Не пойму в чем причина. И сахар меняла, и яйца, и посуда чистая. Гора безешных лепешек дома и ни одной корзинки 😂
@@MakarenkoTatyanaвзбивайте дольше на водяной бане,далее продолжайте взбивать после того как снимите с бани. Я взбивала до того момента,пока венчик уже тяжело не пойдет😂 тяжело описать словами, но от венчика в мерегне идут чёткие очертания и она максимально блестящая становится.
Скажите ставить в разогретую духовку или холодную ?
И сахар в крем не нужно?
Я ставлю в розогретую,сахар не добавляю в крем