วิธีทำมันทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน เคล็ดลับผสมแป้งให้กรอบนอกนุ่มในแบบง่ายๆ Fried sweet potato repice
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 มิ.ย. 2019
- #มันทอดกรอบ เคล็ดลับทำมันทอดให้กรอบนาน ไม่แข็ง อร่อย หวานมันพอดี
ติดต่องาน สอบถามแฟนเพจที่นี่ค่ะ
/ แบ่งปันความสุข-by-pui-...
ส่วนประกอบ
มันเทศ 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
งาขาว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ หรือ นมสด 200 ml
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
Ingredient
Sweet potato 500g
1 cup Rice flour
1/2 Multi-purpose flour
1/2 cup Sugar
1/4 cup White sesame
1 tbsp Limewater
Coconut Milk or Milk 200 ml
1/2 baking powder
![บุกร้านไอศกรีม VJ วุ้นเส้น !!!! [ดูคลิปเต็มหน้าช่อง] #Short | PANG ORNHIRA](http://i.ytimg.com/vi/g549nEhKZdc/mqdefault.jpg)
ขอบคุณที่แบ่งปันคร่า ชอบมากที่นี้หาทานยากค่ะ ไว้จะลองบ้าง
ขอบคุณนะค่ะที่แบ่งปันสูตร เอามาทำให้ครอบครัวทาน อร่อยมากๆค่ะ แต่เราใช้กล้วยทำแทนค่ะ สูตรแป้งอร่อย ไม่ติดกระทะ และไม่อมน้ำมันเลยค่ะ
สวัสดีจ้า.ว้าวของชอบเลยจ้า
ทอดได้เหลือกกรอบน่ากินมากจ้า
น่ากินมากๆค่ะ ต้องกลับไปทำกินบ้างแล้ว
ขอบคุณนะคะน่ากินชอบมากเลย
ขอบคุฯ
ขอบคุณทีแบ่งปีนนะคะ
เหลืองสวยมากค่ะน่ากินด้วย
ง่ายมากค่ะสูตรนี้ จะลองทำดู นะคะ มาให้กำลังใจช่องพี่ด้วยค่ะ🙏♥️🌹👍
สูตรนี้น่าลองค่ะ😊
พรุ่งนี้จะรองทำกินค่ะ
สูตรนี้เป๊ะเลยจ้า ลองทำแล้วป้าเพิ่มเกลือ1/4ชช. ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก แป้งกรอบ อร่อย ลงตัวจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆๆจ้า
ว้าวเยี่ยมมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่รีวิว🙏😀
ทำครั้งแรก สูตรแป้งกรอบอร่อยแต่เราเติมเกลือลงไปเพิ่มก็กลมกล่อมยิ่งขึ้น ใส่งาเพิ่มยิ่งหอม ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ🙏👌
เยี่ยมมากค่ะ
น่าทานมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ หน้าตากล้วยทอดเหมือนเจ้าที่อร่อยแถวบ้านเลยค่ะ
กินจนติดใจมากๆเลย กรอบกำลังพอดีไม่แข็งกระด้าง
ขอบคุณนะคะ😍
น่าอร่อยมากๆค่ะ 👍
ขอบคุณนะคะ😁
ชอบมากทำตาม
น่ากินจังฮู้
น่าทำน่าทานจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สูตรไม่ยุ่งยาก ขั้นตอนไม่เยอะด้วย เดี๋ยวจะลองทำกินดูนะคะ
**ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตรนะคะ😊
ยินดีค่ะ😃🙏
@@ByPuistation
H
กำลังทำตามอยุ่จ้ะขอบคุณที่แบ่งปันมีประโยชมากเลยจ้ะขอบคุณนะคะ
I love your voice very sweet. Thank you for sharing the goods.
Thank you so much 😊
สีเหลืองกรอบอร่อยครับ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ
เสียงเพราะมากเลยจร้าาาาา ปุ้มปุ้ย
ขอบคุณค่ะ☺️
ผมก็ทำอาชีพนี้เหมือนกันครับ
สวัสดีจ้าน่าสนใจสักวันจะทำจ้า
น่ากินมาก้ลยค่ะ ^...^
ขอบคุณค่ะ
ยายแวะมา เรียนด้วยจ้าชอบมากเลย👍❤️
Very nice so yummy l always eat fried banana from Thailand.
Thank you so much
ไม่ใส่มะพร้าวขูดหรือค่ะใส่กะทิอมน้ำมันแหน่ๆค่ะ
ผงฟูทำให้กรอบแต่อมนํ้ามัน
น่ากินมากค่ะ.มาให้กำลังใจค่ะ.. มาปักตะไคร้.แวะมาเยือนบ้านนี้บ้างนะค่ะ
สตูรนี้ทอดกล้วยได้หรือเปล่าค่ะไม่ต้องพักแป้งหรือค่ะไม่ใส่แป้งทอดกรอบด้วยใช่ไหมค่ะ
ทอดกล้วยได้ค่ะ ไม่ต้องพักแป้งค่ะ แป้งข้าวจ้าวจะทำให้กรอบนะคะ ไม่ต้องใส่แป้งทอดกรอบค่ะ ทำตามในคลิปได้เลยค่ะ
yummy
คุณปุ๋ยคะ ถ้าเพิ่มมะพร้าวขูดเข้าไปจะได้ไหมค่ะสูตรนี้
ได้ค่ะ 😀
Love to eat this...
ขอบคุณนะคะสูตรนี้ใช้กล้วยก้อได้ใช่มั๊ยคะ
ใช่ค่ะสามารถใช้กล้วย ใช้เผือกได้หมดค่ะ
ไม่ใส่เกลือสักหน่อยกรอคะจะได้มีรสชาดออกเค็ๆนิดๆ
ใส่ก็ได้ตรมชอบเลยนะคะ รสชาติก็จะอร่อยขึ้นค่ะ 😀
ลองทำครับ แป้งไม่ค่อยกรอบครับ แก้ไขอย่างรัยครับ
แป้งข้าวจ้าวทำให้กรอบมากกว่าใช้แป่งกรอบเหรอค่
แล้วแต่ความชอบค่ะ ส่วนตัวปั้ยชอบใช้แป้งข้าวเจ้าผสมแป้งสาลีค่ะ
คุนป้ยคะทอดแล้วแป้งไม่เกาะชิ้นมันแก้ใขอย่างไรดีคะช่วยแนะนำกน่อยคะ
ลองลดในส่วนของของเหลวดูนะคะ
มี แป้ง ท้าว ใช้ ได้ มั้ยคะ
แป้งเอนกประสงค์ต้องเป็นตราว่าวอย่างเดียวหรอคะ ตราอิ่นใช้ได้มั้ย
ใช้ได้ค่ะ
ขอถามหน่อยนะคะ ไม่มีแป้งข้าวเจ้าใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างมั้ยคะ
แป้งทอดกรอบค่ะ
ถ้าเป็นกล้วยใชิแบบนี้ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ😀
เคยทำมันทอดแล้วเหมือนมันไม่ค่อยสุกเลยค่ะแต่แป้งคือเหลืองจนจะไหม้แล้ว ใช้ไฟอ่อนในการทอดค่ะ ขอวิธีแก้หน่อยค่ะ
ใช้ไฟปานกลางค่ะถ้าไฟแรงข้างนอกจะไม่ข้างในจะไม่สุกค่ะ
ใส่ไข่แทนผงฟูได้มั้ยคะ??
ไม่ใส่ก็ได้ค่ะฝนผมฟู
ของชอบเลยครับผมแวะมาส่งกำลังใจรอบดึกครับ
How you make your lime water or there other to substitute for lime water
BringThe red lime or lime mixed with water, ratio of 100 grams of lime mixed with 1 liter of water until the lime sedimented.
@@ByPuistation ty
ถ้าไม่มีน้ำปูนใสใช้อะไรแทนได้บ้างคะ อยู่ ตปท
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ😀
ปูนแดงซื้อได้ตามตลาดสด10
มาละลายน้ำ1ลิตรแล้วค้างคืนเก็บไว้ใช้ได้นานไม่เสียจ๊ะ(10บาท)
มันเทศเปลือกสีม่วงเนื้อในสีขาว
ของแอดทำใมมีสีส้มอ่อนๆคับ
ที่บ้านพี่เรียกว่ามันไข่ค่ะทอดออกมาเราก็จะเป็นสีส้มค่ะ
ไม่มีแป้งสาลี ใช้แป้งอย่างอื่นได้มั้ยคะ
ใช้แป้งข้าวโพด หรือ แป้งทอดกรอบแทนได้ค่ะ
ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ละค่ะใช้อะไรแทนพอดีอยู่ต่างประเทศ
ใช้เป็นน้ำเย็นจัดแทนได้ค่ะ 😀
ใช้แป้งทอดกรอบได้ไหมคะ
ได้ค่ะ แต่จะกรอบนานไท่เท่ากับแป้งข้าวจ้าวค่ะ
นำ้มันน้อยไหม้เร็ว.จะทำคลิบลงทุนหน่อย
ผสมแป้งเสร็จแล้วไม่ต้องพักแป้งใช้ไหมค่ะ เอามันชุบแป้งทอดได้เลยใช้ไหมค่ะ
ใช่ค่ะ
พี่ค่ะ ถ้าเพิ่มกากมะพร้าวผสมด้วยได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ😀
ขอบคุณนะค่ะ😍😍😍
ใช้น้ำมันอะไรคับ น้ำมันพืชหรือน้ำมันปาล์ม
ใช้น้ำมันยี่ห้อเกสรค่ะ
นำ้ปูนใสซื้อที่ใหนครับ
น้ำปูนใสคือนำปูนแดงหรือปูนกินหมากมาแช่ไว้ในน้ำให้ตกตะกอนค่ะแล้วนำแต่น้ำที่ใสๆมาใส่ขนม
เราขายค่ะ ทักมาไลน์ yahyii2u
ถ้าไม่มีน้ำปูนใส ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
น้ำแข็งสัก 4-5ก้อนค่ะ น้ำเปล่าให้ใช้น้ำเย็นจัดค่ะ
ไม่ต้องใส้แป้งทอดกรอบใช้มัยค่ะ
ใช่ค่ะ
กรอบนานเท่าไรค่ะ
ไม่มีแป้งข้าวเจ้า ใช้แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ
แป้งทอดกรอบค่ะ
แป้งอเนกประสงค์คือแป้งอะไรครับ
แป้งตราว่าวหรือแป้งตราดาวค่ะ
ถ้าหั่นชิ้นนขนาดนี้ ขายชิ้นล่ะกี่บาท คะ
ขาย ชิ้นละ 2 บาทค่ะ
ตอนทอดติดกะทะต้องทำยังไงคะ
ตอนทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดก่อนค่ะ พอจะนำมันลงไปทอด เบาไฟเป็นไฟกลางค่ะ
@@ByPuistation ขอบคุณมากๆค่ะที่ให้คำแนะนำ ☺☺☺
สวัสดีค่ะบอกวิธีการละลายน้ำปูนใสหน่อยค่ะ ปูนกี่ช้อนโต๊ะละลายน้ำกี่ลิตรค่ะ ขอบคุณค่ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร ปูนแดง 2 ช้อนโต๊ะค่ะ
ไม่มีน้ำปูนอ่ะ 😶
ไม่มีน้ำปูนใสได้มั้ยครับ
ใช้เป็นน้ำเย็นจัดแทนได้ค่ะ
ต้องการทำขายครั้งะเยอะๆทำไงคั
ต่อ 1 สูตรของปุ้ยใช้มันเทศ 500 กรัมหรือว่าครึ่งกิโลกรัม
ถ้าคุณทำขายปุ้ยยกตัวอย่างให้ดูค่ะเช่นมันเทศ 5 กิโลกรัม
แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วยตวง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 5 ถ้วยตวง
งาขาว 1 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 10 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 กิโลกรัม
ผงฟู 5 ช้อนชา
ถ้าใช้มันเทศ 10 กิโลกรัม
ก็เอาสูตรมันเทศ5กิโลกรัมมา คูณสอง หรือเพิ่มอีกเท่านึงค่ะ
@@ByPuistation เราแค่×ทุกอย่างเหมือนกันปะคะ 1กิโลก้อคูณ2
ใช่ค่ะ
@@ByPuistation ในสูตรไม่ได้ใส่เกลือใช่มั้ยค่ะ
นำ้มันน้อยไปต้องใส่ให้มากกว่านี้
是
ใส่กระทิไม่อมน้ำมันเหรอ
ไม่อมน้ำมันค่ะ หรือถ้ากลัวอมน้ำมันใช้นมจืดแทนก็ได้ค่ะ
โทษนะครับเราไม่ใช้แปงอเนกประสงค์ได้ไหม เพราะไม่รู้จัก
ใช้แป้งทอดกรอบแทนได้ค่ะ
ขอบจุนนนนนครับ
แป้งอเนกประสงคือแป้งอะไรคะ
แป้งสาลีตราว่าวค่ะ
แป้งอเนกประสงค์คือแป้งสาลีที่มีความยืดหยุ่นปานกลางใช้อาหารได้หลากหลายเช่นปาท่องโก๋_แต่ถ้าทำบะหมี่ขนมปัง_มักใช้แป้งที่มีความเหนียวมากกว่า_ยี่ห้อที่นิยมใช้เช่นตราห่าน_ใบไม้แดงฯ_ถ้าเป็นขนมเค็กก็จะใช้แป้งสาลีที่ความยืดหยุ่นน้อย
ไม่ใส่เกลือ?
จะใส่ก็ได้ค่ะ ตามชอบ
ทอดแล้วแป้งไม่ติด มัน
ไหม้แล้วเธอ.นำ้มันน้อยไปเกลือก็ไม่ใส่
จ้า
Ok
ไม่มีน้ำปูนใสใช่น้ำอะไรได้มัยครับ
น้ำเย็นจัดค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่แวะมาทักทายค่ะพี่ใจ๋กะบ้อบบี้จากแคลิฟอเนียค่ะพี่ใจ๋กะบ้อบบี้จากแคลิฟอเนียค่ะ
มาชมมันทอดกรอบด้วยคนค่ะะ
พี่ค่ะ1ถ้วยตวงเท่ากับกี่กัมค่ะดูไม่ค่อยเป็นค่ะงงกับถ้วยค่ะอย่าว่าโง่เลยนะค่ะเพราะเคยทำขนมอย่างอื่นใช้ชั่งอย่างเดียวค่ะขอบคุณค่ะ😁😁
น้องเป็นคนฉลาดนะคะ ไม่รู้ก็ถามถือว่าเป็นคนใฝ่รู้ค่ะ เรื่องทำอาหารถามพี่ได้ค่ะพี่ยินดีช่วยหาข้อมูลนะคะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 95 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
โดยประมาณนะคะ
@@ByPuistation ขอบคุณค่ะพี่คือหนูไม่เคยใช้ถ้วยตวงเลยค่ะขอบคุณนะค่ะที่บอกสูตรค่ะ😁หนูชอบทำขนมไม่เคยเรียนดูแต่ในยูทูปค่ะแต่งงทุกครั้งที่ใช้ถ้วยตวงค่ะ😁😁