Adana Sofrası | Yayla Çorbası, Patlıcanlı Güveç, Dövme Pilavı ve Tatlı Tarifi | Ramazan Menüsü
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 พ.ค. 2019
- Ramazanda yaptığımız yöresel iftar menülerinde bugün sizden en çok istek alan Adana sofrası var. Adana denilince ilk aklımıza gelen kişilerden olan Nursen teyzem ile konuştuk ve size inanılmaz lezzetli bir menü çıkardık.🔻
-Kesmeli yayla çorbası
-Dövmeli çıtır şehriyeli pilavı
-Patlıcanlı güzel bir Adana güveci
-Kendimce dokunuşlarla hem paluzeye hem bici biciye göz kırpan çilekli, gazozlu tatlı
📌 #Fairy'nin katkılarıyla. Ramazan'da da #Fairy1Numara #FairyBereketi ►bit.ly/2GE5bkq
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Kesmeli Yayla Çorbası:
Kesme Hamuru için,
2 çorba kaşığı bulgur
Çeyrek soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
1 silme çay kaşığı tuz
Yarım tavuk göğsü
1 yumurta
4 dolu kaşık beyaz un
Çorba için,
1,7 litre su
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı kuru nane
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
· Tencereye 1,2 litre civarı su koyup kaynatmaya başlayın.
· Kesmenin hamuru için 2 çorba kaşığı bulguru 2 kaşık sıcak suyla büyük bir kasede karıştırıp 10 dakika bekletin.
· Üzerine 4 dolu çorba kaşığı un, çeyrek soğanın rendesini, yarım parça tavuk göğsünü mutfak robotunda çekip ekleyin.
· Yarım çay kaşığı kimyon, 1 silme çay kaşığı tuzu, 1 yumurtanın beyazının yarısını koyun ve güzelce yoğurun.
· En son tezgaha biraz un serpip elinizi de unlayıp hamurdan bezeler koparın ve unlu tezgahta serçe parmak kalınlığında açıp bıçakla ince ince kesin. Kalınlığını isteğinize göre biraz daha ince veya kalın yapabilirsiniz.
· Kesmelerin fazla unlarını elinizle silkeleyip kaynayan suya atın.
· Bu haliyle yaklaşık 10 dakika kaynatın. Üzerine yarım litre daha sıcak su ekleyin.
· Haşlanmış 1 bardak nohudu tencereye ilave edin.
· Büyükçe bir kasede 2 su bardağı yoğurda kullandığınız yumurtanın sarısını koyun. 1 çorba kaşığı da nişasta koyup çırpın.
· Üzerine kesme hamurların kaynar suyundan bir kaç kepçe ekleyip yoğurdu ılıştırın ki tencereye girince kesilmesin.
· Isınmış yoğurdu tencereye koyup hepsini yaklaşık bir 3-4 dakika daha kaynatın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
· Bu sırada ayrı bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağını kısık ateşte eritip hafif köpürtüp kavurun.
· Ateşten alıp içine 1 çorba kaşığı kuru naneyi ekleyin ve nane canlanıp kokusı çıkınca çorbaya ekleyin ve böyle de 2-3 dakika daha kaynatınca nefis kesmeli yayla çorbanız emrinize amade.
Patlıcanlı Güveç:
Yarım kg kontrafile
5 adet patlıcan
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı kuyruk yağı
6 adet köy biberi
6 adet domates
350 ml et suyu
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kekik
· 5 adet patlıcanı küp küp doğrayıp bir kasede tuzlu suda yarım saat bekletin.
· 6 adet köy biberini iri halkalar halinde doğrayın.
· 6 adet domatesi soyup küp küp kesin.
· Döküm bir tencereyi 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Ben yaparken kuyruk yağı koymadım ama siz dilerseniz koyabilirsiniz. Ben kuyruk yağı ve kuzu kullanmadığım zamanlarda mutlaka tereyağı koyarım. Buna da koyacağım ama biraz daha sonra
· Yağ ısınınca içine yarım kg kuşbaşı doğranmış kontrafileyi ekleyin ve yüksek ateşte mühürleyin. Adana’da ve hatta Anadolu’da bir çok yerde kuzu kullanılır ama ben bu aralar çok kuzu eti yaptığım için ve herkesin kuzu eti yemediğini bildiğim için bir de dana alternatifi vermek istedim.
· Etlerin her tarafı güzelce kahverengileşince tencereden alın ve tenceredeki lezzetleri geri almak için içine küçük küçük doğradığınız 1 soğanı ekleyin.
· Soğanlar da kahverengileşince üzerine 4 diş sarımsağı ve 1 çorba kaşığı biber salçasını ekleyip kavurun. 1 çorba kaşığı tereyağını ekleyin.
· Sarımsakların ve salçanın da güzel kokusu çıkınca etleri tekrar tencereye ekleyin ve karıştırıp altını kısın.
· Üzerine patlıcanları, biberleri ve domatesleri sırasıyla dizin.
· 350 ml et suyuna 1 çorba kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı tane karabiberi dökün. Benim gibi kuyruk kullanmadıysanız bu aşamada 1 çorba kaşığı tereyağını parça parça tencerenin üzerine koyun.
· Orta boy ocakta altı kısık olarak 1,5 saat pişirin.
· 1,5 saatin sonunda ızgara modunda en yüksek sıcaklıkta çalışan fırında ortanın üstündeki rafa kapağı açık olarak koyun ve 10-15 dakika bu şekilde pişirince nefis güveciniz emrinize amade.
📌Çıtır şehriyeli dövme pilavı ve çilekli su muhallebisi tariflerine ilk yorumdan ulaşabilirsiniz.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW - บันเทิง
Çıtır Şehriyeli Dövme Pilavı
1 büyük su bardağı buğday
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 parça ilikli kemik
2 çorba kaşığı tereyağı
4 avuç tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
· Düdüklü tencereye, 1 büyük bardak buğdayı koyun. Üzerine 2 parça ilikli kemiği, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1,5 litre kadar soğuk suyu ekleyin ve kapağını kapatın
· Yüksek basınç ayarında düdük kilitlenene kadar yüksek ateşte, düdük kilitlendikten sonra altını kısıp 40-45 dakika buğday açılana kadar pişirin.
· Sürenin sonunda düdüklünün kapağını açın ve içine haşlanmış 1 bardak nohut ekleyin. Fazla suyunu süzüp servis edeceğiniz tabağa alın.
· Geniş bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağında 4 avuç tel şehriyeye iyice kahverengileşinceye kadar kısık ateşte kavurun.
· Çıtır çıtır tel şehriyeleri dövme pilavın üzerine serpince nefis pilavınız emrinize amade.
Çilek Suyu Muhallebisi
1 kg çilek
4 çorba kaşığı mısır nişastası
5 çorba kaşığı toz şeker
1 avuç badem
2 şişe gazoz
· 1 kg çileği mutfak robotuna atıp iyice püre haline gelene kadar çekin.
· Ardından bir tülbentten suyunu iyice süzün. Posasını atmayın onunla yoğurtlu bir dondurma tarifim var.
· Çilek suyunu bir tencereye alıp üzerine 4 çorba kaşığı kadar mısır nişastası ekleyin. Yaklaşık 600 ml kadar çilek suyunu olması gerek. Kısık ateşte sürekli çırparak kıvam alana kadar pişirin.
· Kıvam alıp kalınlaşınca içine 5 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin.
· Şeker eriyene kadar çırpın ve ardından altını kapatın.
· 4 tane bardağın içine çilekli muhallebinin yarısını koyun.
· Üzerlerine 1 avuç bademi ince ince kıyıp koyun. Varsa file badem de kullanabilirsiniz.
· Üzerlerini tekrar kalana muhallebi ile örtün ve soğumaları için buzdolabına kaldırın.
· Kalan çilek püresine 4 çorba kaşığı bal ve 2 su bardağı yoğurt ekleyip karıştırın. Buzluğa atın. Saat başı çıkartıp 1-2 dakika çırpın ve tekrar buzluğa atın ta ki dondurma kıvamına gelip sertleşinceye kadar. Böylece suçluluk hissettirmeyecek bir tatlınız daha hazır olacak.
Abla çok güzel yemek yapıyosun. İftara doğru nefsimi senle terbiye ediyorum resmen. Acı çektiriyosun valla
Selam refika mutfakta tencerelerim cok eskidi teflonlar cizildi yenisini alamdgim icin atmamiyorum cok kotuler kullanmak zorundayim senden sponsorlarden yeni tencer gelince elindeki kullandiklarini istiyorum simdiden tesekkur ederim❤🤗
Bi cevap yazarsan telefon yada adres yazabilirim konya da yasiyorum cevap bekliyorum lutfen
Refika'nın Mutfağı muhteşem ötesi . Ukraynalılara yapıyorum severek yiyorlar
Biz ramazanin ilk gununu dövme pilaviyla acariz.Anneannem hep böyle yapardi.Hala bugday kaynatiriz cok salca yapariz tursu yapariz neyseki gelenegimiz hala var ve hic bitmesin insallah ne kadar yurt disinda olsamda damak tadimizi ve gelenegimizi surduruyoruz cocuklarda aynen memleketin tadini aldilar.CEYHANLIYIM selamlar refikacigim kolay gelsin❤️❤️💋💋
Refikacım öncelikle ellerine sağlık. Bir Adanalı olarak kayıtsız kalamadım. Adana’da güveci ister fırında yap ister tencerede ister güveçte fark etmez. Bütün malzemeler çiğden koyulur. En altına et salça ve baharat avcarlanarak dizilir. Biraz kuyruk yağı da konur dibine. Üzerine küp küp doğranmış patlıcanlar dizilir. Onun üstüne yemeklik doğranmış domates dizilir. Domatesin üstüne sarımsaklar bütün halinde koyulur yaklaşık 8 diş kadar. Ve biraz tuz ilave edilir. Güveç ne kadar yavaş pişerse o kadar güzel olur. Pişerken asla su konmaz domatesin kendi suyuyla pişer ayrıca güvece soğan konmaz acır tadı. Ve yazın yapılacaksa çok yağ konmaz. Kışın yapılacaksa yağ biraz fazla konur. Son olarak da güveç fazla salçayı kaldırmaZ. Patlıcan ve ete salça çok yakışmaz. Domatesin kendi lezzetiyle pişer. Sen çok salçalı yaptın rengi çok koyu oldu 😊😊
Bir Adanalı olarak gözlemlerim; Bahar Hanım şunu sormuştu Adana yemekleri gerçekten bu kadar zor mu diye, aslında zor yemekler yapıyor bizimkiler. Ama bu güveç, dövme aşı (pilavı), yüksük çorbası, taze fasulye, biber dolması, yaprak sarması, analı kızlı çorbası bunlar düğünlerde mevlutlerde önemli günlerde ve gecelerde yapılır ağırlıklı olarak. Veya bir misafir geldiğinde yapılır. Biz Palıza diyoruz rahmetli nenem çok yapardı rahmetli dedem çok severdi. Süt, inek yağı(tereyağı) su, şeker ve nişasta ile yapardı. Eline emeğine sağlık Refika Hanım :) gerçekten çok güzel olmuş bir Adanalı olarak alıcı gözüyle baktım. İstanbul'dan Adana'ya götürdün bizi yarım saatte olsa teşekkürler :) Ayrıca Nursen Teyzemiz de tam bir Adanalı ona da çok teşekkür ederiz :))) sohbeti çok güzeldi :)
👍😊❤
Biz buna tava deriz. Güveç e herşey çiğden mahalle fırınına gönderirsin odun ateşinde saatlerce pişer😊
Çok haklısınız herşey ciğden konur ayrıca soğan hiç konmaz ama bolca sarımsak konur🤗
SEMİHA ŞAHİN Evet bizde öyle yaparız ama gerçekten büyükşehirlerde imkanlar Anadolu gibi cidden değil refikada kuzu yemeyenlere ve et suyu olmayanlara alternatif olsun diye yapmış ben denedim yaptım ama kuyruk yağımda kuzu etimde vardı şükür 🙏🏻
Valla efsane oldu 🙋🏻♀️😘
Kesinlikle yanına da pide :) eskiden nişastayı kendimiz çıkartıp paluza pişirdigimizi hatırlıyorum.Refiks hanım ayrıca bulguru da hala annem kaynatıyor köylere giderseniz bulabilirsiniz.
Ilk kez palize ve dovmeyi duyuyorum ve aglamak istiyorum. Cok severim ikisinide. Dovme yerine herkes keskek diyor ama ayni sey degil. Palize zaten bebeklik mamamiz idi. iyi ki yaptin Refika
Evet bendede adanaliyim bu ablanın anlattı hala bizi köyde yapiliyo buyday kayniyo kuruyo ve yuvarlak cukur oyuk bi tasta büyük tahta tokmaklarla hafif ıslatarak dövülüyo kependen ayrılıyo ve savrulup sonrada ince ve kalın bulgur olarak cekiyo be bu isi cok yaptik yazları adananin köyünd giderdik ve yazim cok güzel gecerdi adana bi baska seyir köyleride harika
😊❤yapmaya devam edin lütfen.Çocuklarınıza da öğretin.kaybolmasın bu lezzetler.
Refika hanim Adanadan selamlar. Yaz ayında Adanalılar haftada kesin güveç yaparlar :))
Biz Adana’da tava deriz patlıcan güvecine :)) Her şeyi çiğden ekleriz ilk başta kuzu etini zeytinyağ salça ve karabiber ile kombine ederiz sonra kabukları doğranmış patlıcanları ekledikten sonra üstüne bolca domates ekleriz sonrada yeşil biber ve bol sarımsak...Patlıcan tava’ya su koymaya gerek yok zaten domatesin suyu ile pişiyor ve lezzetine lezzet katıyor, soğanda eklemeyiz 🥰🥰 Tabiki bu Refikaca bir dokunuş olmuş bayağı lezzetli görünüyor, ellerinize yüreğinize sağlık 💙
Adana güveçide var tavayla tek farkı ,büyük çömleklerin içinde pişiriliyor.
Kesinlikle haklisin.
Refigacim senin her yapdin cok guzel oluyor guzel kizim bende 70 yasindayim almanyadan takip ediyorum senide cok seviyorum hersey gönlünce olsun
Gurbette Adanalı Ramazan’da bu videoyu izlerse 🤤 . Teşekkürler refika 🥰
Ilıştırmak demekten korkmayan bir aşçı görebildim. Ne mutlu bize hepimiz köylüyuz Anadolu'da yaşıyoruz eskinin deyimlerini yaşatıyorsun çok teşekkür ederim :)
Yurtdışında Refika tariflerini izlerken bir Adanalı olarak tabi ki bu videoyu açtım. Kendi öz teyzemin bu programa konuk oldugundan habersizdim :D Adana tariflerine yer verdiğiniz ve teyzemin önerilerine göre güzel bir menü çıkardığınız için çok teşekkürler:)
Aman Alllahimmmm.... Adana mutfaginiiii nasil severimmmm naasillll😗😍
Adanali olarak seninle gurur duyuyorum Refikaaa ellerine saglik:))
Refika ya ne tatlisin dunyanin en samimi insani falan misin aceba diyorum?
Canim ATAM ,gurumuzsun, senin oldugun her yerde yemeklerinde muhteşem olduguna çok eminim.tesekkürler Refika ❤
Adananın yarısından çoğu köylüdür zaten hala degirmende bulgurunu ununu kendisi yapar, yapamazsa pazardan organik bulgur alır köylülerden. Salça, tarhana, pekmez, peynir vs. köyde ailece beraber yapılır
Ve palıza pekmezle yapılır genel olarak bizim gördüğümüz, bildigimiz. Cocuklara yedirilir ılık ılık kışın :) pekmezle kesin dene...bayılırsın
Aslinda Adana'da güveç ( ki biz tava deriz) en alta kuzu eti çiğden ustune patlican uste bol domates sarimsak diş diş 10 tane kadar ustune yarim bardak suda sulandirilmis biber salca ve yag ustten gezdirilir ve karabiber . 1.5 saat pişse orada patlican kalmaz. Domates sulandirdigi icin cok suya gerek yok. Bizim evde annem ve ben boyle yapiyoruz. Koyun eti hemen piser. Dana icin kavurma islemi yapilir.
Refikacım dövme plavı için önerim var. Önce kemikli eti haşlıyoruz biz ama düdüklünün kapağını kapatmadan içine bilenler bilir dikilmiş kese gibi dikilmiş bez, tülbent de olur onun içine piyazlık doğranmış 1 soğan, 1 yemek kaşığı salça karabiber, tuz birazcık yağ karıştır. Bezin içine koy ağzını bağla haşlayacağımız etin içine at O et suyuyla plavı yap tadına doyum olmaz. 😋Adana dan selamlar 😊
Ilıştırmak ne güzel bir kelime.. Temperleme yerine bu kelimeyi kullandığın için teşekkür ederim.. 💙
Ama biz Adana güvecine soğan eklemeyiz . Tencerenin dibinde kemikli kuzu eti, salça ve yağı harmanlarız, üzerine domates, üzerine patlıcanlar , üzerine yine domates bol sarımsak, biber tuz karabiber koyarız . Soğan tadını bozar :-)
Sevgiler
Doğru
Güvece artı kekikte konmaz
Bir adana'lı olarak benden likee💙
Gerçek bir Cumhuriyet kadını Nursen teyzemin ellerinden öpüyorum.
😊
😊❤❤
Çankiriliyiz ve köyde bulgurumuzu kendimiz yapiyoruz ^^ tadi bile bi başka oluyo ^^
Bir Adanalı olarak çok teşekkür ederim sevgili Refika....
Off patlıcan tava. Yalniz icine dogranmamis sarimsak konur , yani Adanali olarak biz koyuyoruz, icinde pişiyor l. Ayy canım çekti 😫
Ellerinize sağlık. Hepsi birbirinden lezzetli görünüyorlar. Elleriniz dert görmesin.
Güzel Adana'mın güzel yemekleri ve Refika'nın mükemmel dokunuşları. ❤😚
Bu yörenin mutfağının en büyük güzelliği de aslında ihtiyacımız olan bütün besinleri çok lezzetli bir şekilde bir araya getirilmesi💙tatlı da nursen teyze kadar tatlı oldu😊
😍
Türklük bayrak millet vatan kavramlarının belli bir zümrenin tekelindeymiş gibi olduğu bir zamanda milletçilik bayrakçılık yapmadsn değerlerimize samimice sahip çıkıyor olmanız ümit verici.
Milliyetcilik bayrakcilik derken ne demek istiyorsunuz? Milliyetcilik Atatürk'ün ilkelerinden biri degil mi, bayrakcilik da ne demek?
Biz hala yapıyoruz Konya`da bulguru, düğüyü.. 😊
Elinize sağlık harika görünüyor sizin tarifler mükemmel böyle yöresel tarifler bekliyoruz teşekkürler
Bulgur ayikliyorum refikaaa seni dinlerkeneee ne tesadüf
Refika abla Bayram yaklaşırken şöyle çıtır çıtır bi ev baklavası videosu gelsee 🧚♀️
Hepsi muhteşemdi ellerinize sağlık.Teşekkürler
Abla Sivas’ı yapar mısınız lütfen, Türkiyede sayımız oldukça çok çünkü ♥️
Kevser Önen sayinin coklugu ile ilgili degil bence
Kahramanmaraş ve Gaziantep sofrası da yapar mısınız 😍
Şu yaratıcılığına ba yı lı yo rumm⭐ senin fikirlerini kendi fikriymiş gibi gösteren insanlara ne demek istersiniz❤
Ya senin tariflere bayılıyorummm ♥️
Aman ya Rabbim! Refikacım anamın mutfağından yemekler yapmış! 😍 Eline emeğine sağlık canım benim.. Rahmetlinin ruhu şad olsun.. Özlemişim anne mutfağımı.. Sayende yad ettim tüm sevdiklerimi.. Canım benim 😘 😘 😘
Adana'lı bir REFİKA HAYRANIYIM.
Başlangıçta bu kişi Refika bile olsa, "Acaba olur mu?" dedim.
Ama yine harikasın ve iyi ki varsın REFİKA ❤
Dövme pilav keşkek gibi oldu çok güzel görünüyor. Böyle meşakkatli yemekleri de görelim yapamasam bile izlemekten keyif alıyorum :)
öğrenci evinde elimde olan parayı mutfak gereçlerine gömme sebebim bu mutfak ve ekip, adamsınız
Ben bu videoyu daha önce neden görmemiş , izlememişim Çok güzel yaa.. maşaallah
Bu tatlıyı frambuaz ile yapıp frambuazlı niğde gazozu ile yapacagım. 🙈 cok güzel görünüyor herşey
Çorbayı denedim, gerçekten çok güzel, teşekkürler Refika🙏❤️
Elinize sağlık çok güzel olduğu belli. Önemli olan samimiyet oda sizde var refika hanim
Ellerine sağlık Refika abla
Tek kelime ile muhtesem
Anaannemi iftara alınca bu güveç tarifini kullanacağım, teşekkürler Refika 💎❤
Tek kelimeyle harikasınız
ellerine saglik ALLAH RAHMET ETSIN
Allah'ım yaa muhteşem muhteşem 🤗🤗🧿🧿🧿🧿
Ne kadar tatli ve bilgi dolu bir sohbet olmus. Sanki ben de ordaymisim da Refika ile birlikte Nursel Teyze'yi dinliyormusum gibi hissettim 🤗🥰🥰
Tesekkürler
Bir Adanalı olarak hakkını verdiğini düşünüyorum❤️😘
Nursen Hanım'ın sohbeti yemek yaptığınız kısmı izlemekten daha keyifliydi :)
😊♥️
Elin, mutfagin bereketli olsun Refika... 🤲🏼
TurkishCay nefis yemek tariflerim için kanalıma abone olun 🤗👍🙏🏼
Adana'dan sevgileeer❤
Harika ellerine saglik.Kolay ama farkli tariflere devam lutfen
Harikasınız Refika hanım 👌👍
Ellerinize sağlık 😊💞💕😘
Off ablacım menüyü bildiğin dövmüşsün 😍😍😍Allah oruçlulara sabır versin 👌👌👌
Merablar ablajim elana salik ben uzbekim sen seva seva kuryorim çuk guzal yemak yarasinya mashollox 😊
Yemekler nefis görünüyor.😍😍 Ellerine sağlık. Refika gonya yemeklerinden de istiyoruz🙏
Ellerinize sağlık sizin tarifleriniz harika👍🤗
Refika ablacım, seni ve ekibini çok seviyorum. Sen benim mutfağımın süper kahramanısın. Yine çok güzel bir video olmuş. Sevgilerle
Çok samimisiniz yaş zevkle izliyorum sizi her zaman
Nursen Teyzem ellerinize sağlık. Ablam halen buğdayı evde kaynatıp, kurutup, bulgur öğütmek için değirmene gönderir. Çok emek vererek yapılan bulgur, bizim için çok değerli bir besindir. Ah Adanam ! Herşeyiyle burnumda tütüyor.
Ellerine sağlık Refikacım bütün tariflerin çok güzel👏👏🐞🐞
Daha izlemeden Beğen'e bastım, en güzel mutfak! :)))
Ellerine emeğine tüm ekinin emeğine sağlık Refika harikasınız ♥️
Güveçi yaptım ilk denememde bezelye koydum çok güzel oldu. Şimdi de patatesli yapıyorum kokusu harika. Elinize sağlık teşekkürler refika
Ah be Refika'm o kadar zahmetli yemeği yap yorul bir de bulaşığı sana yıkatsınlar olacak iş mi hemen gelip yıkıyorum 🙋♀️😘
Cok zarifsiniz refika hanim 😊 tarifleriniz süper, tesekkürler !
Tencerede güvec favori yaz yemeğim😍güzel Adana'm yemekleri lezzetli insanı sıcak samimi 😍
Çok güzel oldu
0:57 ATAM❤️❤️
Çok emek verdiniz elinize sağlık. Çok canım çekti 😊
Harikasınız Refika verdiğiniz bütün tarifler dört dörtlük çokta kolay
Canım Refikam harikasınnn müthiş sofra
güveç tarifini özellikle çok beğendim, ilk fırsatta deneyeceğim refikanın ipuçlarına uyarak inş, elinize sağlık
Abla malatyalıyım malatya sofrası veyahatay sofrası yapar mısin malatya olursasevinirim ?¿? ♥
Yine harika bir video, iyi ki varsınız demiş miydim😍hayırlı iftarlar 🌸
Mayam, toprağım 🥰🥰 bu güzel çekim için teşekkür ederim
Karpuz suyundan da cok nefis olur,az emekle🌹❤️
cok tesekürler
Bende adanalıyım ve yemeklere bayıldım
Elinize sağlık Refika hanım, dövme pilavını ilk fırsatta deneyeceğim.
Refika Kastamonu mutfağı da yap lütfen. Türkiye’de siyezin vatanı sayılır. Banduma, küre mantısı, etki ekmek, mantar turşusu, çekme helva, Kastamonu pastırması, ekşili pilav, simit tiridi ve daha neler neler var. Ama maalesef Türk insanı çok fazla bu mutfağı bilmiyor. Senin de yorumunu istiyorum :)
Cok degisik seyleri varmis
Refika von güzel program yapmissiniz ben izmirliyim ama almanyada yasiyorum ben izmir köfteyi farkli yapiyordum ama böylede deniyecegim ayni zamanda milas muglaliyim mutlaka milas yöresine ugrayin asıl keskek ege eksili köfte vekilharc eben gömeci kavurmasi yumurtali siyirtma hardal salstasi nasil yapilir lütfen bütün Türkiyeye gösterin sizi izlerken istshim aciliyor bircok hizli yemek nasil yapilir sizden bakarak yapiyorum hergün ne piser bikiyorum ama hemen sizi seyredip birseyler kapiyorum tesekkürler leziz yiyecekler icin öpüldünüz.🥰
Çok ğüzel , Afiyat olsun 😋 😋
Boyle tane tane telassiz videolarini ozlemisim. On calisma asamasini koyman da guzel olmus, ellerine saglik Refika :)
elinize sağlık
Bir Adanalı olarak ♥️
Trakya mutfağından yemekler de olursa çok iyi olur Refika abla, teşekkürler.
Ellerine Sağlık Refikaaaa
Emekletiniz3 sağlik çok güzeldi sizi izlemek
Bu yemeğin ismi Adana'da patlıcan tavası olarak bilinir . Soğan yerine de bol sarımsak konur . Biz kendi evimizde yaparken yine her şeyi kat kat koyup çelik tencerede ocağın üstünde yapıyoruz. Hatta biberler acı olursa da tadından yenmez . Yazları vazgeçilmez yemeğimizdir.
Ellerinize sağlık , sevgiler 🥰
Hep takipteyim eski yeni 💃🏻
Sizi cok begenerek izliyorum sunu bildirmek istiyorum sanki. Fazla nisasta kullaniyorsunuz tükettigimiz her seyde yeterince var zaten. ben her zaman verdiginiz tariflerin nisastasini yarisini kullaniyorum. Iyiki varsiniz Refika hanim