Ciao! Se hai seguito tutti i passaggi correttamente, mi sembra strano. Lo zucchero con l'acqua prima si scioglie, quando inizia a fare la schiumerta, devi mescolare continuamente sul fuoco; poi togli dal fuoco e mescoli ancora un minuto. Rimetti sul fuoco e mescoli di nuovo fino a che tutto lo zucchero sciogliendosi, si attacca alle arachidi con la pellicina (è importante che ce l'abbiano). Il tutto su fuoco medio. Io le faccio spesso, anche le mandorle e vengono deliziose
Curiosità, perché le lasci con la pellicina?
Ciao! Senza pellicina, non si attacca lo zucchero
Perché il mio zucchero non si è sabbiolisato, è diventato caramello?
Ciao! Se hai seguito tutti i passaggi correttamente, mi sembra strano. Lo zucchero con l'acqua prima si scioglie, quando inizia a fare la schiumerta, devi mescolare continuamente sul fuoco; poi togli dal fuoco e mescoli ancora un minuto. Rimetti sul fuoco e mescoli di nuovo fino a che tutto lo zucchero sciogliendosi, si attacca alle arachidi con la pellicina (è importante che ce l'abbiano). Il tutto su fuoco medio. Io le faccio spesso, anche le mandorle e vengono deliziose